Prăjiți arahide la cuptor cu sare. Modalități de a prăji alune într-o tigaie

Cui dintre voi nu-i plac alunele prăjite, ce se întâmplă dacă vin cu sare? Da, da, aceeași care se vinde în magazine, în pungi mici (100 de grame), totuși, la prețul de jumătate de kilogram, dar acesta este doar un mic dezavantaj. Care sunt beneficiile folosirii lui? Iar alunele prajite sarate sunt atat de bune pentru a merge la un film, sau pentru cei care iubesc o bautura spumoasa, sau chiar doar pentru a mesteca, sau poate chiar pentru a rasfata copiii.

Înțelegi că prăjirea nu va fi deloc dificilă. Aceasta este literalmente cea mai simplă operațiune culinară pe care o implică tratament termic produse.

Mai mult, alunele prajite sunt un produs care nu are nevoie de ulei (la fel) si tot ce ai nevoie este o tigaie. Și nu vă fie teamă că va arde.

Majoritatea nucilor conțin un procent destul de semnificativ de grăsimi și uleiuri. Deși alunele sunt leguminoase, ele își împrumută compoziția din nuci. Atât proteine cât și nesaturate acid gras. Dar despre asta vom vorbi într-un alt articol.

Iar in aceasta vei primi recomandari clare, dar variate pe tema felului de prajit al nucilor, proaspete si fara coaja.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie

Luați un pahar de nuci și orice tigaie; este mai bine să luați un aparat de clătite care este lat și plat. Avem nevoie de suficient pentru a acoperi fundul tigaii într-un strat uniform, de preferință nu mai mult.

Încinge tigaia la foc mediu; uleiul vegetal, așa cum s-a menționat mai sus, poate fi omis. Conținutul de grăsime al produsului este suficient pentru prăjire.

Turnați arahide proaspete nedecojite într-un strat uniform în tigaie; puteți reduce puțin focul.

Amestecați constant (ridicați tigaia, mutați-o în stânga și în dreapta și gata), până capătă o nuanță roșie și coaja începe să crape. Acest lucru se întâmplă de obicei în 4-6 minute.

Dacă nucile sunt curățate de coajă și coajă, se întunecă sau capătă o nuanță maro-aurie.

Se toarnă într-un bol; în principiu, alunele prăjite sunt gata, dar cojile crăpate strică întregul aspect estetic.

Prin urmare, sortăm și decojim. Această operație va dura ceva timp, dar pielea se desprinde ușor după prăjire.

Cum să prăjiți arahide cu sare

Daca vrei sa faci arahide prajite sarate, este la fel, dar pentru a o sarata, exista mai multe variante.

1. Cea mai ușoară modalitate este să adăugați sare în timpul prăjirii, dar în acest caz (din cauza faptului că nucile noastre sunt decojite) cea mai mare parte a sării se va risipi. Sau folosește sare fină.

2. În plus, puteți săra și alunele (deja curățate). Principalul dezavantaj este că sarea poate să se afle neuniform (aproape imperceptibil). Dar acest lucru nu este important și poate fi rezolvat prin amestecare obișnuită.

3. O altă variantă este să diluați o jumătate de linguriță de sare într-o lingură de apă și să umeziți (turnați într-o tigaie) arahide decojite cu această soluție, amestecați și apoi uscați la foc mic. Apa se va evapora si vom obtine nuci sarate uniform.

4. Cel mai extraordinar mod de a pulveriza o soluție de sare cu o sticlă de pulverizare, principalul lucru este că plasticul nu este dăunător și ești sigur că „aspersorul” tău poate fi folosit în acest fel. Potrivit atat pentru prajit in tigaie cat si in cuptor. În principiu, este foarte convenabil: amestecați alunele prăjite cu o mână și pulverizați apă sărată cu cealaltă. Dezavantajul este că, dacă îl pulverizați, picăturile evaporate vor lăsa în urmă o urmă de sare albicioasă. Îndepărtarea acestuia, desigur, nu va fi prea dificilă.

Videoclipul „Cum să prăjiți arahide” de pe canalul nostru de YouTube:

Pe lângă o tigaie, ei folosesc adesea un cuptor sau un cuptor cu microunde pentru a prăji alune.

Cum să gătești arahide în cuptorul cu microunde

Este dificil de spus cu siguranță cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde, deoarece toate modelele sunt diferite și ar trebui să găsiți singur raportul timp/putere.

Singurul lucru pe care îl fac de obicei este să seteze puterea la mai mare și la fiecare minut, sau chiar 30 de secunde, deschide cuptorul cu microunde pentru a amesteca bolul cu alune și a verifica dacă este pregătit. Durează aproximativ 3 până la 4 minute pentru a prăji arahide în acest fel.

Ai grijă, te poți arde cu ușurință cu nuci prăjite.

Arahide la cuptorul cu microunde în 5 minute:

Cum să prăjiți nucile în cuptor

Durează mai mult să se gătească în cuptor, deoarece durează să se încălzească, iar foaia de copt nu are contact direct cu focul.

Setați 180-200 °C, preîncălziți cuptorul pentru 10-15 minute.

Presărați alunele uniform pe o tavă de copt și trimiteți-le la foc, tot timp de 10-15 minute.

Nucile trebuie amestecate periodic.

Dar toate acestea sunt excese, în funcție de ceea ce este la îndemână la un moment dat, și astfel, principala metodă de prăjire a alunelor rămâne tigaia.

Și, trebuie remarcat, dacă nucile sunt în coajă, atunci creșteți timpul de pregătire de 1,5 ori pentru oricare dintre metodele de prăjire.

Cum să prăjiți arahide într-un aragaz lent

Aproximativ 1-2 cani de arahide

1. Clătiți alunele dacă doriți și uscați-le ușor cu un prosop de hârtie (înlăturați excesul de umezeală)

2. Așezați într-un strat uniform în vasul multicooker.

3. Este recomandabil să prăjiți în modul „coacere” sau „coacere” timp de 15 minute.

4. Deschideți capacul, amestecați și lăsați încă 15 minute. Puteți seta imediat la 30, dar nu uitați să amestecați alunele la jumătatea timpului de gătire.

5. Transferați într-o farfurie sau bol separat, îndepărtați cojile (dacă vă interferează cu viața), adăugați sare după gust

6. Descărcați un film interesant și bucurați-vă de seară.

Asta e practic tot, o modalitate simplă de a pregăti o gustare delicioasă, cu propriile mâini, de pe site. Și mult mai ieftin decât nucile sărate cumpărate din magazin. Pentru tine, o persoană dragă, o întreagă companie sau familie. Profitabil și gustos. Nu este indicat să mănânci prea mult, dar o mână de nuci pe zi va avea un efect benefic asupra bunăstării, sănătății și metabolismului.

Cele mai bune gânduri!

Știi cum să prăjești corect alune într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde? Cum să-i măresc gustul și calitățile culinare de o sută de ori? Atunci citește cu atenție! Există mai multe subtilități în această chestiune, care nu sunt întotdeauna evidente.

Arahide - ce sunt, puțin istoric de proprietăți, beneficii

Despre arahide se știe că sunt o plantă anuală de leguminoase care crește în climat cald și umed. America de Sud se consideră locul de naștere al arahidelor; Africa contestă acest lucru cu ea. Arahidele cresc pe aproape toate continentele; India, China, Asia Centrală și Orientul Mijlociu cultivă această plantă de multe mii de ani.

Sâmburii de arahide sunt foarte bogate în vitamine și aminoacizi, grăsimi și microelemente. Nu conține colesterol, conține mai mult de 35% proteine.

Alunele prăjite sunt un excelent antioxidant și au proprietăți antiseptice. Potrivit surselor antice, triburile indiene din America de Sud foloseau uleiul de arahide pentru a trata rănile, rănile purulente greu de vindecat, chiar și pentru a crește potența masculină și libidoul feminin. Sectorul cosmeticelor folosește, de asemenea, toate proprietățile alunelor în produsele sale.

Alunele au cea mai largă utilizare în gătit. Se folosește în toppinguri pentru prăjituri, produse de patiserie, în sosuri dulci și paste de smântână din cacao și ciocolată, soiuri halva, înghețată și în deserturi lactate. Locul alunelor în gătit nu se limitează la deserturile cu zahăr; uleiul său este folosit la prepararea mâncărurilor calde, a aperitivelor reci și a sandvișurilor, ca sos de salată. Există mâncăruri în care principala caracteristică este alunele și uleiul lor, de exemplu puiul circasian.

Dar cea mai mare parte a alunelor este folosită în forma lor naturală - ca o gustare în coajă cu băuturi răcoritoare și ceva mai puternic, servesc ca un înlocuitor excelent pentru alimentele fast-food, sunt consumate în diete în cantități limitate, sunt pur și simplu plăcute de mâncat pentru film bun. Sâmburii cruzi pot provoca alergii, tulburări de stomac și dureri abdominale și, prin urmare, medicii recomandă consumul de sâmburi de arahide prăjite.

Cum să alegi arahide

Alunele se vând gata prăjite și ambalate peste tot. Dacă doriți, puteți cumpăra alune crude și le puteți prăji acasă cu sare sau zahăr, mai ales că acest lucru nu este deosebit de dificil. Principalul lucru este să alegeți arahidele crude potrivite, de înaltă calitate și să le prăjiți corect.

Înainte de a cumpăra, inspectați cu atenție - coaja trebuie să fie uscată, scuturați nuca în fața urechii - sâmburii din interior nu trebuie să se rostogolească ușor și să facă zgomot. Culoarea trebuie să fie plăcut cremoasă și transparentă. Apăsați nuca cu degetul - o coajă proaspătă, bine conservată se va rupe fără dificultate și nu se va sfărâma. Nu luați nuci cu coji plictisitoare, gri sau cu pete maro sau întunecate.

Este mai bine să cumpărați arahide crude decojite. Alegeți sâmburi roz, mari, necrăpați, fără pete sau întuneci. Asigurați-vă că îl gustați - nu ar trebui să existe un postgust amar, plin de apă.

Acasă, puteți clăti alunele crude, dar nu prea mult, altfel nucile se pot umfla și își vor pierde gustul. Se intinde uniform intr-un strat si se lasa sa se usuce. În acest timp, puteți adăuga sare dacă doriți să prăjiți alunele cu sare. Odată uscate, nucile pot fi prăjite; acest lucru se face în trei moduri.

Cum să prăjiți corect alunele într-o tigaie

Nu este nimic dificil să înveți cum să prăjim arahide. Ai nevoie de orice tigaie - lată și puțin adâncă. Se toarnă pe el alune și se nivelează pe toată suprafața tigaii, se pune la foc mediu și se prăjește 10-15 minute, amestecând sau agitând.

Nu recomand să folosiți tigăi acoperite cu teflon; atunci când sunt lăsate pe foc mult timp fără ulei, pot degaja Substanțe dăunătoare. Alunele nu se lipesc sau ard atunci când sunt prăjite; chiar pot fi tigai de aluminiu prăji. Desigur, timpul de prăjire în astfel de ustensile va fi mai scurt.

Puneți sâmburii de arahide cu finisaj roșu pe o suprafață largă, pe un vas mare care trebuie acoperit cu un prosop de hârtie și lăsați să se răcească. De asemenea, alunele se răcesc bine într-o tigaie; după prăjire, nucile pot fi lăsate în ea.

Cum să prăjiți arahide în cuptor

Prăjirea alunelor în cuptor este, de asemenea, ușoară. Preîncălziți cuptorul la 150-180 de grade. Așezați sâmburii pe o foaie de copt într-un singur strat, nu mai mult. Setați cronometrul pentru 15 minute, după acest timp, amestecați și puneți înapoi. În continuare, urmăriți cu atenție: de îndată ce apare un trosnet, stingeți focul cuptorului și lăsați foaia de copt să se răcească în cuptor.

Alunele în cuptorul cu microunde sunt deosebit de gustoase, în plus, aceasta este cea mai mare cale rapidă. Puneți nucile pe o farfurie pentru cuptorul cu microunde într-un singur strat uniform. Setați cuptorul la temperatură ridicată și lăsați alunele timp de 5 minute.

Se va auzi o aromă în toată camera, diferită de toate celelalte metode de prăjire. După cinci minute, alunele trebuie scoase din cuptor. Iată secretul - după ce gătiți cu microunde, puteți mânca alune cât timp sunt încă calde. Desigur, nu trebuie să vă ardeți, dar aroma este greu de rezistat și mulți susțin că gustul nucilor în cuptorul cu microunde este diferit de orice altceva și este mult mai gustos. Singurul dezavantaj este că, după cuptorul cu microunde, alunele sunt tari, este o chestiune de gust.

Trebuie să prăjiți arahide fără ulei, acestea conțin deja multă grăsime. Când se prăjesc în cuptorul cu microunde, boabele individuale încep chiar să-și elibereze uleiul, ceea ce le face și mai gustoase.

Alunele decojite sunt întotdeauna preferate. La prăjire, coaja începe să crape și să spargă spre sfârșitul procesării, tot ce trebuie să faceți este să răsuciți ușor nucile între palme și să sortați sâmburii decojiți. Desigur, înainte de curățare, alunele trebuie lăsate să se răcească ușor, altfel s-ar putea să aveți o arsură gravă.

Alunele pot fi prăjite cu zahăr. Pentru o impregnare bună, coaja trebuie curățată, nucile reîncălzite și stropite deasupra cu zahăr granulat sau pudră. Sâmburii fierbinți vor fi înmuiați în melasă dulce și veți obține alune delicioase, delicioase.

Cu sare, nucile se prăjesc puțin diferit - le puteți stropi cu apă sărată la copt. Zaharul nu poate fi folosit in acest fel, deoarece se caramelizeaza la temperaturi ridicate. Sarea pătrunde bine în miezul de arahide în timpul tratamentului termic și nu se topește și nu arde.

Un produs de renume mondial, renumit pentru gustul său rafinat și valoros proprietăți benefice, care profită la maximum de popoare tari diferite pace. În acest articol vă vom spune cum să prăjiți corect alunele într-o tigaie, deoarece sunt minunate nu numai ca fel de mâncare independentă, ci și ca ingredient suplimentar pentru multe alte delicii. „Alunele” sunt preparate în moduri diferite: pot fi sărate sau dulci, totul depinde de preferințele dvs. de gust, tehnologia nu se va schimba prea mult.

Nucile sărate sunt una dintre preferatele noastre; pot fi o gustare ușoară, pot decora orice fel de mâncare savuroasă și pot adăuga varietate multor salate. În mod ideal, atunci când alunele sărate sunt și prăjite, atunci acestea devin crocante, capătă o culoare mai atractivă și, desigur, își îmbunătățesc gustul.

Poți prăji alune acasă în orice, potrivit pentru asta: cuptor cu microunde, cuptor, slow cooker, tigaie. Ultima opțiune este mai accesibilă și mai convenabilă și o vom lua în considerare în detaliu în reteta pas cu pas.

Cum se prajesc arahide cu sare intr-o tigaie fara ulei

Reteta de prajit alune decojite intr-o tigaie

Puneți nucile decojite într-o tigaie încălzită fără ulei.
Fierbeți-le la foc mediu aproximativ 2 minute, apoi adăugați sare după gust.
Continuam sa prajim boabele timp de 10-12 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand sa nu se arda.
De îndată ce nucile încep să trosnească în tigaie, stingeți arzătorul și transferați alunele prăjite pe o farfurie.

În acest moment, gătirea este completă, delicioasele noastre nuci sărate sunt gata. Cu toate acestea, prăjirea alunelor cu sare nu este singura opțiune pentru prepararea lor. Cei cu dinte de dulce și gurmanzii vor prefera o altă variantă de servire - nuci prăjite în sirop sau zahăr pudră.

Nucile dulci prăjite sunt ideale pentru coacere, deserturi, bomboane și este puțin probabil ca cineva să refuze să doar guste pe ele. Copiii se vor bucura în special de această delicatesă.

Puteți prepara nuci dulci în diferite moduri, noi vă oferim 2 simple, dar foarte variante interesante prăjire, care va da în cele din urmă un rezultat excelent.

Ingrediente

Arahide - 500 g;
Unt - 1 lingura. l.;
zahăr - ½ linguriță. (volum 200 ml).

Cum să prăjiți delicios alune dulci

Se toarnă zahărul într-o tigaie adâncă cu pereți groși și se adaugă untul. Prăjiți zahărul la foc mediu, amestecând până devine maro.
Se toarnă miezurile crude în caramelul rezultat, se prăjesc timp de 5-7 minute, amestecând, la foc mediu.
Așezați vasul finit pe o farfurie unsă, răciți delicatesa și rupeți-o cu grijă în bucăți.

Asta e tot - desertul este gata pentru ceai. Dacă nu doriți să prăjiți alune în caramel, încercați să prăjiți sâmburii în zahăr pudră, nu va fi mai puțin gustos și impresionant.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie în zahăr pudră

Pentru a face acest lucru, curățați mai întâi nucile de pe coajă (turnați peste ele apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și îndepărtați ușor folia moale cu mâinile), apoi transferați-le la uscat pe un prosop uscat.

În continuare, prăjiți alunele (amestecând din când în când) într-o tigaie fără ulei timp de 10-12 minute. Când nucile sunt deja bine fierbinți, adăugați zahăr pudră după gust, amestecați-l cu alune și transferați sâmburii dulci pe o farfurie.

Reteta de prajit alune in coaja intr-o tigaie

Poți prăji alunele nu numai când sunt curățate; delicatețea este destul de gustoasă dacă prăjești sâmburii în coajă. Această tehnologie este puțin diferită de prăjirea clasică a alunelor fără coajă, dar nu este nimic complicat în ea. Mai jos este instrucțiuni pas cu pas prăjirea „nuci chinezești” într-o tigaie.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie

Înmuiați alunele în apă timp de o jumătate de oră.
După 30 de minute, scoateți sâmburii înmuiați din apă, ștergeți cu grijă coaja pentru a îndepărta praful și particulele străine.
Imediat după înmuierea boabelor, este mai bine să le prăjiți la cuptor, apoi puteți trece la prăjirea lor într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți în ea o foaie de copt cu păstăi de arahide distanțate uniform timp de 10 minute. În acest timp, se vor usca puțin, iar excesul de umiditate se va evapora din ele.
Scoatem foaia de copt din cuptor, amestecăm păstăile și le transferăm într-o tigaie cu laturile adânci și fundul gros.
Prăjiți nucile la foc mic până se înmoaie, amintindu-vă să amestecați din când în când. Prăjirea într-o tigaie durează de obicei nu mai mult de 10 minute.
Turnați alunele gata pe un șervețel de bumbac și acoperiți-l cu pergament deasupra. După 10 minute, încercați să separați coaja de sâmburi: dacă coaja se sparge ușor, înseamnă că nuca prăjită este gata.

Din aceste nuci puteți face un desert delicios de casă. Pentru ao prepara veți avea nevoie de brânză de vaci, bucăți de orice fructe proaspete, alune prăjite și miere naturală. Amestecând toate aceste ingrediente, veți obține un desert minunat, cu un gust delicat și consistență moale.

Acum știți totul despre cum să prăjiți delicios alune într-o tigaie. Această procedură culinară vă va încânta nu numai cu rezultatul său delicios, ci vă va oferi și multă plăcere în timpul procesului de prăjire în sine. Toată lumea din gospodărie va fi încântată de o astfel de delicatesă de casă, iar oaspeții se vor bucura și de copt sau desert cu alune prăjite.

Poftă bună!

După ce și-a dat seama cum să prăjească alunele, toată lumea va avea ocazia să se bucure de gustarea preferată, ale cărei caracteristici gustative sunt mult mai mari decât cele ale analogilor cumpărați din magazin. Prajitura cu nuci va fi si mai gustoasa daca folosesti propriul aditiv de casa.

Cum să prăjiți arahide?

Există mai multe modalități de a găti arahide prăjite, fiecare dintre ele își va găsi propriile interpreți și va fi apreciată.

Poate cea mai banală metodă de rumenire a nucilor este prăjirea lor într-o tigaie. Pentru aceasta, este important să folosiți un vas cu fund gros și pereți înalți, ideal din fontă.
Prăjirea alunelor pe o foaie de copt în cuptor nu este mai puțin populară. În același timp, este important să se respecte corect regim de temperaturăși nu depășiți timpul recomandat pentru cuptor.
Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți rumeni nucile folosindu-l. Trebuie reținut că materiile prime trebuie introduse în dispozitiv numai într-o formă umezită.
Când învățați să prăjiți arahide, este important să rețineți că rezultatul final va depinde în primul rând de calitatea materiilor prime: nucile trebuie să fie proaspete, să nu aibă un miros neplăcut de mucegai sau un gust rânced.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie?

Dacă nu sunteți sigur de puritatea și calitatea nucilor, acestea sunt mai întâi spălate apa curgatoare, lăsați lichidul să se scurgă, uscați umezeala cu un prosop sau lăsați-l să se usuce singur, răspândind alunele pe un șervețel într-un singur strat.
Turnați masa de nuci într-o tigaie încălzită într-un strat subțire și lăsați-le să se usuce inițial, încălzind la foc mic, amestecând.
Apoi, creșteți căldura la mediu și prăjiți conținutul cu amestecare constantă timp de aproximativ 15 minute sau până la primul test pozitiv pentru gustul dorit.
Când se termină prăjirea alunelor în tigaie, acestea se toarnă într-o farfurie sau o pungă de hârtie și se lasă să se răcească complet.

Cum să prăjiți arahide în cuptor?

Este și mai ușor să gătești arahide în cuptor. În acest caz, puteți amesteca nucile doar de câteva ori în timpul tratamentului termic.

Alunele se clătesc mai întâi sub jet de apă, se lasă să se scurgă și să se usuce, se întind pe o bucată de cârpă sau un prosop de hârtie.
Se toarnă materiile prime pregătite pe o foaie de copt într-un singur strat și se da la cuptor la nivelul mijlociu.
Temperatura dispozitivului în timpul procesului de uscare și prăjire trebuie menținută la 160-170 de grade.
Timpul de gătire pentru masa de nuci poate varia în funcție de conținutul inițial de umiditate și poate fi de 10-15 minute. Pregătirea gustării este determinată prin testare.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde?

Următoarea secțiune este pentru cei care nu știu încă să prăjească corect alunele cuptor cu microunde. Aceasta metoda este una dintre cele mai rapide și simple.

Nucile sunt spălate și, fără uscare, cât sunt încă umede, turnate într-un recipient de sticlă potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde.
Trimiteți recipientul la dispozitiv la putere mare și gătiți timp de 5-10 minute, în funcție de capacitățile dispozitivului.
Când rumeniți arahidele în cuptorul cu microunde pentru prima dată, evaluați gradul de pregătire al gustării în fiecare minut pentru a nu rata momentul pregătirii și pentru a nu găti prea mult nucile.

Cum să prăjiți arahide în coajă?

Dacă este nevoie să gătească arahide prăjite în coajă, în acest caz refuză cuptorul cu microunde și aleg dintre celelalte două metode: într-o tigaie sau la cuptor.

Nucile fără coajă nu necesită spălare. Cu toate acestea, dacă, la inspecția materiei prime, se observă o contaminare vizibilă la suprafață, este totuși de preferat să clătiți și să uscați produsul.
Prăjiți arahide în coajă într-o tigaie timp de aproximativ 30 de minute, amestecând constant masa de nuci care acoperă fundul vasului într-un singur strat.
La cuptor, nucile decojite se gătesc mai repede: la o temperatură de 170 de grade, prăjirea va dura doar 15 minute. Pentru a face acest lucru, cutii cu alune sunt întinse pe o foaie de copt și așezate la nivelul mijlociu al dispozitivului.

Cum să prăjiți arahide cu sare?

Următoarele recomandări vă vor ajuta să vă dați seama cum să prăjiți. Pentru a face acest lucru, sare nucile după gust adăugând câteva picături de ulei în tigaie și amestecați bine. Dacă nu doriți să simțiți filmul gras de pe produse cu mâinile, folosiți ideea, ale cărei subtilități sunt prezentate în această rețetă.

Ingrediente:

arahide - 200 g;
apă - 1 linguriță;
sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

Alunele se clătesc, se usucă și se pun într-o tigaie uscată.
Prăjiți masa de nuci timp de 15 minute, frecați-o cu mâinile, îndepărtând cojile.
Alunele prăjite decojite se pun înapoi în tigaie.
Se dizolvă sarea în apă, se toarnă peste alune și se prăjește până se evaporă toată umezeala.
Alunele prăjite sărate se pun pe o farfurie, se lasă să se răcească complet și se bucură.
Gustarea se prepară la cuptor într-un mod similar. Când prăjiți în cuptorul cu microunde, utilizați numai arahide decojite, adăugând sare la nucile umede înainte de a le găti.

Arahide prăjite zdrobite

Alunele prăjite, întregi sau zdrobite, sunt adesea folosite pentru a adăuga la tot felul de deserturi și produse de patiserie. Mai mult, există rețete unde se cere. Spre deosebire de nucile pur și simplu prăjite, acest adaos este preparat mai complicat și va necesita puțină răbdare și timp liber.

Ingrediente:

alune - 150 g;
zahăr granulat - 230 g;
ulei vegetal - 20 ml;
unt de nuci (optional).

Pregătirea

Alunele decojite și zdrobite se prăjesc până devin cremoase și se pun pe o foaie de pergament unsă cu ulei sau pe covoraș de silicon.
Ungeți fundul cratiței, turnați zahăr în el și încălziți-l pe aragaz până se dizolvă toate cristalele.
Caramelul rezultat se toarnă peste firimiturile de nuci și se lasă să se întărească.
Rupeți piesa rezultată și folosiți un blender pentru a obține firimituri fine sau o pastă cremoasă, adăugând puțin unt de nuci dacă doriți.

Arahide prăjite în suc de cocos

Un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce vor fi alunele prăjite în glazură de nucă de cocos. Este de preferat să prăjiți singur nucile, asigurându-vă că produsul devine cremos la culoare. Puteți gusta desertul după ce glazura de pe alune s-a răcit și s-a întărit, care este cel mai convenabil așezat pe un covoraș de silicon.

Ingrediente:

arahide - 500 g;
lapte de cocos – 100 ml;
zahăr pudră - 250 g;
zahăr granulat - 150 g.

Pregătirea

Se prăjesc alunele decojite și se răcesc.
Se amestecă laptele de cocos cu zahărul și se fierbe până se îngroașă.
Se toarnă glazura puțin răcită peste alunele întinse pe un covor de silicon, se presară nucile cu zahăr pudră și se lasă să se întărească complet.

Arahide prăjite cu usturoi

Adăugând nuci prăjite cu tot felul de condimente, vei putea obține un excelent adaos picant la un pahar de bere. Caracteristicile aperitivului preparat cu usturoi sunt percepute cu deosebită încântare. Pentru a face acest lucru, alunele prăjite cu sare sunt suplimentate cu granule de legume uscate, adăugând adesea ardei iuti si alte condimente dupa gust.

Ingrediente:

arahide - 500 g;
ulei de măsline - 20 ml;
usturoi uscat - 1,5 lingurițe;
piper, curry sau alte condimente - după gust;
sare – 1 lingurita sau dupa gust.

Pregătirea

Se prajesc condimentele si usturoiul in ulei pentru cateva secunde.
Adăugați nucile și continuați să prăjiți încă 2 minute, amestecând.
Adăugați sare la nuci, puneți-le pe o foaie de copt și gătiți la 160 de grade.
În aproximativ 10-15 minute, delicioasele arahide prăjite vor fi gata.
Transferați-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare.

Arahide prăjite cu zahăr

Alte instrucțiuni pentru cei care doresc să învețe cum să prăjească delicios. Desertul rezultat este atât de delicios încât este pur și simplu imposibil să rezisti tentației de a mânca totul fără a lăsa urme. Acest lucru ar trebui să fie amintit de cei care își urmăresc greutatea, deoarece conținutul de calorii al unei porții dintr-o astfel de delicatesă este foarte mare.

Cum să prăjiți alunele corect, gustoase și rapid? Sfaturi și recomandari utile. Rețetă pas cu pas cu fotografii cu arahide prăjite într-o tigaie. Reteta video.
Conținutul rețetei:

Alunele prăjite sunt o gustare grozavă, fie pe cont propriu, fie ca adaos la alte feluri de mâncare. Este deosebit de bun pentru untul de arahide. Deși alunele aparțin familiei leguminoase, compoziția lor este aceeași cu cea a nucilor: proteine și acizi grași nesaturați. La urma urmei, majoritatea nucilor conțin o mulțime de grăsimi și uleiuri. Desigur, puteți cumpăra arahide gata prăjite de la magazin. Cu toate acestea, nucile ambalate în pachete nu au aroma și gustul unic al arahidelor fierbinți pentru care le iubim atât de mult. După ce ați învățat să prăjiți alune acasă, veți mulțumi mereu celor dragi cu o porție de arahide fierbinți. În plus, atunci când pregătiți singur nuci, puteți regla gradul de prăjire, cantitatea de sare, zahăr sau condimente.

Poți prăji alune în mai multe moduri: în cuptorul cu microunde, cuptor și într-o tigaie. În această recenzie vom lua în considerare ultima opțiune. Dar pentru a face alunele prăjite gustoase și sănătoase, trebuie să urmați câteva subtilități. În momentul cumpărării produs brut fii atent la el. Alunele ar trebui să aibă o coajă roz moale cu o coajă întreagă. În al doilea rând, uscați și să nu aibă un miros putrezit sau rânced. Nu ar trebui să existe semne de urme de insecte. Și dacă nucile scot un sunet puternic atunci când se agită, înseamnă că au început să se usuce și să se strice. Restul recomandărilor le vei afla în rețeta pas cu pas cu fotografii.

Conținut caloric la 100 g - 622 kcal.
Numar de portii - orice cantitate
Timp de gătire - 10-15 minute

Ingrediente:

Arahide - orice cantitate

Preparare pas cu pas a arahidelor prăjite într-o tigaie, rețetă cu fotografie:

1. Puneți alunele într-o sită și spălați-le sub jet de apă. Acest lucru nu este necesar, dar este recomandabil, deoarece nu știi niciodată cum sau cine l-a decojit din coajă. Apoi uscați-l bine servetel de hartie si pune-l intr-o tigaie, de preferat intr-un aparat de clatite, pentru ca... este lat și plat.

2. Puneți nucile pe aragaz, dând la foc mediu. Prăjiți alunele, amestecând din când în când. Ulei vegetal nu folosi. Va fi mai bine dacă nucile din tigaie sunt aranjate într-un singur strat. Acest lucru asigură o gătire uniformă.
Luați o probă la fiecare 2 minute de prăjire, pentru că... Gradul de prăjire poate varia. Timpul mediu de prăjire este de 10 minute. Dar vă recomand să vă concentrați pe nuanța roșie și pe trosnitul cojii. Acest lucru va începe de obicei să se întâmple în 4-6 minute. Arahidele gata prăjite într-o tigaie vor căpăta o nuanță maro-aurie. Se aseaza apoi pe un blat acoperit cu hartie si se lasa la racit. Apoi decojiți cojile rotind nuca în mâini. Pielea se desprinde ușor după prăjire.