Sufleu de pui fiert la abur într-un aragaz lent. Caracteristici de preparare a sufleului de pui într-un aragaz lent

Una dintre mâncărurile dietetice sănătoase și gustoase interesante este sufleul de pui gătit într-un aragaz lent pentru copii, care este absorbit rapid și fericit de către copii. Puiul este ușor de digerat, absorbit și reumple organismul copilului cu vitamine, microelemente și proteine necesare creșterii și dezvoltării rapide.

Începând de la vârsta de un an, copiii învață să mănânce „ca adulții”; își dezvoltă propriile preferințe gustative. Prin urmare, mamele ar trebui să încerce să pregătească și să servească preparate apetisante, atractive, combinând un gust plăcut cu respectarea alimentației copiilor și pregătirea corespunzătoare.

La început, carnea fiartă piure, jumătate de linguriță, se adaugă la alimentele deja familiare copilului pentru a-l obișnui treptat cu noi gusturi.

Carnea de pui are o structură delicată fără fibre grosiere și în timp, porția de prânz din produs poate fi mărită la 50 g.

Pe lângă ciorbe, supe, piureuri și terci, în dieta copiilor apar feluri secundare - „carne” aromată cu o garnitură. Este despre deocamdată despre carne tocată de pui. Dar îl poți folosi pentru a pregăti mese copioase și variate, precum sufleul de pui. O rețetă multicooker pentru copii vă va ajuta la momentul potrivit și nu necesită abilități culinare speciale.

Ingrediente

Piept de pui, fara piele – 350 g;
Ouă – 2 buc.;
Morcovi – 1 buc.;
Ceapa – 1 buc.;
lapte - 50 g;
unt - 1 linguriță;
Griș - 1 linguriță;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Se toarnă grisul în lapte, se amestecă, se lasă deoparte să se umfle.
Spălați fileul de pui și lăsați-l puțin în apă.
Ceapa, morcovii, taiati, macinati intr-un blender, caliti pana se inmoaie.
Tăiați fileul de pui în bucăți, combinați cu gălbenușurile și măcinați într-un blender.
Combinați carnea tocată, legumele, grisul, adăugați puțină sare și amestecați într-un blender.
Bate albusurile cu un mixer pana formeaza o spuma stabila.
Amesteca usor amestecul cu albusurile pana se omogenizeaza si se moale.
Turnați trei pahare de apă în vasul cu mai multe gătite.
Asezam masa rezultata in forme unse cu unt si o asezam pe un suport special in multicooker.
Setați modul „Abur” și gătiți timp de 20 de minute.
Sufleu de pui gata. Se scoate pe o farfurie si se serveste calda.

Sufleul cu abur iese foarte fraged și aerisit. De asemenea, puteți pregăti sufleul folosind modul „Coacere”. Preparat în orice fel, felul de mâncare poate fi ușor combinat cu garnituri de legume proaspete, hrișcă fiartă, piure de cartofi și tăiței.

Dacă se dorește, carnea tocată poate fi făcută cu adaos de orez fiert, dovlecei, varză, ficat și alte produse hipoalergenice aprobate.

Felul de mâncare arată impresionant cu decor suplimentar cu ierburi.

Ce să țineți cont atunci când pregătiți sufleul de pui pentru bebeluși

Pentru a ne asigura că alimentele sunt benefice copilului dumneavoastră, respectăm câteva reguli:

Este mai bine să cumpărați pui de casă, fără hormoni și antibiotice.
Îndepărtați coaja și grăsimea.
Înmuiați fileul pentru scurt timp în lapte sau apă.
Gatiti imediat cat carnea este proaspata.
Începeți hrănirea complementară cu micro porții, crescând treptat până la o porție normală.
Nu-ți supraalimenta copilul, chiar dacă vrei mai mult. Amintiți-vă că există intoleranță individuală.

Dacă un copil prezintă semne de alergie sau probleme gastrointestinale, sufleul de pui (rețeta multicooker pentru copii nu conține ingrediente complexe) trebuie întrerupt și consultați un medic pediatru.

Sufleul de pui într-un aragaz lent se dovedește întotdeauna incredibil de fraged și gustos. Acest fel de mâncare poate fi dat în siguranță celor mai mici membri ai gospodăriei. Iar capacitățile multicookerelor le permit gospodinelor să-și facă treaba în timp ce pregătesc un mic dejun sau o cină copioasă. În general, indiferent de cum ai privi, toate avantajele acestui fel de mâncare sunt evidente.

3 secrete principale ale unui sufleu delicat:

Pentru ca sufleul să fie cu adevărat fraged și pufos, adăugați albușuri în carnea tocată separat de gălbenușuri și bateți-le mai întâi până la vârfuri stabile;
Nu folosim gadgeturi de bucătărie pentru a bate albușurile, facem toată munca manual și trebuie adăugate la restul ingredientelor la urmă;
Când pregătiți un sufleu într-un aragaz lent, puteți modifica proporțiile de carne de pui și legume în funcție de preferințele dvs. de gust.

Pregătim celor mici un mic dejun delicios și hrănitor

Sufleul de pui într-un multicooker pentru copii se prepară fără a adăuga legume și condimente, deoarece copilul poate avea o reacție alergică neașteptată la aceste ingrediente. Apropo, acest fel de mâncare se potrivește perfect în dieta adulților.

Compus:

0,8 kg file de pui;
150 ml crema;
2 oua;
sare.

Preparare:

Spălați și uscați fileul de pui. Tăiați carnea în bucăți mici și treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
Separam galbenusurile de albusuri intr-un mod convenabil.
Turnați 75 ml de smântână în puiul tocat și adăugați gălbenușurile.

Sărați ușor albusurile și le bateți cu mâna. Apropo, pentru o dietă dietetică trebuie să adăugați cât mai puțină sare.

Adăugați smântâna rămasă în carnea tocată în porții mici și frământați până se omogenizează.
Apoi adăugați cu grijă albușurile. Pentru ca sufleul să fie aerisit, albușurile trebuie amestecate în puiul tocat, ca într-un aluat de biscuiți.
Puneți carnea tocată rezultată într-o formă, de preferință una din silicon.
Vom aburi sufleul. Puneți forma într-un recipient special și puneți-o în multicooker. Nu uitați să turnați apă în vasul multiplu.

Porniți modul corespunzător „Abur” și gătiți sufleul timp de patruzeci de minute în medie.
Lăsați vasul finit să se răcească puțin și abia apoi scoateți-l din formă. Puteti servi sufleul cu legumele preferate.

Gustare sănătoasă și sănătoasă pentru masă

Rețeta de sufleu de pui într-un aragaz lent poate fi modificată și poate adăuga note vegetale rafinate preparatului. Hrănitor, gustos, sănătos și aromat - exact așa se va dovedi felul de mâncare.

Compus:

0,4 kg file de pui;
70 g roșii uscate la soare;
7 frunze de busuioc;
2 oua;
150 ml smantana;
100 ml lapte;
2-3 catei de usturoi;
sare;
piper negru.

Preparare:

Să observăm imediat că pot fi folosite roșii proaspete. Așadar, curățați cățeii de usturoi, spălați busuiocul și uscați.
Cu ajutorul unui blender, tocați roșiile, frunzele de busuioc și cățeii de usturoi. Transferați amestecul rezultat într-un bol separat.
Spălați fileul de pui, uscați-l, tocați-l la întâmplare și, de asemenea, măcinați-l într-un blender. Adăugați piper măcinat și sare în carne și amestecați.

Acum adăugați smântână și laptele, precum și ouăle, la puiul tocat. Dacă doriți ca sufleul să fie mai moale și mai pufos, separați albușurile de gălbenușuri și adăugați-le la restul ingredientelor, așa cum este descris în rețeta anterioară.

Să nu fim leneși și să folosim totuși blenderul pentru a obține o carne tocată omogenă.

Pregătiți vasul în același mod ca în rețeta anterioară.

Puteți experimenta și adăuga dovleac tocat, precum și orice verdeață, în sufleu. Va iesi foarte gustos.

Sufleul poate fi făcut nu numai din file, ci și din ficat de pui. Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare vor fi întotdeauna în frigider, iar procesul culinar în sine nu vă va provoca dificultăți. Apropo, acest sufleu poate fi făcut și din ficat de vită, înmuiați-l mai întâi în lapte.

Compus:

0,4 kg ficat de pui;
3 felii de pâine albă;
1 pahar multiplu de lapte;
bec;
1 lingura. l. ulei vegetal;
sare;
piper negru.

Preparare:

Spălăm bine ficatul și tăiem tot excesul.
Fierbe organele în apă puțin sărată până se înmoaie.

Curățați și tăiați ceapa.
Combinați ceapa și pâinea într-un bol de blender, turnați laptele rămas în el.

Să lucrăm puțin pentru a obține o masă omogenă și apoi să punem ficatul tocat în ea.

Se amestecă bine ficatul tocat, se adaugă sare și piper negru măcinat. Puteți adăuga condimentele preferate.

Ungeți multi-vasul cu ulei vegetal și puneți carnea tocată în el. Setăm programul „Coacere” pentru patruzeci de minute.

Verificați dacă sufleul este fiert, înțepăndu-l ușor cu o scobitoare, adăugând puțin timp dacă este necesar.
Lăsați sufleul finit să se răcească ușor în aragazul lent, apoi îndepărtați-l cu grijă.
Serviți preparatul cu ierburi și garnitura preferată.

Structura sufleului de pui este fragedă și sfărâmicioasă. Sufleul finit poate fi format în orice formă pentru a decora și servi ca un fel de mâncare frumos. Acesta este un produs alimentar care nu conține grăsimi. Acest produs este potrivit nu numai pentru hrana pentru bebeluși, ci și pentru cei care își urmăresc greutatea, pentru sportivi, școlari, elevi și vârstnici.

Ingrediente pentru prepararea sufleului:

pui – 1 buc.;
pâine - 4 felii;
lapte – 200 ml;
ouă – 4 buc.;
unt - 1 lingura;
ceapa – 1 buc.;
sare - 1 linguriță;
ierburi proaspete - după gust.

Cum să gătești sufleul de pui într-un aragaz lent:

Primul lucru de făcut este să înmuiați pâinea albă în lapte. Pentru a nu întârzia acest proces, puteți încălzi puțin laptele și puteți înmuia în el feliile de pâine. De îndată ce se înmoaie, trebuie să extrageți și să stoarceți bine doar pulpa și să lăsați marginile pâinii deoparte. Apropo, dacă această opțiune nu ți se potrivește, poți stoarce toată pâinea, astfel încât să nu mai ai nimic din mâncare.
Acum trebuie să clătiți fileul sub jet de apă rece, să curățați și să tăiați ceapa în bucăți mari și să treceți aceste produse printr-o mașină de tocat carne. O altă opțiune este să folosiți un robot de bucătărie sau un blender. Dacă puterea blenderului permite, atunci puteți tăia carnea în bucăți și măcinați într-un blender. Consistența cărnii tocate finite va fi mai moale decât după folosirea unei mașini de tocat carne.
Apoi, trebuie să spălați ouăle și să separați cu grijă gălbenușurile. Adaugam albusurile in carnea tocata, amestecam si adaugam sare.
Lucrările pregătitoare au fost finalizate. Acum trebuie să ungeți vasul de lucru al multicooker-ului cu orice ulei (untul sau legumele vor face). Cel mai bine este să folosiți unt; acesta adaugă un gust delicat și o aromă subtilă preparatului finit.
Punem amestecul in forma, il puteti nivela cu o spatula astfel incat sa fie distribuit uniform si sa umple totul spatiu liber castroane.
În continuare, închidem pur și simplu capacul dispozitivului și setăm modul de gătit dorit. Pentru a pregăti sufleul de pui într-un multicooker, trebuie să selectați programul „Coacere”; timpul este setat automat - 40 de minute.
De îndată ce procesul de gătire este încheiat și aparatul vă anunță cu un semnal, puteți deschide capacul și vă uitați la vas - veți vedea că sufleul a crescut ușor în volum.
Trebuie să scoatem cu mare atenție produsul finit din vasul multicooker, așa că întoarcem cu grijă matrița pe un vas plat.

Sufleul de pui din slow cooker este gata, tot ce rămâne este să decideți cum să serviți felul de mâncare. Puteti unge blatul sufleului cu unt si garnisiti produsul finit cu ierburi proaspete tocate sau taiati sufleul in patrate, cuburi sau triunghiuri. Ajută-te!

Când oamenii vorbesc despre sufleu, imediat vine în minte un desert delicat. Cu toate acestea, sufleul nu este doar o delicatesă dulce, ci și un fel de mâncare din carne cu drepturi depline, care poate fi preparat în diferite moduri: la cuptor, într-un aragaz lent sau aburit. În ciuda naturii sale neobișnuite, rețeta pentru acest răsfăț este atât de simplă încât nu este absolut necesar să ai abilități culinare speciale pentru a-ți putea surprinde oaspeții.

Acest fel de mâncare poate fi preparat din tipuri diferite carnea, dar puiul este considerat cel mai util. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și gustului delicat, sufleul de pui într-un aragaz lent sau aburit va fi o componentă excelentă a dietelor terapeutice.

De asemenea, este foarte util pentru copii și este îndrăgit de aceștia: produsul finit are o structură liberă, ca o plăcintă, și poate fi tăiat cu ușurință cu un cuțit în orice formă - triunghiuri, pătrate sau cercuri. Această caracteristică vă permite să setați masa într-un mod frumos și original.

Sufleu de ficat de pui într-un aragaz lent

Ficatul este unul dintre cele mai accesibile și populare produse culinare. Este bogat în proteine și substanțe benefice, cum ar fi fosfor, zinc și vitaminele B. De aceea preparatele cu ficat trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Va fi util în special pentru copiii cu vârsta de un an și peste. În primul rând, acest sufleu de pui pentru copii trebuie gătit într-un aragaz lent sau aburit, iar apoi (după doi ani) puteți folosi cuptorul în aceste scopuri.

Ingrediente:

jumătate de kilogram de ficat de pui;
doua oua;
o ceapă;
80 mililitri de smântână 10% grăsime;
o linguriță de praf de copt;
80 de grame de făină;
o lingurita de unt;
un praf de piper negru (macinat);
o lingurita de sare.

Metoda de gatire:

Ficatul se spală bine cu apă, îndepărtând toate venele. La el se adaugă ceapa decojită și se toacă de două ori folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
Toate celelalte componente ale viitorului tratament sunt adăugate la amestecul rezultat. Se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.
Recipientul din multicooker se unge cu o bucată de unt, se toarnă amestecul de ficat. Mâncarea este pregătită folosind modul „Coacere” timp de cincizeci de minute. După semnalul temporizatorului, este mai bine să lăsați produsul în multicooker încă un sfert de oră.
Sufleul finit este decorat cu verdeață. Poate fi folosit ca garnitură pentru mâncăruri cu ficat piure de cartofi sau legume proaspete.

Sufleu dietetic de pui într-un aragaz lent

Sufleul de pui preparat cu ajutorul unui aragaz este deja un produs dietetic în sine, datorită caracteristicilor cărnii de pui. Puteți reduce și mai mult conținutul de grăsime al preparatului folosind pieptul de pui ca bază. Acest sufleu poate fi preparat nu doar ca hrana pentru bebelusi, ci si pentru cei care sunt nevoiti sa urmeze diverse diete (de slabit sau terapeutice).

Ingrediente:

500 de grame de sân;
un pahar cu lapte;
patru felii de pâine;
o lingura de unt;
patru ouă;
o ceapă;
sare, ierburi după gust.

Metoda de gatire:

Laptele se toarnă într-un castron mic și bucăți de pâine sunt înmuiate aici. Le puteti lasa putin pentru ca painea sa se inmoaie bine sau pur si simplu puneti recipientul pe foc si incalziti laptele si painea.
Când pâinea se înmoaie, se scoate din lapte și se stoarce.
Pieptul de pui necesar sufleului se spală sub robinet, se îndepărtează pielea, dacă este cazul, și se taie în bucăți mari. Apoi, folosind un blender, carnea și ceapa sunt măcinate pentru a se toca.
În continuare se lucrează cu ouăle: se separă gălbenușurile și se adaugă albușurile la amestecul de carne. Sarați ușor masa rezultată.
Vasul multicooker este uns așa cum este indicat în rețeta anterioară. Dacă nu există unt, îl puteți înlocui cu ulei vegetal.
Puneți viitorul suffle în multicooker și setați modul „Coacere” timp de patruzeci de minute.
La sfârșitul gătitului, sufleul este scos din vas prin simpla întoarcere pe un vas plat.

Sufleul de piept de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare fraged și gustos, care se va potrivi tuturor fără excepție. Il poti servi intreg. O altă opțiune: tăiați în pătrate mici.

Sufleu de pui tocat într-un aragaz lent

Acum puteți accelera semnificativ procesul de preparare a oricărui fel de mâncare dacă cumpărați sau pregătiți produse semifabricate în avans. Așadar, sufleul de pui tocat gătit într-un aragaz lent va dura mult mai puțin decât rețetele anterioare.

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de carne tocată preparată;
doi căței de usturoi;
o ceapă;
doua oua;
150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
sare;
o lingură de amidon;
orice condiment după dorință.

Metoda de gatire:

Carnea tocată se decongela. Trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate. Este mai bine să-l cumpărați în magazine de încredere sau să îl faceți singur. Dacă doriți ca sufleul să fie mai suculent și nu doar dietetic, trebuie să alegeți carnea tocată nu numai din piept, ci și din alte părți ale puiului: atunci tratarea nu se va usca.
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați-le mărunt și adăugați-le în masa de carne împreună cu sare și condimente. Toate ingredientele sunt amestecate folosind un blender.
Gălbenușurile se separă de ouă, la ele se adaugă smântână și totul se bate cu mixerul într-un bol separat. Treptat, fără a înceta să lucreze cu mixerul, se adaugă în cremă piureul de carne rezultat.
Adăugați amidon și bateți din nou.
Albusurile ramase se sareaza putin, se bat pana devine spuma si se toarna in baza deliciului. Când pregătiți un sufleu, este important să bateți amestecul cât mai bine posibil - atunci vasul va fi aerisit și delicat la gust.
Ungeți vasul multicooker și turnați viitorul sufleu în el. Gătiți folosind modul „Coacere” timp de aproximativ o oră.

Sufleu de pui într-un aragaz lent: secrete de gătit

Există mai multe trucuri culinare care vor face sarcina de a găti mai ușoară pentru gospodină. fel de mâncare delicioasăîntr-un aragaz lent.

Puteti adauga legume in carnea tocata care sta la baza vasului inainte de coacere: morcovi tocati, ierburi. Apoi, deliciul multicooker se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos.
Proporțiile de carne și legume pot fi modificate în sus sau în jos, la discreția dvs.
„Aerul” tratamentului depinde de ce ouă se adaugă la tratat: este mai bine să adăugați nu ouă întregi, ci doar albușuri pre-bătute până la spumă.
După ce ați adăugat ouăle, nu mai trebuie să bateți carnea tocată cu un blender, decât dacă rețeta o cere. Este mai bine să amestecați albușurile cu o furculiță obișnuită.
Uneori, sufleul finit este greu de îndepărtat din vasul cu mai multe gătite. Apoi puteți tăia vasul în bucăți mici, chiar în interiorul recipientului în care a fost gătit produsul. Apoi puneți cu grijă aceste felii pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Sufleul de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare delicios, sănătos, perfect atât pentru zi cu zi, cât și pentru masa festiva. Puteți experimenta cu servirea deliciului: tăiați felii diferite forme sau serviți întreg, ca o prăjitură, decorați cu ierburi și salată verde, adăugați la produsul finit mazăre conservatăși porumb pentru un aspect frumos.

Recent, m-am hotărât să folosesc multi-aragazul meu inteligent pe post de aburi. Rețete interesante Există o mulțime de feluri de mâncare la abur, unul dintre ele este sufleul de pui. Într-un aragaz lent, procesul de preparare nu necesită mult timp, nu necesită mult timp și este destul de simplu, dar rezultatul, în ciuda acestui fapt, este pur și simplu minunat - sufleul se dovedește foarte suculent, fraged și gustos și, în plus, este și dietetic, deoarece este aburit, ceea ce înseamnă Tot material util se va conserva carnea de pui. Cu toate acestea, nu este deloc lipsită de gust. Iar amestecul de legume îi conferă un aspect elegant. Acest sufleu poate servi ca substitut pentru cârnați și o alternativă la cotleturile prăjite; poate fi oferit în siguranță copiilor și tuturor celor care își urmăresc dieta.

Ingrediente:

700 g file de pui
3 oua
1 cană cu mai multe cremă 10% (160 ml)
250 g legume amestecate
sare, piper dupa gust

Metoda de preparare a sufleului de pui într-un aragaz lent

Pentru a pregăti sufleul de pui, trebuie să faceți carne tocată. Trec fileul de pui tăiat în bucăți mici prin mașina de tocat carne de 2 ori, batem ouăle, sare și piper.

Acum trebuie să bateți această masă cu un blender, dar puteți, ca și mine, cu un mixer.

Imediat ce carnea tocată a devenit omogenă și ușor vâscoasă, toarn smântâna (de vreme ce pregătesc o variantă dietetică, alegerea mea a căzut pe smântâna cu cel mai mic conținut de grăsimi).

L-am bătut din nou. Adaug un amestec de legume la carnea tocată preparată (conține porumb, mazăre, ardei gras, morcovi, dar cred că puteți improviza în siguranță și adăugați șampioane, conopidă sau broccoli la umplutura de legume), amestecați bine.

Puteți face și o variantă mai satisfăcătoare, dar și mai bogată în calorii a sufleului, care să-i mulțumească mai mult pe sexul tare, adăugând ciuperci prăjite și brânză rasă în carnea tocată, de asemenea, iese foarte gustoasă. Am pus masa rezultată într-o tavă pentru aburi (întrucât am o tavă cu găuri destul de mari, mai întâi am căptușit-o cu tifon, așa că înainte de a transfera carnea tocată într-un recipient, verificați dacă este nevoie să faceți același lucru).

Am turnat o cantitate suficientă în vasul multicooker. apa fierbinte, instalați tava cu sufleul, închideți multicooker-ul și selectați modul „abur” pentru gătit. În 40 de minute sufleul va fi gata. După semnalul sonor, opresc multicooker-ul, îl deschid cu grijă și las sufleul în tavă să se răcească și să se „așeze”. Apoi îl scot din matriță, îl transfer într-un vas plat și scot cu grijă tifonul.

Și iată cum arată în secțiune transversală.

Poftă bună!