Plăcintă cu brânză de vaci Burenka. Plăcintă cu caș „Cow-Burenka”

Probabil că toată lumea știe deja această plăcintă!!! Este pe toate site-urile culinare, dar nu o am!

Petele de pe această plăcintă cu brânză de vaci sunt exact ca cele de pe Burenka care pășește într-o pajiște verde - de unde și numele acestei plăcinte foarte gustoase și fragede... Plăcinta cu vaca-Burenka nu este greu de făcut. Arată foarte frumos, dar în interior umplutura este foarte fragedă, exact ca un sufleu. Și totuși, este foarte gustos!!

Fotografie de alex-povar. , reteta coolinarka.ru
Plăcinta Korovka-Burenka este foarte gustoasă - este vorba despre combinația armonioasă de neegalat de aluat de ciocolată și umplutură cu o consistență cremoasă delicată. În plus, tipul de plăcintă este neobișnuit, colorat și ușor de recunoscut; va atrage întotdeauna atenția și cu siguranță atât copiii, cât și adulții vor dori să o încerce.

Pentru test:

margarina ( unt) - 200 de grame,
zahăr granulat - 150 de grame,
ou de pui - 1 bucată,
făină - 350 grame,
praf de copt - 10 grame,
cacao - 50 de grame.

Pentru umplere:

Brânză de vaci - 600 de grame,
unt - 100 de grame,
ouă de pui - 4 bucăți,
zahăr granulat - 150 de grame,
vanilină - 1 linguriță,
amidon - 1,5 linguri.

Pentru a pregăti umplutura, puneți toate ingredientele într-un castron (brânza de vaci poate fi frecată mai întâi printr-o sită, untul trebuie să fie moale - la temperatura camerei).
Bateți cu un mixer până la omogenizare.
Pentru a prepara aluatul, margarina sau untul, inmuiat la temperatura camerei, se macină cu zahăr granulat.
Apoi adăugați toate ingredientele rămase.
Și frământați aluatul.
Ciupiți o bucată mică din aluat pentru viitoarele pete ale Burenka noastră și puneți-o la congelator pentru câteva minute, împachetând-o în folie alimentară sau punând-o într-o pungă, și întindeți aluatul rămas pe fundul și pereții unui cuptor. vas, uns cu unt.
Puneți umplutura de caș pe aluat, apoi formați mai multe pete de formă arbitrară din bucata de aluat rămasă și distribuiți-le pe suprafața umpluturii de caș.
Coaceți plăcinta cu brânză de vaci „Korovka-Burenka” în cuptor timp de 40-50 de minute la 180 de grade.
Lasati placinta sa se raceasca la temperatura camerei si o puteti servi cu ceai!

Bucură-te de ceaiul tău!
Dimineața poate fi bună dacă începe cu clătite... Și aceste clătite ies foarte gustoase, subțiri, fragede. Și cât de delicate sunt și cât de pline de găuri - sunt atâtea câte stele sunt pe cer! Incearca-l! Toată lumea o primește!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Când aroma și gustul de vanilie ale produselor proaspete de copt ies din bucătărie ca un traseu fără greutate, copiii devin mai ascultători în așteptarea unui „miracol culinar”. Așa că, vă rog, copiii voștri, coaceți o plăcintă „Burenka” cu brânză de vaci, o rețetă cu fotografii care nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. La urma urmei, constă în principal din umplutură de caș, iar copiii au nevoie în special de calciu. Pregătește-l și pe acesta.

Produse necesare:

Pentru test

- unt - 100 gr.,
- ou de gaina - 1 buc.,
- zahăr - 60 gr.,
- faina de grau - 240 gr.,
- praf de copt - 1 lingura,
- cacao - 1 lingura,
- zahăr vanilat - 1 linguriță.

Pentru umplere

- brânză de vaci – 500 gr.,
- ouă de găină- 3 buc.,
- zahăr - 80-100 gr.,
- amidon - 1 lingura,
- zahăr vanilat - 10 g.,
- stafide - o mână,
- tava arcuita cu diametrul de 20 cm.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Pentru aluat, amestecați într-un castron oul, zahărul, zahărul vanilat și untul la temperatura camerei. Bateți totul cu un mixer până la omogenizare. Zahărul trebuie să se topească, iar masa să devină pufoasă. Sfat: Puteți folosi margarină de bună calitate în loc de unt.




2. Adăugați ingrediente uscate în amestecul rezultat: cacao, praf de copt și făină de grâu.




3. Frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini. Se rulează într-o bilă și se înfășoară în folie alimentară. Pune la frigider pentru câteva minute.






4. Între timp, pregătiți umplutura de plăcintă. Se amestecă brânza de vaci (de preferință moale), zahăr, ouă, zahăr vanilat și amidon.




5. Mixați totul cu un blender până când devine omogen și cremos.




6. Înmuiați stafidele apa fierbinteși se usucă cu un prosop de hârtie. Combinați cu ingredientele rămase. Se amestecă bine umplutura. Sfat: desigur, cel mai mult cea mai buna combinatie– aceasta este branza de vaci si stafide, dar puteti folosi si nuci, mac etc.






7. Împărțiți aluatul răcit în două părți diferite. Din cea mai mare, formați o prăjitură cu părțile laterale: frământați bucăți mici de aluat în mâini și așezați într-o tavă arcuită, acoperind întregul fund și formând părțile laterale. Compactați bine aluatul, astfel încât să nu se formeze goluri.




8. Puneți umplutura pregătită în formă. Nivelați suprafața.




9. Din restul aluatului, formați „pete” care imită culoarea naturală a Burenka. Decorați suprafața plăcintei.




10. Coaceți plăcinta „Burenka” cu brânză de vaci la o temperatură de 1800C până este gata, introducând-o într-un cuptor deja preîncălzit. Placinta va fi gata in aproximativ 30-35 de minute (in functie de marimea placintei si de cuptorul tau). Răciți tortul finit și scoateți-l cu grijă din formă. De asemenea, vă sugerez să pregătiți o plăcintă foarte gustoasă și rapidă într-un cuptor lent.






11. Plăcinta Burenka cu brânză de vaci este gata. Invitați copiii să aibă un răsfăț produse de patiserie delicioase. Deși nici adulții nu vor refuza o bucată din această plăcintă.

Poftă bună!

Data: 30-04-2013

Tortul „Cow Burenka” într-un cuptor lent este un produs de patiserie original, gustos și frumos, găsit și pe internet sub numele „Girafa”. Acest tort este foarte usor de preparat.

Rețetă pentru prepararea prăjiturii „Koroka Burenka” într-un cuptor lent

Ingrediente pentru aluat:

• unt - 200 gr.
• Zahăr – 1 cană (la 160 ml)
• Făină – 4 căni de mai multe
• Ouă - 1 buc.
• Cacao - 2 linguri.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.

Ingrediente pentru umplutura:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Smântână - 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Zahăr - 1 cană multiplă
• Amidon - 2 linguri.
• Vanilină

Preparare:

Se macină untul înmuiat la temperatura camerei cu zahăr, se adaugă cacao, ou, se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt, se frământă aluat moale, se pune la frigider pentru 1 oră.

Pentru umplutură, măcinați brânza de vaci cu smântână, zahăr, amidon, vanilină și ouă într-un blender (umplutura se dovedește a fi destul de lichidă).

Împărțiți aluatul în două părți de dimensiuni inegale. Puneți cea mai mare parte din aluat (aproximativ 2/3) într-un bol multicooker, uns în prealabil bine cu ulei, nivelați-l de-a lungul fundului cu degetele și formați părți înalte de 4-5 cm.

Turnați umplutura de caș pe aluat.

Rulați aluatul rămas în bile de diferite dimensiuni, dați-le forma dorită și puneți-le pe umplutură, apăsând-le ușor.

Setați modul „Coacere” pentru 1 oră și 40 de minute.

După semnal sonor, opriți multicookerul, nu deschideți capacul și lăsați plăcinta timp de 1 oră.

Tortul „Cow Burenka” într-un aragaz lent este gata!

O rețetă dificilă de plăcintă de casă cu brânză de vaci „Korovka-Burenka” pas cu pas cu fotografii. Ușor de făcut acasă la sub 30 de ani. Conține doar 41 de calorii.

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătit: 30
• Cantitate de calorii: 41 de kilocalorii
• Numar de portii: 6 portii

• Complexitate: Nu este o rețetă ușoară
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip de fel de mâncare: Produse din aluat

Ingrediente pentru patru portii

• Pentru test:
• margarina/unt, 200 gr. (temperatura camerei)
• zahăr, 150 gr.
• 1 ou
• făină, 350 gr.
• cacao, 50 gr.
• praf de copt, 10 gr.
• Pentru umplere:
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 600 gr.
• unt, 100 gr.
• zahăr, 150 gr.
• vanilină, 1 lingură. (fara top)
• amidon, 1,5 linguri. l.
• 4 ouă.

Pregătirea pas cu pas

1. Aluat. Se macină untul cu zahăr, se adaugă toate celelalte produse de pe listă, frământând bine. Am făcut asta cu un mixer folosind un accesoriu pentru aluat. Cu mâinile, întindeți aluatul pe fundul și pe părțile laterale ale cratiței, lăsând o bucată mică de aluat pentru petele pentru vacă.
2. Umplere. Bate branza de vaci + untul cu zahar si vanilie. Adăugați amidon. Reduceți viteza mixerului la cea mai mică. Adăugați ouăle pe rând și apoi bateți cât mai mult posibil, doar până când ouăle sunt complet încorporate. Turnați umplutura pe aluat.
3. Apoi, din bucata de aluat rămasă formăm prăjituri plate arbitrare - pete și le distribuim deasupra brânzei de vaci. Mi-a fost convenabil să le sculptez pe o foaie de pergament cu mâinile.
4. Coaceți plăcinta la 175 de grade. 40-50 min.
5. Se lasa sa se raceasca complet la temperatura camerei. Si apoi pune-l la frigider (timp de 3 ore).
6. Cea mai delicată plăcintă este gata! Poftă bună!

Umplutura are o textura foarte delicata, sufleu-crema! Este foarte, foarte ușor de făcut; probabil că mulți oameni au copt plăcinte similare! Dar cât de drăguț și incredibil de delicios este! Încearcă și tu

Produsele de copt „alb-negru” sunt întotdeauna cele mai interesante: uitați-vă doar la plăcinta preferată de zebra, brioșe cu cremă în dungi și prăjituri în două culori. Plăcinta numită Korovka Burenka este, de asemenea, complet pozitivă: datorită umpluturii, vă permite să hrăniți chiar și cei mai pretențioși copii cu brânză de vaci. Și aduce multă bucurie adulților: ridică starea de spirit cu aspectul său pătat și servește drept răsfăț pentru iubitorii de ciocolată. Pregătirea plăcintei Korovka este foarte simplă și aveți nevoie doar de câteva ingrediente.

Vaca plăcintă Burenka

Pe lângă ingredientele indicate în rețetă, veți avea nevoie de un vas de copt arc cu diametrul de 26 sau 28 cm (în primul caz, tortul va ieși puțin mai sus, în al doilea - puțin mai jos). Pentru a unge tava, va trebui să luați o bucată mică de unt și o lingură de făină.

reteta foto de placinta cu branza de vaci

Ingrediente:

• unt - 200 g (1 pachet),
• ou - 1 buc.,
• zahăr – 150 g pentru aluat și 150 g pentru umplutură,
• făină - 250 g,
• cacao pudră - 2 linguri,
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura. fara tobogan,
• brânză de vaci - 0,5 kg,
• smântână - 100 ml,
• amidon - 1 lingura,
• zahăr vanilat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie la căldură. Când se înmoaie, transferați untul în bolul unui robot de bucătărie prevăzut cu accesoriu pentru mixer și adăugați zahărul (partea rezervată pentru aluat). Bate ambele ingrediente până la lumină.

Scoateți capacul din bolul robotului de bucătărie și bateți oul în amestecul de unt. Porniți din nou aparatul pentru a bate amestecul cu oul.

Pregătiți partea uscată a aluatului de plăcintă Korovka: turnați făină într-un castron mare, adăugați praful de copt și pudra de cacao. Amesteca totul bine cu o lingura.

Adauga jumatatea lichida din aluat, formata din unt, zahar si ou, in vasul cu partea uscata. Se amestecă totul cu o lingură, apoi se frământă cu mâinile într-un aluat moale, dar nu lichid. Datorita faptului ca este mult ulei in aluat, acesta nu se va lipi de maini. Dacă obțineți un aluat lipicios, compactați-l - adăugați puțină făină și frământați din nou.

Ca rezultat, aluatul trebuie să fie astfel încât să poată fi format într-o chiflă. Faceți acest lucru, puneți chifla într-un bol, acoperiți și puneți-le la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Bateți brânza de vaci cu zahărul într-un robot de bucătărie (și dacă aveți brânză de vaci de casă presată bine, mai întâi tocați-o cu un accesoriu de lamă) și transferați-o într-un castron.

Adăugați smântână în umplutura de caș și amestecați pentru a forma o masă omogenă.

Adăugați zahăr vanilat și amidon în umplutură, astfel încât partea albă a plăcintei să se țină strâns și să nu se destrame când este terminată. Amestecați umplutura cu o lingură.

Ungeți o tavă de copt cu o bucată de unt (atât partea de jos, cât și părțile laterale), apoi stropiți cu făină. Puneți 3/4 din aluatul întunecat direct în tavă, aplatizați-l și neteziți-l de-a lungul părților laterale cu mâinile, formând părțile laterale ale plăcintei.

Puneți umplutura de caș în interiorul plăcintei și folosiți o lingură pentru a o regla astfel încât să se afle uniform pe toate părțile plăcintei.

Rulați restul de sfert din aluatul închis într-un cârnați și împărțiți-l în 6 bucăți de dimensiuni egale. Rulați fiecare parte într-o minge îngrijită. Folosește o linguriță pentru a face 6 găuri în tort (1 în centru și 5 în lateral) și așezați o bilă maronie în aceste „prize”.

Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 50 de minute. După ce s-a copt plăcinta, se oprește cuptorul și se țin copturile în el până se răcește complet, astfel încât umplutura să nu se aseze din cauza unei schimbări bruște de temperatură. Plăcinta cu vacă se dovedește a fi atât delicioasă, cât și frumoasă. De asemenea, se va potrivi bine în meniul unei petreceri pentru copii sau al unei petreceri cu tematică fermă. Poftă bună!