Chipsuri făcute din făină și apă. Butoaie de stejar

Te-ai hotărât să-ți petreci seara urmărind serialul tău preferat sau ți-ai invitat prietenele? În ambele cazuri, pur și simplu nu vă puteți lipsi de gustări ușoare. Deci nu lăsați să fie chipsuri și biscuiți cumpărați din magazin, despre care pericolele le cunoașteți cu siguranță, ci gustări de casă. Batoane de grissini crocante, fursecuri uscate sau felii de legume uscate la cuptor. Există o mulțime de opțiuni, iar toate aceste gustări sunt ușor de preparat, sănătoase și, desigur, delicioase.

Să luăm jetoanele, de exemplu. Ele pot fi făcute nu numai din cartofi. Morcovii, sfecla, dovleacul, țelina și rădăcinile de păstârnac sunt de asemenea potrivite în acest scop... Tăiați legumele în felii subțiri (de exemplu, folosind o răzătoare specială cu mandolină), stropiți cu eventualele ierburi uscate și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. . Coaceți legumele la cuptor la 130–160° timp de 40 de minute, întorcându-le din când în când. Daca vrei sa faci chipsuri de cartofi, dupa taiere, toarna feliile apă rece, se lasa 20 de minute, apoi se usuca, se stropeste cu ulei vegetal si se coace la 180° pana se rumeneste.

Fursecurile neindulcite pot fi coapte din foietaj gata preparat. Stropiți produsele cu semințe de chimen, mac, susan, nuci mărunțite sau brânză rasă. Apropo, puteți face și chipsuri din brânză. Se rade pe razatoarea grosiera, se amesteca cu 1-2 linguri de amidon si se aseaza pe o tava tapetata cu pergament sub forma de cercuri. Se coace la 200° timp de 5 minute. Se lasa sa se raceasca, apoi se aseaza pe o farfurie.

Chips de dovleac

Pentru 8 portii:

500 g pulpa de dovleac
100 g zahar pudra
1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
un praf de ghimbir macinat
un praf de nucsoara macinata
200 g iaurt natural
2 linguri. l. menta tocata

Preparare:

Tăiați dovleacul în felii mici, foarte subțiri. Se amestecă zahăr pudră cu condimente. Se aseaza feliile de dovleac pe o tava tapetata cu hartie de copt, se presara cu amestecul picant preparat si se da la cuptor pentru 40 de minute la 180°.

Pentru sos, amestecați iaurtul natural cu menta tocată. Se serveste separat cu chipsuri.

Chipsuri asortate

Pentru 4 portii:

200 g sfeclă
100 g morcovi
200 g cartofi dulci
1 lingura sare
2 linguri. l. ulei vegetal
1 lingura. l. semințe de fenicul

Preparare:

Spălați, curățați și tăiați toate rădăcinoasele în felii foarte subțiri. Se presară sfecla cu un praf de sare și se amestecă. Presărați legumele rămase cu sarea rămasă într-un castron separat. Lăsați timp de 30 de minute.

Uscați legumele cu prosoape de hârtie. Stropim cu ulei vegetal si asezam pe o tava tapetata cu pergament. Se presară cu semințe de fenicul și se coace, întorcând din când în când, timp de 40 de minute la 190°.

Grisoare

Pentru 15 buc.:

250 g faina
1 lingura sare
1 lingura drojdie uscata
praf de zahar
2 linguri. l. ulei de masline
1 lingura. l. rozmarin uscat
1 lingura. l. mac
1 lingura. l. Cașcaval ras

Preparare:

Cerne faina cu sare, drojdie si zahar. Se toarnă uleiul în apă caldă și se amestecă cu amestecul de făină. Se framanta aluatul si se lasa la loc caldut 30 de minute.
Formați aluatul în bețișoare, stropiți cu rozmarin, mac și brânză. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 15 minute la 180°.

Foto: Burda Media (2); Konstantin Vinogradov (1).

Nu crede dacă cineva spune că nu-i plac chipsurile. Da, produsul are un conținut ridicat de calorii și este contraindicat persoanelor care fac dietă, dar acest lucru nu se aplică majorității populației. Toată lumea iubește chipsurile! Copiilor le place delicatețea crocantă, iar adulții nu își pot imagina nicio altă gustare care să meargă cu bere. A face chipsuri acasă este o plăcere deosebită. În primul rând, procesul în sine este interesant, iar degustarea rezultatelor aduce de obicei întreaga familie la o singură masă.

Caracteristicile fabricării chipsurilor

Nu este greu să prepari singur o astfel de delicatesă. Chipsurile de casă, spre deosebire de cele cumpărate din magazin care conțin conservanți, arome și alți aditivi inofensivi, sunt complet inofensive pentru organism. Conțin doar produse naturale: cartofi, ulei vegetal și sare. Gătitul nu necesită echipament special, un cuptor sau un cuptor cu microunde este suficient, iar în absența acestora, o tigaie obișnuită va fi suficientă. Urmați aceste cerințe simple, iar croștarea feliilor de cartofi va încânta pe toată lumea fără excepție.

Nu numai calitățile gustative sunt importante, ci și cele estetice. Prin urmare, „defecte” (ochi, nereguli) materii prime dați deoparte și rezervați cartofii plati pentru procesare.
Clătind feliile cu apă rece, puteți reduce conținutul de amidon, după care chipsurile nu se vor lipi între ele în timpul prăjirii.
Așezați cartofii fierți pe o farfurie, acoperindu-i în prealabil cu hârtie de copt sau stropiți vasul cu făină.
Puteți adăuga o ușoară picant gustului chipsurilor de casă adăugând boia de ardei, ierburi sau alte condimente la discreția dvs.

Chipsurile de cartofi la cuptor

Produse necesare: 5 cartofi, sare, condimente, 2 linguri. l. ulei vegetal. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii extrem de subțiri. Stropiți-le cu ulei vegetal, apoi amestecați cu mâinile. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt sau pergament și ungeți cu ulei. Între timp, preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Aranjați feliile de cartofi într-un singur strat și coaceți până când sunt gata. Puneți chipsurile finite pe un vas, adăugați sare și stropiți cu condimente. Rezultatul este auriu la aspect și crocant la gust.

Chipsurile de cartofi la cuptorul cu microunde

Procesăm tuberculi de cartofi ca în metoda anterioară. Pune hârtie unsă cu ulei pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și distribuie bucățile de cartofi, păstrând un interval între ele. Ungeți blatul cu ulei vegetal și puneți la cuptor timp de trei minute, punând puterea la mare. Sare chipsuri gata preparate.

Pentru un kilogram de tuberculi veți avea nevoie de aproximativ un litru de ulei. Sare si condimente ca de obicei. Acasă, este convenabil să gătiți într-o tigaie adâncă (sau într-o cratiță). Pregătiți și un prosop de hârtie, o strecurătoare și o farfurie plată. Clătiți cartofii cu apă rece. Se aruncă într-o strecurătoare, se scutură picăturile rămase, se usucă feliile, iar după aceea se pun în ulei (ar trebui să fiarbă). Procesul de gătire într-o tigaie este rapid, doar ai timp să scoți feliile prăjite până se rumenesc. Puneți chipsurile finite pe un prosop pentru a absorbi excesul de ulei. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu sare si alte condimente. Gatiti cartofii ramasi, adaugand ulei.

Chipsurile de cartofi în friteuza

Proprietarii de friteuze vor avea mai mult noroc când vine vorba de timpul de gătit. Și felul de mâncare în sine se dovedește mai gustos, dar există aspecte negative. Cartofii absorb mult ulei, iar chipsurile preparate astfel vor fi grase, ceea ce nu este recomandat de medici și nutriționiști. suprasolicitare astfel de mâncare. Procesul de prăjire este similar cu metoda tigaii, iar feliile trebuie să fie mai subțiri decât de obicei.

O alternativă la o friteuză poate fi un multicooker, dacă în plus achiziționați ochiuri speciale folosite pentru gătit în ulei în clocot.

Chips – neoclasic

Producătorii de chipsuri au abandonat de mult versiunea clasică, iar analogii crocanți de cartofi au apărut pe rafturile magazinelor. Consumatorul nu se gândește întotdeauna la din ce este făcut cutare sau cutare produs, principalul lucru este că satisface gustul. Sortimentul pentru aceasta este destul de divers: aroma de slănină, carne jeleată, ciuperci, brânză, dar cel mai atractiv lucru este crocantul. Deci de ce să nu experimentezi acasă.

Din lavash
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

pâine pita subțire;
ulei vegetal (de preferință de măsline);
mărar;
trei căței de usturoi;
sare.

Se toaca marunt mararul spalat, se amesteca cu sarea si usturoiul zdrobit. Ungeți bucățile de pâine pita (în formă de chipsuri) cu amestecul pregătit, puneți-le pe o foaie de copt și introduceți la cuptor. Necesar pentru uscare regim de temperatură 200 de grade și doar cinci minute de timp. Gata!

Pentru cei cărora le plac chipsurile grase, adăugați în amestec puțină maioneză sau smântână.

Din brânză
Orice brânză se rade pe răzătoare fină și se pune pe punte în porții mici pentru coacere. Trebuie să existe o distanță între bucăți, altfel puteți ajunge la o prăjitură mare, deoarece produsul tinde să se răspândească atunci când este topit. Setați cuptorul la 160 de grade și după aproximativ patru până la cinci minute scoateți chipsurile finite. Racor si gust.

Puteți folosi această rețetă dacă aveți o bucată de brânză prin preajmă. Nu ar trebui să-l aruncați; este destul de potrivit pentru a pregăti o gustare atât de copioasă. Și încă un sfat pentru gospodine. Adăugați șuncă, usturoi, orice ierburi și obțineți un gust de neegalat.

Avertizare! Nu vă lăsați distras prea mult timp, deoarece brânza se topește repede, iar dacă pierdeți momentul, se va arde.

Din piure de cartofi
Gustul neobișnuit al chipsurilor după această rețetă va fi apreciat doar de cei care au un fier de vafe.

Ingrediente:

5 cartofi;
1 ou;
5 linguri. l. făină;
o treime dintr-un pahar de lapte;
sare, condimente;
ulei vegetal, cu excepția uleiului de măsline.

Se prepară piure obișnuit, se răcește ușor, se toarnă lapte, se adaugă făină și ou. Se amestecă bine, masa ideală se obține cu ajutorul unui blender. Consistența ar trebui să fie rară, dar nu răspândită. Adăugați sare, condimente (ierburi și ciuperci dacă doriți).

Ungeți o fieră de vafe fierbinte cu ulei, adăugați 1 lingură. l. aluatul de cartofi, netezeste-l pe suprafata si coace-l nu mai mult de 30 de secunde, altfel se va arde. Scoateți cu grijă chipsurile finite folosind un cuțit.

Dintr-un arc
Chipsurile de casă făcute din ceapă obișnuită au un gust unic. Procesul necesită forță de muncă, dar rezultatul final este excelent. Initial pregatim aluatul batand doua oua cu faina. Adăugați sare, piper sau alte condimente după gust. Aluatul trebuie sa fie lichid si ii puteti mari volumul adaugand putina apa minerala.

Ceapa este tăiată în cercuri, cu o grosime medie de patru milimetri, și dezasamblată în inele individuale. Se înmoaie fiecare parte în aluat și se pune într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Se prajesc pe ambele parti, apoi se aseaza pe un prosop, ca in cazul variantei cu cartofi. Chipsurile finite ar trebui să aibă o culoare aurie frumoasă. Dacă mai aveți puțin timp liber, adăugați un sos rapid la chipsurile de ceapă. Pentru a face acest lucru, tocați mărarul, cepe verzi, piper si se amesteca cu smantana.

Din carne
La prima vedere, această rețetă va părea complicată, dar numai din punct de vedere al timpului. Aveți răbdare și vă veți bucura de procesul în sine. Tăiați carnea în felii groase de doi milimetri și la dimensiunile dorite. Bateți fiecare bucată cât mai subțire posibil. Apoi faceți marinada. Zdrobiți câțiva căței de usturoi, adăugați 3 linguri. l. zahar, putin sos de soia, 2 linguri. l. oțet, pătrunjel și orice condimente. Se toarnă marinada rezultată peste carne și se pune la frigider timp de cinci ore. Încinge cuptorul la o sută de grade (setare scăzută). Asezam bucatile de carne pe o tava tapetata cu folie alimentara si coacem. Acest lucru va dura între treizeci și patruzeci de minute până când toată umezeala se va evapora.

Rețetele sugerate sunt cele mai populare, dar gospodinele inventive au mers mai departe. Mai ales celor cărora le place să se ocupe de alimentele dietetice. Chipsurile sunt preparate acasă din orice legume: dovlecei, morcovi, afine și fără a folosi ulei. Tehnologia este similară cu cea a gătirii în cuptorul cu microunde, iar timpul de păstrare este de aproximativ zece minute. Chipsurile multicolore gata preparate se presară cu mărar, usturoi, pătrunjel, amestecate cu sare fină. Acest condiment de casă este complet inofensiv.

Dar capacitățile umane nu se limitează la asta. Chipsurile pot fi una dintre opțiunile de desert.

Felii de fructe dulci
Împărțiți perele și merele în felii subțiri. Faceți un sirop din 0,5 kg de zahăr și 0,5 litri de apă și fierbeți fructele în el timp de cinci minute. Apoi scoateți și uscați la cuptor pentru aproximativ cinci ore. Chipsurile de fructe sunt dulci și crocante.

Procesul poate fi simplificat prin eliminarea siropului. Apoi uscați feliile de fructe ca de obicei - și fără costuri suplimentare de material sau timp. Această metodă vă va permite să păstrați semifabricate pentru fabricarea de compoturi în timpul sezonului de iarnă.

Deci, există destul de multe rețete și o gamă variată de produse, dar prepararea chipsurilor acasă nu se grăbește, așa că fă-o când ai timp liber.

Video: chipsuri delicioase de casă

Buna ziua! Copiii mei iubesc foarte mult chipsurile. Dar știu cât de nesănătoasă este mâncarea, mai ales cumpărată din magazin. De aceea, prefer să gătesc singur acest fel de mâncare. Chiar dacă chipsurile de casă nu sunt la fel de gustoase ca cele cumpărate din magazin, acestea sunt în orice caz mai sănătoase. Preferata mea este rețeta de chipsuri de casă de pe site-ul tău. Vă mulțumim pentru accesibilitatea explicației și claritate.

Dragă bunica Emma, eu și prietenul meu îți admir talentul. Doar tu știi să faci chipsuri cu adevărat delicioase acasă! Mulțumim pentru rețeta grozavă, acum am învățat cum să facem chipsuri de casă.

Multă vreme m-am întrebat cum să gătesc chipsuri acasă și, recent, am găsit pe site-ul dvs. o rețetă foarte simplă pentru chipsuri de casă, chiar și un bărbat poate pregăti acest fel de mâncare cu ajutorul dumneavoastră.)

Nu pot trăi fără chipsuri, dar recent am aflat cât de nesănătoase sunt. Mă gândeam cum să-mi fac propriile jetoane. Am dat pe neașteptat pe site-ul dvs. și am citit o rețetă despre cum să faceți chipsuri acasă. S-a dovedit că nu este nimic complicat. Mulțumim autorilor pentru rețetă! Desigur de la Substanțe dăunătoare Nici acasă nu vei putea scăpa de ea, dar cred că o astfel de mâncare este mai sănătoasă în orice caz.

Chipsurile tale de casă sunt ceva! Copilului meu iubesc foarte mult chipsurile și mereu mi-a fost teamă să-i cumpăr un produs cumpărat din magazin. Dar am văzut din greșeală rețeta ta și am decis să încerc să fac chipsuri acasă. A ieșit uimitor! Crocantă și gustoasă, fără conservanți, fiica mea este foarte fericită. Multumesc pentru reteta!

În căutarea unei rețete pentru a face chipsuri acasă, am vizitat multe site-uri culinare. Am dat peste videoclipul tău complet întâmplător. Recomandarile tale mi-au fost foarte utile. Mi-am încântat prietenii cu o gustare minunată. Mulțumesc pentru minunata rețetă de chipsuri de casă. Acum voi recomanda site-ul dvs. tuturor. Noroc!

Bună dragă bunică Emma! Îmi place foarte mult să vă uit videoclipurile de gătit. Sunt întotdeauna interesante și informative. Pe baza sfatului tău, am făcut chipsuri de casă. Aceasta este pur și simplu o capodopera. Gustos, rapid și economic. Aș dori să urez site-ului prosperitate și multă sănătate și succes. Astept cu nerabdare retete noi.

Întotdeauna am crezut că este imposibil să faci chipsuri delicioase acasă. Când am văzut videoclipul tău, am decis că cu siguranță voi încerca să-l gătesc. Rezultatul a depășit toate așteptările mele! Chipsurile au ieșit crocante și mult mai bune decât cele cumpărate din magazin. Le-am spus tuturor prietenilor mei secretul modului de a face chipsuri acasă. Sunt sigur că le va plăcea cu siguranță. Vă mulțumesc foarte mult pentru împărtășirea experienței dvs.

Dragi bunici Emma și Danielle! Vă mulțumesc pentru munca pe care o faceți. Videoclipurile tale mă inspiră. Sfaturile de gătit sunt întotdeauna utile, iar rețeta de chipsuri de casă este uimitoare. Nu m-am gândit niciodată că a face chipsuri acasă ar fi ușor și o sarcină simplă. De asemenea, îmi place să pregătesc produse de patiserie conform recomandărilor dumneavoastră. Se dovedește întotdeauna delicios. Mi s-au alăturat deja mulți prieteni, iar împreună așteptăm noi rețete pe site.

Caut de foarte multă vreme o rețetă pentru a face chipsuri acasă. Tot ce nu am găsit a fost greșit; nu am putut obține jetoane reale. O prietenă a recomandat o rețetă de chipsuri pe care a găsit-o de la tine. L-am incercat si am fost foarte multumit de rezultat. Nu sunt grase, crocante și au gust de cartofi adevărați. Per total, sunt multumit de reteta.

Vă mulțumesc foarte mult pentru oportunitatea de a găti chipsuri delicioase în propria bucătărie. Eu și prietenii mei ne adunăm des la noi acasă și ne-a fost foarte utilă rețeta ta de chipsuri de casă. Aceasta este o gustare grozavă, nu ca cele pe care le cumpărați de la supermarket. Nu m-am gândit niciodată că a face chipsuri acasă ar putea fi atât de simplu și rapid. Prietenii cer acum mereu ca acest aperitiv sa fie pe masa si exact dupa reteta ta. Acum gatesc si savurez!

Întotdeauna mi-am dorit să găsesc chipsuri de casă a căror rețetă să fie ușoară pentru un bărbat. Nu-mi place să petrec mult timp în bucătărie, dar îmi plac foarte mult chipsurile. Rețeta ta este o salvare. Nu m-am gândit niciodată că rețetele de chipsuri ar putea fi simple, dar rețeta ta este simplă și are un gust grozav. Acum mă voi trata uneori.

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este dovedit de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la responsabilitatea administrativă entitati legale(organizații) și întreprinzători individuali pentru infracțiuni în domeniul producerii și circulației alcoolului etilic, alcoolic și a produselor care conțin alcool” (Legislația colectată) Federația Rusă, 1999, N 28, art. 3476).

Extras din Lege federala RF:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”

Moonshining în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, potrivit articolului 335 „Fabricarea și vânzarea bauturi alcoolice„de casă” producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, atrage o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea alcoolului. băuturi, aparate, materii prime și echipamente pentru producerea acestora, precum și bani și alte bunuri de valoare primite din vânzarea lor. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.

Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. La punctul nr. 1 se precizează: „Producție indivizii băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor - presupun avertisment sau amendă de până la cinci unități de bază cu confiscarea acestor băuturi, produse finite și dispozitive.”

*Cumpărare alambicuri de lună Pentru uz casnic Este încă posibil, deoarece al doilea scop al lor este să distileze apă și să obțină componente pentru cosmetice și parfumuri naturale.

Este greu să găsești un adult sau un copil căruia să nu-i placă chipsurile. Rafturile magazinelor fac semn cu pachete multicolore din aceste gustări cu diferite arome, dar au puține beneficii pentru un corp de adult, iar pentru copii pot fi chiar periculoase, dar există întotdeauna o cale de ieșire - chipsuri de casă în cuptor. Acest fel de mâncare conține un minim de ulei, poate fi fie sărat, fie dulce, dar principalul lucru este că este un aliment mai natural decât cel oferit de industria alimentară.

Chipsurile de cartofi preferate ale multor oameni nu trebuie să fie gătite; eu folosesc o tonă de ulei clocotit. Este mult mai ușor, mai sănătos și mai gustos să le gătiți în cuptor, înlocuind uleiul obișnuit de floarea soarelui cu ulei de măsline presat la rece.

Pentru o porție de cartofi crocanți trebuie să luați:

300 g tuberculi de cartofi de formă obișnuită alungită;
30-40 ml ulei de măsline;
sare, boia de ardei, piper negru, alb și alte condimente preferate după gust.

Gătitul pas cu pas:

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri. Grosimea lor nu trebuie să depășească 2 mm. Puteți face acest lucru în mod normal cuțit de bucătărie sau folosind dispozitive speciale – răzătoare. Dacă faceți chipsuri din cartofi tineri, nu este deloc necesar să îndepărtați coaja subțire; trebuie doar să spălați cu grijă cartofii.
Turnați apă rece peste cartofii tăiați câteva minute pentru a spăla tot excesul de amidon. Scurge apoi apa, lasand-o sa se scurga bine intr-o strecuratoare, si ruleaza feliile in condimente, sare si ulei.
Asezati feliile astfel pregatite intr-un strat pe o tava tapetata cu pergament, acoperiti-le cu o a doua foaie de hartie de copt si lasati sa se usuce 15 minute la 180-200 de grade.
Scoateți chipsurile finite din cuptor și lăsați-le să se răcească pe o foaie. La început, feliile de cartofi vor fi puțin moi, dar apoi vor fi crocante la fel ca cartofii prăjiți în ulei.

O versiune simplificată a lavash

În doar zece minute poți pregăti un castron uriaș de chipsuri crocante, care va face mai plăcută vizionarea filmului tău preferat sau a întâlnirilor prietenoase. Este nevoie doar de câteva turte subtiri Lavaș armenesc, unt și condimente preferate.

Proporții și lista aproximativă de condimente potrivite:

2 pâine pita subțire;
100-150 ml ulei de măsline sau alt ulei vegetal;
4 g boia;
4 g usturoi uscat;
4 g maghiran uscat;
4 g busuioc uscat;
4 g sare fină.

Cum se prepară chipsuri pita:

Peria de gătit înmuiată ulei vegetal mergeți mai întâi de-a lungul unei părți a pâinii pita și apoi de-a lungul celeilalte.
Se amestecă condimentele cu sare și se distribuie uniform peste pâine pe ambele părți. Apoi tăiați pâinea pita. Segmentele pot fi triunghiulare, pătrate sau orice altă formă. Întregul proces este foarte convenabil de efectuat direct pe foaia de copt.
Puneți feliile de lavash pregătite într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 5-7 minute. Dacă există o mulțime de chipsuri și nu se potrivesc toate într-un singur strat, atunci acestea trebuie amestecate periodic pentru a se usuca uniform.

Cum se face din sfeclă

Majoritatea oamenilor asociază probabil sfecla cu vinegretă sau borș, mai degrabă decât cu o gustare crocantă și sănătoasă, cum ar fi chipsurile de legume.

Pentru a pregăti o gustare delicioasă cu rădăcină roșie la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

400 g sfeclă;
60 ml ulei vegetal;
3,5 g usturoi uscat;
sare si rozmarin uscat dupa gust.

Progres:

Spălați sfecla, tăiați-le în felii subțiri (1-2 mm), puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a șterge sucul eliberat.
Adăugați usturoiul, rozmarinul și sarea și amestecați totul bine pentru a crea un condiment parfumat.
Puneți feliile de sfeclă într-un castron sau tigaie, turnați ulei deasupra și stropiți cu amestec de condimente. Apoi, amestecați totul bine, astfel încât atât uleiul, cât și condimentele să acopere fiecare felie pe toate părțile.
Pe o tavă de copt tapetată cu pergament, așezați semifabricatele viitoarelor chipsuri într-un singur strat și trimiteți-le la uscat la cuptor la 150-160 de grade până când își reduc volumul la jumătate. După răcire, gustarea este complet gata de mâncare.

Chipsuri de mere la cuptor

Din mere cu pulpa densa (de exemplu, soiul Gala), se pot face chipsuri de mere delicioase, care nu vor contine conservanti, coloranti sau arome, ci doar beneficiile continute de fruct.

Lista ingredientelor necesare pentru o gustare crocantă cu mere:

500 g mere;
200 ml apă;
80 g zahăr;
1,5 g acid citric.

Algoritmul acțiunilor:

Mai întâi, gătiți siropul din apă, zahăr și acid citric. Ultimul ingredient este necesar pentru a preveni întunecarea fructelor tocate. Combinați toate componentele siropului într-o cratiță și aduceți la fierbere. Nu este nevoie să fierbeți soluția dulce; dizolvarea completă a tuturor cristalelor va fi suficientă.
Tăiați merele în felii subțiri în cruce. Păstaia poate fi tăiată sau lăsată, deoarece după ce semințele cad, o „stea” frumoasă va apărea în centru.
Lăsați feliile de mere tăiate să stea un sfert de oră în sirop, apoi uscați-le puțin pe un prosop de hârtie. Apoi, feliile sunt așezate într-un singur strat pe un grătar sau foaie de copt și uscate timp de o oră și jumătate până la două ore la 50-60 de grade.

Tratament cu banane

Bananele coapte, dar nu prea moi, pot fi folosite pentru a face chipsuri dulci care pot fi servite ca fel de mâncare separat sau adăugate la cereale gata preparate.

Pentru o mică porție din această delicatesă veți avea nevoie de:

4 banane coapte mijlocii;
suc de două lămâi.

Preparare:

Porniți cuptorul să se încălzească la 90-100 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Stoarceți sucul din lămâi.
Tăiați bananele în inele de grosime egală. În continuare, trebuie să faceți cel mai laborios proces: fiecare felie de banană trebuie unsă pe ambele părți cu suc de lămâie și pusă pe pergament.
Puneți feliile de banane pregătite pe o foaie de copt la cuptor pentru aproximativ o oră până când umezeala s-a evaporat complet.

Fâșii crocante de brânză tare

Puteți face chipsuri de casă nu numai din legume și fructe, ci și din branza tare. Orice tip de brânză este potrivit în acest scop. Dacă produsul este proaspăt, atunci poate fi ușor sărat și aromat cu diverse condimente.

Pentru a face chipsuri naturale cu aromă de brânză, aveți nevoie doar de:

branza tare;
sare, boia de ardei, ierburi italiene după gust și dorință.

Secvența de acțiuni:

Există două moduri de a forma chipsuri de brânză. În primul caz, produsul principal este pur și simplu tăiat în fâșii subțiri, așezate într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, sărată deasupra dacă este necesar și adăugate condimente.
Pentru a doua variantă, se rade brânza, se amestecă cu sare și condimente și se așează pe o tavă de copt în grămezi mici, la distanță unul de celălalt.
Uscați brânza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timpul de tratament termic va depinde de metoda de formare și de tipul de brânză. Semnul principal că chipsurile sunt gata va fi o crustă aurie apetisantă.

Chips de morcovi la cuptor

Chipsurile pot fi nu numai alimente nesănătoase, ci și o gustare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii dacă este o gustare de morcovi gătită la cuptor. Pentru cel mai mult varianta simpla Acest aperitiv nu necesită altceva decât sare, dar iubitorii de arome picante pot adăuga busuioc uscat, ardei iute negru sau roșu măcinat.

Proporția ingredientelor chipsurilor de morcovi:

200 g morcovi;
20 ml ulei de măsline;
3 g sare.

Metoda de gatire:

Folosind un tocator de varza, taiati morcovii curatati in felii subtiri. Dacă nu aveți un tocător special în bucătărie, faceți același lucru, dar cu un cuțit.
Se sare si se presara felii de morcov ulei de masline, apoi se întinde pe un grătar tapetat cu pergament într-un singur strat și se usucă la 80-100 de grade până se fragilizează. În funcție de caracteristicile cuptorului, acest lucru poate dura de la 1 la 2 ore.

În ciuda simplității rețetelor, gospodinele cu experiență au propriile lor mici secrete despre cum să facă chipsuri acasă:

Dacă intenționați să serviți chipsuri de legume, brânză sau lavash cu diverse sosuri, atunci este mai bine să le oferiți o formă ușor curbată. Pentru a face acest lucru, feliile scoase din cuptor sunt așezate pe un sucitor, iar după răcire vor avea îndoirea dorită.
Pe lângă ketchup, chipsurile pot fi servite cu un sos de smântână, ierburi și usturoi sau maioneză cu adaos de castravete murat ras fin.
Orice chipsuri trebuie uscate pe o foaie de copt tapetata cu pergament, altfel bucatile se pot lipi.
Pentru a ajuta feliile de fructe și legume să se usuce mai repede, acestea trebuie răsturnate periodic.