Baie

Caserolă de dovlecel cu bucăți de carne la cuptor. Caserolă de dovlecel cu carne: rețete la cuptor și slow cooker

Pentru a pregăti prăjiturile scandinave (uneori numite și „finlandeze”) de cartofi, aveți nevoie de cele mai simple ingrediente, de respectarea strictă a secvenței și proporțiilor rețetei. În același timp, gustul preparatului finit îi va surprinde chiar și pe gurmanzi. Aluatul poate fi copt la cuptor sau prăjit într-o tigaie (va fi mai rapid). Timpul total petrecut este de 35-50 de minute.

Ingrediente:

cartofi – 5 bucăți (medii);
ou de pui - 1 bucată;
făină - 200 de grame;
sare - o jumătate de linguriță;
ulei vegetal - o jumătate de lingură;
piper negru măcinat - un sfert de linguriță;
verdeata (ceapa, marar) – 1 legatura (optional).

Reteta de clatite cu cartofi

1. Fierbeți cartofii curățați de coajă în apă cu sare până se înmoaie, apoi pasați-i fără cocoloașe și răciți-i până se încălzesc (îi puteți lua cu mâna).

2. Bateți oul în piure, adăugați sare și piper și amestecați.

3. Adaugati faina, ierburile tocate (optional) si uleiul vegetal (mareste elasticitatea), amestecati din nou pana se omogenizeaza.

4. Întindeți aluatul frământat cu sucitorul la o grosime de 2-4 mm.

Cu cât prajitura de cartofi este mai subțire, cu atât se gătește mai repede și este mai crocantă, cu atât este mai groasă și mai suculentă.

5. Cu ajutorul unei farfurii sau a unui capac de tigaie, decupam prajiturile de forma si diametrul dorite (trebuie sa se potriveasca pe tava sau pe tava cuptorului fara sa se atinga). Pentru a economisi spațiu pe foaia de copt, puteți face prăjiturile mai degrabă pătrate sau triunghiulare decât rotunde.

Pentru a nu rupe aluatul subțire la transferul de pe suprafața de lucru pe o tigaie sau o foaie de copt, fiecare prăjitură poate fi înfășurată pe un sucitor, mutat și apoi desfășurat înapoi.

6. Când coaceți la cuptor, puneți tortilla pe o tavă de copt presărată cu făină. Înțepăți aluatul de mai multe ori cu o furculiță pentru a nu se umfla aluatul. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 200°C si se coace 15-20 de minute pana este gata (timpul exact depinde de grosime). În timpul coacerii, răsturnăm turțile, rumenite pe o parte, pe cealaltă cu o spatulă.

Când se prăjește, se încălzește o tigaie uscată (fără ulei) la foc mediu. Se prăjesc tortilla alternativ câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Gata prăjituri de cartofi pune pe o farfurie. În timp ce vasul nu s-a răcit, puteți înveli orice umplutură în el, ca în pâinea pita. Pâinele reci sau calde au o crostanță grozavă și se potrivesc bine cu unt și smântână.

Foarte gustoase și ușor de preparat turte! O modalitate minunată de a recicla „cartofii de ieri”.
Și dacă adăugați apă sau saramură în loc de lapte, atunci este foarte posibil să o gătiți în Postul Mare.

4 cartofi medii (sau faceți piure din pulbere uscată de cartofi, greutatea piureului finit este de aproximativ 350g)
250 ml lapte
1 lingurita drojdie uscata
2 linguri sare
1 lingura zahar
1/2 lingurita nucsoara
50 ml ulei vegetal
600g faina
Ulei pentru prajit

Preparare:

Fierbeți cartofii și zdrobiți-i cu ajutorul unui blender până ajung la o consistență cremoasă.
Se incinge laptele si se adauga drojdia, sarea, zaharul, nucsoara.
Amestecați piureul cu laptele, adăugați puțină făină - amestecați și adăugați untul.
Adaugam treptat faina si framantam pana cand aluatul se va lipi putin de maini.
Se lasa o ora, se framanta si se mai lasa inca 30 de minute, se presara suprafata mesei generos cu faina.
Împărțiți aluatul în părți egale și frământați cu mâinile în prăjituri plate - aluatul va fi foarte moale
Se prajesc in ulei incins pe ambele parti
*de obicei iese 7 buc

Prajituri de cartofi din făină integrală cu ulei „verde”.
Autor: mama tasi

Piure de cartofi aproximativ 2 cesti (cana de 250 ml)
Chefir o jumătate de pahar.
Soda o jumătate de linguriță.
Ou de pui 1 buc.
unt moale 50g.
Sare 1 lingurita. (după gust, în funcție de salinitatea piureului în sine)
Zahăr granulat 1 linguriță.
Făină integrală aproximativ 250-300g.
Pentru uleiul „verde”:
Unt 150 gr. (inmuiat la temperatura camerei)
Cepe verzi, patrunjel si marar, cate o jumatate de legatura.
Coaja de o jumătate de lămâie.

Preparare:

Se amestecă piureul de cartofi răcit cu un ou înmuiat cu unt.
Amestecă chefir, sifon, sare și zahăr într-un pahar. Se toarnă în piure de cartofi, se amestecă.
Adăugați făina, amestecați cu o lingură. Aluatul devine lipicios. Lăsați sub film o jumătate de oră.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și stropiți cu făină.
Formăm prăjituri plate groase cât un deget mic, le înțepăm cu o furculiță (eu am 7 prăjituri plate)

Coacem la 200 de grade pana se rumenesc (eu am aragaz, asa ca pentru a obtine o crusta aurie a trebuit sa intorc prajiturile o data)
Pentru unt, amestecați malo moale cu ierburi tocate mărunt și coaja de lămâie rasă. Il poti servi drept, sau il poti aseza pe folie sau hartie de copt, il rulezi intr-un baton si il racesti la frigider.
Serviți turte calde cu unt.

Prajituri de cartofi cu pate de unt si branza de vaci cu cereale Autor: Manyusha

Micul dejun delicios de duminică! Fiul l-a definit ca fiind „ideal”.
Ne-a plăcut foarte mult. După micul dejun, fiul meu a întrebat imediat: „Când vom lua din nou micul dejun ca acesta?”

500 ml piure de cartofi(Am gătit mai mult la cină)
1 ou
300-400 ml făină (în funcție de consistența piureului)
3 linguri de unt
1 lingurita praf de copt
1 lingurita zahar
2 linguri sare
Pentru pate:
100 g unt temperatura camerei
100 g brânză de vaci cu cereale
2 oua
2 catei de usturoi
sare
piper negru
3-4 crengute de marar

Preparare:

Topiți 3 linguri de unt.

Bateți oul cu zahărul cu un tel.
Adăugați un ou ușor bătut în piureul răcit,

sare, untul topit si faina amestecate cu praful de copt in bucati.

Acoperiți și lăsați timp de 20 de minute.

Împărțiți aluatul în 8 părți, iar pe o suprafață înfăinată se formează prăjituri plate de cel mult 1 cm grosime.
Înțepăți turțile cu o furculiță și puneți-le pe o tavă de copt.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200C pana se rumenesc.

Pentru pate, fierbeți ouăle tare. Se răcește și se toarnă cu o furculiță.

Treceți usturoiul printr-o presă.
Tăiați verdeața spălată și uscată.
Măcinați untul cu brânză de vaci, adăugați usturoi, ierburi și ouă. Amesteca.
Serviți pateul cu prăjituri fierbinți de cartofi.

Prajituri de cartofi cu nuciși rozmarin Autor: sweeta1

bulion de cartofi. 1 kg,
făină 200-250 gr.,
praf de copt 1 lingura,
lapte 5 linguri,
ou 1 buc,
unt 60 gr.,
sare/piper dupa gust,
nucşoară,
o mână de nuci,
unt 40 gr.,
rozmarin.

Vă voi spune cum să pregătiți rapid prăjituri uimitoare de cartofi cu ierburi - se dovedesc foarte fragede și delicioase de casă. Sunt sigur că ați încercat multe feluri de mâncare diferite din cartofi, dar aceste pâine sunt pur și simplu o mană cerească. Le puteți servi cu murături, pește, salate sau chefir - aceasta este o gustare rapidă excelentă. Pentru a le pregăti, uneori puteți folosi resturile de cartofi fierți ca bază. Există două moduri de a le găti: într-o tigaie sau la cuptor. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a-ți arăta imaginația și de a experimenta cu aditivi și condimente: ca rezultat, de fiecare dată când obții ceva nou și uimitor de gustos - îți vei linge degetele. Să începem să gătim împreună în curând.

Ingrediente:

cartofi - 0,6 kilograme;
făină de grâu premium - 170 de grame;
făină de grâu pentru tăiere (lucrare cu aluat) - 50 de grame;
Două ouă de găină;
sare - 0,5 linguriță;
verdeață de mărar - un buchet mic;
orice ulei vegetal - 50 mililitri;
seminte de in, seminte de susan - dupa gustul tau, nu trebuie sa le adaugi.

Prăjituri minunate de cartofi cu ierburi. Reteta pas cu pas

Mai întâi trebuie să curățăm toți cartofii. Se toarnă într-o cratiță cu cartofi curățați apă rece si pune-l pe aragaz sa gateasca. Gatiti la foc mediu, cu capacul inchis, pana se fierbe complet.
Scurgeți toată apa și folosiți un piure de cartofi pentru a piure bine cartofii. Cel mai important lucru în această etapă este să vă asigurați că nu există bulgări. La urma urmei, baza aluatului nostru va fi cartofii.
De asemenea, dacă ai rămas piure sau cartofi jachete la frigider, îi poți folosi și pe aceia.
Acum ca amestecul de cartofi s-a racit putin, adauga sare dupa gust.
Spălați verdeața de mărar dedesubt apa curgatoareși scoateți-l apa in exces. Tăiați-l suficient de mărunt și adăugați-l la cartofi.
De asemenea, va trebui să adăugăm un ou de găină și un gălbenuș dintr-un alt ou. Puneti albusurile intr-un bol pentru o vreme. Vom avea nevoie de ea puțin mai târziu.
Se amestecă totul bine, astfel încât mararul și ouăle să fie distribuite uniform.
Acum este necesar să se introducă făina de grâu premium cernută în mai multe etape. Adăugați două linguri, apoi amestecați totul.
Apoi adăugați puțin ulei vegetal. Dupa ulei adaugam din nou faina si asa, alternand, adaugam toata faina si tot uleiul vegetal.
Când aluatul devine incomod de amestecat într-un castron, transferați-l pe o suprafață de lucru. Se presara cu putina faina si se framanta aluatul. Aluatul are o consistenta excelenta si nu se lipeste deloc de maini.
După aceasta, întindeți tot aluatul într-un cârnați lung. O tăiem în zece părți egale, fiecare bucată cântărește aproximativ 90 de grame.
După aceea, stropiți suprafața cu făină și rulați-le într-o prăjitură rotundă.
Dacă doriți să gătiți la cuptor, acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați prăjiturile cu cartofi. Ungeți partea de sus a fiecărei prăjituri de cartofi cu albușul rămas și stropiți cu semințe de in sau susan.
Preîncălziți cuptorul la 220*C și coaceți aproximativ 10 minute (maximum 15, dar aveți grijă la fierbere).
Iar a doua modalitate de a prăji prăjiturile de cartofi este să le prăjiți într-o tigaie. Tigaia poate fi pre-unsa cu putin ulei vegetal. Întindeți pâinea. Acoperiți cu un capac și prăjiți pe fiecare parte timp de 2 minute. În felul acesta turtele sunt puțin mai crocante și mai aromate.
Pentru a le servi frumos pe masă, puteți rula prăjiturile într-un tub sau le puteți înveli într-un plic. Se servesc fierbinti la masa: astfel sunt mult mai gustoase si mai aromate.

Așa că am pregătit un preparat simplu și rapid pentru întreaga familie. Vei putea surprinde cu aceste turte plate, forma si gust originale, fara probleme. Recomand să nu o amânați și asigurați-vă că pregătiți cât mai devreme un preparat atât de simplu și aromat. Întreaga echipă a site-ului „Foarte Gustos” vă urează succes în bucătărie și capodopere culinare delicioase. Bucura-te de masa ta!

Prajiturile cu cartofi sunt un preparat simplu si gustos pe care orice gospodina il poate pregati cu usurinta in bucataria ei. În articolul nostru vom descrie rețetele în detaliu și, de asemenea, vom împărtăși câteva dintre secretele preparării lor.

Pâine finlandeză

Pentru a face acest fel de mâncare consistent și delicios, tot ce aveți nevoie este o tavă de copt și câteva ingrediente simple. Cum să faci prăjituri de cartofi acasă? Reteta este simpla:

Pregătiți 500 de grame de piure de cartofi în avans și apoi dați-i la frigider.
Cerneți 250 de grame de făină de grâu, adăugați 100 de grame de instant ovaz si un pachet de praf de copt.
Separat, bate un ou de pui cu trei linguri de unt topit si racit, o lingurita de sare si o lingurita de zahar.
Combinați produsele preparate și frământați-le în aluat. Acoperiți produsul finit cu un prosop și lăsați-l în pace 20 de minute.
Când timpul necesar a trecut, împărțiți aluatul în zece părți egale și rulați-le într-un cerc gros de cinci sau zece milimetri. Puteți face această operație folosind un sucitor sau mâinile.
Așezați prăjiturile de cartofi pe o foaie de copt tapetată cu pergament și înțepați-le cu o furculiță în mai multe locuri.
Gatiti vasul intr-un cuptor preincalzit pana devine maro auriu.

Puteti servi prajiturile cu peste, carne sau legume. Pâinele plate se potrivesc bine cu brânză, șuncă și băuturi calde.

Prajituri de cartofi cu carne tocata

Acest fel de mâncare simplu, dar original, conține o cantitate minimă de ingrediente. A face prăjituri de cartofi într-o tigaie este foarte simplu:

Spălați zece sau doisprezece cartofi de mărime medie, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.
Pregătiți 300 de grame de carne tocată de casă (pentru a face acest lucru, măcinați carnea de vită și porc într-o mașină de tocat carne, apoi combinați și amestecați ingredientele). Adăugați ceapa tocată, două ouă de pui și sare și piper după gust.
De asemenea, adăugați în cartofi două ouă, patru linguri de făină, piper și sare.
Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal în ea și se întinde prăjitura de cartofi. Se aseaza pe el un strat de carne tocata si se acopera structura cu o alta prajitura de cartofi.

Prăjiți dulceața pe ambele părți timp de șapte sau zece minute - până când carnea tocată este fiartă și cartofii sunt aurii.

Prajituri de cartofi cu branza

Acest aperitiv sățios se adună rapid și îl puteți pregăti cu ușurință pentru gustare. Suntem siguri că nimeni nu poate rezista aromei de brânză topită, a ierburilor proaspete și a crustei crocante de cartofi. Reteta de mancare:

Fierbeți șase cartofi jacket până se înmoaie, apoi curățați-i de coajă și zdrobiți-i cu o furculiță.
Se spala bine mararul si patrunjelul si se toaca marunt cu un cutit.
Răziți 80 de grame de brânză tare pe răzătoarea fină.
Se amestecă produsele preparate, se adaugă trei căței de usturoi, trecuți în prealabil printr-o presă, se sare după gust și se amestecă.
Formați prăjiturile din amestecul pregătit cu mâinile și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.

Serviți prăjiturile piure de cartofi imediat ce sunt gata.

Paine plate aromate

Iată o rețetă căreia am decis să dăm un gust și o aromă deosebite. Le puteți servi ca fel de mâncare independentă, de exemplu, cu smântână sau ca garnitură. Citiți mai jos rețeta de prăjituri cu cartofi condimentați:

Curățați și fierbeți 500 de grame de cartofi în apă cu sare până se înmoaie.
Când s-a răcit, zdrobiți-l și adăugați un ou de pui.
Adăugați piper măcinat, sare, coriandru tocat sau orice alte condimente într-un castron.
Adăugați 100 de grame de făină în produse și amestecați-le bine.
Împărțiți aluatul rezultat în cinci părți egale, rulați fiecare într-o bilă și apoi formați-le în prăjituri plate.
Înmuiați bucățile în făină și așezați-le pe o foaie de copt, înțepați-le cu o furculiță, ungeți-le cu ulei vegetal și stropiți-le cu semințe de susan.

Coaceți prăjiturile de cartofi până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit.

Pâine plate cu cartofi, ciuperci și brânză

Acest aperitiv aromat va mulțumi chiar și celui mai sever critic culinar. Pregătește-i aluatul seara, iar dimineața pe placul celor dragi cu un mic dejun copios și gustos. Cum se prepară clătite cu cartofi:

Fierbeți patru cartofi în jachete, răciți-i, curățați-i de coajă și pasați-i într-un piure.
Bate un ou de pui cu o lingurita de zahar si o jumatate de lingurita de sare. Adaugă la ele o lingură de smântână și maioneză, o linguriță de muștar și o lingură de ulei vegetal.
Cerne o cană și jumătate de făină și două lingurițe de praf de copt.
Combinați ingredientele și frământați într-un aluat gros. Lăsați-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră (sau peste noapte).
Pentru umplutură puteți folosi orice produs în orice proporție. De exemplu, prăjiți șampile cu ceapă, tocați mărunt verdeața și branza tare si se rade oul fiert pe razatoarea fina. Amestecați produsele, adăugați sare și orice condimente.
Ungeți o tavă de copt cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Împărțiți aluatul în mai multe părți, formați-le în prăjituri plate și rulați-le în făină. Puneți umplutura pe fiecare movilă mare și coaceți în cuptorul preîncălzit până când este gata.

Servește preparatul aromat cu ceai sau cafea fierbinte.

Concluzie

Dacă ți-au plăcut rețetele noastre, atunci încearcă să le gătești mâncăruri delicioase pentru rudele tale. Suntem siguri că vor fi mulțumiți și vă vor cere să repetați această experiență culinară din nou și din nou.