Dulceata de agrise pentru iarna printr-o masina de tocat carne. Cum se face gem de agrișe

Mulți oameni numesc preparatele cu agrișe un „deliciu regal”. Există multe metode și rețete cunoscute pentru prepararea deserturilor din aceste fructe de pădure. Ele conțin un numar mare de pectina, motiv pentru care jeleurile, sufleurile sau dulceturile au atât de mult succes. Poate cel mai minunat și opțiune accesibilă Salvați fructe de padure delicioase pentru tot anul - pregătiți dulceața de agrișe pentru iarnă.

În ceea ce privește gustul lor, fructele de pădure pot să semene cu prune, struguri, zmeură și piersici. Astfel de nuanțe de gust sunt mai caracteristice soiurilor hibride. Gustul principal al agrișelor este încă dulce și acru.

Boabele arbustului pot fi mici sau mari, albe, roz sau tentate cu roșu - depinde de soi. Puteți folosi fructe de orice coacere. Caracteristici benefice Agrișele pot fi comparate doar cu coacăze.

Avantajele gemului de agrișe

Principala diferență dintre dulceața de agrișe și dulceața este consistența sa groasă și omogenă, datorită faptului că fructele de pădure se pot gelifica bine.

Beneficiile agrișelor proaspete și ale oricăror preparate făcute din acestea nu pot fi negate. Dulceata, mai ales daca este gatita in slow cooker sau folosind tehnologia „gem de cinci minute”, retine aproape in totalitate vitaminele, mineralele, antioxidantii si acizii organici.

Când faceți dulceață pentru iarnă, agrișele sunt răsucite într-o mașină de tocat carne și măcinate. Apoi, pectina, în care boabele este atât de bogată, are un efect mai mare de gelifiere, iar masa se întărește bine.

Dulceața se gătește pe foc strict într-o singură etapă. Îi poți îmbunătăți gustul adăugând coacăze roșii, gutui sau mere verzi.

Există o serie de contraindicații și restricții atunci când consumați dulceață de agrișe:

• desertul este contraindicat persoanelor care suferă de ulcer gastric;
• în prezența colitei și a enteritei, consumul trebuie limitat;
• Consumați cu prudență dacă aveți pietre la rinichi.

Dulceata sau conserve?

Gospodinele se întreabă adesea ce este mai bine să gătească agrișe pentru iarnă: gem, conserve sau marmeladă? Iată câteva lucruri de gândit:

1. Termen lung tratament termic atunci când gătiți dulceață, reduce semnificativ compoziția bogată de vitamine a agrișelor. Gemul se gătește mult mai repede.
2. Inainte de a face dulceata, fructele se toarna putin cu sirop si se fierb in mai multe etape. Gemul se prepară într-o singură etapă.
3. Dulceata presupune conservarea fructelor de padure intregi si obtinerea unui sirop limpede. Nu ar trebui să se geleze și fructele de pădure nu trebuie să se întărească în el.

Este mai bine să gătești puțin din toate! Citiți cum să faceți dulceață de agrișe, să faceți dulceață și să încercați toate aceste delicatese, cu siguranță nu veți regreta!

Selecția și prepararea fructelor de pădure pentru gem

Fructele pentru a face dulceata se aleg cand sunt coapte, poate usor zdrobite. Înainte de prelucrare, cozile fiecărui fruct trebuie tăiate.

Notă! Procesul de îndepărtare a cozilor de cal va fi mult mai ușor dacă folosiți foarfece pentru unghii în loc de cuțit.

Trucuri pentru a face dulceata delicioasa, groasa de agrise

• Puteți scăpa de semințele mici, din care sunt multe în agrișe, frecându-le printr-o sită fină (boabele trebuie mai întâi măcinate până la un piure sau fierte). Lucrarea necesită mult efort și timp, dar dulceața va avea o consistență netedă și un gust plăcut.
• Puteți verifica gradul de pregătire al gemului după cât de repede se micșorează o picătură de gem dacă o despărțiți cu coada unei linguri. Dacă picătura se adună repede, dulceața ar trebui să fie mai gătită.
• Trebuie să gătiți dulceața într-un recipient larg (oțel inoxidabil sau emailat). Gemul nu va arde, iar învelișul recipientului de gătit nu emite compuși nocivi la contactul cu acizii.
• Timpul de expunere la foc ar trebui să fie minim, altfel densitatea produsului va scădea și majoritatea vitaminelor vor fi distruse.

Rețete de dulceață de agrișe

Dulcețurile sunt considerate cele mai populare și recunoscute delicatese. Produsul finit este o culoare frumoasă verde sau visiniu. Pectina conținută de agrișe vă permite să pregătiți deserturi în un timp scurt, reducând durata tratamentului termic.

Cea mai simplă rețetă - gem de cinci minute

Toate vitaminele și mineralele pot fi păstrate doar gătind dulceața cât mai repede posibil. Delicatesa ar trebui să petreacă literalmente cinci minute pe foc. Puteți face gem de agrișe de cinci minute dintr-o cantitate egală de fructe și zahăr.

Ingrediente:

• 1 kilogram de fructe de pădure și zahăr;
• 80-100 mililitri de apă;
• Ambalaj Zhelfix.

Preparare:

1. Cojiți boabele de pe tulpini și clătiți bine.
2. Lăsați excesul de lichid să se scurgă.
3. Defilați sau zdrobiți boabele spălate.
4. Adăugați un amestec de gelfix și 2 linguri. linguri de zahăr în piure de fructe de pădure.
5. Imediat după fierbere, se adaugă restul de zahăr și se lasă să fiarbă nu mai mult de trei minute.

Tot ce rămâne este să îndepărtați spuma de la suprafață și puteți turna dulceața în borcane.

Dulceată „Agrișe cu portocale” într-un aragaz lent

Multicooker-ul a intrat ferm în viață gospodinele moderneși și-a luat locul de onoare în bucătăriile noastre. Puteți pregăti un desert minunat de agrișe cu portocale în el. Avantajul acestei metode este că multicookerul scutește gospodina de nevoia de a amesteca constant masa de produs care se prepară.

Adăugarea de citrice va conferi delicateții noastre o aromă extraordinară.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de agrișe;
• câteva portocale;
• kilogram de nisip.

Preparare:

1. Toate semințele și membranele trebuie îndepărtate cu grijă din pulpa de portocală.
2. Scoateți tulpinile și clătiți agrișele.
3. Se macină agrișele și portocalele printr-o mașină de tocat carne sau se strecoară printr-o sită.
4. Adăugați zahăr la amestecul rezultat.
5. Puteți găti dulceața nu mai mult de o jumătate de oră după ce apare spuma. Apoi spuma trebuie îndepărtată și dulceața încă fierbinte poate fi turnată în borcane curate și sigilată cu capace.

Folosind aceeași rețetă, puteți face dulceață cu lămâie în loc de portocală. Va deveni la fel de aromat si placut la gust.

Când gătiți dulceață cu adaos de portocale sau lămâi, folosiți o lingură de lemn sau de plastic. Contactul cu metalul distruge vitaminele.

Dulceata „Agrișe cu coacăze”

Coacăzele nu numai că vor adăuga un nou gust desertului, dar îl vor face și mai sănătos. Abundența vitaminelor P și K poate întări pereții vaselor de sânge și poate îmbunătăți coagularea sângelui. Vitaminele sunt rezistente la temperaturi ridicate și se păstrează aproape complet în produsul finit.

Compoziția produsului foarte simplu si accesibil. Ai nevoie doar de fructe de pădure și zahăr în cantități egale, de exemplu, câte un kilogram.

Preparare:

1. Boabele de coacăz culese din ramuri trebuie spălate, uscate și încălzite în cuptor timp de 15-20 de minute (temperatura din cuptor ar trebui să fie de 200 de grade C).
2. Coacăzele înmuiate sunt acum ușor de măcinat într-o masă omogenă.
3. Spălați agrișele, uscați-le și treceți printr-o mașină de tocat carne.
4. Combinați piureurile de fructe de pădure rezultate, acoperiți cu nisip și puneți pe aragaz.
5. Gemul va trebui fiert, amestecând constant, timp de o jumătate de oră.
6. Îndepărtați orice spumă care apare și turnați amestecul încă fierbinte în borcane curate și sterilizate.

Când se prepară dulceața după această rețetă, doar gospodina însăși poate alege cantitatea de zahăr. Metoda de probă este potrivită aici - gustați când gătiți și, dacă este necesar, adăugați zahăr.

Important. Gemul capătă o formă groasă asemănătoare unui jeleu numai după răcire.

Reguli de depozitare

Preparata cu respectarea tuturor etapelor de preparare si tratament termic, inchisa ermetic in borcane, dulceata se poate pastra pana la doi ani. Este mai bine să depozitați borcanele într-un loc întunecat și răcoros.

Adevărat, există îndoieli că vor rezista două ierni - o astfel de delicatesă gustoasă, cel mai probabil, nu va fi păstrată mult timp.

O regulă de aur care va funcționa în bucătăria oricărei gospodine bune - atunci când pregătiți dulceața, combinați agrișe cu diverse ingrediente și veți avea întotdeauna un nou desert, cu un gust nou și o aromă rafinată!

Să gătim astăzi confituri de agrișe pentru iarnă? O reteta simpla Voi fi bucuros să o împărtășesc cu voi! Acesta este minunat și calea ușoară L-am văzut la o emisiune de bucătărie. În ziua liberă, ca întotdeauna, făceam curățenie și deschideam televizorul doar pentru fundal. Când a început spectacolul de bucătărie, am vrut să schimb, dar, după noroc, aveam mâinile pline, așa că a trebuit să ascult involuntar. N-am gătit niciodată confituri înainte, dar din anumite motive acest cuvânt în sine a evocat întotdeauna în mine un sentiment de un fel de mister și sărbătoare. Sincer să fiu, am crezut că a găti confiturii este mai greu decât a face dulceață, dar după ce am ascultat programul cu jumătate de ureche, mi-am dat seama că este complet greșit. Și, dacă mai devreme, dulceața de agrișe, pe care am pregătit-o pentru iarnă, a rămas la noi aproape până anul viitor (din anumite motive nu a fost deosebit de populară în rândul familiei mele), atunci confitura, datorită consistenței sale delicate și moliciune, se mănâncă cu plăcere! Așa că te sfătuiesc să încerci cu siguranță să-l gătești - gustul divin și marile beneficii ale confiturii te vor cuceri! Vezi și cum să gătești.



Ingrediente:

- 500 de grame de agrișe,
- 450 de grame de zahar,
- 40 mililitri de apă.
Pe stadiul inițial Sortăm fructele de pădure și, în același timp, tăiem tulpina și cozile din fiecare boabă cu foarfecele.




Turnați agrișele selectate într-un vas sau lighean și umpleți cu apă, clătiți. Apa murdara se scurge si se toarna din nou apa curata, se spala din nou boabele bine, se scurge.
Se toarnă cantitatea specificată de apă într-o cratiță sau o oală mică în care vom găti confitura și o vom aduce la fierbere.
Se toarnă agrișele în apă clocotită, se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 5 minute, amestecând continuu.




În acest timp, agrișele vor elibera sucul și vor deveni moi. Se toarnă zahăr în fructe de pădure. Nu uitați să îndepărtați spuma dulce în timpul gătitului!




Adăugați zahăr. Amesteca totul bine pana se dizolva cristalele de zahar.




Scoateți recipientul de pe foc și folosiți o sită pentru a strecura masa de boabe. Puteți folosi și un blender.




Puneți din nou piureul de agrișe la foc mic timp de 10 minute. In acest timp dulceata trebuie sa se ingroase.
Sterilizam borcanele si capacele pentru conservare in prealabil.
Scoateți gemul care clocotește de pe foc și distribuiți în borcane. Sigilați imediat și lăsați să se răcească.
Această confituri trebuie păstrată ferit de lumina soarelui și într-un loc răcoros.
Ceai delicios și poftă puternică pentru tine! Atentie si la reteta delicioasa

Editor

Cum se face gem de agrișe: cea mai buna reteta Cu fotografii pas cu pasși o clasă de master video detaliată. Sfaturi utile pentru pregătire și decorare.

20 de portii

1 oră 10 minute

220 kcal

5/5 (1)

Dacă vrei să faci gem de agrișe delicioasă și aromată pentru iarnă, ar trebui să folosești această rețetă simplă. Vorbește în detaliu despre pregătirea fructelor de pădure, fierberea masei de fructe de pădure și dezvăluie secretul modului de a verifica starea de pregătire a dulceață. Ca urmare a instrucțiuni pas cu pas Cu descriere detaliata toate procesele și respectând proporțiile specificate de produse, veți face față rapid gătitului. Astfel de provizii de iarnă vor ajuta la diversificarea meniului zilnic și la completarea deficiențelor de vitamine.

Aparate si ustensile de bucatarie: aragaz sau cuptor olandez, strecurătoare, ceașcă de măsurare, cratiță de 3 litri cu capac, sită, cântar de bucătărie, pistil, lingură de lemn, farfurie, borcane cu capac.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Sortam 1 kg de agrise negre, le scoatem tulpinile si le spalam dedesubt apa curgatoare.
   
   
2. Se toarnă 50-100 ml apă într-o cratiță de 3 litri, se adaugă fructele de pădure și se gătesc 5-7 minute la foc mic sub capac până când boabele sunt moi, scuturând periodic cratița pentru a amesteca agrișele.
   
   
3. Puneți fructele moi în porții într-o sită și frecați-le cu un pistil într-un recipient adânc.
   
   
4. Se toarnă masa de boabe rezultată înapoi în tigaie, se adaugă 1 kg de zahăr și se încălzește la foc mic, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.
   
   
5. Când masa fierbe, gătiți-o până se înmoaie timp de 10-15 minute, îndepărtând periodic spuma care s-a format la suprafață și amestecând masa astfel încât să nu se ardă.
   
   
6. Verificăm gradul de pregătire al gemului aruncând amestecul pe o farfurie. Daca picatura nu se intinde, gemul este gata si puteti opri focul.
7. Turnați cu grijă dulceața finită în borcane sterile pregătite în prealabil, sigilați-o cu un capac, lăsați-o să se răcească și depozitați-o.
   
   

Pentru această rețetă, trebuie să alegeți fructe de pădure întregi, intacte, cu coajă groasă. Pentru a păstra dulceața până la iarnă, înainte de a o turna în recipiente, borcanele și capacele trebuie să fie sterilizate în vreun mod familiar. Dacă folosiți apă clocotită pentru aceasta, după sterilizarea recipientului, trebuie să-l uscați bine, altfel gemul va fermenta înainte de intrarea iernii. Este de remarcat faptul că din cantitatea specificată de produse se obține aproximativ 1,2 litri de dulceață.

Reteta video

Dacă trebuie să vă asigurați că faceți totul corect sau să clarificați astfel de puncte care nu sunt pe deplin înțelese, cum ar fi frecarea fructelor de pădure printr-o sită sau fierberea masei de fructe de pădure cu zahăr, merită să urmăriți rețeta video.

Dulceața de agrișe este foarte utilă ca preparat pentru iarnă, deoarece nivelul de vitamina C pe care îl conține este de câteva ori mai mare decât în citrice. Această vitamina este cea care ajută la protejarea împotriva răcelilor și ajută la combaterea diferitelor boli. În plus, agrișele conțin multe alte vitamine benefice, minerale, antioxidanți și acizi organici.

Prin urmare, utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra funcționării celulelor creierului, crește imunitatea, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează tensiunea arterială, ajută la combaterea anemiei și așa mai departe. Adesea, pe lângă agrișe, la gem se adaugă portocale, coacăze roșii, mentă, cireșe și chiar nuci.

Ați încercat vreodată această dulceață de agrișe? Ai o rețetă preferată pentru a face aceste fructe de pădure? Cu ce ​​alte fructe de pădure ai încercat să combini agrișe roșii? Povestește-ne despre rezultatele tale în comentarii, astfel încât cititorii să poată încerca mai multe variante ale acestui preparat și să aleagă dulceața care le place cel mai mult.

In contact cu

Dulceața de agrișe este o delicatesă delicioasă al cărei gust va face pe plac oricărui iubitor de dulciuri. Îl poți mânca exact așa cu o bucată de pâine prăjită crocantă sau îl poți adăuga la produse de copt ca umplutură neobișnuită. Delicatesa este preparată în mai multe moduri, nu foarte supărătoare.

Cum se face gem de agrișe?

Pentru a nu confunda gemul cu dulceața de agrișe, rețetele diferă ușor în metodele de gătit. Gemul durează mai mult să se gătească, iar consistența sa este mai groasă și mai uniformă, deși în unele cazuri este permisă prezența bucăților mici.

1. Pentru a face dulceață groasă de agrișe, trebuie să o gătiți în mai multe etape, cu o gătire lungă și o răcire completă.
2. Trebuie să fiți pregătit pentru faptul că cantitatea de dulceață finită va fi jumătate din volumul inițial de materii prime.
3. Dulceața delicioasă de agrișe trebuie să fie transparentă; pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați toată spuma care se formează și să fiarbă la foc mic.
4. Dulceața adevărată este gătită fără a adăuga ingrediente de gelifiere, dar dacă trebuie să serviți o delicatesă rapidă, adăugați pectină, gelfix și mai rar gelatină.

Dulceata de agrise pentru iarna - o reteta simpla

Oricine poate face dulceață simplă de agrișe pentru iarnă. Un punct important Pentru a finaliza rețeta, va trebui să pregătiți singuri fructele de pădure; acestea trebuie înțepate cu o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât să elibereze mai mult suc și pectină. Dulceața se va gelifica în timpul depozitării, dar va deveni groasă în timpul gătirii. Raportul ideal de fructe de pădure și zahăr este de 1:1, dar puteți face delicatesa mai puțin dulce, după gustul dvs.

Ingrediente:

• agrișe – 2 kg;
• zahăr - 2 kg.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, curățați-le de coajă, tăiați tulpinile și ramurile și înțepați fiecare boabă cu o scobitoare.
2. Se acopera cu straturi de zahar si se lasa 5-8 ore.
3. Gatiti la foc mic, indepartand toata spuma. Gemul trebuie să fiarbă 25 de minute, apoi să se răcească.
4. Repetați procesul de o jumătate de oră de fierbere și răcire de încă 2 ori.
5. Se toarnă într-un recipient steril, se sigilează, se răstoarnă și se pune sub o pătură pentru autosterilizare.

Dulceata de agrise pentru iarna printr-o masina de tocat carne

Pentru a implementa această rețetă, nu aveți nevoie de echipamente speciale sau produse indisponibile; fructele de pădure și zahărul în sine sunt suficiente. Delicatesa se dovedește bogată și se va îngroșa până la o stare de jeleu în timpul depozitării într-un borcan. Nu este necesar să puneți conservele în frigider; se va păstra perfect în cămară și nu se va strica pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

• agrișe – 5 kg;
• zahăr – 4 kg.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, sortați-le, tăiați tulpinile și ramurile.
2. Se macină printr-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr și se lasă 4 ore.
3. Se fierbe la foc mic, se fierbe 20 de minute, se răcește.
4. Se repetă fierberea și răcirea de încă 3-4 ori.
5. Se toarnă în borcane sterilizate, se răstoarnă, se înfășoară într-o pătură caldă și se așteaptă până se răcește.
6. Mutați dulceața de agrișe în cămară pentru depozitare pentru iarnă.

Fructele de pădure se potrivesc foarte bine cu fructele, în special cu citrice, așa că prepararea gemului de agrișe și portocale pentru iarnă este o necesitate. Pentru ca delicatesa sa nu devina amaruie, se rade separat coaja de portocala din citrice, iar coaja alba si semintele sunt indepartate. Masa de fructe și fructe de pădure poate fi zdrobită într-un blender, tocată printr-o mașină de tocat carne sau, dacă aveți timp, tăiată în bucăți.

Ingrediente:

• agrișe – 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• portocaliu – 2 buc.

Pregătirea

1. Curatati coaja de portocala, indepartati coaja alba, tocati pulpa si puneti-o intr-un blender.
2. Spălați agrișele, tăiați tulpinile și adăugați-le la portocale.
3. Puneti totul intr-o masa aproape omogena, astfel incat sa puteti simti bucatile.
4. Se toarnă într-un recipient de gătit, se adaugă zahăr și se pune la foc mic.
5. Se fierbe 25 de minute, se răcește.
6. Repetați fierberea timp de 30 de minute, turnați în borcane sterilizate, rulați capacele și puneți sub o pătură până se răcește.

Dulceata de agrise cu kiwi

Această dulceață se mai numește și „Smarald”, datorită nuanței sale de verde strălucitor. Acesta se prepară pentru iarnă, se păstrează la frigider, având în vedere că compoziția nu este prea mare conținut grozav Sahara. Pentru a-l menține strălucitor Culoarea verde Adăugați suc de lămâie și coaja în amestec. Boabele sunt măcinate în piure, iar kiwi-ul este tăiat în bucăți.

Ingrediente:

• agrișe verzi – 2 kg;
• kiwi – 1,5 kg;
• lamaie 1 buc.;
• zahăr – 1 kg.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, îndepărtați tulpinile.
2. Puneți într-un blender, adăugați suc de lămâie, piure și, în plus, frecați printr-o sită.
3. Kiwi-ul se curata, se taie cubulete mari, se amesteca cu piureul de fructe de padure si coaja.
4. Se adauga zaharul si se pune la foc mare.
5. Îndepărtând spuma, gătiți până la fierbere.
6. Reduceți focul la mic și gătiți până când amestecul se reduce la jumătate.
7. Se toarnă în recipiente sterile, se sigilează și se păstrează.

Dulceata de agrise cu menta

Dulceața de agrișe preparată fără semințe se păstrează mult timp, iar menta adaugă gustului o prospețime deosebită. Acest deliciu este simplu de preparat și mâncat cu plăcere. Fructele de pădure pot fi zdrobite cu un blender sau pot fi zdrobite cu un piure pentru a fi măcinate ușor printr-o sită. Gemul durează mult să se gătească (va petrece cel puțin 40 de minute pe foc), dar o singură dată, fără repetare.

Ingrediente:

• agrișe – 2 kg;
• menta – 5-6 crenguțe;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătirea

1. Se spală agrișele, se taie tulpinile, se pasează cu un blender și se pasează printr-o sită.
2. Turnați piureul într-un recipient comun, adăugați crenguțe întregi de mentă și acoperiți cu zahăr.
3. Lăsați dulceața de agrișe la fiert și fierbeți timp de 35-40 de minute.
4. scoateți menta, fierbeți încă 5 minute, turnați în borcane, sigilați și depozitați.

Dulceata de agrise si zmeura pentru iarna

Maturarea simultană a fructelor de pădure de sezon vă permite să experimentați compoziția delicateții. Dulceața de agrișe și zmeură se dovedește delicios de gustoasă, dulce, fructele de pădure merg foarte bine împreună, dar nu se îngroașă prea mult. Având în vedere densitățile diferite ale fructelor de pădure, trebuie să gătiți mai întâi agrișele, adaug zmeura cu 15 minute înainte ca acestea să fie gata.

Ingrediente:

• zmeură – 1 kg;
• agrișe – 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, tăiați tulpinile și înțepați cu o scobitoare.
2. Adăugați zahăr și puneți la fiert.
3. Se fierb fructele de pădure timp de 30 de minute, se adaugă zmeura.
4. Fierbeți agrișele încă 15 minute, turnați în borcane și păstrați.

Dulceata de agrise cu pectina

Dulceața de agrișe roșii se va îngroșa cu siguranță fără a adăuga ingrediente gelificante, dar adăugarea de pectină nu va strica dacă delicatesa trebuie servită rapid sau pentru a face tratarea cât mai densă. Dulceata se pregateste rapid, fara bibelouri. Avand in vedere ca fructele de padure folosite sunt rosii si mai dulci, in reteta este indicat mai putin zahar.

Ingrediente:

• agrișe roșii – 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 200 ml;
• vanilină;
• pectină - 10 g.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, adăugați apă, puneți pe foc și fierbeți timp de 40 de minute.
2. Perforați dulceața cu un blender și frecați printr-o sită.
3. Se toarnă piureul într-o cratiță, se adaugă zahăr și se lasă să fiarbă, îndepărtând spuma.
4. Se fierbe timp de 30 de minute.
5. Se amestecă pectina și vanilina cu 1 lingură. l. zahăr, se toarnă în gem.
6. Se amestecă, se fierbe încă 5 minute.
7. Turnați dulceața de agrișe roșii în recipiente sterilizate, sigilați și depozitați.

Dulceata de agrise cu gelatina pentru iarna

Se prepară foarte rar, dar rezultatul este pur și simplu impresionant! Delicatesa amintește mai mult de marmeladă într-un borcan; se dovedește transparentă și delicios de gustoasă. Este important să rețineți că gelatina nu trebuie să fiarbă, așa că trebuie să o adăugați la sfârșitul gătitului, să amestecați și să turnați imediat în borcane.

Ingrediente:

• zahăr - 1 kg;
• agrișe – 1 kg;
• apă - ½ cană;
• gelatină - 30 g.

Pregătirea

1. Spălați agrișele, zdrobiți-le cu un mașină de piure, adăugați zahăr și lăsați 4 ore.
2. Se toarnă gelatină apa fierbinte, pus să se umfle.
3. Gătiți gemul la foc mediu, fierbeți timp de 30 de minute. Lăsați deoparte și așteptați până când fierberea se stinge.
4. Se toarnă gelatina și se amestecă bine amestecul.
5. Se pune pe foc, se fierbe 2-3 minute, fara sa fiarba.
6. Se toarnă în borcane și se păstrează.

Dulceata de agrișe într-o mașină de pâine - rețetă

Gătitul este o plăcere. Dispozitivul în sine determină temperatura ideală pentru gătit, o amestecă, trebuie doar să colectați spuma la începutul procesului. Cantitatea de masă de boabe crude nu trebuie să depășească jumătate de castron. Rezultatul este o delicatesă groasă, transparentă și delicios de gustoasă, care este gata de mâncat imediat, iar pe măsură ce se răcește se va gelifica și va deveni consistența potrivită.

Ingrediente:

• agrișe – 2 kg;
• zahăr - 2 kg.

Pregătirea

1. Sortați fructele de pădure, tăiați-le cu un blender, frecați printr-o sită.
2. Se toarnă în vasul aparatului de pâine și se adaugă zahăr.
3. Selectați modul „Jam”, apăsați „Start”. Îndepărtați spuma în primele 10-20 de minute.
4. După finalizarea programului, turnați dulceața într-un recipient de depozitare.

Dulceata de agrișe - rețetă într-un aragaz lent

Pregătirea gemului de agrișe într-un aragaz lent nu este mai dificilă decât într-un aparat de făcut pâine. Dacă dispozitivul nu are program „Jam”, puteți folosi în siguranță „Sup” sau „Tocană”, prelungind timpul la 1-1,5 ore. Supapa trebuie să fie deschisă sau capacul nu trebuie acoperit. Este imperativ să îndepărtați spuma la începutul gătitului; cantitatea de dulceață crudă nu trebuie să depășească jumătate din volumul vasului.

Ingrediente:

• agrișe - 3 kg;
• zahăr - 2,5 kg.

Pregătirea

1. Se spală agrișele, se pasează cu un blender și se pasează printr-o sită, scăpând de semințe și pulpa uscată.
2. Turnați piureul în bol, adăugați zahăr, porniți „Dulceata”, gătiți până la semnal.
3. Turnați dulceața fierbinte într-un recipient de depozitare.

O adevărată bombă cu vitamine este dulceața de agrișe fără gătit. Delicatesa se păstrează la frigider; zahărul acționează ca un conservant. În astfel de preparate, raportul dintre fructe de pădure și îndulcitor ar trebui să fie de 1:1, dar va fi nevoie de puțin mai mult zahăr pentru a acoperi preparatul cu un „capac” conservant care nu permite trecerea oxigenului.