Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei. Dovlecei - ce fel de legume este, beneficiile și daunele, cum să gătești feluri de mâncare delicioase într-o tigaie, în cuptor sau într-un aragaz lent Dovlecelul este diferit

În ciuda diferenței de formă, mărime și aspect a dovleacului, dovleceii, dovleceii și dovleceii aparțin aceleiași familii de dovleac. Dar dacă nu este posibil să confundați dovleacul cu dovleacul, atunci diferența dintre dovlecei și dovlecei este evidentă nu pentru toată lumea.

Povestea originii

Patria squash-ului este considerată a fi nordul Mexicului. Acolo a fost crescută această legumă acum aproximativ 5 mii de ani. Pe continentul european, măduva a devenit cunoscută în secolul al XVI-lea după expediția lui Columb. Gustul plăcut de dovlecei a fost apreciat în secolul al XVII-lea de italieni. În Rusia, dovleceii au apărut mai târziu - abia în secolul al XIX-lea, provenind din Grecia și Turcia. Potrivit unei versiuni, numele provine de la turcia „tavernă”, care înseamnă „dovleac”.

Dovlecelul este un tip de dovlecei, despre existența căruia locuitorii din Rusia au aflat relativ recent - acum aproximativ 30-40 de ani. Cultura legumelor a fost dezvoltată de crescătorii italieni prin încrucișarea dovlecelului cu kruknek, un tip de dovleac tare. Numele legumei provine din cuvântul italian „dovlecei” (plural „dovlecei”), care înseamnă „dovleac mic”.

Diferențe de compoziție și valoare nutrițională

În ciuda diferenței de nume, ambele legume sunt extrem de sănătoase și conțin:

fibre alimentare,
acid folic
acid pantotenic,
pectină, fier,
potasiu,
sodiu,
proteine etc.

De asemenea, în compoziție există o cantitate semnificativă de vitamine A, B1, B2, B5, C, PP. Aproape nu există diferențe în compoziție. Aproape 93% din dovlecei este apă. Aproximativ 5% este zahăr, în principal glucoză.

Spre deosebire de multe alimente, dovleceii și dovleceii sunt săraci în calorii. De aceea sunt cele mai potrivite pentru alimentația dietetică. Există o diferență în valoarea nutrițională. La dovlecei, este de aproximativ 30 kcal, iar dovleceii sunt chiar mai puțini - aproximativ 20 kcal.

Sfat! Pentru cei care decid să slăbească kilograme în plus, este recomandat să includă în dieta lor mâncăruri din aceste culturi de legume. Diferența în aplicarea dietei este neglijabilă.

Ambele legume stimulează procesele de digestie, elimină excesul de colesterol și acționează ca agenți coleretici excelenți. Practic nu există nicio diferență între plante în manifestarea acestor proprietăți.

Medicii pediatri sunt de acord că culturile sunt bune pentru hrana copiilor, inclusiv pentru prima hrană vegetală. Aproape nu există nicio diferență, dar dovleceii sunt de preferat. Acest lucru se datorează diferențelor de consistență a legumelor.

Diferențe de caracteristici

În ciuda similarității externe, dovleceii și dovleceii au multe diferențe. Ele apar, în primul rând, în condiții de creștere. Diferența dintre dovlecei este că nu aparțin legumelor de coacere timpurie și au o perioadă lungă de rodire. Diferența de îngrijire este de o mare importanță: cu o prelucrare adecvată, soiurile târzii ale acestei legume pot fi recoltate înainte de primul îngheț din septembrie.

În ciuda faptului că răsadurile sunt plantate în teren deschis în același timp, rodirea dovleceilor începe în iunie. Spre deosebire de dovlecei, produce de 2-4 ori mai multe fructe. În primul rând, recolta este recoltată la fiecare 7-10 zile și chiar mai des la mijlocul sezonului. Deci, dovleceii se coc la fiecare 4-5 zile, dovleceii, în schimb, după 1-2 zile. Aceasta este o diferență semnificativă.

Mulți grădinari se confruntă cu problema bolilor plantelor care cauzează patologii virale sau fungice sau dăunători. Boala afectează frunzele, tulpinile sau fructele culturii de legume - diferența este justificată de condiții și sol.

La umiditate ridicată și temperaturi scăzute, făinarea afectează frunzele plantei. În acest caz, nu există nicio diferență. Respectarea rotației culturilor va fi, de asemenea, utilă: diferența de timp pentru refacerea proprietăților solului este recomandată cel puțin 5-6 ani.

Pe lângă boli, dăunătorii pot împiedica creșterea normală a plantelor. Cele mai neplăcute sunt omidele moliei, care pătrund în tulpină și o mănâncă din interior. Diferențele de soiuri pentru dăunători nu contează. În general, diferența dintre dovlecei și dovlecei este că aceștia din urmă sunt mai rezistenți la bolile grădinii și la factorii externi.

Diferența dintre dovlecei și dovlecei ca aspect

Dacă luăm în considerare dovleceii și dovleceii, atunci, din punctul de vedere al botaniștilor, aceste legume sunt similare doar la prima vedere. Principala lor diferență este în culoare. În timp ce pielea de dovlecei este de obicei verde deschis sau galben pal, pielea de dovlecei are o culoare verde închis, uneori cu dungi sau un model patrat.

Există, de asemenea, o diferență în mărimea fructului. Dovleceii maturi au o formă cilindrică și pot atinge o dimensiune foarte impresionantă, deși se consumă de obicei legume nu prea mari, de până la 35 cm lungime.25 cm.

Semințele de dovlecei sunt mari. Și trebuie să fie curățați atunci când gătiți o legumă. În schimb, semințele de dovlecei sunt mici, practic invizibile chiar și în fructele prea coapte.

Un tufiș de dovleac larg cu mulți lăstari necesită destul de mult spațiu pentru o creștere normală și fructificare. Dovlecelul, în schimb, arată mai aromat. În medie, ocupă o suprafață de 70-120 cm, genele nu se răspândesc de-a lungul solului, iar frunzele mari și verzi saturate ale plantei se ridică la vârf. Diferența este, de asemenea, că frunzele de dovlecei sunt mai mici, mai ușoare și mai mult înțepătoare, ceea ce necesită prudență la recoltare.

Există o diferență în condițiile de creștere

În ceea ce privește condițiile de creștere, fiecare dintre legumele anuale din familia dovleacului are propriile sale caracteristici. Dovlecii iubitori de lumină sunt plantați într-o zonă bine luminată în sol argilos și nisipos. Legumele nu tolerează înghețul, prin urmare, dacă semințele rămân în solul răcit mult timp, vor da o recoltă de calitate slabă sau chiar vor muri. Temperatura optimă pe timp de zi pentru creșterea dovleceilor este de 20-25 ° C, iar temperatura pe timp de noapte nu este mai mică de 12 ° C.

Metoda de plantare depinde de condițiile climatice și de cât de repede este planificată recolta. Dacă există timp și oportunitate, atunci puteți pregăti răsadurile plantând semințele cu o lună înainte de plantare în teren deschis (aproximativ în prima jumătate a lunii aprilie).

Pe vreme caldă și bună, semințele pot fi plantate direct în sol începând cu jumătatea lunii mai, când înghețurile nocturne sunt practic imposibile și solul s-a încălzit suficient. Diferența este că răsadurile sunt prezentate într-o săptămână, iar după 1,5-2 luni se poate recolta prima recoltă.

Spre deosebire de dovlecei, soiurile de la mijlocul sezonului și începutul sezonului predomină printre dovlecei. Plantele sunt mai exigente pentru lumină și căldură, deci pot fi plantate în teren deschis numai atunci când a trecut amenințarea cu îngheț. Pentru plantare, grădinarii experimentați recomandă alegerea unei zone deschise pe un deal, astfel încât razele soarelui să cadă pe frunze timp de cel puțin 6 ore pe zi.

Sfat! Dacă vremea nu este suficient de bună, dovleceii pot fi plantați în seră pentru o vreme.

Spre deosebire de dovlecei, solul de cernoziom ușor, hrănit cu humus, este de preferat pentru dovlecei. Planta nu va prinde rădăcini dacă solul este acid sau suprasaturat cu îngrășăminte.

Cum diferă dovleceii de dovlecei în gust

Ambele legume sunt populare pentru gătit. Dovleceii și dovleceii sunt prăjiți, coapte, fierte, murate, fierte, umplute. Fructele practic nu adaugă o diferență la gustul felului de mâncare, prin urmare sunt perfect combinate cu alte ingrediente ale felului de mâncare.

Există o diferență în timpul de gătire a legumelor. Dacă dovleceii nu se recomandă să fie fierți mai mult de 3-5 minute, deoarece pulpa lor se va transforma în terci, atunci dovleceii vor dura de câteva ori mai mult pentru a fi gătit.

Spre deosebire de dovlecei, dovleceii se consumă chiar și crud, de exemplu, în salatele de legume. Diferența constă în faptul că pulpa crocantă fragedă a legumelor tinere nu necesită tratament termic suplimentar. În plus, conține cantități suficiente de vitamina C, care este foarte benefică pentru organism.

Important! Gurmanzii susțin că gustul pulpei de dovlecei prăjiți nu are aproape nicio diferență cu ciupercile prăjite. Italienii apreciază această calitate, adăugând leguma la multe feluri de mâncare naționale.

La dovlecei, carnea este mai densă, mai aspră și trebuie gătită înainte de a mânca. Spre deosebire de dovlecei, acestea sunt excelente pentru conservare și pregătirea iernii.

Coaja de dovlecei este atât de fragedă și moale încât nu trebuie să o dezlipiți înainte de a găti. În schimb, dovleceii au o piele mai groasă, care trebuie îndepărtată, mai ales la fructele mature.

Pentru multe rețete, proprietățile acestor legume nu diferă prea mult și este puțin probabil să afecteze gustul vasului finit.

Perioada de valabilitate a dovlecelului și dovlecei

Cu o organizare adecvată a spațiului de depozitare, dovleceii pot zace mult timp fără a-și pierde proprietățile. O opțiune bună în aceste scopuri ar fi o pivniță sau subsol cu o temperatură de 0-10 ° C.

Având în vedere randamentul ridicat al legumelor, multe gospodine trebuie să decidă ce să facă cu o cantitate mare de produse pe care nu au avut timp să le consume. Scoaterea dovleceilor pentru depozitare ulterioară este necesară înainte de apariția înghețului. În caz contrar, legumele vor fi răsfățate fără speranță și vor începe să putrezească aproape imediat după recoltare.

mărime medie;
cu semințe necoapte;
cu o piele destul de groasă;
netedă, fără deteriorări sau defecte vizibile.

Diferența este că în timpul depozitării fructele continuă să se coacă, iar germinarea semințelor este posibilă și în dovleceii deja smulși din grădină. Legumele sunt tăiate, lăsând o tulpină mică, de până la 4–5 cm, care le protejează de pătrunderea microorganismelor care provoacă putrezirea. De asemenea, prin diferența dintre starea ei, puteți determina dacă fătul a început să se deterioreze.

Diferența în condițiile de depozitare pentru dovlecei și dovlecei este foarte semnificativă. Legumele tinere cu o piele subțire și delicată nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. După recoltare sau cumpărare de dovlecei la piață, nu le păstrați la frigider mai mult de o săptămână. Soiuri precum Zebra, Tsukesha, Genovee, Bumblebee, spre deosebire de altele, sunt depozitate mai mult decât altele și pot sta într-un loc răcoros de ceva timp. Principalul lucru este că fructele nu sunt prea coapte, altfel se vor deteriora rapid din interior.

Puteți păstra dovleceii la frigider pentru iarnă. Spre deosebire de dovlecei, produsul este înghețat sub forma în care ar trebui să fie folosit pentru gătit în continuare: în cercuri, semicercuri, cuburi. Legumele spălate și bine uscate se pun în pungi sau recipiente. După aceea, sunt așezate în congelator. Fără pierderea gustului și a proprietăților utile, dovleceii pot fi păstrați în acest fel timp de 6-7 luni.

Concluzie

Dovleceii și dovleceii sunt tărtăcuțe din familia dovleacului, care sunt foarte populare pentru cultivarea în terenurile dacha ale grădinarilor amatori. Spre deosebire de dovlecei, dovleceii se coacă devreme. Fiecare proprietar al unei curți poate alege o varietate potrivită pentru el însuși. Diferența apare și în timpul gătitului: dovleceii sunt mai fragede și nu trebuie să fie curățați.

Agrotehnică

Mulți oameni aleg dovleceii ca o legumă foarte nepretențioasă. Deși are nevoie de ceva îngrijire.

Știți cu adevărat în ce fel diferă dovleceii de dovleceii?

Dovlecelul iubește solul neutru și crește cel mai rău pe solul argilos și acid. Această legumă iubește soarele, așa că alegeți un loc deschis, bine luminat pentru plantare. Dovlecelul nu are nevoie de udare abundentă, o dată sau de două ori pe săptămână este suficient, iar când dovleceii încep să rodească, puteți crește udarea de până la trei sau patru ori. Avantajul dovleceilor este că nu trebuie să fie buruieni, tufișurile de dovlecei cresc în așa fel încât este foarte dificil pentru buruieni să supraviețuiască la umbra lor.

Concluzii TheDifference.ru

Deși compoziția chimică a dovlecelului alb și a dovlecei este foarte asemănătoare și aparțin aceleiași familii - dovleacul, putem spune că aceste legume sunt foarte diferite. În acest articol, vă vom arăta beneficiile sănătății dovleceilor și cum să le gătiți delicios, păstrând în același timp toate vitaminele și mineralele importante.

Ce este această legumă?

Dacă carnea de dovlecei albi este mai densă și grosieră, atunci carnea de dovlecei, ca și pielea sa, este mult mai fragedă și mai gustoasă.

Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

Nu mâncăm pielea dovlecelului alb; dovleceii se pot consuma cu piei - atâta timp cât nu sunt prea mari.

Compoziție bogată

Dovlecei pentru slăbit

Care este scopul

Așa cum era simplu înainte: cartofi fierți, cartofi prăjiți, dovlecei înăbușiți Și astăzi pe masa noastră sunt mâncăruri din legume cu nume greu de reținut. Unii nu prind rădăcini în dietă, iar unii ocupă ferm un loc onorabil printre felurile lor preferate. Și dacă mai devreme nu existau alternative la vasele de dovlecei, astăzi mulți oameni preferă să folosească dovleceii - un tip italian de dovlecei. Vom lua în considerare acum diferența dintre acesta și dovleceii noștri nativi.

Aspect

Atât dovleceii, cât și dovleceii sunt soiuri de dovleac. Dar plusul acestor legume este că dovleacul are un proces de coacere destul de lung, iar dovleceii și dovleceii pot fi consumați sub formă de ovare.

Dovlecelul are o formă de tufiș, se întinde adesea de-a lungul solului și are multe ramuri. Dovlecelul crește, de asemenea, ca o tufă, dar mai aromat, fără ramuri. Dacă dovleceii pot crește până la dimensiuni gigantice, dovleceii sunt mult mai mici decât omologii săi. Fructele ambelor legume au o formă alungită, dar fructul dovlecei este mai des alb sau galben, iar dovleceii sunt mai des de culoare verde închis cu un model. Carnea dovlecelului este mai fragedă, moale.

Agrotehnică

Mulți oameni aleg dovleceii ca o legumă foarte nepretențioasă. Deși are nevoie de ceva îngrijire. Dovlecelul iubește solul neutru și crește cel mai rău pe solul argilos și acid.

Diferența dintre dovlecei și dovlecei

Această legumă iubește soarele, așa că alegeți un loc deschis, bine luminat pentru plantare. Dovlecelul nu are nevoie de udare abundentă, o dată sau de două ori pe săptămână este suficient, iar când dovleceii încep să dea roade, puteți crește udarea de până la trei sau patru ori. Avantajul dovleceilor este că nu trebuie să fie buruieni, tufișurile de dovlecei cresc în așa fel încât este foarte dificil pentru buruieni să supraviețuiască la umbra lor.

Dovlecelul iubește căldura și nu tolerează înghețul. Florile dovlecei sunt mai mari și sunt situate la o distanță considerabilă una de cealaltă, ceea ce le face mai ușor de polenizat. Dovleceii aproape nu se ramifică, frunzele lor sunt mai mari, uneori au un model, ca și fructul. Pentru o bună creștere a dovlecei, este necesară o temperatură de 22-25 ° C. În plus, dovleceii, spre deosebire de dovlecei, iubesc foarte mult solul umed, udarea abundentă și aerul umed. Această plantă are nevoie de multă apă în timpul înfloririi și maturării fructelor. Aceste legume nu cresc bine într-un singur loc de câțiva ani, este recomandabil să le transplantăm.

Gătit și proprietăți utile

Ceea ce cucerește dovleceii este că poate fi consumat sub orice formă, chiar și crudă. Pielea delicată a dovlecelului este folosită și pentru alimente, dar pielea dovlecei este mai grosieră și trebuie tăiată. Dovlecelul este cel mai bine înăbușit sau prăjit, iar dovleceii sunt buni chiar și cu un tratament termic minim.

Iubitorii dietelor știu perfect că dovleceii sunt săraci în calorii. Doar 27 kcal.

Dovlecelul este bogat în vitamina C și caroten, precum și mult potasiu și acid folic. În cazul bolilor hepatice, se recomandă consumul de dovlecei, deoarece elimină substanțele nocive din organism și favorizează separarea bilei.

La fel ca dovleceii, dovleceii sunt foarte digerabili. Există mai mult caroten în dovlecei decât în morcovi și mai multă vitamina C decât în dovleac. Când ții dieta, este pur și simplu de neînlocuit, deoarece, pe lângă nivelul scăzut de calorii, dovleceii nu trebuie să fie gătite. Dovlecelul are doar 16 kcal.

Concluzii TheDifference.ru

Diferențe externe: dovleceii sunt un tip de dovlecei, dar mai mici, frunzele și florile de dovlecei sunt mai mari, ramurile de dovlecei, iar dovleceiul crește sub formă de tufiș, culoarea fructelor în dovlecei este albă sau galbenă, în dovlecei este adesea verde închis.
Dovlecelul este mai termofil și mai iubitor de umiditate, dovleceii tolerează mai ușor fluctuațiile de temperatură.
Dovlecelul se coace mai repede decât măduva vegetală
Dovlecelul poate fi consumat chiar crud; dovleceii sunt mai bine fierți sau prăjiți.
Ambele legume au un conținut scăzut de calorii, dar în dovlecei există mai puține calorii.

Aspect

Agrotehnică

Dovlecel și dovlecei: care este diferența

Aceste legume nu cresc bine într-un singur loc de câțiva ani, este recomandabil să le transplantăm.

Gătit și proprietăți utile

Iubitorii dietelor știu perfect că dovleceii sunt săraci în calorii. Doar 27 kcal.

Concluzii TheDifference.ru

Diferențe externe: dovleceii sunt un tip de dovlecei, dar mai mici, frunzele și florile de dovlecei sunt mai mari, ramurile de dovlecei, iar dovleceiul crește sub formă de tufiș, culoarea fructelor în dovlecei este albă sau galbenă, în dovlecei este adesea verde închis.
Dovlecelul este mai termofil și mai iubitor de umiditate, dovleceii tolerează mai ușor fluctuațiile de temperatură.
Dovlecelul se coace mai repede decât măduva vegetală
Dovlecelul poate fi consumat chiar crud; dovleceii sunt mai bine fierți sau prăjiți.
Ambele legume au un conținut scăzut de calorii, dar în dovlecei există mai puține calorii.

Aspect

Agrotehnică

Mulți oameni aleg dovleceii ca o legumă foarte nepretențioasă. Deși are nevoie de ceva îngrijire. Dovlecelul iubește solul neutru și crește cel mai rău pe solul argilos și acid. Această legumă iubește soarele, așa că alegeți un loc deschis, bine luminat pentru plantare. Dovlecelul nu are nevoie de udare abundentă, o dată sau de două ori pe săptămână este suficient, iar când dovleceii încep să rodească, puteți crește udarea de până la trei sau patru ori. Avantajul dovleceilor este că nu trebuie să fie buruieni, tufișurile de dovlecei cresc în așa fel încât este foarte dificil pentru buruieni să supraviețuiască la umbra lor.

Gătit și proprietăți utile

Iubitorii dietelor știu perfect că dovleceii sunt săraci în calorii. Doar 27 kcal.

Dovlecelul este bogat în vitamina C și caroten, precum și mult potasiu și acid folic.

Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

Concluzii TheDifference.ru

Diferențe externe: dovleceii sunt un tip de dovlecei, dar mai mici, frunzele și florile de dovlecei sunt mai mari, ramurile de dovlecei, iar dovleceiul crește sub formă de tufiș, culoarea fructelor în dovlecei este albă sau galbenă, în dovlecei este adesea verde închis.
Dovlecelul este mai termofil și mai iubitor de umiditate, dovleceii tolerează mai ușor fluctuațiile de temperatură.
Dovlecelul se coace mai repede decât măduva vegetală
Dovlecelul poate fi consumat chiar crud; dovleceii sunt mai bine fierți sau prăjiți.
Ambele legume au un conținut scăzut de calorii, dar în dovlecei există mai puține calorii.

Legume atât de sănătoase și gustoase precum dovleceii nu mai sunt fructe exotice pentru locuitorii Rusiei. Cu toate acestea, chiar și acum 20-30 de ani, în grădinile noastre erau cultivate în principal dovlecei albi: fructe mari cu piele groasă, necomestibilă și semințe mari - au fost cultivate în Rusia de mai bine de 100 de ani și în zilele noastre mulți grădinari și grădinari sunt bucuroși să planteze dovlecei nepretențios și sănătos.

Dovlecelul cu fructe verzi, adus de la noi din Italia, este considerat unul dintre toți familiarii dovlecei albi.

Deși compoziția chimică a dovlecelului alb și a dovlecei este foarte asemănătoare și aparțin aceleiași familii - dovleacul, putem spune că aceste legume sunt foarte diferite.

Dovlecei și dovlecei - diferențe botanice și culinare

În acest articol, vă vom arăta beneficiile sănătății dovleceilor și cum să le gătiți delicios, păstrând în același timp toate vitaminele și mineralele importante.

Ce este această legumă?

Dacă carnea de dovlecei albi este mai densă și mai grosieră, atunci carnea de dovlecei, ca și pielea sa, este mult mai fragedă și mai gustoasă. Nu mâncăm pielea dovlecelului alb; dovleceii se pot consuma cu piei - atâta timp cât nu sunt prea mari.

Dovlecelul nu crește ca un dovlecel alb: tufișul său nu crește și nu „țese” în toată grădina, astfel încât fructele pot fi cultivate chiar și pe balconul unui apartament din oraș. Frunzele de dovlecei nu se intep; randamentul lor este mai mare și se coc mai repede.

Puteți păstra dovleceii un an întreg, dacă doriți, și la temperatura camerei normale - fructele vor fi în perfectă ordine. Acest lucru nu va funcționa cu dovleceii albi: pielea se va crapa, va începe să devină galbenă și să putrezească, iar apoi întregul fruct va deveni inutilizabil.

Desigur, dovlecelul alb este foarte util, dar este mai ușor și mai convenabil să crești și să mănânci dovlecei; în plus, sunt mai gustoase și mult mai frumoase.

În America Centrală și de Sud, dovleceii au apărut cu mult timp în urmă - cu multe mii de ani în urmă. Există descoperiri arheologice vechi de aproximativ 9.000 de ani, ceea ce este uimitor. Dar dovleceii au ajuns în Europa abia în secolul al XVI-lea, ceea ce este de înțeles - la urma urmei, nimeni nu știa înainte de America.

Italienii au fost cei mai buni în aprecierea noilor fructe la adevărata lor valoare - nu întâmplător cuvântul „dovlecei” este de origine italiană și înseamnă „dovleac mic”. Desigur, acestea sunt dovlecei destul de mici, iar în Rusia sunt numiți așa - sau chiar dovlecei italieni.

După ce dovleceii au înflorit, fructele apar pe ele în 2-7 zile și pot fi culese imediat. Dacă aveți grijă corect de dovlecei, atunci vor crește câțiva centimetri pe zi, iar cultivatorii de legume cu experiență realizează întotdeauna acest lucru. Dovleceii mici - până la 15 cm, sunt considerați cei mai buni și mai sănătoși, dar pot fi consumați crude sau după un tratament termic minim. Nu trebuie să scoateți coaja.

Dovlecelul nu este doar verde și alungit; există dovlecei galbeni strălucitori, mici, rotunzi și foarte mici, de cel puțin un deget - sunt prăjiți în ulei în ansamblu.

Compoziție bogată

După cum sa menționat deja, compoziția chimică a dovlecei și a dovlecelului obișnuit este foarte apropiată, cu toate acestea, substanțele conținute în dovlecei sunt absorbite de corpul nostru mult mai ușor și mai rapid.

Dovlecelul contine proteine, grasimi; acizi grași organici, saturați și nesaturați - deși în cantități mici; mâncați fibre dietetice, carbohidrați, zaharuri simple și complexe, cenușă și multă apă pură. Dintre mineralele din dovlecei, potasiul este cel mai mult; există calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier. Compoziția vitaminelor este reprezentată de caroten, vitaminele A, C, E, PP, grupa B; Conținutul ridicat de pectină din fructele de dovlecei le permite să fie adesea folosite în nutriția medicală și dietetică.

Dovlecei pentru slăbit

Dovlecelul este foarte util pentru cei care vor să slăbească rapid. Există foarte puține calorii în dovlecei - de la 18 la 27 la 100 g, în plus, elimină excesul de lichid din corp, deci sunt utile nu numai pentru cei care doresc să slăbească, ci și pentru cei care suferă de edem.

Care este scopul

Acum este momentul să vorbim despre ce beneficii au dovleceii pentru sănătatea noastră și cine trebuie să le mănânce. Dovlecelul este util persoanelor cu un ficat bolnav - ajută la absorbția proteinelor; pentru probleme cu tractul gastro-intestinal, acestea sunt prescrise ca parte a unei diete blânde; pacienții cu diabet trebuie să limiteze grăsimile și carbohidrații, așa că pentru ei dovleceii sunt, de asemenea, cea mai bună opțiune de dietă.

Kira Stoletova

Varietatea la modă de dovlecei concurează cu dovleceii obișnuiți - apare din ce în ce mai mult în rețete și pe mese. Aceste două legume sunt rude apropiate și, prin urmare, foarte asemănătoare. Dar există, de asemenea, o diferență între dovlecei și dovlecei, care este util pentru toți cei care cultivă aceste legume să știe.

Origine

Locul de naștere al dovleceilor este considerat a fi Mexic, de unde au venit în Europa în secolul al XVI-lea. În acel moment, proprietățile nutritive și gustative ale acestor fructe nu erau încă apreciate. Doar semințele au fost consumate (ca la alte specii de dovleac).

Italienii au fost primii care au ghicit să guste pulpa unui dovlecei necoapte, după care l-au inclus cu bucurie în lista produselor culinare.

De asemenea, au crescut în curând o nouă varietate de legume de dovleac, traversând o dovleac obișnuită cu dovleac kruknek. Așa au apărut primii dovlecei. Din dovlecei au preluat aspectul, iar din crookneks - gust și proprietăți nutritive. Ambele legume au ajuns în Rusia abia în secolul al XIX-lea.

Caracteristici benefice

Ambele legume sunt bogate în vitamine și oligoelemente (potasiu, sodiu, fier), caroten și acizi organici. Cu toate acestea, dovleceii conțin mult mai multă vitamina C. Fibrele și carbohidrații ușor de digerat contribuie la digestie, metabolism normal și curățarea organismului de toxine.

Legumele sunt sărace în calorii și, prin urmare, sunt binevenite cu orice dietă.

Conținutul caloric de 100 g dovlecei este de 24-26 kcal, iar 100 g de dovlecei este de 17-20 kcal.

Fructele nu provoacă alergii, prin urmare, sunt indicate pentru primul aliment pentru bebeluși, precum și pentru femeile însărcinate. Se recomandă a fi incluse în dietă pentru boli ale ficatului, rinichilor, vezicii biliare, inimii, sistemului circulator.

Legumele creează o bună prevenire a aterosclerozei și a hipertensiunii. Utilizarea lor regulată îmbunătățește vederea, sănătatea dentară, părul și structura pielii.

Aspect și gust

În primul rând, aceste legume diferă ca aspect. Dovlecelul are o piele verde cu sau fără dungi întunecate, dar poate fi și gălbuie. Vărul său este de obicei verde pal și de culoare mult mai deschisă.

Dimensiunea unui dovlecei poate fi comparată cu un dovleac bun dacă i se permite să se coacă și să se coacă prea tare. Are o piele subțire și delicată. Pulpa este mai densă.

Dovleceii au o piele mai dură, iar carnea este suculentă și fragedă, fructul nu depășește 25 cm lungime și se recomandă să le smulgeți chiar mai devreme - când ajung la 15-18 cm. În plus, arată foarte elegant. , iar fratele său are o formă mai rotunjită ...

Amândouă au gust similar, dar și dovlecei - Semințele primelor sunt mici, ceea ce vă permite să nu le alegeți atunci când gătiți. Semințele de dovleac sunt mult mai mari, ceea ce este evident mai ales în fructele coapte.

Agrotehnică

În ceea ce privește creșterea, nu există prea multe diferențe între dovlecei și dovlecei - va trebui să faceți același lucru. Ambele specii sunt termofile, preferă solul fertil, au nevoie de udare abundentă și iluminare bună. Pot fi uciși de înghețuri bruște, soluri acide și lipsa luminii.

Cu toate acestea, există și mici diferențe pe care grădinarii trebuie să le cunoască:

Fructele de dovlecei sunt mici și compacte. Prin urmare, distanța dintre bucșe poate fi salvată. Cu toate acestea, puteți face același lucru și pentru dovleceii, dacă le alegeți tineri. Dar dacă intenționați să lăsați fructele pentru coacerea completă, distanța dintre găuri ar trebui să fie de cel puțin un metru.
Ambele legume adoră căldura. Pentru dovlecei, o temperatură de 20-25 ° C este acceptabilă, iar pentru dovlecei - 22-25 ° C. Cu o scădere de câteva grade, primul va crește mai repede, iar cel din urmă va rămâne în urmă în creștere. Prin urmare, încălzirea suplimentară a solului nu le va împiedica - acestea pot fi plantate în paturi înalte sau pe grămezi cu un conținut ridicat de compost.
Dovlecelul este diferit prin faptul că se coace mai repede. În a 8-a zi de coacere, poate fi deja smuls. În orice caz, fructele nu trebuie să depășească dimensiunea de 15-17 cm. Dovleceii tineri sunt recoltați când ajung la 15-20 cm, iar exemplarele pentru depozitare sau semințele sunt lăsate în grădină până la coacerea completă.
Dacă comparăm dovleceii și dovleceii de aceeași dimensiune, atunci calitatea păstrării primului va fi cea mai bună - poate fi păstrată timp de o săptămână într-o cameră răcoroasă și ventilată. Dovleacul tânăr va dura doar câteva zile, dar complet copt poate fi păstrat luni întregi.

Cum se folosește

Principala diferență este că dovleceii pot fi consumați crude împreună cu pielea. Se adaugă la salate sau se mănâncă individual, tocate pe răzătoare. În rest, metodele de gătit pentru ambele fructe sunt aceleași: pot fi prăjite, fierte, fierte, murate, coapte. Aceste legume funcționează bine cu majoritatea alimentelor și pot adăuga sănătate oricărei mese.

Dovlecelul este o subspecie de dovleac tare, cu caracter alungit. Leguma a venit în Europa din Mexic, a luat rădăcini și a început să fie cultivată pe scară largă. Au apărut multe specii, care diferă prin culoarea dovlecilor, timpii de coacere și gust. Atunci când aleg o varietate pentru plantare, grădinarii începători trebuie să afle în ce fel diferă dovleceii și dovleceii.

Care este diferența dintre legume

Dovlecelul este o plantă anuală stufoasă sau cățărătoare, cu frunze verzi și fructe albe sau verzi. Până la maturitatea tehnică, dovleceii cresc până la 15-30 cm, greutatea lor este de 500-1000 g. Măduva cu fructe albe a câștigat o popularitate largă în rândul fermierilor domestici. Cultura se distinge prin rezistența sa la secetă, randament, tolerează bine transportul și depozitarea. Legumele sunt bogate în potasiu, fier, vitamine, caroten. Sunt ușor de digerat și aparțin produselor dietetice.

Informație. Dovleceii au venit în Rusia în secolul al XIX-lea, numele său provine din cuvântul turcesc „kabak” - dovleac.

Patria dovlecelului este Italia, tocmai acolo au început să se mănânce fructe necoapte. În ceea ce privește metodele agrotehnice de creștere, planta nu este diferită. Care este diferența dintre cele două tipuri de culturi de dovleac? Se pot distinge mai multe caracteristici:

Aspect

Coaja de dovlecei este subțire, întotdeauna viu colorată, verde sau galbenă. Există dungi și pete pe suprafață. Forma fructului este cilindrică, în formă de pară, rotundă. Dovlecii tineri au puține semințe. Pulpa este fermă și suculentă. Fructele cresc la dimensiuni mari fără recoltare timpurie, dar majoritatea soiurilor nu sunt predispuse la supraaglomerare. Legumele cresc pe tufișuri cu o rozetă voluminoasă. Frunzele sunt mari, plăcile sunt puternic indentate. Modelele ușoare sunt adesea prezente pe frunzele verzi. Soiuri populare:

"Skvorushka" "
„Tsukesha”;
"Zebră";
„Zolotinka”;
„Negru frumos”;
"Nefrită";
"Faraon".

Hibrizii selecției olandeze „Cavilli F1” și „Iskander F1” au devenit foarte populari. Legumele dau o recoltă record, au o imunitate stabilă la boli, nu necesită polenizarea insectelor. Informații complete despre tipurile de cultură din articol.

Informație. Cuvântul „dovlecei” are rădăcini italiene, este un diminutiv de zucca - dovleac.

Calități gustative

Cum are un gust diferit de dovlecei? Pulpa este albă, uneori cu o nuanță verzuie. Sucos și crocant. Gustul este mai delicat și dulce decât cel de dovlecei. Fructele sunt deosebit de bune la vârsta de 4-5 zile. Au pielea subțire și pot fi consumate crude și adăugate la salate. Dovlecelul verde este bogat în zinc, magneziu, calciu și se caracterizează printr-o cantitate mică de calorii. Dovlecelul este o sursă excelentă de vitamina C. Legumele sunt recomandate pentru gătit, conservare și congelare. Produsul este ușor de digerat și utilizat în meniul dietetic.

Caracteristici în creștere

Cum diferă dovleceii de dovleceii obișnuiți în ceea ce privește îngrijirea și cerințele pentru condițiile de creștere? Legumele cu margini verzi sunt mai capricioase și termofile; nu ar trebui să fie plantate cu amenințarea unei scăderi a temperaturii. Este recomandabil să pregătiți în prealabil un adăpost (film, material nețesut) pentru a fi protejat de frig. Când creșteți, este mai bine să utilizați metoda răsadurilor. Timpul optim de plantare este sfârșitul lunii mai sau prima jumătate a lunii iunie. Planta este sensibilă la umbră și aciditatea solului. Este plantat în zone bine iluminate și se adaugă cenușă de lemn pentru a echilibra pH-ul.

Bucșele de dovlecei sunt compacte și ușor de întreținut. Udarea este regulată și abundentă, 10 litri pe tufă. Cultura răspunde la fertilizarea cu mullein sau excremente de păsări. Înmuierea și supraalimentarea cu îngrășăminte dăunează dovleceilor și dovleceilor, ar trebui să urmați recomandările. Planta fructifică activ și se coace devreme, recolta este recoltată de 2 ori pe săptămână. În ciuda scoarței fragede și subțiri la începutul maturării, când sunt pe deplin coapte, fructele zac bine. Unele soiuri sunt lăsate proaspete pentru depozitare în timpul iernii. În ceea ce privește durata conservării prospețimii, beneficiile soiurilor sterile.

Informație. Multe flori feminine și puține flori sterpe se formează pe tufișuri de dovlecei. Aceasta este baza pentru o recoltă abundentă.

Cum diferă dovleacul de dovlecei

Dovleacul este un alt tip de dovleac. Planta în formă de tufiș cu frunze tari. În ceea ce privește popularitatea, cultura este semnificativ inferioară măduvei vegetale. Acest lucru se datorează complexității creșterii, cerințelor crescute de umiditate și căldură. În același timp, randamentul legumelor este redus. Dovleacul se numește dovleac în formă de vas, fructele sale sunt, de asemenea, în formă de disc și în formă de clopot. În aparență, acestea diferă semnificativ de ceilalți membri ai familiei dovleacului. Culoarea obișnuită este alba, dar au apărut soiuri de galben, verde, portocaliu.

Informație. Numele legumei provine din franceză, unde cuvântul patisson înseamnă „plăcintă”. Ideea din spatele numelui este legată de forma neobișnuită a fructului.

Gustul de dovlecei este comparat cu ciupercile, recunoscându-i superioritatea față de dovlecei. Pulpa fructelor tinere este crocantă și fermă, dar nu este consumată crudă. Sunt folosite în întregime pentru prepararea preparatelor originale, prăjite în bucăți. Produsul este valoros pentru parametrii dietetici, conține vitamine, substanțe pectinice, săruri minerale. Dezavantajul culturii este întărirea rapidă a scoarței.

Fapt interesant. Culturile înrudite sunt capabile de polenizare încrucișată, iar crescătorii au profitat de acest fapt. Au fost create legume-hibrizi, ale căror fructe cilindrice au gustul de dovleac.

Când cresc, plantele au nevoi similare de iluminat, irigare și pansament. Sunt infectați cu aceleași boli, astfel încât plantarea culturilor de dovleac într-o zonă este posibilă în 3-4 ani.

Cum diferă vinetele de dovlecei

Vinetele sunt o boabe cilindrice sau în formă de par colorate în liliac și violet. Datorită culorii, numele gospodăriei era albastru. Planta aparține familiei solanelor, rudele sale cele mai apropiate sunt roșiile și cartofii. La gătit, fructele sale sunt considerate și utilizate ca legumele. Lungimea vinetelor de până la 70 cm, greutatea 0,4-1 kg. Semințele sunt mici. Leguma conține mult potasiu, vitamine B, oligoelemente și polifenoli care previn multe boli.

Informație. În aparență, vinetele sunt similare cu dovleceii cu soiuri de coajă întunecată "Negritenok", "Negru frumos".

Spre deosebire de aroma neutră de dovlecei, vinetele sunt recunoscute în feluri de mâncare. Are un gust și o aromă specifică amară. Ambele legume sunt folosite în alimentația dietetică, consumate la maturitate incompletă. Ele diferă în mai multe moduri:

Dovlecelul este originar din America, iar vinetele provin din Asia.
Legumele aparțin diferitelor familii - dovleacul este o cultură de dovleac, iar vinetele sunt o umbră de noapte.
Cele albastre au un gust bogat, conțin multe fibre și oligoelemente.
Cultura umbrelor de noapte este solicitantă în condiții de creștere; atunci când temperatura fluctuează, aruncă flori și ovare. Geografia cultivării sale în câmp deschis este limitată la regiunile cu un climat cald și temperat. Dovleceii sunt mai rezistenți la temperaturi reci și condiții meteorologice.

Dovleceii și dovleceii au mai multe în comun decât diferențe. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece legumele sunt rude foarte apropiate.

Ce este dovleceii? Acesta este un tip de dovlecei din familia dovleacului. Dovleceii au fost aduși din America în Europa cu multe secole în urmă, iar dovleceii au fost luați de selectorii din Italia.

Dovlecei sau dovlecei cum este bine? Mulți oameni scriu acest cuvânt cu două litere „k”, iar acest lucru nu se consideră o greșeală. Această ortografie a venit din cuvântul Zucca și se traduce prin „dovleac”.

Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

În aparență, dovleceii și dovleceii nu diferă imediat, dar au caracteristici cheie. Ce este dovleceii și cum arată, precum și dovleceii mai buni:

În primul rând, diferă prin culoare. Dovlecei de nuanțe deschise - alb, galben, verde deschis și dovlecei de nuanțe închise: verde, negru și chiar dungat.
A doua lor diferență este mărimea legumelor. Dovlecelul crește rapid și crește la o dimensiune decentă. Dovlecelul este o legumă mică și mai des se culege când atinge 15-20 cm lungime.
Următoarea diferență este, desigur, gustul. Dovlecelul fiert este din ce în ce mai moale. Poate fi consumat și crud, adăugat la salate și aperitive de dovlecei. Dovlecelul, pe de altă parte, este mai dens; este mai bine să le fierbeți sau să le fierbeți.
Pielea de dovlecei nu trebuie să fie curățată, deoarece este delicioasă și moale. Este mai bine să tăiați coaja de pe dovlecei, mai ales dacă este prea copt.
În timpul pregătirii dovlecelului, miezul cu semințe este decojit, deoarece acestea sunt mari și umple întreaga cavitate a legumei. Dovlecelul are semințe mai mici, care sunt invizibile în pulpă. Pentru a le colecta pentru recolta viitoare, trebuie să păstrați fructele în grădină până când se coace, apoi tăiați și selectați sămânța finită.

Produs util

Dar diferența nu constă doar în aspectul legumelor, ci și în creștere și depozitare. Dovlecelul se coace mult mai repede decât dovleceii, are nevoie de multă lumină și căldură, în condiții de temperatură optimă dă o recoltă bună. Este recomandabil să utilizați dovleceii imediat, dar ruda sa poate fi păstrată până la următoarea recoltă.

Cele mai bune soiuri de cultură

Un număr mare de soiuri au fost crescute, toate diferă în ceea ce privește culoarea, forma, perioada de coacere. Să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai populare.

Frumos negru- o varietate cu fructificare pe termen lung și productivitate ridicată. Culoarea fructului este verde închis, aproape negru, are o suprafață lucioasă, greutatea poate ajunge până la 1 kg. Este ușor și dens la mijloc, iar gustul este delicat, care nu se deteriorează nici după conservare.
Nefrită este un soi de mijloc de sezon care a fost crescut cu puțin peste 10 ani în urmă. Fructele au o nuanță verde cu o suprafață netedă și cântăresc până la 1,2 kg. Soiul are o carne cremoasă palidă, fibroasă, dar delicioasă.
Tintoretto- un soi timpuriu caracterizat printr-o formă rotundă. Culoarea este galbenă cu o pată, greutatea unui reprezentant ajunge până la 2 kg. Este solicitat în rândul locuitorilor de vară, deoarece are un randament ridicat.
zebră- un soi cu randament ridicat și foarte timpuriu. Leguma este de culoare verde pal cu dungi longitudinale de culoare verde închis. Este bine depozitat și transportat fără a-și pierde prezentarea. Principala sa caracteristică este că este rezistentă, crește activ și dă roade chiar și în climă rece.
Scoica de aur- poate cea mai nestandardă și nu foarte atractivă ca formă, dar cea mai dietetică varietate de dovlecei. Are o perioadă medie de coacere. În aparență, seamănă cu o pere galbenă cu o suprafață tuberoasă. Masa scoicii de aur ajunge până la 2 kg. Se consumă atât proaspăt, cât și conservat pentru iarnă. În condiții optime, se păstrează bine până la următoarea recoltare.
Banană este un alt soi neobișnuit de dovlecei. A primit acest nume datorită aspectului său. Fructele cresc auriu-portocaliu până la 25 cm lungime. Soiul are o pulpă densă, ușor galbenă, cu gust suculent. De asemenea, este perfect depozitat și transportat.
pui de tigru- soi de maturare timpurie. Principala sa diferență față de ceilalți este dezvoltarea și creșterea activă. Culoarea este dungată. Dovleceii din acest soi pot fi păstrați mult timp fără a-și pierde gustul. Pot fi conservate, congelate, consumate cu o alimentație adecvată, deoarece conțin mult potasiu, fibre, fosfor, calciu și vitamine din grupele B și C. În 100 g dovlecei există doar 16 kcal, ceea ce este cu 40% mai mic decât în varză de Bruxelles și broccoli.

Dovlecelul este o legumă gustoasă și sănătoasă care poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Sunt murate, tocate, prăjite, umplute, caviar, compoturi, din ele se prepară fructe confiate, iar caserola de dovlecei va deveni regina oricărei mese. Dar, pentru a vă bucura de un produs ecologic, trebuie să alegeți varietatea potrivită și să o cultivați chiar pe site.

Caracteristici de aterizare

Grădina pentru dovlecei trebuie să fie bine luminată, iar solul să fie lut, nisipos, cu aciditate normală. Este mai bine să pregătiți site-ul toamna, săpând zona și adăugând alimente complementare sub formă de excremente de pui putrezite și superfosfat. De asemenea, puteți adăuga cenușă de lemn pentru a reduce aciditatea solului.

Adăugați cenușă de lemn

Nu trebuie să plantați această cultură după rudele de dovleac pentru a evita bolile lor comune. Cei mai buni predecesori sunt fasolea, fasolea, varza, roșiile.

Luați în considerare o metodă pas cu pas de plantare în sol. În primul rând, înainte de plantare, trebuie să dezgropați solul, apoi să rupeți paturile și să-l nivelați cu o greblă. Pentru a ucide microorganismele dăunătoare, solul este vărsat cu azotat de amoniu sau o soluție de permanganat de potasiu. Semințele de dovlecei sunt plantate la mijlocul lunii mai, pe teren deschis. Este indicat să germinați semințele înainte de însămânțare, astfel încât acestea să se înrădăcineze mai ușor și să dea o recoltă timpurie.

Important! Uneori, sămânța are nevoie de pre-tratament. Semințele din legume prea coapte trebuie murate prin înmuiere timp de 2 zile în apă curată. După punerea timp de o jumătate de oră într-o cârpă de tifon cu o soluție de permanganat de potasiu. Semințele din pachet nu au nevoie de o astfel de procedură.

Adâncimea găurii nu este mai mare de 6 cm, distanța dintre fiecare este de cel puțin 40 cm. Sunt vărsate și se adaugă o mână de amestec de sol, humus, cenușă. Presărați îngrășământul cu pământ și răspândiți 2-3 semințe pe orificiu. După germinare, lăstarii slabi se sparg, pentru a nu încetini creșterea tufișurilor puternice.

De asemenea, puteți cultiva răsaduri plantând semințe în cupe de sol. Aterizarea în teren deschis se efectuează de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iulie.

Deoarece dovleceii iubesc multă căldură, este mai bine să le plantați pe grămezi de compost, în sere. Principalul lucru este să alegeți data potrivită de germinare, astfel încât să nu cadă în înghețuri scurte la începutul lunii iunie.

Îngrijire

Îngrijirea plantei constă în udarea regulată, hrănirea și tăierea frunzelor vechi. Este necesară udarea abundentă în timpul înfloririi și maturării fructelor, în timp ce nu ar trebui să turnați apă pe frunziș și șiruri. Acest lucru poate provoca arsuri solare și boli.

Trebuie să fertilizați planta de două ori. Prima dată se aplică alimente complementare la germinare, următoarea - o lună mai târziu, folosind substanțe minerale sau organice. Dar, mai presus de toate, planta iubește o soluție de mullein în compoziție (1:10) și nitroammofos (20 g la 10 l de apă). Soluțiile rezultate sunt turnate în 1,5 litri sub fiecare bucșă.

Având în vedere că frunzele cresc rapid și există multe dintre ele, acestea împiedică încălzirea solului de la razele soarelui, afectează ventilația și împiedică insectele să polenizeze florile. Din acest motiv, randamentul scade, deci trebuie să îndepărtați frunzele cele mai mari și cele mai vechi, iar planta va începe noi ovare ca răspuns.
De asemenea, trebuie să slăbiți periodic pământul în jurul bazei tufișului. Acest lucru se poate face după a treia udare, deoarece apa, absorbită, formează o crustă pe sol, care împiedică oxigenul să ajungă la sistemul radicular.

Este necesar să slăbiți solul

Dacă creșteți dovleceii în sere, atunci este esențială ventilarea. Clima fierbinte din seră nu va înlocui soarele, ci va ajuta doar la dezvoltarea bolilor fungice. În cazul apariției bolilor și dăunătorilor, planta este presărată cu cenușă de lemn sau pulverizată cu agenți netoxici: Narcis, Zircon, Amulet. Pentru a atrage insectele pentru o polenizare mai intensă, tufișurile sunt pulverizate cu o soluție de miere.

Cultivarea și recoltarea

Planta începe să rodească la 10-14 zile după înflorire. Puteți culege legume atunci când cresc 15-20 cm lungime și 7-8 cm grosime. În această perioadă, tulpina lor este suculentă, iar fructele sunt ușor tăiate cu un cuțit și trebuie să colectați legumele împreună cu tulpina, acest lucru va contribui la dezvoltarea unei noi culturi. Pe soluri fertile, fiecare plantă este capabilă să producă de la 10 la 15 fructe pe sezon.

Trebuie să recoltați în mod regulat, prevenind în același timp fructele să nu crească. Îndepărtarea prematură încetinește apariția de noi ovare. Iar fructele tinere au un gust mult mai fraged decât cele prea coapte. Dovleceii coapte au o piele dură și un sunet plictisitor la atingere.

Important! Puteți mânca nu numai leguma în sine, ci și florile sale, prăjind în ulei vegetal. Acesta este un fel de mâncare popular din bucătăria mediteraneană, spaniolă, mexicană. Sunt umplute, prăjite în aluat, adăugate la supe, aburite, coapte.

Dovleceii coapte se păstrează bine într-un loc răcoros și uscat. În condiții optime, pot minți până la 6 luni fără a-și pierde gustul. Principalul lucru nu este să-l depozitați într-o cameră cu umiditate ridicată, acest lucru va provoca dezvoltarea bacteriilor putrefactive. Dacă nu există alte opțiuni, atunci trebuie să vă amintiți: fructul începe să putrezească din coadă și, pentru a crește durata de valabilitate, poate fi acoperit cu parafină.

Este mai bine să păstrați fructele pe rând în cutii cu paie, evitându-le contactul unul cu celălalt sau în rumeguș de conifere, care va proteja dovleceii de umezeală și îl vor împiedica să se înghețe.

Indiferent de varietatea de dovleci pe care o alege grădinarul, trebuie să alegeți cu atenție un loc pentru plantare și îngrijirea viitoarelor plante. Nicio cultură nu este protejată de boli și dăunători pe site fără ajutorul unui grădinar. Va fi păcat dacă speranțele pentru soiul dat nu sunt justificate. Sau și mai rău, nu va fi posibilă conservarea fructelor până când nu este gătită pe masă. Prin urmare, această mini-instrucțiune vă va fi de ajutor.