Recomandări pentru câte minute și cum să gătiți corect varza de Bruxelles. Cum să gătești varza de Bruxelles? Prepararea varzei de Bruxelles congelate si proaspete Prepararea varzei de Bruxelles congelate

Varza de Bruxelles arată exact ca varza obișnuită, doar o copie foarte, foarte mică. Odată ce încercați varza de Bruxelles, nu vă grăbiți să renunțați la ele. Da, gustul lui nu este pentru oricine, uneori este doar puțin amar, iar uneori este foarte amar, dar are o serie de vitamine, antioxidanți și mult mai folositor organismului nostru. Desigur, nu vă puteți lipsi de contraindicații; înainte de a cumpăra și pregăti feluri de mâncare cu varză de Bruxelles, asigurați-vă că studiați toate argumentele pro și contra.

Atunci când alegeți varza de Bruxelles, alegeți capete proaspete, verzi, dese, fără frunze uscate, galbene sau deteriorate.

Varza de Bruxelles poate fi fiertă, prăjită, coaptă, preparată supe sau preparate salate calde. Puteți găti varză proaspătă sau congelată.

Prepararea varzei de Bruxelles:

Chiar înainte de a găti cu varză de Bruxelles

îndepărtați primele frunze, mai ales dacă sunt îngălbenite sau deteriorate, clătiți cu apă rece curată. Tăiem tulpina și facem ușor o incizie sub formă de cruce, datorită căreia putem scăpa de amărăciune măcar puțin.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles?

Puneți cu grijă varza în apă clocotită cu sare, acoperiți cu un capac, imediat ce apa fierbe, îndepărtați capacul (varza are miros urât) și gătiți aproximativ 7 minute. Este foarte important să nu gătiți prea mult.

Cât durează să aburi varza de Bruxelles?

Aburiți varza de Bruxelles într-un cuptor cu abur timp de 25 de minute. Și această metodă de gătit este considerată cea mai corectă, deoarece varza aburită își păstrează toată caracteristici benefice.

Cât durează să prăjești varza de Bruxelles într-o tigaie?

Prăjiți varza în aluat sau cu legume pentru aproximativ 7 minute.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată?

Gatiti varza congelata dupa ce a fiert apa timp de 12-15 minute.

ÎN cuptor cu microunde varza se fierbe 10 minute.

Dacă amărăciunea este puternică, atunci cel mai probabil nu vei putea scăpa de ea, dar o poți ucide cu condimente picante. De exemplu, usturoiul aromat, rozmarinul, busuiocul și menta vor acoperi amărăciunea caracteristică a varzei de Bruxelles. De asemenea, nu uitați de sucul de lămâie și uleiul de măsline.

De asemenea, ar trebui să încercați să eliminați amărăciunea și mirosul scurgând prima apă imediat după fierbere, apoi adăugați apă fiartă și gătiți timp de 5 minute. De asemenea, adăugați o linguriță de zahăr și suc de lămâie.

După gătit:

Pentru a menține o culoare verde frumoasă, puteți pune varza de Bruxelles fiartă în apă cu cuburi de gheață timp de 1 minut.

Poftă bună!!!

Varza de Bruxelles nu este cel mai frecvent invitat de pe mesele noastre. Multe gospodine se tem să se încurce cu această legumă, temându-se de amărăciunea ei inerentă. În plus, nu este complet clar cum să gătești varza de Bruxelles congelată. Dar în magazinele noastre se găsește mai des sub această formă. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji. În acest articol vom încerca să vă risipim toate îndoielile.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles?

Gospodinele fără experiență încearcă să păstreze mai mult timp varza congelată în apă clocotită. Se pare ca astfel se va gati mai precis si nu va ramane crud la mijloc. Dar, de fapt, este prea lung pentru ca o legumă să „ baie fierbinte„Nu este necesar ca tratamentul termic pe termen lung să nu distrugă vitaminele conținute în acesta. Apa clocotita, putina sare, 10-15 minute - iar capetele verzi pot fi aruncate intr-o strecuratoare.

Se recomandă să puneți varza de Bruxelles proaspătă în apă deja fiartă. Puneți imediat varza congelată într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât toate capetele să fie acoperite cu ea.
Adăugați sare în apă și puneți tigaia pe foc.
Așteptați să fiarbă și lăsați varza să stea pe foc încă 10-12 minute.
Se toarnă cu grijă apa clocotită și se pune apă rece peste legume.
Dacă mai aveți îndoieli, încercați să folosiți o lingură cu fantă pentru a prinde o varză mai mare din apa clocotită. Tăiați-l și verificați dacă miezul este gata.

Varza de Bruxelles fiartă poate fi inclusă în meniul aproape oricărei diete. De exemplu, care implică consum cantitate mare legume

Varza de Bruxelles congelata la cuptorul cu microunde

Situația este și mai simplă cu un cuptor cu microunde. Apropo, acest cuptor are o funcție atât de convenabilă precum dezghețarea, dar în acest caz nu aveți absolut nevoie de el.

Puneți cantitatea necesară de varză într-un castron.
Se toarnă 14 căni de apă.
Gatiti la putere maxima timp de 5-6 minute.
Deschideți ușa cuptorului cu microunde, adăugați în varză sare și condimentele necesare. Amestecați și gătiți vasul pentru încă 5-6 minute.
Verificăm în același mod: scoatem un cap de varză. L-au tăiat. Asigurați-vă că varza este gătită uniform.
Scurgeți apa, lăsați varza să stea 2-3 minute și începeți să mâncați.

Gătiți la cuptorul cu microunde, sau chiar preferabil aburiți, varza de Bruxelles diversifică plăcut chiar și dieta persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv. , gastrită și ulcere, puteți mânca această varză vitaminică, dar numai după tratament termic.

Cum să gătești varză de Bruxelles congelată într-o tigaie?

Pentru acest simplu și fel de mâncare delicioasă vei avea nevoie:

300 g varza de Bruxelles congelata;
100 ml smantana;
brânză rasă după gust;
sare și condimente;
Dacă doriți, puteți folosi 100 ml bulion de carne, dar în această rețetă se poate înlocui ușor cu apă plată.

Puneți varza de Bruxelles în tigaie și prăjiți timp de 8 minute, amestecând din când în când varza. Amesteca smantana cu bulion sau apa, sare si piper. Turnați sosul lichid peste varza de Bruxelles. Scoateți tava de pe aragaz și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Așteptați un sfert de oră, stropiți vasul cu brânză rasă și amestecați ușor. Închideți ușa cuptorului și gătiți varza încă 10 minute. O cina gustoasa, sanatoasa si foarte usoara este gata.

Cum să gătești varză de Bruxelles congelată pentru o garnitură?

Vei avea nevoie:

300-400 g varza de Bruxelles;
2-3 linguri. l. unt;
usturoi;
sare, piper, nucsoara.

Se pune varza intr-o cratita, se adauga apa, sare si se pune pe foc. Se lasa sa fiarba, se asteapta 8 minute, se scurge apa. Topiți untul într-o tigaie. Taiati capete de varza in jumatate, puneti in ulei, sare si adaugati condimente. Așteptați ca legumele să se rumenească puțin - ar trebui să apară o crustă frumoasă aurie închisă. Opriți focul, tocați mărunt usturoiul și presărați-l peste vasul gata. O garnitură parfumată poate fi servită pe masă.

Cum să gătești varza de Bruxelles fără a fi amară?

Cea mai sigură modalitate de a scăpa de un gust neplăcut de varză este să adăugați puțin zahăr (literal o treime de linguriță) și o linguriță de oțet la fiecare litru de apă în timpul gătirii.
Cea mai simplă metodă este de a depăși nuanța ușoară amară cu condimente, usturoi iute, usturoi proaspăt, care, apropo, favorizează scăderea în greutate. Sau ierburi și condimente care au un miros și un gust puternic și plăcut.
În sfârșit, ascultați sfaturile din acest videoclip.

Există multă varză în lume. Dar nu toate tipurile de ei sunt populare printre oameni. De exemplu, varza, conopida sau broccoli sunt iubite de mulți, dar varza de Bruxelles - sora lor - sunt mult mai puțin populare. Deși asta este doar în vastitatea statului nostru. Dar locuitorii țărilor vest-europene îl mănâncă cu plăcere. La urma urmei, această legumă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. În Europa, după cum se spune, fiecare câine știe să gătească varza de Bruxelles. Dar aici, din păcate, nu toți gurmanzii știu asta. Pentru rezidenții autohtoni de vară, creșterea varzei de Bruxelles pare inutilă și ciudată.

Procesiune în jurul lumii

Este imposibil să găsești o astfel de varză în sălbăticie. A fost crescută artificial în Belgia (de unde legumă și-a luat numele). Astăzi, cei mai buni autori și prezentatori de programe de televiziune și radio de știință populară sunt premiați cu varză de Bruxelles de cristal.

Cercetătorii cred că marele Carl Linnaeus a decis să acorde plantei acest nume. În scurt timp, fructul a câștigat popularitate în toată Europa și chiar în Statele Unite. Bucătarii din aceste țări știu acum să gătească varza de Bruxelles. Există opinia că cultivarea legumelor a început la mijloc secolul al XVIII-lea. Și deja în primii cincisprezece ani ai secolului următor, varza de la Bruxelles a început să fie cultivată în Olanda, Franța, SUA, Marea Britanie, Canada și Germania. Pe la mijlocul aceluiași secol, delicatesa de la Bruxelles a început să crească în Rusia. Dar aici a fost cultivat în cantități destul de mici. Ei au spus că condițiile climatice dure sunt de vină pentru acest lucru. Astăzi, locuitorii unor țări precum India și China nu numai că iubesc această legumă, dar știu și să gătească delicios varza de Bruxelles.

Cumpărăm și depozităm

Selectarea și conservarea varzei de Bruxelles este o sarcină responsabilă și dificilă. Pentru a cumpăra legume de înaltă calitate, examinați-le: nu ar trebui să existe pete întunecate pe frunzele de sus și nici putrezire pe capete și tulpini. Daca produsul contine galben- Acesta este un semn de calitate scăzută a plantei. Cele mai bune sunt capete de varză dense, mici, puternice, cu o culoare verde strălucitoare. Puteți păstra varza de Bruxelles în frigider și congelator (pentru a face acest lucru, trebuie să separați fiecare cap de tulpină).

Ca să nu se simtă amar

Varza de Bruxelles au ceva efecte secundare. Una dintre ele este amărăciunea. Poate strica cel mai delicios fel de mâncare. Un gust amar se simte si in produsul crud, ceea ce demonstreaza ca nu este foarte tanar. Dacă, după ce ai gustat fructele, rămâne un gust amar, trebuie să folosești câteva sfaturi despre cum să gătești varza de Bruxelles.

Pentru a scăpa de acest fenomen nedorit, trebuie să fierbi fructele într-o soluție de un litru de apă, o linguriță de oțet și un praf de sare. Toate acestea durează cinci minute pentru a se pregăti. Varza va fi incredibil de gustoasă și pe jumătate fiartă. Prin urmare, tratamentul termic suplimentar va fi redus la jumătate. De asemenea, puteți folosi o altă metodă care vă va ajuta să scăpați de amărăciune: experții recomandă adăugarea de usturoi și condimente (maghiran, ierburi de Provence, busuioc și altele) la felul de mâncare finit.

Produs semifabricat congelat

Să ne uităm la cum să gătești varză de Bruxelles congelată. Acest fel de mâncare se numește „bile”. Trebuie să luați 300 de grame de varză de Bruxelles congelată, aceeași cantitate din oricare carne tocată, câte cinci linguri de smântână și pastă de roșii.

Sarați și piperați carnea tocată, adăugați-i frunza de dafin tocată. Acum, din amestecul rezultat, faceți bile de mărimea unui cap de varză de Bruxelles. Prăjiți varza și chiftelele într-o tigaie timp de aproximativ zece minute, apoi turnați peste ele un pahar de bulion sau apă plată. Se adauga smantana si pasta de tomate. Așezați vasul finit într-o formă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute. Blatul vasului trebuie să devină maro auriu, iar sosul trebuie să se îngroașe.

Încă ceva despre alimentele congelate

Multe gospodine se întreabă adesea cât timp să gătească varza de Bruxelles congelată? Din anumite motive, ei cred că cu cât o fac mai mult, cu atât mai bine. Dar aceasta este o concepție greșită profundă. Acest produs se gătește timp de 10-12 minute în apă cu sare. La urma urmei, înainte ca legumele să fie congelate la fabrică, acestea au fost mai întâi gătite puțin, așa că gătirea ulterioară nu necesită mult timp.

De asemenea, aș dori să spun câteva cuvinte despre cum să gătești varza de Bruxelles congelată în cuptorul cu microunde. La urma urmei, astăzi acest aparat de uz casnic se află în aproape fiecare bucătărie și are același rol activ în crearea diverselor feluri de mâncare ca și aragaz, și un cuptor electric. Așadar, puneți fructele congelate într-un vas, adăugați un sfert de cană de apă și gătiți timp de aproximativ zece minute. Pentru a verifica dacă vasul este gătit, trebuie să tăiați o legumă în jumătate și să vedeți dacă s-a dezghețat. Lăsați tratarea să stea timp de două până la trei minute înainte de a o mânca în sfârșit.

Dar cel mai bun lucru de făcut este să vă dați seama cum să aburiți varza de Bruxelles congelată. În acest caz, își va păstra toți nutrienții cât mai mult posibil.

Coaceți în cuptor

Legumele de la Bruxelles nu pot fi doar fierte și prăjite, ci și coapte. Dacă primele două procese sunt destul de dificile, atunci prăjirea varzei de Bruxelles este și mai dificilă. Mai jos este o modalitate de a pregăti o legume în această formă.

Ingrediente:

Scoateți frunzele exterioare dure din varză și spălați legumele. Albește-le cu țelină și jumătate de lămâie în apă clocotită timp de unul sau două minute. După aceasta, transferați varza într-o strecurătoare și lăsați-o să se usuce puțin. Acum amestecați într-un recipient ulei de masline, nucșoară, rozmarin, suc de o jumătate de lămâie, sare, piper și un cățel de usturoi tocat. Asezati varza intr-un vas ignifug, dupa ce ati scufundat fiecare cap in sosul preparat. Coaceți vasul la 170 de grade timp de 50 de minute. Din când în când, capetele de varză trebuie răsturnate. Felul finit este servit cu usturoi tocat și pătrunjel.

Acum să-l fierbem

Fiecare gospodină știe aproximativ să gătească varza de Bruxelles. Dar nu toți bucătarii profesioniști vă vor spune cum să o faceți corect. Între timp, această chestiune nu este atât de simplă. În primul rând, urmați fluxul care rulează apă rece clătiți capetele de varză. Apoi, în locul în care tulpina de legume este atașată de capul de varză, se face o tăietură în formă de cruce. Procedura se efectuează pe fiecare fruct destinat gătirii. În acest fel se va găti uniform și bine. În al doilea rând, produsele spălate și tăiate sunt plasate într-un recipient mare.

Acestea ar trebui să ocupe maximum o treime din volumul total al cratiței. În caz contrar, varza se va umfla și va pluti la suprafață în timpul gătirii. În al treilea rând, trebuie turnată atât de multă apă în vas, încât o treime din ea să fie liberă. Pune toate acestea la foc moderat. Ar trebui să așteptați până când varza fierbe. După ce lichidul devine acoperit cu bule, trebuie să reduceți căldura. Gătiți capetele de varză la foc mic timp de aproximativ cinci până la șase minute. Cu un minut înainte de a scoate vasul de pe aragaz, asezonează-l cu puțin suc de lămâie.

Nu poți strica varza cu brânză

Iată o altă rețetă care îți spune cum să gătești varza de Bruxelles cu brânză. Pentru preparat veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de capete de varză, 150 de grame de brânză, sare și piper după gust, 20 de grame de unt.

Fierbeți varza de Bruxelles în apă cu sare timp de trei până la patru minute. Puneți-le într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă. Se unge o tigaie sau o matriță cu ulei și se întinde varza. Sarați și piperați vasul. Se rade branza si se presara peste legume. Dați toate acestea la cuptor și coaceți timp de 20 de minute.

Varza de Bruxelles conțin zahăr, amidon, fibre și proteine brute.

Vitamine: C, caroten, B1, B2, B6, B9, PP.

Varza de Bruxelles este un depozit de săruri minerale, enzime libere și aminoacizi. Beneficiile consumului de varză de Bruxelles sunt evidente. Este recomandat a fi utilizat pentru prevenirea cancerului (conține izotiocianați) și a bolii Alzheimer (vitamina K), ajută la îmbunătățirea vederii (vitamina A), scade colesterolul, îmbunătățește digestia și este foarte util pentru femeile însărcinate ( acid folic), bolnav diabetul zaharat. Acesta este un medicament valoros (promovează vindecarea rănilor).

Dar există și contraindicații. Acest lucru se aplică persoanelor cu diferite boli de stomac și disfuncție tiroidiană.

Diferențele în gătirea legumelor proaspete și congelate

Iubitorii de varza de Bruxelles le pot folosi fie proaspete, fie congelate. Pentru a păstra varza în frigider, este mai bine să o înfășurați în hârtie, deoarece legumele se strica din excesul de umiditate. Dacă decideți să înghețați, atunci pur și simplu tăiați toate capetele de varză de pe tulpină, clătiți, uscați bine și puneți Lada frigorifica. Este mai bine să faceți acest lucru în porții.

Cum să gătești într-o tigaie?

Vei avea nevoie:

jumătate de kilogram de varză de Bruxelles;
un kilogram de carne de vită;
două cepe;
doi morcovi;
rădăcină de țelină;
o jumătate de litru de bulion (de legume sau de carne);
sare, piper, usturoi, ierburi, maghiran - dupa gust.

Procedură:

Tăiați carnea în bucăți.
Ceapa - jumatati de inele (sau cuburi).
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Tăiați rădăcina de țelină.
Spălați varza și tăiați-o pe cele mari în jumătate.
Încinge o tigaie cu ulei, prăjește carnea în ea timp de 3 minute la foc mare.
Se adauga apoi ceapa, apoi morcovii si se calesc aproximativ cinci minute.
Adăugați rădăcină de țelină și fierbeți pentru aceeași cantitate.
Se toarnă bulionul și se fierbe la foc mic timp de 1 oră.
Apoi adăugați varza și fierbeți timp de 15 minute.
Sare, piper, toca usturoiul, adauga maghiran.
Stropiți vasul fierbinte terminat cu ierburi.

Cu legume

Tocană vegetariană

Ingrediente:

două capete de ceapă;
doi morcovi;
sare, piper, patrunjel - dupa gust;
ulei vegetal pentru prajit.

Algoritm de gătit:

Tăiați varza în jumătate.
Morcovi - pe răzătoarea grosieră.
Ceapa - cuburi.
Tăiați verdeața.
Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați morcovii și prăjiți câteva minute.
Se pune varza, se umple cu apă (puțină), sare, piper și se fierbe, acoperită, la foc mic până se înmoaie.
Adăugați verdeața și fierbeți timp de 2 minute.

Stilul country

Necesar:

300 de grame de varza de Bruxelles;
două cepe;
trei morcovi;
ulei de măsline pentru prăjit;
două roșii mari;
două rădăcini de pătrunjel;
sare, piper dupa gust.

Algoritmul acțiunilor:

Ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, pulpa de rosii - taiate cubulete.
Se fierbe varza.
Prăjiți ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel într-o cratiță în ulei de măsline.
Adăugați varza și turnați peste ea apa fierbinte(0,5 cani).
Se fierbe cinci minute, se adaugă sare și piper.
Adăugați roșiile și fierbeți încă cinci minute.

Tocanita este gata!

Cu sos de soia

estic

Ingrediente:

400 de grame de varză;
ulei de măsline pentru prăjit;
piper negru măcinat - după gust;
două linguri de sos de soia.

Cum se prăjește:

Prăjiți varza într-o tigaie fierbinte timp de 2 minute, amestecând.
Adăuga sos de soia, se piperează și se prăjește la foc mediu sub capac timp de 5 minute.
Apoi fără capac încă 3 minute.

Varza este gata!

Cu alune și ierburi

Ingrediente:

Varză de Bruxelles;
ulei vegetal pentru prăjit (orice);
ulei de masline;
două linguri de sos de soia;
arahide decojite;
ierburi condimentate (coriandre).

Cum să gătească:

Taiati varza spalata in jumatate.
Prăjiți alunele la foc mediu timp de 1 - 2 minute.
Într-un castron adânc, amestecați sosul de soia cu uleiul de măsline și puneți acolo varza timp de 5 minute, amestecând bine.
Prăjiți apoi varza într-o tigaie încălzită sub capac timp de 5-6 minute, amestecând.
Combinați varza, nucile, ierburile și serviți.

Pâine

Dintr-o varză proaspătă

Necesar:

varza de Bruxelles (proaspata);
usturoi, sare, piper;
firimituri de pâine;
unt și ulei vegetal.

Cum să gătească:

Se spală varza și se taie în jumătate.
Taiati si cateii de usturoi in jumatati.
Se aruncă varza și usturoiul în apă clocotită cu sare.
După ce a dat în clocot, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.
Apoi scurgeți apa clocotită și turnați apă rece peste varză.
Rulați bucățile de varză în pesmet și prăjiți într-o tigaie într-un amestec de legume și unt.
Serviți cu orice sos.

Cu parmezan

Ingrediente:

700 de grame de varză;
4 linguri de brânză (parmezan ras);
4 linguri de unt;
firimituri de pâine;
sare, piper negru măcinat;
condiment uscat de usturoi (sunt posibile și alte condimente).

Algoritm de gătit:

Spălați varza și faceți tăieturi în tulpini, astfel încât să se gătească uniform.
Topi unt.
Răziți brânza.
Se fierbe varza în apă cu sare (nu mai mult de zece minute) și se transferă într-o tavă de copt.
Stropiți jumătate din unt deasupra, amestecând.
Combinați brânza, biscuiții, condimentele, piperul, untul rămas și puneți pe varză.
Pune la cuptor sub broiler (15 cm) timp de cinci minute (?).

Cu ou:

plăcere cremoasă

Ingrediente:

Varză de Bruxelles;
ouă;
cremă;
unt pentru prăjit.

Procedura de gătit:

Se fierbe varza in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate.
Apoi se prăjește.
Transferați într-o tavă de copt.
Separat, amestecați ouăle cu smântână și turnați peste varză.
Coaceți la temperatură ridicată până când este gata.

A la omleta

Ingrediente:

400 de grame de varza de Bruxelles;
trei ouă bătute;
ulei vegetal (pentru prajit);
firimituri de pâine;
Sarat la gust.

Cum să gătească:

Se fierbe varza in apa cu sare.
Uscat.
Rulați prin pesmet și sare.
Se prăjesc într-o tigaie, se adaugă ouăle și se prăjesc până se prăjesc.

Modalități rapide și ușoare

Cele mai simple sunt salatele și supele.

Supă

Ingrediente:

200 de grame de varză;
300 de grame de cartofi;
100 de grame de ceapă;
100 de grame de morcovi;
unt topit;
verdeata, smantana, sare.

Cum să gătească:

Tăiați cartofii fâșii, ceapa și morcovii în cuburi mici.
Varză - în bucăți.
Puneți cartofii într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ei și gătiți.
Se calesc morcovii si ceapa si se adauga in bulion impreuna cu varza cand cartofii sunt aproape gata.
Adăugați sare și gătiți încă cinci minute.
Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.

Nu gătiți în exces varza de Bruxelles. Ar trebui să fie încă puțin ferm și crocant!

Salată

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de varză;
suc de o jumătate de lămâie;
o lingură de zahăr;
50 ml ulei vegetal;
sare, ierburi (mărar).

Varza se spala, se fierbe in apa cu sare timp de 10 minute, se usuca, se aseaza pe un vas si se toarna peste sos.

Sos: se amestecă untul, zahărul, zeama de lămâie, ierburi tocate, sare.

Servire

Varza de Bruxelles este o legumă unică. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne sau pește. Varza prăjită este mai potrivită pentru cartofii fierți sau prăjiți. Il poti servi si cu ciuperci si taitei. Cel mai bine se serveste fierbinte, mai intai presarat cu ierburi tocate..

Fotografie

Iată cum arată varza prăjită într-o tigaie:

Opțiune de servire pentru salata de varză de Bruxelles:

Concluzie

Varza de Bruxelles este o sursă de vitamine și minerale, folosit ca produs dietetic. Arată-ți imaginația, experimentează și poate această legumă va deveni una dintre preferatele tale.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Varza de Bruxelles are un gust foarte delicat. Spre deosebire de varza albă, se dovedește întotdeauna moale, devine rapid auriu când este gătită și se potrivește bine cu diverse sosuri. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate pentru următoarele rețete.

Ingrediente: 420 g varza congelata, 3-4 catei de usturoi, ulei de masline pentru ungerea tava, 1 lingura. l. oțet de vin alb, aceeași cantitate de semințe de floarea soarelui decojite și 2 linguri. l. sos de soia, sare, ierburi italiene uscate.

Varza de Bruxelles coaptă la cuptor - sănătoasă preparat dietetic.

Direct congelat, legumele se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute, după care lichidul este scurs și căpățânile de varză sunt tăiate în jumătate.
Varza este așezată în forma pregătită. Recipientul trebuie uns cu ulei de măsline.
Toate componentele rămase sunt combinate într-un bol separat. Usturoiul se curăță mai întâi de coajă și se zdrobește într-un mojar.
Legumele se toarnă cu amestecul rezultat și se stropesc cu semințe crude.

Varza de Bruxelles se coace la cuptor 15-17 minute la 180 de grade.

Reteta cu smantana in pesmet

Ingrediente: 320 g varză, sare de masă după gust, 70 g unt, 90 ml smântână, 2-3 linguri mari de pesmet.

Cum să gătești varza de Bruxelles cu smântână și pesmet, vom analiza în detaliu mai jos.
Legumele se pun in apa si se fierb la fiert mic timp de 20-25 de minute. In continuare se spala cu apa rece si se lasa intr-o strecuratoare pana cand excesul de lichid s-a scurs complet.
Se toarnă biscuiți într-o tigaie încălzită și se rumenesc pentru câteva minute, amestecând frecvent.
Capetele de legume sunt transferate într-un recipient ignifug acoperit cu pergament. Bucățile de unt sunt distribuite pe toată suprafața vasului. Pe ea se toarnă smântână sărată.

Rămâne doar să stropiți deliciul cu pesmet maro-auriu și să îl coaceți timp de 20-25 de minute la temperatură ridicată.

Varză de Bruxelles prăjită - o garnitură simplă pentru carne

Ingrediente: 820 g legume, 2 linguri mari de unt, 220 g bacon, 3-4 catei de usturoi, un amestec de ardei, 2 linguri mari de lime sau zeama de lamaie, sare.

Varza de Bruxelles prăjită este delicioasă și originală.

Înainte de gătit, frunzele moale și stricate sunt tăiate din varza proaspătă. În continuare, legumele se spală bine apa curgatoare, capetele de varza se taie in jumatate si se pun la fiert in apa clocotita timp de 10-12 minute. Sare și sucul de lămâie proaspăt stors se adaugă imediat în apă. Acesta din urmă va scuti legumele de amărăciune.
Feliile subtiri de bacon se prajesc intr-o tigaie uscata pana se rumenesc, apoi se pun pe o farfurie.
Jumătățile de varză fiartă sunt gătite în grăsimea rămasă. Adăugați în legume unt, un amestec de ardei, usturoi zdrobit și, dacă este necesar, sare.
Baconul revine la varza crocantă. Împreună, ingredientele se prăjesc încă 3-4 minute.

Deliciul este delicios servit cu orice sos de usturoi.

Varză înăbușită în supă de pui

Ingrediente: 330 g varza de Bruxelles, o ceapa mare si un morcov fiecare, sare, un amestec de ardei, un pahar de bulion de pui.

Varza se spală, fiecare cap de varză se împarte în jumătate. Partea inferioară cu tulpina tare este tăiată din jumătăți.
Mai întâi, ceapa se prăjește în ulei bine încălzit. Cand devine maro, se toarna morcovii rasi in tigaie. Legumele se gătesc împreună încă 3-4 minute.
Varza se adaugă în tigaie.
În primul rând, prăjirea continuă la foc mediu câteva minute, apoi se reduce căldura aragazului și se toarnă bulionul în recipient, se adaugă sare și piper. Tratamentul este fiert sub capac timp de 15-17 minute.

Acest fel de mâncare va fi o garnitură delicioasă și copioasă pentru carne sau pește.

Fierb într-un aragaz lent

Ingrediente: 340 g varză, 1 litru apă filtrată.

Varza de Bruxelles aburită își păstrează toate proprietățile benefice.

Apa este turnată în vasul „tigaii inteligente”.
Un recipient special pentru aburi este instalat deasupra.
Pune pe ea varza de Bruxelles proaspata sau congelata.
În programul „Abur”, vasul este gătit timp de 15-17 minute.

Rezultatul este un tratament dietetic cu conținut scăzut de calorii.

In crema sub o crusta crocanta

Ingrediente: 420 g varză, 2 linguri. smântână foarte groasă, 120 g semisolidă sau branza tare, 2 linguri. l. amidon de porumb, 30 g unt, sare, nucsoara.

Varza congelata, fara decongelare prealabila, se pune in apa clocotita cu sare si se fierbe 2-2,5 minute.
Aduceți jumătate din smântână la fiert.
Amidonul de porumb este diluat în produsul lactat rămas. În aceasta se toarnă și smântână clocotită.
In viitorul sos se adauga untul, nucsoara si sarea.
Capetele de varză sunt așezate în forma pregătită, deasupra căreia se toarnă sosul cremos.

Vasul se presără generos cu brânză rasă și se coace 16-18 minute la 210-220 de grade.

Supă simplă delicioasă cu inimioare de pui

Ingrediente: 230 g inimioare de pui, morcovi mari, 60 g rădăcină de țelină, ceapă albă, 3-4 cartofi medii, 230 g varză de Bruxelles, sare, o grămadă de verdețuri diverse.

Supa de varza de Bruxelles este potrivita atat pentru copii, cat si pentru adulti.

Produsele secundare sunt îndepărtate din tot ce nu este necesar și trimise la fiert în apă clocotită cu sare timp de 15-17 minute.
Apoi morcovii și țelina rasă, precum și ceapa și cartofii tăiați cubulețe se adaugă în bulionul care fierbe.
După alte 8-9 minute, în supă se adaugă varza. Vasul se sare si dupa ce a fiert din nou, se fierbe 6-7 minute.

Ierburile tocate mărunt se toarnă în supa finită, după care se închide cu un capac și se lasă la macerat timp de 12-15 minute.

Salata de varza de Bruxelles

Ingrediente: lamaie mare, 260 g varza de Bruxelles, 160 g champignon proaspete, 4 linguri. l. ulei de măsline, sare, o mână de nuci de pin, 1 lingură. sos de soia, ardei gras dulce, catel de usturoi, amestec de ardei.

Tulpinile sunt tăiate din capete de varză, iar în locul lor se face o tăietură în formă de cruce. Apoi, legumele sunt trimise la fiert în apă clocotită timp de 3-4 minute.
Se scurge lichidul, se colectează unul nou și se adaugă sare. Varza se fierbe în această apă timp de 20 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, adăugați în tigaie sucul de la o jumătate de lămâie.
Ciupercile se fierb separat.
Ardeii se ung cu un strop de ulei de masline si se coace in cuptorul foarte incins 10 minute pe fiecare parte. In continuare se inveleste in folie alimentara si se lasa inca 7-8 minute.
Curățați legumele răcite, îndepărtați semințele și tulpina.
Ciupercile fierte și varza se prăjesc în orice ulei până se rumenesc.
Pentru dressing, amestecați usturoiul zdrobit, sare, piper, sosul de soia, uleiul de măsline rămas și 1 lingură. lingură de suc de lămâie.
Toate ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc.

Salata de varza de Bruxelles finita se imbraca cu sosul rezultat si se serveste inca fierbinte. Partea superioară a deliciului este presărată cu nuci de pin.

O opțiune de omletă delicioasă

Ingrediente: 2 oua mari, 70 ml lapte gras, 270 g varza de Bruxelles, putin ulei de masline, sare, ierburi italienesti.

Omleta cu varza de Bruxelles este un mic dejun delicios si sanatos pentru intreaga familie.

Varza se curăță de frunzele de vârf deteriorate, se spală cu apă și se usucă ușor cu prosoape de hârtie.

Pieptul de pui se taie cu grija la mijloc si pe laterale. Apoi, trebuie să-l deschideți cu un „buzunar”.
Carnea se bate bine cu un ciocan special, dupa care se pune varza cruda in interiorul ei. Atat puiul cat si umplutura se presara cu putina sare.
Mâncarea se prepară la băutură timp de aproximativ o jumătate de oră.

Deliciul este servit cu o salată ușoară de legume. În primul rând, rulada trebuie tăiată în bucăți mici.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată?

Gospodinele care folosesc leguma discutată în experimentele lor culinare sunt preocupate de întrebarea: cât timp să gătească varza de Bruxelles congelată? Timpul exact de gătire depinde de mărimea capetelor de varză. În medie, legumele sunt gătite timp de 12-17 minute. Dacă varza este adăugată în supă sau coaptă în cuptor, atunci nu este necesară fierberea în prealabil.