Usi si ferestre 

Mâncare modificată genetic. De ce este OMG periculos, ce este, impactul asupra sănătății umane

Una dintre trăsăturile caracteristice ale secolului XXI. este dezvoltarea activă a unui domeniu științific precum biotehnologia. Istoria existenței acestei științe are 20-25 de ani, totuși, în ciuda vârstei sale fragede, biotehnologia a trecut acum din categoria proiectelor sau dezvoltărilor teoretice în realitatea noastră obiectivă nu numai în sfera industrială și comercială, ci și în cea de zi cu zi. viața și a devenit la fel de banal ca, de exemplu, computerizarea sau telefonia mobilă. Această știință studiază posibilitățile de utilizare a organismelor vii, a sistemelor lor sau a produselor activității lor vitale pentru a rezolva probleme tehnologice, precum și posibilitățile și modalitățile de a crea organisme vii cu proprietățile necesare prin metoda Inginerie genetică. Una dintre sarcinile ingineriei genetice este crearea de organisme modificate genetic (OMG).

organism modificat genetic este un organism viu de orice nivel de complexitate, care conține materialul modificat genetic al altor organisme, capabil să reproducă și să transfere material genetic ereditar. Cu cuvinte mai simple, arată astfel: OMG-ul este un organism care conține genele altor organisme în cromozomii săi și este capabil să le transmită prin moștenire.

Cum se obțin OMG-urile? Organismele modificate genetic sunt obținute folosind tehnologii biologice moleculare speciale care permit transferul unor gene individuale selectate de la un organism dintr-o specie sau gen la un alt organism, iar acest transfer poate fi efectuat între organisme filogenetic destul de îndepărtate. Astfel de transferuri de material ereditar nu sunt aproape niciodată posibil de obținut în mod natural.

Atunci când se creează organisme modificate genetic, se folosesc mai multe metode diferite:

  • metode recombinante,în care se formează noi combinații de material genetic prin introducerea de molecule de acid nucleic (produse prin orice metodă în afara corpului) în orice virus, plasmidă bacteriană sau alt sistem vector. Apoi acest sistem cu material genetic nou (donator) este introdus în organismul gazdă (destinatar);
  • un set de metode, asigurarea introducerii directe în organism a materialului ereditar preparat în afara corpului, inclusiv microinjecții, macroinjecții și microîncapsulări;
  • fuziunea celulară sau metode hibridizare celulară, când celulele vii cu noi combinații de material genetic se formează prin fuziunea a două sau mai multe celule într-un mod care nu se produce în mod natural.

Obținerea de organisme modificate genetic nu a fost niciodată „artă de dragul artei”, ci a urmărit scopuri foarte specifice. Încorporarea genelor „străine” în genomul gazdă are ca scop obținerea unei noi trăsături care este neobișnuită pentru organismul receptor, de exemplu:

  • rezistență la anumite boli;
  • rezistenta la chimicale, dăunătoare organismului;
  • sinteza crescuta a anumitor compuși chimici;
  • noi proprietăți de consum etc.

Deoarece OMG-urile sunt create metodic prin transferul de material genetic de la un organism la altul, ele sunt numite organisme transgenice(din latină trans - „prin, prin, în spate”; un prefix care înseamnă transfer).

Pionierul în crearea organismelor transgenice este Statele Unite ale Americii. Poveste scurta apariția organismelor modificate genetic este următoarea: primele bacterii transgenice au fost obținute în 1972, primul mamifer transgenic (șoarece) a fost obținut în 1974, prima plantă transgenică (tutun) - în 1983. au fost obținute primele animale de fermă modificate genetic - un iepure, o oaie și un porc.

În prezent, plantele și microorganismele transgenice sunt deja cultivate pe bază industrială, cu toate acestea, odată cu ritmul actual de dezvoltare a biotehnologiei, se poate aștepta să apară și reprezentanți ai lumii animale în această serie în viitor. Mai mult de o sută diferite feluri plante transgenice care sunt cultivate în multe țări ale lumii, unele dintre ele la scară industrială, iar altele în scopuri de cercetare.

Interesul crescut pentru plantele transgenice din punct de vedere social se datorează faptului că culturile agricole tradiționale nu asigură hrană pentru întreaga populație a Pământului. Aproximativ 13% din populația lumii suferă de malnutriție și foamete, iar în lumina previziunilor experților internaționali, populația de pe Pământ este în creștere constantă, și în principal din cauza țărilor în curs de dezvoltare, unde agricultura este la un nivel scăzut și nu este capabil să oferă populației țărilor lor hrană chiar și în prezent.

Este posibil ca cultivarea plantelor transgenice să rezolve problema foametei, cu toate acestea, niciun grup de oameni de știință experți nu poate răspunde cât de sigur este pentru umanitate, deoarece împreună cu noul material genetic, organismul primitor dobândește nu numai trăsătura dorită, ci un întreg set de altele noi.calităţi care sunt determinate atât de proprietăţile genei inserate însăşi, cât şi de acţiunea ei mediată. Toate fenomenele și evenimentele negative care au loc în timpul cultivării și consumului de OMG-uri sunt riscuri potențiale care pot fi grupate în trei grupe: alimentare, de mediu și agrotehnice.

Există patru domenii principale în clasificarea riscurilor alimentare.

  • 1. Riscuri asociate cu acțiunea directă a proteinelor transgenice transgenice toxice și alergene. Omenirea s-a confruntat deja cu un astfel de risc: porumbul modificat genetic din linia Starlink a provocat reacții alergice severe la oameni și este în prezent interzis pentru utilizare în întreaga lume.
  • 2. Riscuri asociate cu efectul indirect al proteinelor transgenice asupra metabolismului plantelor.
  • 3. Riscuri asociate cu acumularea de erbicide și metaboliți ai acestora în plantele modificate.
  • 4. Riscuri asociate cu posibilitatea transferului de constructe transgenice la microorganisme care sunt în simbioză cu oamenii sau sunt utilizate pe scară largă în producția de alimente, de exemplu, Escherichia coli, bifidobacterii, bacilul acidophilus, bacilul bulgar, streptococul termofil, streptococul acid lactic etc.

Desigur, se fac studii pentru a evalua siguranța materiilor prime și a produselor modificate genetic în știința mondială, dar, din păcate, trebuie recunoscut că le lipsește un sistem, regularitate și globalitate. Ei nu urmează programe dezvoltate în comun de întreaga comunitate științifică mondială.

Rezultatele studiului privind siguranța materiilor prime alimentare modificate genetic și a produselor obținute până în prezent nu pot fi numite lipsite de ambiguitate. O serie de oameni de știință consideră că aceste materii prime și produse nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea umană și, în unele cazuri, sunt chiar utile. Cu toate acestea, majoritatea lumii științifice, pe baza cercetărilor lor științifice, aderă la un punct de vedere diferit și, publicând an de an rezultatele cercetărilor lor, nu confirmă astfel de concluzii roz, ci dovedesc existența unei amenințări reale a OMG-urilor. la organismele vii.

Iată doar câteva exemple de lucrări care mărturisesc pericolul biologic real al OMG-urilor și al alimentelor modificate genetic.

S-a stabilit în mod fiabil că soia transgenică care conține gena proteinei 2S a albuminei de nucă braziliană are un potențial alergic crescut. Schimbări semnificative ale parametrilor sanguini (nivelul de eritrocite, hemoglobină, hematocrit, reticulocite, limfocite, bazofile; concentrația medie de hemoglobină într-un eritrocit; valoarea timpului de protrombină) au fost găsite la șobolanii hrăniți cu o dietă cu un conținut de MG de 33% porumb. O bacterie transgenică care produce aminoacidul triptofan, împreună cu triptofanul obișnuit, sintetizează cantități mici de 1-G-etilen-bis-triptofan, care este ingerat sub formă de supliment alimentar împreună cu triptofanul obișnuit. O formă alterată de triptofan provoacă o boală gravă la om - sindromul eozinofilie-mialgie. Porumbul MG Starlink este interzis de consum deoarece provoacă alergii severe la oameni. Când șobolanii au fost hrăniți cu făină de soia derivată din soia MG (linia 40.3.2. Roundup rezistentă la erbicid, transgena CP4 EPSPS), mortalitatea urmașilor din prima generație (/ () a depășit 50%, iar persoanele supraviețuitoare care au ajuns la vârsta reproductivă au suferit de infertilitate. - mazărea provoacă inflamarea plămânilor și provoacă o schimbare în funcționarea sistemului imunitar la șoareci; cartofii MG provoacă suprimarea sistemului imunitar, pierderea în greutate și modificări patologice în organele interne la șobolani: distrugerea membranei mucoase a organelor digestive , modificări ale splinei, masei inimii, glandei prostatei; modificări morfologice ale ficatului, rinichilor, colonului, scăderea hemoglobinei, creșterea diurezei Astfel, în experimente științifice s-a demonstrat că materiile prime și produsele MG:

  • au un potențial alergic crescut;
  • deprima sistemul imunitar;
  • provoacă modificări morfologice în multe organe și țesuturi;
  • modificarea numărului de sânge;
  • reduce viabilitatea și calitățile reproductive ale animalelor etc.

Pe baza celor de mai sus, este foarte relevant ceea ce a devenit deja slogan Microbiolog canadian, profesorul D. Feigap: „Astăzi, folosirea alimentelor transgenice pentru alimente este ca și cum ai juca la ruleta rusă cu întreaga lume.

Riscurile potențiale și reale asociate cu OMG-urile obligă guvernele statelor să reglementeze producția, importul și utilizarea materiilor prime și produselor alimentare folosind tehnologiile ADN. ÎN Federația Rusă problemele legate de utilizarea OMG-urilor sunt reglementate de peste 100 de acte legislative, ale căror fundamentale sunt: ​​Legea Federației Ruse din 07.02.1992 nr. 2300-1 „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, Legea federală din 05.07.1996. Nr. 86-FZ „Cu privire la reglementarea de stat în domeniul activităților de inginerie genetică” și legile federale privind modificările aduse legilor de mai sus (Nr. 234-FZ din 25 octombrie 2007 și Nr. 96-FZ din 12 iulie 2000). Nivelul prag al conținutului de OMG în produsele alimentare în Rusia, ca și în țările UE, este de 0,9%, iar conținutul de OMG în cantități care depășesc această valoare trebuie reflectat pe eticheta produsului. În același timp, trebuie remarcat faptul că în diferite țări nu există un consens cu privire la concentrarea sigură a OMG-urilor în produsele alimentare, de exemplu, în țările UE, valoarea prag care trebuie etichetată este de 0,9%, în Australia și Japonia - 5% (cum era la noi până în 2007), în SUA, Canada, Argentina - produsele care conțin EMO nu sunt etichetate.

Cum merg lucrurile cu cultivarea culturilor la scară industrială pe planeta noastră? Suprafețele însămânțate sub aceste culturi au crescut constant din anii 1990 până în 2010 (Fig. 9.1). Creșterea anuală a terenurilor ocupate de plante tragenice a fost în medie de 11,5%. Extinderea zonei în ultimii patru ani nu a fost înregistrată oficial. Dar, în ciuda acestui fapt, cifrele vorbesc de la sine. Rezerva mondială reală de teren arabil de pe planeta noastră este de aproximativ 1 miliard de hectare. Și având în vedere că în 2010-2013. aproximativ 13% din teren a fost ocupat de plante modificate genetic, rezultând că în prezent, aproximativ unul din opt hectare de teren agricol este însămânțat cu culturi transgenice.

Recolta recoltată din aceste zone, într-un fel sau altul, ajunge fie pe masa noastră, fie pentru hrana animalelor, care sunt materiile prime pentru produsele noastre alimentare. O astfel de răspândire a plantelor EM în lume va presupune cu siguranță o creștere a afluxului de materii prime și produse care conțin EMO în țara noastră. 90% din plantele modificate genetic sunt cultivate în cinci țări: SUA (40%), Brazilia (23%), Argentina (14%), Canada (6%), India (6%). Cu toate acestea, numărul țărilor care reprezintă restul de 11% este deja de peste 20.

Orez. 9.1.

Până de curând, cultivarea plantelor modificate genetic era interzisă în țara noastră, dar la 1 iulie 2014 a intrat în vigoare Decretul Guvernului Federației Ruse din 23 septembrie 2013 nr. 839g. „Cu privire la înregistrarea de stat a organismelor modificate genetic destinate eliberării în mediu, precum și a produselor obținute folosind astfel de organisme sau care conțin astfel de organisme”, care precizează regulile de înregistrare a plantelor transgenice pentru cultivare țintită. Tipurile de utilizare preconizată a organismelor modificate sunt:

  • a) producerea de medicamente de uz medical;
  • b) producerea de dispozitive medicale;
  • c) producerea de materii prime alimentare si produse alimentare;
  • d) producția de furaje și aditivi pentru hrana animalelor;
  • e) producerea de medicamente de uz veterinar;
  • f) reproducerea și (sau) cultivarea pe teritoriul Federației Ruse a plantelor și animalelor modificate, precum și a microorganismelor în scopuri agricole.

În general, materiile prime alimentare și produsele care conțin OMG-uri pot fi împărțite în următoarele categorii.

  • 1. Plante transgenice (legume și fructe în forma lor naturală).
  • 2. Produse de prelucrare a materiilor prime transgenice.
  • 3. Produse care conțin ingrediente MG (de obicei aditivi alimentari).

Toate acestea conțin într-o oarecare măsură componente modificate genetic și trebuie supuse examinării. Analiza materiilor prime și a produselor alimentare din țara noastră este încredințată Centrelor de Igienă și Epidemiologie, care ar trebui să includă laboratoare de testare calitativă și cantitativă a produselor alimentare pentru prezența OMG-urilor. Un studiu sistematic al materiilor prime și produselor alimentare se efectuează în țara noastră din anul 2003 (Fig. 9.2). Numărul maxim de probe a fost testat în 2008 (aproape 50 mii), apoi numărul de probe testate a scăzut, iar în ultimii trei ani, acesta oscilează între 27 000-28 000. Ponderea produselor care conțin OMG-uri a scăzut de la 11,9% în 2003 la 0,05% în 2013

Orez. 9.2.

Cea mai mare pondere a produselor alimentare care conțin componente OMG revine districtelor federale Central, Ural și Volga. În același timp, trebuie remarcat faptul că într-un număr de raioane sunt efectuate doar analize unice pentru a examina materiile prime alimentare și produsele pentru prezența OMG-urilor - în republicile Altai, Sakha, Vladimir, Sverdlovsk, Tomsk, Sakhalin și alte regiuni, Khanty-Mansiysk, Taimyr, Evenki, Ust-Ordynsky, Buryatsky, Chukotsky și alte regiuni autonome.

În încheierea acestui capitol, trebuie spus că, în ciuda faptului că, conform datelor oficiale, numărul de produse de pe piața noastră care conțin componente modificate genetic este în scădere de la an la an, trebuie să știți că, în primul rând, chiar și 50.000 de probe examinate pt. conținut OMG-urile sunt o cifră prea mică pentru țara noastră, iar în al doilea rând, recolta de plante modificate genetic recoltate de pe 130 de milioane de hectare ajunge cumva în lanțul alimentar uman. Prin urmare, nu există încredere absolută în caracterul adecvat al evaluării acestei situații pe piața alimentară în prezent. În plus, apariția plantelor transgenice în câmpurile autohtone în viitorul apropiat va crește fluxul acestor materii prime în producția alimentară internă. Prin urmare, un consumator modern poate conta doar pe faptul că statul va prelua controlul real asupra fluxului de produse care conțin OMG-uri, iar producătorii și distribuitorii de produse alimentare vor respecta cu strictețe legile și reglementările statului. Autorul acestui manual, biochimist și genetician de educație, tratează problema materiilor prime și produselor alimentare modificate genetic cu mare prudență.

Controlați întrebările și sarcinile

  • 1. Cum se obțin organismele modificate genetic?
  • 2. De ce să obțineți organisme modificate genetic?
  • 3. Enumerați riscurile potențiale asociate cu utilizarea plantelor și microorganismelor transgenice.
  • 4. Care sunt rezultatele studiului privind siguranța materiilor prime și produselor alimentare modificate genetic?
  • 5. Ce reguli reglementează utilizarea organismelor transgenice în industria alimentară?
  • 6. În ce țări se cultivă plante modificate genetic?

Subiectul acestui articol este „OMG-urile: bune sau rele?”. Să încercăm să înțelegem această problemă fără prejudecăți. La urma urmei, tocmai lipsa de obiectivitate este cea care păcătuiește astăzi în multe materiale dedicate acestui subiect controversat. Astăzi, în multe țări ale lumii (inclusiv Rusia), conceptul de OMG-uri a început să fie folosit atunci când se vorbește despre „produse care provoacă tumori și mutații”. Din toate părțile, OMG-urile sunt turnate cu noroi din diverse motive: lipsite de gust, nesigure, amenință independența alimentară a țării noastre. Dar este într-adevăr atât de înfricoșător și ce este de fapt? Să răspundem la aceste întrebări.

Descifrarea conceptului

OMG-urile sunt organisme modificate genetic, adică modificate prin metode de inginerie genetică. Acest concept în sens restrâns se extinde la plante. În trecut, diverși crescători, cum ar fi Michurin, au căutat proprietăți utileîn plante folosind diverse trucuri. Acestea au inclus, în special, altoirea butașilor unor copaci pe alții sau alegerea pentru însămânțarea semințelor doar cu anumite calități. După aceea, a fost necesar să așteptați mult timp rezultatele, care doar după câteva generații s-au manifestat cu fermitate. Astăzi, gena potrivită poate fi transferată la locul potrivit și astfel obțineți rapid ceea ce doriți. Adică, OMG-urile sunt direcția de evoluție în direcția corectă, accelerația ei.

Scopul inițial al creșterii OMG-urilor

Se pot folosi mai multe tehnici pentru a crea o plantă OMG. Cea mai populară astăzi este metoda transgenelor. Gena necesară (de exemplu, gena rezistenței la secetă) este izolată în formă pură din catena de ADN. După aceea, este introdus în ADN-ul plantei care urmează să fie modificată.

Genele pot fi luate de la specii înrudite. În acest caz, procesul se numește cisgeneza. Transgeneza are loc atunci când o genă este luată de la specii îndepărtate.

Despre acestea din urmă apar poveștile groaznice. Mulți, după ce au aflat că grâul de astăzi există cu gena scorpionului, încep să fantezeze dacă celor care îl mănâncă le vor crește gheare și o coadă. Numeroase publicații analfabete pe forumuri și site-uri web Astăzi, subiectul OMG-urilor, ale căror beneficii sau daune sunt discutate foarte activ, nu și-a pierdut relevanța. Totuși, aceasta nu este singura modalitate prin care „specialiștii” care nu sunt familiarizați cu biochimia și biologia îi sperie pe potențialii consumatori de produse care conțin OMG-uri.

Astăzi, astfel de produse au convenit să fie numite tot ceea ce este organisme modificate genetic sau orice produse care conțin componente ale acestor organisme. Adică, alimentele modificate genetic vor fi nu numai cartofi sau porumb modificați genetic, ci și cârnați, în care se adaugă pe lângă ficat și soia OMG. Dar produsele fabricate din carne de vacă care au fost hrănite cu grâu care conțin OMG-uri nu ar fi considerate un astfel de produs.

Efectul OMG-urilor asupra organismului uman

Jurnaliştii care nu înţeleg subiecte precum ingineria genetică şi biotehnologia, dar care înţeleg relevanţa şi relevanţa problemei OMG-urilor, au lansat o raţă care, pătrunzând în intestinele şi stomacul nostru, celulele produselor care le conţin sunt absorbite în sânge şi apoi se răspândesc prin țesuturi și organe care provoacă tumori și mutații canceroase.

Trebuie remarcat faptul că acest complot fantastic este departe de realitate. Orice aliment, fara OMG sau cu ele, din intestine si stomac se descompune sub actiunea enzimelor intestinale, secretiilor de suc pancreatic si gastric in componente, si nu sunt gene deloc si nici macar proteine. Aceștia sunt aminoacizi, trigliceride, zaharuri simple și acizi grași. Toate acestea în diferite părți ale tractului gastrointestinal sunt apoi absorbite în fluxul sanguin, după care sunt cheltuite în diverse scopuri: pentru a obține energie (zahăr), ca material de construcții(aminoacizi), pentru rezerve de energie (grasimi).

De exemplu, dacă luați un organism modificat genetic (să zicem, un măr urât care a devenit ca un castravete), atunci acesta va fi mestecat în liniște și va fi descompus în părțile sale componente, în același mod ca orice alt non-OMG.

Alte povești de groază cu OMG

O altă poveste, nu mai puțin înfricoșătoare, se referă la faptul că transgenele sunt încorporate în ea, ceea ce duce la consecințe teribile precum infertilitatea și cancerul. Pentru prima dată în 2012, francezii au scris despre cancerul la șoareci cărora li sa administrat cereale modificate genetic. De fapt, Gilles-Eric Séralini, directorul experimentului, a realizat un eșantion de 200 de șobolani Sprague-Dawley. Dintre aceștia, o treime au fost hrănite cu boabe de porumb MG, o altă treime au fost hrănite cu porumb MG tratat cu erbicid, iar ultima treime au fost hrănite cu boabe obișnuite. Ca rezultat, femelele de șobolan care au mâncat organisme modificate genetic (OMG) au dat o creștere a tumorii de 80% în decurs de doi ani. Bărbații, pe de altă parte, au dezvoltat patologii renale și hepatice cu o astfel de dietă. În mod caracteristic, o treime dintre animalele care urmau o dietă normală au murit și din cauza diferitelor tumori. Această linie de șobolani este în general predispusă la apariția bruscă a tumorilor, care nu sunt asociate cu natura nutriției. Prin urmare, puritatea experimentului poate fi considerată îndoielnică și a fost recunoscut ca insuportabil și neștiințific.

Anchete similare au fost efectuate mai devreme, în 2005, în țara noastră. OMG-urile din Rusia au fost studiate de biologul Ermakova. Ea a prezentat un raport la o conferință din Germania cu privire la mortalitatea ridicată a șoarecilor hrăniți cu soia OMG. Afirmația, confirmată într-un experiment științific, a început apoi să se răspândească în întreaga lume, aducând tinerele mame la isterie. La urma urmei, trebuiau să-și hrănească bebelușii cu amestecuri artificiale. Și au folosit boabe de soia OMG. Cei cinci experți ai Nature Biotechnology au fost de acord în continuare că rezultatele experimentului rusesc au fost ambigue, iar validitatea lor nu a fost recunoscută.

Aș dori să adaug că, chiar dacă o bucată de ADN străin ajunge în sângele uman, această informație genetică nu va fi integrată în niciun fel în organism și nu va duce la nimic. Desigur, în natură există cazuri de integrare a unor bucăți din genom într-un organism străin. În special, unele bacterii strică astfel genetica muștelor. Cu toate acestea, astfel de fenomene nu au fost descrise la animalele superioare. În plus, există mai mult decât suficientă informație genetică în produsele non-OMG. Și dacă până acum nu au fost integrate în materialul genetic uman, atunci poți continua să mănânci calm tot ce absoarbe organismul, inclusiv pe cele care conțin OMG-uri.

Beneficiu sau prejudiciu?

Monsanto, o companie americană, a adus deja în 1982 pe piață produse modificate genetic: boabe de soia și bumbac. Ea deține, de asemenea, autorul erbicidului Roundup, care ucide toată vegetația, cu excepția celor modificate genetic.

În 1996, când produsele Monsanto au fost lansate pe piață, corporațiile concurente au lansat o campanie masivă de salvare a veniturilor pentru a reduce circulația produselor OMG. Arpad Pusztai, un om de știință britanic, a fost primul care a fost remarcat în persecuție. El a hrănit șobolani cu cartofi modificați genetic. Adevărat, mai târziu experții au distrus toate calculele acestui om de știință în bucăți.

Daune potențiale pentru ruși de la produsele OMG

Nimeni nu ascunde faptul că pe terenurile însămânțate cu pământuri cu cereale OMG nu crește nimic altceva decât pentru ei înșiși. Acest lucru se datorează faptului că soiurile de bumbac sau soia care sunt rezistente la erbicide nu se pătează cu ele. pot fi stropite, realizând dispariția tuturor celorlalte vegetații.

Glifosfatul este erbicidul cel mai des folosit. Se pulverizeaza de fapt chiar inainte de maturarea plantelor si se descompune rapid in ele, neramand in sol. Cu toate acestea, plantele OMG-uri rezistente îi permit să fie folosit în cantități uriașe, ceea ce crește riscul acumulării de glifosfat în plantele OMG. Acest erbicid este, de asemenea, cunoscut că provoacă creșterea oaselor și obezitatea. Și în America Latină și Statele Unite, sunt puțin prea mulți oameni care sunt supraponderali.

Multe semințe OMG sunt concepute pentru o singură însămânțare. Adică, ceea ce va crește din ele nu va da urmași. Cel mai probabil, acesta este un truc comercial, deoarece în acest fel crește vânzarea semințelor OMG. Plantele modificate care produc generațiile următoare există foarte bine.

Deoarece mutațiile genetice artificiale (de exemplu, în boabele de soia sau cartofi) pot crește proprietățile alergene ale produselor, se spune adesea că OMG-urile sunt alergeni puternici. Dar lipsite de proteinele obișnuite, unele soiuri de arahide nu provoacă alergii nici măcar celor care au suferit de ea înainte pentru acest produs anume.

Datorită caracteristicilor lor, pot reduce numărul altor soiuri din specia lor. Dacă grâul convențional și grâul OMG sunt plantați în două parcele adiacente, există riscul ca cel modificat să îl înlocuiască pe cel comun, polenizându-l. Cu toate acestea, aproape nimeni i-ar lăsa să crească unul lângă altul.

Abandonând propriile fonduri de semințe și folosind doar semințe OMG, în special cele de unică folosință, statul va deveni în cele din urmă dependent de alimente de firmele care dețin fondul de semințe.

Conferințe cu participarea lui Rospotrebnadzor

După ce poveștile de groază și poveștile despre produsele OMG au fost repetate în mod repetat în toate mass-media, Rospotrebnadzor a participat la multe conferințe pe această temă. La o conferință din Italia, organizată în martie 2014, delegația sa a participat la consultări tehnice privind conținutul scăzut de organisme modificate genetic în cifra de afaceri comercială a Rusiei. Astăzi, așadar, s-a adoptat un curs pentru excluderea aproape completă a unor astfel de produse de pe piața alimentară a țării noastre. Utilizarea plantelor OMG în agricultură a fost și ea amânată, deși utilizarea semințelor OMG era planificată să înceapă încă din 2013 (decret guvernamental din 23 septembrie 2013).

Cod de bare

Ministerul Educației și Științei a mers și mai departe. A propus utilizarea unui cod de bare pentru a înlocui eticheta Non-OMG în Rusia. Ar trebui să conțină toate informațiile despre modificarea genetică conținută în produs sau despre absența acestuia. Bun început, dar dispozitiv special acest cod de bare nu poate fi citit.

Alimentele modificate genetic și legea

OMG-urile sunt reglementate prin lege în unele state. În Europa, de exemplu, conținutul lor în produse nu este permis mai mult de 0,9%, în Japonia - 9%, în SUA - 10%. În țara noastră, produsele în care conținutul de OMG depășește 0,9% sunt supuse etichetării obligatorii. Întreprinderile care încalcă aceste legi se confruntă cu sancțiuni, până la și inclusiv încetarea operațiunilor.

Ieșire

Concluzia din toate acestea se poate trage după cum urmează: problema OMG-urilor (beneficiu sau prejudiciu din utilizarea produselor care le conțin) este în mod clar umflată astăzi. Consecințele reale ale utilizării pe termen lung a unor astfel de produse sunt necunoscute. Până în prezent, nu au fost efectuate experimente științifice cu autoritate pe această problemă.

O mândrie specială a specialiștilor noștri sunt cartofii, din care mor gândacii de cartofi de Colorado. Pentru ecologisti, el este principalul iritant. Experții spun că atunci când mănâncă cartofi transgenici la șobolani, are loc o modificare a compoziției sângelui, o modificare a dimensiunii organelor interne, iar patologiile apar în număr mult mai mare decât atunci când se mănâncă cartofi obișnuiți.

9 linii de bumbac

Dintre acestea, cultivate masiv: soia, porumb, rapiță și bumbac.

Conform datelor Rospotrebnadzor al Federației Ruse, în 2004, comparativ cu 2003, au fost examinate de trei ori mai multe probe (12.956 de mostre) de materii prime alimentare și produse alimentare pentru prezența surselor modificate genetic (MG). Cel mai mare număr probe care conțin GMI în valori absolute au fost găsite în 2004 în produse din carne - 946 (în 2003 - 272) și „alte” produse pe bază de proteine ​​vegetale - 466 (în 2003 - 129). S-au găsit cantități nesemnificative de GMI în produsele de panificație și măcinarea făinii (44 de eșantioane), păsări de curte și produse de pasăre (29 de mostre), alimente pentru copii (13 mostre) și conserve (13 probe).

În general, alimentele care conțin OMG-uri pot fi împărțite în trei categorii:

1. Produse care conțin ingrediente MG (în principal porumb transgenic și soia). Acești aditivi sunt introduși în produsele alimentare ca agenți de structurare, îndulcitori, coloranți, dar și ca substanțe care cresc conținutul de proteine.

2. Prelucrarea produselor din materii prime transgenice (de exemplu, caș de fasole, lapte de soia, chipsuri, fulgi de porumb, pastă de tomate).

3. Legume și fructe transgenice și, în curând, eventual, animale care sunt folosite direct pentru hrană.

De asemenea, este util să ne amintim numele unor companii care, conform registrului de stat, furnizează materii prime modificate genetic clienților lor din Rusia sau sunt ele însele producători:

Central Soya Protein Group, Danemarca;

OOO „BIOSTAR TRADE”, Sankt Petersburg;

CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;

Monsanto Co., SUA;

Protein Technologies International Moscow, Moscova;

Agenda LLC, Moscova;

ZAO ADM-Food Products, Moscova;

SA „GALA”, Moscova;

CJSC Belok, Moscova;

Dera Food Technology N.V., Moscova;

Herbalife International of America, SUA;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlanda;

Salon Sport-Service LLC, Moscova;

Atunci când cumpărați produse dintr-un magazin, etichetele pot determina indirect probabilitatea ca un produs să conțină OMG-uri. Dacă pe etichetă scrie că un produs este fabricat în SUA și conține soia, porumb, canola sau cartofi, există șanse foarte mari ca acesta să conțină componente modificate genetic.

Majoritatea produselor pe bază de soia nu sunt produse în SUA, ci în afara Rusiei, pot fi și transgenice. Dacă inscripția mândră „proteine ​​vegetale” este pe etichetă, cel mai probabil este soia și foarte probabil transgenică.

Adesea, OMG-urile pot fi ascunse în spatele indicilor E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E conțin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știi care E poate, în principiu, să conțină OMG-uri sau derivații acestora.

Este în primul rând lecitină de soia sau lecitină E 322: leagă apa și grăsimea împreună și este folosită ca element grăsime în laptele formulă, biscuiții, ciocolată, riboflavina (B2) cunoscută altfel ca E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, produse din cereale modificate genetic.

Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Uneori, pe etichete, numele aditivilor sunt indicate doar în cuvinte, de asemenea, trebuie să poată naviga. Să aruncăm o privire la cele mai comune componente.

Ulei de soia: Folosit în sosuri, tartine, prăjituri și alimente bine făcute sub formă de grăsime pentru a adăuga un plus de aromă și calitate. Ulei vegetal sau grăsimi vegetale: se găsesc cel mai frecvent în biscuiți, alimente prăjite tare, cum ar fi chipsurile. Maltodextrină: un tip de amidon care acționează ca un „agent principal” utilizat în alimentele pentru copii, supe pudră și deserturi sub formă de pudră.

Glucoză sau sirop de glucoză: zahărul, care poate fi făcut din amidon de porumb, este folosit ca îndulcitor. Se găsește în băuturi, deserturi și fast-food.

Dextroză: La fel ca glucoza, poate fi făcută din amidon de porumb. Folosit în prăjituri, chipsuri și prăjituri pentru a obține culoarea maro. De asemenea, folosit ca îndulcitor în băuturile pentru sport cu înaltă energie.

Aspartam, Aspasvit, Aspamix: Un îndulcitor care poate fi produs folosind o bacterie MG este restricționat în mai multe țări și se spune că a primit o mulțime de plângeri, în principal legate de sindromul de leșin, de la consumatorii din Statele Unite. Aspartamul se găsește în apa carbogazoasă, sucuri dietetice, gumă de mestecat, ketchup-uri etc.

Mulți oameni cred că eticheta „amidon modificat” de pe un produs înseamnă că produsul conține OMG-uri. Acest lucru a condus chiar la faptul că, în 2002, Adunarea Legislativă a regiunii Perm, la ședința sa, a inclus iaurturile cu amidon modificat în lista produselor modificate genetic distribuite ilegal în regiune. De fapt, amidonul modificat este obținut chimic fără utilizarea ingineriei genetice. Dar amidonul în sine poate avea o origine modificată genetic dacă a fost obținut din porumb MG, cartofi MG.

În timpul testului, cel mai mare procent de boabe de soia modificate genetic s-a găsit în cârnatul fiert tradițional de vițel produs de uzina Cherkizovsky. GMI-urile au fost găsite cel mai adesea în produsele aceluiași producător, precum și în produsele companiei D.E.C. V.S. (marca comercială „Rollton”).

Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri s-au numărat și:

SRL „Daria - produse semifabricate”;

OOO Fabrica de prelucrare a cărnii Klinskiy;

MPZ „Tagansky”;

MPZ „Kampomos”;

CJSC „Vichunai”;

SRL „MLM-RA”;

Tolsto-products LLC;

Ostankino MPK;

SRL „Planta de cârnați „Bogatyr””;

Rose Marie Ltf LLC;

ML „Mikoyanovsky”;

SA „Tsaritsyno”;

SA „Fabrica de cârnați Lianozovsky”

De asemenea, găluștele noastre preferate s-au dovedit a fi modificate genetic și anume: „Găluște fără grabă, porc și vită”, „Găluște clasice Daria”, în fripturile de vită „Vkusnye” s-au găsit OMG-uri.

OMG - alimente modificate genetic:

Lista alimentelor modificate genetic:

Organismele modificate genetic (OMG) sunt dezvoltate ca arme biologice, un mijloc de a reduce creșterea populației și un mijloc de subminare a securității alimentare a națiunilor.

Deci primul pe listă:

ceai Lipton

Cafea „Nescafe”

Cafeaua modificată este acum cultivată activ de Nescafe. Până acum, plantații vaste de astfel de cafea sunt cultivate doar în Vietnam.

Lista OMG-urilor:

Compania producătoare Unilever

Brooke Bond (ceai)

Conversație (ceai)

Vițel (maioneză, ketchup)

Rama (ulei)

Pyshka (margarină)

Delmi (maioneză, iaurt, margarină)

Algida (înghețată)

Knorr (condimente)

Companie de producție Nestle

Nescafe (cafea și lapte)

Maggi (supe, ciorbe, maioneza, condimente, piure de cartofi)

Nestle (ciocolata)

Nesquik (cacao)

Compania de producție Kellog's

Fulgi de porumb (fulgi)

Fulgi maturi (fulgi)

Rice Krispies (cereale)

Pops de porumb (cereale)

Smacks (cereale)

Froot Loops (fulgi colorați)

Apple Jacks (inele de cereale cu aromă de mere)

Toate tărâțe Măr Scorțișoară/ Afine

Chip de ciocolată (chips de ciocolată)

Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele)

Nutri-grain (toast umplut, toate tipurile)

Crispix (cookie-uri)

Pornire inteligentă (fulgi)

All-Bran (cereale)

Fructe și nuci potrivite (cereale)

Fulgi de porumb Honey Crunch (fulgi)

Crunch de tărâțe de stafide (cereale)

Cracklin' Oat Bran (cereale)

Compania de producție a lui Hershey

Toblerone (ciocolata, toate tipurile)

Mini pupici (bomboane)

Kit-Kat (baton de ciocolată)

pupici (bomboane)

Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri)

Chipsuri de ciocolată cu lapte (prăjituri)

Cupe cu unt de arahide Reese's (unt de arahide)

Special Dark (ciocolata neagra)

Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte)

Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata)

Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată)

Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni)

Companie de producție Mars

Crunch (cereale de orez cu ciocolata)

Nestle de ciocolată cu lapte (ciocolată)

Nesquik (băutură de ciocolată)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Compania de producție Heinz

Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup)

Sos Chili (Sos Chili)

Sos de friptură Heinz 57 (sos de carne)

Compania de producție a lui Hellman

Maioneză adevărată (maioneză)

Maioneză ușoară (maioneză)

Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (maioneză)

Companie de producție Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Companie de producție PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (componentele modificate genetic pot fi prezente în ulei și alte ingrediente)

Lays Potato Chips (toate) (chips-uri)

Cheetos (toate) (chips-uri)

Compania producătoare Cadbury/Schweppes

Compania de producție Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (original, cu conținut scăzut de grăsimi, pizza delicioasă, smântână și ceapă, sare și oțet, chipsuri cu aromă de Cheezeums)

Mierea poate fi recoltată din plante modificate genetic.

Există o frecvență ridicată a informațiilor că albinele nu pot poleniza hrișca modificată genetic. Deci, există unul.

Orez. În general, este mai bine să cumpărați soiuri nu anonime de produse vegetale, ci unele destul de specifice. De exemplu, orezul Basmati. Există o mare probabilitate ca în acest caz produsul să nu fie OMG.

Orezul anonim, precum și cel chinezesc sau taiwanez, este cel mai probabil transgenic.

Rusia este unul dintre principalii importatori ai acestui produs din China. Cu toate acestea, conform ecologiștilor, chinezii produc orez MG neoficial și îl exportă de doi ani.

Faptul că orezul modificat genetic este cultivat ilegal în China a fost raportat de ecologiști în aprilie. „În primăvara lui 2005, Greenpeace a prelevat mostre de orez obținute de la furnizorii, fermierii și morarii chinezi pentru testare genetică la laboratorul german Genescan”, a declarat pentru NI purtătorul de cuvânt al Greenpeace Rusia, Maya Kolikova. – S-a dovedit că mai mult de 2/3 din probe (19 din 25) au fost modificate genetic.

Când am intervievat fermierii și furnizorii de cereale din China, am aflat că de mai bine de doi ani, orezul transgenic a fost cultivat ilegal și vândut activ atât pe plan intern, cât și în străinătate.”

Situația, potrivit ecologiștilor, este agravată de faptul că guvernul chinez ia în considerare posibilitatea legalizării producției industriale de orez MG. Verzii cred că rușii vor suferi cel mai mult din cauza acțiunilor autorităților chineze - livrările de produs din această țară reprezintă peste 60% din toate importurile noastre de orez.

Cu toate acestea, în acest caz există nu numai minusuri, ci și plusuri. Într-adevăr, până acum, orezul furnizat Rusiei a fost considerat în mod oficial nemodificat și nu au existat controale pentru conținutul GMI din acesta. Prin urmare, nimeni nu poate spune câte transgene am mâncat deja și vom mânca din nou. Dacă consumatorul are informații despre proveniența orezului, el va putea decide singur dacă cumpără sau nu acest produs.

Ecologiștii văd însă problema nu atât în ​​cerealele în sine, care pot fi cu adevărat abandonate, cât în ​​distribuția de produse cu adaos de făină de orez, inclusiv multe produse pentru copii - formule de lapte și cereale, tăiței, semifabricate. . Producătorii, de regulă, nu indică țara de unde provin ingredientele.

Aș dori să subliniez că „Indica”, termen care se găsește pe pachetele de orez, nu este denumirea originală a niciunui soi. Înseamnă doar orez cu bob lung. Poate fi și din China.

Atenţie! Semne de fructe și legume transgenice.

Este posibil să distingem fructele și legumele modificate de cele naturale?

Prea curați, tuberculii de cartofi sau roșiile ușor diferiți sunt ideali forma corectă- motiv de gândire. La urma urmei, un semn sigur al produselor naturale naturale este prezența în masa totală a „mâncate” de insecte și exemplare putrezite. Alimentele modificate genetic nu sunt niciodată consumate de insecte! Dacă tăiați o roșie naturală sau o căpșună, acestea vor da imediat suc, cele nenaturale își păstrează forma.

Cele mai cunoscute produse care conțin ingrediente MG:

(conform Greenpeace)

1. Batoane de ciocolată Snickers

3. Condimente Maggi

4 Pringles

Blaturile de legume sunt presărate cu roșii „Volgograd”, ca niște gemeni asemănătoare cu cele turcești. Se dovedește că în Volgograd de câțiva ani au fost cultivate la scară de masă numai soiuri „de plastic” importate, fără gust și miros.

Nu m-aș mira deloc dacă se dovedesc a fi OMG-uri. Am încetat să mai cumpăr roșii din aceste soiuri și le-am cumpărat rar înainte.

Din articolul lui E. Yakusheva „Ce sunt produsele transgenice?”:

Acum 90% din exporturile de alimente transgenice sunt porumb și soia. Popcornul, care se vând peste tot pe străzi, este 100% făcut din porumb MG și încă nu este etichetat corespunzător. Produsele din soia din America de Nord sau Argentina sunt produse MG 80%.

Alimentele modificate genetic sunt atractive pentru cu amănuntul. De exemplu, legumele și fructele modificate genetic sunt de 4-5 ori mai ieftine decât omologii lor naturale.

Din cartea Linizei Zhuvanovna Zhalpanova:

„Mâncare care te omoară”:

Produsele transgenice sunt achiziționate de Rusia în alte țări cu permisiunea Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse. Potrivit statisticilor, aproximativ 70% din produsele importate sunt realizate din materii prime modificate genetic. Astfel de produse includ: produse din soia, făină, ciocolată, batoane de ciocolată, vin, alimente pentru copii, lapte praf, lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci, băuturi carbogazoase, conserve de porumb și roșii, ulei de porumb, biscuiți, amidon, proteine ​​din soia, soia ulei, sos de soia, lecitină, ulei din semințe de bumbac, siropuri, sosuri de roșii, cafea și băuturi de cafea, floricele de porumb, cereale pentru micul dejun etc.

De asemenea, se crede că unele dintre berea importată conțin molecule modificate genetic preluate de berea din drojdia modificată.

Potrivit Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică, aproximativ 1/3 din toate produsele de pe piața rusă conțin componente modificate genetic.

Manualul Greenpeace „Cum să evitați utilizarea produselor cu ingrediente modificate genetic (produse modificate genetic)?”

Directorul conține liste de întreprinderi alimentare împărțite în trei categorii (liste verde, portocalie și roșie) în funcție de criteriul prezenței componentelor modificate genetic în produse.

Meniul de Anul Nou include adesea legume conservate din magazin. Dar conserva de porumb și mazărea verde sunt extrem de nedorite. Sunt OMG.

Potrivit unui studiu de o lună și jumătate, mâncarea noastră este pur și simplu plină de organisme modificate genetic. Mai mult decât atât, cea mai populară mâncare din zona noastră - cârnați, găluște, supe uscate, legume conservate, ciocolata.

Ecologiștii (Greenpeace și All-Ukrainian Ecological League) includ în mod categoric produse ale celor mai cunoscute mărci în această listă - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pentru o listă completă a companiilor care au confirmat că produsele lor pot conține ingrediente modificate genetic sau care nu au negat utilizarea acestora, consultați www.ecoleague.net.

„Rezultatele studiului au arătat că în 18 din 42 de produse alimentare selectate aleatoriu, conținutul de boabe de soia modificată genetic a depășit 3 la sută”, a spus Mikhail Mukharovskiy, director general al Ukrmetrteststandart. „Nouă dintre ele nu au enumerat deloc prezența proteinei din soia.”

Bonduel este astfel pe lista neagră!

Înțeleg că acuratețea a ceea ce este inclus în listă nu este garantată, deoarece sursele de informații pot fi discutabile. Dar în rest, practic nu am cum să păstrez o astfel de listă.

Livadă, Piure bogat - produse modificate genetic.

Apropo, primul produs modificat genetic de pe piață este o banană alimentară și oricare (pentru a crește productivitatea, are, aproximativ vorbind, un set duplicat de cromozomi).

Dacă despre o banană: poliploidia indusă artificial este, de asemenea, o formă de modificare genetică (pentru că setul de cromozomi devine mai mare în comparație cu organismul original), cel mai important, ieftin și furios. Dar jurnaliștii nu au învățat încă cum să sperie oamenii cu ea.

Firma Mistral, probabil, nu marchează voit pe ambalaje țara de creștere a acelor cereale și leguminoase care sunt ambalate în ele. Cert este că s-a „aprins” în vânzarea culturilor americane, care, cel mai probabil, sunt modificate genetic. Nici nu este etichetat „Basmati Rice”. Din păcate, așa cum am aflat abia astăzi, ar putea fi transgenic cu un grad mare de probabilitate. Din cartea Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation de William F. Engdahl:

RiceTech, o companie de biotehnologie din Texas, a decis că va primi plăți de brevet pentru orezul Basmati, o variantă care a fost o bază zilnică în India, Pakistan și Asia de mii de ani. În 1998, RiceTech a brevetat orezul Basmati modificat genetic și, datorită legilor SUA împotriva etichetării produselor genetice, RiceTech a reușit să-l vândă în mod legal, etichetându-l ca orez Basmati obișnuit. S-a descoperit că RiceTech a intrat în posesia semințelor prețioase de Basmati prin mijloace dubioase, care fuseseră depuse la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului din Filipine (IRRI) al Fundației Rockefeller. (10)

În numele „securității”, IRRI a duplicat o colecție neprețuită de semințe de orez din Filipine și a depozitat-o ​​într-o bancă de semințe din Fort Collins, Colorado, cu o promisiune foarte dubioasă că semințele vor fi depozitate ca stoc de semințe sigur pentru orez. fermierii. IRRI i-a convins pe fermieri că le-ar servi propriei securități să le furnizeze descoperirile neprețuite în soiurile de semințe de orez IRRI.

În Colorado, departe de Filipine, MNIIR a donat semințe valoroase (fără de care RiceTech nu ar fi făcut modificările genetice brevetate) cercetătorilor RiceTech, care au brevetat imediat tot ce era posibil. Ei știau că este extrem de ilegal: chiar și în Texas, cercetătorii din orez știu că orezul Basmati nu crește de obicei în câmpiile prăfuite din jurul lui Crawford din Texas. (unsprezece)

RiceTek, în colaborare cu MNIIR, a furat semințele pentru brevetul său. În plus, conform regulilor elaborate cu atenție stabilite de IRRI al Fundației Rockefeller, deși semințele băncilor de gene nu pot fi brevetate, orice variație îmbunătățită creată de om, bazată pe acestea, poate fi brevetată.

Soiul „Jasmine” are și o modificare GM.

Din articolul „Transgenic Senior Tomato and Dolly the Sheep...”:

Puteți întârzia coacerea fructelor deja culese punându-le în condiții speciale. Cu ajutorul dioxidului de carbon se blocheaza actiunea etilenei eliberate de fructe. Aceste proprietăți sunt manipulate de comercianții care transportă banane, citrice și legume - și în special roșii. Se recoltează în verde, iar pe parcurs sunt tratați cu etilenă, ceea ce determină maturarea artificială. Astfel de fructe și legume își pierd gustul, se coc neuniform. Și este ușor să verifici acest lucru. De exemplu, roșiile pe care le cumpărăm de pe piață sunt roșii la exterior, dar albe la interior. Întârzierea coacerii este legată și de faptul că practic acele roșii pe care le vindem sunt importate din Turcia și toate sunt transgenice. Chiar si pe cutiile in care sunt ambalate scrie: TRANSGEN.

Extrase din cartea lui Mihail Efremov: „Atenție! produse nocive!»

Aditivi cu un grad ridicat de probabilitate de a conține componente GI:

E-153 - Carbon vegetal (cărbune vegetal);

E-160d - Anatto, Bixin, Norbixin (anatto, bixin, norbixin);

E-308 - Gamma-tocoferol sintetic (y-tocoferol sintetic);

E-309 - Delta-tocoferol sintetic (d-tocoferol sintetic);

E-471 - Mono- și digliceride ale acizilor grași (mono- și digliceride ale acizilor grași);

E-472a - Esteri ai acidului acetic ai mono- și digliceridelor acizilor grași (esteri ai mono- și digliceridelor acizilor grași acetici);

E-473 - Esteri de zaharoză ai acizilor grași (esteri de zaharoză și acizi grași);

E-475 - Esteri poliglicerici ai acizilor grași (esteri ai poligliceridelor și acizilor grași);

E-476 - Poliricinoleat de poliglicerol (poliglicerinoleaţi de poliglicerol);

E-477 - Esteri propan-1,2-diolici ai acizilor grași (esteri propan-1,2-diolici ai acizilor grași);

E-479b - Oil de boabe de soia oxidat termic a interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași

E-570 - Acizi grași (acizi grași);

E-951 - Aspartam (aspartam sau nutrosvit).

Aditivi pe baza de componente MG:

Riboflavina (B2), cunoscută altfel ca E 101 și E 101A, produsă din microorganisme MG, este aprobată pentru vânzare în mai multe țări. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi făcute din cereale.

Lecitina (E 322) este produsă din soia, care poate fi modificată genetic. O astfel de soia este folosită, în special, de Neslte în ciocolată, alimente pentru copii și alte produse. Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Subliniez că aditivii alimentari cu orice scop (tehnologic, pentru „îmbunătățirea” calităților consumatorului) pot fi incluși și în suplimentele alimentare. Prin urmare, este important să știți care dintre aditivii alimentari sunt interziși sau periculoși.

Am văzut cum funcționează producția de lactate. Numai laptele după aceea nu este foarte de dorit să bei.

Și doar laptele crud de vacă poate fi consumat. Puteti face iaurt din magazin, si nu de la oricine, ci de preferat din cel pe care scrie ca este facut din lapte natural (intreg) de vaca (continutul sau de grasimi este de obicei indicat ca 3,4-6%). Nu merită să bei un astfel de lapte în formă pură, deoarece este pasteurizat și odată cu utilizarea lui regulată, articulațiile vor începe să doară după un timp - cel mai probabil din cauza depunerii de calciu anorganic în ele, care apare în timpul pasteurizării (este trece de la o formă legată organic la una anorganică) . Dar puteți face iaurt din el - iese destul de bine și nu provoacă probleme.

Dar orice lapte normalizat pentru conținutul de grăsimi este o adevărată otravă. Și chiar și iaurtul dintr-un astfel de lapte se dovedește a fi neimportant, cu excepția faptului că din lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - lactobacilii fac față cel puțin unor astfel de concentrații de grăsime modificată din lapte.

OMG - firma producatoare:

calea Lactee

Unchiul Bans

Coca Cola

Parmalat (cookies)

Similak (hrana pentru copii)

Cartofi (de la Monsant SUA)

LISTA PRODUCĂTORILOR INTERNAȚIONAȚI OBSERVAȚI CĂ FOLOSEȘTE OMG:

''Greenpeace'' a publicat o listă a companiilor care folosesc OMG-uri în produsele lor. Interesant este că în diferite țări, aceste companii se comportă diferit, în funcție de legislația unei anumite țări.

În total, în Rusia sunt înregistrate peste 120 de nume (mărci) de produse cu OMG-uri, conform datelor de înregistrare voluntară și a unui registru special al produselor importate din străinătate. Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri se numără:

LLC ''Daria - semifabricate'', LLC ''Uzină de ambalare a cărnii Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunai'', LLC ''MLM-RA '', LLC '' Talostoprodukty'', LLC ''Plantă de cârnați'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.

Companie de producție Unilever: Lipton (ceai), Brooke Bond (ceai), ''Beseda'' (ceai), Calve (maioneză, ketchup), Rama (unt), ''Pyshka'' (margarină), ''Delmi'' (maioneză, iaurt, margarină), ''Algida'' (înghețată), Knorr (condimente); Firma producatoare Nestle: Nescafe (cafea si lapte), Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata), Nestea (ceai), Neseiulk (cacao);

Compania producător Kellog's: Corn Flakes (fulgi), Frosted Flakes (fulgi), Rice Krispies (fulgi), Corn Pops (fulgi), Smacks (fulgi), Froot Loops (inele de cereale colorate), Apple Jacks (inele de fulgi cu aromă de mere) , Afl-bran Apple Scorțișoară/Afine (tărâțe cu arome de mere, scorțișoară, afine), Chip de ciocolată (chips de ciocolată), Pop Tarts (fursecuri umplute, toate aromele), cereale Nulri (pâine prăjită umplută, toate tipurile) , Crispix (prăjituri) , All-Bran (cereale), Just Right Fruit & Nut (cereale), Honey Crunch Corn Flakes (cereale), Raisin Bran Crunch (cereale), Cracklin'Oat Bran (cereale);

Compania de producție Hershey: Toblerone (ciocolată, toate tipurile), Mini Kisses (bomboane), Kit-Kat (batoane de ciocolată), Kisses (bomboane), Chipsuri de copt semi-dulci (cookie), Chipsuri de ciocolată cu lapte (cookies), Reese's Cupe cu unt de arahide (unt de arahide), Special Dark (ciocolata neagra), ciocolata cu lapte cu lapte), Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata), Sirop Special de ciocolata neagra (sirop de ciocolata), Sirop Setoawberry (sirop de capsuni);

Compania de producție Mars: M&M’S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (cereale de orez cu ciocolată), Milk Chocolate Nestle (ciocolată), Nesquik (băutură de ciocolată), Cadbury (Cadbury/Hershey’s), Fruit

Compania de producție Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup), Chili Sauce (Sos Chili), Heinz 57 Steak Sauce (sos de carne);

Firma producatoare Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Compania producătoare PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (componentele modificate genetic pot fi conținute în ulei și alte ingrediente), Lays Potato Chips (toate), Cheetos (toate);

Compania producătoare Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. piper;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, chipsuri cu aromă de Cheezeums).

1 produse de ciocolată Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 ciocolată Cadbury, cacao

8 ciocolată Nestle „Nestle”, „Rusia”

9 Băutură de ciocolată Nestle Nesquik

10 Băutură răcoritoare Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 „Sprite”, „Fanta”, tonic „Kinley”, „Fruittime”

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 cereale Kellogg's pentru micul dejun

15 supe Campbell

16 Orez Unchiul Bens Marte

17 sosuri Knorr

18 Ceai Lipton

19 prăjituri Parmalat

20 Condimente, maioneze, sosuri Hellman

21 Condimente, maioneze, sosuri Heinz

22 Mâncare pentru copii Nestle

24 Stareţ Labs Similac

25 Iaurturi, chefir, brânză, mâncare pentru copii Danon

26 Lanț de restaurante fast-food McDonald's (McDonald's).

27 ciocolată, chipsuri, cafea, mâncare pentru copii Kraft (Kraft)

28 de ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz

29 alimente pentru copii, produse „Delmi” Unilever (Unilever)

Produse în tehnologia de preparare a cărora sunt utilizate OMG-uri:

AOOT „Plantă de ulei și grăsime Nizhny Novgorod” (maioneză „Ryaba”, „Pentru viitor” etc.).

Produse ''Bonduelle'' (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Petersburg) - ketchup-uri.

CJSC ''Uzina de ambalare a cărnii Mikoyanovsky'' (Moscova) - paste, carne tocată.

ZAO YUROP FOODS GB'' (regiunea Nijni Novgorod) - supe ''Galina Blanca''.

Concern ''White Ocean'' (Moscova) - chipsuri ''Russian Potato''.

OJSC ''Uzina de lactate Lianozovsky'' (Moscova) - iaurturi, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.

OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moscova) - carne tocată congelată.

SRL ''Campina'' (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii.

SRL ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.

SRL ''Frito'' (regiunea Moscova) - jetoane ''Layz''.

OOO ''Ermann'' (regiunea Moscova) - iaurturi.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - maioneză ''Vițel''.

Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Jubilee”.

- ''Nestle'' (Elvetia, Finlanda) - amestec de lapte uscat ''Nestogene'', piure de cartofi ''Legume cu carne de vita''.

Fiți atenți la cât de atent sunt eliminate produsele pentru copii - peste tot există OMG-uri, nu acolo, ci aici, iar dacă copilul dumneavoastră nu mănâncă iaurt, atunci mănâncă Nesquik sau cereale sau piure de cartofi. Și într-un fel sau altul, dar OMG-ul devine

în corpul lui. În supermarketuri, aceasta este situația acum: absolut toate produsele sunt etichetate „Fără OMG”. Citim compozitia de pe eticheta: soia modificata, amidon modificat si asa mai departe.

Acum există aproximativ 5 miliarde de oameni în lume. Potrivit oamenilor de știință, până la sfârșitul secolului, populația lumii ar putea crește la 10 miliarde.

Una dintre principalele probleme cu care se confruntă omenirea este lipsa hranei. Chiar și acum, cu o populație de 5 miliarde, oamenii din unele regiuni mor de foame. În acest sens, cele mai productive biotehnologii sunt introduse în agricultură. O astfel de tehnologie este ingineria genetică, care creează produse modificate genetic.

Esența ingineriei genetice este următoarea. Orice plantă sau animal are mii de caracteristici diferite. De exemplu, la plante: culoarea frunzelor, dimensiunea semințelor, prezența unei anumite vitamine în fructe etc. Pentru prezența fiecărei trăsături specifice, este responsabilă o anumită genă, care este o mică bucată dintr-o moleculă de ADN și este responsabilă pentru apariția unei trăsături specifice a unei plante sau a unui animal. Dacă eliminați gena responsabilă pentru apariția unei anumite trăsături, atunci trăsătura în sine va dispărea. Dacă, de exemplu, se adaugă o nouă genă, atunci planta va avea și o nouă trăsătură. O plantă modificată genetic poate fi acum numită mutantă. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, experimentele privind schimbarea (modificarea) artificială a plantelor și animalelor erau foarte răspândite.

Primul aliment modificat genetic a fost roșia. Noua sa proprietate a fost capacitatea de a rămâne necoaptă luni de zile la o temperatură de 12 grade. Dar de îndată ce o astfel de roșie este pusă la căldură, devine coaptă în câteva ore.

Rolul principal în ingineria genetică a produselor este ocupat de Statele Unite. 68% din toate produsele modificate genetic sunt produse acolo. Ele sunt urmate de Franța și Canada. Corporațiile americane își desfășoară experimentele în America Centrală și de Sud. Cea mai mare companie este Monsanto.

Americanii au făcut modificări la căpșuni, lalele. S-a dezvoltat o varietate de cartofi modificați genetic care absoarbe mai puține grăsimi atunci când sunt prăjiți. De asemenea, plănuiesc să obțină în curând roșii gigantice în formă de cub, pentru a le face mai ușor de împachetat în cutii. Elvețienii au început să cultive porumb, care își eliberează propria otravă împotriva dăunătorilor și există multe astfel de exemple.

Evoluții similare au loc în Rusia. Astfel, Institutul de Cultură a Cartofilor din Moscova produce cartofi cu interferon din sânge uman, care îmbunătățește imunitatea. Institutul de Creștere a Animalelor a primit un brevet pentru o oaie al cărei lapte conține cheag, care este necesar pentru producerea brânzei. Experții susțin că cu tehnologie nouă producția de brânză, doar 200 de oi vor fi suficiente pentru a asigura întreaga Rusie cu brânză.

Există multe astfel de exemple. Evident, datorită capacității de a modifica genetic produsele, omenirea este în pragul unei adevărate revoluții în cultura și creșterea animalelor, iar în secolul XXI va apărea un număr mare de produse relativ ieftine. Raportul Comisiei pentru Agricultură a Consiliului Europei spune că produsele modificate genetic vor sprijini agricultura, care este deosebit de importantă pentru țările în curs de dezvoltare.

Alimente modificate genetic: argumente pro și contra

De la apariția primului produs modificat genetic, a început istoria confruntării dintre adversarii și susținătorii lor. Nu există niciun avantaj clar de ambele părți.

Principalul argument al susținătorilor produselor modificate este caracteristicile legumelor, fructelor și culturilor în sine, îmbunătățite de ingineri. Alimentele modificate genetic sunt mai rezistente la toate tipurile de virusuri si bacterii. Se păstrează mai mult timp. Fermierii obișnuiau să folosească tone de substanțe chimice pentru a-și salva recoltele, acum pot economisi bani. În plus, aceste produse pot fi rezistente atât la frig, cât și la căldură și nu le pasă de solurile sărate.

Obiectivele tehnologiei genetice aplicate animalelor sunt de obicei accelerarea și creșterea lor. S-au obtinut vaci cu continut crescut de grasimi in lapte si somon, care cresc foarte repede si nu au nevoie sa migreze din apa de mare in apa dulce.

Până în prezent, există câteva sute de alimente modificate genetic. De câțiva ani încoace, alimentele modificate sunt folosite de milioane de oameni în majoritatea țărilor lumii. Poate că tu, dragă cititor, fără să știi, ai mâncat deja mai mult de un kilogram de alimente modificate genetic.

Transgenele se găsesc în produsele care conțin proteine ​​din soia, în aceiași cârnați. Rusia importă soia din țări în care cultivarea soiei modificată genetic este permisă de mult timp. În America și Canada, de fapt, nu au mai rămas soiuri tradiționale, toate sunt produse la nivel de gene. În fiecare an, țara noastră cumpără aproximativ 400 de mii de tone de proteină din soia modificată genetic.

Dacă manipulările genetice sunt efectuate sub controlul organismelor oficiale, atunci astfel de produse pot fi considerate complet sigure. Făcând modificări codului genetic al unei plante sau al unui animal, oamenii de știință fac același lucru pe care îl face natura însăși. Absolut toate organismele vii de la bacterii la oameni sunt rezultatul mutațiilor și selecției naturale. Dar dacă natura durează mii de ani pentru a forma noi specii, atunci oamenii de știință produc acest proces în câțiva ani. Nu există nicio diferență fundamentală, întrebarea este momentul experimentelor.

Cu toate acestea, alimentele modificate genetic sunt destul de mulți adversari. Există chiar și o organizație numită Doctori și oameni de știință împotriva alimentelor modificate genetic. Dacă renunțăm la problemele etice în producerea acestor produse, pe care unii le consideră interferențe nenaturale cu natura creată de Dumnezeu, atunci oponenții produselor modificate vor avea totuși o mulțime de argumente.

Ei spun că acum ingineria genetică nu este perfectă. Ea nu poate controla procesul de inserare a unei noi gene. Prin urmare, nu este posibil să se prezică locul de inserție și efectele genei adăugate. Chiar dacă localizarea genei poate fi determinată după introducerea acesteia în genom, cunoștințele disponibile despre funcționarea ADN-ului sunt încă foarte incomplete pentru a prezice consecințele. Ca urmare a adăugării artificiale a unei gene străine, în mod neașteptat, substante periculoase. În cel mai rău caz, acestea pot fi substanțe toxice, alergeni sau alte elemente nesănătoase.

Nu a fost încă dovedit că organismele modificate prin inginerie genetică nu vor avea un efect dăunător asupra mediului. Ecologiștii au speculat cu privire la diferite posibile complicații de mediu. De exemplu, există multe oportunități pentru răspândirea necontrolată a genelor potențial dăunătoare utilizate de inginerie genetică, inclusiv transferul de gene de către bacterii și viruși. Complicațiile cauzate în mediu sunt susceptibile de a fi ireparabile, deoarece genele eliberate nu pot fi luate înapoi.

Conversațiile pe care aceste evoluții vor ajuta la hrănirea întregii omeniri sunt infirmate de oponenți cu date specifice: acum astfel de produse satisfac interese pur comerciale. Nu s-au obținut rezultate semnificative în lupta împotriva foametei în țările în curs de dezvoltare cu ajutorul alimentelor modificate. Produsele modificate genetic, menite să rezolve problema foametei în multe țări în curs de dezvoltare, au apărut până acum doar pe rafturile țărilor dezvoltate. Cu toate acestea, locuitorii acestor țări preferă produsele naturale, deoarece posibilele consecințe negative ale consumului de plante sau animale îmbunătățite artificial nu au fost încă clarificate pe deplin.

Opinie publicaîn general opus produselor modificate. Sub presiunea organizațiilor publice, unele state au adoptat legi pentru oprirea cercetărilor în acest domeniu, multe au introdus o certificare separată pentru aceste produse și au obligat producătorii să indice proveniența produselor pe ambalaje. Desigur, cererea de produse modificate a scăzut. Oricât de greu ar fi, de exemplu, Monsanto, care a cheltuit aproximativ un milion de dolari pentru a-și promova produsele, rezultatul a fost aproape zero.

Atunci companiile au început să-și facă lobby interesele în parlamente și corpuri superioare autoritățile executive ale țărilor lor. SUA nu a impus niciodată restricții, produsele modificate sunt vândute acolo la egalitate cu cele obișnuite. La fel se întâmplă și în Noua Zeelandă, Australia. În Europa, s-au gândit serios la eliminarea etichetării obligatorii.

Din 1996, Rusia are o lege care reglementează activitățile în domeniul ingineriei genetice. Conform acestui document, produsele importate care conțin componente modificate genetic trebuie să fie certificate și testate pentru siguranță la institutele științifice ruse. După aceea, pot fi puse în consum general. Potrivit legii, în vara anului 1999, Ministerul Sănătății al Federației Ruse a emis prima licență pentru importul de produse modificate genetic. Primul semn a fost soia de la compania Monsanto. În septembrie 1999, a fost emis un decret guvernamental, conform căruia, din iulie 2000, toate produsele care conțin componente modificate genetic trebuie să fie etichetate. Cu toate acestea, nu există încă mecanisme de monitorizare a implementării rezoluției.

Cel mai probabil, după eliminarea legilor și reglementărilor care cer producătorilor să informeze consumatorii despre originea produsului, mostrele modificate se vor fuziona cu cele tradiționale, iar nimeni nu va putea spune cu siguranță ce mănâncă. Oamenii vor fi pur și simplu forțați să cumpere produse „îmbunătățite”. Se speră că cercetările privind posibilele efecte nocive ale alimentelor modificate asupra organismului uman vor continua. Aceștia vor fi chemați să rezolve toate disputele.

Fiecare persoană are nevoie de hrană pentru a susține viața. Și deși diversitatea lor este impresionantă, totuși multe popoare simt lipsa hranei. Rezolvând această problemă, omenirea a venit cu produse speciale OMG. Dar aproape imediat după invenția organismelor modificate genetic, a existat o dezbatere despre dacă acestea sunt periculoase de consumat sau nu?

Ce este OMG

Fiecare persoană ar trebui să știe de ce sunt periculoase produsele OMG și cum se poate determina în ce produse alimentare pot fi prezente astăzi? Se vorbește de multă vreme despre ingineria genetică a alimentelor. Unii cred că numai această inovație va salva omenirea de la foame. La urma urmei, sunt din ce în ce mai mulți oameni pe planetă în fiecare an și toată lumea trebuie să fie hrănită cu ceva în fiecare zi. Iar alții spun că într-o zi se va transforma în necaz.

Oamenii au fost de mult obișnuiți cu faptul că unele produse au fost declarate periculoase pentru corpul uman. De exemplu, chiar și zahărul este adesea denumit „moarte albă”. În ceea ce privește organismele modificate genetic, aparatul lor genic a fost schimbat. Este vorba despre schimbare cod genetic, iar ajustarea se face doar artificial. Și acest lucru se face pentru a accelera creșterea unui fel de cereale, legume sau fructe.

Codul genetic poate fi modificat nu numai la plante, ci și la animale. Atât crescătorii, cât și ingineria genetică sunt angajați în această direcție.

Organisme modificate genetic: pentru ce sunt acestea?

Odată ce crescătorii și-au stabilit un obiectiv, ei încearcă să obțină un rezultat pozitiv în diferite moduri. Și, interesant, nu sunt întotdeauna moi. Pentru a obține mutații, crescătorii pot folosi nu numai substanțe toxice, ci și iradierea cu raze X. Dar chiar și radiațiile intră adesea în joc. Dar când vine vorba de OMG-uri, „împucăturile” punctuale sunt folosite aici sub forma unui impact asupra genelor.

În unele cazuri, trebuie să „eliminați” anumite gene, iar în alte situații, acestea sunt „adăugate”. În acest fel, se realizează modificări ale anumitor proprietăți ale corpului. Acest lucru vă permite să atingeți mai multe obiective de la plante simultan:

  • crește fără probleme în condiții climatice nefavorabile;
  • li se potrivește un sol diferit;
  • cantitatea atât de umiditate, cât și de lumină solară poate fi minimă;
  • nu se teme de cartierul cu buruieni.

De asemenea, este foarte important ca dăunătorii să atace astfel de plante nu foarte intens. Și acest lucru ar trebui deja să alerteze, deoarece acest lucru se întâmplă nu numai din cauza gustului schimbat.

Intervenția în gene este, de asemenea, necesară pentru a crește randamentul unei plante crescute. Și gustul legumelor și fructelor devine cu adevărat din ce în ce mai bun. Când vine vorba de animale de fermă, acestea cresc foarte repede. De asemenea, se observă că nu sunt atât de expuși la diferite boli. Dar este totul atât de bun cu organismele modificate genetic, așa cum descriu dezvoltatorii, sau OMG-urile mai au dezavantaje?

Care sunt pericolele produselor OMG

Înainte de a vă da seama care sunt cele mai multe produse OMG din Rusia, trebuie să aflați cât de dăunător este. La urma urmei, zvonurile nu vor apărea de la zero, este benefic ca cineva să cultive cereale și legume cu OMG-uri. Temerile nu au apărut de nicăieri. Aici este adevărată zicala că „nu există fum fără foc”. În primul rând, astfel de produse afectează negativ sistemul imunitar uman, iar în al doilea rând, sistemul urinar-genital suferă. Și acesta este deja un fapt dovedit. Dacă sistemul imunitar este deteriorat, o persoană este expusă la diferite boli, organismul încetează să lupte activ cu virușii și microbii prezenți peste tot.

Există mai multe motive pentru care alimentele OMG ar trebui tratate cu prudență.

  • Deși dezvoltatorii încearcă să facă acest lucru, nimeni nu poate oferi o garanție de securitate 100%.
  • Genele modificate ajung în genomul uman și toate acestea se întâmplă fără niciun consimțământ.
  • Orice hibrizi pot provoca nu numai cancer, ci și infertilitate atât la femei, cât și la bărbați.
  • O persoană poate deveni alergică la anumite alimente modificate genetic.

Pentru ca cumpărătorii să-și dea seama ce produse sunt OMG-uri, aceste informații trebuie să fie pe etichetă. Prin urmare, trebuie să luați în considerare cu atenție ceea ce este scris acolo. Și despre ce produse vorbim?

Cele mai multe alimente OMG de bază

Astăzi, produsele OMG pot fi găsite nu numai în supermarketuri și alte magazine, ci și în piață. Mândria ingineriei genetice este cartoful, care este considerat proprietatea întregii omeniri. Dar de ce gândacul de Colorado nu mănâncă tulpinile, cu atât mai puțin tuberculii? După cum notează experții, dacă șobolanii încep să roadă astfel de cartofi, compoziția lor sanguină se schimbă foarte repede. Organele interne încep imediat să crească.

Deseori se crede că produsele OMG sunt importate din străinătate. Nu merită să discutăm cu asta, dar este suficient să ne gândim la întrebarea: din ce componente produc deja companiile din țara noastră produse alimentare? Și se dovedește că pentru produsele fără OMG, lista va fi mult mai scurtă decât acolo unde sunt indicate produsele la care geneticienii au lucrat deja.

Puteți specifica astfel de produse agricole transgenice: soia și cartofi, porumb și orez, roșii și rapiță, grâu și pepene galben. Și acestea sunt doar câteva dintre cereale și legume, de fapt lista poate continua. Dar nu trebuie să presupuneți că toate aceste produse sunt complet modificate la nivel de gene. Dacă este vorba de cartofi, atunci 32 dintre liniile sale sunt deja transgenice.

Produse agricole cu OMG

  • porumb - 32;
  • rapiță - 32;
  • cartofi - 24;
  • soia - 11;
  • bumbac - 9;
  • roșii - 8;
  • orez - 5;
  • sfeclă de zahăr și grâu - 3.

Cifrele indicate înseamnă câte linii din aceste culturi sunt deja transgenice. Aceste date sunt înregistrate la ONU. Singura dovadă că un produs este non-OMG este așa-numitul certificat BIO internațional.

Ce produse OMG-uri în Rusia

Dintre toate plantele care se cultivă astăzi pe câmp, în cele mai multe cazuri următoarele sunt aproape complet transgenice: soia, porumb, rapiță și bumbac. Prin urmare, chiar dacă nu există informații despre OMG-uri pe etichetă, va fi totuși posibil să se determine indirect acest lucru. De exemplu, dacă un anumit produs este lansat în SUA și conține componente din soia, rapiță sau porumb (aici se pot adăuga cartofi), putem spune cu 100% certitudine că aici sunt încă prezente OMG-uri.

Lista neagră a producătorilor și a produselor OMG

  • Unilever: celebrele ceaiuri Lipton, Conversation, mai produce unt, ketchup, margarina, maioneza, inghetata.
  • Compania Nestle: cafea, lapte praf, supe, condimente, ciocolata, ceai, cacao.
  • Compania Kellogs: Produsul principal este cerealele, dar produce și chipsuri de ciocolată, diverse prăjituri umplute.
  • Hersheys Company: toate tipurile de ciocolată, diverse bomboane, fursecuri, unt de arahide, ciocolată și sirop de căpșuni.
  • Producător Mars: ciocolată și diverse batoane de ciocolată, cereale de orez cu ciocolată.
  • The Coca-Cola Company: nu numai Coca-Cola, ci și alte băuturi.
  • Compania Hellmans: diferite tipuri de maioneză.

Produse non-OMG

Din păcate, este imposibil să distingem cu ochi produsele OMG-uri de produsele non-OMG. Dar puteți reduce cantitatea de alimente OMG din dieta dumneavoastră urmând aceste criterii de selecție a alimentelor:

  • Citiți cu atenție ambalajul, astăzi, chiar și în Rusia, producătorii nu ascund compoziția produselor lor și informații despre originea lor
  • Există o serie de țări care au abandonat produsele OMG: Austria, Japonia, Polonia, Egipt, Grecia, Elveția
  • Acordați atenție aspectului produselor, produsele OMG arată nefiresc de apetisant și de cele mai multe ori nu miros deloc.

De asemenea, puteți evidenția astfel de produse care nu merită cumpărate: grăsimi trans, îndulcitori, hering ușor sărat, bomboane, cartofi prăjiți, toate tipurile de cârnați fierți cu grăsimi ascunse, înghețată, căpșuni, ciuperci și ardei în afara sezonului. Potrivit experților, astăzi sunt vândute peste 1.000 de produse diferite cu OMG-uri în magazine și piețe. Și acest lucru se aplică nu numai producătorilor străini, ci și ruși. Printre acestea se numără următoarele companii: Cherkizovsky MPZ OJSC, Frito LLC, Campina LLC, MK Gurman LLC etc. În total, peste o sută de producători ruși au fost incluși în această listă. Sunt angajați în producția de alimente pentru copii, iaurt, maioneză, pate, ketchup, carne tocată etc.

Chiar dacă acest produs nu este din SUA, ci din Europa, și conține soia, cel mai probabil este și să vorbim despre componente MG. Și se poate ascunde în spatele unor cuvinte precum „proteine ​​vegetale”. Același lucru este valabil și pentru uleiul de soia, dextroză, maltodextrină, glucoză.

Cum să identifici alimentele OMG

Deoarece legumele și fructele sunt adesea cumpărate, utilizatorii trebuie să înțeleagă care dintre ele sunt transgenice și care sunt cultivate fără intervenția ingineriei genetice. Apoi pregătesc mâncare pentru masă.

Deși multe legume și fructe sunt consumate în formă pură și nu au o etichetă care să indice OMG-urile. Cel mai sigur indicator al acestui lucru este următorul: nu se disting doar prin puritatea lor, dar, în același timp, arată aproape la fel. De exemplu, cartoful nu arată că gândacul de cartofi din Colorado l-a roade. Dacă tuberculii de cartofi au aceeași formă, atunci cu siguranță trebuie să vă gândiți dacă să faceți o achiziție sau este mai bine să căutați altceva?

Alimentele modificate genetic nu sunt niciodată consumate de gândaci și alte insecte.

Ce se întâmplă dacă tăiați o roșie naturală? Sucul va curge din el. Dar dacă este transgenic, atunci lobulii își vor păstra pur și simplu forma.