Setarea mesei: cum să plasați furculițele. Cum așezi o furculiță pe masă: cu dinții în sus sau în jos? Principiile principale de aranjare a vaselor și a tacâmurilor

Acest lucru poate apărea într-adevăr, deoarece în restaurantele și cafenelele moderne masa nu este întotdeauna pregătită în avans în așteptarea oaspeților. Dacă toate tacâmurile sunt pregătite și te așezi la masă, unde totul este deja așezat, atunci furculița va sta cu siguranță cu dinții în sus.

Dar dacă ai venit la o cafenea sau doar ți-ai așteptat rândul la o masă, se întâmplă adesea ca chelnerul să elibereze locul chiar înainte de a-l lua tu. Desigur, nu a avut timp să pună la masă, aranjând perfect furculițele și lingurile la locul potrivit.

Furculița trebuie ținută ușor, folosind indexul și degetul mare pentru a o apăsa ușor pe degetul mijlociu îndoit.

În acest caz, dispozitivele sunt adesea aduse învelite într-un șervețel. Acesta este un semn că furculița și furculița sunt perfect curate și poți fi sigur că masa ta este igienă. Dacă furculița este înfășurată într-un șervețel, atunci poate fi plasată fie cu susul în jos, fie cu susul în jos. De obicei nu sunt vizibile deloc, nu poți decât să ghiciți din contururile pachetului unde sunt dinții. Se dovedește că așezarea unei furculițe cu dinții în jos pe masă este permisă doar într-un caz: dacă este servită învelită într-un șervețel.

Folosind o furculiță

Furculița este de obicei folosită ca ustensil principal pentru majoritatea felurilor de mâncare, cu excepția supelor, iar lingura și cuțitul acționează ca auxiliare. Dar uneori furca acționează ca un dispozitiv auxiliar. De exemplu, dacă trebuie să tăiați o bucată de carne, atunci luați furculița în mâna stângă (în dreapta dacă sunteți stângaci, iar în viitor, toate recomandările pentru stângaci ar trebui să fie invers), și cuțitul din dreapta ta. Apoi tăiați o bucată fără a vă întinde coatele în lateral.

În continuare, ar trebui să acționați și în conformitate cu stilurile americane sau europene. Modul american înseamnă că vei fi în continuare mâna ta dreaptă. Așezați cuțitul pe marginea farfurii, apoi luați furculița în mâna dreaptă, ducând-o la gură cu dinții în sus. Cu metoda europeană, poți fie să continui să ții cuțitul în mâna dreaptă, fie nu, dar va trebui să mănânci cu mâna stângă. Furca este ținută cu dinții în jos.

În cel mai simplu caz, furculița se pune în stânga farfuriei, iar lingura și cuțitul sunt așezate în dreapta.

Dacă te desprinzi de masă pentru a vorbi, atunci, conform etichetei, nu poți pune furculița pe masă. Și aici este doar important dacă îl țineți cu dinții în sus sau în jos. Există două stiluri: american și continental sau european. În etichetă stil american Furca se ține cu dinții în sus, iar dacă sunt respectate standardele europene, cu dinții în jos.

Nu se obișnuiește să-ți așezi furculița pe masă sau farfurie până când îți termini mâncarea. Dar dacă dintr-un motiv oarecare tot vrei să pui furculița și să termini de mâncat mai târziu, atunci nu ar trebui să pui tacâmurile murdare pe față de masă. Se aseaza pe marginea farfurii, in diagonala. Direcția dinților nu este importantă în acest caz. Dacă doriți ca chelnerul să vă înlocuiască farfuria și tacâmurile, așezați-le paralel cu marginea farfuriei, astfel încât, dacă vă imaginați farfuria ca pe un cadran, mânerele să fie în zona numărului 4.

Cel puțin o dată în viață, fiecare persoană a întâlnit așa ceva, cum ar fi așezarea mesei. Fie că este vorba de pregătirea unui festin acasă sau de a merge la un restaurant scump, unde mai multe farfurii de pe mese sunt completate de mai multe tacâmuri. Chiar nu sunt multe reguli pe care trebuie să le cunoști servire adecvată masa.

Inainte sa incepi aranjează tacâmurile pe masă conform regulilor de etichetă, merită luate în considerare preparatele care vor fi servite. De obicei, pe masă sunt așezate pahare, pahare, cești, farfurii, furculițe, cuțite și linguri. Trebuie să începeți cu farfurii, pe care apoi le veți acoperi cu alte tacâmuri. Tot ceea ce ai nevoie mai întâi ar trebui să fie cel mai aproape de tine pentru a fi mai ușor de luat. Și chiar dacă proprietarul a planificat un meniu cu zece feluri, asta nu înseamnă că oaspetele trebuie să pună un întreg munte de farfurii și să construiască un gard de furculițe. Setarea clasică a mesei este considerată a fi un aranjament de cel mult trei tacâmuri.

Scheme despre modul de aranjare a tacâmurilor

Instrucțiuni video despre cum să așezați corect dispozitivele

Reguli pentru așezarea tacâmurilor pe masă

Va fi important să păstrați distanța dintre dispozitive. Ar trebui să fie la aproximativ un centimetru de la fiecare dispozitiv și de la marginea mesei. Aceasta este mai mult o regulă estetică pentru a obține o distribuție uniformă a tuturor tacâmurilor de pe masă. Prin urmare, nu este nevoie să alergați în jurul mesei cu o riglă și să măsurați distanța exactă.

Furculițele ar trebui să fie plasate în stânga farfurii. Sunt plasate cu curba în jos. Servirea clasică este formată din trei furculițe. Principalul este primul din farfurie, apoi este o furculiță pentru pește, iar cea finală este pentru salate. Cuțitele sunt așezate în partea dreaptă. Lamele lor sunt îndreptate spre farfurie, iar numărul de cuțite este tot de trei. Primul cuțit este cel mai mare - pentru cină, al doilea - pentru pește și cel mai mic - pentru gustări. După ultimul cuțit se pun lingurile în dreapta. Dacă meniul cere servirea primelor feluri, atunci se pune o lingură mare între cuțitul de pește și cuțitul pentru aperitive. Dacă nu există pește, atunci între un cuțit mare și un snack bar.

Aranjarea farfuriilor este următoarea: mai întâi se pune farfuria pentru primul fel, iar deasupra e pentru aperitiv. Dacă untul este servit pe masă, atunci în stânga ar trebui să fie o farfurie cu pâine și un cuțit pentru unt. Ustensilele pentru desert sunt așezate în partea de sus a farfurii. Primul vine un cuțit, o furculiță secundă și o lingură plasate cel mai departe de farfurie. Toate paharele sunt aranjate în înălțime de la stânga la dreapta. Paharul de șampanie este plasat primul în stânga, indiferent de înălțime.

Eticheta restaurantului este o artă delicată care merită un studiu atent. Nu numai lucrătorii și vizitatorii frecventi ai industriei de servicii ar trebui să fie familiarizați cu unele reguli și caracteristici de bază ale acestui domeniu pentru a evita posibile situații incomode atunci când servesc singuri. Este necesar să învățați dinainte despre metodele de servire a tacâmurilor și alte detalii importante care sunt de mare importanță în eticheta mesei.

Particularități

Există o serie de nuanțe consistente atunci când decorați o masă:

• Procesul de servire începe cu alegerea ustensilelor necesare. Numărul de furculițe, linguri și cuțite depinde direct de numărul de invitați și de felurile de mâncare servite, dar este important să rețineți că amestecarea și scoaterea întregii colecții de tacâmuri disponibile în arsenal este inadecvată.
• Ar trebui să selectați tacâmurile potrivite, ținând cont și de formalitatea recepției, de oaspeții așteptați și de dimensiunea mesei.
• Există trei tipuri de seturi: de bază, gustare și desert. Fiecare casă are cu siguranță un set de bază. Oricare dintre seturi include neapărat o lingură, o furculiță și un cuțit, dar dimensiunile tacâmurilor vor varia foarte mult.
• Servirea poate varia în funcție de tema recepției, de mâncarea servită și de dimensiunea evenimentului.

Cum se păstrează?

Când puneți masa, ar trebui să știți și că există diferite variante: servire de bază, formală și informală. Fiecare tip ar trebui luat în considerare mai detaliat:

• Servirea de bază include prezența obligatorie a unei „baze”. Setul de bază presupune prezența unui platou, furculiță, linguriță, cuțit, pahar cu apă și șervețele. Dacă primele feluri nu sunt planificate a fi servite pentru întreaga masă, o lingură poate fi exclusă cu ușurință din această listă.
• Stilul informal de servire este potrivit pentru prânzul cu prietenii sau pentru un brunch tematic. În acest caz se adaugă un numar mare de farfurii de gustare, deci, tacâmuri, pahare sau alte tipuri de vase pentru băuturi.
• Opțiunea de servire formală presupune ca ocazie evenimentele formale: sărbătorirea unor evenimente memorabile, sărbători, prânzuri cu colegii sau mese în timpul negocierilor.

În acest caz, tacâmurile sunt cel mai adesea schimbate și servite de mai multe ori în timpul serii, ceea ce include opțiuni separate de servire pentru feluri de mâncare de desert și băutură de ceai.

Cele mai mari dificultăți apar la distribuirea dispozitivelor. Aici merită să ne amintim regula de bază : succesiunea de aranjare a dispozitivelor reflectă ordinea utilizării acestora Prin urmare, pe partea exterioară a farfurii, primul lucru pentru oaspete va fi tacâmurile pentru aperitive sau orice alt fel de mâncare servit mai întâi. Tacâmurile sunt întotdeauna distribuite în jurul farfurii felului principal. Dacă vă amintiți această singură regulă, puteți evita deja multe situații incomode atunci când puneți singur masa pentru cină sau pentru orice altă masă.

Pentru a vă arăta cunoștințele mai profunde, este suficient să înțelegeți pe ce parte să puneți diverse dispozitive. Și aici am propriile mele convenții. De exemplu, cuțitele, chiar dacă sunt mai multe dintre ele, sunt întotdeauna așezate pe partea dreaptă a farfurii. Lamele lor sunt întotdeauna orientate spre farfurie.

Dacă masa include un prim fel, atunci lingura de ciorbă se pune între cuțite pentru felul principal și aperitiv.

Furculițele sunt așezate pe partea stângă a farfurii. În plus, partea de servire indică ce mână trebuie folosită pentru a lua dispozitivul. Această regulă simplă face, de asemenea, mai ușor pentru oaspeți să înțeleagă complexitățile etichetei restaurantului.

Este important nu numai să aranjați furculițele și lingurile în ordinea corectă pentru cină, ci și să mențineți anumite distanțe între ele. Astfel, distanța dintre fiecare dispozitiv individual ar trebui să fie de cel puțin o jumătate de centimetru, iar capetele mânerelor dispozitivelor să fie la o distanță de 1,5-2 centimetri de marginea mesei care se servește.

Cum trebuie așezate tacâmurile în timpul mesei?

Această întrebare este a doua cea mai populară în interior Noțiuni de bază eticheta restaurantului. Poziția tacâmurilor în timpul mesei este o cerință separată pentru personalul de așteptare sau gazdă. Foarte des poți găsi tacâmuri servite exclusiv cu un fel de mâncare și apoi schimbându-l. Deci, este foarte obișnuit să înfășurați tacâmurile în șervețele. Oaspetele sau clientul, după ce a desfășurat tacâmurile, ar trebui să fie, de asemenea, conștient de mișcarea lor ulterioară pe masă în timpul și după masă și semnificația acestor mișcări.

De exemplu, pentru a evita îndepărtarea prematură a unui vas, puteți semnala că întrerupeți temporar masa sau că continuați procesul prin așezarea tacâmurilor pe farfurie. În acest caz, părțile laterale ale aranjamentului rămân aceleași: în stânga este o furculiță sau o lingură, în dreapta este un cuțit.

Cum se pune după ce ai mâncat?

Pentru a indica că sunteți gata să serviți următorul fel de mâncare, pur și simplu încrucișați tacâmurile direct pe farfurie, întorcând cuțitul la stânga și furculița la dreapta. Dacă masa este deja terminată, trebuie să așezați tacâmurile paralele între ele în diagonală peste farfurie.

În stilul european, puteți observa că în acest caz dinții furcii vor fi întoarse spre farfurie, iar în priză americană Așezați cu dinții în sus.

Exemple frumoase de layout

Într-un fel sau altul, există în prezent o părere că doar restaurantele respectă toate subtilitățile servirii. De fapt, aceste cunoștințe pot fi aplicate la tot felul de sărbători de familie și alte sărbători importante. Există mai multe exemple comune:

• Servirea unei cine romantice pentru doi presupune o atmosferă intimă, iluminare slabă și, bineînțeles, prezența ochelarilor potriviți. Accesoriile suplimentare din decor vor adăuga o notă specială de intimitate. Puteți începe prin a alege gamă de culori, în funcție de preferințele celuilalt semnificativ și apoi puteți adăuga detalii semnificative: puneți florile preferate, panglici, suveniruri memorabile, poză de grup. Muzica și lumânările aprinse vor fi un acompaniament integral. forme diferite si dimensiuni.

• O sărbătoare importantă într-un cerc familial apropiat implică respectul pentru tradiţii şi stil clasic servire. Diferența dintre generații este de o importanță deosebită, prin urmare atât stilul de servire, cât și designul general al mesei ar trebui să fie cât mai general acceptate posibil, nu prea strălucitoare, dar solemne în clasicele sale. Reținerea combinată cu solemnitatea poate fi exprimată în feluri de mâncare scumpe frumos selectate (articolele de cristal sunt potrivite), tacâmuri, șervețele albe de zăpadă și prezența unor accente, de exemplu, auriu și argint.

• Adesea, o masă ceremonială este asociată cu celebrarea unui eveniment.. Acesta este locul în care setările tematice ale mesei vin în ajutor. Masa de Anul Nou sau de Crăciun este completată cu produse din conifere și accesorii pentru brad; uneori decorul mesei este decorat cu o combinație de culori visiniu, roșu și verde.

• LA sarbatori de toamna mesele sunt așezate cu adaos de pietre prețioase, legume mici de sezon, acționând ca accesorii. Compozițiile sunt completate cu culori potrivite.

Manierele de comportament în societate indică educația unei persoane și cunoașterea regulilor de bază ale etichetei. În primul rând, acest lucru se aplică vizitelor la cafenele și restaurante, unde este necesar să se comporte corect la masă. Eticheta la masă nu se referă doar la modul de a ține tacâmurile, de a mânca sau de a bea, este, de asemenea, important să poți purta o conversație cu competență și să fii îngrijit în toate.

Particularități

Eticheta la masă reprezintă anumite cunoștințe care modelează comportamentul oamenilor în societate. Orice greșeală făcută la masă va fi observată imediat și va crea o impresie neplăcută despre persoană, așa că înainte de a vizita oaspeții, o cafenea sau un restaurant, trebuie să vă verificați manierele și, dacă există „lacune” în ele, corectați totul imediat. . Acest lucru vă va ajuta să evitați situațiile jenante în viitor și vă va oferi încredere în sine.

Eticheta la masă constă din câteva reguli simple.

• Nu trebuie să stați prea departe de masă sau să apăsați prea strâns pe marginea acesteia. Pe masă pot fi așezate doar perii.
• Scaunul trebuie să fie la nivel; aplecarea peste mâncare este inestetică.
• Este considerată o formă proastă de a ajunge la mâncare. Dacă farfuriile sunt așezate departe, atunci trebuie să le cereți celorlalți participanți la masă să le transmită mai departe.
• Ar trebui să folosiți șervețele în timp ce mâncați. Pentru a face acest lucru, adulții îi pun în poală, iar copiii mici își bagă șervețele în guler.
• Toate felurile de mâncare trebuie acoperite cu tacâmuri. Excepția de la această regulă sunt fructele, zahărul, prăjiturile sau prăjiturile.
• Este important să ne amintim că dispozitivele care se află pe stânga sunt destinate să fie ținute cu mâna stângă, iar cele care se află pe dreapta sunt destinate mânei drepte.

In afara de asta, Nu poți vorbi tare la masă. Când țineți o conversație, în primul rând trebuie să ascultați interlocutorul fără a-l întrerupe și abia apoi să dați un răspuns. Respectarea acestor recomandări nu este deosebit de dificilă, așa că ar trebui să fie întotdeauna respectate.

De asemenea, ar trebui să-i învățați pe copiii dumneavoastră acest mod de comportament și este indicat să faceți acest lucru de la o vârstă foarte fragedă.

Introducere în servire

Așezarea mesei este componenta principală a oricărei mese. Dacă o cină de gală are loc acasă, atunci impresia proprietarilor casei va depinde de designul acesteia. Mulți oameni compară decorul mesei cu o adevărată operă de artă, deoarece este important nu numai să aranjați corect tacâmurile și să le cunoașteți scopul, ci și să creați o atmosferă festivă cu ajutorul culorilor și al decorului șervețelelor.

Pentru a așeza frumos masa, în primul rând trebuie să așezi fața de masă, apoi poți aranja farfuriile, paharele, paharele, paharele de vin, tacâmurile și șervețelele. Locația lor este stabilită de regulile de etichetă și nu poate fi schimbată la discreția noastră.

Fața de masă servește drept bază pentru decorarea mesei, așa că alegerea acesteia trebuie luată în mod responsabil. Este recomandat să folosiți pânze albe sau deschise la culoare.

Conform regulilor de servire, colțurile feței de masă ar trebui să acopere picioarele mobilierului, dar să nu fie prea lungi, lăsând o distanță până la podea de 25-30 cm.Pânza este întinsă cu mișcări libere și este important. să acordați atenție pentru a vă asigura că nu se formează aer între masă și material. Nu puteți trage colțurile feței de masă, altfel pânza își va pierde forma și aspectul estetic.

După ce fața de masă a luat poziția corectă pe masă, puteți trece la următoarea etapă de servire și puteți începe să aranjați farfuriile. Există multe tipuri de farfurii, fiecare având propriul său scop. Cel mai adesea, farfuriile principale sunt așezate pe masă, care pot fi folosite pentru servire. tipuri diferite feluri de mâncare, precum și altele suplimentare - pentru salate, pâine, plăcinte, stridii, ouă, gem și fructe. Numărul de farfurii folosite depinde dacă planificați o cină obișnuită sau o cină formală.

Înainte de mese, farfuriile se spală bine și se usucă, de preferință până când strălucesc. Așezați farfuriile în fața scaunului. Este inestetic cand se intind pe marginea blatului, asa ca trebuie evitat la servire. Dacă prânzul constă din mai multe feluri, farfuriile de cină sunt așezate sub snack bar.

O mare atenție trebuie acordată și amplasării tacâmurilor. Furculițele trebuie așezate în stânga și cuțitele în dreapta farfurii. În acest caz, lângă cuțit trebuie să existe o lingură. Pentru o cină de gală, care include un meniu bogat, pe primul loc sunt puse aperitive: pește și cuțit de masă, lingura de ciorba, furculita. Distanța dintre tacâmuri nu trebuie să depășească 1 cm.

După tacâmuri, se trece la aranjarea paharelor și a paharelor de vin. Sunt aranjate de la cel mai mare la cel mai mic, începând cu pahare pentru apă, vin, șampanie și terminând cu pahare pentru suc și pahare pentru băuturi spirtoase. Atingerea finală a mesei sunt șervețelele, care sunt element decorativși se întind în genunchi.

Nu vă puteți șterge fața și mâinile cu șervețele de pânză; în aceste scopuri se folosesc șervețele de hârtie de unică folosință.

Cum să te comporți în timp ce mănânci

O cină de gală sau prânzul începe cu așezarea la masă. În acest caz, oaspeții trebuie să ocupe locul indicat în invitație. Dacă nu este cazul, trebuie să așteptați proprietarii casei și să aflați unde puteți sta. După ce te așezi la masă, îți este așezat un șervețel pe poală, care trebuie desfășurat și scuturat. Dacă masa este așezată cu șervețele în inele, acestea sunt îndepărtate cu grijă și inelul este așezat în colțul de sus al tacâmurilor. La sfârșitul mesei, șervețelul de pânză este luat de centru și pus la loc pe inel.

Ar trebui să stai confortabil la masă, astfel încât să fie convenabil să folosești tacâmuri. Este strict interzis să vă așezați coatele pe masă, acesta fiind un exemplu de prost gust. După ce ați servit felurile de mâncare, trebuie să așteptați toți participanții la masă și abia atunci puteți începe să mâncați. Vasele care sunt situate la distanță ar trebui să fie rugate să fie transmise, mai degrabă decât să se întindă peste masă pentru ele.

Totodată, conform regulilor de etichetă, fiecare oaspete trebuie să se asigure că vecinul său are piper, sare și unt.

De asemenea, este important să luați în considerare și alte puncte.

• Mâncarea este trecută doar de la stânga la dreapta, așa că toate felurile de mâncare se pot mișca doar în acea direcție. Pentru a face acest lucru, un participant la masă ține farfuria, iar al doilea umple farfuria sau vecinul trece pur și simplu pe lângă farfurie, iar destinatarul ține independent farfuria și toarnă mâncare.
• Vasele cu formă incomodă și grele nu pot fi ținute agățate; acestea sunt așezate pe masă înainte de fiecare transfer către un alt oaspete.
• Este recomandat să treci vase cu mânere și pahare, astfel încât mânerele să ajungă la vecinul care acceptă vasul.

În cazul în care mâncarea trebuie culeasă cu o lingură sau o furculiță, lingura se așează în dreapta farfuriei și furculița în stânga.

Ar trebui să mâncați încet - acest lucru vă va permite nu numai să vă bucurați pe deplin de mâncare, ci și să comunicați cu proprietarii casei sau cu oaspeții. Când mănânci, ține-ți gura închisă, fără a scoate sunete de înghițit sau de a clănțăni din dinți. Dacă primele feluri sunt prea fierbinți, nu puteți sufla pe ele - doar așteptați puțin până se răcesc.

Merită să începeți o conversație numai atunci când mâncarea a fost înghițită. Dacă trebuie să pleci, mai întâi trebuie să ceri iertare celor prezenți și abia apoi să te ridici de la masă.

Ce dispozitive să luați mai întâi?

Pentru a te comporta corect la masa unui restaurant, este important sa stii sa folosesti tacamurile. De regulă, toate felurile principale sunt situate în stânga, iar băuturile în dreapta. Prin urmare, tot ce se află în stânga plăcilor poate fi luat în siguranță. Este necesar să începeți o masă folosind ustensile care sunt situate mai aproape de farfurie și apoi să le folosiți pe următoarele pe măsură ce se servește mâncare nouă. Este important de reținut că furculița se folosește cu un cuțit și este întotdeauna plasată în stânga. Dacă furculița este pe dreapta, înseamnă că mâncarea va fi mâncată fără cuțit.

În timpul unei mese, trebuie să știi cum să așezi corect furculița și cuțitul. De obicei, sunt folosite două stiluri diferite pentru aceasta.

• american. Oferă plasarea unei furculițe în mâna stângă și a unui cuțit în dreapta. O porțiune se taie cu un cuțit, după care se așează pe marginea superioară a plăcii cu lama spre interior. Este permis să mănânci un fel de mâncare cu furculița, ținându-l atât în ​​mâna stângă, cât și în cea dreaptă. Pentru a vă odihni, puneți furculița pe o farfurie cu dinții în sus, spre ora 5.
• european. Cuțitul este așezat strict în mâna dreaptă, iar furculița în stânga, în timp ce este imposibil să transferați furculița dintr-o mână în cealaltă. În timp ce mâncați, este important să vă asigurați că furculița este întotdeauna cu dinții în jos.

În cazul în care este nevoie de o scurtă pauză, cuțitul și furculița sunt așezate pe farfurie în poziția „Mă odihnesc”. Pentru a face acest lucru, puneți furculița cu mânerul la ora 7 și cuțitul la ora 5.

Cum să aduci corect o lingură la gură

Toate primele feluri se consumă cu o lingură, așa că trebuie să cunoașteți regulile de etichetă cu privire la modul de a aduce acest tacâmuri la gură. De obicei, la servire, bolurile cu supă sunt așezate pe masă împreună cu lingurile, sau supa se servește apoi cu o lingură. Puteți aduce o lingură cu mâncare la gură fie cu marginea laterală, fie cu marginea ascuțită a dispozitivului. În ceea ce privește scoaterea primului fel de mâncare, acest lucru se face în două moduri: de la tine sau de la dreapta la stânga.

Lingura cu fața spre gură nu trebuie umplută excesiv. Pentru a preveni ca orice supă rămasă să picure din ea, se recomandă să atingeți ușor marginea farfuriei cu aparatul. Dacă se adaugă supă, lingura trebuie să rămână în bol.

De asemenea, este important să țineți tacâmuriîn mână. Lingura se așează între arătător și degetul mare, astfel încât mânerul să se sprijine ușor pe degetul mijlociu.

Cum să ții un pahar de vin

Eticheta la masă include nu numai aranjamente frumoase la masă și bune maniere de comunicare, ci și reguli care trebuie respectate atunci când mănânci. Un punct important Este luată în considerare paharele și paharele de vin în mână. Cel mai adesea, vinul este servit la cine de gală; în acest scop se folosesc pahare speciale „lalele” sau pahare de vin cu tulpină. Paharele cu vin alb și roșu trebuie ținute doar de tulpină și în niciun caz nu trebuie să le prindeți cu mâna. Șampania este manipulată în mod similar - vasul umplut cu ea este ținut cu trei degete.

În ceea ce privește paharele pentru coniac, acestea pot fi așezate în palmă - astfel băutura se va încălzi la temperatura dorită. Puteți da cognacului o nuanță de chihlimbar scuturând ușor paharul. Paharul de votcă se ia cu trei degete, băutura nu se ține în mână mult timp și se bea rapid.

Cum să pui tacâmurile jos când ai terminat de mâncat

După ce ai mâncat, când masa se termină, trebuie să dai un semn chelnerului. Pentru a face acest lucru, așezați o furculiță și un cuțit paralel pe o farfurie - astfel încât dinții furculiței să fie îndreptate în sus, iar lama cuțitului să fie orientată în lateral. Exact aceeași procedură este urmată după terminarea desertului.

După ce ai mâncat supa, lingurile nu trebuie să rămână într-o farfurie adâncă, ci trebuie să fie așezate lângă ustensilele inferioare. Dacă ți-a plăcut foarte mult felul de mâncare, îl poți arăta ospătarului folosind „gesturile cu furculița și cuțitul”. În acest caz, tacâmurile sunt așezate orizontal în mijlocul farfurii, furculița este așezată cu dinții în sus, iar lama cuțitului ar trebui să „se uite” la el.

În același timp, este inestetic să arunci șervețele murdare într-o farfurie, formând din ele mormane de gunoi.

Memento pentru fiecare zi

Regulile de etichetă la masă trebuie respectate nu numai de adulți, ci și de copii, deoarece comportamentul incorect în societate va crea o impresie negativă asupra întregii familii. Ca să fii mereu la cel mai bun nivel și să te simți încrezător atunci când vizitezi, într-o cafenea sau restaurant, trebuie doar să studiezi recomandări simple și să le urmezi în fiecare zi. Deci, eticheta nu tolerează următoarele neajunsuri.