Creșterea corectă a porumbeilor de carne – este profitabilă? În ce tipuri de porumbei de carne se împart? Avantajele și dezavantajele creșterii porumbeilor pentru carne.

ÎN anul trecut Crescătorii de păsări amatori, pe lângă tipurile tradiționale de păsări, au început să crească păsări care sunt mai rare pentru regiunile noastre - porumbei de carne. Carne de porumbel dietetică: cu fibre fine și ușor digerabilă. Chiar și marele om de știință al antichității, Avicenna, foarte apreciat proprietăți alimentare carne de porumbel și a recomandat-o bolnavilor. O pereche de porumbei poate produce 10-14 pui pe an. Hrăniți cu o greutate de 500-700 g fiecare, vor produce 5-7 kg de carne de porumbel. Sunt aproximativ 50 în lume rase de porumbei de carne, dintre care cele mai frecvente sunt King, Rimsky și Strasser. Păsările de carne se disting prin greutate, fertilitate și capacitatea de a se îngrașa rapid. Greutatea în viu a unei păsări adulte este în medie de 900-1400 g.

Un crescător de păsări novice ar trebui să știe că porumbeii au mai mulți curioși Caracteristici, care le deosebesc de alte păsări. În primul rând, această pasăre este monogamă, adică perechile rezultate sunt puternice și nu sunt distruse de nicio problemă familială (cu excepția morții unuia dintre soți). În al doilea rând, aceste păsări sunt gregare, adică stau în grupuri, adesea de dimensiuni impresionante. În al treilea rând, porumbelul este singurul reprezentant aviar care produce așa-numitul lapte de pasăre, cu care își hrănește puii. De fapt, „laptele de porumbei” este un fel de terci care este secretat de epiteliul pereților culturii porumbeilor adulți. Spre deosebire de mamifere, această substanță este secretată nu numai de femele, ci și de masculi. Laptele de pasăre este hrana principală pentru pui în primele zile de viață.

Porumbeii domestici, ca rudele lor sălbatice, nu există mai mult de două ouă într-o ponte. Greutatea lor, în funcție de rasă, este de 17-27 de grame. În oraș, porumbeii de carne sunt rar ținuți, dar în țară acest lucru este considerat foarte profitabil, deoarece îi puteți hrăni nu numai cu cereale, ci și cu tot felul de verdeață, legume rădăcinoase, adică tot ce este. complot personal din belşug. Poți avea porumbei în orice perioadă a anului, dar reține că cu cât primăvara este mai aproape, cu atât sunt mai scumpi. Toamna, deoarece există mulți pui în acest moment, păsările pot fi cumpărate ieftin și pot fi selectați chiar și indivizi de rasă înaltă.

La alegerea porumbeilor de carne asigurați-vă că acordați atenție sănătății ei. Porumbelul nu trebuie să fie letargic și apatic, ochii săi nu trebuie să fie lăcrimi, iar penele să fie netede și nu smulse. Ar trebui să deschideți aripa și să priviți lumina: dacă există găuri în pene, înseamnă că pasărea este infectată cu un mâncător de puf; nu ar trebui să-l luați. Cel mai bine este să cumpărați porumbei în perechi. Pentru a înțelege cât de pereche sunt două păsări, puneți-le într-o cutie și urmăriți cum se comportă. Când un porumbel scânteie, iar porumbelul își pleacă capul în fața lui și își umflă penele, înseamnă că sunt un cuplu. Dacă păsările se luptă între ele, atunci aceștia sunt cel mai probabil indivizi de același sex.

De asemenea, puteți cumpăra pui(Încep să le vândă când pot ciuguli singuri mâncarea). În general, atunci când alegeți un porumbel, este mai bine să vă bazați pe experiența unui crescător de porumbei cu cunoștințe. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci ar trebui să cereți sfatul clubului sau cel puțin să vizitați o expoziție de porumbei și să discutați cu crescătorii de păsări experimentați.

Cresterea porumbeilor de carne :
Raportul dintre bărbați și femele ar trebui să fie 1:1. Porumbeii se împerechează la vârsta de 8 luni. De regulă, un porumbel depune 2 ouă și de obicei face 3 gheare în timpul anului. Cu iluminarea suplimentară a porumbelului în timpul iernii, creșterea orelor de zi la 14 ore, se produc 5-6 ambreiaje pe sezon. Împerecherea porumbeilor se face cel mai bine la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, în sud - cu 2-3 săptămâni mai devreme. Cei mai buni producatori Porumbeii domestici au vârsta de 1-2 ani, deși devin capabili să se reproducă la vârsta de 5-6 luni. Porumbeii imaturi nu stau bine pe ouă, adesea depun ouă nefertilizate (balbucătoare) și își pierd rapid capacitatea de a se reproduce.

Vârsta unui porumbel poate fi determinată de-a lungul cere și picioarelor. După 5 luni, cerul devine treptat alb, ceea ce indică debutul maturității sexuale. Ulterior, crește din ce în ce mai mult, ceea ce face posibilă determinarea vârstei unui porumbel până la 3-4 ani. După aceasta, determinarea vârstei devine dificilă. Porumbeii domestici pot trăi până la 15-20 de ani, dar își păstrează capacitatea de a se reproduce doar până la 10 ani. Porumbeii bătrâni nu sunt potriviți ca producători, deoarece sunt neproductivi și produc descendenți slabi. Numai porumbei complet sănătoși, puternici și de rasă pot fi împerecheați.

Imperecherea este naturala, când un porumbel alege o femelă pentru sine, și forțat, când un crescător de păsări selectează crescătorii din calitatile necesare. La împerechere, porumbeii sunt așezați în cutii de aburi pentru o perioadă de timp, iar când are loc împerecherea, sunt eliberați în zona comuna. La păsările active, împerecherea are loc destul de repede. Ei stau aproape unul de celălalt, pipăind ușor penele partenerului lor cu ciocul și se sărută. Acesta este un semn sigur al afecțiunii porumbeilor unul față de celălalt, iar o astfel de pereche poate fi eliberată în siguranță în camera comună a porumbelului; ei nu se vor separa.

La 12-15 zile de la prima împerechere, porumbelul domestic depune primul ou. Un amator cu experiență poate prevedea în avans începutul ovipoziției. Femela în această stare este mai puțin mobilă, stă mai mult în cuib, aripile ei sunt oarecum coborâte. În a 5-6-a zi de incubație, trebuie să verificați dacă embrionul se dezvoltă în ou sau nu. Trebuie să luați oul cu atenție pentru a nu-i zdrobi coaja subțire. Un ou luat pe o lingură de plastic sau de desert este examinat împotriva luminii. La lumânare ou fertilizat se vede o mică pată întunecată din care curg vene roșiatice în toate direcțiile. În plus, în a 7-8-a zi de incubație, coaja devine palidă plictisitoare și apoi capătă treptat o nuanță gri-plumb. Un ou nefertilizat își păstrează transparența originală.

Porumbei domestici de carne se așează ferm pe ouă, înlocuindu-se în mod regulat. Puii se nasc în ziua 17-19 după începerea incubației, iar la unele rase - în ziua 25-30. Sunt complet orbi și acoperiți cu puf. Puiul, eliberat de coajă, este încălzit de părinți, după câteva ore se usucă și este capabil să mănânce. Porumbeii hrănesc puii cu lapte de cultură timp de 10-12 zile, apoi trec treptat la o dietă de cereale înmuiate în cultură. Cu cât porumbeii hrănesc puii mai mult timp cu tern de recoltă, cu atât cresc și se dezvoltă mai bine. În ziua 6-8, puii încep să deschidă ochii, iar la vârsta de o lună trec la autoservire complet.

Porumbeii de carne sunt sacrificați de obicei între 28 și 35 de zile. Înainte de aceasta, se recomandă îngrășarea păsării cu mărar, anason și semințe de chimen, astfel încât carnea ei să capete gustul cărnii de vânat.

În ultimii ani în Porumbeii sunt crescuți în gospodărie și ferme de la țară nu numai de dragul celei mai fragede cărni. Devenind din ce în ce mai popular porumbei de reproducere- sportive (poștale), decorative, tonaj (zbor). Inchiriere porumbei pentru ocazii speciale (nunti, aniversari, balul de absolvire, petreceri pentru copii), când o pereche sau un stol de păsări albe ca zăpada sunt eliberate pe cer. Porumbei decorativi, care sunt cel mai des folosiți în astfel de evenimente,

• Păstrarea și hrănirea porumbeilor de carne :

Porumbel prăjit, cu sos de vin, cu rozmarin și gem de portocale - toate acestea sunt preparate din bucătăria națională chineză, italiană și americană. Mâncărurile sunt populare atât în ​​Europa, cât și în Asia. În China sunt pregătiți pentru vacanțe semnificative în familie. Carnea de porumbel gătită la scuipat era populară în timpul Imperiului Roman. Pasărea nu a fost crescută în mod special. Era vânat, se obținea prin vânătoare. În prezent, crescătorii au creat rase de porumbei cu productivitate în carne. Americanii au fost primii care s-au angajat în producția de carne. Ce rase au o greutate mare? Cum să ai grijă de o pasăre?

Regele porumbeilor

King sunt persoane cu productivitate în carne. Sunt diferiți de porumbeii zburători. Au o masă corporală mare și nu zboară bine. Culoarea penajului este foarte frumoasa. Sunt crescuți și în scop decorativ. O altă caracteristică distinctivă a rasei este creșterea accelerată în greutate la animalele tinere. Acest lucru este facilitat de localizarea genetică a indivizilor și de caracteristicile de îngrășare. Porumbeii de carne sunt capriciosi. Au nevoie de îngrijire și o anumită dietă. Ca măsură preventivă împotriva bolilor infecțioase, aceștia sunt vaccinați.

Cea mai populară rasă în rândul antreprenorilor din America și Europa este Regele. Indivizii sunt mari, cu o masă musculară bine dezvoltată:

• Capul regelui este mare și neted. Gâtul este scurt. Are o îndoire și este puternic înclinată înapoi;
• Pieptul iese puternic înainte. Spatele este lat. În exterior, regele pare în formă, construit proporțional;
• aripile sunt lungi și se adună pe coadă. Coada este dreaptă, îngustă, îndreptată în sus;
• Regii au membre puternice acoperite cu pene scurte. Sunt larg distanțate. Metatarsienele sunt solzoase, de culoare purpurie;
• penajul este pestriț, alb-negru. Există linii cu culori alb și roșu;
• regii masculi câștigă greutatea corporală 950 g, femelele 700 g. Femelele sunt fertile. În timpul sezonului depun 16 ouă;
• Carnea de porumbel are o tentă roșie. Pielea este închisă la culoare;
• indivizii sunt temperamentali și pot lupta. Ar trebui să le monitorizați cu atenție pentru a evita ciugulirea.

Rasa a fost dezvoltată în Texas și a câștigat imediat popularitate. Pasărea atrage nu numai calitățile sale productive, ci și culoarea penajului său. Poate fi alb pur sau cu pete întunecate pe aripi. Indivizii în culori violet și albastru arată frumos. Unele linii sunt maro deschis cu o nuanță roz sau o culoare asemănătoare cu porumbeii de pădure. Texanii arată masiv nu numai datorită mușchilor lor bine dezvoltați. Au penaj lejer și pufos. Umpluturile pentru perne, pături și jachete sunt realizate din pene de porumbei și puf:

• cap mărime mică, neted. Ciocul este lung și ușor. Cerul este mic, alb. Ochii sunt mici, roz sau argintii;
• gâtul este scurt, așezat vertical și nu are îndoituri;
• Pieptul este larg. Partea inferioară iese puternic înainte;
• spatele este drept și lat. Formează o linie dreaptă cu gâtul;

porumbei texani

La texani, sexul poate fi determinat de la naștere. Masculii au puf ușor, rar și ciocul alb. Puii femele sunt acoperiți cu puf galben. Au o pată întunecată pe cioc. După napârlire, penajul lor adult are o culoare mai saturată.

Rasa uriaș maghiară

Uriaș înseamnă imens. Gigantul maghiar se distinge de alți porumbei de rasă de carne prin mărimea sa. Greutatea unui mascul poate ajunge la 1,2 kg, a unei femele 850 g. Fertilitatea unui cuplu căsătorit, comparativ cu alte rase, este scăzută, 10 pui pe sezon. Giganții pot fi recunoscuți după următoarele caracteristici:

• capul este mare, decorat cu 2 creste; ochi cu o tentă roșie; ciocul de mărime medie, închis la culoare;
• gâtul este scurt; in spatele penajului este prost definit; nu are curbe;
• păsările au o aterizare verticală; spatele este alungit, drept: cu gâtul și coada formează o linie dreaptă;
• pieptul iese înainte, dar este discret; pieptul, ca și spatele, este larg și puternic;
• membrele sunt scurte, acoperite cu pene lungi;
• metatarsul bine dezvoltat; au părul lung;
• aripile sunt presate pe corp, adunate pe coada;
• penele de pe coadă sunt drepte; coada este îngustată;
• penajul este strălucitor, pestriț; pene albe și maro formează un model.

Giganții sunt adesea folosiți ca păsări ornamentale. Acele animale care nu au trecut standardele de rasă sunt folosite pentru carne. Porumbeii sunt ținuți într-o volieră sau în cuști spațioase, cu rafturi înalte. Sunt 2 m 3 per cuplu.

rasa franceza

Crescătorii din Franța au crescut porumbei carnot pentru productivitatea cărnii. Rasa este venerată în special de crescătorii de păsări. Pasărea este capabilă să existe în condiții înghesuite. Nu are nevoie de incinte spațioase. Pentru 1 persoană se alocă 0,5 mc. Carnot are propriile sale caracteristici distinctive:

• capul este de dimensiuni mici, fără șurub. Ochii sunt mici și întunecați;
• ciocul este roz, lung, ușor curbat. Cerul este alb strălucitor;
• gâtul este scurt, fără îndoituri, dar trecerea către piept și spate este lină;
• spatele este lat, lung;
• Pieptul este musculos și iese înainte. Carnot arată tridimensional;
• aripile sunt lungi, strâns presate pe corp;
• coada este scurtă și netedă. Constă din pene de diferite lungimi;
• penajul este dens. Culoarea poate fi galben, negru, alb;
• membrele sunt acoperite cu puf scurt. Metatarsul rămâne fără pene. Culoarea lor este roșie;
• masculul cântărește 700 g, femela 600 g. Crescătorii de păsări sunt atrași de creșterea accelerată în greutate a puietului;
• femela depune 16 ouă pe sezon. Rata de supraviețuire a puilor este mare.

Carno are mușchii aripilor bine dezvoltați, dar zboară slab. Când se ține o turmă într-un incintă, aripile indivizilor nu sunt tăiate și nu se fac garduri înalte. Nu este necesară împrejmuirea pentru a proteja turma de animalele domestice.

Carno are imunitate bună. Porumbeii nu sunt vaccinați. Întreținerea cuștilor ajută la reducerea infecției indivizilor și cel mai bun set greutate. Se recomandă protejarea lor de contactul cu păsările sălbatice.

Printre rasele de carne de porumbei, indivizii asemănători pui sunt separați într-un grup separat. În exterior, pasărea este similară cu un pui pitic, dar forma corpului său este ușor diferită. Dintre varietățile de porumbei asemănătoare pui, crescătorii de porumbei disting rasele de carne de porumbei Modena și Strasser:

• Modena - crescută de crescătorii italieni. Indivizii se disting prin penajul aripilor pestrițe. Culoarea principală este albastrul. Capul individului este de dimensiuni medii, gâtul este scurt, curbat și se mișcă înapoi. Pieptul este lat și iese înainte. Membrele sunt de dimensiuni medii și sunt larg distanțate. Coada este dreaptă; penele cozii sunt ridicate. Greutatea masculului este de 900 g, femela este de 700 g. Se disting liniile italiene, engleze și germane.

• Strasser - ies în evidență liniile germane, cehe, engleze. Pasărea este pliată proporțional. Gâtul este de mărime medie, pieptul iese ușor înainte, spatele este lat. Penajul este negru pe cap, aripi și spate. Pieptul și burta sunt albe. Greutatea corporală a unui mascul poate ajunge la 1,2 kg, la femele 1 kg;

Pentru rasele de carne, este necesar să se doteze o cameră separată de alte păsări de curte. Zona ar trebui să corespundă numărului de indivizi: în medie, 1 m 3 este alocat pentru 1 porumbel. Nu se fac adăposturi în interior. Rafturile joase sunt fixate pe pereți: distanța de la podea este de 40 cm, dar nici pentru rafturi nu trebuie să vă faceți griji. De asemenea, turma se simte bine atunci când este ținută în aer liber. În porumbar fac o ieșire în volieră. Păsările sunt plimbate în ea, motivându-le constant să se miște.

În mod tradițional, liniile de celule sunt stabilite pentru porumbei în care își construiesc cuiburi. Pentru rasele de carne, celulele sunt instalate pe podea sau li se face o scară. Adesea femela își poate construi un cuib acoperirea podelei. Pentru cuib, fânul este plasat în interior.

Temperatura optimă pentru ținerea unui turmă vara este de 20-25 C. Iarna, în porumbar se instalează încălzitoare. La temperaturi scăzute, vitele începe să se îmbolnăvească. Mod optim +10 C. Umiditatea trebuie menținută la cel puțin 55%. Camera trebuie să fie ventilată.

Pentru turmă se menține o perioadă de lumină de zi de 12-14 ore.Lumina stimulează depunerea ouălor la femele și permite puilor să se dezvolte normal. Electricitatea în cameră este pornită la ora 6.00 dimineața. O oră mai târziu, se efectuează prima hrănire. Luminile din porumbar se sting la 20.00-21.00.Seara porumbeii sunt hrăniți la 18.00-19.00.

În timpul sezonului de împerechere, păsările creează familii. După împerechere, femela începe să-și construiască un cuib. Ea depune 2-3 ouă. Femela incubeaza puii dintr-o familie de porumbei. Ea stă pe cuib timp de 19 zile. Puii nou-născuți sunt scoși din cuib după 3 zile. Încep să îngrășeze.

După ce puii eclozează, femela începe să-i hrănească singură. Ea le oferă un fluid nutritiv care este produs în cultura ei. După 3 zile, puii trebuie hrăniți. Sunt hrăniți cu amestecuri de cereale de orz, mei, grâu și mazăre. Amestecul este zdrobit și saturat cu ulei de pește. Puii sunt hrăniți la fiecare 2 ore. Până în a 15-a zi, puii sunt transferați treptat la hrănirea dimineața și seara. În timpul îngrășării intensive, indivizii sunt hrăniți de 4 ori pe zi.

Norma zilnică pentru animalele tinere este de 40 g. Cea mai mare parte a rației totale se dă seara. Porția de dimineață este redusă. Pentru a pregăti amestecul de cereale, respectați următoarele proporții:

• 30% mei;
• 20% fiecare orz și grâu;
• 10% mazăre, porumb, linte.

Când puiul are 2 săptămâni. Încep să-l îngrășeze intens pentru carne. Pentru porumbel se prepară o pastă, care se administrează printr-un tub. Gruelul este format din cereale. Proporțiile se schimbă puțin:

• 20% fiecare din mazăre, orz, grâu;
• 10% fiecare porumb, ovăz, mei, măzică;
• iarbă verde sau făină de plante se amestecă în pulpă;
• drojdia furajeră accelerează creșterea în greutate.

Gruelul se administrează de 4 ori pe zi, porția este de 60 g. O astfel de hrănire intensivă permite unui individ să atingă productivitatea cărnii în 2 săptămâni și să crească greutatea corporală cu 800 g. În același timp, țesutul muscular crește. Grăsimea nu se depune sub piele. Dacă păsările de curte sunt crescute în scopuri decorative, atunci se folosește o dietă tradițională. Într-un an porumbelul își va atinge greutatea maximă.

Pasărea se folosește la 1-1,5 luni. Randamentul de carne 69%. De la un mascul puteți obține o carcasă care cântărește 420 g. Îngrășarea ulterioară va fi imposibilă. Indivizii vor reduce creșterea în greutate corporală. Pentru a se asigura că carnea de porumbel are un gust rafinat, în furaj se adaugă anason și fructe de pădure și se adaugă condimente: mărar, pătrunjel, turmeric. În carcasă se adaugă condimente culoarea roz: ușurează puțin carnea. Conținutul caloric al produsului este de 142 kcal la 100 g. Conține multe proteine ​​și puține grăsimi. Carnea este bogată în vitamine B, potasiu, magneziu, zinc și fier.

Pentru incepatori, se recomanda cresterea rasei de carne Carnot. Indivizii sunt nepretențioși și au o imunitate ereditară bună. Amestecuri de cereale se prepară imediat în cantități mari, astfel încât păsările să aibă suficient timp de câteva luni. Este important să le depozitați într-un loc întunecat și uscat pentru a preveni răspândirea mucegaiului în boabe. Amestecurile contin găleți de plastic sau butoaie. În porumbei este necesar să se mențină curățenia și aerul curat.

O rasă foarte prolifică originară din SUA. O astfel de pasăre poate fi îngrășată în 45 de zile până la o greutate medie de 630-800 g. Excepție fac porumbeii de expoziție, greutatea lor poate ajunge la 1,5 kg. Într-un an, o femelă rege poate produce de la 14 până la 18 pui, care vor fi bine hrăniți și cărnoși. Randamentul la sacrificare variază între 59-66% și depinde de condițiile în care a fost crescut King (poate exista o metodă de cultivare aviară sau cu rază limitată).

Dacă intenționați să-l țineți pe King într-o cușcă, atunci în 30 de zile veți obține un porumbel cu greutate mai mică. În acest caz, carcasa eviscerată nu va depăși 370 g, iar randamentul la sacrificare nu va depăși 56%. Indiferent de condițiile de reproducere a Kings, acesta va conține 50% carne, 16% grăsime și 5% organe comestibile (restul nu se mănâncă și se aruncă).

Carnot

O rasă franceză care este volieră și este considerată una dintre cele mai rapide de maturizare. De la o pasăre adultă puteți obține de la 550 la 700 g de carne. În 30 de zile poți ajunge la o greutate de 330-340 g. Păsările tinere Carnot sunt mai gustoase și mai moi decât păsările adulte, motiv pentru care bucătarii din diverse restaurante adoră să gătească păsări tinere. În ciuda aspectului neatractiv al reprezentanților acestei rase, Carnot ocupă unul dintre primele locuri în rândul raselor de carne.

Monden

A fost crescut în orașul francez Monde-Marsan, căruia îi datorează numele. Greutatea maximă la care poate fi îngrășat un Monden frumos este de 1100 g. Minima este de 860 g. Un porumbel din această rasă poate ajunge la o greutate de 700 g în aproape o lună. Pentru Monden, randamentul de carne la sacrificare este egal cu 61 %. Această varietate de păsări cocoare are cel mai mare indice de masivitate (28,7%), care servește și ca indicator al carnului.

Păsările din această specie pot fi consumate aproape în întregime, deoarece Monden are un indice ridicat de părți comestibile (la masculi - 82,6%, la femele - 81,3%). Carnea puilor Monden francezi și elvețieni, a căror greutate este de 550 g și 600 g, este foarte apreciată.

român

Porumbeii romani au fost crescuți în Italia. Masculul din această rasă poate ajunge la o greutate de 1-1,2 kg, iar femela – până la 1 kg. În unele cazuri, porumbeii pot cântări până la 1200 g, iar masculii - până la 1,4 kg. Randamentul la sacrificare a cărnii de la astfel de păsări excepționale este de aproape 60%. Păsările romane nu sunt fertile, dar carnea lor are valoare nutrițională și biologică ridicată. Sunt inactive, dar rezistente la diferite boli.

Când puii au 4 săptămâni, greutatea lor poate ajunge de la 620 la 650 g. Aceste păsări sunt folosite nu numai pentru carne, ci și pentru creșterea unor rase noi (de exemplu, păsările de curte englezești).

Strasser

Acest porumbel este un impresionant porumbel gras, deoarece greutatea unui mascul poate ajunge până la 1200 g. Strasser a apărut în provincia Mahrisher Strasser. Când un porumbel din această rasă are o lună, cântărește deja până la 700 g. Femela Strasser este mică - până la 800 g. Pentru a preveni scăderea greutății puilor, nu se recomandă păsările a căror vârstă a depășit 5 ani. .

Strasser are carne cu fibre fine. În timpul unui sezon, o pereche de Strassers poate produce 10 porumbei. Puii din această rasă câștigă o greutate în viu de 600-700 g pe lună.Se pare că randamentul de sacrificare de la această pasăre este de 58-62% (această cifră poate varia în funcție de condițiile de detenție).

texan

Acestea sunt păsări americane foarte profitabile care cloc până la 24 de pui în 12 luni. Texanii sunt păsări mari a căror greutate poate fi de aproape 1 kg. Unii indivizi pot fi mai mici - până la 750 g. Randamentul de sacrificare al cărnii obținute de la un texan este egal cu 65%. Vezi fotografia de mai jos pentru a vedea cum arată un astfel de fluturaș.

Prachensky Kanik

Aceasta este o rasă veche cehă care poate fi găsită în Crimeea. Greutatea în viu a acestui mascul este de 550-750 g. Greutatea maximă a unei femele este de 600 g. În ceea ce privește caracteristicile cărnii sale, este asemănător cu porumbelul florentin, iar în aparență - cu Kanika albastră. Această pasăre mai este numită uneori și „sopar”. Destul de mulți pui din această rasă pot fi clociți într-un an și, în plus, vor fi bine hrăniți. Vă oferim o privire mai detaliată asupra vacanței în fotografia oferită în galeria foto.

Galerie foto

Video „Soi de carne - Kingi”

În videoclip puteți vedea cum arată regii tipici.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au îmblânzit și domesticit porumbelul nu numai pentru a-l folosi ca mijloc de comunicare. Nu mulți oameni știu, dar la început porumbeii au fost crescuți exclusiv pentru a produce carne gustoasă și dietetică. Cele mai bune rase de porumbei de carne ar trebui să fie rezistente, cu maturare timpurie, capabile de îngrășare rapidă și, de asemenea, să aibă o fertilitate bună. Există aproximativ patruzeci de rase de porumbei de carne. Dar doar câteva îndeplinesc toate aceste cerințe.

Strasser

Porumbeii strasser sunt cea mai bună rasă de carne. Progenitorii acestei rase sunt porumbei din rasele domestice cehe, austriece și germane. Principalele avantaje: caracter decorativ, greutate mare în viață, calitate excelentă a cărnii, fertilitate excelentă (până la șapte pui pe an). Corpul Strasser este ghemuit, pieptul este rotunjit și lat. Gâtul este lung, dimensiunea cozii și a aripilor este medie, picioarele sunt scurte, fără pene. Partea superioară a corpului, precum și coada, sunt colorate în negru, gri, căpriu, iar partea inferioară este albă. Greutatea în viu a masculilor este de 600-800 g, femelele - 500-600 g. Rasa se distinge printr-o bună maturitate timpurie: greutatea în viu a puilor de o lună este de 600-650 g. Dezavantajele Strasserului includ timiditate și belicitatea. De asemenea, reprezentanții acestei rase de carne de porumbei zboară prost.

rege

Porumbeii de carne din rasa King au fost creați în SUA în 1890, după o selecție îndelungată. Principalele diferențe dintre această rasă de carne și altele sunt picioarele sale neobișnuit de lungi și distanțate, corpul mare, pieptul ridicat și adânc și coada scurtă și ridicată.
Aspect Kinga seamănă cu exteriorul unui pui, așa că rasa aparține porumbeilor asemănătoare puiului. Culoarea penajului poate fi foarte diferită: roșu, negru, gri, bej, Culoarea galbena. Dar păsările cu penaj alb ca zăpada sunt de o valoare deosebită. Greutatea în viu a masculilor adulți este de 800-900 g, femelele - 500-700 g. Unii masculi pot surprinde cu greutăți în viu record și cântăresc mai mult de un kilogram. Greutatea porumbeilor la vârsta de o lună este de 650 g. Porumbeii de carne rege sunt părinți grijulii, așa că porumbeii sunt eclozați și hrăniți bine, într-un an puteți obține aproximativ 7 puiet.

texani

Porumbei texani - această rasă este deosebit de productivă. Porumbeii au fost crescuți în Texas în anii 50 ai secolului XX. Greutatea în viu poate ajunge la 900 de grame. O diferență notabilă între această rasă de carne și altele sunt caracteristicile sale sexuale secundare bine dezvoltate. Mai mult, puteți determina sexul porumbeilor imediat după naștere. Masculii au ciocul ușor, puf scurt (sau deloc); femelele au puf lung galben, iar pe cioc se formează o pată maronie.

Secretul creșterii de succes a porumbeilor de carne constă nu numai în selecția celei mai bune rase, prepararea și condiție fizică păsări până la începutul reproducerii. Principalul lucru în această chestiune sunt condițiile de detenție.

De asemenea, exteriorul păsărilor adulte variază: culoarea masculilor este albă, doar gâtul, precum și pieptul, uneori sunt ușor maro sau galben. Dacă penajul este complet alb, atunci gâtul și pieptul sunt decorate cu pete colorate. Culoarea femelelor este mai închisă: culoarea aripilor poate fi bej, maro, pieptul este gri sau albastru.

Principalele avantaje ale acestor porumbei de carne sunt îngrășarea și creșterea rapidă, dispoziția calmă, precum și fertilitatea neobișnuit de ridicată (o pereche eclozează până la 16 pui).

giganții romani

Giganți romani - aceste păsări au fost crescute în Italia. Culoarea penajului este diferită - poate fi albastru cenușă, roșu, negru, căpriu cu un strat maro și alb. Giganții romani au un corp mare, alungit și puternic. Lungimea acestor porumbei de carne de la cioc până la vârful cozii este mai mare de jumătate de metru. Păsările zboară prost. Dar acest lucru nu este ciudat cu o greutate în viu de 1,3-1,4 kg. Prin urmare, dacă decideți să achiziționați această rasă de carne, atunci rețineți că porumbelul nu trebuie să fie mai înalt de 2 m de sol. Dar cuiburile trebuie făcute mai mari - 30x30x10cm.

Fecunditatea este scăzută, deoarece păsările sunt sedentare și, de asemenea, predispuse la obezitate. Dar acești porumbei de carne au și unii calități pozitive: credulitate, precum și rezistență la diferite boli.

Carnot

Porumbeii de carne Carnot au fost crescuți de crescătorii francezi într-o perioadă în care păsările erau ținute în voliere și procesele de mecanizare au început să fie utilizate activ în creșterea porumbeilor.
Caracteristicile exterioare ale carnotului demonstrează că această rasă de carne este doar o pasăre de volieră și nu poate hrăni. Greutatea în viu a acestor porumbei de carne nu depășește 650 g, dar păsările ocupă o poziție de frunte în productivitate și maturitate timpurie. Această pasăre nu poate fi numită decorativă: pieptul este prea convex, grosimea gâtului este disproporționată față de capul foarte mic. Păsările au ciocul lung, roz și curbat, o coadă scurtă și aripi slab dezvoltate. Culoarea penajului poate fi de diferite culori: negru, alb și galben. Picioare fără pene.

Caracteristici ale creșterii pentru carne

Puteți crește rase de porumbei de carne în pod, precum și în pepiniere de porumbei bine echipate. Nu există cerințe stricte pentru designul și dimensiunea lor, dar totuși trebuie respectate unele reguli. Este important ca ferestrele și dulapurile să fie amplasate spre sud. Dacă temperatura din carcasă scade sub zero in perioada de iarna, atunci acest lucru va avea un efect negativ asupra sănătății păsărilor. Va fi grozav dacă echipați porumbelul cu ventilație, precum și cu iluminare electrică.

În ceea ce privește cuiburile în sine, cel mai bine este să le faceți detașabile, deoarece astfel de structuri sunt convenabile de curățat. Rețineți că rasele de porumbei de carne de obicei zboară prost, așa că cuiburile nu ar trebui să fie la altitudini mari.
Iluminarea optimă a încăperii ar trebui atinsă prin a avea cantitate mare ferestre (o zecime din suprafața totală). Atunci când proiectați un porumbei, este necesar să țineți cont de faptul că pentru trei perechi de porumbei adulți ar trebui să fie alocat unul. metru patrat podea. Îngrijirea porumbeilor este ușoară, dar este important să păstrați cuiburile curate. Prin urmare, este necesar să așezați lenjerie de pat. Pentru asta ai nevoie de ras, rumeguș, paie. De îndată ce se murdărește, ar trebui schimbat. Nu uitați de curățarea și dezinfectarea cotetei de porumbei. Ar trebui efectuat de 2 ori pe an: primăvara și toamna.

De obicei, nu există întrebări despre nutriție. Dar există încă câteva caracteristici ale hrănirii porumbeilor pentru carne care merită luate în considerare. Păsările ar trebui să mănânce cereale: porumb, grâu, orz, precum și semințe de floarea soarelui, fulgi de ovăz și cânepă. Secara, lupinul, ovăzul sunt boabe care nu pot fi hrănite porumbeilor, deoarece acest lucru va avea un efect negativ asupra sănătății păsărilor. Amintiți-vă că porumbeii își aleg singuri hrana, care este bogată tocmai în acele substanțe de care păsările au cea mai mare nevoie. Prin urmare, ar trebui să le oferiți posibilitatea de a avea un cuvânt de spus în alegerea cerealelor.

Un porumbel adult ar trebui să consume aproximativ 50 g de amestec de cereale pe zi. Dieta păsărilor depinde și de perioada anului. Primăvara și vara, dați păsărilor verdeață, toamna și iarna - boabe încolțite.

Proteinele favorizează creșterea rapidă, așa că trebuie să fie prezente în dieta zilnică a păsărilor. Mazărea, precum și măzicul, satisfac nevoia păsărilor de proteine ​​de origine vegetală.
O dietă echilibrată implică și prezența mineralelor în dietă. Prin urmare, hrăniți păsările var stins zdrobit, coji zdrobite sau coji de ouă și argilă.

Nu uitați de apă. Toate cele mai importante procese care sunt asociate cu digestia alimentelor, precum și metabolismul păsărilor de curte, apar în organism numai datorită prezenței unei cantități suficiente de apă. Reprezintă mai mult de jumătate din greutatea corpului. Prin urmare, dacă o pasăre rămâne fără apă timp de câteva ore, mai ales în vara fierbinte, acest lucru va duce la consecințe nedorite: va apărea sete, iar creșterea puilor va încetini.

Amintiți-vă că un porumbel poate trăi până la două săptămâni fără mâncare, dar fără apă va muri în câteva zile.

Creșterea porumbeilor de carne este ușoară și plină de satisfacții. La urma urmei, puteți servi întotdeauna carne dietetică excelentă la masa familiei și în orice moment vă puteți răsfăța gospodăria cu supe și ciorbe sănătoase și satisfăcătoare. În acest caz, trebuie să achiziționați cinci perechi de porumbei și fiecare va produce aproximativ zece pui pe an. Astfel, poți obține până la douăzeci de kilograme de carne excelentă fără prea mulți bani sau timp.

Videoclipul „Creșterea porumbeilor”

Un videoclip despre cum să începeți corect creșterea porumbeilor, la ce trebuie să acorde atenție un începător și cum să aibă grijă de aceste păsări.