Compotul se toarnă cu un fel de apă când este fiert. Cum să gătești corect compotul: reguli, sfaturi, rețete

Kompot este o băutură tradițională pentru Rusia și multe țări din Europa de Est. Compoturile s-au răspândit mai aproape de secolul al XVIII-lea, deși erau cunoscute mai devreme. Compotul potolește perfect setea și are un gust excelent. Interesat? Să aflăm cum să gătești compot și din ce poți găti compot.

Opțiuni pentru cum să gătești compot

Există o mulțime de moduri de a găti compot de fructe de pădure. Dar baza tuturor metodelor este că produsul din care este făcută (fructe de pădure, fructe) este uscat și apoi fiert în apă cu zahăr adăugat. Compoturile se consumă doar la rece.

Să ne uităm la modalități de a găti compot. Pentru un copil, pentru un adult - nu contează, compoturile sunt la fel de utile pentru toți oamenii. Principalul lucru în această chestiune este cum să gătiți corect compotul pentru a obține rezultatul dorit. Mai jos sunt câteva rețete binecunoscute despre cum să gătești singur compot.

Compot de mere

Cel mai adesea oamenii sunt interesați de cum să gătească compot de mere. Acesta este cel mai comun tip de compot. Deci, hai să gătim compot de mere. Este necesar să spălați merele, să îndepărtați miezul și să le tăiați. Apoi puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă și adăugați zahăr. Gatiti 20-25 de minute la foc mic. În ceea ce privește proporțiile, de obicei se adaugă un pahar de zahăr la kilogram de mere și se umple cu doi litri de apă. Există un truc pentru a face compotul de mere delicios: nu adăugați tot zahărul deodată, adăugați jumătate după ce a fiert apa. Înainte de utilizare, compotul nostru trebuie filtrat și răcit. Bucurați-vă, compotul de mere este gata!

Compot de măceșe

Cum să gătești compot de măceșe? Asigura-te ca ai:

Jumatate de pahar de macese uscate (sau un pahar intreg de macese proaspete);
Aproximativ 600 de grame de zahăr;
Suc de lamaie (lingura);
Un pahar de fructe de padure proaspete (zmeura, capsuni, agrise).

Deci, acum putem începe să facem compot de măceșe. Selectați cele mai mari măceșe și clătiți-le cu apă. Curățați scamele de fructe de pădure și tăiați-le în jumătăți pentru a îndepărta semințele; Clătiți din nou boabele.

Faceți sirop de zahăr, este ușor. Se fierbe un litru de apă și se adaugă zahăr, toate cele 600 de grame. Se fierbe până se dizolvă zahărul, apoi se adaugă toate măceșele pregătite anterior. Lasă această infuzie să fiarbă încă 2-4 minute.

E timpul să faci compot! Adaugati doi litri de apa in compotul nostru improvizat de macese, adaugati fructele de padure pregatite (zmeura, capsuni...) si lasati-le sa fiarba in “noua compozitie”. După fierbere, scoateți recipientul de pe foc și lăsați-l să fiarbă o jumătate de oră. Se strecoară tradițional, se adaugă suc de lămâie, se răcește, iar compotul nostru de măceșe este gata de mâncat!

Cum să gătești compot de cireșe

Pentru a face compot de cireșe, veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de cireșe;
10 linguri de zahăr;
1 litru de apă curată;
O lingură de acid citric (suc de lămâie proaspăt stors va face, aveți nevoie de două linguri).

Înainte de a face sirop de cireșe, sortați fructele de pădure. Spălați bine cireșele, dar nu îndepărtați sâmburele!

Puneti cratita pe foc si turnati apa in ea.
După ce ați așteptat să fiarbă, adăugați zahăr și acid citric.
Se fierbe până se dizolvă zahărul, apoi se pun cireșele în tigaie.
Se aduce din nou la fiert și se ia de pe foc.
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se răcească în această stare.

Am facut compot de cirese, nu ramane decat sa il racim bine in frigider si sa-l folosim! Apropo, cantitatea de zahăr variază în funcție de cât de acre sunt vișinele tale: cu cât sunt mai acre, cu atât adaugi mai mult zahăr. Această metodă de preparare a compotului este aceeași cu cea a modului de gătire a compotului de prune.

Explozie de vitamine sau compot de afine

Da, gătitul compotului de afine nu este o sarcină ușoară. Referitor la alte compoturi, desigur. În general, puteți auzi doar recenzii pozitive despre compotul de afine: este gustos, sănătos și... frumos. Da, pe lângă conținutul nebun de vitamina C, compotul de afine arată foarte atractiv datorită culorii sale roșii bogate și structurii vâscoase. Și gustul nu poate fi comparat cu nimic - acesta este cel mai bun lucru de merișor pe care îl poți gusta în viața ta, chiar mai bun și mai bogat decât merișorul în sine.

Deci, cum să gătești compot de afine? În primul rând, să sortăm fructele de pădure, excluzând cele necoapte, supracoapte și zdrobite. După aceasta, spălați merișoarele foarte bine cu apă curentă. Se toarnă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa și se toarnă merișoarele în borcane pregătite în prealabil. Le umplem până la „umeri” cu merișoare și le umplem cu sirop. Siropul este ușor de preparat - luați apă și zahăr într-un raport unu la unu (1:1) și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Pasteurizăm borcanele umplute cu sirop în apă clocotită, calculând timpul conform schemei - 10 minute pentru fiecare 500 de mililitri de volum de compot de afine. După pasteurizare, închideți borcanele cu capace și lăsați să stea 3-4 zile. După aceasta, compotul nostru de afine este gata de mâncat.

Pentru bucătarii începători

Dacă dintr-un motiv oarecare ți se pare complicate metodele de gătit a compotului prezentate mai sus, atunci avem o rețetă în mânecă special pentru tine. Și anume, cum să gătești compot din caise uscate. Această rețetă este grozavă pentru că nu necesită multe ingrediente suplimentare.

Pentru a pregăti compot de caise uscate, trebuie să-l spălați bine mai întâi. Spălăm fiecare „kurazhinka” separat, nu fi leneș, principalul lucru aici este calitatea, nu cantitatea. După ce spălați caisele uscate, umpleți o cratiță mare cu apă rece și puneți acolo caisele uscate. Adăugați puțin zahăr, literalmente o cantitate convențională, 300 de grame per kilogram de caise uscate. Se pune tigaia la foc mediu si se aduce la fierbere. Puteți lăsa compotul nostru să fiarbă timp de 5-8 minute, apoi luați de pe foc și asigurați-vă că îl lăsați să stea timp de 45 de minute. După aceasta, puteți strecura compotul nostru de caise uscate și îl puteți răci, este gata de consum imediat.

Cred că am reușit să explicăm în detaliu cum se gătește compot. Poftă bună!

Primul termen "compot" a început să fie folosit în Franța. in orice caz reteta de compot era cunoscut în Rus' cu mult înainte ca acest termen să intre în uz. Cum să gătești compot strămoșii noștri știau de mult. In Rus' compoturi Se numeau intoxicații. În ucraineană compot de fructe uscate Așa se numește - uzvar. Acest nume vine de la verbul „brew”. Tradiționalul este în fabricarea berii reteta de compot de fructe uscate. Ideea este că așa compot nu gătiți, ci doar aduceți la fierbere scăzută - „fierbeți”. Acum nu vei fi pierdut cât timp să gătești compot de fructe uscate. Urmând această rețetă străveche beneficiile compotului de fructe uscate cel mai mare, deoarece vitaminele și alte substanțe benefice se păstrează aproape complet în băutură. Astfel de compot de fructe uscate Trebuie neapărat să-l lași să se infuzeze. Asta fac ei compot de mere uscat , compot de caise uscate , compot de prune uscate , compot de stafide. Compoturile făcute dintr-un amestec de fructe uscate sunt sănătoase și gustoase, de exemplu, compot de prune uscate și caise uscate. Reteta de compot de fructe uscate va fi foarte util celor care vor să slăbească, deoarece conținutul caloric al compotului de fructe uscate este mic și se ridică la aproximativ 60 Kcal la 100 g de băutură. Este folosită și o tehnologie similară de gătit compot de fructe de padure congelate: fructele de padure congelate puse in pahare se toarna pur si simplu cu sirop fierbinte.

Compoturi pentru iarnă pregătit puțin diferit. Pentru a face acest lucru, sunt fierte, apoi sterilizate, rulate în borcane și conservate. Această tehnologie a fost inventată la începutul secolului al XIX-lea de bucătarul francez Nicolas Appert, care a câștigat un concurs pentru aprovizionarea armatei napoleoniene. Datorită lui, astăzi știm nu numai cum să gătești compot, dar și cum să-l păstrezi iarna. Compoturile pentru iarnă sunt unul dintre cele mai comune tipuri de preparate. O, ce frumos este să deschizi niște mâncare parfumată iarna compot de fructe de pădure: compot de măceșe, compot de capsuni, compot de afine, compot de cirese, compot de coacaze negre. Compot din portocale, compot de mandarineȘi compot de lamaie. Compot se poate prepara si din unele legume, de exemplu aceasta compot de rubarbă.

Compot cel mai adesea preparate cu sirop de zahăr. Trebuie amintit că fiecare tip de fructe și fructe de pădure necesită sirop de tărie diferită. De exemplu, compot de coacaze negre, compot de coacăze roșii, compot de cireseȘi compot de capsuni preparat cu 60% sirop; compot de pere, compot de cirese, compot de mere, compot de struguri - 30%.

Compoturile sunt făcute dintr-o mare varietate de fructe și fructe de pădure: compot de cireșe, compot de cireșe dulci, compot de coacăze negre, compot de coacăze roșii, compot de caise, compot de piersici, compot de prune, compot de agrișe, compot de zmeură, compot de cireșe prune, compot de câini... Dar cel mai comun, poate, este compot de mere. în care, cum să gătești compot de mere Nu orice gospodină știe. Cel mai delicios compot de mere proaspăt obținut din soiuri dulci-acrișoare de mere. Pentru compot de mere Este mai bine să alegeți fructe puternice, coapte, dar nu prea coapte sau verzi. Merele moi se vor destrăma rapid, iar merele necoapte nu au încă suficient gust și aromă. Nu mai puțin popular compot de pere pregătit după același principiu ca compot de mere, oricum sterilizați compot de pere durează mai mult deoarece perele conțin mai puțin acid decât merele.

Compotul este o băutură răcoritoare de desert făcută din fructe proaspete, uscate, conservate sau congelate, fructe de pădure, legume, fierte în sirop de zahăr.

Coji de citrice dau compotului o aroma placuta, dar acestea trebuie scoase din compot dupa gatire. Merită să adăugați puțin fructe proaspete și acid citric la compotul de fructe și fructe de pădure congelate. Băutura va deveni mai aromată datorită unui vârf de condimente: coajă, vanilie, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, dar este important să nu exagerați cu ele. Pentru valoare nutritivă și grosime, puteți pune cereale în compot: orez, gris, orz perlat.

Puteți adăuga miere în compot, înlocuind zahărul cu acesta. Mierea trebuie adăugată chiar la sfârșitul gătitului pentru a nu o supune unui tratament termic puternic - în acest fel mierea nu își va pierde proprietățile benefice. Dacă adăugați puțină sare în compot - la capătul unui cuțit - dulceața băuturii va crește, deoarece sarea dezvăluie dulceața fructelor și a fructelor de pădure.

Apropo, cuvântul „compot” are rădăcini în franceză. Bucătarii francezi au fost primii care au început să gătească compoturi și este încă un desert obișnuit în Franța. În zilele noastre, piureul de fructe este adesea vândut în magazine sub denumirea de compot. În Rus', până în secolul al XVIII-lea, se preparau și o băutură din fructe și fructe de pădure - pere, mere, prune, prune, stafide, dar se numea uzvar sau vzvar. A fost servit în Ajunul Crăciunului. Numele „kompot” a intrat în limba rusă în secolul al XVIII-lea din limba franceză (însemnând „a compune, îndoi”) și s-a blocat.

În filmul „Operațiunea Y și alte aventuri ale lui Shurik” există o scenă cu compot, care mai târziu a devenit cunoscută pe scară largă. În timpul unei pauze de prânz la un șantier, eroul lui Alexei Smirnov, zgomotosul Fedya, a văzut că nu i s-a dat al treilea fel de mâncare - compot și a exclamat: „Și compotul?” Când i s-a dat un compot, iar polițistul care îl urmărea a plecat, Fedya a adăugat vodcă în compot, a introdus un pai, făcând din băutură un cocktail alcoolic.

În timpul iernii, se obișnuiește să gătească compoturi din fructe uscate, fructe de pădure congelate și bucăți de fructe. Dar când este timpul de vară, este un păcat să nu profiti de moment și să-ți răsfețe pe cei dragi cu compot proaspăt și răcoros din propria recoltă de fructe din grădină. Dacă nu aveți propria grădină, puteți cumpăra aceleași mere cerești de la locuitorii de vară sau fructe din sezonul actual de vară-toamnă din supermarket. Cumpărați și gătiți de la ei compot, aromat, gustos, bogat în vitamine. În plus, acest lucru se poate face foarte repede. Procesul de preparare a compotului de mere nu este deloc obositor.

Ingrediente pentru compot de mere

Compoziția compotului făcut din mere proaspete nu ar putea fi mai simplă. Vei avea nevoie:

O jumătate de kilogram de mere proaspete de orice soi;
o jumătate de pahar de zahăr;
2 litri de apa.

Spălăm bine merele, le tăiem în sferturi și scoatem miezul și semințele. Așezați merele decojite astfel încât să nu se întunece rapid în apă acidulată cu acid citric sau suc de lămâie.

Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Arunca merele in apa clocotita. Zahărul merge și acolo. Aduceți la fierbere și opriți rapid. Lăsați compotul să se răcească sub capacul închis. Odată ce compotul s-a răcit, mutați cratița la frigider. Înainte de a servi compotul, este mai bine să-l strecurați din mere.

Compot de mere-merișoare

Pregătește-te pentru el:

3-4 mere;
250 de grame de afine;
o jumătate de pahar de zahăr;
3 litri de apă.

Pregătim merele la fel ca în rețeta anterioară. Si pregatim compotul la fel, doar in momentul punerii merelor in apa clocotita mai adaugam si merisoare. Nuanța acestui compot va fi roșie, foarte frumoasă.

Alte compoziții de compot de mere de casă

Compotul de mere poate fi gătit după principiul preparării sale în primele două rețete din următoarele ingrediente:

Mere (o jumătate de kilogram) + lingonberries (un pahar) + zahăr (o jumătate de pahar) + 2 litri apă;
mere (3-4 bucăți) + căpșuni (2 căni) + zahăr (o jumătate de cană) + 2,5 litri apă;
mere (paradis, mici, jumătate de kilogram) + cireșe fără sâmburi (pahar) + zahăr (pahar) + 3 litri apă;
mere (o jumătate de kilogram) + coacăze negre sau roșii (pahar) + zahăr (jumătate de pahar) + 2 litri apă;
mere (o jumătate de kilogram) + 1 lămâie (tăiată în felii) + jumătate de pahar de zahăr + 2 litri de apă;
mere (o jumătate de kilogram) + pere (300 de grame, fără miez) + jumătate de pahar de zahăr + 2 litri de apă.

Compotul de mere se bea atât cald, cât și rece. Se poate adauga cu gheata.

Procesul de preparare a băuturilor din fructe fierte sau fructe de pădure este simplu și accesibil. Dar numai dacă știi să gătești compotul după toate regulile, poți conta pe obținerea unui produs aromat, gustos și sănătos. În medie, tratamentul termic al compoziției durează de la 5 la 45 de minute, în funcție de setul de ingrediente principale și suplimentare.

Un produs destinat cusăturii pentru iarnă necesită o prelucrare minimă (fructele vor avea timp să se înmuie în apă fierbinte și să atingă starea dorită). Dar pentru a pregăti o băutură care este imediat gata de consum, va trebui să petreci puțin mai mult timp. Și, desigur, este important nu numai cât timp să gătiți compotul, ci și cum să pregătiți și să combinați corespunzător componentele acestuia.

Pentru a înțelege cum să gătiți corect compotul, ar trebui să vă familiarizați cu o serie de reguli universale pentru prepararea băuturii. Ele vă vor ajuta să înțelegeți specificul abordărilor, iar respectarea acestora va crește șansele de a obține rezultatul așteptat.

Cel mai simplu mod este să pregătiți un compot format dintr-un grup de produse (fructe, fructe uscate, fructe de pădure, legume). Cu articole asortate, lucrurile sunt mai complicate. Desigur, puteți pregăti un produs delicios din zmeură și prune sau mere și cireșe, dar va trebui să respectați cu strictețe momentul procesării componentelor. În caz contrar, rezultatul va fi o compoziție mai asemănătoare cu jeleul, dar transparența și puritatea gustului sunt foarte apreciate în compoturi.
Astăzi, tot mai multe gospodine încearcă să înlocuiască zahărul din compoturi cu miere. În acest caz, componenta trebuie adăugată în compoziție nu în stadiul de fierbere sau de gătit activ, ci chiar la sfârșitul procesării. Atunci produsul util nu își va pierde proprietățile terapeutice.
Dacă adăugați vin alb sec la o băutură de fructe de pădure în proporție de o linguriță per porție de compot, acest lucru vă va permite să maximizați aroma de zmeură, cireșe, cireșe, coacăze negre sau roșii.
Este mai bine să diversificați compoziția de mere sau pere folosind coji de citrice uscate. Principalul lucru este să nu uitați să le scoateți după gătit, astfel încât să nu devină amare.
Nu trebuie să pregătiți un tratament tonic exclusiv din fructe sau fructe de pădure congelate. Astfel de feluri de mâncare devin de obicei prea fade, chiar dacă ingredientele sunt înmuiate în sirop sau albite. Adăugând în compotul de cireșe câteva felii de mere proaspete sau jumătăți de prune, puteți schimba complet gustul băuturii fără a face modificări semnificative în rețetă.
Pentru a îmbunătăți rapid gustul și aroma produsului, trebuie să adăugați scorțișoară, vanilie, cuișoare, cardamom, ghimbir sau mentă. Aceste componente pot fi folosite nu numai în timpul procesului de preparare, ci și în etapa de perfuzie a băuturii.
Chiar și cea mai simplă compoziție poate fi sigilată pentru iarnă dacă adaugi puțin mai mult zahăr decât de obicei, se fierbe bine și se toarnă în borcane sterile încă fierbinte.

Uneori, bucătarii adaugă gris, orez, orz perlat și alte cereale la astfel de băuturi răcoritoare. Gustul, însă, nu este un gust dobândit. Și dacă încălcați proporțiile sau greșiți în tehnologia de procesare a componentelor, puteți ajunge la terci cu o aromă de fructe.

Cum să gătești corect compoturile pe bază de fructe?

Mulți oameni cred că știu să facă un compot delicios de fructe. Dar când vine vorba de asta, nici măcar nu pot face cea mai simplă băutură din mere sau prune. Unii notează turbiditatea neplăcută a compoziției, alții nu găsesc proporțiile optime de fructe, zahăr și apă.

Bucătari cu experiență au întocmit o listă întreagă a ceea ce unii iubitori de compot nu iau în considerare:

Fiecare componentă are nevoie de un anumit timp de gătire. Pentru mere si pere este de 30-45 de minute in functie de varietatea si gradul de coacere a produsului. Pentru prune, caise și piersici, timpul de procesare ar trebui să fie de 15-20 de minute. Citricele au nevoie de doar 10 minute pentru a elibera cea mai mare parte din sucul lor în apă.

Sfat: Puțini oameni știu că sarea scoate în evidență dulceața fructelor și fructelor de pădure. Dacă adaugi un vârf din această componentă în compoziție, poți profita la maximum de proprietățile gustative ale prunelor, perelor, merelor, caiselor și altor fructe, chiar dacă sunt ușor necoapte.

Este mai bine să nu îndepărtați coaja din fructe. Conține o mulțime de componente utile care, în timpul tratamentului termic, devin parte a băuturii.
Dar va trebui să decideți singuri asupra cantității de zahăr. Dacă rețeta permite, atunci ar trebui adăugat zahăr la sfârșit. Acest lucru vă va permite nu numai să adăugați volumul optim al produsului, dar și să păstrați componentele utile din ingrediente neschimbate.
În timp ce fructele de pădure congelate pot fi folosite în compoturi fără decongelare, fructele trebuie cel puțin spălate în apă caldă.

Versiunea de bază a preparării unei băuturi din mere și prune arată astfel. Luăm componentele în proporții egale sau ajustăm raportul în funcție de preferințele personale. Scoateți semințele din mere și tăiați fructele în felii. Scoateți sâmburele din prune și împărțiți fructele în jumătate. Fierbeți apă într-o cratiță, aruncați feliile de mere în ea, gătiți-le timp de 15-20 de minute, adăugați jumătățile de prune. După încă un sfert de oră, adăugați zahăr sau miere, ingrediente suplimentare după gust. După aceasta, produsul trebuie infuzat într-un loc cald timp de cel mult jumătate de oră, iar compotul este gata.

Dacă vrei să gătești rapid și fără bătăi de cap un amestec de mere și cireșe, poți folosi această rețetă. De asemenea, curățăm merele, le tăiem felii și le punem în apă clocotită. Adăugați un baton de scorțișoară și gătiți totul timp de o jumătate de oră. Apoi scoatem scorțișoara și întindem fructele de cireșe. Dacă sunt întregi, atunci străpungeți pielea fructelor de pădure cu un ac, astfel încât să nu se spargă. Pentru gust, la acest compot se adaugă adesea puțină zmeură, suc de lămâie sau coacăze. Gatiti amestecul inca 10 minute, apoi adaugati zaharul, luam de pe foc si servim.

Caracteristici de preparare a băuturilor din fructe de pădure

Practica arată că nu este suficient să știi cum să gătești în mod corespunzător compotul din diverse fructe de pădure, trebuie să poți combina componentele, să le completezi între ele și, cel mai important, să-ți iei timpul; Indiferent din ce constă o anumită băutură, aceasta trebuie infuzată timp de 10-12 ore după terminare și înainte de servire. Puteți sări peste acest moment, dar atunci nu veți putea dezvălui pe deplin gustul de zmeură aromată, agrișe aproape neutre, cireșe suculente și alte fructe. Mai există o nuanță importantă - dacă semințele nu sunt îndepărtate din boabe, acestea trebuie înțepate cu un ac sau cu o scobitoare, astfel încât să nu se destrame în timpul procesării.

Următoarele compoturi sunt deosebit de populare printre băuturile de casă:

Fabricat din cireșe și coacăze negre. Luăm fructele în cantități egale, pentru 1 parte din fructe de pădure luăm 0,5 părți zahăr (se poate ajusta în funcție de preferințele de gust). Se recomandă să se sâmbureze cireșele și să se stropească cu jumătate de zahăr. Adăugăm și coacăze. Nu amestecați componentele astfel încât boabele să nu spargă sau să nu se deterioreze. După o oră de infuzie, combinăm preparatele într-o cratiță, umplem cu apă și punem pe foc. Asteptam sa fiarba compozitia, reducem focul la mic si gatim produsul nu mai mult de 10 minute. Puteți adăuga bucăți de fructe proaspete, precum portocale sau prune, la compotul preparat.

Fabricat din cireșe și zmeură. Pentru 1 parte din amestecul de fructe de pădure, luați 1 parte de zahăr sau puțin mai puțin. Daca timpul permite, fructele de cirese si zmeura trebuie fierte separat, 10 minute pentru fiecare produs. Strecurați bulionul de zmeură prin pânză de brânză și stoarceți fructele de pădure. Se amestecă masa suculentă cu bulion de cireșe, se adaugă zahăr și se fierbe totul încă 2 minute. Puteți adăuga mai multe zmeură întregă la produsul finit pentru frumusețe sau bucăți de fructe proaspete.

Dacă ai de-a face cu alimentele congelate, cel mai bine este să le arunci în apă clocotită fără să le dezgheți mai întâi. Dar durata tratamentului termic ar trebui mărită cu 5-7 minute.

Reguli pentru compozițiile de gătit din fructe uscate

Fructele uscate potrivite pentru a face compoturi includ nu numai stafidele obișnuite, caise uscate și prune uscate. Dacă doriți, o băutură delicioasă poate fi făcută din cireșe uscate, felii de pere și mere și multe alte fructe de pădure și fructe. Datorită disponibilității unor astfel de componente, devine posibilă prepararea băuturilor fortificate pe tot parcursul anului fără a utiliza componente achiziționate în afara sezonului sau congelate.

Chiar înainte de a începe manipulările, trebuie să înțelegeți următoarele:

În primul rând, componentele trebuie clătite bine sub jet de apă caldă. După aceasta, se recomandă să le opărești cu apă clocotită și să le înmoaie în apă fiartă caldă timp de o jumătate de oră.
Pentru a prepara 1 litru de băutură delicioasă sunt suficiente 100 g de fructe uscate și o lingură de zahăr.
Timpul de gătire al produsului nu este mai mare de 30 de minute sub capac. Se ia de pe foc compotul finit si se lasa la temperatura camerei pana s-a racit complet.
Se recomandă adăugarea de condimente și componente suplimentare la o astfel de compoziție în ultima etapă de preparare a produsului, adică. înainte de a insista.

Compoturile pot fi gătite nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lent și chiar într-un aparat de făcut pâine. Adevărat, numai cu fierberea deschisă a compoziției se dovedește bogat, dar nu stagnant, datorită căruia gustul său pur este păstrat.