Folie de gătit: care este mai bine să o alegeți. Depozitare într-o bucătărie mică Perdele fără găuri în pereți
Suntem obișnuiți cu faptul că cârligele de perete sunt necesare în primul rând pentru a agăța prosoapele pe ele în baie. De fapt, cârligele sunt unul dintre cele mai accesibile și multifuncționale accesorii. Desigur, sunt folosite în principal pentru agățat și prindere, dar există multe opțiuni!
11 utilizări pentru cârlige de perete
1. Accesorii pentru produse vrac
O lingură de măsurat pe fiecare recipient este pentru dozarea rapidă a terciului preferat.
2. Depozitarea vaselor
Ustensilele de bucătărie vor fi mereu la îndemână și, în același timp, vor deveni parte a interiorului.
3. Perdele fără găuri în pereți
Atașați perdelele la cârlige în locul tijei obișnuite pentru perdele.
4. Fixați sacii de gunoi în coș
Acum nimic nu se va mototoli.
5. Depozitarea foliei, hârtiei de copt și foliei alimentare
Doar desfășurați-vă și tăiați.
6. Depozitare convenabilă a cablurilor aparatelor de bucătărie
Fixați firele de un cârlig lipit de dispozitiv și nu se vor încurca.
7. Zonă separată pentru cafea
Acum cafeaua și tot ce este necesar pentru a o pregăti vor fi mereu la îndemână.
8. Loc pentru capace de la oale și tigăi
Tigaia intră în dulap, capacul merge pe uşă.
9. Suport tabletă
Urmărește filmele tale preferate și rețetele video fără a părăsi bucătăria ta.
Folia alimentară este un lucru absolut genial care poate fi folosit în multe feluri. După cum sugerează și numele, această folie este de obicei folosită pentru a înveli produsele în ea, salvându-le astfel de intemperii.
De exemplu, brânza deja tăiată va fi păstrată mai mult timp dacă o înfășurați în folie alimentară, același lucru este valabil și pentru cârnați, cu toate acestea, pe lângă scopul său direct, folia poate fi folosită și în alte moduri originale.
Păstrați porțiile de aluat la congelator
Pentru a lăsa aluatul să se întărească, înfășurați-l în folie alimentară. Nu se va lipi de suprafața frigiderului și nu va absorbi mirosurile străine.
Păstrați alimentele corect
Pentru a preveni ca alimentele aromate precum șunca sau brânza să depășească sau să absoarbă mirosurile reciproce, înfășurați-le în folie alimentară. Va ajuta la protejarea produselor de intemperii, păstrându-le gustul și aspectul original.
Întindeți aluatul prin folie alimentară. Masa și sucitorul vor rămâne curate
Acoperiți masa sau placa de tăiat cu o foaie și acoperiți aluatul cu cealaltă. Este nevoie de pricepere, dar merită.
Înveliți mixerul în folie alimentară pentru a preveni stropirea lichidelor și făina să strângă praful.
Funcționează cu mixere cu stand și blendere cu imersie. În acest din urmă caz, trebuie să închideți trei sferturi din bol, lăsând o deschidere pentru dispozitiv.
Lăsați punga curată
Dacă există o singură pungă, dar există mai multe creme (tot de diferite culori), aceasta trebuie spălată de mai multe ori. Dar totul este mult mai simplu dacă faci o pungă din folie alimentară, pui smântână în ea și o introduci într-o pungă de patiserie.
Protejați-vă gadgeturile de umezeală și murdărie
Înfășurați tableta și smartphone-ul în film ori de câte ori vizionați YouTube în timp ce mâncați sau gătiți. Folia alimentară este subțire - senzorul va răspunde. Și dacă ceva se varsă sau se varsă, gadgetul va rămâne nevătămat.
Lăsați farfuriile curate după ce mâncați
Ideea va fi apreciată de burlaci și de leneși disperați.
Vin fără miros de plută
Când tricloranisolul (TCA) apare într-un dop de vin, vinul începe să miroasă a mucegai sau ca carton umed. Puteți scăpa de aroma neplăcută folosind un decantor. Dacă nu îl aveți, vă va ajuta un dispozitiv simplu făcut din folie alimentară și o carafă. Dacă există puțin TCA, filmul îl poate absorbi.
Gătiți ouăle poșate fără braconier
Acoperiți un castron mic cu folie și ungeți-l ulei vegetal si sparge oul. Apoi faceți o pungă, înșurubați-o bine și puneți-o în apă clocotită. Această metodă de gătit este convenabilă deoarece puteți găti mai multe ouă poșate deodată.
Gatiti ouale in frigider
Mai exact, la congelator. De la expunere lungă temperaturi scăzute Gălbenușurile devin tari și capătă un gust neobișnuit. Înveliți ouăle strâns în folie alimentară și puneți-le la congelator. Temperatura ar trebui să fie sub 18 grade.
După trei zile, scoateți-l, faceți o gaură mică, scurgeți albul, apoi spargeți complet coaja și îndepărtați cu grijă gălbenușul. Acest fel de mâncare este servit în unele restaurante scumpe.
Faceți o ceașcă pentru sorbire
O soluție excelentă pentru copii și un salvator în timpul călătoriilor. Este convenabil să bei dintr-o astfel de navă în tren sau în mașină fără teama de a te stropi și de tot ce te înconjoară. Pur și simplu întindeți filmul peste sticlă, apăsând strâns marginile. Introduceți un pai în centru.
Nu permiteți scurgeri de alimente sau băuturi lichide
Amintiți-vă regula: mai întâi filmul, apoi capacul. Acest lucru se aplică sticlelor, cutiilor de prânz și oricăror alte ustensile pe care intenționați să le luați cu dvs. la picnic sau la serviciu. Chiar și sosul cu aspect gros se poate scurge dacă recipientul cu el se întoarce în pungă.
Folosiți folie în loc de covoraș pentru frigider
Specialiștii în marketing susțin că covorașele din silicon pentru frigider au proprietăți antibacteriene și ajută alimentele să rămână proaspete mai mult timp. De fapt, pur și simplu protejează rafturile de picături de la ghivece și alți contaminanți. Dar folie alimentară obișnuită va face față perfect acestei misiuni.
Anterior, toate acestea se numeau trucuri, acum din ce în ce mai multe hack-uri de viață. Oricum ar fi, rețeaua globală scoate uneori idei interesante. De exemplu, despre cum să faci bucătăria, unde se petrece atât de mult timp, și mai convenabilă.
Gospodinele par să știe deja totul despre funcționalitatea recipientelor transparente și comoditatea dispozitivelor precum un tăietor de legume de la un brand german binecunoscut. Unii oameni acoperă aragazul cu folie atunci când uleiul fierbinte fierbe într-o tigaie pentru a fi mai ușor de curățat, în timp ce alții acoperă întreaga masă cu folie alimentară atunci când tăiați peștele.
Vom acorda atenție depozitării alimentelor, ustensilelor, electrocasnicelor și altor articole necesare în bucătărie. Internetul a adus 13 soluții neașteptate.
1. Folosiți rafturi de duș din plasă. Aceasta nu este doar o modalitate de a folosi spațiul din colțul bucătăriei (dacă raftul este de colț, desigur), ci și de a crește durata de valabilitate a fructelor și legumelor.
homebeautiful.com
2. Va funcționa și un coș de sârmă.
3. ...sau o pungă de rufe.
4. Așezați suporturi pentru spatule, skimmers, teluri, clești și oală pe peretele lateral al dulapului de bucătărie, utilizați cârlige pentru perdele de duș ca suport.
notmartha.org
5. Suportul pentru prosoape de la baie este destul de potrivit pentru tigăi și cratițe.
casaandcompany.com
6. Pentru a depozita prosoape de bucătărie, pungi, pergament, folie alimentară și șervețele etc., puteți folosi un coș de sârmă așezat pe peretele lateral al bufetului, care îl va elibera spațiu interior pentru alimente, ustensile fragile sau aparate utilizate rar.
goldenboyandme.com
7. În general, pereții laterali dulapuri de bucătărie– montat pe perete și pe podea – oferă mult spațiu pentru imaginație. De ce să nu le pui unele grele? Plăci de tăiereși strecurătoare.
anitafaraboverubies.com
8. Dacă atașați magneți la capacele borcanelor cu alimente pentru copii, puteți depozita condimente direct pe frigider.
oneluckypickle.com
9. Un organizator transparent cu buzunare - de ce să nu înlocuiți rafturile pentru produse în vrac?
housebeautiful.com
10. Ușa de la bucătărie este, de asemenea, o suprafață verticală pe care sunt atașate rafturi.
dailygarnish.com
11. Cârligele cu velcro pot fi găsite în orice departament de feronerie și pot fi folosite pentru mai mult decât pentru prosoape.
thehyperhouse.com
12. In zilele noastre, din ce in ce mai des in magazinele de hardware exista organizatori speciali pt chiuveta de bucatarie, în care este convenabil să țineți bureții și sticlele cu sapun lichid, precum și dezghețați alimentele sau folosiți-le pentru curățare la prepararea legumelor. Dar ele și plasele de chiuvetă pot fi atașate și de peretele unui dulap sau în spațiul dintre dulap și ușa pentru depozitarea alimentelor (jeleu, zahăr pudră, pachete de paste sau cereale, de exemplu).
makebakecelebrate.blogspot.com
13. Apropo, poți folosi un cuier pentru pantaloni și fuste pentru genți.
withlovebysim.com
Si ce idei interesante Aveți depozit pentru articole în bucătărie?
Sau legume și reambalați alimentele rămase și aduceți-o acasă. În medie, prețurile pentru folie variază de la 30 la 400 de ruble. Am decis să testăm folie alimentară de la diverși producători și să vedem dacă are sens să plătim în exces.
Folia de gătit este întotdeauna utilă în bucătărie
Cum să depozitați corect alimentele în folie
Majoritatea gospodinelor folosesc folie de aluminiu în scopul propus: pentru a păstra prospețimea produselor aduse din magazin după deschiderea ambalajului acestora. O bucată din acest sau acel produs este pur și simplu înfășurată în mai multe straturi de folie și pusă la frigider. De fapt, îl puteți înfășura într-un singur strat, principalul lucru este că îmbinarea foilor este etanșă. Permeabilitatea la aer și la vapori chiar și a celei mai subțiri folii este aproape zero. O serie de producători scriu că nu ar trebui să folosiți folie pentru a stoca alimente acre și sărate, deoarece metalul se poate oxida. Dar am făcut un experiment simplu: am pus bucăți de folie de la diferiți producători în oțet de masă obișnuit. După 3 ore, am spălat frunzele și ne-am uitat. Niciuna dintre ele nu a prezentat semne evidente de oxidare. Concluzie: pentru o perioadă scurtă de timp (câteva ore), alimentele acide pot fi păstrate învelite în folie. Pentru o depozitare mai lungă, este mai bine să folosiți folie alimentară sau un recipient cu capac.
Cum să coaceți corect în folie
O altă utilizare populară a foliei este pentru coacere. În acest caz, este mai bine să îndoiți foaia de folie în jumătate - pentru a nu se rupe și pentru un transfer mai bun de căldură. Nu are rost să sigilați etanș marginile - există posibilitatea, deși mică, ca punga să fie ruptă de abur.
Există o mulțime de dezbateri în rândul gospodinelor despre ce parte - lucioasă sau mată - să pună mâncarea. În general, nu există nicio diferență: reflectivitatea părții lucioase este de 88%, iar partea mată este de 80%, adică viteza de gătit va fi aproximativ aceeași. Am făcut un experiment: pentru o salată delicioasă, am copt două sfecle de aceeași dimensiune, învelite în folie diferit. La o oră după ce a fost într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, temperatura sfeclei în folie, învelită cu luciu la exterior, a fost de 99,6 °C; sfeclă învelită în folie cu partea mată spre exterior - 101 ° C. Așa că, dacă doriți să gătiți vasul puțin mai repede, înfășurați folia cu partea mată spre exterior.
Sfecla care este înfășurată cu partea mată spre exterior se va găti puțin mai repede.
Dar nu ar trebui să gătiți la cuptorul cu microunde în folie. Aluminiul nu transmite unde electromagnetice, iar diferența de potențial dintre folie și părțile metalice ale aragazului sau diferite bucăți de folie va face ca metalul să scânteie în punctele de contact. Dacă trebuie să încălziți ceva în folie, acesta trebuie desfășurat înainte de încălzire.
O altă utilizare a foliei este de a face cupe de copt din ea. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți folie groasă sau să pliați folie subțire în mai multe straturi.
Am testat folie alimentară pentru ușurință în utilizare (este ușor de desfășurat dintr-o rolă), rezistență (nu se rupe când este împachetat), „lipiciune” (alimentele se lipesc de ea când sunt coapte), rezistență la foc - adică acele calități că gospodinele le acordă de obicei atenție și rezidenților de vară.
Instanțe testate
Pentru testare, am ales următoarele mărci de folie: Paclan, Toppits, „Every Day”, „Sayanskaya Grill”, „Sayanskaya Universal”, „Food Foil”, „Chistulya”, „Moi Dom”.
Prețurile pentru folie variază de la 30 la 400 de ruble
Folia Toppits a fost ambalată, totul în rest a fost ambalat termocontractabil. Toate foliile, cu excepția foliei Everyday, conțin un avertisment împotriva contactului cu acidul. Grosimea este indicată numai pentru folie Sayanskaya (20 microni și 11 microni). Dintre toate mostrele, atunci când le întâlnești pentru prima dată, folia Toppits cu structura sa de tip fagure atrage atenția. Potrivit producătorilor, acest lucru îi îmbunătățește utilizarea. Dar, după cum sa dovedit în timpul testării, în majoritatea situațiilor standard, folia cu relief se comportă aproximativ la fel ca și fără ea.
Folie Toppits Honeycomb
Toate celelalte folii sunt similare între ele, iar dacă puneți toate mostrele una lângă alta, veți observa doar o mică diferență în gradul de luciu.
Ușurință în utilizare
În primul rând, folia trebuie să fie puternică și să nu se rupă la desfășurare. După deschiderea pachetului, am efectuat primul test - am desfășurat o bucată de folie și am rupt-o cu mâna. Doar o folie - fără nume ("Food Foil") - s-a rupt în interior la desfășurare. A existat dorința de a-l scoate imediat de la testare, dar după ce am desfășurat cu grijă o bucată mare, am reușit să o reducem.
„Folia alimentară” s-a rupt când s-a desfășurat din rolă
Mai târziu, problemele au apărut din nou cu această rolă specială: marginea nu a vrut să se desfășoare - o situație familiară multor gospodine.
Marginea foliei nu a vrut să se desfacă
Am găsit folia pentru grătar Sayanskaya cea mai convenabilă de utilizat. Am evaluat ușurința de utilizare pe o scară de 5 puncte (vezi tabelul rezumativ de la sfârșitul testului). De asemenea, ne-am asigurat că este mai convenabil să rupeți folia cu mâna pe marginea mesei, decât să o tăiați cu foarfecele.
Este convenabil să rupeți folia de pe marginea mesei
Putere
Pentru a testa rezistența, am împachetat un tubercul de sfeclă într-un strat de folie și am răsucit strâns capetele. Două mostre - „Sayan Universal” și „My Home” - au fost rupte, așa că a trebuit să fac o a doua ieșire. Așteptările noastre ca o probă să izbucnească din abur nu erau justificate; toate pachetele au rămas intacte.
Pentru un alt test de rezistență, am înfășurat o bucată de folie în jurul unui pahar obișnuit și am tăiat marginile.
Puteți face forme din folie
Apoi s-a turnat câte un pahar cu apă în fiecare matriță. Doar Toppits și folia de grătar Sayanskaya au trecut cu succes acest test; toate celelalte, mai devreme sau mai târziu, s-au destrămat și apa curgea din ele.
"Lipicios"
Cea mai obișnuită utilizare a foliei este folosirea acesteia ca suport sau plic atunci când coaceți carnea sau peștele în cuptor. Când sunt coapte într-un plic, produsele sunt mai predispuse să se toarne în propriile sucuri, așa că aproape niciodată nu se lipesc. Dar atunci când folosiți folie ca substrat, acest lucru se întâmplă destul de des.
In primul rand am decis sa coacem aripioare de pui pe folie (vezi reteta). Aripioarele se coc în două reprize: mai întâi fără totul, la o temperatură de 180°C timp de 30 de minute, apoi se ung cu sos și se trimit la cuptorul preîncălzit la 150°C pentru încă 15 minute. Singurul lucru de care puiul nu s-a lipit deloc a fost folia universală Sayanskaya.
Aripioarele de pui nu s-au lipit doar de folia universală Sayanskaya (stângată în rândul de jos)
De asemenea, am decis să coacem lămâie sărată pe folie - a fost interesant de văzut cum se va comporta folia într-un mediu agresiv. Nu au existat modificări vizibile la folie. Sucul eliberat din lămâi s-a înghesuit. Lămâia s-a lipit doar serios de folia Paclan, „Every Day” și „My House”.
Singura lămâie care nu s-a lipit deloc a fost folia Toppits (a doua de la stânga în rândul de sus)
Rezistent la foc
Mulți producători susțin că folia lor este potrivită pentru grătar. Am dat probelor un test brutal: le-am ars cu o torță timp de 30 de secunde (aproximativ la fel ca și când aruncăm folie pe cărbuni încinși).
Arderea foliei cu o torță este aproape la fel cu a o arunca pe cărbuni încinși
Metalul s-a încălzit, dar a rezistat. Mai târziu, după ce am examinat folia, am văzut că toate foile au ars: o plasă transparentă era vizibilă în lumină. Concluzie: nu trebuie să aruncați legumele învelite în folie în foc; este mai bine să le gătiți peste cărbuni mocniți.
În loc de CV. Până la sfârșitul testării, ne-am amintit zicala despre „oamenii de știință britanici”: a devenit clar că am dovedit un singur lucru - toate mostrele testate se comportă aproximativ la fel. Liderul nu a putut fi identificat. Dar au identificat un outsider clar: folia „My Home” nu a trecut testele de rezistență, lămâia sărată s-a lipit complet de ea, iar aripioarele de pui s-au lipit de ea. Dar „Food Foil”, care s-a rupt la desfășurare, a trecut unul dintre testele de rezistență, iar aripioarele și lămâia aproape că nu s-au lipit de ea. Cel mai convenabil de utilizat a fost folia de grătar Sayanskaya; își păstrează forma mai bine decât altele, dar aripioarele de pui, din păcate, se lipesc de ea. Folia Paclan s-a remarcat printr-un preț nerezonabil de mare - în testarea noastră nu a arătat rezultate demne de cumpărat.
Cum se păstrează alimentele: în folie, hârtie, recipiente vid, folie alimentară sau în pungi de ambalare? Să încercăm să ne dăm seama ce este corect și ce nu.
Pungi de plastic
Sunt optime pentru păstrarea legumelor și ierburilor, dar nu este recomandat să păstrați în ele afumaturi, brânzeturi, unt și alte alimente grase. Se vor sufoca rapid și se vor acoperi cu un strat lipicios caracteristic.
Folie
Folia păstrează alimentele proaspete mai mult timp decât o pungă de plastic. Nu permite trecerea mirosurilor străine, nu absoarbe grăsimea și nu permite trecerea umezelii. Este ideal pentru depozitarea mâncărurilor gata preparate și a alimentelor grase - cârnați, unt, carne de porc fiartă, untură. Apropo, trebuie să mănânci cât mai puțin din ele. Se recomandă păstrarea alimentelor în folie temperatura camerei, nu fierbinte, de exemplu, sandvișuri. Daca vasul tocmai a iesit de pe foc, nu va grabiti sa il inveliti in folie, lasati-l sa se raceasca.
Hârtie pergament
Nu permite trecerea umezelii și, prin urmare, este excelent pentru depozitarea brânzeturilor, cârnaților, untului și cărnurilor afumate. Dar este mai bine să-l folosiți acasă și nu pentru drumeții și picnicuri. Pe drum, hârtia se poate umezi și păta ceea ce este în apropiere.
folie alimentară
Ideal pentru acoperirea tăieturii unui produs. De exemplu, carne de porc fiartă, brânză, dovleac. Adevărat, există o părere pe care filmul o evidențiază Substanțe dăunătoare. Dacă sunteți înclinat să credeți acest lucru, atunci este mai bine să tăiați stratul superior al produsului care a intrat în contact cu filmul și să-l aruncați. De asemenea, puteți acoperi vasele cu mâncare gata preparată cu folie.
Recipiente cu vid
Particularitatea lor este că aerul este pompat din ele. În același timp, termenul de valabilitate al produsului crește datorită creșterii lente a microorganismelor în interior. Containerele sunt excelente pentru depozitarea meselor preparate, legume tăiate, fructe, carne proaspătă și pește. Mirosurile sunt complet blocate.
Ciuperci și produse din carne Este mai bine să le păstrați în recipiente nu prea mult timp. Nu mai mult de 7 zile. Dar branza tare– 45 de zile întregi! Legume proaspete, fructe, ierburi, pâine – 7 – 9 zile. Fructe de mare – 5 zile. Mâncare gata - până la 12 zile.
Desigur, cu condiția ca recipientul să fie de înaltă calitate și să îl utilizați corect. Produsele trebuie depozitate astfel încât să nu absoarbă mirosurile străine și să nu se strice. Dacă mâncarea miroase urât sau a devenit lipicioasă, nu ar trebui să o mâncați.