Cum să gătești fileuri de tilapia la cuptor. File de tilapia copt la cuptor

Mulți se pierd, neștiind să sublinieze corect numele peștelui și cu atât mai mult cât de gustos este să coaceți telapia în cuptor. Vă informez că accentul este pe silaba cu litera „A”. Mâncărurile din acesta primesc aprobarea celor mai sofisticați gurmanzi. Tilapia aparține familiei de biban și este un pește comercial. În zona noastră, peștele cu cea mai delicată carne albă se prezintă sub formă de fileuri congelate, și nu lipsește.

În preparatele delicioase din pește, veți fi mulțumiți de conținutul scăzut de grăsimi, astfel încât conținutul lor de calorii să fie mai mic decât cel scăzut. Există doar 96 kcal la 100 g de file crud, iar dacă adăugați ingredientele potrivite, tilapia coptă fără grăsimi va deveni dietetică. Peștele nu este absolut osos, renumit pentru proteine și vitamine echilibrate. Se coace repede și gustul nu a dezamăgit încă pe nimeni. Sper că în selecția propusă o veți găsi pe cea mai bună pentru dvs. și să hrăniți gospodăria copios și gustos.

Cum să gătești fileuri de tilapia la cuptor - o rețetă simplă

Preparare clasică de tilapia coaptă la cuptor, cu un set tradițional de produse. Amintește foarte mult de preparatele din pește și carne în franceză. Peștele este incredibil de suculent și fraged.

Vei avea nevoie:

Tilapia - 3 fileuri.
Bec.
Morcov.
Lămâie - ½ parte.
O rosie.
Brânză - 100 gr.
Unt - o bucată.
Tarhon, oregano, ghimbir, amestec italian de ierburi.
Sare piper.

Reteta pas cu pas:

Clătiți bucățile de pește, uscați șervețele de hârtie.
Tăiați morcovul în rondele, tăiați roșia în același mod, împărțiți ceapa în jumătate de rondele.
Răziți brânza cu chipsuri mari, tăiați lămâia felii.
Așezați o foaie de folie pe o foaie de copt, întindeți untul tăiat în bucăți pe tot perimetrul, apoi tilapia nu se va lipi la copt.
Deoarece avem 3 bucăți de pește, faceți exact trei perne din rondele de ceapă și morcovi.
Așezați fileurile pe legume. Asezonați cu condimente.
Presarati deasupra felii de rosii si lamaie.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 220°C. Coaceți timp de 20 de minute.
După semnal, scoateți vasul, stropiți cu brânză. Cand branza este rumenita, caserola este gata.

Tilapia coaptă la cuptor cu roșii și brânză - o rețetă pas cu pas

Lua:

File de pește - 4 buc.
roșii - 400 gr.
Busuioc - 2 linguri mari (taiate).
parmezan - 50 gr.
Coaja de lamaie - 2 linguri mici.
Suc de lamaie - 2 linguri mari.
Ulei de măsline - o lingură.
Un catel de usturoi.
Sare piper.

Reteta foto pas cu pas:

Faceți o marinată de lămâie. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja de lămâie, puneți într-un bol. Stoarceți sucul în coaja, stropiți cu ulei de măsline. Se amestecă bine marinada.

Dezghețați peștele, clătiți, uscați, eliminând orice umiditate rămasă.

Puneți fileul în vasul cu marinada de citrice, numărați până la 10 și îndepărtați rapid.

Pune semifabricatele intr-o tava de copt, sare si pipereaza.

Tăiați usturoiul în felii, întindeți peste file.

Tăiați busuiocul, împrăștiați peste pește.

Este indicat să îndepărtați coaja de pe roșii, apoi să le tăiați în cuburi. Nu este necesar să îndepărtați pielea, decideți singuri aici. Mulți oameni îndepărtează partea de semințe din roșii, dar cred că acest lucru este de prisos, tilapia nu va fi suficient de suculentă.

Împrăștiați așchii de parmezan deasupra.

Tăiați o foaie de folie, acoperiți matrița, dar să nu intre în contact cu brânza. Înfășurați strâns și faceți câteva găuri deasupra pentru ca aburul să iasă.

Coaceți 20 de minute la temperatura cuptorului de 200°C.

Tilapia coaptă la cuptor cu brânză - o rețetă simplă

O opțiune testată cândva pentru coacerea peștelui, potrivită pentru toți cei care au darul mării.

Vei avea nevoie:

File - 3 buc.
Bec.
Brânză tare - 100 gr.
Lămâie - 0,5 buc.
O rosie.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
Maioneza, sare, piper, ierburi de Provence.

Gatit:

Puneți peștele într-un bol, piper, sare, stropiți cu condimente. Colecția provensală poate fi înlocuită cu condimente la alegere. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, stropiți spațiile libere. Se lasa la marinat un sfert de ora.
În paralel, brânza se rade grosier (sau se taie în farfurii subțiri), se toacă roșiile și ceapa în rondele.
Se pun semifabricatele înmuiate în arome de condimente pe o tavă de copt, se toarnă cu ulei de floarea soarelui. Faceți o plasă de maioneză deasupra.
Acoperiți sosul cu felii de roșii, puneți rondelele de ceapă.
Timpul de coacere este de 20 de minute. Temperatura in cuptor este de 180 o C.
După ce scoateți tilapia, acoperiți cu un strat de brânză.

Tilapia la cuptor cu legume

Peștele este prieten cu multe legume. Doar câteva dintre ele sunt folosite în rețetă. Adăugați la discreția dvs Mazare verde, fasole verde, conopidă- extindeți limitele variațiilor de coacere și nu vă fie teamă, nu veți strica tilapia cu legume.

Necesar:

Pește - 400 gr.
Dovlecel tânăr.
Bec.
O rosie.
Fenicul.
Un catel de usturoi.
Muștar, gata - o lingură.
Suc de lămâie - câteva linguri.
Crema - 80 ml.
Brânză - 70 gr.
Ou.
Mărar, pătrunjel, sare, piper, ulei de floarea soarelui.

Cum se coace:

Se sare fileul, se piperează, se toarnă sucul de lămâie. Se lasa la macerat 10 minute.
Tăiați dovlecelul, ceapa și feniculul în rondele. Tăiați pulpa roșiilor în bucăți.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se arunca felii de ceapa, se prajesc usor. Adăugați fenicul cu dovlecel. Reduceți puterea focului, stingeți timp de 5 minute.
Se pun rosiile, se stoarce usturoiul cu o presa, se condimenteaza cu condimente. Amestecați bine, transpirați câteva minute, opriți arzătorul.
Tapetați o foaie de copt cu folie, puneți mai întâi tamponul de legume, apoi file de peste.
Într-un castron separat, bate oul cu smântână, muștar. Adăugați verdeață tocată. Se amestecă.
Stropiți bucățile de tilapia cu sosul. Acoperiți cu o foaie de folie, trimiteți la copt timp de 40 de minute la 180 ° C.

reteta tilapia cu cartofi

Unul dintre tipurile tradiționale de coacere a peștelui în cuptor.

Tilapia - 500 gr.
Cartofi - 4 tuberculi.
ardei bulgaresc.
Căței de usturoi - un cuplu.
Ulei de măsline - 2 linguri.
Rozmarin, sare, piper, suc de lamaie.

Cum se coace:

Acoperiți forma cu hârtie de copt, ungeți-o, întindeți tilapia.
În rețeta originală, se propune să se fierbe în prealabil cartofii în coajă, apoi să-i taie în roți și să se acopere brutele de file. Gătesc cu cartofi cruzi, îmi place mai mult, dar măresc timpul de gătire cu 10 minute sau acopăr forma cu o foaie de folie.
Tăiați pulpa ardeiului gras, decojită din cutia cu semințe, în cercuri sau paie groase. Se întinde peste cartofi.
Asezonați vasul cu condimente, turnați cu lămâie și ulei de măsline.
Gatiti la 220°C aproximativ 25-30 de minute.

Ce delicios să coaceți tilapia cu smântână

Orice peste in smantana este delicios pana la nebunie. Carnea fragedă de pește devine cremoasă, cu o tentă de citrice.

File - 4 buc.
Smântână - 100 ml.
Suc de lămâie - o lingură mică.
Brânză - 70 gr.
Sare, piper, ulei.

Așezați peștele pregătit într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu condimente. Ungeți fiecare bucată cu un strat generos de smântână.
Se presară cu chipsuri de brânză, se trimite la cuptor.
Porniți cronometrul timp de 30 de minute setând temperatura cuptorului la 180°C.

Tilapia coaptă în folie

Această metodă de coacere, împreună cu gătitul tilapiei în mânecă, câștigă popularitate. Puteți lua cel mai simplu set de ingrediente - pește, ulei, condimente. Sau extindeți oarecum lista adăugând ierburile și legumele preferate.

O sa ai nevoie:

file de tilapia - 4 buc.
Lămâie.
Căței de usturoi - 2-3 buc.
Hrean proaspăt ras - 2 linguri mici (opțional).
Sare, piper, ulei de floarea soarelui.
Maioneză - 2-4 linguri.

Gatit:

Întindeți o foaie de folie pe o foaie de copt, astfel încât să rămână o bucată liberă destul de lungă.
Ulei, întinde bucățile de pește.
Asezonați cu condimente, stoarceți sucul de la lămâie. Stropiți generos cu maioneză.
Înfășurați cu capătul liber al foliei. Se coace la 200°C timp de 20-25 de minute.

Reteta video de tilapia in crema

În cele din urmă, vă voi încânta cu un preparat magnific de pește delicios. Ea a gătit ea însăși așa și de fiecare dată familia sa bucurat de cea mai delicată mâncare. Uite, repetă acțiunile autorului videoclipului. Poftă bună!

Tilapia este un peste de apa dulce foarte gustos, cel putin aud din ce in ce mai mult in ultima vreme feedback pozitiv despre gustul ei. Astăzi îi puteți cumpăra fileul congelat în aproape orice magazin. Ei bine, astăzi îl vom gusta și vom găti file de tilapia la cuptor.

Tăiați ceapa rondele și feliați roșiile. Răziți parmezanul pe răzătoarea fină.

Spălați bucățile de file de telapia sub un flux de valuri reci și puneți-le pe tablă.

Se sare, se piperează cu piper negru măcinat și se stropesc bucățile de pește cu puțină lămâie.

Se toarnă puțin pe tava de copt ulei de masline astfel încât să-și acopere întreaga suprafață. Pe el vom așeza bucățile de file de Tilapia pregătite de noi în pasul anterior.

Pe fiecare bucată de file de pește se pune câte o ceapă și se face o fâșie de maioneză.

După 40 de minute, ne scoatem vasul din cuptor.

Se presară brânză rasă și se pune fileul de Tilapia din nou la cuptor pentru încă 10 minute.

Dupa 10 minute, scoatem vasul din cuptor, il punem pe o farfurie si servim cu orice garnitura potrivita. Am rosii cherry murate la program azi.

Poftă bună!!!

Adesea refuzăm să gătim preparate din pește doar pentru că peștele conține multe oase. Dacă îți place peștele și nu îți poți refuza o plăcere gastronomică, încearcă să gătești fileuri de tilapia la cuptor. Acest pește este considerat de apă dulce, iar principalul său avantaj este absența oaselor.

Tilapia apetisantă umplută cu ciuperci

Există un număr mare de rețete pentru prepararea tilapiei, dar acest pește se obține cel mai bine la cuptor. În timpul tratamentului termic, nu numai elementele sale utile sunt păstrate, ci și suculenta. Datorită gustului său neutru, fileul de tilapia se armonizează cu legume și ciuperci, condimente și condimente. Hai sa gatim fileul de tilapia la cuptor. O rețetă cu o fotografie ne va ajuta în acest sens. Pentru umplutură avem nevoie de șampioane proaspete.

Compoziţie:

0,7 kg de tilapia;
250 g champignon proaspete;
2 cepe;
30 ml ulei vegetal rafinat;
0,2 kg brânză tare;
o grămadă de verdeață;
2 linguri. l. suc de lamaie proaspat stors;
sare, condimente, maioneză - după gust.

Gatit:

Fileul de tilapia este pre-decongelat intr-un mod natural.
Pune pestele pe o farfurie si toarna peste zeama de lamaie proaspat stors.
Sare dupa gust, asezoneaza cu condimente si condimente.

Sfat! Fanii mâncărurilor sărate pot mura ceapa.

Spălăm șampile proaspete, scoatem pelicula.

Se caleste ceapa in ulei vegetal rafinat.
Imediat ce devine transparent, se adauga ciupercile tocate.

Acoperim foaia de copt cu folie, punem deasupra fileul de tilapia.

Spalam ierburile proaspete, le uscam si tocam marunt cu un cutit.

Combinam verdeata tocata cu branza.

Amestecam totul bine. Pentru aromă, puteți adăuga un amestec de ardei.

Puneți dressingul de brânză pregătit deasupra ciupercilor.
Trimitem peștele la cuptor și coacem aproximativ o jumătate de oră. Selectați regim de temperatură 180°.

Pește cu garnitură: un fel de mâncare două în unu

Vrei să aduci la masă ceva neobișnuit și incredibil? fel de mâncare gustoasă? Ce zici de fileuri de tilapia prăjite la cuptor cu cartofi? Un astfel de fel de mâncare se prepară sub formă de caserolă și se dovedește foarte suculent.

Compoziţie:

6-7 buc. file de tilapia;
6 buc. cartofi;
1 morcov;
1 ou;
un amestec de ardei, sare și condimente - după gust;
ulei rafinat de floarea soarelui;
1 st. l. smântână;
100 g de brânză tare.

Gatit:

Intindem legumele intr-un bol separat, adaugam oul de gaina, smantana, sare si un amestec de ardei dupa gust.
Decongelați mai întâi fileul de pește.
Fierbeți cartofii în coajă.
Fierbem si morcovii, racim legumele.
Curatam cartofii si morcovii si tocam totul, este mai bine sa dam pe razatoare.

Frecați fileul de tilapia cu sare, piper și alte condimente pentru gust.

Pe o notă! Suplimentar suculent și gustul picant dulce-acru al peștelui vor da oțet balsamic.

Turnați puțin ulei vegetal într-o formă rezistentă la căldură în partea de jos.
Întindeți jumătate din dressingul de legume într-un strat uniform.

Puneți restul de legume deasupra și stropiți cu brânză tare rasă.

Încingem cuptorul la un semn de temperatură de 180 °.
Coaceți peștele aproximativ 35-40 de minute.
Se dovedește foarte suculent, așa că trebuie servit imediat.

Tilapia la cuptor: nu ar putea fi mai ușor

Fileul de tilapia la cuptor în folie se prepară foarte simplu. Pentru suculenta, ai nevoie de ceapa si morcovi, iar lamaie si un amestec de ardei vor da un gust picant.

Sfat! Mai întâi, înfășurați fileul de pește în folie și cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți cu atenție partea de sus a foliei, astfel încât tilapia să se rumenească.

Compoziţie:

file de tilapia - 700-800 g;
1 lamaie;
sare, condimente și condimente - după gust;
1 morcov;
1 cap de ceapa.

Gatit:

Morcovii îi dam pe răzătoare grosieră, iar ceapa se toacă mărunt cu un cuțit.
Curățați morcovii și ceapa și spălați bine.
Pune legumele tocate intr-un bol, asezoneaza dupa gust cu sare si condimente.

Tapetați partea de jos a unui vas rezistent la cuptor sau a unei foi de copt cu folie.
Pune pe ea legumele preparate.
Ungeți fileul de tilapia cu sare și un amestec de ardei, stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors.
Pune bucățile de pește deasupra pernei de ceapă-morcov.

Acoperiți cu grijă partea de sus a peștelui cu folie și trimiteți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
Peștele se va găti la o temperatură de 180 ° timp de 25-30 de minute.
Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, desfaceți cu grijă folia, astfel încât fileul de pește să capete o crustă aurie.
Tilapia coptă este cel mai bine servită cu mazăre verde din conservă.

Pentru cei care țin dietă

Cum să gătești file de tilapia în cuptor pentru cei care își monitorizează îndeaproape greutatea? Acest pește de apă dulce conține o cantitate minimă de grăsimi, dar multe proteine. În combinație cu roșiile proaspete, tilapia va deveni o sursă valoroasă de micro și macro elemente utile. În plus, poți nu numai să mănânci alimente delicioase, ci și să slăbești.

Compoziţie:

0,4-0,5 kg de tilapia;
6-7 buc. roșii proaspete;
condimente, condimente, sare;
2-3 linguri. l. suc de lamaie proaspat stors.

Gatit:

Mai întâi dezghețăm tilapia, o spălăm și o uscăm ușor.
Se toarnă fileul cu suc de lămâie proaspăt stors și se condimentează cu condimentele și condimentele tale preferate.
Adăugați sare după gust.
Marinați peștele timp de o jumătate de oră.
Clătiți roșiile proaspete, tăiate în jumătate.
Scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță. Primim coșuri cu roșii.
Tilapia tăiată fâșii și rulată.
Intindem rulourile in interiorul rosiilor si le trimitem la cuptor pentru 20-25 de minute.

Tilapia este foarte pește delicios din familia bibanului. Carnea sa este albă și fragedă, cu un gust delicat care poate impresiona chiar și pe gurmanzii recunoscuți. Avantajul incontestabil al gătirii acestui pește este că îl puteți cumpăra în aproape orice magazin. Deci nu ar trebui să aveți probleme în a-l găsi.

Bun pentru corp și delicios!

Mâncărurile din acest pește sunt foarte potrivite pentru cei care își urmăresc îndeaproape silueta. Faptul este că practic nu există grăsime în carnea sa, ceea ce înseamnă că nu te vei îngrasa absolut din ea. Iar dacă gătești corect tilapia, combinând-o cu legume și condimente, atunci îți poți oferi și organismului toate mineralele și vitaminele necesare.

Un alt avantaj al acestui pește în comparație cu alții este numărul minim de oase. Și acest lucru este important dacă nu-ți place să te încurci și să alegi oase mici din pulpă suculentă. Există multe moduri de a găti tilapia, dar cei mai mulți bucătari preferă să o gătească la cuptor, pentru că în acest caz carnea rămâne foarte suculentă.

În plus, acest pește are destul interesanta poveste. De exemplu, în Egipt, este considerat un simbol al nașterii unei noi vieți. Motivul acestei atitudini a egiptenilor este faptul că tilapia poartă caviar și prăjiți în gură. Și poate face acest lucru timp de până la o lună fără să ia alimente. Egiptenii au construit chiar bazine mari lângă casele lor și au păstrat acolo tilapia ca animal sacru.

Dar în creștinism, puteți găsi referiri la faptul că Sfântul Petru, care a fost pescar până când a devenit apostol, și cel mai adesea a prins tilapia. Apropo, acele două puncte întunecate din spatele branhiilor tilapiei sunt considerate a fi amprentele lui. De aceea în Europa de Sud iar în Israel, tilapia este numită Peștele Sf. Petru.

Desigur, se pot spune multe alte povești despre acest pește minunat, dar subiectul articolului nostru este metodele de gătit a acestui pește. Mâncărurile cu acest pește sunt destul de populare, iar unul dintre motivele acestei cereri este lipsa oaselor mici. Deci, puteți găti orice fel de mâncare cu acest pește, chiar și pentru un copil mic.

Caracteristici de gătit tilapia în cuptor

Înainte de a începe să gătiți acest pește, trebuie să știți că carnea lui este foarte utilă pentru corpul uman deoarece conține o cantitate imensă de proteine. Ei bine, acum să trecem la caracteristicile coacerii în cuptor. Dacă vă place ca peștele copt să aibă o crustă crocantă aurie, atunci solzii trebuie îndepărtați înainte de gătit.

Da Da! Se dovedește că niște bucătari foarte leneși coac peștele fără coajă. Dar astfel de feluri de mâncare au un gust foarte specific. Da, și îndepărtarea pielii împreună cu solzii este foarte problematică după gătit.

Pentru ca tilapia coaptă la cuptor să aibă un gust și o aromă foarte originală, puteți pune câteva felii de lămâie în abdomen. Așa că obții un pește foarte gustos, parcă saturat cu miros de lămâie.

Și încă ceva: dacă ați cumpărat un file congelat, atunci nu îl puteți dezgheța. Deci veți economisi timp doar, iar peștele se va dovedi a fi mai suculent, deoarece era destul de mult lichid în el în timpul gătitului.

Pentru ca peștele să nu fie prea uscat, puteți turna puțin ulei vegetal pe o tavă de copt. Foarte mod bun gătirea fileurilor de tilapia în cuptor este învelită în folie.

Deci creezi artificial efectul unui cazan dublu și toată carnea este saturată cu aroma acelor legume care sunt împreună cu peștele în folie. O caracteristică a acestei metode de gătit este că trebuie să înfășurați peștele în folie, astfel încât să existe un strat de aer între acesta și înveliș.

Mâncăruri de tilapia la cuptor

În primul rând, luați în considerare cel mai simplu mod de a coace.

Două file de tilapia;
Cincisprezece mililitri de suc de lămâie;
O jumătate de lingură de unt topit;
Un sfert de lingurita de piper negru;
Un sfert de cană de brânză tare rasă:
Roșiile tăiate în jumătate de cercuri.

În primul rând, începeți să încălziți cuptorul, deoarece puteți pune o foaie de copt acolo doar dacă temperatura este deja suficient de ridicată. Deci, în timp ce gătiți, cuptorul se va încălzi încet.

Fileul trebuie clătit sub apă rece. Apoi ștergeți-l ușor cu prosoape de hârtie, fileul trebuie să fie complet uscat. Apropo, clătirea nu este obligatorie, dar cred că mai trebuie să spălați tot felul de murdărie din pește, nu știți exact cum a fost livrat la supermarket. Acum trebuie să amestecați topitul untși suc de lămâie.

Următorul pas va fi așezarea fileului pe o tavă de copt. Nu ar trebui să economisiți spațiu și să puneți piesele la intervale scurte. Se toarnă fiecare file cu amestecul obținut anterior și piper. Acum puteți pune foaia de copt la cuptor. La o temperatură de 190 de grade, tilapia ar trebui să fie gata în jumătate de oră. Dacă doriți, îl puteți stropi cu brânză rasă timp de zece minute înainte de a fi gata.

Apropo, dacă doriți, puteți găti tilapia cu legume la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să completați vasul cu cartofi, roșii și ceapă.

Tilapia la cuptor cu cartofi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de: trei sute de grame de cartofi, o jumătate de kilogram de file de tilapia, o jumătate de ceapă, un pahar de lapte, două linguri de maioneză și o sută de grame de brânză tare rasă.

Procedura de pregătire este următoarea:

Curatam cartofii si taiem felii. Intinde-l apoi pe o tava de copt intr-un strat dens;
Spălați peștele, uscați-l cu un prosop de hârtie și puneți-l deasupra cartofilor;
Stropiți totul cu piper.

Acum trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați laptele, maioneza și brânza. Amesteca bine sosul si toarna peste peste. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți acolo o tavă de copt. Mâncarea este pregătită timp de aproximativ o jumătate de oră, iar indicatorul de pregătire este o nuanță aurie crocantă.

Rulouri de pește Tilapia cu brânză

Pentru gătit, ai nevoie de o jumătate de kilogram de file de tilapia, o sută de grame de cremă de brânză Philadelphia, un pahar de smântână, două pahare de muștar dulce, un sfert de lingură de hrean, sare și piper după gust.

Tăiați fileul în fâșii, de zece centimetri lățime. Se amestecă brânza Philadelphia, hreanul și muștarul și se pune amestecul rezultat pe bucățile de file. Apoi, înfășurați cu grijă fiecare bandă într-o rolă.

După ce ultimul rulou este deja răsucit, punem tot ce am primit într-o tavă de copt și turnăm smântână peste el. Atenţie! Crema trebuie să ajungă la mijlocul rulourilor. Se presara sare si piper deasupra si se da la cuptor. Coaceți acest fel de mâncare la o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Această rețetă este grozavă cu legume. Așa că rulourile devin mai rafinate și mai gustoase. Bonusul adăugat de legume este aroma originală, datorită căreia întreaga familie va aștepta cu nerăbdare când felul de mâncare este gata.

După cum puteți vedea, tilapia la cuptor este foarte ușor de preparat. Puteți folosi o varietate de legume și condimente pentru a pregăti acest pește minunat. Și apropo, numărul de rețete pentru gătit tilapia la cuptor nu se limitează la cele enumerate de noi. Simțiți-vă liber să experimentați și să adăugați propriile ingrediente.

Principalul lucru de reținut este că tilapia nu trebuie prăjită sau coaptă prea mult timp, deoarece din cauza cantității mici de grăsime, se poate dovedi prea uscată. Mult succes in domeniul culinar!

Tilapia este un pește comercial care este la mare căutare pe piața de consum. Din el puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Totuși, cele mai festive opțiuni se obțin prin coacerea în cuptor cu alte ingrediente.

Particularități

Definiția tilapiei combină mai mult de 100 de specii de pești, al doilea nume este bibanul oceanic. Acest pește se găsește în apele de coastă din Africa, America de Sud și China. Această specie este foarte nepretențioasă și omnivoră, așa că este foarte ușor să o crești în condiții artificiale.

Tilapia cântărește până la 1 kg, dar se găsesc și indivizi mai mari. Fileurile de tilapia sunt foarte ușor de gătit și greu de încurcat. Mulți bucătari îl folosesc în meniul lor. Este o carne fermă care are gust de carne de pui sau de curcan când este gătită.

La pregătire corespunzătoare fileul păstrează multe elemente utile organismului nostru.

Rețete

Merită să luați în considerare câteva metode simple de gătit, datorită cărora puteți găti delicios acest produs minunat.

Friptura la cuptor cu cartofi

Ingrediente:

tilapia - 500 gr.;
cartofi - 1 kg;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
ardei dulce - 2 buc.;
branza tare- 300 gr.;
crema 20% - 200 ml;
lămâie - 1/2 buc.;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
sare, piper - dupa gust;
Ierburi de Provence - după gust.

Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu folie, apoi ungeți cu 2 linguri. l. ulei de masline. Apoi, tăiați cartofii în bucăți mari și distribuiți-i uniform pe toată suprafața foii de copt. Apoi taiem ceapa rondele medii, iar morcovii in cercuri (aproximativ 2 cm grosime). Așezați legumele deasupra cartofilor. Sare, piper dupa gust.

Fileurile de tilapia trebuie clătite bine dedesubt apa curgatoareși uscată. După aceea, frecăm peștele cu ierburi de Provence și alte condimente. Pune un strat de peste pe o tava de copt astfel incat sa acopere complet stratul de legume. În continuare, stropiți fileul cu suc de lămâie și uleiul de măsline rămas. Tăiați ardeiul gras în rondele mari, întindeți deasupra fileului. Frecand apoi branza tare pe razatoarea fina si turnand-o peste peste. După aceea, turnați crema uniform pe toată suprafața vasului. Acum rămâne doar să ne punem vasul la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 160 de grade.

Cu rosii

Ingrediente:

tilapia - 1 kg;
ceapa - 3 buc.;
morcovi - 3 buc.;
roșii - 2 buc.;
lămâie - 1 buc.;
ulei de măsline - 20 gr.;
brânză - 30 gr.;
sare, piper - dupa gust;
maioneză - 100 gr.;
ierburi italiene;
verdeaţă.

Mai întâi trebuie să luați un castron separat și să puneți fileul de tilapia în el, să-l stropiți cu suc de lămâie, sare, piper și stropiți cu ierburi italiene. În acest moment, acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți-o cu puțin ulei de măsline. Peștele înmuiat cu condimente trebuie pus pe folie și lăsat puțin. Pentru a nu pierde timpul, tăiați ceapa în jumătate de rondele și distribuiți-o uniform.

Frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră și întindem următorul strat. Tăiați roșiile rondele și acoperiți morcovii cu acest strat. Acoperiți totul cu maioneză. Apoi frecăm brânza și o întindem uniform pe întregul vas. Încingem cuptorul la 180 de grade și trimitem peștele „sub blană” la gătit timp de 35-40 de minute. Când serviți, stropiți cu ierburi.

File de tilapia pe pat de orez cu para

Ingrediente:

tilapia - 400 gr.;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
orez - 200 gr.;
pere - 2 buc.;
ardei gras - 1 buc.;
brânză - 200 gr.;
smântână - 50 gr.;
vin alb - 50 gr.;
usturoi - 2 dinți;
ulei vegetal - 50 gr.;
Ierburi provensale;
sare, piper (după gust).

În primul rând, trebuie să freci fileul de pește cu condimente, stropite cu suc de lămâie. Apoi, puneți peștele la frigider pentru 15 minute. Să începem să gătim orezul. În acest moment, tocați mărunt morcovii, ceapa și ardeiul gras. Se calesc in ulei vegetal cu adaos de usturoi, care trebuie zdrobit prematur. Când totul este gata, amestecați orezul și legumele prăjite. Apoi tocați grosier perele, prăjiți bucățile într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute. din fiecare parte. Adăugați vin alb și fierbeți-l. Facem „cești” de folie, întindem primul strat de orez, tilapia pe el, acoperim cu o peră deasupra, turnăm smântână deasupra.

Ne trimitem „paharele” la cuptor, încălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 25 de minute. După aceea, o scoatem, stropim cu brânză rasă și o trimitem înapoi la cuptor pentru 10 minute, pentru ca vasul să fie în sfârșit gătit.

Într-un aluat de parmezan

Ingrediente:

friptură de tilapia - 4 buc.;
parmezan - 100 gr.;
maioneză - 150 gr.;
unt - 50 gr.;
lămâie - 1 buc. (pentru suc);
ierburi de Provence - după gust;
sare, piper - după gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un bol adânc în care amestecăm untul ușor topit, maioneza, zeama de lămâie, ierburile de Provence, sare, piper și parmezanul ras. Amestecați acest amestec până la omogenizare. Apoi, luați fileul și scufundați-l în aluat. După aceea, puneți peștele la frigider pentru 10 minute. Dupa ce il scoatem, il punem pe o tava de copt, care a fost in prealabil unsa cu ulei, pescuim si dam la cuptor pentru 20 de minute la o temperatura de 180 de grade. Servim la masă.

Beneficiu și rău

Tilapia este în primul rând un pește alimentar. Va fi foarte util pentru persoanele care țin dietă sau pentru cei care vor doar să mănânce corect. Tilapia contribuie la dezvoltarea centralului sistem nervos la copii și chiar sprijină sănătatea mintală a vârstnicilor. Toate acestea se datorează compoziției sale chimice bogate.

Conține vitaminele B și E, care contribuie la îmbunătățirea abilităților intelectuale și accelerează formarea de noi celule, care întinerește pielea, strângând-o și netezind ridurile. De asemenea, în compoziție există și elemente minerale: sodiu, fosfor, sulf, fier, calciu și magneziu. Aceste substanțe chimice ajută la normalizarea funcționării sistemului musculo-scheletic, întărind țesutul inert și ajutând la completarea lichidului interarticular, care, la rândul său, previne abraziunea acestora. „Abilități” separate au fosfor și fier. Ele accelerează formarea de noi celule roșii, susținând astfel sistemul cardiovascular.

Ca orice alt produs, tilapia are și proprietăți negative. Aici stilul său de viață joacă un rol, deoarece acest pește poate mânca tot ceea ce întâlnește. Și acest lucru poate avea un efect negativ asupra activității corpului uman. Această proprietate este adesea folosită de producătorii fără scrupule. În căutarea profitului, pot hrăni tilapia chiar și cu deșeuri de la alți pești.

Așa că este mai bine să cumpărați acest tip de pește în piețe atunci când știți că acest individ a locuit ape limpezi sau direct de la pescari, dacă există o astfel de oportunitate. O alta dintre calitatile sale respingătoare este aceea ca acest peste are o cantitate imensa de substante active care pot provoca sau agrava o alergie existenta.

Pentru informații despre cum să gătești file de tilapia în cuptor, vezi videoclipul de mai jos.