Salata „greacă” este o rețetă clasică cu varză chinezească. Salata greceasca - reteta clasica cu varza chinezeasca si crutoane Salata greceasca cu varza chinezeasca

Desigur, salata clasică grecească se prepară cu frunze proaspete de salată. Dar dacă gătești iarna, atunci, după părerea mea, varza chinezească este perfectă. Ea, spre deosebire de sora ei de varză albă, rămâne suculentă și fragedă chiar și iarna. Un alt ingredient tradițional pe care îl vom înlocui este brânza feta. Motivul este că acum, în primul rând, este dificil să cumperi feta adevărată, și nu un produs de brânză, iar în al doilea rând, chiar dacă îl găsești, costul este abrupt. Prin urmare, pentru varianta noastră de salată vom lua brânză feta - brânză murată din lapte de capră sau de oaie. Brânza în sine are un gust destul de specific, dar în greacă dispare complet. Cu toate acestea, dacă mai aveți îndoieli, atunci acordați preferință altor brânzeturi murate - adyghe sau abhaziane - suluguni. Sunt mai fragede și mai puțin sărate. Acum că ne-am hotărât asupra unora dintre componentele salatei, să trecem la rețeta ei pas cu pas cu fotografii.

Este mai bine să pregătiți salata o dată, deoarece după ce stau în frigider, legumele vor produce suc, vasul va deveni apos, iar varza chinezească va deveni flăcătoare.

De ce avem nevoie pentru salata grecească?

varză chinezească - 200 g;
ardei gras – 1 bucată;
castravete proaspăt - 1 bucată;
roșie - 1 bucată;
branza feta (Adyghe sau Suluguni) – 100g;
măsline - 4 linguri;
ulei de floarea soarelui;
ulei de masline.

După cum știți, conținutul de calorii al unei astfel de salate nu este foarte mare, dar adesea nu ar trebui să vă lăsați dus de el. Recenziile despre rețetele propuse sunt destul de bune și trebuie menționat că descrierea cu fotografii este destul de detaliată decât orice videoclip.

Reteta clasica de salata greceasca cu branza feta

Ingrediente:
1. Cascaval – 200 gr.;
2. Roșii cherry – 15 buc.;
3. Castraveți proaspeți nu în sere – 2 buc. Sere - 1;
4. Măsline – 15 – 20 buc.;
5. Ceapa dulce – 1 buc.;
6. O grămadă de mărar.
Pentru realimentare:
oțet de vin - aproximativ 1 linguriță;
ulei de măsline - 4 linguri. linguriţă;
sare si piper proaspat macinat.
Tăiați: roșiile cherry și măslinele în două jumătăți; ceapă și ardei - în jumătate de rondele; castraveți și brânză - în cuburi mari.
Pansamentul este în curs de pregătire. Se amestecă 4 linguri într-un castron. linguri de ulei, 1 linguriță de oțet de vin; un praf de sare, putin piper negru macinat. Bateți ușor amestecul cu o furculiță.
Pune toate ingredientele într-un bol de salată, toarnă dressingul peste ele, adaugă mărar și amestecă ușor.

Reteta de salata greceasca cu branza feta si salata verde

Ingrediente:
1. Cascaval – 100 gr.;
2. Măsline verzi fără sâmburi 20 buc.;
3. Ceapa mov 1 buc.;
4. Piper 1 buc.;
5. Piper negru – macinati 1 lingurita;
6. Castraveți – 1-2 buc.;
7. Frunza de salata verde – 7 – 10 buc.,
8. Roșii 2 buc.;
9. Sare;
10. Ulei de măsline – 90 ml.
Preparare:
Roșiile, ardeii și castraveții se spală bine, se usucă ușor, apoi se taie cubulețe. Măslinele sunt tăiate în jumătate. Ceapa mov se taie in inele subtiri. Puneți frunze de salată verde pe fundul bolului de salată (sau rupeți-le în bucăți cu mâinile și amestecați cu alte ingrediente). Deasupra se aseaza legumele tocate, se toarna ulei de masline peste ele, se sare si se amesteca usor. Peste legume se pune branza taiata cubulete si se presara usor piper negru proaspat macinat.

Reteta de salata greceasca cu branza feta si varza chinezeasca

Ingrediente:
1. Varză Beijing - jumătate de furculiță;
2. Brynza – 200 gr.;
3. Ardei gras – 1;
4. Castraveți (tăiați coaja) – 3 buc.;
5. Roșie roz – 4 buc.;
6. Ceapa – 1;
7. Măsline - puțin mai mult de jumătate de borcan;
8. Ulei de măsline – 5-6 linguri;
9. Usturoi – 1 catel;
10. Suc de lamaie, sare, otet balsamic - dupa gust;
11. Ierburi italiene uscate.
Preparare:
Pregătiți dressingul: amestecați ulei de măsline, ierburi italiene uscate, oțet balsamic, suc de lămâie, sare și usturoi tocat într-o farfurie adâncă sau un bol de salată. Puneți în ea brânza tăiată cubulețe, amestecați din nou și lăsați la macerat.
Între timp, tăiați legumele: roșiile și ardeii în felii subțiri, castraveții în felii, ceapa în jumătate de rondele, varza chinezească în fâșii lungi și subțiri. Toate legumele se pun intr-un castron de salata, branza inmuiata in dressing si deasupra se pun maslinele iar dressingul ramas se toarna peste. Amestecați salata cu grijă, agitând ușor pentru ca legumele să-și elibereze zeama. După 15 minute va fi gata de servit.

Reteta de salata greceasca cu branza feta si creveti

Ingrediente:
1. Creveți fierți – 400 gr.;
2. Cascaval – 150 gr.;
3. Castraveți – 2 buc.;
4. Usturoi – 1 catel;
5. Roșie – 2 buc.;
6. Ceapa rosie – 1 cap;
7. Ulei de măsline – 3 linguri. linguri;
8. Zahăr – 1 linguriță;
9. Origano, mustar, sare si zeama de lamaie.
Preparare:
Frecați generos părțile laterale ale bolului de salată cu un cățel de usturoi. Apoi, așezați: ceapa tăiată în jumătate de rondele, felii de roșii, felii de castraveți, carne de creveți și cuburi de brânză. Se toarnă dressingul peste tot și se amestecă. Salata ar trebui să stea ceva timp. Pentru a pregăti dressingul, amestecați și bateți cu o furculiță sucul de lămâie, muștarul, zahărul (aproximativ 1 linguriță fiecare) și uleiul de măsline. La final se adauga oregano si sare.

Reteta de salata greceasca cu branza feta si maioneza

Ingrediente:
1. Cascaval 200 g.
2. Pulpe de pui afumate 4 buc.
3. Ardei gras 4 buc.
4. Frunze de salata verde - 2 ciorchine.
5. Oul 1;
6. 0,5 conserve de măsline.
7. Maioneză.
Tăiați: ou și brânza în cuburi; piper și pulpe de pui afumate - în fâșii înguste; măsline – în jumătăți. Nu trebuie să tăiați frunzele de salată, ci pur și simplu să le rupeți cu mâinile. Îmbrăcați salata cu maioneză înainte de servire.

Reteta de salata greceasca cu fetaxa

Ingrediente:
1. Branza Fetax – 400 g.
2. Măsline (sămburoase) – 1 b.
3. Măsline (sămburoase) – 1 b.
4. Roșii – 4
5. Ardei gras de diferite culori – 3
6. Varză chinezească – 1
7. Buchet de frunze de salata verde – 1
8. Legătura de pătrunjel – 1
9. Ceapa – 1
10. Se adauga dupa gust uleiul de masline, zeama de lamaie, piper negru (macinat) si sare.
Preparare:
Toate ingredientele sunt tăiate în bucăți destul de mari, de preferință pătrate. Roșiile sunt tăiate felii; dacă există roșii cherry, tăiați-le în jumătate. Măslinele și măslinele negre nu trebuie tăiate. Ingredientele se pun intr-un castron adanc de salata, se sareaza, se toarna cu zeama de la jumatate de lamaie si se stropesc cu piper macinat. Mai rămâne doar să amesteci totul și să lași să stea aproximativ 10 minute.

Denumirea de salată grecească vine din trecutul profund, din antichitate și anume din sudul Greciei. Și salata grecească este tradusă ca „salata de sat”. Din cele mai vechi timpuri, țăranii greci au fost angajați în producția de culturi și creșterea animalelor. Legumele, măslinele și brânză de capră erau întotdeauna disponibile. Și totul nu este rău, dar grecii au reușit să îmbunătățească acest fel de mâncare abia în secolul al XVI-lea. Până în acest moment, grecii îl preparau fără roșii. Și roșiile au fost aduse în Grecia de spanioli. Grecii nu au înțeles imediat că roșiile sunt un tip de legumă, așa că le-au folosit pentru a-și decora casele. Dar mai târziu și-au dat seama că această legumă anume va completa felul de mâncare, făcându-l incredibil și delicios, schimbându-și gustul, adăugând și estetică preparatului. Dacă vizitezi cel puțin o dată Grecia și încerci acest minunat preparat, poți trage următoarea concluzie: Există multe rețete de salată grecească cu varză chinezească. Iar secretul principal al gustului constă în dressing. Fiecare bucătar aduce subtilitățile sale dressing-ului, despre care tăce și nu-și dezvăluie secretele. Singurul lucru care rămâne neschimbat este că legumele din acest preparat se servesc tocate grosier, stropite generos cu dressing și ulei de măsline presat la rece. Măslinele pentru salată sunt de culoare albastru închis, sărate cu sâmburi. Iar deasupra așează cu generozitate o bucată mare de brânză de oaie și capră „Fetu”. În Rusia, varietatea de rețete este cu mai multe fațete și fiecare bucătar sau gospodină are propriile subtilități și trucuri în tehnologia de gătit. Dressingul și gustul sunt diferite, iar în loc de brânză Feta se folosesc Fetax, Brynza, brânză bulgărească sau brânză albastră.

Această secțiune oferă o rețetă pentru o salată clasică grecească cu varză chinezească.

Prepararea produselor. Cum să alegi produsele potrivite.

Măsline
Cel mai bine este să folosiți măsline albastru închis, sărate cu sâmburi.
Ulei de masline
Uleiul de măsline este presat la rece. Cea mai înaltă calitate este extravirgionul.

Ierburile care sunt ideale includ: cimbru, oregano, busuioc. Puteți folosi un amestec de ierburi italiene, precum și frunze proaspete de busuioc. Busuiocul proaspăt va adăuga un gust incredibil și sofisticat salatelor și va completa perfect acest fel de mâncare.

Se folosește oțet balsamic.

Sucul de lămâie este adesea folosit sau înlocuit cu o cantitate mică de oțet de vin trandafir.

Legumele sunt proaspete. Cum ar fi roșii, castraveți, ardei gras roșii sau Culoarea galbena. Se folosește ceapa roșie. Nu conține amărăciune. Dacă nu este posibil să găsiți astfel de ceapă, atunci puteți folosi ceapa. Dar trebuie să fie feliat și albit, adică stropit cu apă clocotită.

Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu varză chinezească.

Varză de Peking - 1 furculiță mică, cântărind 500 g.
Roșii - 3 buc.
Castraveți-3 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Branza feta - 300 gr.
Masline cu samburi - 300 gr.
Lămâie-(suc de o jumătate de lămâie)
Otet de vin balsamic - 20 gr.
Ulei de măsline - 50 ml.
sare - 20 gr.
Piper negru - după gust
Ierburi: busuioc, oregano, cimbru sau amestec de ierburi italiene uscate - după gust.

Timp de gătire - 30 de minute

Număr de porții - 6 porții

Conținut caloric - 90 Kcal.

Se spală varza chinezească și se taie cubulețe. Este recomandabil să folosiți frunze fragede, tinere, spălați roșiile, castraveții, ardeiul gras și ceapa. Roșii, castraveți, ardei tăiați cubulețe, ceapa în jumătate de rondele.
Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu oțet balsamic, sare, piper negru și ierburi.
Pune toate legumele preparate intr-un bol, toarna peste dressing, ulei de masline, combina cu masline, tai branza Feta cubulete mari si amesteca totul bine. Puteți decora salata cu frunze proaspete de busuioc.

Este indicat să serviți imediat salata grecească. Daca ai tocat legumele, dar este prea devreme sa mananci salata, nu o imbraca. În caz contrar, legumele vor elibera suc. Salata este bogată în vitamine, și poate fi servită în fiecare zi, sau masa festiva.

Puteți folosi nu numai rețeta de salată grecească cu varză, ci și să vă jucați puțin cu imaginația și gustul dumneavoastră. Prin adăugarea de biscuiți, de exemplu. Veți obține un fel de mâncare complet nou, cum ar fi „Salata grecească cu crutoane”.

Reteta clasica de salata greceasca cu crutoane

Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu crutoane.

biscuiti - 150 gr.
Varză de Peking - 300 gr. (jumatate de furculita)
Roșii - 2 buc.
Castraveți-2 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Branza feta - 200 gr.
Măsline cu sâmburi - 250 gr.
Suc - 1/3 lămâie
Usturoi - 10 gr.
Ulei de măsline - 30 ml.
Oțet de vin trandafir - 15 gr.
sare - 25 gr.
Piper negru - după gust
Amestecul uscat „ierburi italiene” - după gust.

Timp de gătire - 45 de minute

Număr de porții – 6 porții

Conținut caloric - 120 Kcal.

Metoda de gatit. Descriere pas cu pas.

Tăiați pâinea prăjită albă sau pâinea în cuburi mici și coaceți la cuptor până se rumenesc.
Varză de Peking, roșii, castraveți, ardei gras, clătiți, tăiați cubulețe medii. Se spală ceapa și se taie în jumătate de rondele.
Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu oțet de vin trandafir, ulei de măsline, sare, piper negru, usturoi tocat mărunt și un amestec de ierburi italiene.

Puneți toate legumele pregătite într-un bol, turnați peste dressing, combinați cu măsline și amestecați. Tăiați brânza Feta în cuburi mari și puneți-o deasupra legumelor, apoi puneți crutoanele răcite deasupra brânzei. Amesteca totul inainte de servire.

Salatele au fost întotdeauna o parte integrantă a meniului nostru zilnic, iar sărbătorile nu sunt niciodată complete fără aceste delicioase aperitive feliate!

Pentru a obține un răsfăț rafinat, nu trebuie să cumpărați delicatese; este mai bine să faceți o salată grecească cu varză chinezească din ingrediente simple; v-am furnizat deja rețeta.

Acest aperitiv vă va ajuta dacă nu aveți timp să puneți masa și, în plus, va completa perfect un preparat fierbinte, evidențiind gustul acestuia în cel mai bun mod!

Există o părere că varza chinezească și brânza nu merg bine împreună, dar acest lucru nu este adevărat. Dacă combinați corect aceste două ingrediente, preparatul va avea o aromă cremoasă incredibil de delicată!

Puteți verifica acest lucru pregătindu-vă singur salata grecească preferată. Adevărat, conform rețetei, îi vom dilua gustul cu ingrediente sărate, care vor face din aperitiv un adevărat preparat regal.

Salată grecească cu varză chinezească și brânză feta

Ingrediente

— 200 g + -
- 1 BUC. + -
- 1 cuișoare + -
— 2-3 buc. + -
Varză— 0,5 descărcări + -
— 300 g + -
- gust + -
- 1 BUC. + -
- 4 lucruri. + -
- gust + -
- 5 linguri. + -
- 2 ciupituri + -
— 1 bancă + -

Cum se prepară salată grecească cu varză chinezească

Amesteca uleiul de masline cu ierburi italienesti, suc de lamaie proaspat stors, otet si usturoi tocat. Se amestecă totul bine.
Tăiați brânza cubulețe și puneți feliile în sosul picant preparat.
Tocați varza de mărime medie (nu tăiați prea fin).
Tăiați ceapa (puteți să o înlocuiți cu roșu) grosier, dar rețineți că bucățile nu trebuie să fie groase. Tăierea subțire este ideală.

Pentru a elimina amărăciunea de la ceapă, mai întâi (înainte de a tăia felii) turnați peste ele apă clocotită.

Spălați castraveții, tăiați coaja (dacă coaja este subțire și fructele sunt tinere, puteți lăsa), tăiați pulpa în cerc sau semicerc.
Pe fundul salatei asezam varza chinezeasca tocata, castravetii, rosiile taiate felii si ardeii, tocati fasii subtiri.
Pune deasupra cubulețe de feta și măsline fără sâmburi și toarnă peste tot dressingul picant.
Sarați vasul după gust, dar aveți grijă - nu puneți multă sare deodată, deoarece feta (de fapt, ca și brânza feta) este sărată! Pentru a evita exagerarea cu ingredientul sărat, gustați salata cu fiecare strop nou.
Amestecați ușor salata de varză chinezească și serviți în siguranță vasul la masă!

Dacă sunteți hotărât să pregătiți acasă o salată grecească, atunci rețeta cu varză chinezească (chineză), pe care am descris-o în detaliu mai sus în articol, vă va veni cu siguranță la îndemână!

Cu toate acestea, pe lângă rețetă, veți avea nevoie și de sfaturi simple la preparare, care nu numai că va ajuta la nu strica gustul delicat al preparatului grecesc, dar va contribui și la îmbunătățirea maximă a acestuia.

Feta absoarbe cu ușurință aromele sosurilor

Având în vedere proprietatea naturală a brânzei feta grecești - de a absorbi tot felul de sosuri, le putem sfătui pe gospodine să asezoneze brânza (separat de celelalte ingrediente) cu amestecuri picante, acest lucru va face produsul ușor sărat mai aromat și picant.

Cu toate acestea, dacă sosul este făcut cu ulei, atunci urmați proporțiile corecte de ingrediente, altfel puteți exagera, iar apoi brânza va deveni uleioasă și fără gust!

Uleiul de măsline este cel mai bun produs pentru sosurile de salată

În tehnologia de gătit grecească, salata este îmbrăcată exclusiv cu ulei de măsline. Acest produs este foarte blând, sănătos și nu are un miros specific atât de pronunțat precum uleiul vegetal.

În plus, uleiul de măsline ajută organismul să absoarbă mai bine vitaminele conținute în salata dietetică.

În ceea ce privește smântâna și maioneza, totul este clar aici - aceste produse sunt foarte bogate în calorii, iar salata grecească este o gustare ușoară, așa că nu este recomandat să folosiți astfel de ingrediente grase pentru dressing.

Ce să adăugați la o salată grecească clasică

Salata „greacă” cu varză chinezească este o opțiune vegetariană și este perfectă nu numai pentru mese ușoare, ci și pentru diete.

Cu toate acestea, dacă doriți să diversificați gustarea, puteți adăuga crutoane, pui, tot felul de condimente și ierburi.

De asemenea, puteți înlocui varza cu frunze proaspete de salată, dar aceasta va fi o versiune complet diferită a salatei grecești.

Asta este probabil tot ce trebuie să știi despre salata grecească cu varză chinezească. Rețeta și sfaturile pe care le-am trecut în revistă vă vor ajuta cu siguranță să creați un aperitiv minunat pentru masă! Oaspeții tăi și membrii gospodăriei vor fi mulțumiți de răsfăț, iar felul de mâncare cu siguranță nu te va dezamăgi.

Poftă bună!

Dacă vrei să faci salată grecească, dar... reteta clasica te-ai plictisit, iti pot oferi asta versiunea originala pregătirea salatei de pui. Pe lângă pui, se folosesc condimente și capere originale. Brânza feta obișnuită este înlocuită cu mozzarella. Ești pregătit pentru o salată grecească neobișnuită, dar incredibil de delicioasă? Apoi citește această rețetă și continuă și experimentează. Am făcut-o și nu am regretat, singurul lucru pe care nu l-am adăugat au fost capere, dar și fără ele salata grecească cu pui a ieșit foarte, foarte gustoasă.

Vei avea nevoie:

roșii cherry - 200 de grame,
ardei gras(roșu sau galben) - 1 bucată,
salata verde - 4 frunze,
piept de pui - 1 bucată,
mozzarella (sau feta) - 150 de grame,
măsline - 100 de grame,
boabe de caper - 50 de grame,
ulei de măsline - 3 linguri,
seminte de in - 2 lingurite,
sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Începeți să pregătiți salata prin prăjirea pieptului de pui. Sarați-l și rulați în condimentele preferate.

2. Tăiați salata verde în bucăți mari.

3. Luați ardei dulci galbeni sau roșii. Portocaliul va funcționa și el, atâta timp cât este frumos și luminos. Tăiați-o în fâșii de lungime medie.

4. Tăiați roșiile cherry în jumătate.

5. Pune totul într-un bol de salată, adaugă măsline. Adăugați capere dacă doriți.

6. Adăugați mozzarella sau feta în salata grecească.

7. Prăjit piept de pui tăiate în bucăți mici peste bob.

8. Stropiți totul cu semințe de in, turnați ulei de măsline și adăugați sare după gust. Acum amestecați bine.

Salata este gata și incredibil de gustoasă. Poftă bună!

Ingrediente și modul de gătit

+84

Doar utilizatorii înregistrați pot salva materiale în Cartea de bucate. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați

‘
);
t.Ya.adfoxCode.create((
ID proprietar: 254948,
containerId: „adfox_mob1”,
parametri: (
pp: 'noj',
ps: 'cxzs',
p2: 'fwbj',
puid1: "
}
});
întoarcere;
}
//birou
var bls = function(contId) (
întoarcere" +
” +
//adblock
” +
”;
};
var cds = function(contId) (
întoarcere (
ID proprietar: 254948,
containerId: „adfox_top” + contId,
parametri: (
pp: „g”,
ps: 'cxzs',
p2: „ganf”,
puid1: "
}
};
};
var adblID = function(contId)(
returnează „crt-1298973-” + contId;
};

// mai întâi
c.adăugați(
bls('adfox_top1')
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’));
//adblock
callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);

))(fereastra, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’));
});

Reteta de salata greceasca cu pui si crutoane in straturi

Aceasta este rețeta exact opusă pe care grecii sunt obișnuiți să o vadă. Da, este radical diferită în compoziție, dar o astfel de salată se va dovedi a fi foarte hrănitoare și substanțială. Și gustul va fi pur și simplu divin!

Desigur, rămân ingrediente precum roșia, castraveții, ardeiul și ceapa, cum ar fi fără ele. Brânza este în general o componentă semnificativă, fără de care o salată grecească ar înceta să mai fie așa. Da, nu uita nici măslinele. Prin urmare, să trecem direct la ingredientele suplimentare:

File de pui - 100-200 g
Pâine albă – 4-5 felii
Salată verde (frunze) – mai multe crenguțe
Ulei de măsline și ierburi (uscate) - după gust

Puf grecesc

Cu siguranță este mai bine să faci singur biscuiți. Dacă cineva decide să folosească cele cumpărate din magazin cu tot felul de condimente în acest scop, atunci aruncă imediat acest gând din cap. Tăiați pâinea în pătrate mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Doar o mică nuanță - aveți nevoie doar de puțin ulei pentru ca biscuiții să nu devină prea grasi.

IMPORTANT: Dacă mai adăugați puțin ierburi uscate în timpul procesului de prăjire, gustul va deveni doar mai bogat și mai strălucitor. Puteți adăuga și câțiva căței de usturoi dacă doriți.

Desigur, trebuie trecut printr-o presa de usturoi. Apoi se prăjește pentru încă câteva minute.

Tăiați fileul în pătrate de dimensiuni medii și poate fi fiert în apă cu sare (dacă doriți o variantă dietetică), sau prăjiți ușor în ulei vegetal până se rumenește.
Legumele nu sunt tăiate în bucăți mici (pătrate, felii sau cuburi), ceapa se taie în jumătate de rondele
Se spală salata și se pune pe o farfurie. Puneți deasupra legumele noastre fierte
Apoi se face un strat de pui, fetax (brânză sau altă brânză) și jumătăți de măsline sunt așezate în ordine aleatorie (jumătate de borcan este mai mult decât suficient pentru această rețetă)
Și în etapa finală biscuiții noștri sunt așezați. Finalizarea este să stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu condimentele preferate. Dacă doriți, puteți mai stropi puțin suc de lămâie.

Reteta de salata greceasca cu creveti si avocado in straturi

Această rețetă pur și simplu vă va uimi gospodăria și vă va uimi oaspeții. Da, combinația este neobișnuită și în fiecare zi, să spunem, a face un astfel de fel de mâncare ar fi puțin scump. Dar merita!

Aceasta salata se va dovedi preparat dietetic, datorită creveților. Iar avocado vă va oferi acea sațietate necesară și vă va încărca organismul cu multe elemente utile. Deși un fruct precum avocado este considerat un aliment exotic, nu are un gust pronunțat. Se aseamănă puțin cu dovleacul și pera necoapte. Mai exact, ceva asemanator intre ei.

De ce avem nevoie:

desigur, roșii, ardei gras și castraveți - câte 1;
câteva frunze de salată verde și coriandru;
creveți – cel puțin 300 g (trebuie să fiți de acord, cu atât mai mult, cu atât mai gustos);
avocado – 1-2 bucăți (asta nu este pentru toată lumea).

IMPORTANT: Această salată nu poate fi numită grecească, este considerată doar similară cu ea. De ce? Da, pentru că lipsește ingredientul secret - brânza! . Pentru realimentare, puteți folosi cea mai simplă metodă bazată pe ulei de maslineși suc de lămâie

Sau puteți folosi sos de iaurt. Am indicat mai sus cum se prepară un astfel de dressing. Dar vrem să vă prezentăm o versiune ușor simplificată.

Pentru dressing, poți folosi cea mai simplă metodă bazată pe ulei de măsline și suc de lămâie. Sau puteți folosi sos de iaurt. Am indicat mai sus cum se prepară un astfel de dressing. Dar vrem să vă prezentăm o versiune ușor simplificată.

iaurt (sau smantana usoara) – 120 g
oțet (doar oțet de mere) – 1-2 lingurițe.
usturoi – 2 catei
sare, piper și alte condimente - la discreția dvs

Salată de creveți în straturi

Din această salată îi lipsește încă o diferență importantă - dimensiunea bucăților. Da, toate componentele sunt tăiate relativ fin. Dar fără fanatism.

Legumele le tai cum vrei, dar avocado se curăță mai întâi de coajă și se taie cubulețe mici
- Apropo! Avocado este considerat un înlocuitor excelent pentru carnea de pui
Desigur, dezghețați creveții, fierbeți și curățați
Apoi, pregătiți sosul. Nu este nimic mai simplu la care să te gândești – combinați toate ingredientele și amestecați bine
Așezați salata în straturi, astfel încât deasupra să fie frunze de salată verde și creveți pe ele
Frunze de salată verde această opțiune(ca în majoritatea cazurilor) este folosit mai mult pentru frumusețe. Dar nimeni nu interzice să mănânce o astfel de frunză
La final, presara deasupra coriandru tocat.

Cum să gătești delicios

Secret salata delicioasaîn greacă - toate produsele trebuie să fie proaspete. Dacă intenționați să adăugați carne sau carne de pasăre, creveți, atunci aceștia trebuie procesați termic și răciți cu o oră sau două înainte de a pregăti salata.

Există multe rețete - cu biscuiți, fructe de mare, avocado și chiar pește. Voi împărtăși doar opțiunile principale, de bază.

Salata clasica greceasca

Prima va fi salata clasică grecească - o rețetă pas cu pas cu fotografii va simplifica complet prepararea. Rezultatul este un aperitiv destul de gustos și luminos, care va decora orice masă: atât una festivă, cât și o masă de familie.

Pentru salată trebuie să luați roșii coapte cu pulpă cărnoasă și coajă groasă, precum și ardei de salată verde culori deschise. Castraveții pot fi luați fie din salată, fie din grădină, dar dacă este necesar, tăiați pielea. Dar cel mai bine este să luați ceapă albă dulci pentru a adăuga un gust picant destul de ușor la salată.

Desigur, o astfel de salată nu poate fi imaginată fără măsline, care adaugă picante, și brânză moale, delicată, precum Feta.

În ceea ce privește dressingul, cel mai simplu mod este să faci un sos franțuzesc dintr-un amestec de ulei (de preferință ulei de măsline presat la rece), suc de lămâie proaspăt stors și condimente - acest lucru va face gustul preparatului mai picant, proaspăt și luminos.

Informații despre rețetă

Bucătărie: greacă
Tip fel de mâncare: salată
Mod de preparare: tăiere, amestecare
Porții: 2
15 minute

De ce ai nevoie:

fructe de roșii coapte – 1-2 buc.
castraveți proaspeți – 1 - 2 buc.
ardei de salata (culori luminoase) – 1 buc.
ceapa – 0,5 buc.
măsline (sâmbure) – 5-10 buc.
brânză de lapte („Feta”) – 200 g
ulei (măsline) - 3 linguri.
suc de lămâie, sare fină, condimente - după gust.

Preparare:

Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici. (Este mai bine să luați soiuri cu pulpă cărnoasă, apoi se va elibera mai puțin suc la tăiere).

Tăiați fructele de ardei spălate în jumătate, îndepărtați semințele și coada. Apoi tăiem fâșii.

Spălăm castraveții. Dacă au amărăciune, atunci asigurați-vă că le curățați de coajă și abia apoi le tăiați în funcție de mărimea fructelor - cercuri întregi, sau tăiați-le în jumătăți și sferturi.

Tăiați mărunt ceapa curățată în jumătate de rondele.

Tăiați cu grijă brânza cu lapte în cuburi mici. (Pentru a preveni sfărâmarea brânzei, este indicat să luați un cuțit cu lamă subțire și să-l umeziți periodic cu apă)

Se toarnă ulei într-un castron și se stoarce sucul de la lămâie sau lime. Amestecați sosul și adăugați sare și condimente.

Asezati ingredientele pe o farfurie in randuri egale si turnati deasupra sosul.

Puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele, să le asezonați și să o serviți așa - aceasta va fi o opțiune clasică. Dar în cazul nostru, prezentarea este atât de originală.

Salata greceasca cu pui

O cină ușoară delicată sau un aperitiv grozav pentru o masă de sărbători.

Produse:

castraveți decojiți – 2-3 buc.
ardei dulce - 1 buc.
roșii fără coajă – 2-3 buc.
salata rosie ceapă- 1 mediu
brânză feta sau sirtaki – 100-150 g
file de pui - 200 g
măsline sau măsline negre – 100-150 g
oregano, mărar, mentă - după gust
ulei de măsline - 2 linguri.
suc de lamaie sau de lamaie - dupa gust
sare, piper negru măcinat.

Cum să gătească:

Înainte de a face salata grecească, fileul de pui trebuie fiert în apă sau fiert la abur sau copt. După aceasta, răciți carnea.
Legumele trebuie tăiate în bucăți mari, ceapa în jumătăți subțiri, fileurile trebuie tăiate în cuburi, măslinele în felii și verdeața trebuie tăiată.
Verdeața trebuie turnată cu ulei, sare și piper și piureată ușor cu o lingură.
Combinați toate ingredientele și asezonați cu ulei și ierburi.
Această salată grecească de pui este adesea acoperită cu crutoane sau servită cu pâine prăjită.

Reteta cu varza chinezeasca

O versiune oarecum asiatică a salatei grecești. Un fel de mâncare foarte proaspăt și suculent.

De ce ai nevoie:

castraveți decojiți – 2-3 buc.
ardei dulce - 1 buc. (este indicat sa luati un sfert de pastaie din fiecare culoare)
roșii fără coajă – 2-3 buc.
Varză chinezească – 2-3 frunze cu petiole groase îndepărtate
feta sau branza inmuiata usor sarata – 100-150 g
măsline – 100-150 g
oregano, mărar, mentă - un buchet mic
ulei de măsline - 3-4 linguri.
oțet de vin sau cidru de mere - 1 lingură.
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Roșiile, castraveții, varza chinezească și ardeii trebuie tăiate în bucăți aproximativ egale, nu foarte mici, măsline - în rondele, verdeață - tocate și piureate ușor cu o lingură de lemn pentru a spori aroma.
Este mai bine să sfărâmăți brânza cu mâinile, să stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu piper negru.
Se amestecă bine uleiul de măsline, oțetul și piperul negru, se adaugă ierburile și se pisează ușor cu o lingură de lemn.
Puneți legumele și brânza într-un bol adânc, adăugați sare, dacă brânza nu este sărată, turnați dressingul și amestecați bine.

Salata greceasca cu feta si carne de porc fiarta

O salată gustoasă și sănătoasă este un fel de mâncare minunat pentru o sărbătoare de sărbători.

Ingrediente:

O bucată de carne de porc fiartă.
0,5 kg. ouă fierte.
O jumătate de lămâie.
Salata chinezeasca.
Maioneza, mustar, patrunjel, piper, sare.
Tăiați ouăle fierte în cuburi.

Preparare:

Se amestecă maioneza cu muștar și se toarnă amestecul peste ouă și varză chinezească tocată. Presărați piper măcinat deasupra.

Pune deasupra felii de carne de porc fiartă și cuburi de feta. Se ornează cu felii de lămâie proaspătă și crenguțe de pătrunjel.

Puteți servi imediat salata. Este foarte satios si apetisant. În loc de carne de porc fiartă, poți lua orice altă carne, schimbând de fiecare dată gustul salatei.

Conținutul caloric al alimentelor este posibil în vas

Ceapa – 41 kcal/100 g
Varză verde – 46 kcal/100g
Varză verde proaspătă congelată în ambalaj – 45 kcal/100g
Roșii – 23 kcal/100 g
Castraveți proaspeți – 15 kcal/100 g
Lămâie – 16 kcal/100 g
Coaja de lamaie – 47 kcal/100 g
Ardei dulce – 27 kcal/100 g
Morcovi – 33 kcal/100 g
Morcovi fierți – 25 kcal/100 g
Morcovi uscați – 275 kcal/100 g
Brânză Altai – 355 kcal/100 g
Brânză gruyère – 396 kcal/100g
Brânză Kaunas – 355 kcal/100 g
Brânză letonă – 316 kcal/100g
Brânză lituaniană – 250 kcal/100 g
Brânză de lac – 350 kcal/100 g
Branza Aiaideus – 364 kcal/100g
Brânză „Altai” 50% grăsime – 356 kcal/100g
Brânză Appnzeller 50% grăsime – 400 kcal/100g
Brânză Gouda 45% grăsime – 356 kcal/100g
Brânză olandeză – 352 kcal/100g
Brânză Maison Blanc (semi-tare) – 360 kcal/100g
Brânză Kostroma – 345 kcal/100g
Brânză Lambert – 377 kcal/100g
Branza Lo spamino – 61 kcal/100g
Brânză Poshekhonsky - 350 kcal/100 g
Brânză „rusească” – 366 kcal/100g
Brânză „sovietică” – 400 kcal/100 g
Brânză de stepă – 362 kcal/100g
Brânză Uglich – 347 kcal/100g
Brânză „chester” 50% grăsime – 363 kcal/100g
Brânză elvețiană – 335 kcal/100 g
Brânză Edamer 40% grăsime – 340 kcal/100g
Brânză Emmental 45% grăsime – 420 kcal/100g
Brânză Etorki (oaie, tare) – 401 kcal/100g
Brânză „Yaroslavsky” – 361 kcal/100 g
Brânză albă – 100 kcal/100 g
Brânză grasă galbenă – 260 kcal/100 g
Brânză Limburger – 327 kcal/100g
Brânză cu ciuperci 50% grăsime – 395 kcal/100g
Măsline – 166 kcal/100g
Varză chinezească – 16 kcal/100 g
Sare – 0 kcal/100 g
Condimente uscate – 240 kcal/100 g
Ulei de măsline – 913 kcal/100 g

Conținutul caloric al alimentelor: Morcovi Castraveți Varză Roșii Ardei gras Ceapa Brânză tare Lămâi Varză chinezească Măsline Sare Condimente uscate

Salată grecească versiune originală

Rețeta te ghidează prin pașii preparării unei salate grecești în întregime. Foarte usor de facut, poate concura usor cu preparatele din restaurante si cafenele!

Ingrediente:

Castraveți proaspeți.
rosii.
Ardei dulce galben.
Cap de ceapă liliac.
Măsline.
Feta.
Ulei de măsline, sare, piper.
frunze de varză chinezească.

Preparare:

Tăiați doi castraveți proaspeți în jumătate de inele. Procedăm la fel și cu capul de ceapă.

Cojim un ardei din cutia cu seminte si il taiem fasii.

Tăiați patru roșii roșii în cuburi. Același lucru trebuie repetat cu brânză feta.

În 40 ml. Amesteca uleiul de masline cu un praf de sare si piper.

Într-un bol de salată, combinați produsele tocate și turnați sosul preparat. Amesteca totul.

Serviți salata ornata cu rondele de măsline negre fără sâmburi pe frunze de varză chinezească.

Rețete simple pas cu pas cu fotografii

Există mai multe rețete de salate grecești care includ bok choy și fiecare dintre ele merită o atenție specială.

Clasic

Pentru a pregăti o salată clasică veți avea nevoie de următoarele componente:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
200 de grame de varză chinezească;
150 de grame de brânză feta;
condimente, sare.

După ce ați pregătit toate aceste componente, trebuie să treceți la următoarele acțiuni:

Toate legumele trebuie spălate bine.
Amestecați sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un recipient separat. Acolo, trebuie să adăugați imediat condimente și sare.
Roșiile trebuie tăiate în jumătate, iar apoi fiecare jumătate este împărțită în nouă părți, în urma cărora puteți obține cuburi de aceeași dimensiune.
În ceea ce privește ceapa, se obișnuiește să o tăiați exclusiv în inele; dacă doriți, o puteți tăia și în jumătate de inele.
Varza de Peking și ardeii dulci se taie cubulețe.
Măslinele pot fi lăsate întregi, dar dacă doriți, le puteți tăia în jumătate; totul depinde de dorințele personale; măslinele verzi nu sunt potrivite pentru preparat.
Feta se taie cubulețe, de aceeași dimensiune ca și legumele. Dacă doriți, puteți cumpăra brânză deja tăiată cubulețe de la magazin.
Rămâne doar să punem legumele în bolul de salată, amestecând bine.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți o salată clasică grecească:

Cu branza feta

Pentru a pregăti salata de brânză veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cireș – 8-10 bucăți;
200 de grame de varză chinezească;
150 de grame de brânză feta;
1-2 castraveți;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri ulei de masline;
1-2 linguri suc de lamaie;
condimente, sare.

După ce ați pregătit toate componentele, trebuie să efectuați următorii pași:

Ar trebui să spălați legumele și să le uscați, tăind roșiile în cuburi, procedând la fel și cu castraveții.
Când toate legumele sunt gata, trebuie puse într-un castron de salată, decorând vasul cu frunze de salată verde și așezând deasupra cuburi de brânză.
Apoi, trebuie să pregătiți dressingul; acesta este considerat a fi componenta principală de care depinde gustul felului de mâncare în ansamblu. Va trebui să turnați ulei de măsline în bol, adăugând piper negru măcinat, busuioc uscat, amestecând totul bine.

Vă invităm să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți salata grecească cu brânză feta:

Cu pui si rosii

Pentru a crea salata veți avea nevoie de următoarele componente:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
două roșii proaspete de mărime medie;
200 de grame de varză chinezească;
150 de grame de brânză feta;
piept de pui;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri ulei de masline;
1-2 linguri suc de lamaie;
condimente, sare.

Va trebui să clătiți fileul de pui, îndepărtați grăsimea, tăind carnea în bucăți mici. Puteți marina fie cu suc de lămâie, fie cu ulei de măsline, totul depinde de preferințele personale. După aceste manipulări, trebuie să puneți carnea într-o pungă de plastic și la frigider timp de șase ore.
În momentul în care puiul este marinat, trebuie să fie prăjit într-o tigaie; puteți folosi și un aragaz lent. Când carnea s-a răcit complet, puteți începe să vă ocupați de legume, tăindu-le în bucăți mari, ca în alte cazuri.

Cu biscuiti

Următoarele componente vor fi necesare:

ardei dulce - 1-2 bucăți;
două roșii proaspete de mărime medie;
200 de grame de varză chinezească;
150 de grame de brânză feta;
crutoane de pâine neagră – 150-200 de grame;
100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
3-4 linguri ulei de masline;
1-2 linguri suc de lamaie;
condimente, sare.

După ce ați pregătit ingredientele, puteți începe să gătiți:

În primul rând, se prepară biscuiți. Pâinea neagră se taie cubulețe, se așează pe o foaie de copt, stropind cu ulei, după care le poți da la cuptor pentru zece minute.
Toate legumele sunt tăiate cubulețe.
Când toate legumele necesare sunt pregătite, trebuie să amestecați ingredientele, să stropiți cu biscuiți și să puteți servi în siguranță.

Reteta clasica de salata greceasca cu varza chinezeasca si crutoane

Acasă » Rețete de salate » Rețetă clasică de salată grecească cu varză chinezească și crutoane

19 decembrie 2012 12:40

Salata Caesar reteta clasica cu pui si crutoane.

Salata Caesar cu pui si crutoane. Reteta clasica a preparatului apartine unui american de origine italiana, Cesar Cardini din Tijuana. Se crede că această rețetă a apărut întâmplător, de vreme ce un timp scurt trebuia gătit fel de mâncare gustoasă din produsele care erau la îndemână. Intr-un vas ras cu usturoi, Cardini pune frunze de salata verde, ouale fierte usor, turnate in ulei de masline, adauga parmezan ras, presarat cu zeama de lamaie, ierburi si crutoane usor prajite. Gospodinele de astăzi își adaugă propriile ingrediente în salata Caesar, așa că există multe rețete pentru această salată.

Cum se prepară salata Caesar cu pui, varză chinezească și crutoane (versiunea clasică)?

Ingrediente pentru prepararea Salatei Caesar cu pui, varză chinezească și crutoane:

file de pui - 550 g,
șuncă - 165 g,
brânză (parmezan) - 110 g,
roșii - 600 g,
varză chinezească - 300 g,
maioneză - 250 g,
pâine albă (biscuiți) - 190 g,
verdeață - 60 g,
frunze de salată verde - 3 buc.,
sare, piper (după gust).

Pentru a pregăti salata Caesar cu pui, varză chinezească și crutoane, începem prin a fierbe fileul de pui până se înmoaie. Apoi tăiați șunca și fileul fiert în cuburi medii și prăjiți într-o tigaie.

Tăiați brânza tare (parmezan) în cuburi mici.

Tăiați varza chinezească și roșiile în cuburi medii.

Tăiați vârful pâinii albe, tăiați-o în cuburi mici și uscați-o la cuptor.

Alimente preparate (file de pui, șuncă, branza tare, roșii, varză chinezească și crutoane) se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Când serviți, puneți salata Caesar rezultată într-o grămadă pe frunze de salată verde, decorați cu ierburi și roșii. Presărați biscuiți deasupra.

Daca ti-a placut reteta cu foto Salata Caesar cu pui, varza chinezeasca si crutoane. vă rugăm să o împărtășiți cu prietenii dvs. Butoanele sociale de sub săgeată.

Pofta buna tuturor!

Notă pentru gospodine

Castraveții ar trebui să fie aleși care sunt dulci și mici. Cele mai bune soiuri sunt „german”, „alb italian”, „Muromsky”.
Roșiile nu trebuie să fie prea coapte. Ar trebui să alegeți soiuri cu carne roșie densă - „gnom vesel”, „dulcerea copiilor”, „debarao”, „Buratino”, „bărbatul doamnelor”. Au o piele aspră care trebuie îndepărtată. Ciresele sunt in general o optiune ideala, deoarece pot fi puse intregi sau taiate in jumatate.
Cu cât ardeiul este mai carnos, cu atât va fi mâncarea mai gustoasă și mai aromată.
Fără eșalota suculentă și dulce, salata nu va fi la fel de apetisantă și crocantă. Îl poți înlocui doar cu soiuri dulci de ceapă de salată, dar nu este indicat.
Multe rețete moderne includ oțet. Nu este prezent in varianta clasica. Orice oțet face ca gustul și aroma preparatului să fie dure. Cel mai bine este să folosiți suc proaspăt de lămâie sau un amestec de lămâie și lime.
Caperele și anșoa sunt fie puse ca garnitură deasupra, fie servite pe un platou separat.
Se obișnuiește să amestecați vasul înainte de servire, astfel încât componentele să nu-și elibereze sucul înainte de timp.

Salata greceasca cu branza sirtaki, fetax, feta, mozzarella, reteta Adyghe

Întregul secret al unei astfel de salate, fără îndoială, constă în brânză - poate fi feta, fetax sau sirtaki. De asemenea, puteți folosi brânză Adyghe sau mozzarella. Principalul lucru este brânza sărată și care dintre aceste similare alegi este în întregime alegerea ta. Gustul va fi în continuare uimitor!

Rețetă tradițională sau clasică.

castraveți și roșii – câte 2 unități;
feta – 200 g;
salata de ceapa rosie;
un borcan de măsline fără sâmburi;
ardei verde dulce;
o jumătate de lămâie;
ulei de măsline - 3-4 linguri. l;
sare dupa gust si un praf de oregano

Să ne uităm la toate detaliile în detaliu:

Castraveți în reteta potrivita decojite si taiate cubulete. Mai mult, în bucăți destul de mari - 1,5-2 centimetri.
Roșia este împărțită în 10 părți. Adică să explicăm în detaliu - l-au tăiat în jumătate, fiecare jumătate a fost tăiată din nou. Și cei care au primit sferturi le-au împărțit și ei.
Mod piper în fâșii, dar nu subțire. Cam de grosimea unui deget (bine, puțin mai puțin).
Inele de modul ceapă. Da, exact inelele. Dacă sunteți confuz de această metodă de tăiere, o puteți face în modul obișnuit - tăiați-o în jumătate de inele. Dar nu prea subtil. De aceea este important să luați o ceapă de salată sau să turnați peste ea apă clocotită.
Sarați, piperați și stropiți toate legumele cu alte condimente (puteți folosi, de exemplu, busuioc) și turnați dressingul. Nu vom repeta modul de preparare, deoarece am indicat acest lucru în paragraful anterior.
Legumele trebuie amestecate cu grijă. Folosiți două spatule (sau linguri) pentru aceasta și pur și simplu ridicați-le de jos.
Tăiați feta în cuburi. Apropo, grecii nu taie brânza prea mare, dar nici nu o fac piure. Să spunem că este de dimensiune medie. Brânza se pune deasupra în ordine aleatorie. Dupa care salata nu se amesteca!
Măslinele pot fi puse întregi deasupra salatei, sau pot fi tăiate în jumătate. Dar trebuie să faci asta de-a lungul măslinului.
Nu este nevoie să decorați suplimentar salata cu ierburi.

Brânzeturi în salată grecească

Folosind această rețetă, puteți pregăti salate similare, folosind doar o altă brânză. Dar iată o altă rețetă care presupune folosirea brânzei sirtaki. Dar, din nou, poate fi înlocuit cu altul similar.

roșii și castraveți – câte 3 bucăți;
ardei gras – 2 unități;
frunze de salata verde - 1 buchet;
brânză Sirtaki – 150 g;
măsline – 1 borcan (sâmbure, desigur);
ulei de măsline - 4 linguri. l;
suc de o lamaie (sau 1 lingura de otet balsamic);
busuioc și oregano - câte 1 linguriță;
rozmarin - 0,5 linguriță.

Tăiați legumele în orice ordine, în orice formă, principalul lucru nu este prea mic. Dimensiunile aproximative ar trebui să fie de 1-2 cm.
Pe o farfurie se aseaza frunze de salata verde si deasupra se aseaza legumele. Important - fiecare farfurie va fi un fel de mâncare separat. Adică o masă personală pentru toată lumea.
Pune deasupra branza (taiata cubulete) si maslinele (intregi). Se toarnă sosul deasupra. Nu este nevoie să amesteci.

Salată grecească cu varză chinezească și brânză feta

Ingrediente

Brânză feta - 200 g
+
–
Ardei dulce - 1 buc.
+
–
Usturoi - 1 catel
+
–
Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
+
–
Varză de Peking - 0,5 varză
+
–
Lămâie - 300 g
+
–
Sarat la gust
+
–
Ceapa - 1 buc.
+
–
Roșii - 4 buc.
+
–
Otet balsamic - dupa gust
+
–
Ulei de măsline - 5 linguri.
+
–
Busuioc și oregano - 2 vârfuri
+
–
Măsline - 1 borcan
+
–

Adaugă totul la lista de cumpărături
șterge totul din lista de cumpărături

Pentru a elimina amărăciunea de la ceapă, mai întâi (înainte de a tăia felii) turnați peste ele apă clocotită.

Meniul

Gustări
Carne uscată și pește Brânză de casă Aperitive de vinete Aperitive de dovlecel Aperitive de gustări Jeleate, jeleu, aspic Caviar și pateuri Pește murat și marinat Cârnați, wieners, frankfurters Kimchi și heh Aperitive coreene Lobio Legume murate și murate Rulouri lavash Pentru Salo Pește sărat

Prima masă
Ciorbă Supe de mazăre Supe fierbinți Supe cremă și supe piure Lagman Okroshka Rassolnik Supe de peste Supă de sfeclă roșie Solyanka Supe de tăiței Supe de chifteluțe Ukha Kharcho Supe reci Shchi

Cursuri secunde
Entrecote și friptură Carne de vită Stroganoff Beshbarmak Bits Mâncăruri în oale Mâncăruri din carne de vită Mâncăruri de vânat Mâncăruri din pui Mâncăruri din carne de porc Mâncăruri din organe Găluște Sarmale și dolma Arici, chifteluțe, chifteluțe Friptură Julienne Casserole Zraza Paste italiene Terci de pui și Cutâte Cutâte Pulate de pui și ouă prăjite Cotlete Găluște Pilaf Sos Pește și fructe de mare Sushi și chifle Legume umplute Ardei umpluți Schnitzels Khinkali
Kebab și marinate Garnitura
Cereale Legume Tocană și sot

Salate
Vinaigreta Salate calde si calde Mimoza Salate din carne Salate de legume Olivier Salate de sarbatori Salate sub blana Salate cu peste si fructe de mare Salate puf

Sosuri
Adjika Pentru salate Pentru carne Pentru peste

Desert
Bomboane Creme pentru prajituri si produse de patiserie Marmelada Tiramisu Prajituri fara coacere Deserturi cu fructe si fructe de padure Halva Fructe confiate

Brutărie
Biscuiți Clatite Chifle, cheesecake, plăcinte Draniki Kalachi Cupcakes, cupcakes, brioșe Prăjituri de Paște și prăjituri de Paște Kurniki Flatbread Carne și plăcinte cu pește Plăcinte cu legume Clatite Baklava Biscuiți Prajituri Pizza Turtă dulce Covrigi Caserole dulci Rulouri dulci Plăcinte dulci cu fructe și fructe de pădure Cheesecakes Plăcinte cu caș Prajituri Khachapuri Bread Chebureki Cheesecake

Băuturi
Alcool Vin Kvas Kissel Băuturi din lapte fermentat Compoturi Mied și sbiten Băuturi din fructe Tincturi Sucuri

Pregătiri pentru iarnă
Dulceata, dulceata, marmelada Ciuperci pentru iarna Verduri pentru iarna Conserve de compoturi si sucuri Conserve si tocanita Legume pentru iarna Salate pentru iarna Fructe si fructe de padure pentru iarna

Produse semifabricate de casă
Condimente pentru supe

Salată grecească câștigătoare a concursului culinar Dish 2017

Secretul pentru a face o salată grecească adevărată este să tăiați legumele destul de mari. Veți afla mai jos despre toate nuanțele!

Ingrediente:

rosii.
Castraveți.
salata romana.
Branza Feta.
Ceapa rosie.
ardei bulgaresc.
Măsline fără sâmburi.
Ulei de masline.
Sare, piper, oregano.
O jumătate de lămâie.

Preparare:

Tăiați două roșii, doi castraveți decojiți și un ardei dulce într-un recipient adânc. Dimensiunea cuburilor este de cel puțin 1,5 cm. Se toacă ceapa în jumătate de rondele aici.

Rupeți salata romă sau varza chinezească spălate în bucăți și combinați cu toate ingredientele.

Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie peste vas, se adaugă sare și piper, se condimentează cu condimente și se amestecă.

Împărțiți 200 de grame de feta în cuburi de 1-2 cm.Cu cât este mai mare, cu atât mai gustoasă! Decorați salata cu brânză și măsline deasupra.

În plus, uleiul de măsline ajută organismul să absoarbă mai bine vitaminele conținute în salata dietetică.

De asemenea, puteți înlocui varza cu frunze proaspete de salată, dar aceasta va fi o versiune complet diferită a salatei grecești.

Brânză pentru salată grecească

Ce brânză este cea mai bună pentru salata grecească este o întrebare la care răspunsul va fi întotdeauna diferit, în funcție de propriile preferințe.

În mod clasic se folosește feta - brânză de oaie cu adaos de lapte de capră.

Feta are un gust bogat - sărat, ușor acidulat, cu o ușoară aciditate.

Se păstrează în saramură, care este și ceea ce se vinde în magazin, uneori chiar tăiat în cuburi și gata de adăugat la o salată.

Nu este recomandabil să îl înlocuiți, dar dacă este imposibil să obțineți acest tip de brânză, puteți folosi brânză feta. Mai întâi trebuie să fie înmuiat în apă minerală timp de cel puțin câteva ore pentru a scăpa de gustul aspru sărat.

Sfat: Puteți încerca să faceți acasă brânză moale pentru salate din iaurt grecesc. Pentru a face acest lucru, puneți o jumătate de kilogram de iaurt grecesc plin de grăsime fără umplutură în multe straturi de pânză de brânză pliată sau țesătură groasă, legați marginile țesăturii, atârnă punga peste un recipient în care se va scurge excesul de umiditate. Timpul minim de presare este de 12 ore, maxim 5 zile. Este optim să păstrați punga timp de 3-3,5 zile.

Pentru a utiliza brânză de iaurt într-o salată grecească, trebuie să puneți o bucată de dimensiunea necesară în ulei de măsline cu ierburi și usturoi tocat timp de câteva ore. Apoi stoarceți excesul de ulei și frământați.

Cu fetax, brânză Adyghe, brânză feta, mozzarella și alte brânzeturi asemănătoare, salata își va dobândi note deosebite, dar va fi la fel de gustoasă.

Compoziție de salată grecească

Acum, cea mai comună rețetă simplă pentru salata grecească modernă include următorul set de componente:

castraveți care sunt pre-curățați; castraveții de seră nu trebuie curățați de coajă;
roșii cu pulpă densă; în unele variante, roșiile sunt opărite cu apă clocotită și imediat scufundate în apă rece pentru a îndepărta pielea;
Ardei gras. Clasic reteta greceasca sugerează ardei verde, dar gospodinele moderne pun și roșu, portocaliu, galben - acest lucru face vasul mai strălucitor și mai elegant;
eșalotă sau magpie, care pot fi înlocuite cu ceapă premurată;
măsline fără sâmburi și fără umplutură. Dacă este posibil, atunci ar trebui să se acorde preferință nu măslinelor conservate, ci măslinelor în butoi;
Branza Feta. Cu cât brânza este mai proaspătă, cu atât va fi mai fragedă mâncarea finită. Brânza matură conferă salatei un gust bogat, picant.

Această listă de produse se află în harta tehnologica reteta pentru orice stabiliment serios. Poate include, de asemenea, salată verde cu frunze sau violet, salată iceberg, rucola și alte salate verde.

Pentru dressing, trebuie să luați ulei de măsline presat la rece, să adăugați sucul de la o lămâie mică (în proporții aproximativ egale) și ierburi tocate după gust. Printre setul de verdeață ar trebui să fie oregano - acesta este un condiment obligatoriu pentru salata grecească. Dar în general, cele mai bune exemple Pentru rețete, consultați linkul oferit.

Ingrediente

Pentru a face această salată grecească cu varză chinezească, trebuie să folosiți:

2 buc. castraveți de mărime medie;
400 g de varză chinezească;
o grămadă de mărar;
110-120 g masline sau masline negre;
1 ardei gras dulce;
o duzină de roșii cherry;
suc de lămâie;
ulei de masline;
200 g branza feta.

Pe o notă! Dacă această versiune rustică de brânză este greu de găsit sau nu doriți să o adăugați la un aperitiv, puteți lua soiul feta.

Țelina, ierburile și ceapa roșie vor adăuga o picantă deosebită acestei salate.
De regulă, la salata grecească se adaugă varza chinezească dacă este pregătită pentru vegetarieni sau în timpul postului. Este potrivit și pentru cei care își urmăresc cu atenție silueta. Totuși, felul de mâncare va fi mai satisfăcător dacă adăugați crutoane și bucăți de pui prăjit la legume și brânză.

Salata greceasca de la Victor Agulla

Această rețetă, executată în bucătăria unui bucătar adevărat, vă va face să simțiți adevăratul gust al Greciei și vă va spune cum să pregătiți corect aperitivul de salată preferat al tuturor.

Ingrediente:

Varza chinezeasca.
Măsline.
Ulei de masline.
Brynza.
Ceapa rosie.
rosii.
Castraveți.
Lămâie și oregano proaspăt.

Preparare:

Mai întâi, tăiem trei roșii și doi castraveți decojiți în cuburi. Puneți legumele într-un bol de amestecare. Trimitem aici si o ceapa liliac tocata in rondele si o suta de grame de batoane de branza.

Rupeți salata romă sau varza chinezească în bucăți și amestecați într-un castron comun. Apoi, adăugați o mână generoasă de măsline negre fără sâmburi.

Pentru sos, stoarceți zeama de la jumătate de lămâie. Adăugați aproximativ 60 ml. ulei de masline. Se amestecă și se toarnă dressingul pregătit peste salată.

Amestecă vasul cu bucăți de oregano. Serviți salata în porții, în farfurii plate separate.

Cum să decorezi frumos o salată grecească festivă pentru Anul Nou, ziua de naștere, Ziua Îndrăgostiților, 8 martie, 23 februarie, nuntă, aniversare

Dacă vorbim despre decorarea salatei, grecii nu folosesc niciun decor și o consideră inutilă. Dar suntem obișnuiți să adăugăm o notă de originalitate și să ne surprindem oaspeții și membrii gospodăriei de fiecare dată. În această chestiune, principalul lucru este munca de imaginație, inspirație și mare dorință. Și, de asemenea, timpul. Pentru că orice decor necesită mult timp și necesită multă răbdare.

În primul rând, am vrut să subliniez că prezentarea în sine poate fi făcută originală. De exemplu, înșiră toate ingredientele pe o frigărui. Pentru a face o porție. Adevărat, această variantă este mai potrivită pentru o masă tip bufet.
Puteți tăia flori din morcovi sau crini din castraveți. Unii fac flori frumoase dintr-un arc. Dar nu uitați că aceste decorațiuni sunt pur și simplu pentru a crea un aspect atractiv aspect. Apropo, florile ar fi foarte potrivite pentru 8 martie sau ziua de naștere a unei fete.
Pe 23 februarie, puteți așeza măsline sub formă de rezervor sau numărul „23”.

Salată strălucitoare

Decor salata cu condimente

Decorarea salatei cu verdeață strălucitoare

De Ziua Îndrăgostiților, bineînțeles, așezați-o în formă de inimă. Apropo, în aceste scopuri este mai convenabil să folosiți nu rețeta clasică, ci, de exemplu, cu creveți. Puteti pune rosii tocate marunt deasupra inimii pentru a face din mancare si un simbol al pasiunii - rosu.
Pe Anul Nou puteți întinde o crenguță de ceapă verde sau mărar (mai realist) și puteți face biluțe din morcovi, roșii și castraveți.
De asemenea, puteți tăia flori din ardei și puteți face coșuri din roșii. Și, de asemenea, pinguinii din măsline vor arăta originali.

De fapt, salata grecească nu necesită decor sau vreo prezentare specială. Această salată în sine este neobișnuită și iubită de toată lumea. La urma urmei, este proaspăt, picant și aromat. Sperăm că veți găsi noi aspecte utile pentru dvs. în aceste rețete și asigurați-vă că pregătiți o salată pentru cei dragi.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Salata grecească se caracterizează prin ușurință în preparare, dar în același timp este destul de sănătoasă, deoarece conține doar ingrediente naturale, fără diferite tipuri de coloranți. În ciuda faptului că vasul este ușor, este sățios, deci este ideal nu numai ca gustare, ci și pentru o cină ușoară.

Brânză feta este renumită pentru tonifierea corpului, rezultând o îmbunătățire stare generală rabdator.

Vasul îmbunătățește performanța sistem digestiv. Experții spun că, cu utilizarea regulată, poți scăpa de probleme precum constipația și diareea. Dacă o persoană vrea să scape de excesul de greutate, dar nu vrea să piardă substanțe importante pentru corpul uman, atunci salata grecească este ideală, deoarece are un conținut scăzut de calorii și lipsa produse din carne promovează o digestie excelentă de către stomac.

Felul de mâncare este cu adevărat bogat în vitamine, nutrienți și minerale, așa că fiecare gurmand îl va aprecia.

Salata greceasca cu varza chinezeasca

Salatele au fost întotdeauna o parte integrantă a meniului nostru zilnic, iar sărbătorile nu sunt niciodată complete fără aceste delicioase aperitive feliate!

Pentru a obține un răsfăț rafinat, nu trebuie să cumpărați delicatese; este mai bine să faceți o salată grecească cu varză chinezească din ingrediente simple; v-am furnizat deja rețeta.

Acest aperitiv vă va ajuta dacă nu aveți timp să puneți masa și, în plus, va completa perfect un preparat fierbinte, evidențiind gustul acestuia în cel mai bun mod!

Ingrediente

Cum se prepară salată grecească cu varză chinezească

Amesteca uleiul de masline cu ierburi italienesti, suc de lamaie proaspat stors, otet si usturoi tocat. Se amestecă totul bine.
Tăiați brânza cubulețe și puneți feliile în sosul picant preparat.
Tocați varza de mărime medie (nu tăiați prea fin).
Tăiați ceapa (puteți să o înlocuiți cu roșu) grosier, dar rețineți că bucățile nu trebuie să fie groase. Tăierea subțire este ideală.

Spălați castraveții, tăiați coaja (dacă coaja este subțire și fructele sunt tinere, puteți lăsa), tăiați pulpa în cerc sau semicerc.
Pe fundul salatei asezam varza chinezeasca tocata, castravetii, rosiile taiate felii si ardeii, tocati fasii subtiri.
Pune deasupra cubulețe de feta și măsline fără sâmburi și toarnă peste tot dressingul picant.
Sarați vasul după gust, dar aveți grijă - nu puneți multă sare deodată, deoarece feta (de fapt, ca și brânza feta) este sărată! Pentru a evita exagerarea cu ingredientul sărat, gustați salata cu fiecare strop nou.
Amestecați ușor salata de varză chinezească și serviți în siguranță vasul la masă!

Cu toate acestea, pe lângă rețetă, veți avea nevoie și de sfaturi simple de gătit, care nu numai că vor ajuta la nu strica gustul delicat al preparatului grecesc, dar vor contribui și la îmbunătățirea maximă a acestuia.

Feta absoarbe cu ușurință aromele sosurilor

Cu toate acestea, dacă sosul este făcut cu ulei, atunci urmați proporțiile corecte de ingrediente, altfel puteți exagera, iar apoi brânza va deveni uleioasă și fără gust!

Uleiul de măsline este cel mai bun produs pentru sosurile de salată

Ce să adăugați la o salată grecească clasică

Salata „greacă” cu varză chinezească este o opțiune vegetariană și este perfectă nu numai pentru mese ușoare, ci și pentru diete.

Cu toate acestea, dacă doriți să diversificați gustarea, puteți adăuga crutoane, pui, tot felul de condimente și ierburi.

Poftă bună!

tvoi-povarenok.ru

Cum se prepară salată grecească cu varză chinezească

Nu este permisă utilizarea maionezei obișnuite și a smântânii ca sos. Sosul trebuie preparat separat. Acest lucru nu va dura mult timp, iar gustul salatei cu siguranță vă va încânta cu prospețimea și originalitatea ei.

Când pregătiți o salată grecească, ar trebui să începeți prin a pregăti varză chinezească. Este necesar să separați frunzele de capul de varză și să le spălați. Apoi se usucă cu un prosop de hârtie, după care produsul trebuie rupt manual sau tăiat în pătrate mici.

Următorul pas este să pregătiți legumele și puiul dacă ați ales acest ingredient. Roșiile și castraveții prespălați trebuie tăiați în cuburi. Mararul și alte verdețuri se toacă la întâmplare. Ardeii, eliberați de semințe și tulpini, trebuie tăiați în fâșii. Puiul poate fi tăiat în felii mici.

Acum trebuie să tăiați separat brânza în pătrate mici și îngrijite.

Pe o notă! Salata grecească va căpăta un farmec aparte dacă rupeți brânza cu degetele. În patria lor, mulți bucătari fac acest fel de mâncare exact așa.

În continuare, măslinele sau măslinele negre sunt tăiate în felii subțiri. Dacă alegeți un produs cu semințe, acestea ar trebui mai întâi îndepărtate.

Rămâne doar să strângi toate ingredientele și să asezonezi aperitivul. Se recomandă să stropiți vasul cu o combinație de ulei și suc de lămâie. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare la tratat. Ingredientele trebuie amestecate astfel încât frunzele de varză chinezească să rămână în continuare pe fund. Brânza și măsline sunt așezate deasupra.

Salata greceasca cum se gateste

Aceasta reteta este deosebita, deoarece otetul balsamic este un produs scump si rafinat, pe care pana si grecii il folosesc doar la ocazii speciale. Absolut toată lumea va plăcea cu siguranță această capodopera culinară.

Puteți încerca, de asemenea, interesant.

Ingrediente pentru salata greceasca:

300 gr. Varza chinezeasca;
200 gr. brânză feta;
4 roșii;
1 ceapă;
100 gr. inele de măsline;
5 linguri. l. uleiuri de măsline;
1/3 lămâie;
2 linguri. l. oțet balsamic;
1 catel de usturoi;
1/2 linguriță. condimente „ierburi italiene”.

Descrierea prepararii salatei grecesti:

ÎN recipient adecvat Se amestecă uleiul de măsline cu condimentele, usturoiul curățat și zdrobit și oțetul balsamic, se adaugă sucul de lămâie stors.
Brânza trebuie tăiată în cuburi îngrijite, dar destul de mari. Se adauga apoi in sosul nou preparat. Brânza, după preparare, va deveni incredibil de aromată și va dobândi un gust deosebit.
Trebuie să tăiați varza cu un cuțit, dar încercați să nu faceți bucățile prea mici. Pune câteva frunze întregi pe fundul vasului.
Curățați ceapa și tăiați rondele.
Spălați roșiile și tăiați-le în felii egale.
Combinați varza, ceapa și roșiile.
Adăugați brânză și măsline.
Peste toate produsele se toarnă resturile de dressing în care s-a infuzat brânza.
Dacă doriți, stropiți salata cu ierburi proaspete.

Cum să servești

Servirea unui fel de mâncare nu este un proces mai puțin responsabil și important decât pregătirea lui. Toate acestea înseamnă că este recomandabil să vă familiarizați cu unele dintre nuanțele acestei probleme în prealabil pentru a aprecia pe deplin gustul uimitor al felului de mâncare care iubește gura.

Vinul alb se potrivește perfect cu preparatul, iar dacă aprindeți și o lampă puternică, care va înlocui soarele, atunci vă veți simți ca în Grecia, mâncând o salată delicioasă și aromată.

Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este foarte popular nu numai în Grecia, ci în întreaga lume și, în consecință, este servit în toate restaurantele moderne.

De regulă, salata grecească este un aperitiv ușor care se servește de obicei cu un fel de mâncare fierbinte, de exemplu, preparat din pește sau carne. Dacă brânza feta este unul dintre ingrediente, atunci știți că atunci când amestecați salata, veți observa cum aceasta începe să se încălzească și verdeața începe să-și piardă forma.

Dacă începeți să pregătiți această rețetă așa cum o fac bucătarii experimentați din Grecia, atunci chiar și cel mai pretențios și pretențios gurmand va fi serios impresionat.

Acum toată lumea știe că salata grecească este un fel de mâncare cu adevărat apetisant și sănătos, care include doar acele ingrediente care nu pot afecta negativ sănătatea; în plus, este o soluție excelentă pentru cei care țin dietă.

Materiale din sectiunea Salate

Subsecțiuni: Cu castraveți

15 delicioase și rețete sănătoase cu telina si varza chinezeasca

O gamă neobișnuită de arome - salate din varză chinezească cu pin, nuci și alte nuci

Rețete delicioase cu varză chinezească: salate cu măsline, crutoane și alte ingrediente

Cele mai delicioase și variate salate din varză și cârnați chinezești: afumate, fierte și alte soiuri

Retete de salate delicioase si sanatoase de ton si varza chinezeasca

TOP 13 retete de salate cu varza chinezeasca si struguri

Salata grecească este aproape o clasică

În ciuda faptului că această rețetă presupune adăugarea de varză chinezească în locul frunzelor tradiționale de salată verde, felul de mâncare poate fi numit în siguranță cât mai aproape de cel clasic. Pansamentul și toate celelalte produse din compoziție au rămas neschimbate.

Vei avea nevoie:

200 gr. Brânză feta;
300 gr. Varza chinezeasca;
4 roșii;
2 castraveți;
80 gr. măsline;
1 ceapă;
1/2 lamaie;
5 linguri. l. uleiuri de măsline;
1/2 linguriță. oregano.

Etape de gătit:

Se spală și se usucă varza. Abia după aceasta, rupeți frunzele în bucăți.
Se spală castraveții și roșiile, se taie în bucăți de mărime potrivită.
Scoateți măslinele din borcan.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o rondele.
Tăiați brânza în cuburi mari.
Pune toate ingredientele într-un bol de salată, unde asezonezi cu suc de lămâie proaspăt stors, condimente și ulei.
Înainte de a servi, tot ce trebuie să faci este să amesteci totul.

Varza Peking în salata „greacă” este practică și, în același timp solutie originala. Printre avantajele acestei rețete speciale se numără gustul bogat și caracteristici benefice. Nu este un secret pentru nimeni că această varietate de varză conține mult mai mult substanțe utile decât frunzele de salată.

Salată de legume Vrăjitoare în greacă

Puteți pregăti această salată simplă pentru orice masă de sărbători.

Trei sfecle.
O sută de grame de miez de nucă.
O jumătate de pahar de prune fără sâmburi.
Trei catei de usturoi.
Varza chinezeasca.
Ardei gras.
Măsline.
Maioneză.

Preparare:

Se fierbe sfecla, apoi se curata si se da pe razatoare. In continuare adauga prune uscate taiate fasii, nuci tocate, masline, usturoi, ardei taiat cubulete si varza chinezeasca. Se condimentează cu maioneză, apoi se amestecă. Acum salata poate fi servită.

Sfatul bucătarului: înainte de a tăia salata, prunele trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore până se înmoaie. Dacă este greu, va crea disconfort la mestecat.

Salată de calmar grecesc cu varză chinezească

Iubitorii de fructe de mare vor adora această salată!

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de calmar.
Ceapă
Trei linguri de ulei de măsline, vin alb (se ia uscat), suc de lămâie.
Puțin usturoi, pătrunjel.
Salata Beijing.

Preparare:

În primul rând, îndepărtați peliculele de pe calmar, clătiți și uscați. Tăiați carcasele în inele de aproximativ o jumătate de centimetru grosime; dacă există tentacule, pur și simplu le tăiați.

Se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tocată, se prăjește până se înmoaie, apoi se adaugă imediat calmarul pregătit, se prăjește aproximativ cinci minute - nu mai mult! Nu uitați să amestecați conținutul tigaii!

Se toarnă vinul în calmar, se adaugă usturoi tocat după gust, se mai fierbe încă două minute cu capacul închis. Se transferă apoi într-un bol de salată, se adaugă suc de lămâie, pătrunjel tocat, varză chinezească tocată.

Înainte de servire, salata finită poate fi decorată cu coajă de lămâie sau felii de citrice. Lămâia sau limea vor funcționa aici.

Salata Reteta clasica greceasca cu branza feta, masline si varza chinezeasca

Este de remarcat imediat că rețeta clasică nu include brânză feta, ci brânză feta. Să ne amintim că acesta este și un medicament tradițional grecesc, care este făcut din lapte de capră sau de oaie. Dar în perioada postului, grecii îl înlocuiesc cu tofu cu brânză de soia. Dar compatrioții noștri (și nu numai alții) au modificat ușor rețeta reală, făcând salata să nu fie mai puțin gustoasă.

Apropo! De exemplu, în Marea Britanie, frunzele de salată sunt, de asemenea, o componentă importantă. Și în unele țări se adaugă chiar și sfeclă! De asemenea, este de remarcat faptul că în salată se adaugă adesea ardei dulci (dar de preferat verde) și ceapă de salată. Unora le place un gust și mai rafinat și neobișnuit, creându-l cu ingrediente precum capere sau hamsii.

Mai întâi, să evidențiem câteva sfaturi și mici trucuri:

Dacă nu aveți ceapă pentru salată acasă, le puteți înlocui cu ușurință cu cea preferată ceapa. Trebuie doar să o pregătiți mai întâi - puneți ceapa tocată într-o strecurătoare și turnați peste ea apă clocotită. De asemenea, o modalitate foarte populară este de a mura ceapa.
- Este nebunește ușor de făcut, iar gustul este pur și simplu uimitor. Trebuie să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să adăugați oțet diluat cu apă. Dacă ți-e frică să nu obții prea multă aciditate, atunci adaugă puțin ulei vegetal si un praf de zahar. Lăsați ceapa să stea cel puțin o jumătate de oră.
Dacă doriți să creați un gust mult mai strălucitor al salatei, atunci adăugați câteva ciuperci murate (sau sărate).
Dacă decideți să decorați vasul cu aditivi pentru carne, atunci luați în considerare, în primul rând, brânza selectată. Dacă este sărat și are un gust bogat, atunci ar trebui să luați carne ușoară (pui sau curcan). Dacă brânza este fadă, atunci adăugați carne de porc sau de vită. Desigur, carnea trebuie mai întâi fiartă în apă cu sare.
Roșiile trebuie să fie roșii, dar nu prea coapte. În caz contrar, vor „înota” prea repede. Apropo, ar trebui să fie moderat elastice și dure.
Castraveții trebuie, de asemenea, selectați dintr-o recoltă tânără, astfel încât să nu existe semințe mari. Dacă este amar sau are coaja groasă, atunci castraveții trebuie curățați de coajă. Apropo, în Grecia, castraveții în salate trebuie curățați mai întâi de coajă.
Măslinele se iau numai fără sâmburi. De acord, este mai plăcut să mănânci în acest fel, dar alegerea lor din măsline este o sarcină minuțioasă.
Trebuie doar sa imbraci salata chiar inainte de servire. Și, în general, trebuie făcut imediat înainte de mese.

Haideți să facem încă o dată o rezervare că vă vom prezenta o rețetă clasică care este populară în țara noastră. Ne vom uita la salata tradițională grecească puțin mai târziu. Apropo, varza oferă nu numai un gust suplimentar, ci și un volum semnificativ felului de mâncare. Da, după cum se spune, va fi mult mai mult.

Compoziție tradițională de salată

Ce ne trebuie:

Desigur, varza chinezească este jumătate de cap mediu de varză
brânză - 200-250 g
Roșii - 3-4 bucăți (dimensiuni medii)
Castraveți - 2-3 unități
Ardei dulce - 1 buc.
Ceapa – 1-2 capete
Măsline - jumătate de borcan (puteți adăuga un borcan întreg, după gust)
Lămâie – jumătate din întreg
Usturoi - 1-2 catei (poti face fara el)
Ulei de măsline - 5-6 linguri.
Oțet balsamic (poate fi înlocuit cu oțet de mere) – nu mai mult de 1 lingură.
Sare și alte condimente (de exemplu, un amestec de ierburi italiene uscate) - după gust

Actiunile urmatoare:

Primul pas este să pregătiți sosul sau așa-numitul dressing. Amestecați oțetul și uleiul, adăugați condimentele și usturoiul tocat la lichidul rezultat. Folosește o presă de usturoi sau răzătoare, dar nu tăiați cu un cuțit.
- Apropo! Ar trebui să fiți extrem de atenți la sare, deoarece brânza folosită este și sărată. Prin urmare, asigurați-vă că nu există suprasare.
Cuburi de Bryndza, aproximativ 1 cm pe 1 cm.Lucram cu branza usor, deoarece este destul de fragila. Se adaugă la sos și se amestecă ușor. Brânza ar trebui să aibă timp să se înmoaie. Acest lucru îl va face parfumat și colorat.
Curățați castraveții și tăiați rondele. Destul de mare de asemenea.
Tăiați ardeiul fâșii și tăiați roșia felii. Dacă folosiți roșii mici, acestea pot fi împărțite doar în patru părți.
Desigur, tocați varza, dar nu prea mărunt.
Combinați legumele în recipientul pregătit și turnați peste sosul pregătit în prealabil. Amesteca putin salata, dar nu o amesteca asa cum facem de obicei. Cu cât mai sârguincios și atent, cu atât rezultatul va fi mai bun. Această metodă nu funcționează pentru salata grecească.
Se presară măsline înainte de servire. Depinde de imaginația și preferințele tale de gust. Le puteți lăsa întregi, le puteți împărți în jumătate sau chiar le puteți tăia în cercuri.