Baie 

Cum să crești varză chinezească în pământ deschis. Cultivarea verzei chinezești în teren deschis: sfaturi utile Tehnologie pentru cultivarea verzei chinezești

Varza chinezească (pak choy, bok choy, muștar), cultivată în China de mai bine de 5 mii de ani, devine treptat parte din dietele rezidenților zona de mijloc. Planta este atrasă de frunzele sale delicate, care dau un gust unic salatelor. Aceasta este o cultură cu maturare timpurie și cu randament ridicat. Nu este surprinzător faptul că mulți rezidenți de vară sunt îngrijorați de tehnologia de creștere și îngrijire a verzei chinezești.

Avantajele și dezavantajele varzei chinezești

Planta din Asia de Est este o legumă valoroasă pentru mâncat sănătos, datorită conținutului ridicat de diverse microelemente, vitamine care durează mult timp, acizi - ascorbic, citric, folic. Fibrele insolubile din cultură normalizează funcția intestinală. Produsul cu conținut scăzut de calorii este ideal pentru alimentația dietetică; conține 13 kcal la 100 g.
Are avantaje excelente pentru creștere, inclusiv următoarele:

  • Un gust unic, pronunțat, pentru care planta a primit denumirea de muștar sau țelină.
  • Precocitate. De la semănat până la recoltare durează aproximativ 2 luni, o lună cu metoda de producție a răsadului.
  • Nepretențiozitate. În ciuda faptului că cultura este caldă și iubitoare de lumină, se adaptează perfect oricărei condiții, chiar și dificile.
  • Rezistență la frig, tolerează chiar și temperaturi de până la -5.
  • Rezistență la dăunători și boli. Planta contine Uleiuri esentiale care ajută la alungarea dăunătorilor.
  • Randament ridicat. Dacă urmați tehnologia, puteți recolta 2-3 culturi pe sezon, deoarece sezonul de creștere a pak choy durează 40-75 de zile.
  • Are o durată lungă de valabilitate.

Unul dintre dezavantajele culturii legumicole este că frunzele sale în stadiul de maturitate deplină sunt grosiere și este necesar să se folosească plante tinere, pețiole (petiolat este un alt nume pentru o legumă) pentru hrană, care au gust de spanac.

Caracteristicile principalelor caracteristici ale legumelor

Ca conopidă, broccoli, chinezesc este o rudă a napului, precum și varza chinezească, cu care este uneori confundată. Planta diferă atât ca aspect, cât și ca gust.
Principalele caracteristici:

  1. O plantă anuală, uneori bienală, mai mică în comparație cu varza chinezească.
  2. Frunzele sunt alungite, de culoare verde deschis și închis, aspre, pubescente, de până la 30-40 cm lungime, adunate într-o rozetă.
  3. Rozetă cu diametrul de 20-30 cm.
  4. Pețiolele sunt cărnoase, groase, crocante, înconjoară un mic mugure și formează cea mai mare parte a capului.
  5. Capete de varză varza chinezeasca lipsesc.
  6. Rădăcina se formează în al doilea an de cultură.
  7. Florile sunt galbene, mici (1-2 cm în diametru), colectate într-un racem.
  8. Păstăile au 3-5 cm lungime.
  9. Diametrul capului 5-10 cm.
  10. Greutate 200-250 g.

Folosit pentru a face supe, salate, prăjire, tocană. Dar cel mai bine este să pregătiți salate din muștar chinezesc. In acest fel se pastreaza intregul complex de vitamine.

Tehnologia de cultivare a varzei din semințe

Puteți cultiva varză chinezească în țară folosind atât metode de răsad, cât și cele fără răsad. Este posibil să se producă o plantă pe bază de tulpină.
Este de preferat să semănați semințele direct în pământ deschis. Acest lucru se datorează faptului că sistemul radicular al plantei este foarte delicat și nu tolerează transplantul. Respectați următoarele reguli de plantare:

  • Se recomandă să alegeți un loc însorit, bine protejat de vânt, deoarece rădăcinile sunt foarte slabe, tufișul poate fi întors din pământ.
  • Leguma trebuie să fie plantată în sol afanat, fertil, bogat în calciu. Mai întâi adăugați materie organică în sol și 200 g per metru patrat fiecare aditiv:
    • nitrat de amoniu,
    • calciu,
    • superfosfat triplu,
    • îngrășăminte de potasiu.
  • Urmați regula succesiunii plantelor. Nu planta pak choi dupa orice tip de varza sau dupa ridichi. Ca cultură de crucifere, poate fi plantată în același loc numai după 4 ani. După aceasta puteți crește sfeclă, spanac și salate. Chinezoaicei îi va plăcea pământul după ceapă sau usturoi.
  • Timp optim de semănat pentru recoltarea a două culturi:
    • Aprilie - mijlocul mai.
    • iulie-mijlocul august.
      Nu se recomandă însămânțarea mai devreme, deoarece se pot forma săgeți cu flori.
    • In timpul semanatului se mentine o distanta de 40x30 cm intre gauri, 30-35 cm intre randuri.Semantati semintele la o adancime de 1 cm.
      Se poate planta prin metoda panglicii, la semănat în 2-3 rânduri, făcând o distanță de 20-30 cm între rânduri și 50-60 cm între panglici. Panglicile se răresc de 2 ori. Când apare 1 frunză, mugurii se lasă la fiecare 8-10 cm; când frunzele se închid, se răresc la 20-25 cm între plante.
      Când aterizează pe pat larg de grădină, puneți 3-4 semințe în gaură, faceți 25-30 cm între găuri și la distanța dintre rânduri. După ce apar mugurii, cei slabi vor trebui îndepărtați, lăsând un răsad.
    • Acoperiți patul cu folie de plastic, care va proteja semințele de vremea imprevizibilă de primăvară.

Lăstarii de varză chinezească vor apărea în a 3-10-a zi.

Specificul creșterii răsadurilor de varză

Metoda de răsad este foarte atractivă pentru grădinari, deoarece recolta se obține după plantarea răsadurilor în sol deschis timp de 20-35 de zile. În plus, mulți rezidenți de vară nu au altă opțiune decât să cultive răsaduri de varză chinezească acasă. Deoarece pak choy nu tolerează transplantul, trebuie să semănați semințele în ghivece de turbă, astfel încât apoi să puteți plasa răsadurile în patul de grădină direct în ghiveci fără scufundare fără a le transfera.
În teren protejat, este necesar să semănați semințele la începutul lunii februarie.
Răsadurile pentru plantare în sol deschis ar trebui să aibă 4-5 frunze adevărate.

Creșterea unei chinezoaice dintr-o tulpină

Acest lucru este, desigur, surprinzător, dar este într-adevăr posibil să crești acasă varză chinezească dintr-o tulpină. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați un cap de plantă cu o tulpină groasă din magazin.
Frunzele pot fi folosite pentru salată, iar partea inferioară groasă, de cel puțin 5 cm înălțime, poate fi tăiată. Apoi, atunci când creșteți, urmați instrucțiunile:


Caracteristici ale îngrijirii legumelor

Îngrijirea pak choi, ca și în cazul tuturor tipurilor de varză, constă în observare regim de temperatură(dacă este posibil), udare, plivire, afânare, protecție împotriva dăunătorilor. Are câteva caracteristici care ar trebui luate în considerare în timpul cultivării:

  1. Când aveți grijă de varză, ar trebui să respectați regimul de temperatură optim și confortabil pentru aceasta (în seră este mai ușor să faceți acest lucru; teren deschis mai dificil). Această temperatură nu este mai mare de +22 și nu mai mică de +15.
    Pak-choi rezistă cu ușurință la temperaturi de 13-16 grade la începutul dezvoltării. Înghețul sub -5 grade nu tolerează.
    În condiții mai calde, poate apărea o săgeată cu culori mici. Culoarea galbena, având miros de narcisă. Puteți obține singur semințe dintr-o astfel de varză. Dar o varză cu drepturi depline nu va funcționa. Semințele pot germina la o temperatură de aproximativ +4 grade.
  2. Înflorirea chinezească este, de asemenea, observată cu semănături târzii și vreme uscată în timpul stadiul inițial creştere.
  3. Planta străină trebuie udată din abundență, deoarece are nevoie constantă de apă datorită rădăcinilor sale mici și subțiri, dar cu moderație, după ce solul se usucă, pentru a nu provoca procesul de putrezire.
    Udarea optimă este o dată pe zi cu până la 20 de litri de apă pe metru pătrat. Planta iubește udarea caldă, așa că ar trebui să o udați cu apă caldă o dată pe săptămână.
  4. Leguma are o atitudine pozitivă față de fertilizarea cu îngrășământ organic și humus. Ar trebui hrănit de trei ori pe sezon cu o soluție de azot 0,05%: imediat după plantare, în timpul formării a 5-7 frunze și în timpul legării capului.
  5. Plivitul trebuie făcut cu grijă, pentru a nu deteriora rădăcinile mici, prost atașate. Asigurați-vă că mugurele apical nu este acoperit cu pământ.
  6. Pentru a evita supraîncălzirea culturii pe vreme caldă, acoperiți-o cu o cârpă și construiți un baldachin. Plantarea răsadurilor între rândurile de castraveți va salva frumusețea de la căldură. În creștere, castraveții vor acoperi femeia chineză de razele directe ale soarelui.
  7. Puteti trata puricii crucifere cu acid arsenic de calciu in combinatie cu var 1:10 sau stropiti cu cenusa pana cand apar muguri.
  8. În timpul formării capului de varză, capetele verzei sunt legate cu frânghie.
  9. După primul îngheț (până la -5 grade), tufele de pak choy pot fi săpate, udate bine și îngropate în subsol în nisip umed.

Merită adăugat că unii rezidenți de vară cresc atât chinezi, cât și varza chinezeasca. Pentru a evita polenizarea încrucișată a două tipuri diferite, plantați-le la o oarecare distanță unul de celălalt.

Reguli pentru păstrarea varzei chinezești

Varza chinezească, îndepărtată pentru prepararea salatelor, se păstrează ceva mai rău decât varza chinezească. Pentru a-și păstra calitățile benefice mai mult timp, este necesar să separați frunzele de tulpină și să le spălați. apa curgatoare, înfășurați într-o cârpă umedă și puneți la frigider ca atare.
Cultivand varza chinezeasca in gradina ta, nu numai ca vei extinde lista culturilor pe care le-ai stapanit, dar te vei incanta pe tine si pe cei dragi cu un produs alimentar si medicinal de nepretuit.

Cultivarea varzei chinezești are propriile sale caracteristici în comparație cu ruda ei obișnuită de varză albă. Astăzi voi vorbi despre cum să crești varză chinezească în grădina ta, precum și despre cultivarea verzei chinezești.

Aceste culturi străvechi ale Chinei cuceresc în mod activ vastele întinderi ale Rusiei, Ucrainei, Belarusului și altor țări CSI. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece tehnologia de cultivare a varzei chinezești și a „rudei” sale chinezești este destul de simplă și, chiar și cu cultivarea fără semințe în regiunile nordice, puteți obține o recoltă bună. Ce putem spune despre regiunile mai calde? Așadar, familiarizați-vă cu cum să creșteți varza chinezească și, pentru început, varza chinezească.

În primul rând, permiteți-mi să vă reamintesc cum diferă aceste două tipuri. Destul de des, aceste specii sunt unite printr-un nume comun - varză chinezească, care este complet incorectă din punct de vedere botanic. Varza chinezească (varză de salată, sau petsai) și varza chinezească (varză de muștar, sau pak choi) sunt rude apropiate. Cele două specii sunt într-adevăr originare din China, dar sunt diferite aspectși unele caracteristici.

Varza chinezească are frunze foarte fragede, întregi, sesile, cu lama frunzelor șifonată, umflată, de 15-35 cm înălțime.Există soiuri în care frunzele formează o rozetă sau un cap de varză. diverse forme si densitate.

Varza chinezească formează o rozetă de frunze erecte cu pețiole suculente de până la 30 cm înălțime, care nu formează un cap. Sunt cultivate două soiuri, care diferă prin culoarea frunzelor și a pețiolelor.

Caracteristici ale creșterii verzei chinezești și chinezești

  • Varza Beijing și China sunt culturi de coacere timpurie. Timp de coacere (de la germinare la maturitate) soiurile timpurii– 40-55 zile, mediu – 55-60, târziu – 60-80. Acest lucru vă permite să obțineți 2 sau chiar 3 recolte într-un sezon.
  • Când sunt create anumite condiții, acestea sunt cultivate pe tot parcursul anului.
  • Orele lungi de lumină și temperaturile moderate (sub 13°C) provoacă înflorirea și înflorirea varzei.
  • Temperatura optimă pentru cultivarea verzei chinezești și chinezești este de 15-22°C.

Pentru a preveni înșurubarea și înflorirea verzei, trebuie să:

  1. alegeți soiuri rezistente la înflorire;
  2. nu îngroșați culturile;
  3. crește în ore scurte de lumină (semănați în aprilie, acoperiți semănările târzii de la lumină seara și deschideți dimineața).

Tehnologie pentru cultivarea verzei chinezești și chinezești

Atât varza chinezească, cât și cea chinezească pot fi cultivate fie fără răsaduri, fie prin răsaduri.

Metodă de creștere fără semințe
Semințele de varză chinezească și chinezească sunt semănate în pământ deschis:

  • din primele zece zile ale lunii mai (sau chiar sfârșitul lunii aprilie) până pe 15 iunie se fac intervale de 10-15 zile între semănături;
  • din 20 iulie până în 10 august.

Când cultivați varză chinezească, este mai bine să semănați soiuri cu frunze primăvara și soiuri care formează cap vara.

Distanța dintre plante ar trebui să fie de 15-25 cm.Acest lucru se poate realiza prin însămânțarea semințelor în următoarele moduri:

  1. Folosind metoda tape-line cu subțierea ulterioară a plantelor Pentru a face acest lucru, semănarea semințelor de varză chinezească sau chinezească se face cu benzi (două sau trei linii). Distanță – 50-60 cm (între panglici), 20-30 cm (între linii).
  2. Plantarea semințelor în găuri în grupuri de 3-4 bucăți. la o distanță între găuri de aproximativ 30-35 cm.Va fi necesară și rărirea, dar în acest caz veți alege deja „cea mai slabă verigă” într-un grup de 3-4 plante.

Ca experiment, încercați ambele metode de semănat și alegeți-o pe cea care vi se pare mai convenabilă și mai eficientă.

Adâncimea de însămânțare a semințelor de varză chinezească și chinezească atunci când sunt cultivate direct în pământ deschis este de 1-2 cm.Patul cu culturile este acoperit cu folie de plastic, mai ales dacă afară este încă răcoros. Răsadurilor nu le plac înghețurile, spre deosebire de plantele adulte.

Primii lăstari apar în aproximativ 3-10 zile, în funcție de temperatură.

Pentru a proteja plantele de gândacul de purici crucifere, solul este stropit cu cenușă înainte de germinare. Acest dăunător este unul dintre motivele pentru care varza chinezească și chinezească nu poate fi cultivată după ridichi, muștar și alte culturi de crucifere. Apropo, luați în considerare acest punct atunci când alegeți gunoiul de grajd verde pentru patul de grădină în care intenționați să plantați orice varză.

Cu prima metodă de însămânțare (în bandă), se efectuează două răriri în timpul cultivării. Odată cu apariția unei singure frunze adevărate, varza este rărită pentru prima dată, lăsând plantele la fiecare 8-10 cm. Când frunzele plantelor învecinate încep să se apropie, se efectuează o a doua rărire, lăsând plantele la fiecare 20. -25 cm.

Cu a doua metodă de însămânțare, îndepărtați și cele mai slabe plante din grup după ce apar una sau două frunze adevărate.

Metoda răsadului
Cultivarea varzei chinezești prin răsaduri, precum și a varzei chinezești, ar trebui să fie făcută cu ochii pe „capriozitatea” lor față de transplant și deteriorarea rădăcinilor. Ele nu pot fi cultivate cu ajutorul tărâmurilor. Varza chinezească este mai capricioasă, așa că răsadurile trebuie să fie cultivate și apoi plantate împreună cu ei în sol deschis sau într-o seră. Varza chinezească este mai puțin pretențioasă și poate fi cultivată în casete, dar este totuși mai bine să „dai” ghivece de turbă sau tablete de turbă.

Avantajul creșterii verzei prin răsaduri este reducerea timpului de coacere. Folosind puieți, puteți obține prima recoltă în 20-35 de zile după plantarea răsadurilor în grădină.

Momentul de însămânțare a semințelor de varză chinezească și chinezească pentru răsaduri depinde de tipul de sol. Când este crescut în:

  • teren protejat - de la sfârșitul lunii ianuarie până la începutul lunii februarie;
  • teren deschis - de la sfârșitul lunii martie până în aprilie.

Zona alocată pentru varza chinezească sau chinezească ar trebui să fie bine iluminată.

Varza chinezească ar trebui cultivată separat de varza chinezească, deoarece este posibilă polenizarea încrucișată între aceste specii. Acest lucru este valabil mai ales dacă doriți să vă colectați propriile semințe ale acestor culturi.

Răsadurile sunt plantate după următoarea schemă:

  • în teren protejat – 10×10 cm (forme frunze) și 20×20 cm (forme cap);
  • în teren deschis 30×25 cm.

Îngrijirea varzei
Ambele tipuri de varză sunt culturi rezistente la frig, iubitoare de lumină și umiditate.

Varza chinezească poate rezista la înghețuri de până la -4°C, varza chinezească până la -6°C. Temperatura +15…+22°C este optimă pentru plante. Temperaturile peste +25°C pot provoca arsuri pe frunzele plantelor (varza chinezească suferă în special de acest lucru).

Îngrijirea constă în udare abundentă, afânare superficială a solului și combatere a buruienilor și a dăunătorilor (varza chinezească este mai rezistentă la dăunători, deoarece are uleiuri esențiale care îi alungă). Vă poate salva de buruieni, oferindu-vă mai mult timp să vă relaxați.

Dacă plouă des în regiunea dvs., atunci va trebui să protejați varza chinezească de ea, altfel va începe să putrezească. Îl puteți proteja acoperind-o cu folie transparentă obișnuită sau agrofibră.

În perioada de vegetație, este bine să fertilizați de două ori cu soluție de mullein (1:8).

ATENŢIE! Când pliviți, asigurați-vă că mugurul apical al varzei nu este acoperit cu pământ.

Varza de la Beijing se păstrează mai bine decât varza chinezească. Am scris deja despre cum să le recoltez și despre „iubita” ei chinezească.

Ei bine, acum știi cum să crești varză chinezească sau chinezească. Fă-ți prieteni cu acești reprezentanți asiatici și vei fi mulțumit de rezultat, deoarece cultivarea varzei chinezești, precum și a varzei chinezești, este o sarcină destul de fezabilă chiar și pentru un începător. Apropo, în felul meu proprietăți benefice Varza Peking și chinezească sunt superioare culturii noastre originale rusești - varza albă.

Și, în sfârșit video interesant despre cultivarea verzei chinezești:

Sfatuiesc, dragi cititori, sa nu ratati publicarea de noi materiale pe acest blog.

Soiurile tradiționale din China sunt asimilate activ în regiunile din Rusia, Ucraina, Belarus și sunt populare în Kazahstan și alte țări CSI. Cum să crești varză chinezească și să obții randamentul maxim posibil? Vechea cultură de legume a trecut prin mai mult de o etapă de dezvoltare selectivă și prinde bine rădăcini pe pământuri noi. Tolerează bine înghețul.

Este necesar să vă familiarizați cu unele dintre nuanțele vieții plantelor. Orice varietate necesită îngrijire, tratament special. Dacă cartofii au nevoie de azot, atunci de ce va avea nevoie bok choy sau un alt tip de oaspete chinez? Câte soiuri există în natură și cum să creștem cultura în condițiile noastre?

Descriere

Planta asiatică a venit la noi în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. În acest timp, a fost efectuată o uriașă muncă de selecție. Retras un numar mare de diferite soiuri de varză chinezească. Cele hibride sunt deosebit de populare, deoarece prind bine rădăcini într-un mediu neobișnuit și produc o recoltă bună.

Există două tipuri, fiecare dintre ele având diferențele sale:

  1. Bok choy de varză chinezească este adesea confundat cu un alt tip. Ambele au venit la noi din Regatul Mijlociu. Dar, în ciuda caracteristicilor lor comune, ei trebuie îngrijiți diferit.
  2. Pak choi de varză chinezească. Aceasta este a doua varietate cu denumirea clasică. De la el a fost redenumit Beijingerul, ceea ce din punct de vedere biologic este complet incorect. Se pare că pak choi și varza chinezească sunt două soiuri diferite.

Pe baza maturității timpurii, culturile pot fi împărțite în trei grupe:

  1. Din timp. Timpul de coacere este de 40-55 de zile.
  2. In medie. Va dura 55-60 de zile până când se primesc fructele complete.
  3. Târziu. Recoltarea va trebui să aștepte aproximativ 60 - 80 de zile.

Planificare

Mă întreb cum să crești varză chinezească dacă plantezi trei soiuri deodată într-o zonă? Când este îndepărtat recolta timpurie, poate fi reciclat. După ce toate lucrările au fost finalizate, vine următorul val. Acest lucru economisește timp în perioadele aglomerate.

Următoarele informații vă vor ajuta să distribuiți corect randamentul și să preveniți alterarea fructelor.

Din timp

Este mai bine să împărțiți soiurile în funcție de zona de plantare. Culturile diferă ușor în condițiile lor de detenție. De exemplu, varza chinezească înghiți - creșterea și îngrijirea ei vor dura doar 15 zile după germinare. Acesta este un adevărat deținător de record pentru viteza de coacere. Primul verde este cel mai valoros. Organismul trebuie să-și reînnoiască rezervele de vitamine și microelemente după o iarnă lungă.

Speciile pot intra în conflict între ele. Este necesar să se separe culturile atunci când se plantează împreună. De exemplu, varza pak choi este cultivată împreună cu rudele ei la distanță una de alta. Dar recoltarea cu această metodă de agricultură este și mai convenabilă.

Suprafețele eliberate pot fi folosite pentru reînsămânțare, având pregătit în prealabil terenul. Această metodă vă permite să recoltați mai multe recolte pe an.

Soiuri de mijloc de sezon

Un reprezentant proeminent este varza de sticlă. Și-a primit numele datorită formei de calice. Capetele de varză sunt dense, fără goluri. Greutate până la două kilograme.

Soiurile la mijloc de maturare conțin mai multe elemente utile decât cele timpurii. Se petrece mai mult timp pentru cultivarea verzei chinezești, dar acest lucru este justificat de greutatea și dimensiunea fructului. Leguma are o durată de valabilitate mai lungă decât legumele cu coacere timpurie. Mai mult timp este în grădină, există toate șansele de a supraviețui până la sfârșitul toamnei.

Soiuri târzii

Înghețurile de toamnă nu sunt înfricoșătoare. Varza acestor soiuri crește bine după o scurtă scădere a temperaturii. Rezistent la dăunători. Se pastreaza bine (pana la 9 luni). Aceste soiuri sunt de obicei folosite pentru murat și conserve. Pentru depozitare mai bună utilizați hibrizi.

Fiecare grădinar decide individual când să planteze semințele. Soiurile târzii sunt plantate aproape simultan cu cele timpurii. Există mai multe etape care trec înainte de recoltare:

  1. Pregătirea solului.
  2. Pregătirea semințelor.
  3. Germinaţie.
  4. Aterizare în pământ.
  5. Îngrijirea culturii.

După cum puteți vedea, înainte de a planta varză în țară, trebuie mai întâi să pregătiți materialul de sămânță.

Pregătirea semințelor

Procedura este simplă și nu necesită mult timp. Tratamentul prealabil al semințelor vă permite să determinați în avans germinarea culturii și afectează rata de apariție a primilor muguri:

  1. Puneți semințele într-o pungă de tifon. Se pune 15 minute în apă preîncălzită la o temperatură de +50 de grade.
  2. Apoi le răcim apă receîntr-un minut.
  3. După aceasta, scufundăm semințele într-o soluție specială de grădină cu microelemente (vândute în magazinele de grădinărit) timp de 12 ore.
  4. Poate fi păstrat o zi la frigider la temperaturi de până la -10 grade.

Sămânța pregătită este gata de plantare.

Cum să plantezi

În funcție de regiune, condițiile de detenție pot varia semnificativ. Plantarea și îngrijirea plantelor au propriile lor caracteristici.

Cultura iubește lumina și este plantată în locuri deschise, neumbrite. Primește atât soarele de est, cât și de vest la fel de bine. Temperatura confortabila depinde de soi, de obicei până la +25 de grade.

Există două metode de plantare:

  1. Metoda fără semințe. Folosim semințe pregătite în prealabil și plantăm varză în pământ deschis. După plantare, este necesară irigarea prin stropire. Este indicat să păstrați solul ușor umed până când apar primii lăstari. Plantarea se face într-un loc deschis, însorit. Este necesar ca pământul să se încălzească bine.
  2. Cu ajutorul răsadurilor. Creșterea răsadurilor din semințe este un proces lung și fructuos. Răsadurile pre-crescute reduc riscul de pierdere a randamentului și a timpului din cauza calității semințelor, fructele pot fi recoltate mai devreme. Varza de Beijing este sensibilă la transplant - aici trebuie acordată o atenție deosebită pregătirii solului, ceea ce va facilita perioada de adaptare.

Sfat: soiurile de soiuri hibride au cea mai mare rată de supraviețuire. La plantare, este indicat să plasați două sau trei semințe într-o cană sau în pământ deschis. În viitor, poți oricând să faci o alegere.

Această metodă simplă va crește randamentul în grădina dvs. Culegerea este utilă pentru identificarea semințelor slabe. Dacă mugurii se dezvoltă slab, acest lucru se observă în stadiile inițiale ale dezvoltării plantei.

Pregătirea solului

Un oaspete din Regatul Mijlociu nu necesită o compoziție specială a solului pentru dezvoltarea normală, dar cel mai bine este să pregătiți locul de plantare conform tuturor regulilor tehnologiei agricole. Unele soiuri autohtone cu coacere timpurie, de exemplu, Alyonushka, vă permit să recoltați două recolte pe sezon. În acest caz, procedura de pregătire a solului trebuie repetată înainte de fiecare plantare.

Există două etape aici:

  1. Pregătim solul pentru răsaduri și ne aprovizionăm cu material de semințe. Cultura iubește solul afânat. Cel mai bine este să alegeți un pH neutru; utilizarea compușilor ușor acizi este permisă. Pentru ca cultura să crească și să se dezvolte bine, pământul este săpat cu 1/5 din nisip. Solul devine afânat și permite aerului și umidității să treacă bine. Cel mai bine este să folosiți tablete de turbă.
  2. Pe căsuță de vară Planificăm zona pentru însămânțare cu răsaduri pre-creșteți sau în alt mod. Solurile acide sunt calcarate. Apoi, îngrășămintele combinate sunt aplicate conform instrucțiunilor. Adăugați nisip și săpați.

Îngrășămintele organice sunt extrem de importante pentru sol. De obicei se aplică toamna târziu, iar după recoltare terenul este pregătit pentru sezonul următor. Humusul este distribuit pe site și săpat împreună cu solul. Este important să ne amintim că culturile asiatice nu tolerează bine gunoiul de grajd. Procesele chimice generează căldură, care poate deteriora sistemul radicular.

Îngrijire

Țelina nu necesită îngrijire specială. Cultivarea și îngrijirea verzei chinezești se rezumă la următoarele metode tradiționale Agricultură:

  1. Plivitul.
  2. Afânarea solului.
  3. Udare.
  4. Uscarea solului.

Cultura iubește udarea, care ar trebui să fie din belșug: solul poate rămâne umed mai mult de o zi. De obicei se uda la radacina, dar uneori puteti rasfata varza cu stropire. Principalul lucru este să nu strici solul după udare; solul trebuie să se usuce. În caz contrar, se vor dezvolta bacterii din sol, ceea ce poate duce la infecție.

Tolerează bine înghețurile. Unele soiuri pot fi păstrate în paturi deschise la temperaturi de până la -8 grade. După primul îngheț, de obicei vine căldura. În această perioadă, puteți lăsa în siguranță recolta să se coacă.

Trebuie amintit că cultura are frunze mari. În ciuda faptului că partea laterală a sufocului are o formă în formă de săgeată, acest lucru nu împiedică dreptate razele de soare. Dacă aplicați stropire dimineața, frunzele pot fi arse la prânz. Acest lucru se explică prin faptul că pe frunze rămân picături de apă care, atunci când sunt expuse la radiații solare intense, acționează ca o lentilă de mărire, ceea ce poate duce la arderea frunzelor.

Culturile asiatice au nevoie de lumina soarelui în toate perioadele de dezvoltare, de la creșterea răsadurilor într-un apartament până la maturarea completă a fructelor în grădină. Unii grădinari folosesc un iluminat special pentru a spori creșterea. De obicei, acestea sunt lămpi combinate cu LED sau cu sodiu.

Intensitatea fotosintezei și fotomorfogenezei depinde de iluminare. Conform cercetărilor efectuate la Academia Rusă de Științe, plantele consumă în mod activ următoarele spectre:

  • roșu;
  • albastru;
  • verde.

Radiația monocromă a LED-urilor este ideală pentru aceste scopuri.

Puteți experimenta cu culturi de coacere timpurie. De exemplu, soiul intern Alyonushka este potrivit pentru aceste scopuri. Lumini cu leduri poziționat astfel încât frunzele să fie complet scăldate de lumină. Folosit în timpul zilei ca un plus la iluminatul principal.

Obținerea maturității complete are loc atunci când se formează 9-10 frunze pline. Fructul este tăiat fără a opri formarea ulterioară a frunzelor. În acest caz, recolta poate fi obținută de mai multe ori dintr-un singur lăstar. Planta formează foarte repede fructe noi și se dezvoltă intens. planificarea competentă a culturilor, îngrijire corespunzătoare iar atenția atentă vă va permite să culegeți o recoltă excelentă.

Pentru prima dată, varza chinezească a început să fie cultivată în China, de unde a venit în Peninsula Coreeană, Japonia, Indochina, apoi s-a răspândit în alte regiuni. În Rusia, această cultură nu este încă atât de populară, dar s-a îndrăgostit deja de mulți care au dobândit-o pentru prima dată. Pețiolele albe, cărnoase ale plantei și frunzișul verde sunt adesea folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare sau consumate crude ca gustare.

Varza chinezească a suferit o lungă dezvoltare selectivă și astăzi are capacitatea de a prinde rădăcini în orice țară. Cultura plantelor nu necesită îngrijire complexă, dar pentru a obține o recoltă abundentă și de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți regulile cultivării acesteia.

Descriere și caracteristici

Varza asiatică a apărut în Rusia abia în secolul al XIX-lea. De-a lungul multor secole, planta a trecut prin multe etape de selecție, în urma cărora s-au format mai multe soiuri ale acestui tip de cultură. Soiuri hibride au câștigat o mare popularitate, deoarece sunt capabili să prindă rădăcini chiar și în condițiile dure ale latitudinilor temperate.

Varza aparține plantelor erbacee din familia Cruciferelor, care include și broccoli, varză, conopidă, napi, ridichi, daikon etc. Cultura chineză este o plantă bienală care se cultivă anual. Frunzele de varză se prezintă sub formă de farfurii fragede și suculente, cu o venă centrală triunghiulară sau plată. Se caracterizează prin margini ondulate sau zimțate și coșuri interior. Frunzele formează capete sau rozete libere, cu culori variind de la galben deschis la verde bogat.

Lamele de frunze ale plantei sunt adăugate la salate, supe, garnituri și marinate. Asia de Est este cunoscută pentru felul său de mâncare tradițional, kimchi, care conține varză chinezească murată.

Astăzi există două tipuri principale de varză asiatică:

  • varza chinezeasca. Această specie este foarte populară în afara Asiei. În țara noastră este adesea vândut sub denumirea de „salata chinezească”. Tulpinile albe cu frunze largi de culoare verde pal se ondulează în capete de varză largi, alungite. Varza chinezească este folosită la murat și la prepararea salatelor.
  • Bok choy. Această specie este mai mică ca dimensiune decât omologul său din Beijing. Lamele de frunze netede, de culoare verde închis, nu formează un cap, ci sunt situate pe tulpini groase în jurul unui punct central. Acest soi este cel mai adesea cultivat de asiatici. Recent, bok choy a fost cultivat și vândut în mod activ în Statele Unite și în unele țări europene.

În ciuda diferențelor externe, ambele tipuri de culturi de plante conțin cantități mari de vitamine și altele substanțe utile, făcându-le produse potrivite pentru o dietă sănătoasă.

Caracteristici de aterizare

La latitudinile noastre se cultivă ambele soiuri de varză chinezească. Creșterea și îngrijirea lor sunt practic aceleași, dar soiurile diferite care diferă în timpul de coacere ar trebui să fie plantate departe unele de altele, astfel încât să nu intre în conflict.

Varza preferă zonele deschise, neumbrite. Se va dezvolta bine pe partea de est sau de vest. Deși planta are un grad ridicat de rezistență la îngheț, germinarea semințelor sau a răsadurilor are loc la o temperatură nu mai mică de +16 grade. Solul pentru varză trebuie să fie ușor, afanat, neutru, dar fertil. Cultura crește bine în sol drenat și moderat umed, așa că un substrat argilos va fi ideal pentru ea. Solurile acide trebuie varsate toamna. Primăvara, situl este săpat și un amestec de humus și compost este adăugat în sol.

Cultura este cultivată fără răsaduri și folosind răsaduri.

Crește din semințe

Înainte de plantare, materialul de semințe necesită o pregătire prealabilă, după care semințele au șanse mai mari de a germina cât mai curând posibil:

Semințele tratate se plantează în sol pregătit, bine încălzit de soare. Pamantul este udat temeinic si se monitorizeaza ulterior nivelul necesar de umiditate si caldura.

De obicei, plantarea se face în aprilie, când temperatura este de aproximativ +14-20 de grade. La rate mai mari, varza poate produce tulpini de flori. Dacă condițiile de creștere sunt favorabile, atunci prima recoltă după răsărire poate fi așteptată în termen de o lună.

Metoda răsadului

Mai lung, dar o modalitate fructuoasă este să crești varză pentru răsaduri.

Semințele sunt preparate conform aceleiași proceduri descrise mai sus. Dacă creșteți răsaduri în avans, veți reduce riscul de a pierde recolta planificată. Primele fructe apar mai devreme decât atunci când se plantează imediat semințe în pământ deschis. Este necesar să semănați materialul pentru răsaduri cu o lună înainte de plantare pe șantier. Cel mai bun timp plantarea pentru recolta de vară va fi la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Dacă intenționați să faceți aprovizionare cu legume pt perioada de iarna, apoi răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.

În funcție de soi, răsadurile ar trebui să fie amplasate la o distanță de 20-40 cm unul de celălalt; Ar trebui să existe 0,5 m de spațiu liber între rânduri.

Îngrijirea varzei în pământ deschis

Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate în intervalul de timp planificat, trebuie să respectați anumite reguli în îngrijirea culturii pe care o creșteți.

După plantarea răsadurilorîn pământ, plantele trebuie acoperite pentru prima dată cu cârpe. Materialul va proteja tufele tinere de înghețurile de primăvară, razele directe ale soarelui fierbinte, posibilele ploi și dăunători. Acest adapost contribuie la o mai buna inradacinare si la formarea varzei.

La 10-15 zile de la plantare, solul din jurul tufișurilor este mulcit cu paie sau turbă. Din când în când ar trebui să slăbiți și să pliviți pământul, îndepărtând buruienile și excesul de iarbă.

Ca orice altă plantă, varza chinezească are nevoie de udare. O dată la 7 zile, fiecare tufiș trebuie udat cu generozitate la rădăcină cu apă caldă, așezată. Este necesar să vă asigurați că umiditatea nu ajunge pe frunze. Culturile asiatice trebuie udate dimineața sau seara pentru a preveni arsurile de soare ale frunzelor.

Prima fertilizare se aplică la 15 zile după plantarea răsadurilor în sol. Pentru a face acest lucru, utilizați îngrășăminte organice, dintre care sunt potrivite infuzia de mullein sau excrementele de pui. Dar ar trebui să fiți atenți la materia organică, deoarece un conținut ridicat de azot în sol poate duce la boli ale plantelor. Primăvara, pansamentul superior se aplică de 3 ori, vara - de 2 ori. Formarea capetelor de varză este influențată pozitiv de hrănirea foliară sub formă de soluție de acid boric. Tratamentul frunzelor cu această substanță trebuie făcut seara.

Colectare și depozitare

Pentru depozitarea de iarnă, varza chinezească este cultivată în iunie și recoltată în octombrie. Capetele de varză se înfășoară în folie și se pun în cutii de lemn. Containerele cu legume sunt depozitate într-un subsol sau altă cameră uscată la o temperatură de +1-3 grade. De două ori pe lună este necesar să se inspecteze capete de varză pentru deformări. Părțile stricate sunt îndepărtate și legumele sunt învelite în material nou.

Recolta recoltată poate fi depozitată pe un balcon vitrat. Dacă temperatura camerei scade sub 0 grade, atunci cutiile vor trebui acoperite cu o pătură sau alt material cald. Exemplarele sănătoase și dense pot fi introduse în frigider. Varza mărunțită poate fi fermentată sau păstrată la congelator.

Boli și dăunători

Îngrijirea varzei chinezești implică și inspectarea regulată a frunzelor acesteia. Următoarele insecte pot ocupa planta:

  • centipede dăunătoare,
  • Muște de varză
  • purici,
  • Gândacii de purici crucifere,
  • Medvedki,
  • Incendii,
  • viermi de sârmă,
  • albus de nap,
  • proboscis secret,
  • melci,
  • Spărgătoare de nuci întunecate,
  • gândaci de flori,
  • Tantari petiol.

Condițiile nefavorabile pot provoca apariția bolilor la varză:

În primele etape ale bolilor fungice, părțile afectate sunt îndepărtate, iar frunzele rămase sunt tratate cu fungicide. În scopuri preventive, semințele și răsadurile trebuie tratate cu preparatele necesare pentru a crește imunitatea plantei la diferite boli și dăunători. Nu uitați de condițiile de întreținere și îngrijire a culturii.

Îngrijirea culturilor asiatice nu necesită mult efort și timp, dar numai dacă respectați regulile de plantare și creștere, puteți obține o calitate înaltă și recoltă delicioasă legume suculente.

Varză chinezească, sau pak choi, pentru piata ruseasca o cultură asiatică puțin cunoscută, care are un gust excelent, și tehnologia agricolă simplă contribuie la creșterea popularității sale pe piața agricolă. Planta de legume este cultivată pentru a produce pețiole albe cărnoase și materie cu frunze verzi.

Un exemplu de creștere a verzei chinezești. Principala sa diferență față de Beijing este că are o rozetă cu frunze erecte.

Foarte des, grădinarii confundă varza chinezească cu varza chinezească, deși cultivarea varzei chinezești este aproape la fel cu ruda ei. Trăsăturile distinctive ale speciilor pak choi de la alte specii este formarea unei rozete cu frunze erecte, având pețiole suculente de până la 30 cm înălțime, care nu formează un cap de varză. Există mai multe specii, care diferă prin culoarea frunzelor și forma pețiolelor.

Caracteristicile culturii

Varza chinezească, numită și varză de muștar sau varză de țelină, este o varză de coacere timpurie. culturi de legumeși are un sezon de vegetație de 50...55 de zile. Tehnologia agricolă de acest tip nu este deosebit de dificilă și chiar și un cultivator de legume fără experiență poate face față. Cu toate acestea, particularitățile cultivării verzei chinezești sunt că aceste două soiuri nu ar trebui să fie niciodată plantate una lângă alta. Deoarece dacă intenționați să colectați semințe, polenizarea încrucișată le poate afecta calitatea.

Pak choy are un gust deosebit de picant, cu o amărăciune delicată, care amintește ușor de salata de mătg și spanac. În ceea ce privește valoarea nutritivă și conținutul de vitamine și minerale, este înaintea multor alte soiuri.

Varza chinezeasca atinge o inaltime de 40 cm pe masura ce creste Culoarea frunzelor, in functie de soi, poate fi gri deschis si ajunge la un verde bogat.

Recoltarea începe când rădăcinile cărnoase ale verzei formează o rozetă densă cu diametrul de 40...50 cm.Tipul cu frunze de varză pak choi poate fi cultivată atât în ​​sol deschis, cât și în condiții de seră. Varza chinezească prezintă un randament bun pe soluri fertile, neacide.

Culturile de legume sunt foarte greu de tolerat perioadele de frig prelungite, ceea ce duce la înșuruburi. În ceea ce privește temperaturile peste 25° C, vremea uscată și caldă poate duce la arsuri pe frunze. Temperatura cea mai acceptabilă pentru cultivarea varzei de muștar este în intervalul 15...25ºС cu umiditatea aerului de aproximativ 80%.

De asemenea, ar trebui să luați în considerare sensibilitatea sa la lumină. Lumina scurtă a zilei (mai puțin de 14 ore) vă permite să creșteți o plantă cu drepturi depline, iar iluminarea pe termen lung (peste 16 ore) încurajează apariția unui peduncul, ceea ce duce la pierderea completă a culturii.

Reveniți la cuprins

Pregătirea solului

Cultura este nepretențioasă în ceea ce privește compoziția solului. Dar tehnologia agricolă pentru cultivarea verzei de țelină va avea mult mai mult succes dacă paturile pentru aceasta sunt pregătite în toamnă. Prea mult pentru asta soluri acide var, apoi adăugați gunoi de grajd sau compost 4...5 kg pe 1 m² și dezgropați-l. Puteți folosi humus sau compost bine maturat pentru a presăra rânduri de semințe (răsaduri) primăvara. În absența componentelor de mai sus, puteți lua un amestec gata preparat de îngrășăminte minerale sau îl puteți pregăti singur și îl puteți adăuga în sol la o rată de 60 g pe 1 m².

Reveniți la cuprins

Semănat

Tehnologia agricolă a acestei culturi presupune însămânțarea atât prin răsaduri, cât și prin plantarea semințelor în pământ.

Reveniți la cuprins

Semănat semințe în pământ

Semințele sunt semănate în pământ de la sfârșitul lunii aprilie până la jumătatea lunii iunie și de la jumătatea lunii iulie până la jumătatea lunii august. Adâncimea de plantare - nu mai mult de 2 cm, păstrând o distanță între găuri de 15...25 cm Dacă patul nu este suficient de lat, semănați material săditor posibil în două moduri.

Prin metoda strip-line, semănatul se face în fâșii (în 2-3 rânduri), distanța dintre care este de 50...60 cm, iar pe rânduri - până la 30 cm. Va fi necesară rărirea în timpul procesului de creștere. Următoarea metodă presupune plantarea a 3...4 semințe pe gaură. Distanța dintre cuiburi trebuie să fie de 30-35 cm.În timpul procesului de subțiere, în acest caz, plantele cele mai slabe sunt îndepărtate.

După finalizarea procesului, paturile sunt stropite cu cenușă pentru a evita apariția gândacului de purici crucifere. Dacă există o amenințare de îngheț, culturile pot fi protejate cu folie de plastic. Primii lăstari de varză chinezească pot fi văzuți în zilele 3-10, în funcție de temperatura aerului.

Tehnologia agricolă pentru cultivarea pak choy implică mai multe etape de rărire a răsadurilor. Când apare prima frunză se face prima dată, lăsând plante mai puternice cu o distanță între ele de 8...10 cm.La închiderea frunzelor se efectuează o a doua rărire, menținând cel puțin 20...25 cm. între culturi.

Reveniți la cuprins

Metoda răsadului

Schema de cules de puieți de varză chinezească

Varza chinezească este foarte susceptibilă la deteriorarea rădăcinilor, astfel încât cultivarea ei în acest caz ar trebui să se facă numai în cupe de turbă, care pot fi achiziționate în magazine specializate. Avantajul acestei metode este că perioada de coacere este redusă semnificativ și este posibilă creșterea unei culturi cu drepturi depline după plantarea răsadurilor în pământ în 20...35 de zile.

Semințele sunt semănate în pământ deschis din ultimele zile ale lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie, iar dacă se plănuiește plantarea răsadurilor în pământ protejat, atunci de la sfârșitul lunii ianuarie până la începutul lunii februarie. Este posibil să crească răsaduri puternice, cu condiția ca solul să fie de bună calitate. Substratul de nucă de cocos este foarte potrivit pentru astfel de scopuri, deoarece îndeplinește pe deplin toate cerințele. Sămânțați semințele într-un ghiveci la o adâncime de 1 cm și când apar 4-5 frunze cu drepturi depline, acestea sunt plantate în pământ fără a le îndepărta din el.

Pentru răsaduri de varză chinezească este alocată o zonă bine luminată. Plantat conform schemei in teren deschis 30x25 cm, in teren protejat - 10x10 cm.