Grătar bricolaj: crearea unei opțiuni adecvate și staționare (83 de idei foto). Dimensiuni gratar Latime standard gratar

Grătarele au devenit un atribut indispensabil în aproape fiecare ieșire în natură sau când se întâlnesc cu prietenii complot personal. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece doar un grătar vă permite să pregătiți numeroase feluri de mâncare delicioase din pește, carne, diverse legume, carne de pasăre și așa mai departe, la aer curat. Chiar și cârnații simpli gătiți cu el capătă un gust unic și incomparabil.

Este destul de firesc să poți cumpăra pur și simplu un grătar alegând cel mai mult varianta potrivita. Aceasta poate fi o structură mobilă ușor transformabilă, de exemplu, astfel:

Apropo, nu va fi dificil să faci o astfel de valiză grătar cu propriile mâini. Și va fi Cea mai bună decizie, deoarece mostrele din fabrică ale tuturor grătarelor mobile sunt produse cu pereți foarte subțiri și durata lor de viață este scurtă.

Pentru o parcelă personală, este mult mai oportun să achiziționați un design de grătar mai serios, care va deveni și mândria producătorilor de grătar „acasă”.

În plus, grătarele de o categorie de renume sunt o opțiune ideală pentru pregătirea unui grătar cu drepturi depline

Trebuie remarcat faptul că, în ciuda dimensiunilor impresionante ale unui astfel de grătar din curte, designul său poate fi repetat cu ușurință acasă, cu toate acestea, doar un sudor experimentat poate realiza o astfel de capodopera cu un ornament sudat.

Dar dacă nu te concentrezi pe delicii decorative, atunci realizarea de grătare este destul de accesibilă pentru mulți.

Sunt facute:

Din materialele acceptabile disponibile ( butelii de gaz, discuri și așa mai departe).
In varianta caramida.
Fabricat din metal.

Desene cu multe modele unice de grătar care merită repetate sunt disponibile din abundență pe Internet. În mod surprinzător, aceste modele originale de casă, de regulă, sunt superioare modelelor industriale similare în multe privințe, de exemplu: durabilitate, funcționalitate, ușurință în utilizare și așa mai departe.

Atunci când alegeți designul preferat pentru a vă face singur, ar trebui să țineți cont de faptul că nu toate dimensiunile grătarelor de grătar pot fi absolut arbitrare. Cu toate acestea, există o serie de recomandări verificate în practică pentru producție corectă modele de grătar.

Este necesar să acordați o atenție deosebită dimensiunilor grătarului

Adâncime

Cea mai semnificativă dimensiune, care afectează direct utilitatea produselor de gătit, este adâncimea grătarului. Furnizarea optimă de căldură a alimentelor preparate depinde de cât de corect sunt menținute valorile acestui parametru. Practica a dovedit că valorile acestei valori ar trebui să fie în intervalul de la min = 15 cm la max = 20 cm. Cu valori mai mici de adâncime, produsele vor arde cu siguranță, iar cu adâncimi mai mari, căldura nu va fi în mod clar suficientă. .

Lăţime

Lățimea oricărui grătar este direct legată de lungimea frigăruilor care sunt folosite în procesul de preparare a kebab-urilor. Dacă se folosesc frigarui standard, lățimea grătarului poate varia de la 28 cm până la 40 cm, ceea ce va asigura o amplasare fiabilă a frigăruilor. Nu este recomandat să folosiți frigărui cu dimensiuni mai mari și lungimi arbitrare, deoarece în acest caz funcționalitatea efectivă a grătarului va scădea vizibil. Între timp, frigăruile standard vă permit să înșirați până la 8-9 bucăți pe ele. bucăți porționate, ceea ce este mai mult decât suficient pentru o persoană.

Lungime

Lungimile optime de grătar sunt calculate pe baza numărului de frigărui utilizate simultan. În general, este acceptat că ar trebui să existe ~ 10 frigarui pe metru liniar, adică distanța dintre frigarui este de aproximativ 10 cm. Prin urmare, pentru o familie mică sau o companie mică, un grătar are doar 600 mm lungime. va avea dimensiuni ideale, deoarece dimensiunile atât de compacte facilitează utilizarea grătarului.

Și ne amintim întotdeauna „regula de aur”: 10 cm sunt alocați pentru o frigărui.

Înălțimea structurii

Înălțimea grătarului este cel mai necritic parametru. Este ales absolut individual și ar trebui să aibă o astfel de dimensiune încât utilizarea grătarului în sine să fie extrem de convenabilă. Dar, practic, înălțimea este aproape întotdeauna de 1 metru.

Pentru grătarele cu structuri mobile, de regulă, se folosesc două tipuri de picioare detașabile, care vă permit să le schimbați înălțimea în funcție de anumite condiții:

Picioarele extinse ale gratarului, care asigura inaltimea optima pentru lucrul confortabil in conditii stationare in gradina.
Picioare scurtate – permițând transportul grătarului. Lungimea lor trebuie să fie proporțională cu dimensiunile portbagajului mașinii utilizate pentru transport.

Recomandările de mai sus nu înseamnă că trebuie respectate cu strictețe. În condiții de camping, grătarele temporare folosind orice mijloace disponibile sunt destul de potrivite. Sau poți face cel mai simplu design gratar care poate fi transportat chiar si pe bicicleta.

Toate părțile acestui produs elementar sunt realizate din metal și sunt conectate cu șuruburi și piulițe obișnuite

Alte modele de grătare

Metal

Printre multe variante făcut singur gratarele se disting prin structuri metalice. Sunt ușor de fabricat, destul de durabile și ușurează modificarea versiunii originale în funcție de dorințele dumneavoastră.

Un desen al uneia dintre aceste dezvoltări de succes arată astfel:

Schema de asamblare pentru acest grătar de casă este intuitivă și nu provoacă dificultăți, iar procesul de fabricație în sine trebuie efectuat în următoarea ordine:

Dimensiunile optime sunt determinate.
Spațiile goale pentru pereți, picioare, mânere și fund sunt decupate.
Sunt găurite care sunt necesare pentru circulația aerului.
Toate părțile grătarului sunt fixate prin sudură sau conectate cu șuruburi.
Structura asamblata este curatata si vopsita cu vopsea ignifuga.

Gratarul poate fi vopsit nu numai intr-o singura culoare. Produsul va arăta foarte impresionant dacă, de exemplu, un căprior, mistreț sau alt vânat este înfățișat pe pereții săi.

Dacă un astfel de grătar este destinat să fie folosit doar permanent, atunci este mult mai practic să faceți imediat o structură cu fund dublu. Un astfel de grătar, cu o grosime suficientă a pereților laterali, este garantat să mulțumească cu longevitatea sa.

Lungimea picioarelor este aleasă în mod arbitrar, dar trebuie amintit că înălțimea optimă a unui grătar staționar se recomandă să fie de aproximativ 1 m.

Grătarele cu acest design fac față perfect scopului lor, iar kebab-urile gătite pe ele sunt de o calitate excelentă.

Cu toate acestea, există opțiuni mai avansate pentru grătare. Sunt din piatră sau cărămidă și sunt cei mai buni reprezentanți ai vetrelor staționare.

Gratare din piatra sau caramida

Deși aceste structuri staționare se disting printr-o schemă de fabricație mai complexă, ele au o versatilitate atât de extremă încât niciun alt produs similar nu o are.

Desenele grătarelor din cărămidă sunt destul de complexe și conțin mai multe completări structurale.

Grătarele din cărămidă sunt structuri destul de masive care combină mai multe dispozitive independente, de exemplu: grătar și aragaz, brazier și afumătoare și așa mai departe.

Gratarele din caramida sunt echipate cu focar pentru lemne de foc, cosuri de fum, un compartiment in care sunt depozitati busteni si multe altele. În plus, pot fi reglabile pentru înălțimea cărbunilor, au sisteme de control și asigură automat condiții de temperatură controlată.

Dar, în ciuda tuturor acestor diferențe, pentru grătarele din cărămidă parametrii lățimii și adâncimii brazierului corespund pe deplin dimensiunilor recomandate pentru grătarele metalice.

De aici rezultă că dimensiunile grătarului trebuie menținute la anumite valori optime, iar acest lucru este valabil pentru orice modele de grătare de casă.

Să ne amintim parametrii lor corecti:

adâncime - min 15 cm;
lățime - de la 30 la 40 cm;
inaltime - 100 cm;
lungime - depinde de numărul de frigărui (distanța dintre ele este de min 10 cm).

Dacă urmați toate recomandările de mai sus atunci când faceți un grătar, atunci în final aveți garanția că veți obține un grătar ideal cu designul corect.

Un grătar metalic este cel mai ușor de făcut. Prin urmare, este cea mai comună, mai ales în rândul acelor persoane cărora le place să facă ceva cu propriile mâini și să se relaxeze constant la țară sau în natură.

feluri

Gratarele din metal sunt:

Cele portabile pot fi pliabile complet sau parțial.

Produse pliabile

Primul tip este o singură structură care poate fi pliată carcasă portabilă. Aceste gratare metalice sunt concepute pentru turisti. Prin urmare, caracteristicile lor sunt:

dimensiuni mici;
greutate relativ ușoară.

Cele mai multe dintre desenele unor astfel de grătare includ o tigaie cu dimensiuni de 45x26x16 cm (LxLxH). Nu este foarte potrivit pentru o companie mare, deoarece va dura foarte mult timp pentru a găti kebab-ul.

O alta caracteristica a gratarelor pliabile corecte este materialul special. Pentru producerea lor sunt folosite oțel inoxidabil subțire rezistent la foc. În același timp, toate buclele sunt făcute din el cu propriile mâini. Datorită acestui fapt, grătarul se dovedește a fi destul de ușor.

Oțelul inoxidabil este foarte ușor de curățat de funingine. Doar ștergeți-l cu o cârpă și revine la aspectul de oglindă. Prin urmare, puteți pune un grătar pliabil în rucsac și nu vă faceți griji că ceva din interior se va murdar.

Grătarele pliabile sunt, de asemenea, fabricate din tablă. Pot avea dimensiunile de mai sus, sau pot fi si mai mari. Produsele sunt puțin grele și, prin urmare, potrivite pentru călătorii scurte. Astfel de modele sunt o opțiune bună în cazurile în care există foarte puțin spațiu în mașină.

Modele pliabile și staționare

Grătarele portabile, complet pliabile, pot fi, de asemenea, pliate compact. Cu toate acestea, compactitatea va fi mai slabă decât cea a celor pliabile. La urma urmei, schema prevede piese de dimensiuni mari. În același timp, creatorii utilizați rafturi cu înălțimea de 1 m. Sunt mult mai mari decât elementele similare ale unui grătar pliabil. Datorită dimensiunilor și înălțimii lor mari, grătarele portabile pliabile creează un confort deosebit în timpul pregătirii grătarului.

Modelele parțial pliabile și schițele lor oferă posibilitatea de a îndepărta picioarele. Prăjitorul este o structură dintr-o singură bucată.

Cele staționare sunt grele și pot fi transportate doar prin curte. Ele se disting printr-un număr mare de elemente decorative frumoase. Mulți dintre ei sunt . Astfel de grătare au un brazier aproape identic cu cel al structurilor pliabile. Toate celelalte elemente sunt frumos proiectate și depind de imaginația creatorului. Adesea, astfel de grătare seamănă cu personaje de basm, trenuri, mașini și orice alte obiecte. Multe grătare staționare sunt încorporate într-un cadru cu acoperiș.

Model ideal

Caracteristicile sale depind de forma prăjitorului. Fiecare formă are propria sa dimensiune optimă.

Desenul unui grătar metalic dreptunghiular clasic ideal are următoarele caracteristici:

Latime – 250 mm. Acesta este suficient pentru a găzdui 6-8 bucăți de carne. Cu această valoare, căldura de pe pereții laterali longitudinali este primită de toate piesele, inclusiv de cele din mijloc. Această căldură este necesară pentru a forma o crustă maro aurie. Dacă măriți lățimea, piesele din mijloc nu vor avea crustă.
Lungime - aproximativ 1 m. Se ține cont că ar trebui să fie 8-12 cm pe frigărui.Se ia în considerare și o marjă de 5 cm pe ambele părți. Se dovedește că într-un grătar lung de un metru puteți pune 8 frigărui. Acest lucru este suficient pentru o companie medie. Nu trebuie să-l mai lungi, pentru că bucătarul va trebui să alerge de la un capăt la altul. Este mai convenabil să stai într-un singur loc.
Inaltime – 200 mm. Înălțimea optimă este de 150 mm. Cu toate acestea, lemnul de foc este diferit și își produce propria cantitate de căldură.
Decupaje verticaleîn pereţii laterali longitudinali. Lungimea lor ar trebui să fie 50 mm. Această valoare vă va permite să selectați înălțimea frigăruilor în funcție de tipul de lemn de foc. Carnea trebuie să fie la 30-70 mm de cărbuni.
Găuri în partea de jos. Ar trebui să fie mulți. Diametrul fiecărei găuri ar trebui să fie 10-15 mm. Distanța dintre găuri și rânduri de găuri ar trebui să ajungă la 20-30 mm. Desenele unui grătar ideal pot include un fund de plasă. Această opțiune este mai bună deoarece fluxul de aer către cărbuni crește. Plasa trebuie sa fie din sarma cu un diametru mai mare de 4 mm.
Grosime pereti metalici - 2 mm, și chiar mai bine 4-6 mm. Acest lucru va asigura o durată lungă de viață și va crea căldura necesară pentru gătirea grătarului.
Înălțimea întregii structuri depinde de înălțimea bucătarului. În cele mai multe cazuri - 1 m.

Citeste si: Gratar de tara: MM 20, MM 26 si alte modele

Cum să faci modelul perfect

Mai întâi ai nevoie desenează-ți propriul desen. În acest caz, sunt respectate regulile de mai sus. Desenul vă va permite să determinați dimensiunile fiecărui perete lateral. În timpul desenului, se determină implementarea posibilității de demontare a grătarului. Dacă acest lucru este posibil, atunci lungimea pereților laterali ar trebui mărită cu 2 cm.Acești centimetri suplimentari vor fi margini curbate. Adică, 1 cm din fiecare parte care va fi adiacentă stâlpilor va trebui să fie îndoit la un unghi de 90°. De asemenea, trebuie pliat 1 cm din marginea inferioară a părților laterale ale oricărei tigăi. Ei fac acest lucru în interiorul structurii.

Conform desenului întocmit tăierea tablei pregătiteȘi țeavă de profil sau colțuri. Găurile sunt găurite în partea de jos. Fânturile sunt realizate în pereții laterali longitudinali. În cazul creării unei structuri complet pliabile, în rafturi se fac două deschideri lungi. Lungimea lor trebuie să fie egală cu înălțimea tigaii. Liniile imaginare care vor trece prin deschideri ar trebui să formeze un unghi drept.

Dacă creați un grătar neseparabil cu propriile mâini, atunci mai întâi sudați părțile laterale. Apoi, rafturile sunt sudate pe ele. Nu trebuie să-l sudați. Acest lucru va îmbunătăți portabilitatea designului. În acest caz, fiecare pereche de rafturi trebuie să fie realizată sub forma literei „H”. În acest caz, capetele rafturilor ar trebui să fie cu 1-2 cm mai înalte decât despărțitorul orizontal. Pentru o fixare fiabilă, 4 pătrate metalice proeminente cu dimensiuni de 2x2 cm pot fi sudate pe părțile laterale ale prăjitorului, la nivelul vârfului raftului. Aceste pătrate și rafturi vor trebui fixate cu cârlige în forma literei „ P”.

Pentru o stabilitate suplimentară, puteți face capetele stâlpilor ascuțite pentru a le înfige în pământ.

Model cu gât

Acest grătar seamănă cu o sticlă mare. Designul constă din trei părți:

Cilindru larg. Înălțimea sa este de 180-200 mm.
Un con tăiat. Înălțime – 100-150 mm.
Cilindru îngust. Are o inaltime de 100-150 mm.

Partea inferioară are multe găuri în ea. Nu sunt doar în partea de jos, ci și în pereții laterali. Cele superioare sunt realizate la o inaltime de 130 mm. Prezența găurilor laterale este foarte caracteristică interesantă. Grătarele adecvate nu ar trebui să aibă astfel de găuri, deoarece prin ele ajunge mult oxigen în carne. Schimbă procesele chimice din carne, iar felul de mâncare nu iese așa cum ar trebui.

Cu toate acestea, în cazul gătirii cărnii pe acest grătar, nu este cazul deoarece în brazier se arde atât de mult lemn, încât orificiile laterale sunt blocate de cărbuni. Odată cu mocnirea treptată a cărbunilor, găurile vor deveni libere, dar până în acest moment procesul de gătire a cărnii este încheiat. Ca urmare, o parte din lemn este irosită.

Respectând dimensiunile corecte ale elementelor brazierului și înălțimea picioarelor acestuia, puteți crea regimul optim de temperatură pentru gătirea grătarului pe cărbuni. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți lungimea și designul frigaruilor/grătarului, folosiți desenele sau cel puțin diagrama furnizată mai jos. În alte cazuri, vasul va arde sau rămâne nefiert, iar durata de viață a vetrei va scădea.

Pentru a mări desenul și a vizualiza toate dimensiunile, faceți clic pe fotografie

Deoarece grătarul sau orice alte alimente sunt preparate folosind tehnologii specifice, la calcularea dimensiunii optime a grătarului sunt luați în considerare următorii factori:

Există opțiuni de grătar cu funcții suplimentare. De exemplu, un brazier este echipat cu un compartiment lateral pentru cărbuni nearși cu propriul coș de fum. Sau o parte din ea este acoperită plită pentru prepararea simultană a unei garnituri și încălzirea ceainicului.

În acest caz, partea principală a grătarului ar trebui să aibă dimensiunile recomandate în acest manual. Elementele rămase sunt atașate în așa fel încât procesul de pregătire a grătarului să aibă loc fără nicio interferență.

Design frigarui

Singura modalitate de a calcula dimensiunea corectă a unei tigaie este să folosiți frigărui, un grătar sau ambele instrumente de aceeași lungime. Designul standard al frigărui este:

lungime – total 45 – 50 cm, lucru 30 – 35 cm;
curl - spirală, situat lângă mâner, lungime 4 - 6 cm.

Puteți mări desenul făcând clic

În versiunile de camping (pliabile, pliabile) ale brazierului, dimensiunea sabiei/frigărui poate fi redusă.

Dacă pierdeți/înlocuiți o unealtă de lucru, reglați lungimea frigăruiului în funcție de friteuza pentru care este destinată.

Cerințe similare se aplică cuptoarelor de grătar. Grătarul trebuie așezat uniform deasupra cărbunilor la o înălțime de 5-8 cm, deoarece carnea este de obicei presată de grătare pe ambele părți și se gătește mai repede. Industria produce cel mai adesea structuri de plasă cu dimensiuni de 18 x 28 cm, iar o cutie de cărămidă sau oțel este ajustată pentru a le potrivi în care vor fi turnați cărbunii.

Temperatura

Atenție: Nu există încă un consens în rândul experților cu privire la necesitatea găurilor în pereții laterali ai friteuzei. Unii cred că interferează cu controlul regim de temperatură, iar aerul trebuie furnizat în interior cu un ventilator special. Alții cred că evantaiul crește probabilitatea de a ieși foc mocnind și preferă să nu folosească un ventilator.

Dimensiunile diferitelor tipuri de grătare

Semineele pentru prajirea carnii pe carbuni sunt realizate manual din diverse materiale de constructie. Ceea ce lasa amprenta si asupra dimensiunilor structurii gratarului. De exemplu, o cutie de friteuză din tablă de oțel va fi compactă, în timp ce o cutie din cărămidă va fi supradimensionată. Tăierea tablei de oțel este mai ușor decât despicarea pietrei pentru zidărie.

Șemineele pliabile și pliabile sunt concepute pentru transport și au, de obicei, dimensiuni mai mici în comparație cu prăjitoarele de tip staționar.

Lăţime

Când folosiți frigărui standard, lățimea grătarului depinde în întregime de lungimea acestora:

dimensiune – 30 – 35 cm;
dispozitive pentru rotirea frigaruiului - o fantă verticală în peretele lateral al tigaii pe o parte (ascuțită) a frigărui.

Virajele se efectuează conform următoarei scheme:

frigăruile sunt introduse cu marginea ascuțită îndepărtată în fanta verticală;
apoi se rotesc 180 de grade în același slot;
Apoi, secțiunile individuale ale kebabului sunt rumenite, frigăruile sunt întoarse cu 90 de grade în orice direcție și așezate plat pe marginea de sus a grătarului, nu o canelură.

Click pentru a mari

Această tehnologie este considerată clasică, dar există frigărui acționate electric și frigărui de diferite modele care le permit să fie fixate față de cărbuni în orice unghi.

În conformitate cu parametrul standard al unui grătar de grătar, necesită o lățime de tigaie de 15 - 18 cm. Trebuie avut în vedere că la întoarcere se sprijină pe pereții laterali ai grătarului la diferite înălțimi.

Adâncime

În mod implicit, eficiența focarelor deschise este semnificativ mai mică decât cea a sobelor de grătar cu cameră de ardere. Cu același consum de combustibil, randamentul de kebab este vizibil mai mic. Adâncimea grătarului este selectată în funcție de carne și temperatură:

în condiții normale, bucățile de porc sau miel trebuie să fie la o distanță de 5 - 10 cm de cărbuni, care se toarnă într-un strat de 5 - 10 cm până la fundul tigaii;
Astfel, înălțimea pereților laterali este de 15 - 20 cm.

Atenție: principala greșeală când faceți singur un brazier este să ardeți cărbuni direct în el. Pentru un foc mare, adâncimea grătarului crește, distanța de la firebrands arse până la frigărui devine mai mare decât valoarea necesară. Gratarul dureaza mai mult sa se gateasca, iar consumul de lemne de foc creste.

Lungime

Dacă dimensiunile anterioare ale grătarului sunt considerate critice pentru procesul de preparare a grătarului, atunci lungimea acestuia este un factor mai puțin important. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare câteva nuanțe:

fantele verticale pentru frigarui se fac la o distanta de 8 - 10 cm una de alta;
dacă le așezi mai aproape, carnea nu se va găti și va deveni mai dificil să rotești frigăruile.

Prin urmare, lungimea tigaii depinde în principal de numărul de oaspeți sau de membri ai familiei pentru care este pregătit felul de mâncare. Dacă grătarul este folosit într-o companie mare, va trebui să stabiliți o coadă și să vă faceți mai mulți cărbuni.

În ordinea cuptoarelor de grătar se iau în considerare dimensiunile atât ale grătarului, cât și ale frigăruilor, dar se iau dimensiunile medii. Doar un zidar profesionist poate corecta designul, meșteșug acasă Este mai bine să rămâneți la aspectul fără modificări.

Pentru grătarele de grătar este suficientă o lungime a focarului de 30 cm; carnea se gătește mai repede, așa că o porție de cărbuni durează mai mult.

Înălțimea grătarului

Calitatea de funcționare a focarului este afectată de înălțimea grătarului de la nivelul solului și ar trebui să fie de la 75 cm la 125 cm. O valoare confortabilă pentru această dimensiune este nivelul de la tălpile grătarului până la mâinile sale:

în acest caz, coloana vertebrală este descărcată, nu este nevoie să vă aplecați peste friteuză;
Tirajul natural crește dacă există găuri în pereții laterali ai șemineului.

Deci, înălțimea depinde de cine va găti cel mai des grătarul. Mai multe desene structuri metalice Am dat deja mai sus, aici vom adăuga un alt desen al unui grătar din cărămidă.

Atenție: În grătarele mobile, confortul pregătirii grătarului este sacrificat în mod deliberat în detrimentul unei ușurințe sporite de transport. Picioarele scurte preiau mai putin spatiuîn portbagajul unei mașini.

Vetre de cărămidă

Spre deosebire de brazierele metalice, brazierii de cărămidă au dimensiuni mai mari. Acest lucru se datorează formatului mare material de construcții. Cu toate acestea, partea internă de lucru a șemineului trebuie să aibă dimensiunile specificate. Doar dimensiunea exterioară a structurii crește; coșurile de fum, blaturile și chiuvetele sunt adesea realizate pentru a crește confortul de utilizare.

Principalele nuanțe sunt:

lungime, înălțime în lateral și lățime - acești parametri sunt mai ușor de ajustat la dimensiunile standard;
adâncimea brazierului este strict legată de formatul cărămizii de 6 cm și grosimea cusăturii de 1 cm și este de 21 cm sau 28 cm (respectiv 3 sau 4 rânduri).

Puteți mări făcând clic

În mod implicit, o structură de cărămidă are o resursă mai mare decât o structură de fier.

Constructii metalice

La construirea structurilor metalice există mult mai multe nuanțe; acestea pot fi folosite elemente diferite: tablă de oțel, elemente decorative finisate (de obicei elemente răsucite și forjate) și părți de produse uzate (blaturi, butoaie, rezervoare, rafturi), precum și șeminee care nu sunt doar staționare, ci și mobile în cadrul șantierului.

Prin urmare, într-un caz, este mai ușor să mențineți dimensiunile unui grătar metalic; în alt caz, trebuie să le schimbați în mod deliberat. De exemplu:

Ei bine, și un videoclip în care puteți vedea câteva nuanțe suplimentare despre dimensiuni:

Astfel, atunci când faceți un grătar sau gătiți shish kebab pe cărbuni, ar trebui să utilizați desenele cu dimensiunile clasice care au fost date mai sus. Această condiție este mai ușor de îndeplinit la utilizarea tablei de oțel, mai dificilă la așezarea cărămizilor sau la utilizarea parțială a unor piese de mare valoare artistică din obiecte de uz casnic uzate.

Articolul vă va spune ce dimensiune ar trebui să aibă grătarul pentru a fi convenabil să utilizați și să pregătiți grătar pentru o companie mare sau mică. Toate elementele produsului, înălțimea și alți factori vor fi luate în considerare. Un design selectat corespunzător vă va permite să obțineți condiții optime de încălzire. Se ia in considerare lungimea produsului, precum si dimensiunile gratarului sau frigaruilor.

Sursa yandex.com

Ce afectează dimensiunile

Gătitul cărnii sau a altor produse pe cărbuni se realizează folosind o anumită tehnologie. Prin urmare, atunci când alegeți un grătar potrivit, aveți nevoie de mai mulți factori importanți:

temperatura, depinde de cantitatea de carbuni folositi in gratar, precum si de intervalul de la caldura la mancare;

folosit inventar, se poate folosi un gratar special sau frigarui standard.

De remarcat că există grătare care au elemente suplimentare. De exemplu, un mic compartiment pentru cărbunii deja arși, un loc pentru depozitarea lemnului de foc/echipamentul și un coș de fum. Poate fi acoperit cu o plită specială, care vă permite să pregătiți simultan o garnitură, să încălziți apă sau mâncăruri lichide în tigăi.

Sursa bestpechi.ru

Este recomandat să respectați anumite condiții pentru a găti bine făcută, mai degrabă decât carnea arsă. Este mai bine să folosiți cărbuni gata pregătiți sau arși pe foc, dar nu în interiorul grătarului în sine. Stratul de cărbuni din grătar ar trebui să fie de 5-10 cm. Distanța de la căldură până la frigărui ar trebui să fie de asemenea de 5-10 cm. Ultimul indicator depinde de bucățile de carne și de tipul de lemn.

Dimensiuni gratar

Dimensiunile gratarului pot varia. Acest lucru este valabil atât pentru tigaia în sine, cât și pentru lungimea picioarelor. Atunci când alegeți un produs, trebuie să începeți de la dimensiunile optime.

Adâncime. Ar trebui să fie de până la 20 cm, iar stratul de cărbune ar trebui să fie în jur de 5-10 cm, cifra depinde de produse. În acest caz, distanța de la căldură la carne, de exemplu, este de aproximativ 8 cm. În acest caz, adâncimea ideală a grătarului este considerată a fi de 15-20 cm. Dacă se folosește lemn de foc, atunci adâncimea poate fi puțin mai mare, dar stratul de cărbuni în sine trebuie mărit.

Sursa umelieruchki.ru

Pe site-ul nostru puteți găsi contacte ale companiilor de construcții care oferim servicii de constructii pentru forme arhitecturale mici. Puteți comunica direct cu reprezentanții vizitând expoziția de case „Țara joasă”.

Lăţime. Parametrul este determinat de lungimea frigaruilor folosite, care au in general dimensiuni de 45-50 cm.In acest caz, suprafata de lucru a frigaruiului este putin mai mica - 30-35 cm.Asta inseamna ca latimea produsului ar trebui să nu fie mai mare de 40 cm. În caz contrar, produsele ocupă mai puțin spațiu și căldura pur și simplu nu este utilizată în scopul propus.

Înălţime. Dimensiunile optime ale grătarului în acest caz sunt determinate în fiecare caz individual și sunt calculate în funcție de ușurința de utilizare a produsului și de prepararea alimentelor. Structura nu trebuie să fie foarte înaltă sau joasă. Experții numesc înălțimea optimă 75-125 cm, în funcție de înălțimea persoanei. Grătarul ar trebui să ajungă la talie, iar brațele să fie îndoite.

Sursa centermira.ru

Lungime. Acest indicator depinde doar de numărul de kebab preparate la un moment dat. Când gătiți carnea, distanța dintre frigărui ar trebui să fie de aproximativ 5 cm, ceea ce vă permite să răsturnați cu ușurință frigaruile. Pe baza acestui lucru, pentru 6 frigarui lungimea gratarului ar trebui sa fie de 60 cm si asa mai departe. Pentru grătare, puteți alege grătare de până la 40 cm lungime.

Grosime. Aici despre care vorbim despre grosimea peretelui, care este una dintre indicatori importanți. Din acest parametru Durabilitatea produsului depinde; pereții groși rețin mai bine căldura. Pentru modelele staționare, grosimea metalului ar trebui să fie de aproximativ 8 mm, pentru modelele mobile - 4 mm.

Sursa 1mangal.ru

Pe site-ul nostru vă puteți familiariza cu cele mai multe . În filtre puteți seta direcția dorită, prezența gazului, a apei, a energiei electrice și a altor comunicații.

A alege gratarul potrivit Trebuie să urmați sfaturile experților. Dacă produsul este selectat pentru un număr mare de persoane și dimensiunile sale sunt mai mari de 100 cm, atunci designul ar trebui să includă picioare suplimentare care îi vor oferi o bună stabilitate. De asemenea, puteți alege un model care este echipat cu roți mici, care vă permite să rearanjați rapid și comod grătarul sau să-l puneți deoparte pentru depozitare.

Dacă o anumită zonă este alocată pentru pregătirea grătarului loc permanent, apoi puteți instala un baldachin peste el. În acest caz, ploaia sau zăpada nu vor interfera. Puteți instala bănci în jur, puneți o masă, decorați zona, ceea ce vă va face șederea și mai confortabilă. Designul produsului în sine poate fi echipat cu rafturi pentru depozitarea frigaruilor, lemnului de foc etc. și decorat cu elemente forjate. Cel mai cel mai bun material Pentru o tigaie, se ia în considerare fonta - ține bine căldura, durează foarte mult timp și este foarte durabilă.

Sursa kuznec-klin.ru

Gratarul poate fi acoperit cu vopsea rezistenta la foc, care ii prelungeste durata de viata si il face mai placut din punct de vedere estetic. Toate fantele pentru frigarui ar trebui sa fie la o distanta una de alta de la 5 la 8 cm.Daca produsul este folosit pentru prima data, acesta trebuie mai intai calcinat. Dimensiuni standard grătarele pot varia ușor pentru a se potrivi nevoilor individuale ale utilizatorilor. Dar în acest caz, veți avea nevoie de ajutorul unui specialist care poate face ajustările corespunzătoare.

Descriere video

Din videoclip puteți afla cum să alegeți grătarul potrivit:

Astăzi există o selecție mare de grătare care pot fi folosite pentru a găti carne și legume. Sunt prezentate o varietate de opțiuni, atât modele convenționale, cât și modele echipate cu elemente suplimentare, decorate cu produse forjate și așa mai departe. Pentru producerea lor pot fi folosite diferite metale, dar fonta este considerată cea mai bună. Dimensiunile optime ale unui gratar metalic pentru gratar sunt determinate in functie de cantitatea de carne preparata. Alți factori influențează, de asemenea, alegerea, de exemplu, înălțimea bucătarului. Ajută la alegerea celor mai multe cea mai buna varianta specialiştii în acest domeniu vor putea.

Sursa mangal-store.ru

Concluzie

Gătitul cărnii pe cărbuni este întotdeauna însoțit de o dispoziție festivă și de prezența unei companii de oaspeți. Dacă grătarul este adesea pregătit pentru cantitate mare oameni, atunci dimensiunile grătarului trebuie să fie adecvate. Pentru o familie mică, puteți alege modele mai mici. De asemenea, trebuie să luați în considerare unde va fi folosit grătarul. Dacă aceasta este o căsuță de vară, atunci puteți alege un model staționar și puteți echipa o zonă confortabilă de relaxare în jurul acesteia. Pentru excursiile în aer liber sunt potrivite modelele mai mici care se împachetează într-o valiză mică. Dimensiunile standard ale unui grătar pentru gătirea cărnii sunt destul de potrivite pentru toți oamenii. Dar puteți alege oricând un model mai convenabil care va fi folosit cu confort maxim.

Frumusețea este bună, dar funcționalitatea este încă mai importantă. Dar cum poți să faci singur un grătar sau să comanzi unul fără să greșești cu dimensiunile, ca să nu fii dezamăgit mai târziu? Răspunsul este în articolul nostru.

In contact cu

O analiză a forumurilor și blogurilor meșterilor cu experiență, precum și a opiniilor inginerilor de la producători serioși, ne-au ajutat să alcătuim o listă cu cele mai comune sfaturi cu privire la caracteristicile tehnice de a face singur un grătar.

Lungime

Pentru cei care vor să se descurce cu o rundă de prăjire de carne, concluzia logică este că cu cât suprafața de lucru a grătarului este mai lungă, cu atât mai bine. Dar, în același timp, capacitatea de a muta grătarul este limitată: structura va fi grea și voluminoasă. Vor fi necesare picioare suplimentare, bine întărite, altfel nu va exista stabilitate. Dacă grătarul este destinat să fie staționar, nu uitați de cantitatea de cărbune care va fi necesară pentru a umple volumul intern al corpului și pentru a menține temperatura dorită.

Meșterii cu experiență sfătuiesc să luați un metru ca bază și apoi să-l uitați după bunul plac. Pentru unii, opțiunea ideală este 60 cm, în timp ce alții sunt complet mulțumiți de 80 cm.

Notă! Corect marime personalizata calculat prin formula: Хш*S=lungimea grătarului. Unde Hsh– acesta este numărul necesar de frigărui care sunt simultan pe grătar și S– distanța dintre ele. De exemplu, avem 8 frigarui, inmultiti-le cu marimea decalajului dintre ele (de la 7 la 10 cm) si obtinem lungimea necesara: 8 * 10 = 80 cm. Decalajul poate fi mai mic, in functie de preferinte.

Lăţime

Afirmațiile categoriale (lățimea 40 sau 35 cm) sunt evident incorecte. Este bine dacă ai noroc și lungimea frigăruilor sau grătarului folosit este de 42 cm, dar dacă este de 33? Pentru desenele viitorului grătar, trebuie să măsurați lungimea medie a frigăruilor, astfel încât să nu apară probleme în viitor.

Lățimea cea mai populară este 30 cm, cu siguranță va fi suficient, iar economiile la cărbune vor fi evidente.

Vă rugăm să rețineți! De obicei, frigaruile sunt plate, ceea ce înseamnă că adânciturile pentru montarea pe pereții grătarului ar trebui să fie verticale - pentru o rotație ușoară cu 90 ° . Fantele rotunjite sunt incomode.

Înălţime

S-au spart multe exemplare referitor la adâncimea grătarului. O înălțime de patru zeci de centimetri va atrage după sine un consum mare de cărbuni și va crește timpul de gătire. Există un risc crescut ca exteriorul cărnii să fie gătit, dar interiorul să rămână crud. Distanța optimă de la sursa de căldură la kebab este de 7-10 cm, apoi gătitul are loc din radiația infraroșie a cărbunilor, și nu din aerul fierbinte din aceștia. Acest lucru permite cărnii să capete o crustă maro aurie. In interior, carnea va ramane frageda datorita sucului, care va da savoare si suculenta.

Pentru a menține distanța necesară, o înălțime de cel mult 12-15 cm.

Forarea găurilor are mai multe dezavantaje decât avantaje. Într-adevăr, etapa de aprindere este mai ușoară, dar este mai bine să folosești un ventilator și apoi să te bucuri de rezultat decât să suferi pe parcursul întregului proces. Există clar mai multe dezavantaje:

schimbul de aer îmbunătățit contribuie la apariția unei flăcări, care va trebui stinsă prin pulverizarea cu apă, deoarece trebuie să gătiți pe cărbuni;
pereții vor fi mai fierbinți decât spațiul central din cauza integrității compromise a regimului de temperatură;
Este imposibil să se obțină o căldură uniformă și lungă, care va grăbi timpul de gătire și va face carnea cu adevărat gustoasă.

Inginerii și meseriașii observă că pentru a suda un grătar bun care nu se va deforma după 3-4 ani de utilizare din cauza schimbărilor de temperatură, trebuie să contați pe o grosime a metalului de 3-4 mm. Greutatea întregii structuri depinde și de aceasta.

Referinţă! În absența metalului mai gros, colțurile sunt sudate în jurul perimetrului corpului grătarului. Acest lucru va îmbunătăți păstrarea formei cutiei și va prelungi durata de viață a acesteia.

Înălțimea trebuie calculată individual pentru interpretul principal al vasului: trebuie să vă îndoiți coatele și să măsurați distanța până la podea. Acest lucru va elimina nevoia de a se apleca în viitor, provocând condroza regiunii lombare.

100 cm vor fi de obicei suficiente.

Concluzie

Mulți parametri ai unui grătar ideal depind de preferințele personale; tot ce ai nevoie este calcul. Iar proporțiile optime, potrivite pentru majoritatea, fluctuează în jurul valorilor: adâncime - 15 cm, distanța dintre pereții laterali - 30, lungime - de la 60 la 120 cm.

Dimensiunile corecte pentru gratar