Uși și ferestre 

Mâncare modificată genetic. Cât de periculos este OMG-urile, ce este, impactul său asupra sănătății umane

Una dintre trăsăturile caracteristice ale secolului XXI. este dezvoltarea activă a unui astfel de domeniu științific precum biotehnologia. Istoria existenței acestei științe datează de 20-25 de ani, însă, în ciuda vârstei sale fragede, biotehnologia a trecut acum de la categoria proiectelor sau dezvoltărilor teoretice la realitatea noastră obiectivă, nu numai în sfera industrială și comercială, ci și în viața de zi cu zi și a devenit la fel de banal ca, de exemplu, computerizarea sau telefonia mobilă. Această știință studiază posibilitățile de utilizare a organismelor vii, a sistemelor lor sau a produselor activității lor vitale pentru a rezolva probleme tehnologice, precum și posibilitățile și modalitățile de a crea organisme vii cu proprietățile necesare folosind metoda Inginerie genetică. Una dintre sarcinile ingineriei genetice este crearea de organisme modificate genetic (OMG).

Organism modificat genetic - Acesta este un organism viu de orice nivel de complexitate, care conține material modificat genetic de la alte organisme, capabil de reproducere și transmitere a materialului genetic ereditar. Mai mult în cuvinte simple arată astfel: Un OMG este un organism care conține gene ale altor organisme pe cromozomii săi și este capabil să le transmită la moștenire.

Cum se obțin OMG-urile? Organismele modificate genetic sunt obținute folosind tehnologii biologice moleculare speciale care fac posibilă transferul de gene individuale selectate de la un organism dintr-o specie sau gen la un alt organism, iar acest transfer poate fi efectuat între organisme destul de îndepărtate din punct de vedere filogenetic. Asemenea transferuri de material ereditar nu sunt aproape niciodată posibil de obținut în mod natural.

Când se creează organisme modificate genetic, mai multe diverse metode:

  • metode recombinante,în care se formează noi combinații de material genetic prin introducerea de molecule de acid nucleic (produse prin orice mijloace în afara corpului) în orice virus, plasmidă bacteriană sau alt sistem vector. Acest sistem cu material genetic nou (donator) este apoi introdus în organismul gazdă (destinatar);
  • un set de metode, asigurarea introducerii directe în organism a materialului ereditar preparat în afara corpului, inclusiv microinjecții, macroinjecții și microîncapsulări;
  • fuziunea celulară sau metode hibridizare celulară, când celulele vii cu noi combinații de material genetic se formează prin fuziunea a două sau mai multe celule într-un mod care nu se produce în mod natural.

Producția de organisme modificate genetic nu a fost niciodată „artă de dragul artei”, ci a urmărit obiective foarte specifice. Integrarea genelor „străine” în genomul gazdă are ca scop obținerea unei noi trăsături care este neobișnuită pentru organismul receptor, de exemplu:

  • rezistență la anumite boli;
  • rezistenta la chimicale, având un efect dăunător asupra organismului;
  • sinteza crescută a anumitor compuși chimici;
  • noi proprietăți de consum etc.

Deoarece OMG-urile sunt create metodic prin transferul de material genetic de la un organism la altul, ele sunt numite organisme transgenice(din latină trans - „prin, prin, în spate”; un prefix care înseamnă transfer).

Statele Unite ale Americii sunt un pionier în crearea de organisme transgenice. Poveste scurta aspectul organismelor modificate genetic este următorul: primele bacterii transgenice au fost obținute în 1972, primul mamifer transgenic (șoarece) a fost obținut în 1974, prima plantă transgenică (tutun) - în 1983. În 1985, în același loc, în SUA, au fost produse primele animale de fermă modificate genetic - iepure, oaie și porc.

În prezent, plantele și microorganismele transgenice sunt deja cultivate pe bază industrială, cu toate acestea, în ritmul actual de dezvoltare a biotehnologiei, în viitor ne putem aștepta la apariția reprezentanților lumii animale în această serie. Știința mondială a creat mai mult de o sută tipuri variate plante transgenice care sunt cultivate în multe țări ale lumii, unele dintre ele la scară industrială, iar altele în scopuri de cercetare.

Interesul crescut pentru plantele transgenice din punct de vedere social se datorează faptului că culturile agricole tradiționale nu asigură hrană pentru întreaga populație a Pământului. Aproximativ 13% din populația planetei suferă de malnutriție și foamete, iar în lumina previziunilor experților internaționali, populația de pe Pământ este în creștere constantă, în principal din cauza țărilor în curs de dezvoltare, unde agricultura este la un nivel scăzut și nu este capabil să oferă populației țărilor lor hrană chiar și în prezent.

Este posibil ca prin cultivarea plantelor transgenice să fie rezolvată problema foametei, totuși, cât de sigur este aceasta pentru umanitate nu poate răspunde de niciun grup de experți științifici, deoarece odată cu noul material genetic organismul primitor dobândește nu numai trăsătura dorită. , ci un întreg set de altele noi.calități care sunt determinate atât de proprietățile genei încorporate în sine, cât și de acțiunea ei indirectă. Toate fenomenele și evenimentele negative care au loc în timpul cultivării și consumului de OMG-uri reprezintă riscuri potențiale care pot fi combinate în trei grupe: alimentare, de mediu și agrotehnice.

Există patru domenii principale în clasificarea riscurilor alimentare.

  • 1. Riscuri asociate cu efectul direct al proteinelor transgenice transgenice toxice și alergene. Omenirea s-a confruntat deja cu un astfel de risc: porumbul modificat genetic din linia Starlink a provocat reacții alergice severe la oameni și este în prezent interzis pentru utilizare în întreaga lume.
  • 2. Riscuri asociate cu efectul indirect al proteinelor transgenice asupra metabolismului plantelor.
  • 3. Riscuri asociate cu acumularea de erbicide și metaboliți ai acestora în plantele modificate.
  • 4. Riscuri asociate cu posibilitatea transferului de constructe transgenice la microorganisme care sunt în simbioză cu oamenii sau sunt utilizate pe scară largă în producția de alimente, de exemplu, Escherichia coli, bifidobacterii, Bacillus acidophilus, Bacillus bulgaricus, streptococ termofil, streptococcus acid lactic etc.

Cercetările pentru evaluarea siguranței materiilor prime și produselor modificate genetic se desfășoară cu siguranță în știința mondială, dar, din păcate, trebuie să admitem că le lipsește un sistem, sistematicitate și globalitate. Ei nu urmează programe dezvoltate în comun de întreaga comunitate științifică mondială.

Rezultatele studiilor privind siguranța materiilor prime alimentare modificate genetic și a produselor obținute până în prezent nu pot fi numite lipsite de ambiguitate. O serie de oameni de știință consideră că aceste materii prime și produse nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea umană și, în unele cazuri, sunt chiar benefice. Cu toate acestea, cea mai mare parte a lumii științifice, pe baza lor cercetare științifică, aderă la un alt punct de vedere și, publicând rezultatele cercetărilor lor an de an, nu confirmă astfel de concluzii roz, ci dovedesc existența unei amenințări reale a OMG-urilor pentru organismele vii.

Iată doar câteva exemple de lucrări care demonstrează pericolul biologic real al OMG-urilor și al produselor alimentare modificate genetic.

S-a stabilit în mod fiabil că boabele de soia transgenice care conțin gena proteinei albuminei 2S de nuca braziliană au un potențial alergic crescut. Modificări semnificative ale parametrilor sanguini (nivelul globulelor roșii, hemoglobină, hematocrit, reticulocite, limfocite, bazofile; concentrația medie de hemoglobină într-un globule roșii; valoarea timpului de protrombină) au fost relevate la șobolanii hrăniți cu o dietă cu un conținut de MG de 33% porumb. O bacterie transgenică care produce aminoacidul triptofan împreună cu triptofanul obișnuit sintetizează 1-G-etilen-bis-triptofan în cantități mici, care intră în alimente sub formă de aditiv alimentar împreună cu triptofanul obișnuit. O formă alterată de triptofan provoacă o boală gravă la om - sindromul eozinofilie-mialgie. Porumbul MG din linia Starlink este interzis pentru consum deoarece provoacă alergii severe la oameni. La hrănirea șobolanilor cu făină de soia obținută din soia MG (linia 40.3.2. rezistentă la erbicidul Roundup, transgena CP4 EPSPS), mortalitatea urmașilor din prima generație (/ () a depășit 50%, iar persoanele supraviețuitoare care au ajuns la vârsta reproductivă au suferit de infertilitate.Măzarea MG provoacă inflamarea plămânilor și provoacă modificări în funcționarea sistemului imunitar la șoareci;Cartofii MG provoacă suprimarea sistemului imunitar, pierderea în greutate și modificări patologice în organele interne la șobolani: distrugerea membranei mucoase a organe digestive, modificări ale splinei, masei inimii, glandei prostatei; modificări morfologice la nivelul ficatului, rinichilor, colonului; scăderea hemoglobinei; creșterea diurezei. Astfel, în experimente științifice s-a demonstrat că materiile prime și produsele MG:

  • au un potențial alergic crescut;
  • suprima sistemul imunitar;
  • provoacă modificări morfologice în multe organe și țesuturi;
  • modificarea numărului de sânge;
  • reduce viabilitatea și calitățile reproductive ale animalelor etc.

Pe baza celor de mai sus, este foarte relevant că a devenit deja slogan Microbiolog canadian, profesorul D. Feigap: „Astăzi folosirea produselor transgenice în alimente este ca și cum ai juca la ruleta rusă cu întreaga lume.”

Riscurile potențiale și reale asociate cu OMG-urile obligă guvernele statelor să reglementeze producția, importul și utilizarea materiilor prime și produselor alimentare folosind tehnologiile ADN. ÎN Federația Rusă Problemele legate de utilizarea OMG-urilor sunt reglementate de peste 100 de acte legislative, ale căror fundamentale sunt: ​​Legea Federației Ruse din 02/07/1992 nr. 2300-1 „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, Legea federală din data de 07/05/1996 Nr 86-FZ „On reglementare guvernamentalăîn domeniul activităților de inginerie genetică” și legile federale privind modificările aduse legilor de mai sus (Nr. 234-FZ din 25 octombrie 2007 și, respectiv, Nr. 96-FZ din 12 iulie 2000). Nivelul prag al conținutului de OMG în produsele alimentare în Rusia, precum și în țările UE, este de 0,9%, iar conținutul de OMG în cantități care depășesc această valoare trebuie reflectat pe eticheta produsului. Trebuie remarcat faptul că în tari diferite nu există un consens cu privire la concentrarea sigură a OMG-urilor în produsele alimentare, de exemplu, în țările UE valoarea pragului, supus etichetării, este de 0,9%, în Australia și Japonia - 5% (cum era cazul în țara noastră până în 2007), în SUA, Canada, Argentina - produsele care conțin EMO nu sunt etichetate.

Cum merg lucrurile cu cultivarea culturilor la scară industrială pe planeta noastră? Suprafețele însămânțate ocupate de aceste culturi au crescut constant din anii 90 ai secolului trecut până în 2010 (Fig. 9.1). Creșterea anuală a terenurilor ocupate de plante transgenice a fost în medie de 11,5%. Extinderea zonei nu a fost înregistrată oficial în ultimii patru ani. Dar, în ciuda acestui fapt, cifrele vorbesc de la sine. Rezerva mondială reală de teren arabil de pe planeta noastră este de aproximativ 1 miliard de hectare. Și dacă te gândești că în 2010-2013. Aproximativ 13% din teren a fost ocupat de plante modificate genetic, ceea ce înseamnă că în prezent aproximativ fiecare al optulea hectar de teren agricol este însămânțat cu culturi transgenice.

Recolta colectată din aceste zone, într-un fel sau altul, merge fie la masa noastră, fie pentru hrănirea animalelor, care sunt materiile prime pentru Produse alimentare. O astfel de răspândire a fabricilor EM în lume presupune cu siguranță o creștere a afluxului de materii prime și produse care conțin EMO în țara noastră. 90% din plantele modificate genetic sunt cultivate în cinci țări: SUA (40%), Brazilia (23%), Argentina (14%), Canada (6%), India (6%). Cu toate acestea, numărul țărilor care reprezintă restul de 11% depășește deja 20.

Orez. 9.1.

Până de curând, cultivarea plantelor modificate genetic era interzisă în țara noastră, dar la 1 iulie 2014 a intrat în vigoare Decretul Guvernului Federației Ruse din 23 septembrie 2013 nr. 839. „Cu privire la înregistrarea de stat a organismelor modificate modificate genetic destinate eliberării în mediu, precum și a produselor obținute folosind astfel de organisme sau care conțin astfel de organisme”, care specifică regulile de înregistrare a plantelor transgenice pentru cultivarea țintită. Tipurile de utilizare preconizată a organismelor modificate sunt:

  • a) producerea de medicamente de uz medical;
  • b) producerea de dispozitive medicale;
  • c) producerea de materii prime alimentare si produse alimentare;
  • d) producția de furaje și aditivi pentru hrana animalelor;
  • e) producerea de medicamente de uz veterinar;
  • f) reproducerea și (sau) cultivarea pe teritoriul Federației Ruse a plantelor și animalelor modificate, precum și a microorganismelor în scopuri agricole.

În general, materiile prime alimentare și produsele care conțin OMG-uri pot fi împărțite în următoarele categorii.

  • 1. Plante transgenice (legume și fructe în forma lor naturală).
  • 2. Produse de prelucrare a materiilor prime transgenice.
  • 3. Produse care conțin ingrediente MG (de obicei aditivi alimentari).

Toate conțin componente modificate genetic într-o măsură sau alta și trebuie supuse examinării. Analiza materiilor prime și a produselor alimentare din țara noastră este încredințată Instituției Bugetare Federale de Sănătate „Centre de Igienă și Epidemiologie”, care ar trebui să includă laboratoare de cercetare calitativă și cantitativă a produselor alimentare pentru prezența OMG-urilor. Cercetarea sistematică a materiilor prime și produselor alimentare se desfășoară în țara noastră din anul 2003 (Fig. 9.2). Numărul maxim de probe a fost examinat în 2008 (aproape 50 mii), apoi numărul de probe testate a scăzut, iar în ultimii trei ani, acesta oscilează între 27 000-28 000. Ponderea produselor care conțin OMG-uri a scăzut de la 11,9% în 2003 la 0,05. % în 2013

Orez. 9.2.

Cea mai mare pondere a produselor alimentare care conțin componente OMG se găsește în districtele federale Central, Ural și Volga. Trebuie remarcat faptul că într-un număr de raioane se efectuează doar analize unice pentru a examina materiile prime alimentare și produsele pentru prezența OMG-urilor - în republicile Altai, Sakha, Vladimir, Sverdlovsk, Tomsk, Sakhalin și alte regiuni, Khanty- Mansiysk, Taimyr, Evenkiy, Ust-Ordynsky, Buryatsky, Chukotka și alte districte autonome.

În încheierea acestui capitol, trebuie spus că, în ciuda faptului că, conform datelor oficiale, numărul de produse de pe piața noastră care conțin componente modificate genetic este în scădere de la an la an, trebuie să știți că, în primul rând, chiar și 50.000 de probe examinate pt. conținut OMG-urile sunt o cifră prea mică pentru țara noastră; în al doilea rând, cultura de plante modificate genetic colectate de pe 130 de milioane de hectare ajunge cumva în lanțul alimentar uman. Prin urmare, nu există o încredere absolută în caracterul adecvat al evaluării acestei situații pe piața alimentară în prezent. În plus, apariția plantelor transgenice în câmpurile autohtone în viitorul apropiat va crește fluxul acestor materii prime în producția alimentară internă. Prin urmare, consumatorul modern poate conta doar pe faptul că statul va prelua controlul real asupra fluxului de produse care conțin OMG-uri, iar producătorii și distribuitorii de produse alimentare vor respecta cu strictețe legile și reglementările statului. Autorul acestui manual, biochimist și genetician de pregătire, tratează problema materiilor prime și produselor alimentare modificate genetic cu mare prudență.

Testați întrebări și sarcini

  • 1. Cum se obțin organismele modificate genetic?
  • 2. De ce se obțin organisme modificate genetic?
  • 3. Enumerați riscurile potențiale asociate cu utilizarea plantelor și microorganismelor transgenice.
  • 4. Care sunt rezultatele studiului privind siguranța materiilor prime și produselor alimentare modificate genetic?
  • 5. Care reguli reglementează utilizarea organismelor transgenice în industria alimentară?
  • 6. În ce țări se cultivă plante modificate genetic?

Subiectul acestui articol: „OMG: beneficiu sau rău?” Să încercăm să înțelegem această problemă cu mintea deschisă. La urma urmei, tocmai lipsa de obiectivitate este cea care afectează astăzi multe materiale dedicate acestui subiect controversat. Astăzi, în multe țări ale lumii (inclusiv Rusia), conceptul de OMG a început să fie folosit atunci când se vorbește despre „produse care provoacă tumori și mutații”. OMG-urile sunt calomniate din toate părțile din diverse motive: sunt lipsite de gust, nesigure și amenință independența alimentară a țării noastre. Dar sunt chiar atât de înfricoșătoare și ce este de fapt? Să răspundem la aceste întrebări.

Decodificarea conceptului

OMG-urile sunt organisme modificate genetic, adică modificate prin metode de inginerie genetică. Acest concept în sens restrâns se aplică și plantelor. În trecut, diverși crescători, cum ar fi Michurin, au reușit proprietăți utileîn plante folosind diverse trucuri. Acestea au inclus, în special, altoirea butașilor de la unii copaci pe alții sau alegerea de a semăna semințe doar cu anumite calități. După aceasta, a fost necesar să așteptați mult timp pentru rezultate, care au apărut în mod constant abia după câteva generații. Astăzi, gena dorită poate fi transferată la locul potrivit și astfel obține rapid ceea ce îți dorești. Adică, OMG-urile sunt direcția de evoluție în direcția corectă, accelerația ei.

Scopul inițial al creșterii OMG-urilor

Se pot folosi mai multe tehnici pentru a crea o plantă OMG. Cea mai populară astăzi este metoda transgenelor. Gena necesară (de exemplu, gena rezistenței la secetă) în acest scop este izolată în forma sa pură din lanțul ADN. După aceasta, se adaugă la ADN-ul plantei care trebuie modificată.

Genele pot fi luate de la specii înrudite. În acest caz, procesul se numește cisgeneza. Transgeneza are loc atunci când o genă este luată de la o specie îndepărtată.

Despre acestea din urmă există povești groaznice. Mulți, după ce au aflat că astăzi grâul există cu gena scorpionului, încep să fantezeze dacă celor care îl mănâncă le vor crește gheare și o coadă. Numeroase publicații analfabete pe forumuri și site-uri web Astăzi, subiectul OMG-urilor, ale căror beneficii sau daune sunt discutate foarte activ, nu și-a pierdut relevanța. Cu toate acestea, aceasta nu este singura modalitate prin care „specialiștii” care sunt puțin familiarizați cu biochimia și biologia îi sperie pe potențialii consumatori de produse care conțin OMG-uri.

Astăzi, am convenit să numim astfel de produse tot ceea ce este organisme modificate genetic sau orice produse care conțin componente ale acestor organisme. Adică, alimentele OMG vor fi nu numai cartofi sau porumb modificați genetic, ci și cârnați, care conțin, pe lângă ficat și soia OMG. Dar produsele făcute din carnea unei vaci care a fost hrănită cu grâu care conține OMG-uri nu vor fi considerate un astfel de produs.

Efectul OMG-urilor asupra organismului uman

Jurnaliştii care nu înţeleg subiecte precum ingineria genetică şi biotehnologia, dar înţeleg relevanţa şi urgenţa problemei OMG-urilor, au lansat bobul că, odată ce intră în intestine şi stomac, celulele produselor care le conţin sunt absorbite în sânge şi apoi distribuite în țesuturi și organe, în care provoacă tumori și mutații canceroase.

Trebuie menționat că această poveste fantastică este departe de realitate. Orice aliment, fără OMG sau cu ele, în intestine și stomac se descompune sub influența enzimelor intestinale, a secreției pancreatice și a sucului gastric în părțile sale componente și nu sunt gene sau chiar proteine. Aceștia sunt aminoacizi, trigliceride, zaharuri simple și acid gras. Toate acestea în diferite părți ale tractului gastrointestinal sunt apoi absorbite în fluxul sanguin, după care sunt cheltuite în diverse scopuri: pentru a obține energie (zahăr), ca material de construcții(aminoacizi), pentru rezerve de energie (grasimi).

De exemplu, dacă luați un organism modificat genetic (să spunem un măr urât care arată ca un castravete), atunci acesta va fi mestecat calm și descompus în părțile sale componente, în același mod ca orice alt măr non-OMG.

Alte povești de groază cu OMG

O altă poveste, nu mai puțin înfricoșătoare, se referă la faptul că în ele sunt introduse transgene, ceea ce duce la consecințe teribile precum infertilitatea și cancerul. Pentru prima dată în 2012, francezii au scris despre cancerul la șoareci cărora li sa administrat cereale modificate genetic. De fapt, un eșantion de 200 de șobolani Sprague-Dawley a fost realizat de Gilles-Eric Séralini, liderul experimentului. Dintre aceștia, o treime au fost hrănite cu boabe de porumb OMG, o altă treime au fost hrănite cu porumb modificat genetic tratat cu erbicid, iar ultimele au fost hrănite cu boabe obișnuite. Ca rezultat, femelele de șobolan care au mâncat organisme modificate genetic (OMG) au arătat o creștere cu 80% a tumorilor în decurs de doi ani. Bărbații au dezvoltat patologii renale și hepatice din această alimentație. Este caracteristic că la o dietă normală, o treime dintre animale au murit și din cauza diferitelor tumori. Această tulpină de șobolani este în general predispusă la apariția bruscă a unor tumori care nu au legătură cu natura dietei lor. Prin urmare, puritatea experimentului poate fi considerată îndoielnică și a fost recunoscută ca insustenabilă și neștiințifică.

Cercetări similare au fost efectuate mai devreme, în 2005, în țara noastră. OMG-urile din Rusia au fost studiate de biologul Ermakova. Ea a prezentat un raport la o conferință din Germania cu privire la rata mare de mortalitate a șoarecilor hrăniți cu soia OMG. Afirmația, confirmată într-un experiment științific, a început apoi să se răspândească în întreaga lume, conducând tinerele mame la isterizare. La urma urmei, au trebuit să-și hrănească bebelușii cu formulă artificială. Și au folosit boabe de soia OMG. Cinci experți în Nature Biotechnology au convenit ulterior că rezultatele experimentului rusesc au fost ambigue și că fiabilitatea acestuia nu a fost recunoscută.

Aș dori să adaug că, chiar dacă o bucată de ADN străin ajunge în sângele unei persoane, această informație genetică nu va fi în niciun fel integrată în organism și nu va duce la nimic. Desigur, în natură există cazuri în care piese de genom sunt integrate într-un organism străin. În special, unele bacterii strică genetica muștelor în acest fel. Cu toate acestea, fenomene similare nu au fost descrise la animalele superioare. În plus, există mai mult decât suficientă informație genetică în produsele non-OMG. Și dacă nu au fost integrate în materialul genetic uman până acum, atunci poți continua să mănânci cu calm tot ce asimilează organismul, inclusiv pe cele care conțin OMG-uri.

Beneficiu sau prejudiciu?

Monsanto, o companie americană, a introdus pe piață produse modificate genetic în 1982: boabe de soia și bumbac. Ea este, de asemenea, autoarea erbicidului Roundup care ucide toată vegetația, cu excepția vegetației modificate genetic.

În 1996, când produsele Monsanto au fost aruncate pe piață, corporațiile concurente au început o campanie la scară largă pentru a economisi profituri prin limitarea circulației produselor OMG. Primul care a marcat persecuția a fost Arpad Pusztai, un om de știință britanic. El a hrănit șobolani cu cartofi modificați genetic. Adevărat, experții au rupt ulterior toate calculele acestui om de știință în bucăți.

Daune potențiale pentru ruși de la produsele OMG

Nimeni nu ascunde faptul că pe terenurile semănate cu cereale OMG, nimic altceva decât ei înșiși nu mai crește vreodată. Acest lucru se datorează faptului că soiurile de bumbac sau soia care sunt rezistente la erbicide nu sunt pătate de acestea. pot fi pulverizate, provocând dispariția tuturor celorlalte vegetații.

Glifosfatul este cel mai comun erbicid. Se pulverizeaza in general chiar inainte ca plantele sa se coaca si se descompune rapid in ele fara a persista in sol. Cu toate acestea, plantele OMG-uri rezistente îi permit să fie folosit în cantități uriașe, ceea ce crește riscurile acumulării de glifosfat în vegetația OMG-urilor. Acest erbicid este, de asemenea, cunoscut că provoacă creșterea excesivă a oaselor și obezitatea. Si in America Latină iar SUA au un pic prea mulți oameni supraponderali.

Multe semințe OMG sunt concepute pentru o singură însămânțare. Adică, ceea ce crește din ele nu va produce urmași. Cel mai probabil, acesta este un truc comercial, deoarece aceasta crește vânzările de semințe OMG. Plantele modificate care produc generațiile ulterioare există perfect.

Deoarece mutațiile genetice artificiale (de exemplu, în soia sau cartofi) pot crește proprietățile alergene ale produselor, se spune adesea că OMG-urile sunt alergeni puternici. Dar unele soiuri de arahide, lipsite de proteinele obișnuite, nu provoacă alergii nici măcar la cei care au suferit anterior de alergii la acest produs special.

Datorită caracteristicilor lor, pot reduce numărul altor soiuri din specia lor. Dacă grâul obișnuit și grâul OMG sunt plantați pe două parcele situate în apropiere, există riscul ca cel modificat să îl înlocuiască pe cel obișnuit, polenizându-l. Cu toate acestea, este puțin probabil ca cineva să le lase să crească în apropiere.

Abandonând propriile fonduri de semințe și folosind doar semințe OMG, în special cele de unică folosință, statul se va trezi în cele din urmă într-o dependență alimentară de companiile care dețin fondul de semințe.

Conferințe cu participarea lui Rospotrebnadzor

După ce povești de groază și povești despre produsele OMG au fost vehiculate în mod repetat în toate mass-media, Rospotrebnadzor a participat la multe conferințe pe această temă. La o conferință desfășurată în Italia în martie 2014, delegația sa a participat la consultări tehnice privind conținut scăzutîn cifra de afaceri comercială a Rusiei cu organisme modificate genetic. Astăzi, așadar, s-a adoptat o politică care să împiedice aproape în totalitate astfel de produse să intre pe piața alimentară a țării noastre. Utilizarea plantelor OMG în agricultură a fost și ea amânată, deși utilizarea semințelor OMG era planificată să înceapă în 2013 (decret guvernamental din 23 septembrie 2013).

Cod de bare

Ministerul Educației și Științei a mers și mai departe. Acesta a propus utilizarea unui cod de bare pentru a înlocui eticheta „Fără OMG” în Rusia. Trebuie să conțină toate informațiile despre modificarea genetică conținută în produs sau despre absența acestuia. Un început bun, dar fără dispozitiv special Va fi imposibil să citiți acest cod de bare.

Alimentele modificate genetic și legea

OMG-urile sunt reglementate prin lege în unele state. În Europa, de exemplu, conținutul lor în produse nu este permis să depășească 0,9%, în Japonia - 9%, în SUA - 10%. În țara noastră, produsele cu conținut de OMG care depășește 0,9% sunt supuse etichetării obligatorii. Pentru încălcarea acestor legi, întreprinderile se confruntă cu sancțiuni, inclusiv încetarea operațiunilor.

Concluzie

Concluzia din toate acestea se poate trage după cum urmează: problema OMG-urilor (beneficiile sau daunele din utilizarea produselor care le conțin) astăzi este în mod clar exagerată. Efectele reale ale utilizării pe termen lung a unor astfel de produse sunt necunoscute. Până în prezent, nu au fost efectuate experimente științifice cu autoritate pe această problemă.

Specialiștii noștri sunt deosebit de mândri de cartofii lor, care ucid gândacii de cartofi din Colorado. Pentru ecologiști, este și principalul iritant. Experții spun că atunci când șobolanii mănâncă cartofi transgenici, are loc o modificare a compoziției sângelui, o modificare a dimensiunii organelor interne, iar patologiile apar în cantități mult mai mari decât atunci când mănâncă cartofi obișnuiți.

9 linii de bumbac

Sunt cultivate pe scară largă: soia, porumb, rapiță și bumbac.

Potrivit lui Rospotrebnadzor al Federației Ruse, în 2004, comparativ cu 2003, au fost examinate de trei ori mai multe probe (12.956 de mostre) de materii prime alimentare și produse alimentare pentru prezența surselor modificate genetic (GMI). Cea mai mare cantitate probe care conțin GMI în valori absolute au fost identificate în 2004 în produse din carne - 946 (în 2003 - 272) și în „alte” produse pe bază de proteine ​​vegetale - 466 (în 2003 - 129). GMI-urile au fost găsite în cantități mici în produse de panificație și făină și cereale (44 de mostre), păsări și produse de pasăre (29 de mostre), produse alimentare pentru copii (13 probe) și conserve (13 probe).

În general, alimentele care conțin OMG-uri pot fi împărțite în trei categorii:

1. Produse care conțin ingrediente MG (în principal porumb și soia transgenice). Acești aditivi sunt adăugați în produsele alimentare ca agenți de structurare, îndulcitori, coloranți și, de asemenea, ca substanțe care cresc conținutul de proteine.

2. Produse de prelucrare a materiilor prime transgenice (de exemplu, caș de soia, lapte de soia, chipsuri, fulgi de porumb, pastă de tomate).

3. Legume și fructe transgenice și, în curând, eventual, animale consumate direct ca hrană.

De asemenea, este util să ne amintim numele unor companii care, conform registrului de stat, furnizează materii prime modificate genetic clienților lor din Rusia sau sunt ei înșiși producători:

Central Soya Protein Group, Danemarca;

BIOSTAR TRADE LLC, Sankt Petersburg;

CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;

Monsanto Co., SUA;

„Protein Technologies International Moscow”, Moscova;

SRL „Agenda”, Moscova;

SA „ADM-Food Products”, Moscova;

SA „GALA”, Moscova;

ZAO Belok, Moscova;

Dera Food Technology N.V., Moscova;

Herbalife International of America, SUA;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlanda;

SRL „Salon Sport-Service”, Moscova;

Atunci când achiziționați produse dintr-un magazin, etichetele pot determina indirect probabilitatea de conținut OMG în produs. Dacă pe etichetă se menționează că produsul a fost fabricat în SUA și conține soia, porumb, canola sau cartofi, există șanse foarte mari ca acesta să conțină componente modificate genetic.

Majoritatea produselor pe bază de soia produse în afara Rusiei și nu în Statele Unite pot fi, de asemenea, transgenice. Dacă eticheta spune cu mândrie „proteine ​​vegetale”, cel mai probabil este soia și foarte probabil transgenică.

OMG-urile pot fi adesea ascunse în spatele indicilor E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E conțin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știi care E poate, în principiu, să conțină OMG-uri sau derivații acestora.

Aceasta este în primul rând lecitină de soia sau lecitină E 322: leagă apa și grăsimile împreună și este folosită ca element gras în formulele de lapte, prăjituri, ciocolată, riboflavină (B2), cunoscută și sub denumirea de E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG. . Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, produse din cereale modificate genetic.

Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Uneori, denumirile aditivilor sunt indicate pe etichete doar în cuvinte; de ​​asemenea, trebuie să fiți capabil să le navigați. Să ne uităm la cele mai comune componente.

Ulei de soia: utilizat în sosuri, tartine, prăjituri și alimente prăjite sub formă de grăsime pentru a adăuga un plus de aromă și calitate. Ulei vegetal sau grăsimi vegetale: cel mai adesea se găsesc în prăjituri, alimente prăjite, cum ar fi chipsurile. Maltodextrină: un tip de amidon care acționează ca un „agent de amorsare” utilizat în alimente pentru copii, supe pudră și deserturi sub formă de pudră.

Glucoză sau sirop de glucoză: zahărul, care poate fi făcut din amidon de porumb, este folosit ca îndulcitor. Se găsește în băuturi, deserturi și fast-food.

Dextroză: La fel ca glucoza, poate fi produsă din amidon de porumb. Folosit în prăjituri, chipsuri și prăjituri pentru a obține o culoare maro. Folosit și ca îndulcitor în băuturile pentru sport cu înaltă energie.

Aspartam, aspasvit, aspamix: Îndulcitorul, care poate fi produs folosind o bacterie MG, este restricționat pentru utilizare într-un număr de țări și este raportat că are multe plângeri, în principal legate de sindromul de blackout, de la consumatorii din Statele Unite. Aspartamul se găsește în apa carbogazoasă, sucuri dietetice, gumă de mestecat, ketchup-uri etc.

Mulți oameni cred că eticheta „amidon modificat” de pe un produs înseamnă că produsul conține OMG-uri. Acest lucru a condus chiar la faptul că în 2002, Adunarea Legislativă a Regiunii Perm, în ședința sa, a inclus iaurturile cu amidon modificat în lista produselor modificate genetic distribuite ilegal în regiune. De fapt, amidonul modificat este produs chimic fără utilizarea ingineriei genetice. Dar amidonul în sine poate fi de origine modificată genetic dacă a fost obținut din porumb MG sau cartofi MG.

În timpul inspecției, cel mai mult procent ridicat Soia MG a fost găsită în cârnații fierți „de vițel tradițional” produs de fabrica Cherkizovsky. GMI-urile au fost găsite cel mai adesea în produsele aceluiași producător, precum și în produsele companiei „DHV S” (marca comercială „Rollton”).

Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri s-au numărat și:

SRL „Daria - produse semifabricate”;

SRL „Uzina de prelucrare a cărnii „Klinsky””;

MPZ „Tagansky”;

MPZ "Campomos";

CJSC „Vichunai”;

MLM-RA LLC;

Tolsto-Products LLC;

Ostankino MPK;

SRL „Planta de cârnați „Bogatyr””;

Rose Marie Ltd. LLC;

ML „Mikoyanovsky”;

OJSC „Tsaritsyno”;

OJSC Fabrica de cârnați Lianozovo.

Găluștele noastre preferate s-au dovedit a fi modificate genetic și mai precis: „Găluște fără grabă, porc și vită”, „Găluștele clasice de Daria”, OMG-urile au fost găsite în „Flepturi gustoase de vită”.

OMG - produse modificate genetic:

Lista produselor modificate genetic:

Organismele modificate genetic (OMG) sunt dezvoltate ca arme biologice, un mijloc de a reduce creșterea populației și un mijloc de subminare a securității alimentare a țărilor.

Deci, primul pe listă:

ceai Lipton

Cafea „Nescafe”

Cafeaua modificată este acum cultivată activ de compania Nescafe. Până acum, plantațiile mari de acest tip de cafea sunt cultivate doar în Vietnam.

Lista OMG-urilor:

Compania producătoare Unilever

Brooke Bond (ceai)

Conversație (ceai)

Vițel (maioneză, ketchup)

Rama (ulei)

Pyshka (margarină)

Delmi (maioneză, iaurt, margarină)

Algida (înghețată)

Knorr (condimente)

Compania producătoare Nestle

Nescafe (cafea și lapte)

Maggi (supe, ciorbe, maioneza, condimente, piure de cartofi)

Nestle (ciocolata)

Nesquik (cacao)

Compania producătoare Kellog's

Fulgi de porumb

Fulgi maturi (cereale)

Rice Krispies (cereale)

Pops de porumb (cereale)

Smacks (cereale)

Froot Loops (fulgi inel colorați)

Apple Jacks (cereale cu aromă de mere)

Scorțișoară/Afine cu măr integral (măr, scorțișoară, tărâțe cu aromă de afine)

Chip de ciocolată (chips de ciocolată)

Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele)

Nutri-grain (pâine prăjită cu umplutură, toate tipurile)

Crispix (cookie-uri)

Smart Start (cereale)

All-Bran (cereale)

Fructe și nuci potrivite (cereale)

Fulgi de porumb Honey Crunch

Crunch de tărâțe cu stafide (cereale)

Tarate de ovaz Cracklin (fulgi)

Compania producătoare Hershey's

Toblerone (ciocolata, toate tipurile)

Mini pupici (bomboane)

Kit-Kat (baton de ciocolată)

Pupici (bomboane)

Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri)

Chipsuri de ciocolată cu lapte (prăjituri)

Cupe cu unt de arahide Reese's (unt de arahide)

Special Dark (ciocolata neagra)

Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte)

Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata)

Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată)

Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni)

Compania producătoare Mars

Crunch (cereale de orez cu ciocolata)

Nestle de ciocolată cu lapte (ciocolată)

Nesquik (băutură de ciocolată)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Compania producătoare Heinz

Ketchup (obișnuit și fără sare)

Sos chili

Sos de friptură Heinz 57

Compania de producție a lui Hellman

Maioneză adevărată (maioneză)

Maioneză ușoară (maioneză)

Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (maioneză)

Companie de producție Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Compania producătoare PepsiCo

Producător Frito-Lay/PepsiCo (componentele GM pot fi conținute în ulei și alte ingrediente)

Lays Potato Chips (toate)

Cheetos (toate) (chips-uri)

Compania producătoare Cadbury/Schweppes

Companie de producție Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (chips-uri cu arome originale, cu conținut scăzut de grăsimi, pizza delicioasă, smântână și ceapă, sare și oțet, cheezeums)

Mierea poate fi colectată de la plante modificate genetic.

Există o frecvență ridicată a informațiilor că albinele nu pot poleniza hrișca modificată genetic. Deci există unul.

Orez. În general, este mai bine să cumpărați nu soiuri anonime de produse vegetale, ci unele destul de specifice. De exemplu, orezul Basmati. Există o mare probabilitate ca în acest caz produsul să nu fie OMG.

Orezul anonim, precum și orezul chinezesc sau taiwanez, este cel mai probabil transgenic.

Rusia este unul dintre principalii importatori ai acestui produs din China. Cu toate acestea, potrivit ecologiștilor, chinezii produc neoficial orez MG de doi ani și îl exportă.

Ecologiștii au raportat că orezul modificat genetic a fost cultivat ilegal în China în aprilie. „În primăvara anului 2005, Greenpeace a prelevat mostre de orez obținute de la companii furnizoare, fermieri și morari din China pentru testare genetică în laboratorul german Genescan”, a declarat secretarul de presă al Greenpeace Rusia, Maya Kolikova, pentru NI. – S-a dovedit că mai mult de 2/3 din probe (19 din 25) s-au dovedit a fi modificate genetic.

Când am intervievat fermierii și furnizorii de cereale din China, am aflat că de mai bine de doi ani, orezul transgenic a fost cultivat ilegal și vândut în mod activ atât în ​​țară, cât și în străinătate.”

Situația, potrivit ecologiștilor, este agravată de faptul că guvernul chinez ia în considerare posibilitatea legalizării producției industriale de orez MG. Verzii cred că rușii vor suferi cel mai mult din cauza acțiunilor autorităților chineze - aprovizionarea cu produse din această țară reprezintă mai mult de 60% din totalul importurilor noastre de orez.

Cu toate acestea, în această chestiune există nu numai dezavantaje, ci și avantaje. La urma urmei, până acum, orezul furnizat Rusiei a fost considerat în mod oficial nemodificat și nu au fost efectuate verificări pentru conținutul GMI din acesta. Prin urmare, nimeni nu poate spune câte transgene am mâncat deja și vom mânca în continuare. Dacă consumatorul are informații despre proveniența orezului, va putea decide singur dacă cumpără sau nu acest produs.

Ecologiștii, însă, văd problema nu atât în ​​cerealele în sine, care pot fi într-adevăr abandonate, cât în ​​distribuția de produse cu adaos de făină de orez, inclusiv multe pentru copii - formula de lapte și cereale, tăiței și semifabricate. produse. Producătorii, de regulă, nu indică țara de unde provin ingredientele.

Aș dori să subliniez că „Indica”, termenul care se găsește pe pachetele de orez, nu este denumirea originală a vreunei tulpini. Înseamnă doar orez cu bob lung. Ar putea fi și din China.

Atenţie! Trăsături ale legumelor și fructelor transgenice.

Este posibil să distingem fructele și legumele modificate de cele naturale?

Tuberculii de cartofi excesiv de curați sau roșiile care diferă puțin unele de altele sunt ideale forma corectă- un motiv de gândire. La urma urmei, un semn sigur al produselor naturale este prezența în masa totală a „mâncate” de insecte și exemplare putrezite. Insectele nu mănâncă niciodată produse modificate genetic! Dacă tăiați o roșie naturală sau o căpșună, acestea vor da imediat suc; cele nenaturale își păstrează forma.

Cele mai cunoscute produse care conțin ingrediente MG:

(conform Greenpeace)

1. Batoane de ciocolată Snickers

3. Condimente Maggi

4. Chips-uri Pringles

Blaturile de legume sunt umplute cu roșii „Volgograd”, ca niște gemeni asemănătoare cu cele turcești. Se pare că în Volgograd, de câțiva ani încoace, au fost cultivate la scară de masă doar soiuri „de plastic” importate, fără gust și miros.

Nu m-aș mira deloc dacă se dovedesc a fi OMG. Am încetat să mai cumpăr roșii din aceste soiuri și le-am cumpărat rar înainte.

Din articolul lui E. Yakusheva „Ce sunt produsele transgenice?”:

În prezent, 90% din exporturile de alimente transgenice sunt porumb și soia. Popcornul, care este vândut pe străzi peste tot, este 100% făcut din porumb MG și încă nu există o etichetă corespunzătoare pe el. Produsele din soia din America de Nord sau Argentina sunt produse MG 80%.

Alimentele modificate genetic sunt atractive pentru cu amănuntul. De exemplu, legumele și fructele modificate genetic sunt de 4-5 ori mai ieftine decât omologii lor naturale.

Din cartea Linizei Zhuvanovna Zhalpanova:

„Mâncare care te omoară”:

Produsele transgenice sunt achiziționate de Rusia din alte țări cu permisiunea Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse. Potrivit statisticilor, aproximativ 70% din produsele importate sunt fabricate din materii prime modificate genetic. Aceste produse includ: produse din soia, făină, ciocolată, batoane de ciocolată, vin, alimente pentru copii, lapte praf, lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci, băuturi carbogazoase, conserve de porumb și roșii, ulei de porumb, prăjituri, amidon, proteină din soia, soia ulei, sos de soia, lecitină, ulei din semințe de bumbac, siropuri, sosuri de roșii, cafea și băuturi de cafea, floricele de porumb, cereale pentru micul dejun etc.

Se presupune că o parte din bere importată conține și molecule modificate genetic preluate de băutura din drojdie modificată.

Potrivit Asociației Naționale de Siguranță Genetică, aproximativ 1/3 din toate produsele de pe piața rusă conțin componente modificate genetic.

Manualul Greenpeace „Cum să evitați utilizarea produselor cu ingrediente modificate genetic (produse modificate genetic)?”

Directorul conține liste de întreprinderi alimentare, împărțite în trei categorii (liste verzi, portocalii și roșii) în funcție de criteriul prezenței componentelor modificate genetic în produse.

Meniul de Anul Nou include adesea legume conservate din magazin. Dar conserva de porumb și Mazare verde extrem de nedorit. Sunt OMG.

Potrivit unui studiu de o lună și jumătate, mâncarea noastră este pur și simplu plină de organisme modificate genetic. Mai mult decât atât, cea mai populară mâncare din zona noastră sunt cârnații, găluștele, supele uscate, legume conservate, ciocolata.

Ecologiștii (Greenpeace și All-Ukrainian Environmental League) includ categoric în această listă produsele celor mai cunoscute mărci - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. CU lista plina companiile care au confirmat că produsele lor pot conține componente modificate genetic sau nu au negat utilizarea acestora pot fi găsite pe www.ecoleague.net.

„Rezultatele studiului au arătat că în 18 din 42 de produse alimentare alese aleatoriu conținutul de boabe de soia modificată genetic a depășit 3%”, a spus Mikhail Mukharovsky, directorul general al Ukrmetrteststandart. „Cu toate acestea, compoziția a nouă dintre ele nu a indicat deloc prezența proteinei din soia.”

Prin urmare, Bonduel este pe lista neagră!

Înțeleg că fiabilitatea a ceea ce este inclus în listă nu este garantată, deoarece sursele de informații pot fi dubioase. Dar în rest, practic nu am cum să păstrez o astfel de listă.

Livadă, Piure bogat - produse modificate genetic.

Apropo, primul produs modificat genetic de pe piață este o banană alimentară, orice banană la fel (pentru a crește productivitatea, are, aproximativ vorbind, un set duplicat de cromozomi).

Dacă vorbim despre o banană: poliploidia indusă artificial este, de asemenea, o formă de modificare genetică (pentru că setul de cromozomi devine mai mare în comparație cu organismul original), cel mai important, este ieftin și vesel. Dar jurnaliştii nu au învăţat încă să sperie oamenii cu ea.

Firma Mistral probabil nu marcheaza in mod deliberat pe ambalaje tara de origine a cerealelor si leguminoaselor care sunt ambalate in ele. Cert este că ea a apărut în vânzarea culturilor americane, care, cel mai probabil, sunt modificate genetic. Nici „orezul basmati” nu este etichetat. Din păcate, așa cum am aflat abia astăzi, este foarte probabil să fie transgenic. Din cartea „Semințele distrugerii: secretul din spatele manipulării genetice”, de William F. Engdahl:

Compania de biotehnologie din Texas, RiceTech, a decis că va primi plăți de brevet pentru orezul Basmati, o variantă care a fost o bază zilnică în India, Pakistan și Asia de mii de ani. În 1998, RiceTech a brevetat orezul Basmati modificat genetic și, datorită legilor americane care interziceau etichetarea produselor genetice, RiceTech a reușit să-l vândă în mod legal, etichetându-l ca orez Basmati obișnuit. S-a dovedit că RiceTech, prin mijloace dubioase, a obținut semințe prețioase de Basmati, care au fost depuse la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului al Fundației Rockefeller din Filipine (RIRIP). (10)

În numele „securității”, MRRI a duplicat o colecție neprețuită de semințe de orez colectate în Filipine și a depozitat-o ​​într-o bancă de semințe din Fort Collins, Colorado, făcând promisiunea foarte dubioasă că semințele vor fi depozitate ca aprovizionare de semințe sigure pentru fermierii din regiunile de orez. MRID i-a convins pe fermieri că împărtășirea descoperirilor lor neprețuite în soiurile de semințe de orez MRID ar servi pentru propria lor siguranță.

În Colorado, departe de Filipine, MNIIR a transferat semințe valoroase (fără de care RiceTek nu ar fi făcut modificările genetice brevetate) cercetătorilor RiceTek, care au brevetat imediat tot ce era posibil. Ei știau că este extrem de ilegal: chiar și în Texas, cercetătorii din orez știu că orezul Basmati nu crește de obicei pe câmpiile prăfuite din jurul Crawford, Texas. (unsprezece)

RiceTek, în colaborare cu MNIIR, a furat semințe pentru brevetul său. În plus, conform regulilor elaborate cu atenție stabilite de Fundația Rockefeller, deși semințele dintr-o bancă de gene nu pot fi brevetate, orice variație îmbunătățită creată de om pe baza acestora poate fi brevetată.

Soiul „Jasmine” are și o modificare MG.

Din articolul „Transgenic „Senior Tomato” și Dolly the Sheep…”:

Puteți întârzia coacerea fructelor deja colectate punându-le în condiții speciale. Folosind dioxid de carbon, efectul etilenei eliberat de fructe este blocat. Aceste proprietăți sunt manipulate de comercianții care transportă banane, citrice, precum și legume - în special roșii. Sunt recoltate în verde și tratate cu etilenă pe parcurs, provocând coacerea artificială. Astfel de fructe și legume își pierd gustul și se coc neuniform. Și este ușor să verifici acest lucru. De exemplu, roșiile pe care le cumpărăm de la piață sunt roșii la exterior, dar albe la interior. Întârzierea coacerii se datorează și faptului că majoritatea roșiilor pe care le comercializăm sunt importate din Turcia și toate sunt transgenice. Chiar si pe cutiile in care sunt ambalate scrie: TRANSGEN.

Extrase din cartea lui Mihail Efremov: „Atenție! Produse nocive!»

Aditivi cu un grad ridicat de probabilitate de a conține componente GI:

E-153 – Carbon vegetal (cărbune vegetal);

E-160d – Anatto, Bixin, Norbixin (anatto, bixin, norbixin);

E-308 – Gamma-tocoferol sintetic (y-tocoferol sintetic);

E-309 - Delta-tocoferol sintetic (d-tocoferol sintetic);

E-471 – Mono- și digliceride ale acizilor grași (mono- și digliceride ale acizilor grași);

E-472a – Esteri ai acidului acetic ai mono- și digliceridelor acizilor grași (esteri ai mono- și digliceridelor acizilor grași acetici);

E-473 – Esteri de zaharoză ai acizilor grași (esteri ai zaharozei și acizilor grași);

E-475 – Esteri poliglicerici ai acizilor grași (esteri ai poligliceridelor și acizilor grași);

E-476 – Poliricinoleat de poliglicerol (oleați de poliglicerol poliglicerol);

E-477 – Esteri propan-1, 2-diolici ai acizilor grași (esteri propan-1, 2-diolici ai acizilor grași);

E-479b – Oll de boabe de soia oxidat termic, care a interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași (ulei de soia și fasole oxidat termic cu mono- și digliceridele acizilor grași);

E-570 - Acizi grași (acizi grași);

E-951 – Aspartam (aspartam sau nutrosvit).

Aditivi pe bază de componente MG:

Riboflavina (B2), cunoscută altfel sub numele de E 101 și E 101A, făcută din microorganisme MG, este aprobată pentru vânzare în mai multe țări. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Din cereale pot fi produse caramel (E 150) și xantan (E 415).

Lecitina (E 322) este produsă din boabe de soia, care pot fi modificate genetic. Această boabe de soia este folosită, în special, de Neslte în ciocolată, alimente pentru copii și alte produse. Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Aș dori să subliniez că aditivii alimentari cu orice scop (tehnologic, pentru „îmbunătățirea” calităților consumatorului) pot fi incluși și în suplimentele alimentare. Prin urmare, este important să știți ce aditivi alimentari sunt interziși sau periculoși.

Am văzut cum funcționează producția de lactate. Pur și simplu nu vreau să beau lapte după aceea.

Și doar laptele crud de vacă poate fi consumat. Puteți face iaurt din lapte cumpărat din magazin, și nu din orice fel, ci de preferat din cel care spune că este făcut din lapte natural (întreg) de vacă (conținutul de grăsime este de obicei indicat ca 3,4-6%). Nu merită să bei un astfel de lapte în formă pură, deoarece este pasteurizat și dacă este consumat în mod regulat, după un timp articulațiile vor începe să doară - cel mai probabil din cauza depunerii de calciu anorganic în ele, care apare în timpul pasteurizării ( se transferă de la o formă legată organic la una anorganică) . Dar puteți face lapte coagulat din el - iese destul de bine și nu provoacă probleme.

Dar orice lapte normalizat prin conținutul de grăsimi este o adevărată otravă. Și nici laptele coagulat din astfel de lapte nu este foarte bun, cu excepția laptelui cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - lactobacilii pot face față cel puțin unor astfel de concentrații de grăsime modificată din lapte.

OMG - firma producatoare:

Calea lactee

Unchiul Bans

Coca cola

Parmalat (cookies)

Similak (hrana pentru copii)

Cartofi (de la Monsant SUA)

LISTA PRODUCĂTORILOR INTERNAȚIONAȚI OBSERVAȚI CĂ FOLOSĂ OMG-uri:

''Greenpeace'' a publicat o listă a companiilor care folosesc OMG-uri în produsele lor. Interesant este că aceste companii se comportă diferit în diferite țări, în funcție de legislația unei anumite țări.

În total, peste 120 de nume (mărci) de produse OMG sunt înregistrate în Rusia, conform datelor de înregistrare voluntară și a unui registru special al produselor importate din străinătate. Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri se numără:

LLC ''Daria - produse semifinite'', LLC ''Uzina de prelucrare a cărnii Klinsky'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

Compania producătoare Unilever: Lipton (ceai), Brooke Bond (ceai), ''Conversation'' (ceaiuri), Calve (maioneză, ketchup), Rama (unt), ''Pyshka'' (margarină), ''Delmi'' (maioneză, iaurt, margarină), ''Algida'' (înghețată), Knorr (condimente); Firma producatoare Nestle: Nescafe (cafea si lapte), Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata), Nestea (ceai), Neseiulk (cacao);

Producător Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks aroma de mere), Afl-bran Apple Scorțișoară/Afine (tărâțe cu mere, scorțișoară, arome de afine), Chip de ciocolată (chips de ciocolată) , Tartele Pop (fursecuri cu umplutură, toate aromele), cereale Nulri (pâine prăjită cu umplutură, toate tipurile) , Crispix (prăjituri), All-Bran (cereale), Just Right Fruit & Nut (cereale), Honey Crunch Corn Flakes (cereale) ), Raisin Bran Crunch (cereale), Cracklin'Oat Branch (cereale);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (ciocolată, toate tipurile), Mini Kisses (bomboane), Kit-Kat (baton de ciocolată), Kisses (bomboane), Chipsuri de copt semi-dulci (cookie), Chips de ciocolată cu lapte (cookie), Reese's Cupe cu unt de arahide (unt de arahide), Special Dark (ciocolata neagra), ciocolata cu lapte cu lapte), Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata), Sirop Special de ciocolata neagra (sirop de ciocolata), Sirop Setoawberry (sirop de capsuni);

Companie de producție Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (cereale de orez cu ciocolată), Milk Chocolate Nestle (ciocolată), Nesquik (băutură de ciocolată), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fructe

Compania de producție Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare), Sos Chili, Sos pentru friptură Heinz 57;

Firma producatoare Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Compania producătoare PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Producător Frito-Lay / PepsiCo: (componentele modificate genetic pot fi conținute în ulei și alte ingrediente), Lays Potato Chips (toate), Cheetos (toate);

Compania producătoare Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Piper;

Compania producătoare de Pringles Procter&Gamble: Pringles (chips-uri cu arome Originale, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, Cheezeums).

1 produse de ciocolată Hershey’s Cadbury Fruit&Nut

6 ciocolată Cadbury, cacao

8 ciocolată Nestle „Nestlé”, „Rusia”

9 Băutură de ciocolată Nestle Nesquik

10 Băutură răcoritoare Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonic, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 cereale Kellogg's pentru micul dejun

15 supe Campbell

16 Unchiul Bens Mars Rice

17 sosuri Knorr

18 Ceai Lipton

19 prăjituri Parmalat

20 condimente, maioneză, sosuri Hellman

21 Condimente, maioneze, sosuri Heinz

22 Mâncare pentru copii Nestle

24 Stareţ Labs Similac

25 Iaurturi, chefir, brânză, mâncare pentru copii Danon

26 McDonald's (McDonald's) lanț de restaurante fast-food

27 ciocolată, chipsuri, cafea, mâncare pentru copii Kraft (Kraft)

28 de ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz

29 alimente pentru copii, produse Delmi Unilever (Unilever)

Produse a căror tehnologie de preparare utilizează OMG:

SA „Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant” (maioneză „Ryaba”, „Vprok”, etc.).

Produse Bonduelle (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Petersburg) - ketchup-uri.

CJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky” (Moscova) - pateuri, carne tocată.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (regiunea Nijni Novgorod) - supe ''Galina Blanca''.

Concern ''White Ocean'' (Moscova) - chipsuri ''Russian Potatoes''.

OJSC ''Uzina de lactate Lianozovsky'' (Moscova) - iaurturi, ''Lapte miraculos'', ''Ciocolata minune''.

JSC „Cherkizovsky MPZ” (Moscova) - carne tocată congelată.

SRL ''Campina'' (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii.

SRL ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pates.

SRL ''Frito'' (regiunea Moscova) - jetoane ''Layz''.

SRL ''Ermann'' (regiunea Moscova) - iaurturi.

SRL ''Unilever CIS'' (Tula) - Maioneza ''Calve''.

Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Yubileinoe”.

- ''Nestlé'' (Elvetia, Finlanda) - amestec de lapte uscat ''Nestlé'', piure ''Legume cu carne de vita''.

Fiți atenți la cât de atent sunt eliminate produsele pentru copii - există OMG-uri peste tot, nu aici sau colo, iar dacă copilul dumneavoastră nu mănâncă iaurt, mănâncă Nesquik sau cereale sau piureuri. Și într-un fel sau altul ajung OMG-urile

în corpul lui. Aceasta este situația în supermarketuri acum: absolut toate produsele au eticheta „Non-OMG”. Citim ingredientele de pe etichetă: soia modificată, amidon modificat și așa mai departe.

Acum, în lume trăiesc aproximativ 5 miliarde de oameni. Potrivit oamenilor de știință, până la sfârșitul secolului populația lumii ar putea crește la 10 miliarde.

Una dintre principalele probleme cu care se confruntă omenirea este lipsa hranei. Chiar și acum, cu o populație de 5 miliarde, oamenii din unele regiuni mor de foame. În acest sens, cele mai productive biotehnologii sunt introduse în agricultură. Una dintre aceste tehnologii este ingineria genetică, cu ajutorul căreia se creează produse modificate genetic.

Esența ingineriei genetice este următoarea. Orice plantă sau animal are mii de caracteristici diferite. De exemplu, la plante: culoarea frunzelor, dimensiunea semințelor, prezența unei anumite vitamine în fructe etc. O genă specifică, care este o mică parte dintr-o moleculă de ADN și este responsabilă pentru apariția unei caracteristici specifice a unei plante sau a unui animal, este responsabilă de prezența fiecărei trăsături specifice. Dacă eliminați gena responsabilă pentru apariția unei anumite trăsături, trăsătura în sine va dispărea. Dacă adăugați, de exemplu, o nouă genă, planta va avea și o nouă trăsătură. O plantă modificată genetic poate fi acum numită mutantă. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, experimentele privind schimbarea (modificarea) artificială a plantelor și animalelor au devenit foarte răspândite.

Primul produs modificat genetic a fost roșia. Noua sa proprietate a fost capacitatea de a rămâne necoaptă luni de zile la o temperatură de 12 grade. Dar de îndată ce o astfel de roșie este pusă la căldură, devine coaptă în câteva ore.

Statele Unite ale Americii joacă un rol de lider în ingineria genetică a produselor. 68% din toate produsele modificate genetic sunt produse acolo. Ele sunt urmate de Franța și Canada. Corporațiile americane își desfășoară experimentele în America Centrală și de Sud. Cea mai mare companie este Monsanto.

Americanii au realizat schimbări la căpșuni și lalele. S-a dezvoltat o varietate de cartofi modificați genetic care absoarbe mai puține grăsimi atunci când sunt prăjiți. În curând plănuiesc să producă roșii gigantice în formă de cub, astfel încât să fie mai ușor de ambalat în cutii. Elvețienii au început să cultive porumb, care își secretă propria otravă împotriva dăunătorilor, și există multe astfel de exemple.

Evoluții similare au loc în Rusia. Astfel, la Institutul de Cultură a Cartofilor din Moscova, cartofii sunt produși cu interferon din sânge uman, care îmbunătățește imunitatea. Institutul de Zootehnie a primit un brevet pentru o oaie al cărei lapte conține cheag, care este necesar pentru producția de brânzeturi. Experții spun că atunci când tehnologie nouă producția de brânză, doar 200 de oi vor fi suficiente pentru a asigura întreaga Rusie cu brânză.

Există multe astfel de exemple. Este evident că, datorită capacității de a modifica genetic alimentele, omenirea este în pragul unei adevărate revoluții în producția de culturi și animale, iar în secolul XXI va apărea un număr mare de produse relativ ieftine. Raportul Comisiei pentru Agricultură a Consiliului Europei afirmă că produsele modificate genetic vor contribui la sprijinirea agriculturii, care este deosebit de importantă pentru țările în curs de dezvoltare.

Alimente modificate genetic: argumente pro și contra

Din momentul în care a apărut primul produs modificat genetic, a început istoria confruntării dintre adversarii și susținătorii lor. Nu există niciun avantaj clar de ambele părți.

Principalul argument al susținătorilor produselor modificate este caracteristicile culturilor de legume, fructe și cereale în sine, îmbunătățite de ingineri. Produsele modificate genetic sunt mai rezistente la toate tipurile de virusuri si bacterii. Ele durează mai mult. Anterior, fermierii foloseau tone de substanțe chimice pentru a-și păstra recoltele, acum pot economisi bani. În plus, aceste produse pot fi rezistente atât la frig, cât și la căldură și nu le pasă de solurile sărate.

Scopurile tehnologiei genetice aplicate animalelor sunt de obicei accelerarea și creșterea lor. Au fost produse vaci cu conținut crescut de grăsime în lapte și somon, care cresc foarte repede și nu au nevoie să migreze din apa de mare în apa dulce.

Astăzi există câteva sute de produse modificate genetic. De câțiva ani încoace, produsele modificate sunt consumate de milioane de oameni în majoritatea țărilor lumii. Poate că tu, dragă cititor, fără să știi, ai mâncat deja mai mult de un kilogram de alimente modificate genetic.

Transgenele au fost găsite în produsele care conțin proteine ​​din soia, inclusiv în cârnați. Rusia importă soia din țările în care cultivarea de soia modificată genetic este permisă de mult timp. În America și Canada, de fapt, nu au mai rămas soiuri tradiționale; toate sunt produse la nivel genetic. În fiecare an, țara noastră cumpără aproximativ 400 de mii de tone de proteină din soia modificată genetic.

Dacă manipulările genetice sunt efectuate sub controlul organismelor oficiale, atunci astfel de produse pot fi considerate complet sigure. Făcând modificări codului genetic al unei plante sau al unui animal, oamenii de știință fac același lucru pe care îl face natura însăși. Absolut toate organismele vii, de la bacterii la oameni, sunt rezultatul mutațiilor și selecției naturale. Dar dacă naturii ia milenii pentru a forma noi specii, oamenii de știință realizează acest proces în câțiva ani. Nu există nicio diferență fundamentală, întrebarea este momentul experimentelor.

Cu toate acestea, există mulți oponenți ai produselor modificate genetic. Există chiar și o organizație numită Doctori și oameni de știință împotriva alimentelor modificate genetic. Dacă renunțăm la problemele etice în producerea acestor produse, pe care unii le consideră o intervenție nefirească în natura creată de Dumnezeu, atunci oponenții produselor modificate vor avea totuși o mulțime de argumente.

Ei spun că ingineria genetică nu este perfectă acum. Ea nu este capabilă să controleze procesul de inserare a unei noi gene. Prin urmare, este imposibil de prezis locul de inserție și efectele genei adăugate. Chiar dacă localizarea unei gene poate fi determinată după introducerea acesteia în genom, cunoștințele disponibile despre funcționarea ADN-ului sunt încă foarte incomplete pentru a prezice consecințele. Ca urmare a adăugării artificiale a unei gene străine, neașteptat substanțe periculoase. În cel mai rău caz, ar putea fi vorba de substanțe toxice, alergeni sau alte elemente dăunătoare sănătății.

Nu a fost încă dovedit că organismele modificate prin inginerie genetică nu vor avea un efect dăunător asupra mediului. Ecologiștii au sugerat diverse posibile complicații de mediu. De exemplu, există multe oportunități pentru răspândirea necontrolată a genelor potențial dăunătoare utilizate de inginerie genetică, inclusiv transferul de gene de către bacterii și viruși. Complicații cauzate de mediu inconjurator, va fi probabil imposibil de corectat, deoarece genele eliberate nu pot fi luate înapoi.

Oponenții resping discuțiile conform cărora aceste evoluții vor ajuta la hrănirea întregii omeniri cu date specifice: acum astfel de produse satisfac mai degrabă interese pur comerciale. Nu s-au obținut rezultate semnificative în lupta împotriva foametei în țările în curs de dezvoltare folosind alimente modificate. Produsele modificate genetic, menite să rezolve problema foametei în multe țări în curs de dezvoltare, au apărut până acum doar pe rafturile țărilor dezvoltate. Cu toate acestea, locuitorii acestor țări preferă produsele naturale, deoarece posibilele consecințe negative ale consumului de plante sau animale îmbunătățite artificial nu au fost încă pe deplin clarificate.

Opinie publicaîn general opus produselor modificate. Sub presiunea organizațiilor publice, unele state au adoptat legi pentru a opri cercetările în acest domeniu, multe au introdus certificare separată pentru aceste produse și au obligat producătorii să indice proveniența produselor pe ambalaj. Desigur, cererea de produse modificate a scăzut brusc. Oricât s-a străduit, de exemplu, compania Monsanto, care a cheltuit aproximativ un milion de dolari pentru promovarea produselor sale, rezultatul a fost practic zero.

Apoi companiile au început să-și facă lobby interesele în parlamente și autorități superioare putere executivaţările lor. SUA nu a introdus niciodată restricții; produsele modificate sunt vândute acolo în mod egal cu cele obișnuite. Acum același lucru se întâmplă în Noua Zeelandă și Australia. Europa se gândește serios la eliminarea etichetării obligatorii.

Din 1996, Rusia are o lege care reglementează activitățile în domeniul ingineriei genetice. Conform acestui document, produsele importate care conțin componente modificate genetic trebuie să fie supuse unor teste de certificare și de siguranță în institutele științifice ruse. După aceasta, pot fi introduse în consumul larg răspândit. Potrivit legii, în vara anului 1999, Ministerul Sănătății al Federației Ruse a emis prima licență pentru importul de produse modificate genetic. Primul semn a fost soia de la Monsanto. În septembrie 1999, a fost emis un decret guvernamental conform căruia, din iulie 2000, toate produsele care conțin componente modificate genetic trebuie să fie etichetate. Cu toate acestea, mecanismele de control pentru implementarea rezoluției nu există încă.

Cel mai probabil, după abrogarea legilor și reglementărilor care impun producătorilor să informeze consumatorii despre originea produsului, mostrele modificate se vor contopi cu cele tradiționale, iar nimeni nu va putea spune cu certitudine ce mănâncă. Oamenii vor fi pur și simplu forțați să cumpere produse „îmbunătățite”. Se speră că cercetările asupra posibilelor efecte nocive ale alimentelor modificate asupra corpului uman vor continua. Aceștia vor fi chemați să rezolve toate disputele.

Pentru a menține viața, fiecare persoană are nevoie de hrană. Și, deși diversitatea lor este impresionantă, multe grupuri etnice încă nu au mâncare. Rezolvând această problemă, omenirea a venit cu produse speciale OMG. Dar aproape imediat după inventarea organismelor modificate genetic, a apărut o dezbatere cu privire la dacă sunt periculoase de mâncat sau nu?

Ce este OMG

Fiecare persoană ar trebui să știe cât de periculoase sunt produsele OMG și cum se poate determina în ce produse alimentare pot fi prezente astăzi? Se vorbește de multă vreme despre ingineria genetică a alimentelor. Unii cred că numai această inovație va salva omenirea de foame. La urma urmei, sunt din ce în ce mai mulți oameni pe planetă în fiecare an și toată lumea trebuie să fie hrănită cu ceva în fiecare zi. Și alții spun că asta se va transforma într-o zi într-un dezastru.

Oamenii au fost de mult obișnuiți cu faptul că unele produse au fost declarate periculoase pentru corpul uman. De exemplu, chiar și zahărul este adesea numit „moarte albă”. În ceea ce privește organismele modificate genetic, aparatul lor genetic a fost modificat. Este vorba despre o schimbare cod genetic, iar ajustarea a fost făcută artificial. Și acest lucru se face pentru a accelera creșterea unor cereale, legume sau fructe.

Codul genetic poate fi modificat nu numai la plante, ci și la animale. Atât crescătorii, cât și ingineria genetică sunt angajați în această direcție.

Organisme modificate genetic: pentru ce sunt acestea?

Odată ce crescătorii și-au stabilit un obiectiv, ei încearcă să obțină un rezultat pozitiv în diferite moduri. Și ceea ce este interesant este că nu sunt întotdeauna moi. Pentru a obține mutații, crescătorii pot folosi nu numai substanțe toxice, ci și iradierea cu raze X. Dar chiar și radiațiile intră adesea în joc. Dar cand despre care vorbim despre OMG-uri, aici sunt folosite „împușcături” direcționate sub forma unui efect asupra genelor.

În unele cazuri, anumite gene trebuie să fie „înlăturate”, în timp ce în alte situații sunt „adăugate”. În acest fel, se realizează modificări ale anumitor proprietăți ale corpului. Acest lucru vă permite să atingeți mai multe obiective de la plante simultan:

  • crește fără probleme în condiții climatice nefavorabile;
  • sol diferit li se potrivește;
  • cantitatea atât de umiditate, cât și de lumină solară poate fi minimă;
  • nu vă fie frică de apropierea de buruieni.

De asemenea, este foarte important ca dăunătorii să nu atace foarte intens astfel de plante. Și acest lucru ar trebui să vă alerteze deja, deoarece acest lucru se întâmplă nu numai din cauza calităților gustative schimbate.

Intervenția în gene este, de asemenea, necesară pentru a crește randamentul unei plante crescute. Și gustul legumelor și fructelor devine de fapt mai bun. Când vine vorba de animale de fermă, acestea cresc foarte repede. De asemenea, s-a observat că nu sunt la fel de sensibili la diferite boli. Dar este totul la fel de bun cu organismele modificate genetic așa cum descriu dezvoltatorii sau mai există dezavantaje pentru OMG-urile?

De ce sunt periculoase produsele OMG?

Înainte de a vă da seama ce produse conțin cele mai multe OMG-uri din Rusia, trebuie să aflați cât de dăunătoare sunt acestea. La urma urmei, zvonurile nu vor apărea de nicăieri; este profitabil pentru cineva să cultive cereale și legume cu OMG-uri. Preocupările nu au apărut de nicăieri. Vorba că „nu există fum fără foc” este adevărată aici. În primul rând, astfel de produse afectează negativ sistemul imunitar uman, iar în al doilea rând, sistemul genito-urinar suferă. Și acesta este deja un fapt dovedit. Dacă sistemul imunitar este deteriorat, o persoană este expusă la diferite boli, organismul încetează să lupte activ cu virușii și microbii prezenți peste tot.

Există mai multe motive pentru care alimentele OMG ar trebui tratate cu prudență.

  • Deși dezvoltatorii încearcă să facă acest lucru, nimeni nu poate oferi o garanție 100% de siguranță.
  • Genele modificate ajung în genomul uman și toate acestea se întâmplă fără niciun consimțământ.
  • Orice hibrizi pot provoca nu numai cancer, ci și infertilitate atât la femei, cât și la bărbați.
  • O persoană poate deveni alergică la anumite alimente modificate genetic.

Pentru ca cumpărătorii din magazine să înțeleagă ce produse sunt clasificate ca OMG-uri, aceste informații trebuie să fie prezente pe etichetă. Prin urmare, trebuie să fii atent la ceea ce este scris acolo. Și despre ce produse vorbim?

Cele mai esențiale produse OMG

Astăzi, produsele OMG pot fi găsite nu numai în supermarketuri și alte magazine, ci și în piață. Mândria ingineriei genetice sunt cartofii, care sunt considerați moștenirea întregii omeniri. Dar de ce gândacul cartofului de Colorado nu mănâncă tulpinile, cu atât mai puțin tuberculii? După cum notează experții, dacă șobolanii încep să roadă astfel de cartofi, compoziția lor sanguină se schimbă foarte repede. Organe interneîncepe imediat să crească.

Deseori se crede că produsele OMG sunt importate din străinătate. Nu are rost să argumentezi cu asta, ci doar gândește-te la întrebarea: ce componente sunt folosite de companiile din țara noastră pentru a produce produse alimentare? Și se dovedește că lista produselor fără OMG va fi mult mai scurtă decât lista produselor la care geneticienii au lucrat deja.

Pot fi specificate următoarele produse agricole transgenice: soia și cartofi, porumb și orez, roșii și rapiță, grâu și pepene galben. Și acestea sunt doar câteva cereale și legume, de fapt lista poate continua. Dar nu trebuie să presupunem că toate aceste produse sunt complet modificate la nivel genetic. Dacă este vorba despre cartofi, atunci 32 dintre liniile sale sunt deja transgenice.

Produse agricole care conțin OMG-uri

  • porumb - 32;
  • rapiță - 32;
  • cartofi - 24;
  • soia - 11;
  • bumbac - 9;
  • roșii - 8;
  • orez - 5;
  • sfeclă de zahăr și grâu - 3.

Aceste numere indică câte linii din aceste culturi sunt deja transgenice. Aceste date sunt înregistrate la ONU. Singura dovadă că un produs nu are OMG-uri este așa-numitul certificat internațional BIO.

Ce produse conțin OMG-uri în Rusia?

Dintre toate plantele care se cultivă astăzi pe câmp, în cele mai multe cazuri următoarele sunt aproape în întregime transgenice: soia, porumb, rapiță și bumbac. Prin urmare, chiar dacă nu există informații despre OMG-urile pe etichetă, va fi totuși posibil să se determine acest lucru indirect. De exemplu, dacă un anumit produs este produs în SUA și conține componente de soia, rapiță sau porumb (aici se pot adăuga cartofi), putem spune cu 100% certitudine că OMG-urile sunt încă prezente aici.

Lista neagră a producătorilor și produselor OMG

  • Compania Unilever: celebrele ceaiuri Lipton, Beseda, produce si unt, ketchup, margarina, maioneza, inghetata.
  • Compania Nestle: cafea, lapte praf, supe, condimente, ciocolata, ceai, cacao.
  • Kellogs: Produsul principal este cerealele, dar produce și chipsuri de ciocolată și diverse prăjituri umplute.
  • Hersheys Company: Toate tipurile de ciocolată, diverse bomboane, fursecuri, unt de arahide, ciocolată și sirop de căpșuni.
  • Producator: Mars: ciocolata si batoane de ciocolata asortate, cereale de orez cu ciocolata.
  • Compania Coca-Cola: nu numai Coca-Cola, ci și alte băuturi.
  • Compania Hellmans: tipuri diferite maioneză.

Produse fără OMG

Din păcate, nu este posibil să distingem cu ochi produsele cu OMG-uri de produsele fără OMG. Dar puteți reduce cantitatea de alimente OMG din dieta dumneavoastră urmând aceste criterii de selecție a alimentelor:

  • Citiți cu atenție ambalajul; astăzi, chiar și în Rusia, producătorii nu ascund compoziția produselor și informațiile despre originea lor
  • Există o serie de țări care au abandonat produsele OMG: Austria, Japonia, Polonia, Egipt, Grecia, Elveția
  • Acordați atenție aspectului produselor; produsele OMG-uri arată nefiresc de apetisant și de cele mai multe ori nu miros deloc.

De asemenea, poti scoate in evidenta produse care nu merita cumparate: grasimi trans, indulcitori, hering usor sarat, bomboane, cartofi prajiti, toate tipurile de carnati fierti cu grasimi ascunse, inghetata, capsuni, ciuperci si ardei in afara sezonului. Potrivit experților, astăzi sunt vândute peste 1.000 de produse OMG-uri diferite în magazine și piețe. Și acest lucru se aplică nu numai producătorilor străini, ci și ruși. Printre acestea se numără următoarele companii: Cherkizovsky MPZ OJSC, Frito LLC, Campina LLC, MK Gurman LLC etc. În total, peste o sută de producători ruși au fost incluși în această listă. Produc alimente pentru copii, iaurt, maioneză, pate, ketchup, carne tocată etc.

Chiar dacă acest produs nu este din SUA, ci din Europa și conține soia, cel mai probabil este vorba și despre componente modificate genetic. Și acest lucru poate fi ascuns în spatele unor cuvinte precum „proteine ​​vegetale”. Același lucru este valabil și pentru uleiul de soia, dextroză, maltodextrină, glucoză.

Cum se identifică produsele OMG

Deoarece legumele și fructele sunt achiziționate foarte des, utilizatorii trebuie să înțeleagă care sunt transgenice și care sunt cultivate fără intervenția ingineriei genetice. Din ele se prepară apoi mâncarea pentru masă.

Deși multe legume și fructe sunt consumate în forma lor pură și nu există nicio etichetă pe ele care să indice OMG-uri. Cel mai sigur indicator al acestui lucru este următorul: nu numai că diferă în puritatea lor, dar, în același timp, arată aproape la fel. De exemplu, din cartofi nu reiese clar că gândacul de cartofi din Colorado ia roade. Dacă tuberculii de cartofi au aceeași formă, atunci cu siguranță trebuie să vă gândiți dacă merită să faceți o achiziție sau este mai bine să căutați altceva?

Alimentele modificate genetic nu sunt niciodată consumate de insecte sau alte insecte.

Ce se întâmplă dacă tăiați o roșie naturală? Sucul va curge din el. Dar dacă este transgenic, atunci lobulii își vor păstra pur și simplu forma.