Timp de gătit de pește cu legume la cuptor. Cuptor pește copt

Gustos și gustos este, desigur, bun. Este deosebit de important să aranjați astfel de vacanțe de burtă pentru tine și familia ta, în anumite date speciale sau în weekend, când există mult timp pentru a găti.

Dar uneori vreau să mă mulțumesc feluri de patiserie de casă la urma urmei, prăjiturile și prăjiturile de turtă din magazin erau obosite și dăunătoare în compoziție. Apoi căutăm pe internet cele mai simple și rapide rețete pentru bunătăți de gătit.

(Aici, de exemplu).

Astăzi, de exemplu, vă oferim o rețetă pentru cea mai simplă cupcake pe care vă puteți imagina.

Se face rapid și ușor. Produsele sunt cele mai frecvente. Nu se coace mult timp, este decorat fără bibelouri. Apropo, aveți două opțiuni pentru un astfel de biscuiți. Chiar și trei!

Cupcake cu lapte

Avem nevoie de:

lapte - 1-1,5 căni
zahăr - 0,5 - 1 cană
unt sau margarină - 1 pachet (150-200 gr)
faina 2 - 2,5 cani
ouă - 2 buc.
sare - pe vârful unui cuțit
vanilină - un vârf
soda - 1 lingurita batuta cu otet

Începem să amestecăm produsele în astfel de secvență. În timp ce untul se topește pe foc, bateți ouăle cu zahărul, apoi turnați încet laptele în el. Înainte de a adăuga ulei, este necesar să așteptați până se răcește - altfel proteinele vor găti.

Se toarnă într-o formă de silicon, ulei. Puteți coace în forma obișnuită de fier. În fotografie vedeți o formă cu o „gaură” în interior - în special pentru cupcakes.

Tortul nostru simplu este copt aproximativ o jumătate de oră - totul depinde de cuptorul tău. Pierdem produsele de patiserie cu un cuțit sau un băț de lemn. Dacă pe ele nu există urme de aluat, tortul este gata.

După răcire, scoatem din formă. Dacă cineva nu știe, acest lucru se face astfel. Luăm o farfurie mare, o acoperim cu un biscuit, o întoarcem. Apoi luăm o farfurie mare și o întoarcem din nou. Se presara cu zahar pudra DOAR cand s-a racit complet.

Totul, delicios este gata pentru ceai!

A doua opțiune rapidă pentru cupcake

Ingredientele sunt aproape aceleași și în aceeași cantitate, dar în loc de lapte și zahăr le folosim o cutie de lapte condensat. Ea înlocuiește cu succes aceste două produse, deși costul este puțin mai mare. Din experiență, pot spune că gustul biscuitului este mai gustos cu lapte condensat.

De asemenea, puteți coace și decora vasul.

Dar, la început, s-a spus despre TREI rețete pentru aluatul de biscuiți. Înseamnă dacă vrei să faci o brioșă de ciocolată. În acest caz, trebuie doar să adăugați aluatul pudră de cacao. Pardoseala ambalajului este destul, dar dacă îți place când se dovedește a fi un gust dulceag, poți folosi întregul pachet.

Dacă coaceți două prăjituri cu biscuiți - ușoare și întunecate, apoi tăiați fiecare, schimbând straturi, puteți obține o rețetă aproape gata tort "Zi-noapte".

Ei bine, dacă ceva este greu de copt, dar doriți unul gustos, vă invităm să aflați,. Noroc cu realizările dvs. culinare!

Această minunată prăjitură de casă pe lapte poate fi atribuită produselor de patiserie dulci de zi cu zi, este pregătită destul de simplu și se dovedește întotdeauna pentru prima dată. În ciuda faptului că nu există atât de mult unt în rețetă, se dovedește a fi foarte bogat, incredibil de fraged, aerisit și foarte plăcut la gust. Pe baza acestei rețete, puteți face, de asemenea, perfect o varietate de variante de produse de patiserie de casă. Puteți adăuga stafide, fructe confiate, cacao sau mac, în orice caz veți primi un tort delicios care poate fi servit cu lapte sau ceai.

ingrediente:

2 cani faina de grau
3 ouă crude
125 g zahăr
un vârf de sare
75 g unt + 40 ml legume
200 ml lapte
1 plic de praf de copt (5 gr)
vanilină opțională
zahăr pudră

Metoda de gătit

Pentru a face o prăjitură, în primul rând, încălziți laptele, adăugați unt și zahăr în el, amestecați bine până la netezire și dizolvați zahărul granulat. În continuare, bateți ouăle cu un vârf de sare și combinați cu un amestec ușor răcit lapte-unt. Apoi turnați făina de grâu cernută amestecată cu praful de copt și vanilia, frământați un aluat uniform și adăugați ulei vegetal la sfârșit.

Prin consistența sa, aluatul arată ca o smântână netedă foarte groasă. Se toarnă într-un vas de copt și se coace un cupcake într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de aproximativ 50 până la 60 de minute până când este gătit (poate fi verificat cu o scobitoare - când este străpuns, ar trebui să fie uscat) și un frumos fard. Înainte de servire, dați tortul finit să se răcească complet și presărați-l cu zahăr pudră. Bon pofta

Dacă doriți să răsfățați familia cu ceva delicios pentru băutul cu ceai, acordați atenție rețetei pentru tortul cu lapte.

Rețeta este destul de simplă, are o mulțime de variante, ceea ce sugerează că toată lumea poate face tortul perfect pentru lapte acasă.

Mai jos vor fi prezentate rețete cu o complexitate diferită, care îi va învăța pe toți să coacă o ceașcă în lapte pentru ceai.

O rețetă simplă de tort pentru lapte pentru începători

componente:

400 gr. următoarele. ulei; 2 lingurițe. zahăr; 4 lingurițe. făină; sare; vanilină; 2 linguriță sifon; 3 linguri. lapte.

Algoritmul de gătit:

Amestec puii. ouă și zahăr. Prezint lapte. Am înecat sl. unt și lăsați-l să se răcească.
Adaug faina, este necesar sa o cerneti inainte de aceasta. Astfel, cupcake-ul va deveni și mai magnific și mai tandru.
Introduc sare, sodă, se stinge cu oțet, vanilină. Amestec bine pentru a nu exista o singură bulă.
Ungem forma de silicon. ulei. Turnați un lot în ea. Puteți coace într-o altă formă. Trimiterea la cuptor la 180 gr. timp de 30 de minute.
Am verificat prepararea unei preparate cu o broșă din lemn. Dacă îl străpungeți în centrul cupcake-ului, nu trebuie să existe niciun aluat. În acest caz, produsele de patiserie pot fi scoase din cuptor. Dar dacă aluatul este încă pe o friză, atunci coacerea trebuie să continue să se coace puțin mai mult în cuptor.
Scoatem prajitura finită cu lapte proaspăt, o las să se răcească și o scot din formă. Decorez sah. pulbere. Puteți face din simplu zahăr, pe care trebuie să îl macinați într-o mașină de tocat cafea.

Dar asta nu este totul, mai jos sunt prezentate rețete simple de coacere!

Reteta cu bomboana de ciocolata cu lapte

Acest cupcake cu lapte proaspăt va atrage toată aroma bogată de ciocolată, deoarece compoziția coptului va fi cacao. În plus, are o textură luxuriantă și delicată.

componente:

2 lingurițe. zahăr; 4 buc puii de găină. ouă; 200 gr. margarina; Paul Art. lapte; 2 lingurițe. făină; 4 lingurițe cacao; sare; 1 lingură praf de copt.

Algoritmul de gătit:

Luam o cratiță, turnăm laptele și adaug zahărul. Trimit să se coace pe foc, astfel încât cristalele să se dizolve complet. Este important ca laptele să nu fiarbă și, prin urmare, urmăriți-l foarte atent.
Îmi scot laptele și îl las să se răcească.
Cours. bate ouăle într-un bol separat. Amestecă făina cu praful de copt și sarea. Se amestecă și se adaugă la masă cu cacao. Amestec totul bine.
Ung formularul. ulei. Am pus aluatul. Dam la cuptor pentru 60 de minute la 200 gr.
Un cupcake ar trebui să fie servit cu siguranță într-o masă vitrată.

Coacerea prăjiturii cu lapte acru

Se va dovedi delicios și tandru, deși un desert ușor de gătit. Toți cei care își urmează figura vor aprecia produsele de patiserie.

componente:

500 gr. făină; 500 ml lapte; 90 ml rugină ulei; 1 lingură Koria, mâncare. sifon; 10 gr. vanilină; 150 gr. zahăr.

Algoritmul de gătit cu fotografie:

Încălzesc laptele la temperatura camerei. Intru soda. De data aceasta, nu-l stingeți, deoarece acest proces se va produce în condițiile unui mediu de lapte acid pe cont propriu. Se amestecă bine.
Intru în cel mai rast. unt, zahăr, scorțișoară, vanilină. Datorită acestor condimente, tortul va avea o aromă foarte bogată. Amestec cu un bici. Puteți lua un mixer pentru a accelera procesul. Zahărul trebuie să se dizolve complet.
Prezint faina. Se amestecă bine, excluzând toate bulgăriile. Aluatul va fi gros și vâscos. Îl las deoparte o jumătate de oră. Este important ca locul să fie cald și să nu existe un proiect.
Când au trecut 30 de minute, aluatul trebuie schimbat într-o matriță, unsă în prealabil cu rugină. ulei. Aliniați masa cu ajutorul bucătăriei. lopeți și trimiteți la cuptor pentru 60 de minute. Temperatura trebuie să fie de 180 gr.
Disponibilitatea coacerii trebuie verificată cu o broșă din lemn. Coacerea trebuie scoasă din cuptor. Lasa-o sa stea 10 minute. Numai atunci, cupcake-ul poate fi scos din cuptor.

Serviți briose la masă, decorați după gustul vostru. Rețetele pentru alte opțiuni de tort pentru lapte vor fi prezentate mai jos.

Brioșă simplă și delicioasă cu lapte condensat

componente:

4 buc puii de găină. ouă; 500 gr. făină; 200 gr. lapte condensat; pachet de podea praf de copt; 5 linguri zahăr; zest de 1 lamaie; 200 gr. următoarele. ulei.

Algoritmul de gătit:

Am frământat aluatul, am înmuiat sl. uleiul. Acest lucru poate fi obținut într-o baie de aburi sau scos din frigider înainte de începerea gătitului.
Cuvinte moi Amestecă untul cu coaja de lămâie, zahărul, laptele condensat, puii. oul. Amestecați cu un blender sau un bici.
Adaug faina si praful de copt in compozitie. Masa trebuie să fie uniformă.
Ungeți forma de rast. ulei. Am pus aluatul în 2/3 părți. Se coace 30 de minute. Temperatura în cuptor trebuie să fie de 200 gr.

Cupcake-ul pe laptele condensat este gata. Trebuie să îl lăsați să se răcească ușor și apoi puteți ieși din formular și serviți. Brioșele îi vor încânta pe toți iubitorii de dulce cu gustul lor dulce.

Cupcake umed de casă cu lapte

Puteți face un singur desert mare și coaceți mici cupcakes în conserve.

Componente pentru test:

5 linguri făină; 125 gr. momeli; 100 gr. zahăr; vanilină; sare; jumătate tsp suc de lamaie; 4 buc puii de găină. ouă; 10 gr. praf de copt; sol. uleiul.
Componente pentru umplere: 375 ml lapte; Paul Art. zahăr.

Algoritmul de gătit:

Preîncălziți cuptorul la 180 gr. Conduc puii. ouă într-un bol și se amestecă cu un bici.
Amestecă făina și praful de copt, zahărul, semolina, sarea și vanilina. Bate puii. ouă, se adaugă un amestec uscat. Aluatul trebuie să fie uniform în concordanță, toate bulele trebuie eliminate.
Iau o formă cu pereți adânci, bine frotiu sl. ulei. Am pus un lot în el și l-am trimis la copt 25 de minute în cuptor.
Coaceți prăjitura până este gătită. În acest moment fac o completare. Într-o tocană, am încălzit laptele cu zahărul, așteptați până se dizolvă toate cristalele. Necesitatea constantă de a interfera cu masa. Las-o să se răcească. Trimiterea la frigider.
Scot desertul din cuptor. Îl ud cu turnare și îl las să stea 30 de minute. Acest timp va fi suficient pentru ca lotul să absoarbă umplutura de lapte. Nu trebuie să vă faceți griji că există mult lichid. În timp, se absoarbe mai bine.
Am tăiat produsele de patiserie în bucăți și le-am servit cu ceai.

Apropo, cupcakes-urile cu lapte umed și cocktail-urile reci sunt combinate delicios. Asigurați-vă că încercați să faceți cupcakes pentru cei dragi!

Whip Up Cupcakes Rețetă

Retetele cu briose cu microunde sunt foarte populare. Știu acest lucru și, prin urmare, îmi propun să învăț cum să faceți cupcakes cu lapte acasă folosind un cuptor cu microunde.

Cupcakes-urile rezultate sunt originale și frumoase, uitați-vă la fotografie în persoană!

componente:

100 gr. făină; 100 ml rugină ulei; vanilină; 80 gr. firimituri de ciocolată; 60 gr cacao; Paul Art. zahăr; 80 ml lapte; 1 buc puii de găină. un ou; cires.

Algoritmul de gătit:

Adaug în cupă toate ingredientele uscate. Se amestecă bine.
Bate puii. ou și deranjează din nou.
Am turnat în rugină. unt, se adaugă vanilină și lapte. Amestec pentru a obține o masă omogenă, excluzând toate bulele. Apoi adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați.
Am pus cana la cuptorul cu microunde și am încins 5 minute la puterea maximă a dispozitivului.
Servim desert la masă cu lapte sau lapte fermentat fermentat.

Puteți coace câteva cupcakes simultan. Creșteți apariția componentelor și faceți cupcakes pentru întreaga familie pentru micul dejun de 1 dată.

Începerea zilei cu un astfel de mic dejun delicios este întotdeauna foarte plăcută, mai ales că puteți face delicioase în cuptorul cu microunde în 10 minute!

Bon pofta!

Rețeta mea video

Acum vă vom spune câteva rețete pentru a face briose în lapte. Acest desert simplu, la prima vedere, iese neobișnuit de fraged și delicios. Și nu este dificil să-l gătești, iar produsele sunt la îndemână.

Reteta de briose cu lapte

ingrediente:

lapte - 1 cană;
făină - 3 căni;
zahăr - 200 g;
ouă - 4 buc .;
unt - 200 g;
praf de copt - 0,5 linguriță;
nuci tocate - 0,5 cani;
stafide - 100 g;
zahăr pudră pentru pulbere - 1 lingură. o lingură.

preparare

Mai întâi sortăm stafidele, îl spălăm și turnăm apă clocotită timp de 15-20 de minute. Cerneti faina si amestecati-o cu un praf de copt. Se macină nucile la starea de firimituri. Topiți untul. Veverițele sunt separate de gălbenușuri. Se toarnă laptele în gălbenușuri și se amestecă masa până la neted. Adăugați zahărul la proteine \u200b\u200bîncet și bateți. Procesul este continuat până la formarea spumei luxuriante.

Stafide uscate la abur, presărați-l ușor cu făină și amestecați. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de umiditate. Combinați făina cu amestecurile gătite: lapte, proteine \u200b\u200bși unt topit. Amestecați aluatul până când toate bulgăriile au dispărut. După aceasta adăugați stafide, nuci și amestecați din nou. Dacă utilizați un vas de copt din silicon, atunci udați-l pur și simplu cu apă. Dacă forma este obișnuită, atunci trebuie lubrifiată cu ulei.

Așadar, turnați aluatul în formă și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade. Este important să respectați următoarele reguli: pentru a evita fisurile de pe suprafața tortului, este mai bine să o coaceți la o temperatură de 180 de grade pentru primele 25-30 de minute, apoi să o creșteți la 200 de grade. Dacă suprafața tortului a început să se întunece foarte repede, iar în interior este încă umedă, acoperiți forma cu folie. Și ultima avertisment: pentru ca cupcake-ul să nu fie opal, nu trebuie să deschideți cuptorul cel puțin primele 30 de minute. Gata și nucă pe lapte, porniți un vas plat și presărați-l cu zahăr glaziv.

Cupcake de lapte acru

ingrediente:

făină de grâu - 350 g;
unt - 150 g;
zahăr - 200 g;
zahăr vanilat - 1 plic;
iaurt - 250 ml;
praf de copt - 1 linguriță;
ouă - 3 buc .;
soda - 1 lingurita;
caise uscate - 70 g;
portocaliu - 1 buc.

preparare

Bateți untul înmuiat cu zahărul folosind un mixer timp de 2 minute, apoi adăugați ouă pe rând, continuând să bateți. După aceea se toarnă zahăr vanilat și coaja de portocală, se unge pe o răzătoare fină. Cerneti faina, amestecati-o cu soda si praful de copt. Și apoi amestecați-l încet cu masa pregătită, alternând făina și laptele acru. Acum puneți caisele uscate tocate în aluat și amestecați totul din nou. Ungeți vasul de copt cu unt și zdrobiți ușor cu făina.

Întindem aluatul într-o matriță și îl trimitem la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Tortul gata pe lapte acru nu se scoate imediat din formă, lăsați-l să se răcească în el. Și apoi întoarceți-l în farfurie și turnați peste ciocolată topită.

Brioșă de ciocolată cu lapte

ingrediente:

făină - 2 pahare;
cacao - 3 linguri. linguri;
zahăr - 2 pahare;
lapte - 1 cană;
ouă - 4 buc .;
ulei vegetal - 1 cană;
soda - 1 lingurita.

preparare

Mai întâi, bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați făina cernută și cacao, amestecați. Se toarnă ulei vegetal și lapte. Amestecați aluatul până când toate bulele au dispărut. Adăugați sodă, tapetată cu oțet. Ungem forma cu ulei și turnăm aluatul în ea. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Dacă doriți, tortul răcit poate fi turnat cu ciocolată topită.

Folosind această rețetă, puteți găti în lapte. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul în vasul multicooker, selectați modul „Coacerea” și timpul de gătire - 60 + 35 minute. Cupcake-ul finit nu se scoate din bol până nu se răcește.

Iată câteva briose atât de simple, dar foarte gustoase, care pot fi făcute cu lapte. Alegeți rețeta care ți-a plăcut cel mai mult și grăbește-te să-i mulțumești pe cei dragi.

O ceașcă cu lapte este o rețetă datorită căreia puteți prepara produse de patiserie aerisite și delicate, fără prea multe probleme.

Mai ales de succes sunt astfel de cupcakes cu stafide.

După ce ați petrecut destul de mult timp, veți obține un rezultat fantastic.

Cupcake cu rețetă de lapte - principii de bază de preparare

Pentru a face o ceașcă în lapte, veți avea nevoie de făină, ouă, zahăr granulat, sodă sau praf de copt, unt și, bineînțeles, lapte. Faina este combinata cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Ouăle se rup. Gălbenușurile sunt atent separate de proteine. Galbenusurile se adauga in lapte si se amesteca bine, iar albusurile sunt batute intr-o spuma densa, turnand treptat zaharul. Untul este topit sau lăsat o perioadă de timp la temperatura camerei, astfel încât să devină moale. Combinați untul, proteinele biciuite și laptele cu gălbenușurile într-un bol adânc. Se amestecă ușor, adăugând treptat făină. Ar trebui să fie un aluat destul de gros.

În faza finală, puteți adăuga fructe uscate sau nuci. Apoi, aluatul se întinde într-o formă unsă sau în forme de silicon.

Brioșele sunt coapte în lapte la 180 ° C. Este recomandabil să nu deschideți cuptorul pentru prima jumătate de oră, astfel încât coacerea să nu se aplice. Pregătiți o ceașcă pentru o jumătate de oră.

Înainte de servire, brioșele sunt decorate cu zahăr și glazură.

Rețetă 1. Cupcake umed cu lapte

Ingredientele

Aluatul

făină - cinci lingurițe. linguri;

sare - un vârf;

semolina - 125 g;

zahăr alb - 100 g;

patru ouă;

suc de lămâie - o jumătate de linguriță;

praf de copt - 10 g;

ulei vegetal.

Umplutură de lapte

o jumătate de pahar de zahăr granulat;

375 ml lapte.

Metoda de gătit

1. Porniți cuptorul la 180 de grade. Rupeți ouăle într-un bol adânc și bateți-le până sunt netede cu un bici.

2. Combinați făina cu praful de copt, sarea, zahărul, semolina și vanilia. Amestecăm. Continuăm să batem, introducând treptat amestecul uscat, până când aluatul capătă o consistență uniformă, fără coșuri.

3. Ungeți un vas adânc de coacere cu ulei. Întindem aluatul în el și îl introducem în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.

4. În timp ce prăjitura se coace, să pregătim umplutura. Într-o tocană, încălziți laptele, adăugați zahărul și amestecați până când este complet dispersat. Răcim umplutura și o introducem la frigider, astfel încât să se răcească în cele din urmă.

5. De îndată ce este scoasă cupcake-ul final din cuptor, turnați-l imediat cu umplutură de lapte. Lasam coptul timp de o jumatate de ora, astfel incat sa fie bine saturat. Nu uitați că lichidul este prea mult, este absorbit treptat.

6. Tăiați tortul în bucăți și serviți cu băuturi calde sau reci.

Rețetă 2. Brioșe rapide în lapte în cuptorul cu microunde

Ingredientele

chipsuri de ciocolată - 80 g;

făină - 100 g;

pe vârful unui cuțit de vanilină;

zahăr - jumătate de pahar;

ulei vegetal slab rafinat - 100 ml;

cacao - 60 g;

lapte - 80 ml;

Metoda de gătit

1. Toarnă toate produsele uscate în cană și amestecă.

2. Se rulează în ou și se amestecă din nou.

3. Turnați unt, lapte și adăugați vanilina. Continuăm să intervenim până când se obține o consistență omogenă fără oboseală. La sfârșit, adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați pentru ultima dată.

4. Pune cana la cuptorul cu microunde. Coacem la o capacitate de 800 - patru minute, la 750 - cinci minute, la 700 - șapte minute. Scoatem cupcake-ul finit din cană și servim cu lapte sau lapte copt fermentat.

Rețetă 3. Cupcake cu lapte și ciocolată

Ingredientele

ulei de floarea soarelui - un pahar;

500 g făină;

5 g de sodă de copt;

un kilogram de zahăr;

patru ouă;

cacao - 80 g;

un kilogram de zahăr;

bara de ciocolata;

laptele este un pahar.

Metoda de gătit

1. Combinați făina cu cacao. Se unge amestecul rezultat printr-o sită într-un bol.

2. Bateți ouăle cu zahărul și combinați cu amestecul uscat. Turnați lapte și ulei rafinat aici.

3. Bateți cu un mixer până când este neted. Asigurați-vă că nu există coșuri. Se stinge sodă cu oțet și se adaugă la aluat. Se amestecă.

4. Introduceți aluatul în formă, ungeți-l cu unt și dați-l la cuptor pentru 45 de minute. Se coace la 180 de grade.

5. Rupeți o bară de ciocolată în bucăți, puneți într-un bol și adăugați puțin lapte. Puneți-l într-o baie de apă și topiți ciocolata.

6. Scoateți brioșa finită din cuptor și turnați-o cu ciocolată topită. Se răcește ușor și se taie în felii. Se servește cu lapte fiert sau kefir copt.

Rețetă 4. Brioșă de marmură în lapte cu stafide, nuci și nucă

Ingredientele

360 g unt;

300 g de nucă de nucă cu stafide;

300 g zahăr granulat;

2 pachete de zahăr vanilat;

30 g cacao;

175 ml lapte;

șase ouă;

punga cu praf de copt;

600 g de făină;

80 ml rachiu sau rom.

Metoda de gătit

1. Bateți ouăle într-un bol, adăugați-le zahăr alb și vanilat, bateți cu un mixer până apare spumă. Apoi adăugați un vârf de sare de masă și turnați coniac sau rom. Continuați șoptitul până la netezire.

2. Cerneti faina in amestec combinand-o cu un praf de copt. Se toarnă în lapte și se bate până se obține un aluat suficient de gros. Preîncălziți cuptorul.

3. Separați o treime din aluat într-un bol separat și adăugați cacao în el. Se amestecă.

4. Într-o formă de silicon adânc, puneți mai întâi un aluat ușor și apoi aluat de ciocolată. Glisați cu o furculiță pentru a crea un „model de marmură”. Introduceți tortul în cuptorul preîncălzit timp de o oră.

5. Transferați noul în tocană, adăugați o jumătate de pahar de apă și puneți-o într-o baie de apă. Țineți până când este complet dispersat.

6. Scoate tortul din cuptor și toarnă peste nuca. Serviți cu băuturi calde sau reci.

Rețetă 5. Cupcake în lapte cu aroma cafelei în cuptorul cu microunde

Ingredientele

cafea instant - 5 g;

vanilină - 2 g;

făină de grâu - 80 g;

praf de copt - la vârful unui cuțit;

zahăr granulat - 80 g;

lapte - 50 ml;

cacao - 50 g.

Metoda de gătit

1. Combinați făina cu zahărul granulat, praful de copt, cafeaua instantă și cacao. Amestecați totul cu o furculiță.

2. Turnați treptat în lapte, amestecând continuu. Apoi adăugați oul, vanilia și untul. Amestecați, obținând uniformitate.

3. Ungeți cana cu grăsime, turnați aluatul în ea și trimiteți-o la microunde. Gătiti la putere maximă timp de 90 de secunde. Serviti briose cu inghetata de vanilie.

Rețetă 6. Cupcake în lapte fără ouă

Ingredientele

900 g făină;

scortisoara - st. o lingură;

300 ml lapte;

un vârf de sare de masă;

100 g zahăr granulat;

un vârf de vanilină;

85 ml ulei vegetal inodor;

praf de copt - 6 g.

Metoda de gătit

1. Combinați făina cu praful de copt.

2. Turnați laptele într-un bol separat, adăugați zahăr granulat, scorțișoară, sare, vanilină și ulei rafinat. Preîncălziți cuptorul la 180 C.

3. În amestecul rezultat, turnați treptat făina, șoptind cu un mixer, până când se obține o masă groasă și uniformă.

4. Ungeți tigaia cu tort cu unt. Turnați aluatul în el și puneți-l să se coace într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci de minute.

5. Scoateți cupcake-ul terminat din cuptor și puneți mucegaiul într-un recipient cu apă rece pentru câteva secunde. Scoate vasul de copt din formă. Garnisiți cu zahăr glaciar sau glazură de ciocolată.

Rețetă 7. Brioșe în lapte cu cremă de unt și coajă de lămâie

Ingredientele

Aluatul

80 ml lapte;

jumătate de pachet de unt;

3 g praf de copt;

125 g zahăr granulat;

jumătate de pahar de făină;

două ouă;

30 g coajă de lămâie tocată.

Crema cu unt

250 g brânză mascarpone;

150 g smântână grasă;

100 g zahăr pudră.

Ciorba de lămâie

patru ouă;

zestă și suc de patru lămâi;

350 g zahăr alb;

unt - 100 g.

Metoda de gătit

1. Gătit caș de lămâie. Spălați lămâile, ștergeți și îndepărtați coaja cu cel mai mic răzătoare. Se taie pe jumătate și se strecoară sucul. Puneți sucul și sucul într-un bol metalic, adăugați ouăle, zahărul și untul. Punem vasul într-o baie de apă și gătim, amestecând, până se dizolvă zahărul și masa se îngroașă ușor. Se filtrează, se răcește și se introduce la frigider.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Formulare pentru cupcakes acoperite cu pergament sau unse cu ulei.

3. Bateți untul moale cu zahărul și coaja de lămâie până la luxuriant. Adăugați două ouă și continuați să bateți câteva minute. Introducem treptat făina cu praful de copt în amestecul de ulei și frământăm bine, astfel încât să nu mai rămână bucăți. Turnați laptele în masa rezultată și amestecați.

4. Stăm aluatul cu o lingură în forme. Introduceți-le la cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Brioșele sunt scoase din cuptor și introduse pe un suport de sârmă pentru a se răci.

5. Cremă de gătit. Folosind un mixer, bateți mascarpone cu zahăr de gheață până la splendid. Într-un bol separat, bateți smântâna într-o spumă densă. Adăugați frișca într-un mascarpone și continuați să bateți la viteză mică. Acoperiți vasele cu smântână și puneți-le la frigider.

6. Folosind o linguriță sau un îndepărtător de miez, faceți o adâncitură în fiecare cupcake. Umpleți cu coajă de lămâie și închideți cu aluat tăiat.

7. Puneți crema într-o pungă sau seringă. Puneți crema pe briose, închizând aluatul decojit.

Îndepărtați cupcakes-urile din forme numai după ce s-au răcit.

Proteinele batute se adauga in aluat numai dupa faina.

Pentru ca aluatul să fie aromat, adăugați vanilie sau scorțișoară.

Un cupcake va fi mai moale și mai fraged dacă, în loc de un ou, se adaugă două gălbenușuri la aluat.

Adăugați puțină amidon la cupcake, astfel încât să rămână proaspăt mult timp.