Salata greceasca - o reteta clasica cu varza chinezeasca si crutoane. Reteta de salata greceasca cu branza feta O reteta simpla de salata greceasca cu varza chinezeasca
Ingrediente pentru salata:
- Varză chinezească - ½ furculiță
- Roșii proaspete - 2 buc.
- File de pui - 250 g
- Pâine albă - 3 bucăți
- Ulei de măsline - 2-3 linguri.
- Ierburi uscate italiene - ¼ linguriță.
- Parmezan sau altele branza tare- 30 g
Ingrediente pentru dressing:
- maioneză ușoară - 50 g
- Chefir - 50 g
- Suc de lamaie - 1 lingura.
- Usturoi - 1 catel
- Mărar proaspăt - 1 buchet
- Sare, piper - după gust
Timp de gătire 20 de minute
Randament: 4 portii
În orice perioadă a anului, și mai ales vara, o salată grecească poate fi un preparat de casă din punct de vedere al ușurinței de pregătire, dar de calitate restaurant ca gust și prezentare. Rețeta clasică cu crutoane și pui cu fotografie se numește în mod tradițional Caesar, dar la latitudinile noastre a primit numele grecesc și se deosebește de originalul Caesar prin ingrediente ieftine și o sațietate mai mare. Rețeta pentru salata grecească originală se află și pe site-ul nostru, dar în această rețetă vom pregăti acasă salată grecească, rețeta cu fotografii pas cu pas este în fața ta. Va veni cu crutoane și pui, precum și un dressing cu mai multe calorii. Cu siguranță această salată va deveni una dintre preferatele tale de pe masa ta!
Cum se prepară salată grecească. Reteta cu fotografii pas cu pas cu varza chinezeasca si crutoane
Pregătiți toate ingredientele.
Tăiați fileul de pui în felii subțiri, sare și piper după gust.
Prăjiți fileul într-o tigaie de grătar pe ambele părți până se rumenește. Acest lucru va dura literalmente 3 minute, deoarece grătarul, datorită ondulației sale, permite temperaturii să pătrundă în fibrele cărnii mult mai repede decât într-o tigaie obișnuită.
În aceeași tigaie, adăugând ulei de masline, prăjiți pâinea tăiată cubulețe. Pentru a pregăti biscuiți (crutoane), este mai bine să luați pâine albă veche, este mai ușor de tăiat și crutoanele vor fi aceleași forma corectă. Prăjiți câteva minute, stropiți cu ierburile preferate.
Preparați dressingul amestecând într-un castron usturoiul tocat, maioneza, chefirul, sucul de lămâie și mărarul tocat mărunt. Pentru a reduce caloriile, puteți înlocui toată maioneza cu chefir. Adăugați sare după gust.
Tăiați roșiile în sferturi și varza chinezească în cuburi.
Luați o farfurie de servire. Pune pe ea frunze de varză și roșii, deasupra pune file și crutoane. Se toarnă 2-3 linguri de dressing și se rade fin parmezan deasupra. Salata gata!
Denumirea de salată grecească vine din trecutul profund, din antichitate și anume din sudul Greciei. Și este tradus salată grecească, ca "Salata de la tara". Din cele mai vechi timpuri, țăranii greci au fost angajați în producția de culturi și creșterea animalelor. Legumele, măslinele și brânză de capră erau întotdeauna disponibile. Și totul nu este rău, dar grecii au reușit să îmbunătățească acest fel de mâncare abia în secolul al XVI-lea. Până în acest moment, grecii îl preparau fără roșii. Și roșiile au fost aduse în Grecia de spanioli. Grecii nu au înțeles imediat că roșiile sunt un tip de legumă, așa că le-au folosit pentru a-și decora casele. Dar mai târziu și-au dat seama că această legumă anume va completa felul de mâncare, făcându-l incredibil și delicios, schimbându-și gustul, adăugând și estetică preparatului. Dacă vizitați cel puțin o dată Grecia și încercați acest preparat minunat, atunci se poate trage următoarea concluzie: Rețete de salată grecească cu varza chinezeasca există multe. Iar secretul principal al gustului constă în dressing. Fiecare bucătar aduce subtilitățile sale dressing-ului, despre care tăce și nu-și dezvăluie secretele. Singurul lucru care rămâne neschimbat este că legumele din acest preparat se servesc tocate grosier, stropite generos cu dressing și ulei de măsline presat la rece. Măslinele pentru salată sunt de culoare albastru închis, sărate cu sâmburi. Iar deasupra așează cu generozitate o bucată mare de brânză de oaie și capră „Fetu”. În Rusia, varietatea de rețete este cu mai multe fațete și fiecare bucătar sau gospodină are propriile subtilități și trucuri în tehnologia de gătit. Dressingul și gustul sunt diferite, iar în loc de brânză Feta se folosesc Fetax, Brynza, brânză bulgărească sau brânză albastră.
Această secțiune oferă o rețetă pentru o salată clasică grecească cu varză chinezească.
Prepararea produselor. Cum să alegi produsele potrivite.
- Măsline
- Cel mai bine este să folosiți măsline albastru închis, sărate cu sâmburi.
- Ulei de masline
- Uleiul de măsline este presat la rece. Cea mai înaltă calitate este extravirgionul.
Ierburile care sunt ideale includ: cimbru, oregano, busuioc. Puteți folosi un amestec de ierburi italiene, precum și frunze proaspete de busuioc. Busuiocul proaspăt va adăuga un gust incredibil și sofisticat salatelor și va completa perfect acest fel de mâncare.
Se folosește oțet balsamic.
Sucul de lămâie este adesea folosit sau înlocuit cu o cantitate mică de oțet de vin trandafir.
Legumele sunt proaspete. Cum ar fi roșii, castraveți, ardei gras roșii sau Culoarea galbena. Se folosește ceapa roșie. Nu conține amărăciune. Dacă nu este posibil să găsiți astfel de ceapă, atunci puteți folosi ceapa. Dar trebuie să fie feliat și albit, adică stropit cu apă clocotită.
Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu varză chinezească.
- Varză de Peking - 1 furculiță mică, cântărind 500 g.
- Roșii - 3 buc.
- Castraveți-3 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Branza feta - 300 gr.
- Masline cu samburi - 300 gr.
- Lămâie-(suc de o jumătate de lămâie)
- Otet de vin balsamic - 20 gr.
- Ulei de măsline - 50 ml.
- sare - 20 gr.
- Piper negru - după gust
- Ierburi: busuioc, oregano, cimbru sau amestec de ierburi italiene uscate - după gust.
Timp de gătire - 30 de minute
Număr de porții - 6 porții
Conținut caloric - 90 Kcal.
- Se spală varza chinezească și se taie cubulețe. Este recomandabil să folosiți frunze fragede, tinere, spălați roșiile, castraveții, ardeiul gras și ceapa. Roșii, castraveți, ardei tăiați cubulețe, ceapa în jumătate de rondele.
- Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu oțet balsamic, sare, piper negru și ierburi.
- Pune toate legumele preparate intr-un bol, toarna peste dressing, ulei de masline, combina cu masline, tai branza Feta cubulete mari si amesteca totul bine. Puteți decora salata cu frunze proaspete de busuioc.
Este indicat să serviți imediat salata grecească. Daca ai tocat legumele, dar este prea devreme sa mananci salata, nu o imbraca. În caz contrar, legumele vor elibera suc. Salata este bogată în vitamine și poate fi servită în fiecare zi sau pe o masă de sărbători.
Puteți folosi nu numai rețeta de salată grecească cu varză, ci și să vă jucați puțin cu imaginația și gustul dumneavoastră. Prin adăugarea de biscuiți, de exemplu. Veți obține un fel de mâncare complet nou, cum ar fi „Salata grecească cu crutoane”.
Reteta clasica de salata greceasca cu crutoane
Ingrediente. Ce este inclus în salata grecească cu crutoane.
- biscuiti - 150 gr.
- Varză de Peking - 300 gr. (jumatate de furculita)
- Roșii - 2 buc.
- Castraveți-2 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Branza feta - 200 gr.
- Măsline cu sâmburi - 250 gr.
- Suc - 1/3 lămâie
- Usturoi - 10 gr.
- Ulei de măsline - 30 ml.
- Oțet de vin trandafir - 15 gr.
- sare - 25 gr.
- Piper negru - după gust
- Amestecul uscat „ierburi italiene” - după gust.
Timp de gătire - 45 de minute
Număr de porții – 6 porții
Conținut caloric - 120 Kcal.
Metoda de gatit. Descriere pas cu pas.
- Tăiați pâinea prăjită albă sau pâinea în cuburi mici și coaceți la cuptor până se rumenesc.
- Varză de Peking, roșii, castraveți, ardei gras, clătiți, tăiați cubulețe medii. Se spală ceapa și se taie în jumătate de rondele.
- Pregătiți dressingul: amestecați sucul de lămâie cu oțet de vin trandafir, ulei de măsline, sare, piper negru, usturoi tocat mărunt și un amestec de ierburi italiene.
Puneți toate legumele pregătite într-un bol, turnați peste dressing, combinați cu măsline și amestecați. Tăiați brânza Feta în cuburi mari și puneți-o deasupra legumelor, apoi puneți crutoanele răcite deasupra brânzei. Amesteca totul inainte de servire.
Salata grecească este un preparat delicios și sănătos care constă din legume, măsline și brânză.
Particularitatea salatei este că legumele trebuie tăiate în bucăți mari, abia atunci puteți experimenta gustul și aroma unică a fiecărui ingredient.
Compoziția de bază
Pentru a pregăti o salată clasică veți avea nevoie de următoarele ingrediente::
- ardei gras;
- roșii;
- Varza chinezeasca;
- Branza Feta;
- suc de lămâie;
- ulei de masline;
- sare, piper dupa gust;
- oregano.
Pentru a obține un răsfăț rafinat, nu trebuie să cumpărați delicatese; este mai bine să faceți o salată grecească cu varză chinezească din ingrediente simple; v-am furnizat deja rețeta.
Cu ce poți înlocui ingredientele clasice?
În timpul postului, brânza Feta este adesea înlocuită sos de soia- Tofu. Dacă nu aveți roșii cherry la îndemână, le puteți înlocui cu roșii tradiționale, obișnuite.
Dacă doriți să pregătiți o salată clasică grecească fără a încălca tehnologia, este recomandat să nu schimbați ingredientele care compun acest preparat. Nu puteți înlocui brânză feta cu brânză feta, deoarece gustul va fi complet diferit..
Beneficiile și daunele felului de mâncare
Salata grecească se caracterizează prin ușurință în preparare, dar în același timp este destul de sănătoasă, deoarece conține doar ingrediente naturale, fără diferite tipuri de coloranți. În ciuda faptului că vasul este ușor, este sățios, deci este ideal nu numai ca gustare, ci și pentru o cină ușoară.
Brânză feta este renumită pentru tonifierea corpului, rezultând o îmbunătățire stare generală rabdator.
Vasul îmbunătățește performanța sistem digestiv . Experții spun că, cu utilizarea regulată, poți scăpa de probleme precum constipația și diareea. Dacă o persoană vrea să scape de excesul de greutate, dar nu vrea să piardă substanțe importante pentru corpul uman, atunci salata grecească este ideală, deoarece are un conținut scăzut de calorii și lipsa produse din carne promovează o digestie excelentă de către stomac.
Mâncarea este foarte bogată în vitamine, substanțe utile, minerale, așa că fiecare gurmand o va aprecia.
Rețete simple pas cu pas cu fotografii
Există mai multe rețete de salate grecești care includ: varza chinezeasca, iar fiecare dintre ele merită o atenție specială.
Clasic
Pentru a pregăti o salată clasică veți avea nevoie de următoarele ingrediente::
- ardei dulce - 1-2 bucăți;
- 200 de grame de varză chinezească;
- 150 de grame de brânză feta;
- condimente, sare.
După ce ați pregătit toate aceste componente, trebuie să începeți următoarele acțiuni::
- Toate legumele trebuie spălate bine.
- Amestecați sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un recipient separat. Acolo, trebuie să adăugați imediat condimente și sare.
- Roșiile trebuie tăiate în jumătate, iar apoi fiecare jumătate este împărțită în nouă părți, în urma cărora puteți obține cuburi de aceeași dimensiune.
- În ceea ce privește ceapa, se obișnuiește să o tăiați exclusiv în inele; dacă doriți, o puteți tăia și în jumătate de inele.
- Varza de Peking și ardeii dulci se taie cubulețe.
- Măslinele pot fi lăsate întregi, dar dacă doriți, le puteți tăia în jumătate; totul depinde de dorințele personale; măslinele verzi nu sunt potrivite pentru preparat.
- Feta se taie cubulețe, de aceeași dimensiune ca și legumele. Dacă doriți, puteți cumpăra brânză deja tăiată cubulețe de la magazin.
- Rămâne doar să punem legumele în bolul de salată, amestecând bine.
Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți o salată clasică grecească:
Cu branza feta
Pentru a pregăti salata de brânză feta veți avea nevoie de următoarele ingrediente::
- cireș – 8-10 bucăți;
- 200 de grame de varză chinezească;
- 150 de grame de brânză feta;
- 1-2 castraveți;
- 100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
- 3-4 linguri ulei de masline;
- 1-2 linguri suc de lamaie;
- condimente, sare.
După ce ați pregătit toate componentele, trebuie să efectuați următorii pași::
- Ar trebui să spălați legumele și să le uscați, tăind roșiile în cuburi, procedând la fel și cu castraveții.
- Când toate legumele sunt gata, trebuie puse într-un castron de salată, decorând vasul cu frunze de salată verde și așezând deasupra cuburi de brânză.
- Apoi, trebuie să pregătiți dressingul; acesta este considerat a fi componenta principală de care depinde gustul felului de mâncare în ansamblu. Va trebui să turnați ulei de măsline în bol, adăugând piper negru măcinat, busuioc uscat, amestecând totul bine.
Vă invităm să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți salata grecească cu brânză feta:
Cu pui si rosii
Pentru a crea salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ardei dulce - 1-2 bucăți;
- două roșii proaspete de mărime medie;
- 200 de grame de varză chinezească;
- 150 de grame de brânză feta;
- piept de pui;
- 100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
- 3-4 linguri ulei de masline;
- 1-2 linguri suc de lamaie;
- condimente, sare.
- Va trebui să clătiți fileul de pui, îndepărtați grăsimea, tăind carnea în bucăți mici. Puteți marina fie cu suc de lămâie, fie cu ulei de măsline, totul depinde de preferințele personale. După aceste manipulări, trebuie să puneți carnea într-o pungă de plastic și la frigider timp de șase ore.
- În momentul în care puiul este marinat, trebuie să fie prăjit într-o tigaie; puteți folosi și un aragaz lent. Când carnea s-a răcit complet, puteți începe să vă ocupați de legume, tăindu-le în bucăți mari, ca în alte cazuri.
Cu biscuiti
Următoarele componente vor fi necesare:
- ardei dulce - 1-2 bucăți;
- două roșii proaspete de mărime medie;
- 200 de grame de varză chinezească;
- 150 de grame de brânză feta;
- crutoane de pâine neagră – 150-200 de grame;
- 100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
- 3-4 linguri ulei de masline;
- 1-2 linguri suc de lamaie;
- condimente, sare.
După ce ați pregătit ingredientele, puteți începe să gătiți.:
- În primul rând, se prepară biscuiți. Pâinea neagră se taie cubulețe, se așează pe o foaie de copt, stropind cu ulei, după care le poți da la cuptor pentru zece minute.
- Toate legumele sunt tăiate cubulețe.
- Când toate legumele necesare sunt pregătite, trebuie să amestecați ingredientele, să stropiți cu biscuiți și să puteți servi în siguranță.
Cum se depune?
Servirea unui fel de mâncare nu este un proces mai puțin responsabil și important decât pregătirea lui. Toate acestea înseamnă că este recomandabil să vă familiarizați cu unele dintre nuanțele acestei probleme în prealabil pentru a aprecia pe deplin gustul uimitor al felului de mâncare care iubește gura.
Vinul alb se potrivește perfect cu preparatul, iar dacă aprindeți și o lampă puternică, care va înlocui soarele, atunci vă veți simți ca în Grecia, mâncând o salată delicioasă și aromată.
Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este foarte popular nu numai în Grecia, ci în întreaga lume și, în consecință, este servit în toate restaurantele moderne.
De obicei, Salata grecească este un aperitiv ușor care se servește de obicei cu un fel de mâncare fierbinte, de exemplu, preparat din pește, carne. Dacă brânza feta este unul dintre ingrediente, atunci știți că atunci când amestecați salata, veți observa cum aceasta începe să se încălzească și verdeața începe să-și piardă forma.
Dacă începeți să pregătiți această rețetă așa cum o fac bucătarii experimentați din Grecia, atunci chiar și cel mai pretențios și pretențios gurmand va fi serios impresionat.
Acum toată lumea știe asta Salata grecească este un fel de mâncare cu adevărat apetisant și sănătos, care include doar acele ingrediente care nu pot afecta negativ sănătatea; în plus, aceasta este o soluție excelentă pentru cei care țin dietă.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Dacă nu ați fost niciodată în Grecia, puteți face o excursie acolo în cel mai scurt timp, pregătind o salată grecească uimitoare, proaspătă și crocantă, folosind o rețetă clasică. Salata originală grecească este preparată exclusiv din legume proaspete, tocmai culese din grădină, brânză feta moale și măsline coapte. Chiar și numele său - Khoriatiki, care este tradus în rusă ca „sat”, implică faptul că trebuie gătit și mâncat imediat ce recolta este recoltată și mâncată imediat.
Odată am vizitat Grecia, pe frumoasa insulă Corfu și, călătorind acolo prin orașe și sate mici, am gustat atât de mult din această salată grecească, încât acum nu o mai pot uita. Acolo, măslinele cresc pe copaci peste tot și sunt proprietatea statului. Nici un măslin nu poate fi tăiat fără permisiunea specială, iar recolta este strânsă de întreg orașul când măslinele coapte cad din ramurile copacului pe plase special așezate. Aceștia sunt grecii harnici, care stau și așteaptă recolta de măsline și le place, de asemenea, să mănânce. Și cea mai simplă și preferată salată a lor a devenit populară în întreaga lume.
S-ar putea să vă gândiți, ce este atât de neobișnuit în amestecul de castraveți, roșii și ardei? Locuitorii noștri de vară pregătesc și o astfel de salată pentru grătar. Dar nu așa. O adevarata salata greceasca trebuie preparata cu branza feta, iar cele mai importante ingrediente care ii dau un gust unic sunt maslinele, oregano si uleiul natural de masline. Și fiecare ingredient este extrem de important, nu ai pus oregano și nici nu ai luat ulei de floarea soarelui - asta este, aceasta nu este o salată grecească, ci doar una de legume.
Apropo, chiar în Grecia, chiar și măslinele sunt diferite de cele pe care suntem obișnuiți să le consumăm. Le avem conservate în borcane, negre și fără sâmburi, dar cu ele sunt maro, roșiatice, mari și cărnoase. Și le pun într-o salată cu sâmburi, care este și mai gustoasă, pentru că măslinele rămân intacte, la fel ca toate sucurile din interiorul ei. Acele măsline negre pe care le mâncăm constant ne sunt aduse cel mai adesea din Spania. Acordați atenție producătorului atunci când cumpărați următorul borcan de măsline, sau măsline, așa cum numim măsline negre. Acesta este doar obiceiul nostru, pentru că atât măslinele negre, cât și cele verzi sunt aceleași măsline, doar la grade diferite de coacere.
Salata greceasca - reteta clasica
O salată grecească clasică constă numai din legume, măsline și brânză. Nu se adaugă nimic altceva decât asta. Este foarte important ca legumele să fie tăiate în bucăți mari, astfel încât fiecare gust individual să se simtă. Grecii înșiși nu toca niciodată această salată.
Asigurați-vă că găsiți ulei de măsline natural delicios. Uneori chiar folosesc ulei de măsline nerafinat, care are un gust și mai bogat. Cel mai important accent de aromă vine de la oregano. Dacă poți cumpăra oregano proaspăt, apoi folosește-l în salată, gustul va fi incomparabil. Dar și varianta uscată funcționează bine. Mai ales avand in vedere ca iarna la noi este mai usor sa gasesti ierburi uscate.
Vei avea nevoie:
- roșii - 2-3 bucăți,
- castraveți de dimensiuni medii - 2 bucăți,
- ceapa rosie - 1 bucata,
- ardei dulce - 1 mare sau 2 mai mici,
- brânză feta - 100-150 de grame,
- ulei de măsline - 3-4 linguri,
- oregano uscat - 2 lingurițe (2 crenguțe proaspete),
- suc de lamaie - 1 lingurita,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
1. Toate legumele trebuie spălate bine. Amestecați sucul de lămâie și uleiul de măsline. Adăugați oregano uscat și puțin piper negru acolo și lăsați condimentele să se dizolve.
2. Tăiați roșiile în jumătate. Apoi fiecare jumătate în 9 părți. Veți obține cuburi de dimensiunea potrivită.
3. Tăiați castraveții pe lungime și apoi în semicercuri mari.
4. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate. Ceapa roșie este cea mai bună pentru această salată, deoarece nu este la fel de amară ca ceapa albă. Dezasamblați ceapa în rondele.
5. Puteți lăsa măslinele întregi sau le puteți tăia în jumătate. Asigurați-vă că utilizați măsline negre fără sâmburi. Cele verzi nu vor merge.
6. Brânza feta trebuie tăiată în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca și legumele. Puteți cumpăra feta deja în cuburi, acestea se găsesc acum des în magazine. Din propria mea experiență pot spune că dacă brânza este foarte moale, atunci este mai bine să o punem pe ultimul și să amestecăm cu mare grijă.
7. Puneți toate legumele într-un bol de salată și amestecați. Se toarnă sosul pregătit anterior, se adaugă sare după gust, ținând cont de faptul că brânza feta este deja destul de sărată. Puneți brânza propriu-zisă la sfârșit și amestecați cu mare grijă, răsturnând salata cu o lingură.
Salata este gata și trebuie servită imediat. Este foarte gustos imediat, atâta timp cât legumele sunt suculente. Cel mai bine este să-l gătiți chiar înainte de servire.
Poftă bună!
Reteta de salata greceasca cu varza chinezeasca
Acum să trecem la câteva variante. Salata grecească este uneori modificată pentru a se potrivi gusturilor noastre. În fiecare țară, și chiar în fiecare familie, salata grecească poate avea propriile caracteristici de gust și ingrediente suplimentare. Varza chinezească sau salata verde nu își schimbă radical gustul, dar își adaugă propriul farmec.
Vei avea nevoie:
- roșii - 2 buc.,
- castraveți - 2 buc.,
- ardei gras - 1 bucată,
- ceapa - 1 bucata,
- Varză chinezească - 3-4 frunze,
- brânză feta - 200 de grame,
- măsline - 1 borcan,
- ulei de măsline - 4 linguri,
- oregano - linguriță,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Salata grecească, așa cum spun grecii înșiși, nu trebuie tăiată, ci tocată. Legumele tocate grosier sunt practic semnul distinctiv al acestei salate.
Spălați bine toate legumele. Asigurați-vă că ați uscat varza chinezească pentru a evita excesul de apă. Luați un cuțit și tăiați roșiile felii, castraveții în semicercuri mari, de 1,5 cm grosime.Tăiați ardeiul în jumătate și apoi în bucăți mari, nici măcar pătrate neapărat, le puteți tăia pe bias pentru a face triunghiuri.
Rupeți salata în bucăți mari și neuniforme cu mâinile. Scoateți măslinele din borcan. Tăiați ceapa în cercuri mari.
Brânza feta poate fi tăiată în cuburi sau batoane mari. Se amestecă toate legumele și se condimentează cu ulei, se adaugă oregano, sare și piper. După aceasta adăugați feta. Salata greceasca este gata! Invită-ți invitații la masă!
Salata greceasca cu ciuperci in stil tigan
Să complicăm rețeta și să adăugăm și mai multă aromă. Niște coajă sub formă de ciuperci. Toate celelalte ingrediente sunt încă la locul lor, acestea sunt roșii, castraveți, ardei, măsline, varză chinezească, brânză feta. Totul este la fel de delicios și chiar puțin mai gustos. Tocmai vorbeam despre modul în care salata grecească variază în diferite zone geografice și chiar în familii. Acesta este un bun exemplu în acest sens.
O rețetă video detaliată vă va ajuta să pregătiți o salată grecească foarte gustoasă și originală.
Salata greceasca cu crutoane si branza - reteta pas cu pas
Cred că salata grecească cu crutoane a fost inventată de marii fani ai salatei Caesar, pentru că tocmai în ea crutoanele sunt un ingredient important și integral. În salata grecească, crutoanele sunt un ingredient opțional, dar una dintre variații. Dacă doriți să încercați această opțiune de salată, nu ezitați să o faceți. Cu toate acestea, crutoanele se potrivesc bine cu toate componentele acestei salate. Și legume, și măsline și varză chinezească. Apropo, în această rețetă specială, brânza tare obișnuită înlocuiește brânza feta sărată. Pentru cei cărora nu le place feta, poate că asta va fi varianta potrivita Salată grecească. Cel mai bine este să-ți faci propriile biscuiți folosind pâine albă.
Vei avea nevoie:
- roșii - 2 bucăți,
- castraveți - 2 bucăți,
- Varză chinezească - 4 frunze,
- brânză tare - 10 grame,
- măsline - 70 de grame,
- biscuiți - 100 de grame,
- maioneză sau ulei de măsline pentru dressing,
- oregano uscat
Preparare:
1. Tăiați roșiile cubulețe.
2. Castraveți în cuburi mari.
3. Taiati varza chinezeasca fasii.
4. Deschide un borcan cu masline, prinde cateva dupa gust si adauga in salata.
5. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
6. Pregătiți biscuiți din pâine albă. Pentru a face acest lucru, prăjiți-l în cuburi în ulei într-o tigaie sau uscați-l la cuptor, întindeți-l pe o tavă de copt.
7. Acum nu mai rămâne decât să amesteci salata și să o asezonezi. Nu uitați să-l sărați.
Pentru dressing, puteți folosi ulei de măsline amestecat cu oregano, sau puteți folosi maioneză de masă obișnuită. Alege dupa gustul tau. Dar mi se pare că salata grecească este mai bine pregătită cu ulei de măsline.
Poftă bună!
Salata greceasca cu pui si mozzarella
Dacă vrei să faci salată grecească, dar... reteta clasica te-ai plictisit, iti pot oferi asta versiunea originala pregătirea salatei de pui. Pe lângă pui, se folosesc condimente și capere originale. Brânza feta obișnuită este înlocuită cu mozzarella. Ești pregătit pentru o salată grecească neobișnuită, dar incredibil de delicioasă? Apoi citește această rețetă și continuă și experimentează. Am făcut-o și nu am regretat, singurul lucru pe care nu l-am adăugat au fost capere, dar și fără ele salata grecească cu pui a ieșit foarte, foarte gustoasă.
Vei avea nevoie:
- roșii cherry - 200 de grame,
- ardei dulce (rosu sau galben) - 1 bucata,
- salata verde - 4 frunze,
- piept de pui - 1 bucată,
- mozzarella (sau feta) - 150 de grame,
- măsline - 100 de grame,
- boabe de caper - 50 de grame,
- ulei de măsline - 3 linguri,
- seminte de in - 2 lingurite,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
1. Începeți să pregătiți salata prin prăjirea pieptului de pui. Sarați-l și rulați în condimentele preferate.
2. Tăiați salata verde în bucăți mari.
3. Luați ardei dulci galbeni sau roșii. Portocaliul va funcționa și el, atâta timp cât este frumos și luminos. Tăiați-o în fâșii de lungime medie.
4. Tăiați roșiile cherry în jumătate.
5. Pune totul într-un bol de salată, adaugă măsline. Adăugați capere dacă doriți.
6. Adăugați mozzarella sau feta în salata grecească.
7. Prăjit piept de pui tăiate în bucăți mici peste bob.
8. Stropiți totul cu semințe de in, turnați ulei de măsline și adăugați sare după gust. Acum amestecați bine.
Și acesta este un mic ajutor pentru cei care uită mereu cum să pregătească sosul pentru salata grecească. Apropo, este bun nu numai pentru ea, ci și pentru alte salate și chiar și pentru mâncăruri de pasăre, carne și pește. Uimitorul sos este foarte ușor de preparat și, în același timp, multe feluri de mâncare devin mult mai gustoase cu el.5.0 /5. 1 vot.
Publicat: 27 septembrie 2019
Postat de: Mouse
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat
Ca toate rețetele populare, salata grecească strălucitoare, foarte gustoasă și sănătoasă are multe opțiuni de gătit. Una dintre cele mai accesibile și simple este cu feta și varză chinezească. Aceasta reteta cu fotografie ii va fi dedicata. Brânza moale și delicată se potrivește bine cu roșii dulci și acrișoare, castraveți proaspeți crocanți, ceapă picant și măsline. Varza de Peking înlocuiește perfect frunzele de salată, adăugând suculent și prospețime preparatului finit. Înainte de a adăuga feta în salată, bucățile de brânză moale trebuie marinate într-un amestec de condimente, ulei, suc de lămâie și lăsate timp de o jumătate de oră pentru ca salata să dezvolte un gust și o aromă caracteristice. Se recomandă să amestecați și să sărați salata înainte de a adăuga feta la ea, altfel cuburile de brânză se pot sfărâma, ceea ce nu va avea cel mai bun efect asupra gustului și aspect fel de mâncare gata.
Apropo, dacă ai nevoie de o variantă mai satisfăcătoare, te sfătuim să fii atent la rețetă.
Ingrediente:
- varză chinezească – jumătate de furculiță;
- branza feta – 100 g;
- măsline fără sâmburi – 10-12 buc;
- roșii cărnoase – 3 buc;
- castraveți – 1 bucată;
- ardei dulce – 1 bucată;
- ceapa de salata – 1 cap mic;
- Sarat la gust;
- Ierburi provensale – 2-3 ciupituri;
- piper negru măcinat – 1 praf;
- ulei de măsline - 2 linguri. l;
- suc de lămâie sau lămâie – 0,5 linguriță;
- usturoi - 1 catel.
Reteta pas cu pas cu poza:
Faceți marinada pentru feta: amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, ierburile provensale uscate, piper măcinat și usturoiul tocat. 
Tăiați brânza moale în cuburi mici. Puneți în marinadă și amestecați ușor, astfel încât amestecul aromat să ajungă pe fiecare bucată de brânză. 
În timp ce brânza se marinează, toacă legumele pentru salată. Să începem cu varza chinezească. Separați câteva frunze de furculiță și spălați bine. Tăiem partea inferioară cu o venă largă - nu este potrivită pentru salată. Stivuiți blaturile și tăiați-le în bucăți arbitrare (nu fin). Așezați pe o farfurie plată. 
Tăiați castravetele în jumătate pe lungime și apoi în felii. Tăiați mijlocul ardeiului dulce și îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi. Puneți castraveții și ardeii pe varză.
Tăiați ceapa roșie de salată în inele subțiri. Dacă se folosește ceapă, aceasta trebuie opărită cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea și aromele. Adăugați ceapa în salată.
Este indicat să luați roșii cărnoase, în care există multă pulpă și aproape deloc suc. Tăiați roșiile în felii mari și puneți-le deasupra restului legumelor. Adăugați puțină sare în salată. De obicei nu se amestecă, dar dacă trebuie să o amestecăm, o facem cu grijă, încercând să nu strice feliile de roșii.
Vom adăuga feta în salată împreună cu marinada. Puneți bucățile de feta pe legume și turnați peste ele marinada rămasă. Adăugați măsline întregi sau tăiate în bucăți rotunde.
Serviți salata grecească imediat după preparare; nu trebuie să fie infuzată. Poftă bună!
Se dovedește foarte interesant și