Ce alimente sunt dăunătoare pentru creier. Mâncare sănătoasă pentru creier

Creierul este centrul sistem nervos persoană. Funcția sa principală este activitatea creierului, analiza și procesarea absolută a tuturor informațiilor transmise acestuia. Devine clar că un astfel de „mecanism” complex și multifuncțional necesită alimente hrănitoare, îmbogățite cu vitamine.

Ce alimente sunt bune pentru creierul uman?

Există alimente, împărțite în anumite grupe, în conformitate cu componentele sale:

• Alimente bogate în Omega 3. Omega-3 este una dintre componentele tecilor terminațiilor nervoase și ale creierului. Acestea sunt specii de pești grasi precum somonul și tonul. Omega - 3 se găsește în legume și uleiuri de măsline, nuci
• Alimente care conțin magneziu. Salvează creierul uman de stres. Alimente utile pentru dezvoltarea creierului sunt alimentele cu conținut maxim de magneziu: pâine cu cereale, fasole, verdeață cu frunze, hrișcă, orez.
• Produse care conțin lecitină. Lecitina este un antioxidant puternic și, de asemenea, contribuie la buna funcționare a creierului. Lecitina este prezentă în: ficat, ouă, soia și carnea de pasăre. Produsele utile pentru creier sunt produsele care conțin lecitină.
• Alimente care conțin calciu. Alimentele cu cantitatea maximă de calciu organic includ gălbenușul de ou și produsele din lapte fermentat.
• Alimente care conțin vitamine B. Necesar pentru activitatea stabilă a creierului uman. Vitaminele B sunt prezente în ficat, gălbenușuri de ou, fasole, tărâțe, porumb. Produse utile pentru creier - alimente în care sunt prezente vitaminele B.
• Alimente care conțin fier, care este principalul element necesar creierului uman. Acest grup include: cereale, leguminoase, mere verzi și ficat.
• Alimente care conțin vitamina C. Vitamina C maximă este prezentă în gutui japonezi, ardei gras, citrice, cătină și coacăze negre. Alimentele care sunt bune pentru creier sunt alimente care conțin vitamine din grupa C.
• Produse care conțin glucoză. Glucoza este componenta principală care asigură o funcționare excelentă a creierului. Alimentele cu un conținut ridicat de glucoză sunt fructele și fructele uscate.

Produse utile pentru creierul uman și vasele cerebrale

Sistemul nervos uman, unde creierul acționează ca „calculatorul central al sistemului”, este complex. Pe lângă creier, acest sistem include măduva spinării și toate terminațiile nervoase ale unei persoane. Iar creierul uman în sine este o structură complexă, constând din vase de sânge și celule nervoase. Tot acest sistem necesită o abordare specială, mai ales în nutriție. În același timp, pentru întregul sistem nervos, unele produse sunt dăunătoare, în timp ce altele sunt utile. Și produsele care sunt utile pentru măduva spinării umane, în principiu, diferă puțin de produsele care sunt necesare pentru vasele creierului. Deci, ce alimente sunt bune pentru creier și vasele sale?

Acesta este un aliment care ajută la întărirea și extinderea vaselor creierului.

• Apă. Produsul principal pentru o bună activitate a creierului, pentru vasele sale de sânge. Deshidratarea acestui organ duce la deteriorarea gravă a tuturor funcțiilor sale. Apa este cel mai util produs pentru creier.
• Polinesaturate acid gras, Omega 3. Au un efect excelent asupra memoriei, participă la metabolismul care are loc în creier, scad nivelul colesterolului. Aceste substanțe se găsesc în peștii grasi.
• Colina si lecitina. Ele ajută la producerea de aticel - colină, care este necesară pentru funcționarea pe termen lung a creierului. În mod similar, se găsește în peștele gras.
• Carbohidrați complecși. Ele furnizează nutrienți neîntrerupt celulelor creierului uman, deoarece sunt digerate lent. Conținut în cereale, porumb, paste de fasole, legume, pâine, făină integrală. Acest mancare sanatoasa pentru vasele cerebrale.
• Aminoacizi. Menține o minte limpede și crește viteza de gândire. Se găsește în fasole.
• Magneziu și acid folic. Extinde vasele de sânge și stabilizează funcțiile creierului uman. Conținut în sfeclă. În plus, sfecla mai conține substanțe care distrug enzimele, care mai târziu pot fi cauza bolii Alzheimer. Substanțe similare sunt prezente în varză.
• vitamine din grupa B. Consolidarea activității funcțiilor creierului responsabile de procesarea informațiilor prin participarea la activități de cercetare. Au un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
• Mangan. Manganul este necesar în mod constant pentru munca mentală. Se găsește în roșii. Roșiile conțin și licopenul antioxidant, care stimulează circulația sângelui, deoarece ajută la saturarea creierului cu oxigen. În plus, roșiile au un efect negativ asupra trombozei. Astfel, roșiile se numără printre produsele utile pentru circulația sanguină a creierului.
• Vitamina K.Încetinește îmbătrânirea creierului uman, deoarece ajută la activitatea creierului, susține funcția cognitivă. Se găsește în broccoli. A varză de Bruxelles crește concentrația. Astfel, varza de Bruxelles și broccoli sunt alimente care stimulează creierul.
• Fier. Sprijină funcțiile cognitive și mentale ale creierului. Se găsește în mere.
• Antioxidanți care cresc elasticitatea venelor și arterelor, prevenind formarea plăcilor. Conține merișoare. Merișoarele furnizează, de asemenea, celulelor nervoase nutrienți și oxigen.
• Antioxidanți afectând pozitiv circulația capilară a creierului. Prezent în afine și afine, care conțin în plus minerale și vitamine care îmbunătățesc funcția creierului și vederea. Au și omega-3. Afinele și afinele sunt produse utile circulației cerebrale.
• Colina. Îmbunătățește memoria, ameliorează oboseala, ajută membranele creierului uman să funcționeze. Prezent în ouă.
• Flavanol antioxidant. Stabilizează circulația sângelui în creier. Este prezentă în boabele de cacao, care mai conțin catechine, flavanide, antioxidanți, care sunt necesari pentru buna funcționare a creierului.
• Glucoză. Glucoza este esențială pentru nutriția celulelor creierului. Se găsește în fructe și fructe uscate. Fructele și fructele uscate sunt alimente bune pentru creier, precum și pentru funcțiile sale de atenție și memorie.
• Sulf. Ajută la oxigenarea creierului. Se gasesc in: castraveti, usturoi, smochine, varza, migdale, agrise, morcovi, capsuni, carne de porc, ceapa, cartofi, ridichi. Toate aceste produse sunt produse utile pentru activitatea creierului.

Produse utile pentru creierul uman

Pentru a avea succes, ai nevoie de practică constantă. Pentru un corp subțire, ai nevoie de constantă exercițiu fizic. Sau, de exemplu, pentru a juca instrument muzical trebuie să faci sport zilnic. La fel este și cu creierul uman. Pentru a-l dezvolta, este nevoie de pregătire constantă, rezolvare de probleme, citire de cărți. Dar, pe lângă antrenament, trebuie să rămâi mancare speciala care îmbunătățește și stimulează funcțiile creierului. Acestea sunt următoarele grupe de produse:

• Fosfor. Fosforul este un material pentru construirea celulelor creierului uman. ( Conopidă, castraveți, țelină, ridichi, fasole, nuci, soia.) Alimente care conțin fosfor - alimente utile pentru creier
• Sulf. Necesar pentru funcționarea normală a funcției celulelor creierului - saturația de oxigen. (morcovi, castraveți, varză, smochine, usturoi, cartofi, ceapă)
• Calciu. Este necesar pentru buna circulație a procesului hematopoietic, protejează împotriva infecțiilor, astfel încât împiedică intrarea microorganismelor care provoacă boli în sânge. (Struguri, migdale, mere, portocale, legume verzi, castraveți, morcovi, cireșe, varză, sfeclă, piersici, caise, ananas, cereale integrale, căpșuni.) Acestea sunt cele mai sănătoase alimente ale creierului.
• Fier. Un element necesar proceselor de viață din țesuturile creierului, ajută la menținerea echilibrului dorit al hemoglobinei din sânge și a compoziției normale a sângelui. (Orez, fasole, crustacee, roșii, ananas, varză, mazăre, cireșe, portocale, muștar, legume verzi.)
• Magneziu. Este necesar pentru prevenirea bolilor nervoase, buna functionare a sistemului nervos. Magneziul previne apariția insomniei, a durerilor de cap, a anxietății, a neliniștii. (Alune, dovleac, cartofi, prune, migdale, mentă, cicoare, salată verde, cereale integrale de grâu, măsline, nuci.) Alimentele cu magneziu sunt bune pentru activitatea creierului.
• Vitamine din grupa E și grupa B. (Pepenii, grapefruit, avocado, banane, nuci, untură, germeni de grâu, nuci, spanac, kale, portocale, orez lustruit, semințele de muștar, fasole uscată sunt cele mai benefice alimente care stimulează creierul.)
• Pentru îmbogățirea celulelor creierului uman, este necesar oxigen, iar pentru a maximiza îmbogățirea celulelor cu oxigen, anumite alimente trebuie consumate (Roșiile, ceapa, ridichile, cartofii, menta, hreanul, pătrunjelul sunt cele mai utile alimente pentru funcționarea creierului.)

Ce alimente sunt bune pentru refacerea creierului?

După suprasolicitare, comoție sau accident vascular cerebral, este necesară restabilirea creierului uman și a sistemului nervos, pe lângă odihnă și medicamente, trebuie să adere la un sistem de nutriție special care ajută la o recuperare rapidă. Deoarece o persoană stă de obicei în pat în timpul tratamentului, trebuie să mănânci alimente ușor digerabile. Este necesar să nu supraîncărcați corpul. Prin urmare, trebuie să mănânci cu moderație. Iar produsele trebuie să fie proaspete, fierte sau fierte la abur. Grupuri de alimente pe care trebuie să le consumi pentru a restabili funcția creierului:

• Alimente care conțin vitamine B(leguminoase: mazăre și fasole; nuci, sparanghel, stridii, pește, ficat, carne de porc, lapte, gălbenuș de ou, pâine integrală, hrișcă, drojdie de bere). Vitaminele B au un efect bun asupra funcționării sistemului nervos.
• Alimente care conțin fier(hrișcă, grâu, fulgi de ovăz, crupe de orz, carne de pasăre: pui, porumbel; ficat, leguminoase: mazăre, fasole; câini, spanac). Fierul ajută la maximizarea absorbției vitaminelor B.
• Produse care conțin lecitină(carne de pasăre: pui, porumbel; soia, ouă, ficat). Lecitina are un efect bun asupra activității creierului.
• Produse care conțin acizi polinesaturați, Omega-3(peşte).
• Alimente bogate în vitamina C(măceș, ardei gras, coacaze negre, citrice, caprifoi, varza, spanac, frasin de munte, viburn). Vitamina C are un efect pozitiv asupra întregului organism, îl ajută să facă față stresului.
• Alimente care conțin magneziu(alge marine, hrișcă, crupe de orz, nuci tipuri diferite, leguminoase: mazăre, fasole; mei, fulgi de ovaz). Magneziul contribuie la normalizarea funcției creierului. Astfel, este clar care alimente sunt bune pentru dezvoltarea creierului.
• Produse care conțin glucoză(fructe uscate și miere). Glucoza este necesară pentru activitatea celulelor creierului.
• Alimente îmbogățite cu grăsimi(nuci, uleiuri vegetale.)
• Alimente care conțin calciu(lapte, lapte și produse lactate). Calciul îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește metabolismul în organism. Deci, devine clar ce alimente sunt bune pentru creierul uman.
• Alimente care conțin potasiu(stafide, leguminoase: mazare, fasole; diverse tipuri de nuci, prune uscate, alge marine, caise uscate, cartofi copti, produse lactate).

Produse utile pentru sistemul nervos uman

Sistemul nervos uman este o structură foarte delicată și complexă. Ea este protectie corpul uman din influenţa factorilor nocivi ai mediului extern şi intern. Pentru funcționarea normală a sistemului nervos, trebuie respectate multe reguli. Inclusiv aderarea la un sistem de nutriție special, mâncați alimente non-dăunătoare pentru sistemul nervos. Deci, ce alimente sunt bune pentru sistemul nervos?

• Produse care conțin fosfor. Fosforul reduce tonusul muscular, susține sistemul nervos. Fosforul se găsește în ficat, creier, diverse cereale, leguminoase, limbă și produse lactate.
• Produse care conțin fier. Fierul este responsabil pentru o minte limpede și rapidă. Alimentele care conțin fier includ: hrișcă, fructe de mare, carne de vită, ficat, spanac, varză albă, napi, pepene galben.
• Alimente care au calciu. Calciul ajută la transmiterea impulsurilor în mușchi și nervi. Acest grup de produse - leguminoase, sfeclă, migdale, produse lactate, varză.
• Alimente care conțin magneziu. Magneziul relaxează mușchii, este responsabil pentru schimbul bidirecțional al impulsurilor nervoase. Alimente care conțin magneziu - leguminoase, nuci, apă minerală, diverse cereale, gălbenuș de ou, tărâțe.
• Alimente care conțin potasiu. Deoarece potasiul asigură funcționarea stabilă a inimii, precum și a mușchilor și nervilor. Astfel de produse includ: legume, fructe, mei.
• Produse care conțin iod. Iodul îmbunătățește memoria, asigură funcționarea normală, neîntreruptă a glandei tiroide și este responsabil pentru reglarea întregului echilibru hormonal. Produse care conțin iod - alge marine, creveți, stridii, pește de mare. Deci, ce alimente sunt bune pentru creier și memorie? Acestea sunt alimente care conțin iod.
• Alimente bogate în vitamina A. Vitamina A normalizează somnul, protejează celulele nervoase de daunele cauzate de radicalii liberi. Acest grup de produse - leguminoase, legume, fructe, legume cu frunze verzi, nuci, morcovi, ulei de pește. Astfel, este clar ce produse sunt utile pentru activitatea creierului.
• Alimente care conțin vitamina C. Vitamina C – protectie impotriva toxinelor pentru celulele nervoase, favorizeaza aparitia hormonilor care rezista la stres. Ardeiul rosu, macesele, capsunile, coacazele negre sunt alimente care contin vitamina C.
• Alimente bogate în vitamina E. Vitamina E are un efect calmant, neutralizează stresul. Acest grup de produse - grâu încolțit, migdale, alune, spanac, ouă prăjite, leguminoase.
• Alimente care conțin vitamine B. Vitaminele B îmbunătățesc capacitatea organismului de a rezista la stres, ajută la ameliorarea supraîncărcării psiho-emoționale și sunt responsabile pentru metabolismul proteinelor. Cereale, fructe, legume, pâine neagră - alimente care conțin vitamine B.
• Alimente care conțin fibre. Fibrele stimulează eliminarea toxinelor din organism. Acest grup de produse include cereale și cereale.
• Produse care conțin lecitină. Deoarece lecitina menține colesterolul într-o stare dizolvată, ceea ce este necesar pentru celulele nervoase. În plus, lecitina conține acizi grași, fosfolipide. Produse care contin lecitina - grau germinat, galbenus de ou, citrice, seminte de floarea soarelui.
• Alimente care conțin glucoză. Glucoza - principalul aliment pentru celulele nervoase, mentine echilibrul dorit de zahar din sange, reduce senzatia de anxietate. Produsele care contin glucoza includ: cartofi, struguri, salata verde, fructe, boabe nedecojite, zmeura, cirese, miere, stafide. Deci, devine clar ce alimente sunt bune pentru funcționarea creierului.

Top 10 alimente pentru creier

Așadar, în rezumat, putem numi alimentele de top - cele mai utile 10 alimente pentru sistemul nervos și pentru creierul uman în special.

1. Spanac. Spanacul conține cea mai mare cantitate nutrienți. Este un depozit de fier, vitamine A, C, K și antioxidanți. Previne apariția accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.
2. Carne de pui. Carnea de pui este o sursă de proteine, vitamine B și seleniu.
3. Soiuri de pește gras. Acest pește este bogat în acizi omega-3.
4. Alge. Ajută la prevenirea insomniei, iritabilității, depresiei și tulburărilor de memorie. Deoarece algele marine conțin cantitatea maximă de iod.
5. Morcov. Morcovii conțin caroten, care încetinește procesul de îmbătrânire și creează un obstacol în calea distrugerii celulelor creierului.
6. Ciocolata neagra. Ciocolata stimulează activitatea creierului, este responsabilă pentru activarea celulelor creierului, promovează vasodilatația și furnizează creierului oxigen. Este util pentru lipsa de somn și surmenaj. În plus, ciocolata conține fosfor, care conține un nutrient pentru creier, și magneziu, care menține echilibrul celular.
7. Ouă de găină. Ouăle sunt o sursă de luteină, care reduce probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, opunându-se cheagurilor de sânge.
8. Coacăze. Afinele previn bolile cardiovasculare, îmbunătățesc memoria.
9. Nuci. Nucile îmbunătățesc funcția creierului, fac procesul de îmbătrânire mai lent. Nucile contin caroten, vitaminele B1, B2, C, PP, acizi polinesaturati. Și totuși, în nuci, multe oligoelemente: fier, iod, magneziu, zinc, cobalt, cupru. Tot în nuci există juglona, ​​o substanță volatilă importantă.
10. Merele. Datorită merelor, reduce procentul de hemoragie cerebrală. Deoarece substanțele prezente în mere contribuie la vindecarea și întărirea celulelor care alcătuiesc strat interior vasele. Astfel, crește elasticitatea vaselor de sânge și reduce posibila blocare a acestora.

Creierul poate fi numit computerul central al corpului nostru, care controlează activitatea tuturor organelor corpului nostru. Efectuând în același timp un număr mare de sarcini de o importanță extremă, creierul necesită timp și alimentație adecvată, a căror absență sau insuficiență poate duce la o uzură rapidă și chiar la deteriorarea celulelor creierului.

Nutriția pentru creier, cea mai importantă componentă a sa, concepută în primul rând pentru a menține o stare de funcționare sănătoasă a creierului, ar trebui recunoscută ca hrană bogată în proteine. Proteina este formată din aminoacizi care formează neurotransmițătorii. Neurotransmițătorii acționează ca mesageri în transmiterea impulsurilor între celulele creierului. Celulele creierului, la rândul lor, transmit semnale de-a lungul lanțului către diferite părți ale corpului nostru, direcționându-le și susținând îndeplinirea sarcinilor caracteristice. Cea mai bună sursă de proteine ​​ar trebui recunoscută ca aliment de origine animală: carnea, ouăle și produsele lactate. Dintre alimentele pe bază de plante, cele mai bune surse de proteine ​​sunt leguminoasele, legumele cu frunze verzi, cerealele integrale, precum și nucile și semințele, care conțin o cantitate suficientă de proteine ​​bogate în aminoacizi. Toate aceste alimente ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră sănătoasă pentru creier.

Mesele bogate în proteine ​​ar trebui să fie însoțite de alimente care conțin suficienți carbohidrați. Carbohidrații acționează ca stimulenți pentru producerea de insulină, care este, de asemenea, esențială pentru funcţionare corectă creierul nostru. Cu toate acestea, o cantitate excesivă de insulină poate duce la o scădere excesivă a activității mentale, la somnolență și oboseală. De asemenea, nu trebuie să uităm că o cantitate excesivă de alimente bogate în carbohidrați poate duce la o creștere a cantității de zahăr din sânge, ceea ce nu poate fi numit benefic pentru organismul nostru. De aceea, alimentele bogate în carbohidrați trebuie să fie însoțite de alimente proteice, care neutralizează efectul negativ cauzat de zahăr. Un exemplu excelent de astfel de comunitate este un ou cu o felie de pâine prăjită sau somon cu cartofi fierți.

Alături de alimentele care conțin cantități suficiente de proteine ​​și carbohidrați, într-o dietă menită să mențină și să îmbunătățească funcția creierului, alimentele care conțin cantități suficiente de grăsimi ar trebui să fie prezente. Creierul uman este 60% țesut adipos și ar fi logic să presupunem că alimentația pentru ca creierul să funcționeze corect necesită aportul de grăsimi din alimente. Trebuie remarcat aici că dragostea pentru alimentele grase nu înseamnă o nutriție adecvată pentru funcționarea creierului. Nu trebuie să uităm că nu toate grăsimile sunt bune pentru organismul nostru.

Creierul uman are nevoie de grăsimile potrivite. După cum puteți ghici, grăsimile potrivite sunt acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6. Uleiul de floarea soarelui, susan și porumb sunt exact acele alimente care sunt bogate în grăsimile potrivite care sunt importante pentru creierul nostru. Alimentele preparate cu aceste uleiuri pot fi numite în siguranță alimente sănătoase. Semințele de dovleac, semințele de in, nucile și unele tipuri de fructe de mare, cum ar fi somonul și tonul, conțin, de asemenea, o cantitate bună de acizi grași omega-3 importanți. Toate aceste alimente, consumate cu moderație, acoperă în totalitate nevoia de grăsime a creierului nostru, care este necesară pentru o performanță excelentă.

Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, un factor important care influențează funcționarea creierului ar trebui să fie numit consumul de alimente bogate în antioxidanți. Antioxidanții găsiți în fructe și legume ne protejează creierul de oxidanții care dăunează membranelor intercelulare și celulelor creierului. Prin creșterea cantității de antioxidanți care intră în organism cu alimente, îmbunătățești capacitatea cognitivă (cognitivă) a creierului, precum și memoria. Cea mai mare cantitate de antioxidanți se găsește în legumele și fructele cu o culoare închisă a fructelor. Afinele și afinele sunt recunoscute drept campioni în conținutul de antioxidanți.

Nu trebuie să uităm de nutrienți atât de importanți pentru sănătatea întregului organism ca întreg și a creierului în special, cum ar fi vitaminele. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitaminele B6 și B12, care sunt extrem de importante pentru menținerea sistemului nervos în stare bună, precum și pentru îmbunătățirea memoriei și a atenției. Cele mai bune surse de vitamine B6 și B12 sunt alimente precum spanacul, broccoli și fasolea verde.
Trecând de la teorie la practică, să clarificăm ce alimente pentru creier și care alimente pot fi numite cele mai importante pentru îmbunătățirea performanței creierului nostru.

Top 7 produse pentru funcționarea creierului

1. somon sau somon

   Fructele de mare și peștele sunt cunoscute ca o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru funcționarea creierului. Cel mai util, din acest punct de vedere, este somonul.

   Somonul crescut în fermele piscicole este puțin util decât somonul prins în habitatele naturale. Chestia este că, datorită alimentației regulate, somonul domestic nu trebuie să acumuleze aceeași cantitate de grăsime ca și somonul sălbatic, pentru care grăsimea este unul dintre factorii importanți de supraviețuire. Cu toate acestea, toate acestea nu fac somonul mai puțin valoros, doar pentru a reumple cantitatea necesară de acizi grași, un fel de mâncare cu somon ar trebui să fie mai mult decât un fel de mâncare de somon sălbatic.

   Un alt factor important care distinge somonul și somonul de o serie de alte fructe de mare este faptul că nu conțin aproape săruri de mercur, care sunt atât de comune în majoritatea tipurilor de pești marini.

2. Coacăze

   Datorită conținutului ridicat de vitamine și antioxidanți, afinele sunt extrem de utile nu numai pentru funcționarea creierului, ci și pentru sănătatea întregului organism în ansamblu. Studiile au arătat că afinele pot preveni multe boli mintale și sunt, de asemenea, excelente în combaterea pierderii memoriei pe termen scurt.

   Puteți mânca afine crude sau le puteți amesteca cu cereale integrale. Suc de afine extrem de util și natural, fără adaos de zahăr. Dar, din păcate, în zona noastră este nerezonabil de scump și extrem de rar la vânzare.

   Pe lângă afine, afinele și căpșunile au un efect pozitiv asupra funcției creierului.

3. Nuci
   
   Ridiculos de asemănătoare ca formă cu forma creierului, nucile sunt extrem de bogate în acizi grași omega-3 și conțin, de asemenea, 15-20% proteine. Este binecunoscută capacitatea nucilor de a îmbunătăți starea de spirit și de a crește nivelul de serotonină, o substanță care ajută la combaterea depresiei.

   Nu uitați de migdale și caju. Aceste nuci au și un efect extrem de benefic asupra performanței creierului.

4. Cafea

   Boabele de cafea sunt bogate în antioxidanți, vitamine și aminoacizi care sunt importanți pentru funcționarea creierului nostru. Cafeaua este cunoscută pentru capacitatea sa de a combate nivelurile scăzute de energie, iar cercetările recente au arătat că cafeaua este eficientă în prevenirea bolii Alzheimer.

   Studiile de la Universitatea de Medicină Harvard au demonstrat că o ceașcă de cafea pe zi nu are niciun efect negativ asupra corpului uman, chiar și în ciuda conținutului ridicat de cofeină. Cofeina actioneaza ca un stimulent usor cu un efect pe termen scurt asupra capacitatii de concentrare.

   În ciuda efectului diuretic pe care îl are cofeina, valoarea nutritivă face din cafea unul dintre cele mai importante alimente pentru funcționarea creierului. Încercați să consumați cât mai puțin zahăr și alți aditivi pentru cafea și cel mai bine este să beți zilnic o ceașcă de cafea neagră tare.

5. Ciocolata neagra

   Ciocolata neagră naturală conține mult mai mult procent mare boabe de cacao decât ciocolata care se vinde în magazine. Ciocolata neagră este bine cunoscută pentru efectele sale benefice asupra funcției creierului și pentru capacitatea sa de a îmbunătăți rapid starea de spirit.

6. ouă

   Un ou conține doar 70 de calorii. În același timp, ouăle sunt literalmente pline de substanțe care sunt extrem de benefice pentru creier. Pe lângă proteine, grăsimi și vitamine, ouăle conțin colină, o substanță esențială pentru funcționarea creierului. Colina îmbunătățește capacitatea de concentrare și, de asemenea, îmbunătățește capacitatea neuronilor de a conduce impulsurile nervoase.

7. Avocado

   Avocado este bogat în grăsimi monosaturate care reglează tensiune arterialași îmbunătățește alimentarea cu sânge a întregului organism în general și a țesutului cerebral în special. De asemenea, avocado este renumit pentru conținutul ridicat de potasiu, care este atât de necesar pentru îmbunătățirea activității nervoase și mentale.

Cu toate faptele de mai sus și alimentele enumerate, puteți pune cu ușurință planul de dietă potrivit care vă va ajuta să îmbunătățiți funcția creierului și să vă îmbunătățiți starea de spirit.

Astăzi se obișnuiește să se acorde atenție problemelor de nutriție atenție sporită. Puteți auzi adesea întrebări de la un medic: „Ce mănânci?”. Nu este un secret pentru nimeni că organele necesită o dietă nutritivă și bine echilibrată. În plus, unele alimente sunt mai benefice decât altele.

Este ușor să găsești informații despre alimentele care sunt considerate utile în general, dar nu se știu atât de multe despre ceea ce trebuie să mănânci pentru a menține munca de înaltă calitate, să zicem, a creierului. Există ceva de gândit în această întrebare, la propriu. Ne este atât de frică de bătrânețe, inclusiv din cauza bolilor asociate cu activitatea cerebrală afectată. Este atât de neplăcut să te afli într-o situație în care nu poți să-ți amintești evenimente din trecut, să rezolvi un puzzle de cuvinte încrucișate sau o problemă.

Mai jos sunt 10 alimente dovedite că îmbunătățesc funcția creierului. În loc să stai pe spate și să mănânci orice, este mai bine să alegi ceva din lista propusă.

stridii. Dacă mănânci adesea fructe de mare, în special stridii, atunci poți fi numit norocos. Experimentele au demonstrat că stridiile sunt foarte benefice pentru funcționarea creierului, indiferent de vârsta unei persoane. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de zinc și fier. Această combinație de oligoelemente va păstra claritatea minții și va îmbunătăți capacitatea de a reaminti cu ușurință faptele necesare. Zincul și fierul contribuie la capacitatea creierului de a se concentra și a-și aminti informațiile. Dacă aceste elemente lipsesc în corp, atunci o persoană poate prezenta erori de memorie, concentrare slabă și tulburări vitale în alte organe.

Cereale integrale. Cei care vor să slăbească probabil știu cât de utile sunt cerealele integrale pentru organism. Dar acest produs are încă ceva. calitate importantă- Este bine pentru creier. Orice soiuri de grâu și tărâțe au un conținut ridicat de acid folic. Același lucru se poate spune despre orezul brun, fulgii de ovăz, pâinea integrală, orzul și altele. Toate aceste produse acționează asupra fluxului de sânge către creier, ceea ce înseamnă automat o calitate mai ridicată a muncii sale și funcții îmbunătățite. Se știe că cerealele integrale sunt bogate în vitamina B6, cunoscută sub numele de tiamină. Această substanță este grozavă pentru oricine încearcă să-și îmbunătățească memoria. Cercetare științifică a arătat că pierderea memoriei crește dramatic odată cu vârsta, după vârsta de 60 de ani. Astfel, cerealele integrale pot fi oferite persoanelor în vârstă. Acest lucru îi va ajuta să mențină funcția creierului.

Ceai. Merită să uiți de o ceașcă dimineața, pentru că există ceai! Ceaiul verde sau negru proaspăt preparat este excelent pentru creier, deoarece este plin de catechine. Probabil că toți au avut zile în care s-au simțit goliți și obosiți, părea că erau prea leneși să se gândească. Motivul pentru aceasta poate fi doar lipsa catechinelor din creier. Aceste substanțe sunt excelente pentru a menține mintea ascuțită și proaspătă, pentru a o menține să funcționeze corect. Catechinele nu numai că mențin creierul în funcțiune, dar îi permit și să se relaxeze, ajutând în lupta împotriva oboselii mentale. Deși se consideră că ceaiul verde are un efect mai puternic, ceaiul negru va avea și ele opțiune bună băutură de dimineață. Ceaiul este cu siguranță un lucru grozav. Bea-l dimineața și primești o taxă pentru activitatea creierului pe tot parcursul zilei.

ouă. Pe măsură ce îmbătrânim, creierul începe să se micșoreze. Acest fenomen se numește atrofie cerebrală. Mulți dintre noi suntem liniștiți cu privire la reducerea altor părți ale corpului, dar nimeni nu vrea să suporte o scădere a creierului. Deși acest proces este natural, îl poți combate mâncând ouă. Cert este că conțin multă vitamina B12, precum și lecitină. Vitamina B12 ajută la contracția creierului, care este adesea asociată cu boala Alzheimer. Un număr mare de ouă vor fi chiar dăunătoare, dar consumul lor moderat ne va oferi acizi grași esențiali. Gălbenușul, deși bogat în colesterol, este și el bogat în colină, ceea ce este foarte important. bloc de construcție celule nervoase. Colina poate ajuta la îmbunătățirea memoriei. Amintiți-vă, ouăle nu trebuie abuzate, dar 1-2 bucăți pe zi vă pot fi utile creierului.

Curry. Această mâncare condimentată este o modalitate excelentă de a vă revitaliza creierul și de a-l păstra proaspăt. Ingredientul principal din pudra de curry este curcumina, care este plină de antioxidanți. Și doar luptă împotriva îmbătrânirii creierului, susținând funcțiile cognitive care se deteriorează odată cu vârsta. Antioxidanții din curry ajută la combaterea radicalilor liberi, care sunt localizați în creier și în tot corpul. Dar radicalii liberi pot provoca inflamații și alte boli în organism. Dar curry este bun nu numai pentru creier, condimentele ajută la lupta împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare. Crezi că curry este prea tare pentru tine? Dar nu trebuie să-l stropiți în fiecare zi pentru prânz și cină. Va fi suficient să folosiți condimente o dată pe lună, va fi bine pentru creier.

Fructe de pădure. Chiar dacă nu ești vegetarian, merită să te bazezi pe fructe, în special pe fructe de pădure, pentru îmbunătățirea sănătății creierului. De exemplu, afinele sunt utile pentru îmbunătățirea abilităților motorii și abilități generale la învățare. Această boabe este adesea numită cea mai bună pentru creierul nostru, nu este de mirare că există multe produse pe piață astăzi care folosesc afine. Majoritatea celorlalte fructe de pădure, inclusiv zmeura și murele, sunt pline de antioxidanți care sunt grozavi pentru creșterea performanței creierului. Poți elimina efectele îmbătrânirii sale dacă mănânci fructe de pădure doar o dată pe zi. Fructele de pădure sunt adesea denumite super fructe, deoarece cele mai multe dintre ele conțin fisetină și un flavonoid. Ei fac o treabă excelentă de îmbunătățire a memoriei, făcând ușoară amintirea evenimentelor trecute.

Nuci si seminte. Privind la o astfel de gustare, nu te întrebi ce este bun pentru creier? Dar există ceva la care să acordați atenție în plus față de tradiționalele nuci și semințe. Aproape toate tipurile de nuci sunt bune pentru creier. Acestea includ arahide, alune de pădure, caju, migdale, nuci, nuci pecan, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și orice alt tip de nucă sau semințe. Nucile și semințele sunt pline de acizi grași omega-6 și omega-3, precum și acid folic, vitaminele E și B6. Acest set de nutrienți promovează gândirea clară. Chiar și perspectiva asupra vieții va deveni pozitivă, deoarece acizii grași omega-6 și omega-3 acționează ca antidepresive. Unele nuci și semințe sunt, de asemenea, bogate în tiamină și magneziu, care îmbunătățesc memoria, funcția cognitivă și nutriția creierului.

Legume cu frunze verzi. Deși copiilor nu le plac legumele cu frunze verzi, cum ar fi kale sau spanacul, sunt grozave pentru creier, la fel și adulții. Aceste legume sunt deosebit de utile atunci când este nevoie să vă amintiți informații parțial uitate, amintindu-vă toate detaliile, ca și cum ar fi fost ieri. Acest lucru se datorează abundenței vitaminelor B6 și B12, precum și acidului folic, care sunt componente necesare creierului. Acestea reduc nivelul de omicistină, ceea ce duce la uitare și chiar la boala Alzheimer. Aceste legume sunt, de asemenea, bogate în fier. Dacă această substanță nu este suficientă în organism, atunci funcțiile cognitive încep să scadă. Prin urmare, amintiți-vă cu recunoștință de părinții care v-au făcut să mâncați varză și spanac.

Peşte. Consumul de pește poate fi foarte benefic pentru sănătate, în special pentru creier. Peștele este bogat în omega-3, un acid gras binecunoscut care este esențial pentru noi în diferite moduri. Dacă mănânci doar o porție de pește pe săptămână, îți poți reduce semnificativ șansele de boală Alzheimer. Acizii grași ajută creierul să funcționeze, deoarece are un strat de neuroni care devin rigide din cauza conținutului ridicat de colesterol și grăsimi saturate din organism. Și omega-3 conțin grăsimile potrivite, ceea ce va permite neuronilor să navigheze mai bine în tot creierul. Omega-3 ajută, de asemenea, la oxigenarea creierului, ceea ce facilitează reținerea informațiilor noi și amintirea celor vechi. Oamenii de știință cred că cel mai bun pește pentru sănătatea creierului este heringul, tonul și somonul.

Ciocolată. Dacă mănânci o sută de ciocolată, atunci sănătatea ta cu siguranță nu va crește, precum și din alimentația zilnică. un numar mare ciocolata calda. Cu toate acestea, după cum se dovedește, ingredientele principale din aceste alimente delicioase sunt foarte hrănitoare pentru creier. Oamenii de știință au demonstrat că conținutul de antioxidanți conținut în doar câteva linguri de pudră de cacao este mult mai mare decât în ​​alte produse precum vinul roșu sau ceaiul verde. Principalul antioxidant găsit în cacao este flavanolul, care îmbunătățește fluxul de sânge către creier. În ciocolata obișnuită cu lapte, această substanță nu este atât de mult, așa că este mult mai benefic pentru creier să consume ciocolată neagră.

Creierul tău este uimitor. Fiind centrul de control al întregului organism, el este cel care controlează bătăile inimii, respirația, fiecare mișcare, gând și senzație. De aceea este important să-l păstrezi în cea mai bună stare de funcționare. Dar cum să faci asta?

Ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra sănătății creierului. În acest articol, am adunat cele mai bune alimente pentru creier și memorie și am explicat de ce este important să aveți fiecare articol din această listă în dieta dumneavoastră.

1. peste gras

Când vine vorba de ce alimente îmbunătățesc memoria și funcția creierului, peștele gras vine în minte în primul rând. Și nu degeaba.

Peștii precum somonul, păstrăvul și sardinele sunt bogați în acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra memoriei, percepției informației și învățării.

Iar creierul are 60% grăsime, iar jumătate din el are o structură similară cu omega-3. Creierul folosește acești acizi pentru a produce celule nervoase.

Pe aceasta caracteristici benefice acizii grași omega-3 nu se epuizează.

Aportul suficient al acestei substanțe poate încetini declinul psihic care vine inevitabil odată cu vârsta, precum și poate preveni apariția bolii Alzheimer.

În același timp, lipsa omega-3 duce nu numai la scăderea eficienței, ci și la depresie.

Un studiu a constatat că oamenii care mâncau în mod regulat peste fiert, există mai multă materie cenușie în creier, care conține celulele nervoase care ne controlează memoria, emoțiile și abilitățile de luare a deciziilor.

Concluzie: Peștele gras este bogat în acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru ca creierul să producă celule nervoase. Omega-3 ajută la îmbunătățirea memoriei și a dispoziției, precum și la reducerea semnificativă a ratei modificărilor legate de vârstă în activitatea creierului.

1. Cafea

Dacă dimineața ta începe în mod constant cu o ceașcă de cafea, atunci suntem bucuroși să vă spunem că faceți totul bine. Cafeaua conține cofeină și antioxidanți care stimulează creierul.

Cofeina îmbunătățește activitatea creierului în următoarele moduri:

• Îmbunătățește atenția: cofeina blochează producția de adenozină, o substanță care provoacă somnolență, permițând unei persoane să perceapă mai bine mediu inconjurator.
• Îmbunătățește starea de spirit: cofeina stimulează producția de substanțe precum serotonina, despre care se știe că îmbunătățesc starea de spirit.
• Îmbunătățește concentrarea: studiile au arătat că acei subiecți care au băut o ceașcă mare de cafea dimineața și încă câteva mici în timpul zilei au putut face față mai bine muncii care necesita o concentrare mare a atenției.

Consumul regulat de cafea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli neurologice precum Parkinson și Alzheimer. Este probabil ca acest lucru să se datoreze parțial concentrației mari de diverși antioxidanți din băutură.

Concluzie: Cafeaua îmbunătățește concentrarea și starea de spirit. De asemenea, reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. În ciuda multor controverse, cofeina și antioxidanții sunt încă importante și benefice pentru corpul nostru, în special pentru funcționarea creierului.

1. Coacăze

Afinele sunt un alt produs care este bun pentru creier și pentru întregul corp.

Afinele, ca și alte fructe de pădure colorate, sunt bogate în antociani, o substanță vegetală cu efecte antiinflamatorii și antioxidante. Vă permite să încetiniți procesul de îmbătrânire a creierului și dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

In plus, antioxidantii continuti de afine se acumuleaza in organism, imbunatatind comunicarea intre celulele creierului.

Studiile pe animale au confirmat că afinele îmbunătățesc memoria și chiar ajută la combaterea pierderii de memorie pe termen scurt.

Încercați să adăugați câteva fructe de pădure la cerealele sau la smoothie-ul dvs. de dimineață.

Concluzie: Îmbunătățind memoria și încetinind procesul de îmbătrânire a creierului, afinele dau un astfel de efect datorită conținutului ridicat de antioxidanți benefici.

1. Curcumă

Acest condiment galben bogat, care este ingredientul principal în curry, a făcut mult zgomot în ultima vreme.

Datorita substantei - curcumina, care stimuleaza circulatia sangelui, turmericul este unul dintre alimentele pentru imbunatatirea memoriei. Are următoarele proprietăți utile:

• Îmbunătățește memoria: Consumul de turmeric ajută la îmbunătățirea memoriei la pacienții cu Alzheimer. De asemenea, curăță plăcile de amiloid. Care sunt principalele semn distinctiv a acestei boli.
• Ajută la combaterea depresiei: Turmericul îmbunătățește producția de serotonină și dopamină, hormoni care îmbunătățesc starea de spirit. Studiile au arătat că curcumina este capabilă să oprească sindroamele depresive, precum și 6 săptămâni de administrare a antidepresivelor.
• Stimulează creșterea celulelor creierului: Curcumina intensifică factorul neurotrofic care afectează creșterea celulelor creierului. Acest lucru vă permite să depășiți declinul de dezvoltare mentală legat de vârstă, dar acest fenomen nu a fost încă studiat pe deplin de oamenii de știință.

Pentru a profita la maximum de curcumină, încercați să adăugați pudră de curry în mesele dvs. și aflați cum să faceți ceai de turmeric.

Concluzie: Substanța activă din turmeric, curcumină, are efecte antiinflamatorii și antioxidante, care îmbunătățește funcția creierului și ameliorează simptomele depresiei și ale bolii Alzheimer.

1. Brocoli

Plin de broccoli substanțe utile inclusiv antioxidanti. 100 de grame din acest produs conțin peste 100% din valoarea zilnică recomandată de vitamina K. Această vitamină liposolubilă este necesară pentru formarea sfingolipidelor, un tip de grăsime care se găsește în cantități semnificative în celulele creierului.

O serie de studii au confirmat că vitamina K îmbunătățește memoria.

Pe lângă vitamina K, broccoli conține o serie de substanțe cu efecte antiinflamatorii și antioxidante care ajută organismul să lupte împotriva leziunilor cerebrale.

Concluzie: Broccoli conține o serie de substanțe, cum ar fi vitamina K, cu efecte antiinflamatorii și antioxidante.

1. Semințe de dovleac

Semințele de dovleac conțin antioxidanți puternici care previn deteriorarea radicalilor liberi asupra corpului și creierului. În plus, este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și cupru.

Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru munca mai buna creier:

• Zinc: Deficiența de zinc în organism duce la multe boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, depresia și boala Parkinson.
• Magneziu: magneziul este bun pentru memorie și învățare. Nivelurile scăzute ale acestei substanțe duc la migrene, depresie și epilepsie.
• Cupru: Creierul folosește cuprul pentru a controla impulsurile nervoase. Deficitul de cupru poate duce la boala Alzheimer.
• Fier: deficiența de fier provoacă adesea conștiința ceață și funcționarea creierului afectată.

Cercetătorii se concentrează mai des pe studierea micronutrienților decât semințele de dovleac. Cu toate acestea, acestea sunt cele care conțin toate substanțele enumerate în volum suficient, așa că acest produs pentru îmbunătățirea memoriei și a funcției creierului merită cu siguranță adăugat în meniul dumneavoastră.

Concluzie: Semințele de dovleac sunt bogate în micronutrienți sănătoși pentru creier, inclusiv cupru, fier, magneziu și zinc.

1. Ciocolata neagra

Ciocolata neagră și pudra de cacao conțin o serie de compuși sănătoși pentru creier, cum ar fi flavonoidele, cofeina și antioxidanții.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidant din plante. Au un efect benefic asupra zonelor creierului responsabile de învățare și memorie. Cercetătorii au confirmat că acest ingredient îmbunătățește memoria și încetinește modificările creierului legate de vârstă.

În urmă cu câțiva ani, a fost realizat un studiu la scară largă, la care au participat peste 90 de persoane. Drept urmare, cercetătorii au descoperit că cei dintre subiecții care au mâncat ciocolată mai des au avut rezultate semnificativ mai bune la sarcinile de memorie.

Ciocolata nu este doar un produs pentru creier și memorie, ci și cale legală stimulează-ți starea de spirit. Cu toate acestea, nu este complet clar dacă acest lucru se datorează compoziției ciocolatei sau gustului acesteia.

1. nuci

Studiile au arătat că consumul de nuci îmbunătățește sănătatea inimii, iar o inimă sănătoasă are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. În 2014, oamenii de știință au demonstrat că nucile îmbunătățesc abilitățile cognitive și previn apariția bolilor nedegenerative.

Un alt studiu a arătat că femeile care au mâncat în mod regulat nuci timp de câțiva ani au avut o memorie mai bună decât cele care au mâncat nuci rar sau deloc.

Toate aceste proprietăți pozitive pot fi explicate prin conținutul ridicat de grăsimi sănătoase, antioxidanți și vitamina E din nuci.

Vitamina E protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi. Acest lucru vă permite să încetiniți dezvoltarea proceselor neurodegenerative.

Nucile nu sunt în zadar similare în exterior cu creierul. Sunt cele mai sănătoase dintre toate datorită conținutului lor ridicat de acizi grași omega-3.

Concluzie: Nucile conțin o serie de nutrienți sănătoși pentru creier, inclusiv vitamina E, grasimi sanatoaseși fibre.

1. portocale

Consumul unei portocale pe zi îți asigură necesarul zilnic de vitamina C. Este, de asemenea, bun pentru creier, deoarece s-a demonstrat că vitamina C previne o serie de boli și modificări ale creierului legate de vârstă, potrivit unui studiu din 2014.

Vitamina C este un antioxidant puternic care protejează eficient creierul de radicalii liberi.

Pe lângă portocale, se găsește suficientă vitamina C în ardei gras, guava, kiwi, roșii și căpșuni.

Concluzie: Portocalele și alte alimente bogate în vitamina C protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi.

1. ouă

Ouăle sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți sănătoși pentru creier, inclusiv vitaminele B6 și B12, acid folic si colina.

Colina este un micronutrient important pe care corpul nostru îl folosește pentru a sintetiza acetilcolina, un neurotransmițător care ajută la reglarea stării de spirit și a memoriei. Studiile au arătat că aportul suficient al acestei substanțe îmbunătățește semnificativ memoria. Din păcate, dieta multor oameni nu conține suficientă colină.

Gălbenușul de ou este cea mai bună sursă a acestui micronutrient benefic. Doza recomandată de colină este de 425 miligrame pe zi, pentru femei 550. Un ou conține până la 112 mg de colină.

Vitaminele B găsite în ouă joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sănătatea creierului.

Pentru început, ele ajută la încetinirea schimbărilor din creier legate de vârstă.

În plus, depresia și demența pot fi adesea cauzate de lipsa acestor vitamine specifice.

În prezent, au existat puține cercetări cu privire la efectele ouălor asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, beneficiile substanțelor conținute în ele sunt de mult cunoscute și confirmate de oamenii de știință.

Concluzie: Ouăle sunt bogate în vitamine B și colină, care au un impact semnificativ asupra funcționării și dezvoltării celulelor creierului, precum și îmbunătățesc starea de spirit.

1. Ceai verde

La fel ca cafeaua, cofeina din ceaiul verde îmbunătățește funcția creierului.

Dar, pe lângă cofeină, ceaiul verde conține o serie de alte substanțe benefice.

Unul dintre acestea este L-teanina, un aminoacid care poate traversa bariera hemato-encefalică și poate crește activitatea neurotransmițătorului GABA, care ajută la reducerea anxietății.

L-teanina crește, de asemenea, frecvența undelor alfa cerebrale, ceea ce vă ajută să vă relaxați prin reducerea senzației de oboseală.

Unele studii au descoperit că L-teanina contracarează efectul revigorant al cafelei, ajutându-te să te relaxezi și să adormi.

Ceai verde De asemenea, este bogat în polifenoli și antioxidanți care protejează împotriva declinului mental și a riscului de a dezvolta boli precum Alzheimer și Parkinson.

În plus, ceaiul verde îmbunătățește memoria.

Concluzie: Ceaiul verde este un produs grozav care este bun pentru creier și memorie. Conține cofeină pentru a îmbunătăți atenția, antioxidanții protejează celulele creierului, iar L-teanina ajută la relaxare.

Produse utile pentru creier și memorie - rezultatul

Nutriția corectă este cheia unei bune memorie și a unui creier sănătos.

Conțin unele alimente precum fructele, legumele, ceaiul și cafeaua antioxidanti benefici care protejează creierul de leziuni.

Altele, precum nucile și ouăle, sunt bogate în substanțe care susțin memoria și dezvoltarea creierului.

Cu toții vrem să avem capul limpede și să gândim ușor și idei interesanteîn cap rătăcit cât mai des. Când orice problemă ne pune în stupoare, avem tendința să dăm vina pe abilitățile noastre mentale. Nu vă faceți griji, ci mai degrabă mâncați o bucată de pește: poate că pur și simplu nu aveți destui acizi grași?

1. Mâncați o dietă echilibrată

Cu toții ne dorim uneori să mâncăm ceva foarte gras și sărat, mai ales dacă nu avem timp să mâncăm corespunzător. Dar este mai bine să nu-l transformi într-un stil de viață. Într-un studiu recent, oamenii de știință de la Universitatea Medicală din Carolina de Sud și-au propus să urmărească relația dintre funcția cognitivă și memorie și dietă. Pentru a face acest lucru, au hrănit un grup de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi timp de 16 săptămâni. Autorii au observat la aceste rozătoare o deteriorare gravă a memoriei în comparație cu lotul martor, a cărui dietă a fost echilibrată. Șoarecii obezi au avut dificultăți în a distinge obiectele și au fost slab orientați în spațiu. Din fericire, când cercetătorii au început să hrănească șoarecii cu o dietă echilibrată, abilitățile lor cognitive și-au revenit treptat.

2. Nu-ți fie frică de colesterol

O cincime din greutatea creierului este același colesterol, alcool gras, de care mulți se tem. Într-adevăr, anumite tipuri de lipoproteine ​​sunt puternic corelate cu tulburările aterosclerotice din organism. Sunt slab solubile, precipită și formează plăci aterosclerotice în vase. Dar rolul colesterolului în organism este foarte mare. Formează membrane celulare, permite celulelor să comunice între ele și protejează creierul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

Deci creierul are nevoie de grăsimi pentru a funcționa. Grăsimile mononesaturate și acizii grași polinesaturați omega-3 sunt cei mai buni prieteni ai tăi. Sunt necesare pentru funcționarea normală a creierului, deoarece oferă un aflux de energie necesar pentru transmiterea impulsurilor care transmit un semnal de la celulă la celulă. Acest lucru vă permite să creșteți abilitățile mentale și să îmbunătățiți memoria.

3. Urmăriți-vă glucoza

Experți de la Universitatea din Washington lega nivel ridicat glucoza din sangecu mare cu dezvoltarea demenței- o scădere bruscă a abilităților cognitive. Cu toate acestea, nivelurile scăzute de glucoză provoacă și agravareaactivitatea creierului.

Indicele glicemic (IG) arată modul în care diferitele alimente afectează nivelul de glucoză din sânge. Carbohidrații din alimentele cu IG scăzut sunt descompusi în molecule de glucoză mai lent, oferind astfel un aport de energie mai fiabil creierului. Covrigii și rulourile noștri preferați au un indice glicemic foarte mare, în timp ce morcovii cruzi cu greu modifică nivelul glicemiei.

O creștere bruscă a zahărului din sânge poate fi încetinită prin consumul de grăsimi sau proteine ​​cu alimente bogate în carbohidrați. De exemplu, pâinea albă are un indice mare, este digerată rapid și creează un salt brusc al glicemiei, dar dacă o consumi cu o bucată de carne, fluxul de glucoză va fi uniform.

3. Vitamina D vă va proteja creierul

Hormonul steroidian liposolubil pe care îl cunoaștem sub denumirea de vitamina D este extrem de important pentru creierul nostru. Sistemul nostru nervos central conține receptori de vitamina D. Reglează enzimele care sunt implicate în producerea de neurotransmițători și stimulează creșterea neuronală și, de asemenea, protejează neuronii de efectele nocive ale radicalilor liberi. Vitamina D se găsește în peștele din mările reci, brânză, unt.

4. Bea vin roșu – în cantități rezonabile

Folosirea excesivă băuturi alcoolice duce la tulburări în funcționarea creierului. Cu toate acestea, într-un articol publicat în PLoS One, există dovezi că vinul roșu în cantități mici are efecte benefice asupra funcției cognitive. Autorii articolului au investigat efectele neurobiologice ale flavonoidului natural resveratrol (RVTL) găsit în struguri. Ei au descoperit că resveratrolul a îmbunătățit plasticitatea neuronală în hipocamp și funcția cognitivă la rozătoare.

5. Mănâncă alimentele de pe această listă

Includeți următoarele alimente în dieta dvs. Multe dintre ele conțin acizi grași omega-3, care furnizează energia necesară transmiterii impulsurilor între neuroni. Vitamina E menține elasticitatea vaselor cerebrale și previne lipsa de oxigen. Dar totul are nevoie de o măsură. Cercetătorii de la Centrul Național al Cancerului din Ohio au găsit o legătură între suprasolicitare produse cu acizi grași nesaturați și apariția cancerului de prostată la bărbați.

Sfeclă. Potrivit unui studiu de la Universitatea Wake Forest, nitrații naturali din sfeclă cresc fluxul de sânge către creier, îmbunătățind performanța mentală.

Peşte. Peștele este împletit cu acizi omega-3 (DHA+EPA), care susțin comunicarea între neuroni și ajută la reglarea neurotransmițătorilor responsabili pentru concentrarea mentală. Puteți lua și ulei de pește. Acizii Omega-3 se găsesc și în uleiul de in.

Nuci și cereale. Da, aceste lucruri cu conținut ridicat de calorii asemănătoare emisferei chiar te ajută să gândești. Oamenii de știință de la Universitatea Tufts din Boston au descoperit că o dietă bogată în nuci poate îmbunătăți funcția creierului: antioxidanții și acizii grași omega-3 ajută în acest sens. În plus, nucile și cerealele conțin vitamina E. Nu vă plac nucile - încercați alunele sau caju!

Avocado și spanac. Avocado este bogat în proteine ​​și grăsimi nesaturate, în timp ce legumele cu frunze de culoare verde închis sunt bogate în fier și vitamina E.

Cafea și ceai. Sunt bogate în antioxidanți și reduc timpul de reacție, îmbunătățesc atenția și gandire logicași au un efect benefic asupra capacității noastre de memorare.

Carne rosie. Carnea de vită conține fier, care face parte din celulele roșii din sânge și joacă un rol important în furnizarea de oxigen țesutului creierului.