Coaceți fileurile de tilapia în folia din cuptor. Cum să gătești fileuri de tilapia la cuptor? Tilapia la cuptor: Nu ar putea fi mai ușor

De multe ori refuzăm să gătim preparate din pește doar pentru că peștele conține o mulțime de oase. Dacă iubești peștele și nu îți poți refuza o plăcere gastronomică, încearcă să gătești file de tilapia la cuptor. Acest pește este considerat apă dulce, iar principalul său avantaj este lipsa oaselor.

Tilapia apetisantă cu umplutură de ciuperci

Există un număr imens de rețete pentru prepararea tilapiei, dar acest pește are cel mai bun gust la cuptor. În timpul tratamentului termic, nu numai elementele sale utile sunt păstrate, ci și suculența. Datorită gustului său neutru, fileul de tilapia este în armonie cu legumele și ciupercile, condimentele și ierburile. Să gătim fileurile de tilapia la cuptor. Rețeta cu fotografia ne va ajuta în acest sens. Pentru umplutură, avem nevoie de ciuperci proaspete.

Structura:

0,7 kg tilapia;
250 g șampoane proaspete;
2 cepe;
30 ml ulei vegetal rafinat;
0,2 kg brânză tare;
o grămadă de verdeață;
2 linguri. l. suc de lamaie proaspat stors;
sare, condimente, maioneză - după gust.

Pregătire:

Pre-dezghețați fileul de tilapia într-un mod natural.
Intindem pestele pe un vas si turnam cu suc de lamaie proaspat stors.
Sare după gust, condimentați cu condimente și ierburi.

Sfat! Fanii mâncărurilor sărate pot mura ceapa.

Spălăm șampoane proaspete, îndepărtăm filmul.

Treceți ceapa în ulei vegetal rafinat.
De îndată ce devine transparent, adăugați ciupercile tocate.

Acoperiți foaia de copt cu folie, întindeți fileurile de tilapia deasupra.

Spălăm ierburile proaspete, le uscăm și le tocăm mărunt cu un cuțit.

Combinați ierburile tocate cu brânza.

Se amestecă totul bine. Pentru aromă, puteți adăuga un amestec de ardei.

Puneți sosul de brânză pregătit deasupra ciupercilor.
Trimitem peștele la cuptor și coacem aproximativ o jumătate de oră. Selectați o setare a temperaturii de 180 °.

Pește cu garnitură: un vas cu două în unu

Vrei să prezinți la masă un fel de mâncare neobișnuit și incredibil de gustos? Ce zici de fileurile de tilapia la cuptor cu cartofi? Un astfel de fel de mâncare este preparat sub formă de caserolă și se dovedește a fi foarte suculent.

Structura:

6-7 buc. file de tilapia;
6 buc. cartofi;
1 morcov;
1 ou de pui;
un amestec de ardei, sare și condimente după gust;
ulei rafinat de floarea soarelui;
1 lingură. l. smântână;
100 g de brânză tare.

Pregătire:

Punem legumele într-un vas separat, adăugăm oul de pui, smântână, sare și un amestec de ardei după gust.
Pre-dezghețați fileul de pește.
Fierbeți cartofii în uniforme.
Fierbem și morcovii, răcim legumele.
Curatam cartofii si morcovii si tocam totul, este mai bine sa razuim.

Frecați fileul de tilapia cu sare, piper și alte condimente pentru gust.

Pe o notă! Oțetul balsamic va adăuga suculență suplimentară și gust picant dulce-acrișor peștelui.

Se toarnă ulei vegetal într-o formă rezistentă la căldură pe fund.
Întindeți jumătate din sosul de legume într-un strat uniform.

Puneți restul legumelor deasupra și presărați cu brânză tare rasă.

Încălzim broilerul la o temperatură de 180 °.
Coacem pestele aproximativ 35-40 de minute.
Se dovedește a fi foarte suculent, așa că ar trebui servit imediat.

Tilapia la cuptor: Nu ar putea fi mai ușor

Filetul de tilapia în cuptor în folie se prepară foarte simplu. Pentru suculență, aveți nevoie de ceapă și morcovi, iar o lămâie și un amestec de ardei vor adăuga un gust picant.

Sfat! Mai întâi, înfășurați fileurile de pește în folie și, cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți cu grijă partea superioară a foliei pentru a rumeni tilapia.

Structura:

file de tilapia - 700-800 g;
1 lămâie;
sare, condimente și condimente după gust;
1 morcov;
1 cap de ceapa.

Pregătire:

Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa cu un cuțit.
Curățați și clătiți morcovii și ceapa.
Puneți legumele tocate într-un castron, condimentați după gust cu sare și condimente.

Așezați folie pe fundul unei forme rezistente la căldură sau a unei foi de copt.
Punem legumele pregătite pe el.
Frecați fileul de tilapia cu amestec de sare și piper, presărați suc de lămâie proaspăt stors.
Puneți bucățile de pește deasupra pernei de ceapă-morcov.

Închideți cu grijă vârful peștelui cu folie și trimiteți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
Peștele va fi gătit la 180 ° timp de 25-30 de minute.
Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul fierberii, desfășurați cu grijă folia, astfel încât fileul de pește să capete o crustă aurie.
Cel mai bine este să serviți tilapia coaptă cu mazăre verde conservată.

Pentru cei care urmează o dietă

Cum să gătești fileuri de tilapia în cuptor pentru cei care își monitorizează îndeaproape greutatea? Acest pește de apă dulce conține o cantitate minimă de grăsimi, dar o mulțime de proteine. În combinație cu roșiile proaspete, tilapia va deveni o sursă valoroasă de micro și macro elemente benefice. În plus, poți să mănânci nu numai delicios, ci și să slăbești.

Structura:

0,4-0,5 kg tilapia;
6-7 buc. roșii proaspete;
condimente, ierburi, sare;
2-3 st. l. suc de lamaie proaspat stors.

Pregătire:

Mai întâi, dezghețăm tilapia, o clătim și o uscăm ușor.
Se toarnă peste file suc de lămâie proaspăt stors și se condimentează cu condimentele preferate.
Se adaugă sare după gust.
Marinati pestii o jumatate de ora.
Clătiți roșiile proaspete, tăiate în jumătate.
Scoateți ușor pulpa cu o linguriță. Obținem coșuri de roșii.
Tăiați tilapia în fâșii și înfășurați-o.
Întindem rulourile în interiorul roșiilor și le trimitem la cuptor pentru 20-25 de minute.

Fileul de tilapia copt în cuptor conform acestei rețete este preparat în doar câteva minute, se dovedește delicios, suculent și aromat. Tilapia este un pește de apă sărată ieftin, care are un gust destul de fad și de multe ori devine uscat când este copt în cuptor. Secretul gătitului stă în sos. Se face pe bază de unt - în acest caz, fileul capătă suculență și sensibilitate. În același timp, conținutul de calorii al vasului este de doar 135 de calorii la 100 de grame - mult mai puțin decât dacă ai decide să prăjești peștele.

Această rețetă este o adevărată descoperire pentru gazdă: felul de mâncare este pregătit rapid, prepararea necesită un minim de efort și aproape nu mai există vase murdare, doar un castron pentru sos și un vas de copt. Un avantaj solid!

Compoziția produselor

unt - 65 gr.
usturoi - 3 căței
suc de lamaie - 2 linguri. linguri
coaja de 1 lamaie mica
file de tilapia - 800 gr.
sare - 1/2 linguriță
piper negru măcinat - 1/3 linguriță
patrunjel proaspat - 2-3 crenguțe.

Cum se coace delicios file de tilapia în cuptor

1. Încălziți cuptorul la 220 de grade. Ungeți ușor un vas de copt cu ulei vegetal.

2. Topiți untul, treceți usturoiul printr-o presă, scoateți coaja de lămâie și stoarceți sucul. Într-un castron mic, combinați untul, usturoiul, coaja și zeama de lămâie, amestecați bine sosul și puneți deoparte deocamdată.

Tilapia este un pește de apă sărată ieftin, care are un gust destul de fad și de multe ori devine uscat când este copt în cuptor. Secretul gătitului constă în sosul făcut pe bază de unt - în acest caz, fileul capătă suculență și sensibilitate.

3. Frecați fileul de tilapia cu sare și piper negru măcinat, așezați într-un vas de copt și turnați peste sosul cremos pregătit.

4. Coaceți peștele timp de 10-15 minute, până când carnea devine albă și se fulge ușor cu o furculiță.

5. Scoateți fileul copt din cuptor și răciți ușor. Se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește imediat. Un pește simplu, bugetar, a devenit fraged și suculent, a căpătat o aromă și o apetisantă crustă maro aurie, așa că înlocuiți repede farfuriile și începeți să gustați!

Tilapia conține un depozit întreg de nutrienți și vitamine. Când este copt, acest pește își păstrează toată suculența și umbra ușoară apetisantă și se potrivește bine cu legumele și aproape orice garnitură.

Rețeta noastră sugerează prepararea fileurilor de tilapia la cuptor sub un strat de smântână și o crustă de brânză. Cu această tehnologie, peștele se va dovedi pur și simplu uimitor, în timp ce un rezultat uimitor se obține cu tehnici culinare elementare!

Ingrediente:

tilapia (file) - 7-8 buc.
smântână - 180 g
coaja de 1 lamaie
suc de lamaie - 1 lingura lingura
brânză tare - 150 g
ulei vegetal - 10 ml
sare, piper - după gust

Decongelați fileul de pește în avans. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți tilapia înghețată într-o pungă de plastic, să o marcați într-un castron mare sau o cratiță, să adăugați apă și să o puneți în frigider. În acest proces, structura peștilor nu va fi deteriorată, iar numărul de bacterii va fi redus la minimum! Puneți bucățile de pește deja dezghețate într-un singur strat pe o foaie de copt unsă cu ulei. Presărați tilapia cu sare și piper măcinat. De asemenea, puteți îmbogăți gustul peștelui delicat cu un amestec de ierburi.
Frecați coaja de lămâie cu așchii mici (avem nevoie doar de coaja galbenă, nu atingem partea albă amară). Pentru o aromă plăcută de citrice, întindeți coaja peste bucățile de tilapia.
Presărați peștele cu suc de lămâie și apoi acoperiți cu generozitate fiecare bucată cu un strat de smântână.
Frecați brânza cu bărbierit grosier, întins deasupra stratului de smântână. Datorită smântânii, fileul de tilapia se va dovedi cât mai suculent, moale și fraged, iar brânza topită în timpul procesului de gătit va adăuga o crustă apetisantă, întinsă, la „compoziția” aromatizantă.
Produsul semifabricat îl trimitem timp de 25-30 de minute într-un cuptor roșu - îl menținem la o temperatură de 180 de grade. O crustă de brânză ușor rumenită va indica faptul că peștele este gata.
Se presară cu ierburi proaspete și se adaugă legume, se servește fileul tandru de tilapia. Dacă se dorește, completăm peștele cu o garnitură consistentă: orez fiert, piure de cartofi etc.

Fileul de tilapia este complet gata în cuptor! Poftă bună!

Prieteni Vreau să vă invit să coaceți file de pește. Așadar, astăzi avem o rețetă pentru „tilapia la cuptor”. Conform acestei rețete, puteți găti nu numai fileuri de tilapia, ci și alte fileuri de pește pe care le aveți în stoc. Rețeta este simplă, peștele se prepară rapid și ușor. Pentru o garnitură, puteți servi orez fiert, hrișcă, cartofi sau salată de legume. Tilapia este o sursă valoroasă de proteine, vitamine gr. B, niacină, colină, magneziu, fier, potasiu, fosfor, calciu.

Tilapia în rețeta cuptorului cu fotografie

Ingrediente:

file de tilapia 4 buc.

Marinata cu lamaie-usturoi pentru fileuri de peste

ulei de măsline ¼ cană
3 căței de usturoi (tocat)
suc de lamaie 2 linguri
coaja de 1 lamaie

Cum să gătești file de tilapia la cuptor:

Dacă aveți fileuri de tilapia înghețate, atunci peștele ar trebui să fie dezghețat în prealabil.

Într-un castron separat, combinați uleiul de măsline, usturoiul, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Amesteca bine.

Spălați fileurile de tilapia și puneți-le într-un vas de copt. Condimentați peștele cu sare și piper cu piper negru proaspăt măcinat, turnați marinada de lămâie-usturoi peste pește.

Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 12-15 minute.

Fileul de tilapia la cuptor este gata, puteți servi. Poftă bună!

Vă rugăm să nu vă încrețiți nasul cu dispreț la sunetul numelui eroinei poveștii noastre. Am auzit, de asemenea, că tilapia este un pește omnivor care se hrănește adesea cu plancton, sedimente de fund și alte prostii care îl fac „murdar” și chiar periculos. Toate acestea sunt adevărate dacă riscați să mâncați un locuitor din rezervoare de apă dulce din zona tropicală. Dar acest lucru este puțin probabil, cu excepția cazului în care locuiți în Africa. În supermarketurile interne, vă veți ocupa de produsele de acvacultură, iar cea mai mare parte a acestui pește ne vine din China, unde este eclozat artificial. Testarea eșantioanelor acestui pește nu a arătat prezența metalelor grele sau a antibioticelor, care, apropo, sunt mai susceptibile de a fi găsite în carnea locuitorilor dintr-un mediu acvatic artificial. Și dacă primești tilapia. care a fost cultivat, înghețat, ambalat și depozitat în conformitate cu standardele existente, atunci poți fi absolut calm cu privire la sănătatea ta.

Mai mult decât atât: conținutul ridicat de proteine ușor digerabile la acest pește, conținutul scăzut de calorii, prezența valorilor Omega-6 și Omega-9 în acesta fac din tilapia un produs foarte util recomandat hranei dietetice.

După ce ați aflat că tilapia este încă utilă și sigură, vă sugerăm să o includeți mai des în meniul zilnic. Cel mai bun mod de a-l găti este să-l coaceți. În primul rând, pentru că este foarte gustos și, în al doilea rând, pentru că este sănătos. Fileul de tilapia la cuptor își păstrează aproape toate proprietățile valoroase și se dovedește a fi nu prea bogat în calorii. O selecție de 6 rețete dietetice vă va permite să diversificați meniul, fără a vă abate de la principiile unei alimentații sănătoase.

Subtilități ale tehnologiei

Dacă doriți să gătiți un cuptor cu tilapia cu adevărat gustos și sănătos în cuptor, ar trebui să țineți cont de mai multe nuanțe.

Dacă peștele a fost depozitat necorespunzător, a fost dezghețat și congelat în mod repetat, nu numai că încetează să mai fie suculent, dar se poate dovedi, de asemenea, periculos pentru sănătate, provocând intoxicații alimentare. Semnele depozitării necorespunzătoare a tilapiei includ zăpadă, apă și bucăți de gheață în pungă.
După achiziționarea testelor de tilapia, experții au ajuns la concluzia că aproape toate probele conțin o glazură de gheață excesiv de groasă. Dacă nu doriți să plătiți în exces, alegeți fileuri cu cea mai subțire crustă de gheață posibilă.
Decongelați tilapia și orice alt pește, treptat, protejându-l de o schimbare bruscă a temperaturii. Atunci nu va pierde multă umiditate, va rămâne suculentă.
Există puțină grăsime în tilapia și s-ar putea să fiți tentați să o coaceți cu mult ulei, maioneză. De fapt, este suficient să o stropiți cu o linguriță de ulei vegetal sau să puneți deasupra o felie subțire de unt. În ceea ce privește maioneza, aceasta poate fi înlocuită cu succes cu smântână și brânză. Apropo, sub brânză și chiar și cu legume, peștele iese întotdeauna suculent. Desigur, dacă nu este prea uscat.
La o temperatură de 180-200 de grade, tilapia se va coace în 20-25 de minute. Dacă trebuie să o gătiți la cuptor mai mult timp, acoperiți vasul cu un capac sau folie.

Urmând aceste recomandări, veți transforma tilapia într-un adevărat delicat, fraged, suculent și sănătos în același timp. Mai jos veți găsi rețete pentru file de tilapia, care sunt foarte ușor de gătit la cuptor, inclusiv opțiuni cu legume, cartofi, roșii și brânză. Vă sfătuim să le încercați pe toate.

O rețetă simplă pentru fileurile de tilapia coapte la cuptor în folie

Componente:

tilapia - 0,4-0,5 kg;
lime sau lămâie - 0,5 buc .;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, condimente de pește, ierburi din Provence - după gust.

Algoritm de gătit:

Decongelați fileul de tilapia, frecați-l cu sare, ierburi și condimente, presărați cu sucul stors de la o jumătate de lămâie.
Pregătiți bucățile de folie în funcție de numărul de fileuri de pește. Îndoiți în jumătate, periați cu ulei.
Marinati tilapia timp de 20-30 de minute, apoi inveliti-o in folie, trimiteti-o la cuptorul preincalzit la 200 de grade.

După doar 20 de minute, puteți scoate peștele din cuptor, derulați și serviți. O garnitură nu va face rău acestui aperitiv de tilapia. Orezul sau amestecul de legume congelate hawaiene este perfect. O altă opțiune este piureul de cartofi sau cartofii la cuptor. O altă alternativă este salata făcută din legume proaspete sau coapte.

Rețetă neobișnuită pentru tilapia coaptă cu roșii și brânză

Componente:

tilapia - 0,45 kg;
roșii - 1 kg;
suc de lamaie - 40 ml;
sare, condimente de pește - după gust;
ulei de măsline - cât va lua;
brânză - 70-80 g.

Algoritm de gătit:

Înainte ca tilapia să se dezghețe complet, tăiați-o în benzi.
După dezghețarea finală a peștelui, se toarnă cu suc de lămâie, se presară sare și condimente, se lasă în această formă timp de o jumătate de oră.
Tăiați roșiile în jumătăți, scoateți pulpa suculentă cu semințe cu o lingură mică.
Rulați fâșiile de tilapia în rulouri și puneți-le în jumătățile de roșii.
Puneți aperitivul într-un vas uns, presărați cu brânză rasă fină și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade.

După 20-25 de minute, puteți scoate forma din cuptor, puteți transfera aperitivul într-un vas și serviți. O astfel de mâncare este potrivită pentru o masă tip bufet, inclusiv una festivă.

Rețeta clasică pentru tilapia coaptă cu roșii și brânză

Componente:

file de tilapia - 0,4 kg;
roșii - 2 buc .;
brânză - 100-150 g;
sare, condimente - pe gustul dumneavoastră;
ulei - cât va dura;
lămâie, salată - pentru servire.

Algoritm de gătit:

Puneți tilapia într-un vas acoperit cu ulei vegetal, presărați sare și condimente.
Așezați roșiile feliate deasupra.
Acoperiți fileurile cu felii subțiri de brânză.
Se coace 25 de minute la 200 de grade.
Se transferă în frunze de salată, se decorează cu pene de lămâie și se servește.

Un aperitiv fierbinte potrivit acestei rețete este la fel de potrivit pentru o cină de zi cu zi și un banchet festiv. Arată luminos și proaspăt, are un gust rafinat. În același timp, utilizarea acestui fel de mâncare dietetică nu vă va afecta silueta.

File de tilapia cu cartofi la cuptor

Componente:

cartofi - 0,4 kg;
tilapia - 0,4 kg;
suc de lamaie - 40 ml;
rozmarin - 2 crenguțe;
ulei de măsline - cât va fi nevoie pentru a lubrifia matrița;
sare, condimente - după gust;
ardei dulce, ceapă roșie - 1 buc .;
smântână - 0,2 l;
brânză - 100 g.

Algoritm de gătit:

Lubrifiați matrița. Așezați cartofi tăiați subțire. Dacă vă este teamă că vă va face rău, îl puteți înlocui cu anghinare de Ierusalim.
Sare, condimentați leguma. Așezați deasupra fileurile de tilapia, tăiate în bucăți mici. Presărați-l cu suc de lămâie, condimentați și sare.
Se împrăștie deasupra ardeiul roșu și ceapa mov, tocate în jumătăți de inele.
Se toarnă crema în matriță.
Acoperiți recipientul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
După o jumătate de oră, scoateți folia, presărați alimentele cu brânză rasă mărunt și reveniți la cuptor pentru încă 10-15 minute.

Aperitivul făcut conform acestei rețete pare suficient de delicios pentru a-l oferi oaspeților. În același timp, gazda nu trebuie să vină cu ce garnitură să servească.

Sfat: Dacă aveți diabet, înlocuiți cartofii din această rețetă cu anghinare de Ierusalim. Puteți găsi alte opțiuni pe site-ul nostru într-un articol separat.

File de tilapia cu ceapă și morcovi la cuptor

Componente:

file de tilapia - 0,45 kg;
ceapa - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
pasta de rosii - 20 ml;
ulei vegetal - 20 ml;
suc de lamaie - 40 ml;
sare, condimente - pe gustul dumneavoastră.

Algoritm de gătit:

Marinati intreg fileul in suc de lamaie cu condimente.
Așezați feliile de file pe folie uleiată.
Rade morcovii grosier. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Combinați legumele cu pasta de roșii și o lingură de ulei.
Intinde amestecul de legume peste peste.
Înfășurați alimentele în folie, așezați-le pe o foaie de copt. Glisați-l în cuptor, aducând anterior temperatura în el la 200 de grade.
După o jumătate de oră, pachetul poate fi scos din cuptor și desfășurat.

Tilapia cu legume preparate conform acestei rețete poate fi servită ca aperitiv cald sau rece.

Tilapia coaptă cu smântână

Componente:

file de tilapia - 4 buc .;
smântână - o jumătate de pahar;
ulei - 5-10 ml;
suc de lamaie - 10 ml;
centru de lamaie - 5 g;
condimente pentru pește cu sare - după gust;
brânză - 80 g.

Algoritm de gătit:

Folosiți o perie de gătit pentru a acoperi matrița cu ulei vegetal.
Așezați tilapia în ea, stropiți cu suc de lămâie, presărați cu condimente.
Adăugați o cantitate mică de condimente la smântână, acoperiți peștele cu ea.
Umpleți mâncarea cu brânză rasă, trimiteți-o la cuptor.
Gatiti la 180 de grade timp de 25 de minute.

Peștele conform acestei rețete se dovedește a fi întotdeauna fraged și suculent.

Sfat: încercați să adăugați ciuperci la masă tăindu-le în bucăți mici și așezându-le pe pește înainte de a turna smântână pe ea. Pentru cantitatea specificată de tilapia, sunt suficiente 100 g de șampoane.

Tilapia coaptă cu dovleac și alte legume

Componente:

tilapia - 0,5 kg;
dovleac - 0,25 kg;
roșii - 0,25 kg;
fenicul - 100 g;
dovlecei - 0,25 kg;
smântână - 0,2 l;
ou de pui - 1 buc .;
brânză - 50 g;
sare, condimente - după gust.

Algoritm de gătit:

Tăiați dovleacul, dovleceii și feniculul în bucăți mici de aproximativ aceeași formă și dimensiune. Așezați legumele într-o cratiță, turnați jumătate din cantitatea prescrisă de smântână.
Dozată cu apă clocotită, curățați roșiile, tăiați-le, puneți-le pe legume. Se condimentează cu sare și piper. Fierbeti la foc mic pana la jumatate fiert.
Transferați legumele înăbușite într-un vas de copt și acoperiți cu fileurile de tilapia tocate grosier.
Combinați oul, smântâna rămasă și brânza rasă într-un castron separat. Se toarnă amestecul rezultat peste pește.
Trimiteți aperitivul la cuptor, coaceți 25-35 de minute la 180-200 de grade.

Tilapia cu o garnitură de legume este un fel de mâncare delicios, satisfăcător și în același timp dietetic. Masa este relativ ieftină, dar pare prezentabilă. Nu ezitați să-l oferiți oaspeților dvs. - vor fi mulțumiți de acest tratament neobișnuit.

File de tilapia - fraged și sărac în calorii. Dacă îl coaceți în cuptor, va face o gustare delicioasă și sănătoasă. Pentru cititorii noștri, am oferit 7 rețete pentru acest fel de mâncare extraordinar. Toate opțiunile pentru felul de mâncare sunt dietetice, le puteți include în meniu, chiar dacă numărați calorii și visați să slăbiți.