Ce alimente sunt dăunătoare pentru creier. Mâncare sănătoasă pentru creier

Creierul este centrul sistem nervos persoană. Funcția sa principală este activitatea creierului, analiza și procesarea absolută a tuturor informațiilor transmise acestuia. Devine clar că un astfel de „mecanism” complex și multifuncțional necesită alimente hrănitoare, îmbogățite cu vitamine.

Ce alimente sunt bune pentru creierul uman?

Există alimente împărțite în anumite grupe în funcție de componentele sale:

• Alimente care conțin Omega-3. Omega-3 este una dintre componentele membranelor terminațiilor nervoase și ale creierului. Aceștia sunt peștii grasi, cum ar fi somonul și tonul. Omega-3 se găsește în plante și ulei de masline, nuci
• Produse care conțin magneziu. Menține creierul uman liber de stres. Alimente utile pentru dezvoltarea creierului sunt alimentele cu conținut maxim de magneziu: pâine cu cereale, fasole, verdeață cu frunze, hrișcă, orez.
• Produse care conțin lecitină. Lecitina este un antioxidant puternic și, de asemenea, promovează o bună funcționare a creierului. Lecitina este prezentă în: ficat, ouă, soia și păsări de curte. Alimentele sănătoase pentru creier sunt alimente care conțin lecitină.
• Produse care conțin calciu. Alimentele cu cantitatea maximă de calciu organic includ gălbenușurile de ou și produsele din lapte fermentat.
• Alimente care conțin vitamine B. Necesar pentru activitatea stabilă a creierului uman. Vitaminele B sunt prezente în ficat, gălbenușuri de ou, fasole, tărâțe și porumb. Alimentele care sunt benefice pentru creier sunt alimentele care conțin vitamine B.
• Alimente care conțin fier, care este un element de bază necesar creierului uman. Acest grup include: cereale, leguminoase, mere verzi și ficat.
• Alimente care conțin vitamina C. Vitamina C este prezentă la maximum în gutui japonezi, ardei gras, citrice, cătină și coacăze negre. Alimentele care sunt bune pentru creier sunt alimentele care conțin vitamina C.
• Produse care conțin glucoză. Glucoza este componenta principală care asigură o funcționare excelentă a creierului. Produsele care au un conținut ridicat de glucoză sunt fructele și fructele uscate.

Produse utile pentru creierul uman și vasele cerebrale

Sistemul nervos uman, unde creierul acționează ca „calculatorul central al sistemului”, este complex. Pe lângă creier, acest sistem include măduva spinării și toate terminațiile nervoase umane. Iar creierul uman în sine este o structură complexă, constând din vase de sânge și celule nervoase. Tot acest sistem necesită o abordare specială, mai ales în nutriție. În același timp, unele produse sunt distructive pentru întregul sistem nervos, în timp ce altele sunt benefice. Iar produsele utile pentru măduva spinării umane, în principiu, diferă puțin de produsele necesare pentru vasele creierului. Deci, ce alimente sunt bune pentru creier și vasele de sânge?

Acesta este un aliment care ajută la întărirea și dilatarea vaselor de sânge din creier.

• Apă. Produsul principal pentru o bună activitate a creierului, pentru vasele sale de sânge. Deshidratarea acestui organ duce la deteriorarea gravă a tuturor funcțiilor sale. Apa este cel mai sănătos produs pentru creier.
• Polinesaturate acid gras, Omega 3. Au un efect excelent asupra memoriei, participă la metabolismul creierului și scad nivelul de colesterol. Aceste substanțe se găsesc în peștii grasi.
• Colina si lecitina. Ele ajută la producerea aticel - colină, care este necesară pentru funcționarea pe termen lung a creierului. La fel, se găsesc în peștii grasi.
• Carbohidrați complecși. Ele furnizează nutrienți neîntrerupt celulelor creierului uman, deoarece sunt digerate lent. Conținut în cereale, porumb, paste de fasole, legume, pâine și făină integrală. Acest mancare sanatoasa pentru vasele cerebrale.
• Aminoacizi. Sprijină o minte limpede și crește viteza de gândire. Conținut în fasole.
• Magneziu și acid folic. Dilatați vasele de sânge și stabilizați funcțiile creierului uman. Conținut în sfeclă. În plus, sfecla conține și substanțe care distrug enzimele, care pot provoca ulterior boala Alzheimer. Substanțe similare sunt prezente în varză.
• vitaminele B. Ele îmbunătățesc activitatea funcțiilor creierului responsabile de procesarea informațiilor prin participarea la activități de cercetare. Afectează pozitiv sistemul nervos.
• Mangan. Manganul este necesar în mod constant pentru munca mentală. Conținut în roșii. Roșiile conțin, de asemenea, antioxidantul licopen, care stimulează circulația sângelui, deoarece ajută la saturarea creierului cu oxigen. În plus, roșiile au un efect negativ asupra cheagurilor de sânge. Astfel, roșiile se numără printre alimentele care sunt benefice pentru circulația sângelui în creier.
• Vitamina KÎncetinește îmbătrânirea creierului uman, deoarece ajută la activitatea creierului și susține funcția cognitivă. Conținut în broccoli. A varză de Bruxelles crește concentrația. Astfel, varza de Bruxelles și broccoli sunt alimente care sunt bune pentru activitatea creierului.
• Fier. Sprijină funcțiile cognitive și mentale ale creierului. Conținut în mere.
• Antioxidanți, crescand elasticitatea venelor si arterelor, prevenind formarea placilor. Conținut în merișoare. Merișoarele furnizează, de asemenea, celulelor nervoase nutrienți și oxigen.
• Antioxidanți, care au un efect pozitiv asupra circulației capilare a sângelui a creierului. Prezent în afine și afine, care conțin în plus minerale și vitamine care îmbunătățesc funcția creierului și vederea. Conțin și Omega-3. Afinele și afinele sunt alimente care sunt bune pentru circulația cerebrală.
• Kholin. Îmbunătățește funcția de memorie, ameliorează oboseala și ajută la funcționarea membranelor creierului uman. Prezent în ouă.
• Flavanol antioxidant. Stabilizează circulația sângelui în creier. Prezentă în boabele de cacao, care conțin și catechine, flavonide, antioxidanți, care sunt necesari pentru buna funcționare a creierului.
• Glucoză. Glucoza este necesară pentru a hrăni celulele creierului. Conținut în fructe și fructe uscate. Fructele și fructele uscate sunt alimente care sunt bune pentru creier, precum și pentru funcțiile sale de atenție și memorie.
• Sulf. Ajută la saturarea creierului cu oxigen. Conținut în: castraveți, usturoi, smochine, varză, migdale, agrișe, morcovi, căpșuni, carne de porc, ceapă, cartofi, ridichi. Toate aceste alimente sunt alimente sănătoase pentru funcționarea creierului.

Produse utile pentru funcționarea creierului uman

Pentru a realiza orice, ai nevoie de un antrenament constant. Pentru un corp subțire, ai nevoie de constantă exercițiu fizic. Sau, de exemplu, să se joace instrument muzical, trebuie să te antrenezi zilnic. Este exact la fel cu creierul uman. Pentru a-l dezvolta, este nevoie de instruire constantă, rezolvare de probleme și citire de cărți. Dar, pe lângă antrenament, trebuie să aderați mancare speciala, îmbunătățirea și stimularea funcțiilor creierului. Acestea sunt următoarele grupe de produse:

• Fosfor. Fosforul este un material pentru construirea celulelor creierului uman. ( Conopidă, castraveți, țelină, ridichi, fasole, nuci, boabe de soia.) Produsele care conțin fosfor sunt alimente sănătoase pentru creier
• Sulf. Pentru funcționarea normală a funcției celulelor creierului, este necesară saturația cu oxigen. (morcovi, castraveți, varză, smochine, usturoi, cartofi, ceapă)
• Calciu. Este necesar pentru bunul proces al hematopoiezei, protejează împotriva infecțiilor și previne intrarea în sânge a microorganismelor care provoacă boli. (Struguri, migdale, mere, portocale, legume verzi, castraveți, morcovi, cireșe, varză, sfeclă, piersici, caise, ananas, cereale integrale, căpșuni.) Acestea sunt cele mai sănătoase alimente pentru creier.
• Fier. Un element necesar proceselor de viață din țesutul cerebral, ajută la menținerea echilibrului necesar al hemoglobinei din sânge și a compoziției normale a sângelui. (Orez, fasole, crustacee, roșii, ananas, varză, mazăre, cireșe, portocale, muștar, legume verzi.)
• Magneziu. Necesar pentru prevenirea bolilor nervoase și buna funcționare a sistemului nervos. Magneziul previne apariția insomniei, a durerilor de cap, a anxietății și a neliniștii. (Alune, dovleac, cartofi, prune, migdale, mentă, cicoare, salată verde, cereale integrale de grâu, măsline, nuci.) Alimentele care conțin magneziu sunt benefice pentru activitatea creierului.
• Vitamine din grupa E și grupa B. (Pepenele galben, grapefruit, avocado, banane, nuci, frunze de untură, germeni de grâu, nuci, spanac, varză, portocale, orez lustruit, semințe de muștar, fasole uscată sunt cele mai sănătoase alimente pentru îmbunătățirea funcției creierului.)
• Pentru a îmbogăți celulele creierului uman este necesar oxigen, iar pentru a maximiza îmbogățirea celulelor cu oxigen, ar trebui să consumați anumite alimente (Roșiile, ceapa, ridichile, cartofii, menta, hreanul, pătrunjelul sunt cele mai benefice alimente pentru funcționarea creierului.)

Ce alimente sunt bune pentru refacerea creierului?

După suprasolicitare, comoție cerebrală sau accident vascular cerebral, este necesară restabilirea creierului uman și a sistemului nervos, pe lângă odihnă și medicamente, trebuie să adere la un sistem de nutriție special care ajută la o recuperare rapidă. Deoarece o persoană rămâne de obicei în pat în timpul tratamentului, este necesar să mănânce alimente ușor digerabile. Este necesar să nu supraîncărcați corpul. Prin urmare, trebuie să mănânci cu moderație. Iar produsele trebuie să fie proaspete, fierte sau fierte la abur. Grupuri de alimente care trebuie consumate pentru a restabili funcția creierului:

• Alimente care conțin vitamine B(leguminoase: mazăre și fasole; nuci, sparanghel, stridii, pește, ficat, carne de porc, lapte, gălbenuș de ou, pâine integrală, hrișcă, drojdie de bere). Vitaminele B au un efect bun asupra funcționării sistemului nervos.
• Produse care conțin fier(hrișcă, grâu, fulgi de ovăz, orz, păsări de curte: pui, porumbel; ficat, leguminoase: mazăre, fasole; câini, spanac). Fierul ajută vitaminele B să fie absorbite cât mai mult posibil.
• Produse care conțin lecitină(carne de pasăre: pui, porumbel; soia, ouă, ficat). Lecitina are un efect bun asupra activității creierului.
• Produse care conțin acizi polinesaturați, Omega-3(peşte).
• Alimente care conțin vitamina C(măceș, ardei gras, coacăze negre, citrice, caprifoi, varză, spanac, rowan, viburnum). Vitamina C are un efect pozitiv asupra întregului organism, ajutându-l să facă față stresului.
• Produse care conțin magneziu(alge marine, hrișcă, orz, nuci tipuri diferite, leguminoase: mazăre, fasole; mei, fulgi de ovaz). Magneziul ajută la normalizarea funcției creierului. Astfel, este clar care alimente sunt benefice pentru dezvoltarea creierului.
• Produse care conțin glucoză(fructe uscate și miere). Glucoza este necesară pentru activitatea celulelor creierului.
• Alimente îmbogățite cu grăsimi(nuci, uleiuri vegetale.)
• Alimente care conțin calciu(lapte, lactate și produse lactate fermentate). Calciul îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește metabolismul în organism. Deci, devine clar care alimente sunt bune pentru creierul uman.
• Alimente care conțin potasiu(stafide, leguminoase: mazăre, fasole; nuci de diferite tipuri, prune uscate, alge marine, caise uscate, cartofi copți, produse lactate).

Alimente utile pentru sistemul nervos uman

Sistemul nervos uman este o structură foarte delicată și complexă. Ea este protectie corpul uman din influenţa factorilor nocivi ai mediului extern şi intern. Pentru funcționarea normală a sistemului nervos, trebuie respectate multe reguli. Aceasta include aderarea la un sistem nutrițional special și consumul de alimente care nu sunt dăunătoare sistemului nervos. Deci, ce alimente sunt bune pentru sistemul nervos?

• Produse care conțin fosfor. Fosforul reduce tonusul muscular si sustine sistemul nervos. Fosforul se găsește în ficat, creier, diverse cereale, leguminoase, limbă și produse lactate.
• Produse care conțin fier. Fierul este responsabil pentru o minte limpede și rapidă. Produsele care conțin fier includ: hrișcă, fructe de mare, carne de vită, ficat, spanac, varză albă, napi, pepene galben.
• Alimente care conțin calciu. Calciul ajută la transmiterea impulsurilor în mușchi și nervi. Acest grup de produse include leguminoase, sfeclă, migdale, produse lactate, varză.
• Produse care conțin magneziu. Magneziul relaxează mușchii și este responsabil pentru schimbul bidirecțional al impulsurilor nervoase. Produse care conțin magneziu - leguminoase, nuci, apă minerală, diverse cereale, gălbenuș de ou, tărâțe.
• Produse care conțin potasiu. Deoarece potasiul asigură funcționarea stabilă a inimii, precum și a mușchilor și nervilor. Produsele de acest fel includ: legume, fructe, mei.
• Produse care conțin iod. Iodul îmbunătățește memoria, asigură funcționarea normală, neîntreruptă a glandei tiroide și este responsabil pentru reglarea întregului echilibru hormonal. Produse care conțin iod - alge marine, creveți, stridii, pește de mare. Deci, ce alimente sunt bune pentru creier și memorie? Acestea sunt produse care conțin iod.
• Alimente care conțin vitamina A. Vitamina A normalizează somnul și protejează celulele nervoase de daunele cauzate de radicalii liberi. Acest grup de produse include leguminoase, legume, fructe, legume cu frunze verzi, nuci, morcovi, ulei de pește. Astfel, este clar ce alimente sunt benefice pentru activitatea creierului.
• Alimente care conțin vitamina C. Vitamina C – protectie impotriva toxinelor pentru celulele nervoase, favorizeaza aparitia hormonilor care rezista la stres. Ardeiul rosu, macesele, capsunile, coacazele negre sunt alimente care contin vitamina C.
• Alimente care conțin vitamina E. Vitamina E are un efect calmant și neutralizează stresul. Acest grup de produse include grâu încolțit, migdale, alune de pădure, spanac, ouă prăjite și leguminoase.
• Alimente care conțin vitamine B. Vitaminele B îmbunătățesc capacitatea organismului de a rezista la stres, ajută la ameliorarea supraîncărcării psiho-emoționale și sunt responsabile pentru metabolismul proteinelor. Terciul, fructele, legumele, pâinea neagră sunt produse care conțin vitamine B.
• Produse care conțin fibre. Fibrele stimulează eliminarea toxinelor din organism. Acest grup de produse include cereale și cereale.
• Produse care conțin lecitină. Deoarece lecitina menține colesterolul într-o stare dizolvată, necesară pentru celulele nervoase. În plus, lecitina conține acizi grași și fosfolipide. Produse care conțin lecitină - germeni de grâu, gălbenuș de ou, citrice, semințe de floarea soarelui.
• Produse care conțin glucoză. Glucoza este principalul aliment pentru celulele nervoase, menține echilibrul dorit de zahăr din sânge și reduce senzația de anxietate. Produsele care contin glucoza includ: cartofi, struguri, salata verde, fructe, boabe de paine nerafinate, zmeura, cirese, miere, stafide. Deci, devine clar ce alimente sunt bune pentru funcționarea creierului.

10 cele mai sănătoase alimente pentru creier

Deci, pentru a rezuma, putem numi produsele alimentare de top - cele mai utile 10 alimente pentru sistemul nervos și pentru creierul uman în special.

1. Spanac. Spanacul conține cantitatea maximă nutrienți. Este un depozit de fier, vitamine A, C, K și antioxidanți. Previne apariția accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.
2. Carne de pui. Carnea de pui este o sursă de proteine, vitamine B și seleniu.
3. Pește gras. Acest pește este bogat în acizi Omega-3.
4. Varza de mare. Ajută la prevenirea insomniei, iritabilității, depresiei și tulburărilor de memorie. Deoarece algele marine conțin cantitatea maximă de iod.
5. Morcov. Morcovii conțin caroten, care încetinește procesul de îmbătrânire și previne distrugerea celulelor creierului.
6. Ciocolata neagra. Ciocolata stimulează activitatea creierului, este responsabilă pentru activarea celulelor creierului, promovează vasodilatația și furnizează creierului oxigen. Este util pentru lipsa de somn și surmenaj. În plus, ciocolata conține fosfor, care conține substanțe nutritive pentru creier, și magneziu, care menține echilibrul celular.
7. Ouă de găină. Ouăle sunt o sursă de luteină, care reduce probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale și rezistă la formarea cheagurilor de sânge.
8. Coacăze. Afinele previn bolile cardiovasculare și îmbunătățesc memoria.
9. Nuci. Nucile îmbunătățesc funcția creierului și încetinesc procesul de îmbătrânire. Nucile conțin caroten, vitaminele B1, B2, C, PP și acizi polinesaturați. Nucile conțin și multe microelemente: fier, iod, magneziu, zinc, cobalt, cupru. Nucile conțin și juglonă, o substanță fitoncidă importantă.
10. Merele. Datorită merelor, reduce procentul de hemoragie cerebrală. Deoarece substanțele prezente în mere contribuie la vindecarea și întărirea celulelor care alcătuiesc strat interior vasele. Astfel, crește elasticitatea vaselor de sânge și reduce posibila blocare a acestora.

Creierul poate fi numit computerul central al corpului nostru, care controlează funcționarea tuturor organelor corpului nostru. Efectuând simultan un număr imens de sarcini de extremă importanță, creierul necesită în timp util și alimentație adecvată, a căror absență sau insuficiență poate duce la uzura rapidă și chiar la deteriorarea celulelor creierului.

Nutriția pentru creier, cea mai importantă componentă a sa concepută în primul rând pentru a menține o stare de funcționare sănătoasă a creierului, ar trebui recunoscută ca hrană bogată în proteine. Proteina este formată din aminoacizi, care creează neurotransmițători. Neurotransmițătorii acționează ca mesageri în transmiterea impulsurilor între celulele creierului. Celulele creierului, la rândul lor, transmit semnale de-a lungul unui lanț către diferite părți ale corpului nostru, direcționându-le și susținând îndeplinirea sarcinilor caracteristice. Cea mai bună sursă de proteine ​​este alimentele de origine animală: carnea, ouăle și produsele lactate. Dintre alimentele pe bază de plante, cele mai bune surse de proteine ​​sunt leguminoasele, legumele cu frunze verzi, cerealele integrale și nucile și semințele, care conțin cantități mari de proteine ​​bogate în aminoacizi. Toate aceste alimente ar trebui cu siguranță să facă parte din dieta ta menită să hrănească corect creierul.

Alimentele bogate în proteine ​​ar trebui să fie însoțite de alimente care conțin suficienți carbohidrați. Carbohidrații acționează ca stimulenți pentru producerea de insulină, care este, de asemenea, esențială pentru operatiune adecvata creierul nostru. Cu toate acestea, cantitățile excesive de insulină pot duce la o scădere excesivă a activității mentale, somnolență și oboseală. De asemenea, nu trebuie să uităm că o cantitate excesivă de alimente bogate în carbohidrați poate duce la o creștere a zahărului din sânge, ceea ce nu poate fi numit benefic pentru organismul nostru. De aceea, alimentele bogate în carbohidrați trebuie să fie însoțite de alimente proteice, care neutralizează efectul negativ cauzat de zahăr. Un exemplu excelent de astfel de parteneriat este un ou cu o bucată de pâine prăjită sau somon cu cartofi fierți.

Alături de alimentele care conțin cantități suficiente de proteine ​​și carbohidrați, o dietă concepută pentru a menține și îmbunătăți funcția creierului ar trebui să conțină alimente care conțin cantități suficiente de grăsimi. Creierul uman este 60% țesut gras și ar fi logic să presupunem că creierul are nevoie de grăsimi alimentare pentru a funcționa corect. Trebuie remarcat aici că a iubi alimentele grase nu înseamnă o nutriție adecvată pentru funcționarea creierului. Nu trebuie să uităm că nu toate grăsimile sunt benefice pentru organismul nostru.

Creierul uman are nevoie de grăsimile potrivite. După cum puteți ghici, grăsimile sănătoase includ acizii grași Omega-3 și acizii grași Omega-6. Uleiul de floarea soarelui, susan și porumb sunt tocmai acele alimente care sunt bogate în grăsimile potrivite care sunt importante pentru funcționarea creierului nostru. Alimentele preparate cu utilizarea acestor uleiuri pot fi numite cu încredere alimente sănătoase. Semințele de dovleac, semințele de in, nucile și unele tipuri de fructe de mare, precum somonul sau tonul, conțin, de asemenea, cantități suficiente de acizi grași Omega-3 importanți. Toate aceste alimente, consumate cu moderație, acoperă în totalitate nevoia creierului nostru de grăsimi, care sunt necesare pentru o performanță excelentă.

Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, un factor important care afectează funcția creierului este consumul de alimente bogate în antioxidanți. Antioxidanții găsiți în fructe și legume ne protejează creierul de oxidanții care dăunează membranelor intercelulare și celulelor creierului. Prin creșterea cantității de antioxidanți pe care o intri în organism prin alimente, îți îmbunătățești capacitatea cognitivă a creierului și, de asemenea, îți îmbunătățești memoria. Cea mai mare cantitate Antioxidanții se găsesc în legumele și fructele de culoare închisă. Afinele și afinele sunt recunoscute ca campioni în conținutul de antioxidanți.

Nu trebuie să uităm de nutrienți atât de importanți precum vitaminele pentru sănătatea întregului organism în general și a creierului în special. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitaminele B6 și B12, care sunt extrem de importante pentru menținerea sistemului nervos în stare corespunzătoare, precum și pentru îmbunătățirea memoriei și a atenției. Cele mai bune surse de vitamine B6 și B12 sunt alimente precum spanacul, broccoli și fasolea verde.
Trecând de la teorie la practică, să clarificăm ce fel de alimente pentru creier și care alimente pot fi numite cele mai importante pentru îmbunătățirea performanței creierului nostru.

Top 7 produse pentru funcționarea creierului

1. Somon sau somon

   Fructele de mare și peștele sunt cunoscute a fi o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, care sunt esențiali pentru funcționarea creierului. Cel mai util, din acest punct de vedere, este somonul.

   Somonul crescut în fermele piscicole este ceva mai puțin util decât somonul prins în habitatul său natural. Chestia este că, datorită alimentației regulate, somonul domestic nu trebuie să acumuleze aceeași cantitate de grăsime ca și somonul sălbatic, pentru care grăsimea este unul dintre factorii importanți de supraviețuire. Cu toate acestea, toate acestea nu fac somonul mai puțin valoros; doar pentru a reumple cantitatea necesară de acizi grași, un fel de mâncare cu somon ar trebui să fie mai mare decât un fel de mâncare cu somon sălbatic.

   Un alt factor important care diferențiază somonul și somonul de alte fructe de mare este că nu conțin aproape deloc săruri de mercur, care se găsesc atât de des în majoritatea tipurilor de pești marini.

2. Coacăze

   Datorită conținutului ridicat de vitamine și antioxidanți, afinele sunt extrem de benefice nu numai pentru funcționarea creierului, ci și pentru sănătatea întregului organism în ansamblu. Studiile au arătat că afinele pot preveni multe boli mintale și sunt, de asemenea, excelente pentru combaterea pierderii memoriei pe termen scurt.

   Puteți mânca afine crude sau le puteți amesteca cu cereale integrale. Sucul natural de afine fără adaos de zahăr este, de asemenea, extrem de sănătos. Dar, din păcate, în zona noastră este nerezonabil de scump și este extrem de rar la vânzare.

   Pe lângă afine, afinele și căpșunile au un efect pozitiv asupra funcției creierului.

3. Nuci
   
   În formă ridicol de creier, nucile sunt extrem de bogate în acizi grași Omega-3 și conțin, de asemenea, 15-20% proteine. Este binecunoscută capacitatea nucilor de a îmbunătăți starea de spirit și de a crește nivelul de serotonină, o substanță care ajută la combaterea depresiei.

   Nu uitați de migdale și caju. Aceste nuci au și un efect extrem de benefic asupra performanței creierului.

4. Cafea

   Boabele de cafea sunt bogate în antioxidanți, vitamine și aminoacizi care sunt importanți pentru funcționarea creierului nostru. Cafeaua este cunoscută pentru capacitatea sa de a lupta împotriva pierderii de energie și, datorită cercetărilor recente, cafeaua s-a dovedit eficientă în prevenirea bolii Alzheimer.

   Cercetările de la Universitatea de Medicină Harvard au demonstrat că o ceașcă de cafea pe zi nu are efecte negative asupra corpului uman, chiar și în ciuda conținutului ridicat de cofeină. Cofeina acționează ca un stimulent ușor care are un efect pe termen scurt asupra concentrării.

   În ciuda efectului diuretic al cofeinei, valoarea nutritivă a cafelei o face unul dintre cele mai importante alimente pentru funcționarea creierului. Încercați să consumați cât mai puțin zahăr și alți aditivi în cafea; cel mai bine este să beți o ceașcă de cafea neagră tare pe zi.

5. Ciocolata neagra

   Ciocolata neagră naturală conține mult mai mult procent ridicat boabe de cacao, mai degrabă decât ciocolata vândută în magazine. Ciocolata neagră este bine cunoscută pentru efectele sale benefice asupra funcției creierului și pentru capacitatea sa de a vă îmbunătăți rapid starea de spirit.

6. ouă

   Un ou conține doar 70 de calorii. În același timp, ouăle sunt literalmente pline de substanțe care sunt extrem de benefice pentru funcționarea creierului. Pe lângă proteine, grăsimi și vitamine, ouăle conțin colină, o substanță esențială pentru funcționarea creierului. Colina îmbunătățește capacitatea de concentrare și, de asemenea, îmbunătățește capacitatea neuronilor de a conduce impulsurile nervoase.

7. Avocado

   Avocado conține o cantitate mare de grăsimi monosaturate, care reglează tensiune arterialași îmbunătățește alimentarea cu sânge a întregului organism în general și a țesutului cerebral în special. Avocado este, de asemenea, renumit pentru conținutul lor ridicat de potasiu, care este atât de necesar pentru îmbunătățirea activității nervoase și mentale.

Având în vedere toate faptele de mai sus și alimentele enumerate, puteți crea cu ușurință planul de dietă potrivit care vă va ajuta să vă îmbunătățiți performanța creierului și starea de spirit.

Astăzi se obișnuiește să se acorde atenție problemelor de nutriție atenție sporită. Puteți auzi adesea întrebări de la un medic: „Ce mănânci?” Nu este un secret pentru nimeni că organele tale necesită o dietă hrănitoare și bine echilibrată. În plus, unele alimente sunt mai sănătoase decât altele.

Este ușor să găsești informații despre alimentele care sunt în general considerate sănătoase, dar nu se știu multe despre ceea ce trebuie să mănânci pentru a menține funcționarea de înaltă calitate a, de exemplu, a creierului tău. Există ceva de gândit și în această chestiune, la propriu. Ne este atât de frică de bătrânețe, inclusiv din cauza bolilor asociate cu activitatea cerebrală afectată. Este atât de neplăcut să te afli într-o situație în care nu poți să-ți amintești evenimente din trecut, să rezolvi un puzzle de cuvinte încrucișate sau o sarcină.

Mai jos vă vom spune despre 10 produse care s-au dovedit eficiente în îmbunătățirea funcției creierului. În loc să stai pe spate și să mănânci orice, este mai bine să alegi ceva din lista oferită.

stridii. Dacă mănânci adesea fructe de mare, în special stridii, atunci poți fi numit norocos. Experimentele au demonstrat că stridiile sunt foarte benefice pentru funcționarea creierului, indiferent de vârsta unei persoane. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de zinc și fier. Această combinație de microelemente va ajuta la menținerea acuității mentale și la îmbunătățirea capacității de a reaminti cu ușurință faptele necesare. Zincul și fierul susțin capacitatea creierului de a se concentra și a-și aminti informațiile. Dacă aceste elemente lipsesc în organism, atunci o persoană poate prezenta pierderi de memorie, concentrare slabă și disfuncție în alte organe.

Cereale integrale. Cei care vor să slăbească probabil știu cât de benefice sunt cerealele integrale pentru organism. Dar un astfel de produs mai are un lucru calitate importantă– este bun pentru creier. Orice soiuri de grâu și tărâțe sunt bogate în acid folic. Același lucru se poate spune despre orezul brun, fulgii de ovăz, pâinea integrală, orzul și altele. Toate aceste produse funcționează pentru a crește fluxul de sânge către creier, ceea ce înseamnă automat performanțe mai bune ale creierului și o funcție îmbunătățită. Se știe că cerealele integrale conțin multă vitamina B6, cunoscută și sub numele de tiamină. Această substanță este grozavă pentru oricine încearcă să-și îmbunătățească memoria. Cercetare științifică a arătat că pierderea memoriei crește brusc odată cu vârsta, după 60 de ani. Astfel, cerealele integrale pot fi oferite persoanelor în vârstă. Acest lucru îi va ajuta să mențină funcția creierului.

Ceai. Ar trebui să uiți de o ceașcă dimineața, pentru că există ceai! Ceaiul verde sau negru proaspăt preparat este foarte bun pentru creier, deoarece este plin de catechine. Probabil că toți am avut zile în care ne-am simțit goali și obosiți și părea că eram prea leneși să ne gândim. Motivul pentru aceasta poate fi tocmai lipsa catechinelor din creier. Aceste substanțe sunt excelente pentru a menține mintea ascuțită și proaspătă și pentru a-și menține funcționarea normală. Catechinele nu numai că mențin funcția creierului, dar îi permit și să se relaxeze, ajutând în lupta împotriva oboselii mentale. Deși se crede că ceaiul verde este mai puternic, și ceaiul negru va fi opțiune bună băutură de dimineață. Ceaiul este cu siguranță un lucru grozav. Bea-l dimineața și obține o creștere a creierului pe tot parcursul zilei.

ouă. Pe măsură ce îmbătrânim, creierul începe să se micșoreze. Acest fenomen se numește atrofie cerebrală. Mulți dintre noi suntem liniștiți cu privire la reducerea altor părți ale corpului, dar nimeni nu vrea să se împace cu reducerea creierului. Deși acest proces este natural, îl poți combate mâncând ouă. Cert este că conțin multă vitamina B12, precum și lecitină. Vitamina B12 ajută la contracția creierului, care duce adesea la boala Alzheimer. Un număr mare de ouă vor fi chiar dăunătoare, dar consumul lor moderat ne va furniza acizi grași esențiali. Gălbenușul, deși bogat în colesterol, este și el bogat în colină, ceea ce este foarte important bloc de construcție celule nervoase. Colina poate ajuta la îmbunătățirea memoriei. Amintiți-vă, nu ar trebui să folosiți excesiv ouăle, dar 1-2 ouă pe zi pot fi benefice pentru creierul dumneavoastră.

Curry. Această mâncare condimentată este o modalitate excelentă de a vă revitaliza creierul și de a-l păstra proaspăt. Ingredientul principal din pudra de curry este curcumina, care este plină de antioxidanți. Și luptă tocmai împotriva îmbătrânirii creierului, susținând funcțiile cognitive care se deteriorează odată cu vârsta. Antioxidanții din curry ajută la lupta împotriva radicalilor liberi care se găsesc în creier și în întregul corp. Dar radicalii liberi pot provoca inflamații și alte boli în organism. Dar curry este bun nu numai pentru creier; condimentele ajută la lupta împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare. Crezi că curry este prea tare pentru tine? Dar nu trebuie să-l stropiți la prânz și la cină în fiecare zi. Va fi suficient să folosiți condimentele o dată pe lună, va fi bine pentru creier.

Fructe de pădure. Chiar dacă nu ești vegetarian, merită să te bazezi pe fructe, în special pe fructe de pădure, pentru a îmbunătăți sănătatea creierului. De exemplu, afinele sunt utile pentru îmbunătățirea abilităților motorii și abilități generale la învățare. Această boabă este adesea numită cea mai bună pentru creierul nostru, așa că nu este de mirare că astăzi există multe produse la vânzare care folosesc afine. Majoritatea celorlalte fructe de padure, inclusiv zmeura si murele, sunt pline de antioxidanti, care sunt grozavi pentru stimularea sanatatii creierului. Poți elimina consecințele îmbătrânirii sale dacă mănânci fructe de pădure doar o dată pe zi. Fructele de pădure sunt adesea numite super-fructe, deoarece cele mai multe dintre ele conțin fisetină și un flavonoid. Ei fac o treabă excelentă de îmbunătățire a memoriei, făcând ușoară amintirea evenimentelor trecute.

Nuci si seminte. Privind la o astfel de gustare, te întrebi ce este bun pentru creier? Dar există ceva la care să acordați atenție în afară de nuci și semințe tradiționale. Aproape toate tipurile de nuci sunt bune pentru creier. Acestea includ arahide, alune de pădure, caju, migdale, nuci, nuci pecan, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și orice alt tip de nucă sau semințe. Nucile și semințele sunt pline de acizi grași omega-6 și omega-3, precum și acid folic, vitaminele E și B6. Această gamă de nutrienți promovează gândirea clară. Chiar și perspectiva ta asupra vieții va deveni pozitivă, deoarece acizii grași omega-6 și omega-3 acționează ca antidepresive. Unele nuci și semințe sunt, de asemenea, bogate în tiamină și magneziu, care îmbunătățesc memoria, funcția cognitivă și nutriția creierului.

Legume cu frunze verzi. Desi copiilor nu le plac legumele cu frunze verzi precum varza varza sau spanacul, ele sunt esentiale pentru creier, la fel ca si adultii. Aceste legume sunt deosebit de utile atunci când este nevoie să vă amintiți informații pe jumătate uitate, amintindu-și toate detaliile ca și cum s-ar fi întâmplat ieri. Acest lucru se datorează abundenței vitaminelor B6 și B12, precum și acidului folic, care sunt componente necesare creierului. Acestea reduc nivelul de comicestină, ceea ce duce la uitare și chiar la boala Alzheimer. Aceste legume sunt, de asemenea, bogate în fier. Dacă nu există suficientă substanță în organism, atunci funcțiile cognitive încep să scadă. Prin urmare, amintiți-vă cu recunoștință de părinții care v-au obligat să mâncați varză și spanac.

Peşte. Consumul de pește poate fi foarte benefic pentru sănătatea ta, în special pentru creier. Peștele conține o mulțime de omega-3, un acid gras binecunoscut care este esențial pentru noi în diferite moduri. Consumul unei singure porții de pește pe săptămână poate reduce semnificativ șansele de a dezvolta boala Alzheimer. Acizii grași ajută la funcționarea creierului deoarece conține un strat de neuroni care devin rigide din cauza nivelurilor ridicate de colesterol și grăsimi saturate din organism. Și omega-3 conține grăsimile potrivite, care vor permite neuronilor să se miște mai bine în tot creierul. Omega-3 ajută, de asemenea, creierul să fie saturat cu oxigen, ceea ce va face posibilă reținerea mai bine a noilor informații și amintirea informațiilor vechi. Oamenii de știință cred că cel mai bun pește pentru sănătatea creierului sunt heringul, tonul și somonul.

Ciocolată. Dacă mănânci o sută de ciocolată, cu siguranță sănătatea ta nu va crește, la fel cum bei o cantitate mare de cacao fierbinte în fiecare zi. Cu toate acestea, se dovedește că ingredientele principale din aceste alimente delicioase sunt foarte hrănitoare pentru creier. Oamenii de știință au demonstrat că conținutul de antioxidanți conținut în doar câteva linguri de pudră de cacao este mult mai mare decât în ​​alte produse precum vinul roșu sau ceaiul verde. Principalul antioxidant găsit în cacao este flavonolul, care îmbunătățește fluxul de sânge către creier. Nu există prea multă din această substanță în ciocolata obișnuită cu lapte, așa că consumul de ciocolată neagră este mult mai sănătos pentru creier.

Creierul tău este uimitor. Fiind centrul de control al întregului corp, controlează bătăile inimii, respirația și orice mișcări, gânduri și senzații tale. De aceea este important să-l păstrezi în stare maximă de funcționare. Dar cum să faci asta?

Ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra sănătății creierului. În acest articol, am adunat cele mai utile alimente pentru creier și memorie și vă vom explica de ce este atât de important ca fiecare articol din această listă să fie prezent în dieta dumneavoastră.

1. Pește gras

Când vine vorba de ce alimente îmbunătățesc memoria și funcția creierului, primul lucru care vine în minte pentru majoritatea este peștele gras. Și din motive întemeiate.

Peștii precum somonul, păstrăvul și sardinele sunt bogați în acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra memoriei, percepției și învățării.

Iar creierul are 60% grăsime, iar jumătate din el are o structură similară cu omega-3. Creierul folosește acești acizi pentru a produce celule nervoase.

Pe aceasta caracteristici benefice Acizii grași Omega-3 nu se epuizează.

Consumul suficient al acestei substanțe poate încetini declinul psihic care vine inevitabil odată cu vârsta, precum și poate preveni apariția bolii Alzheimer.

În același timp, lipsa de omega-3 duce nu numai la scăderea performanței, ci și la depresie.

Un studiu a constatat că oamenii care mâncau în mod regulat peste fiert, creierul are mai multă materie cenușie, care conține celulele nervoase care ne controlează memoria, emoțiile și abilitățile de luare a deciziilor.

Concluzie: Peștii grași sunt bogați în acizi grași omega-3, de care creierul are nevoie pentru a produce celule nervoase. Omega-3 ajută la îmbunătățirea memoriei și a dispoziției și reduce semnificativ rata modificărilor legate de vârstă în activitatea creierului.

1. Cafea

Dacă dimineața ta începe în mod constant cu o ceașcă de cafea, atunci suntem bucuroși să te informăm că faci totul bine. Cafeaua conține cofeină și antioxidanți care sunt benefice pentru funcționarea creierului.

Cofeina îmbunătățește activitatea creierului în următoarele moduri:

• Îmbunătățește atenția: cofeina blochează producția de adenozină, o substanță care provoacă somnolență, permițând unei persoane să perceapă mai bine mediu inconjurator.
• Îmbunătățește starea de spirit: cofeina stimulează producția de substanțe precum serotonina, despre care se știe că îmbunătățește starea de spirit.
• Creste concentrarea: Studiile au arătat că acei subiecți care au băut o ceașcă mare de cafea dimineața și câteva mai mici pe parcursul zilei au fost mai capabili să desfășoare lucrări care necesitau concentrare mare.

Consumul regulat de cafea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli neurologice precum boala Parkinson și boala Alzheimer. Cel mai probabil, acest lucru se datorează parțial concentrației mari de diverși antioxidanți din băutură.

Concluzie: Cafeaua îmbunătățește concentrarea și starea de spirit. De asemenea, reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. În ciuda multor controverse, cofeina și antioxidanții sunt încă importante și benefice pentru corpul nostru, în special pentru funcționarea creierului.

1. Coacăze

Afinele sunt un alt produs care este bun pentru creier și pentru întregul corp în ansamblu.

Afinele, ca și alte fructe de pădure strălucitoare, sunt bogate în antociani, o substanță vegetală cu efecte antiinflamatorii și antioxidante. Vă permite să încetiniți procesele de îmbătrânire a creierului și dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

In plus, antioxidantii continuti de afine se acumuleaza in organism, imbunatatind comunicarea intre celulele creierului.

Studiile pe animale au arătat că afinele îmbunătățesc memoria și chiar ajută la combaterea pierderii memoriei pe termen scurt.

Încercați să adăugați câteva fructe de pădure în terci de dimineață sau smoothie.

Concluzie: Afinele îmbunătățesc memoria și încetinesc procesele de îmbătrânire a creierului datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți benefici.

1. Curcumă

Acest condiment galben bogat, care este ingredientul principal în curry, a provocat multă zgomot în ultima vreme.

Datorită substanței curcumină, care stimulează circulația sângelui, turmericul este unul dintre alimentele pentru îmbunătățirea memoriei. Are următoarele proprietăți benefice:

• Îmbunătățește memoria: consumul de turmeric ajută la îmbunătățirea memoriei la pacienții cu boala Alzheimer. De asemenea, curăță plăcile de amiloid. Care sunt principalele trăsătură distinctivă a acestei boli.
• Ajută la combaterea depresiei: Turmericul îmbunătățește producția de serotonină și dopamină, hormoni care îmbunătățesc starea de spirit. În urma cercetărilor, s-a descoperit că curcumina este capabilă să amelioreze sindroamele depresive, precum și 6 săptămâni de administrare a antidepresivelor.
• Stimulează creșterea celulelor creierului: Curcumina îmbunătățește factorul neurotrofic, care afectează creșterea celulelor creierului. Acest lucru face posibilă depășirea declinului de dezvoltare mentală legat de vârstă, dar oamenii de știință nu au studiat încă pe deplin acest fenomen.

Pentru a profita la maximum de curcumină, încercați să adăugați condimente cu curry în feluri de mâncare și învățați cum să faceți ceai de turmeric.

Concluzie: Substanța activă din turmeric, curcumină, are efecte antiinflamatorii și antioxidante, care ajută la îmbunătățirea funcției creierului și la atenuarea simptomelor depresiei și ale bolii Alzheimer.

1. Brocoli

Broccoli este plin substanțe utile, inclusiv antioxidanti. 100 de grame din acest produs conțin mai mult de 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Această vitamină liposolubilă este necesară pentru formarea sfingolipidelor - un tip de grăsime care se găsește în cantități semnificative în celulele creierului.

O serie de studii au confirmat că vitamina K ajută la îmbunătățirea memoriei.

Pe lângă vitamina K, broccoli conține o serie de substanțe cu efecte antiinflamatorii și antioxidante, care ajută organismul să lupte împotriva leziunilor cerebrale.

Concluzie: Broccoli conține o serie de substanțe, precum vitamina K, cu efecte antiinflamatorii și antioxidante.

1. Semințe de dovleac

Semințele de dovleac conțin antioxidanți puternici care previn deteriorarea radicalilor liberi asupra corpului și creierului. De asemenea, este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și cupru.

Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru munca mai buna creier:

• Zinc: Lipsa de zinc în organism duce la multe boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, depresia și boala Parkinson.
• Magneziu: magneziul este bun pentru memorie și învățare. Nivelurile scăzute ale acestei substanțe duc la migrene, depresie și epilepsie.
• Cupru: Creierul folosește cuprul pentru a controla impulsurile nervoase. Deficitul de cupru poate duce la boala Alzheimer.
• Fier: Deficiența de fier provoacă adesea ceață a creierului și afectarea funcției creierului.

Cercetătorii sunt adesea mai concentrați pe studierea micronutrienților decât semințele de dovleac. Cu toate acestea, ele conțin toate substanțele enumerate în cantități suficiente, așa că acest produs pentru îmbunătățirea memoriei și a funcției creierului merită cu siguranță adăugat în meniul dvs.

Concluzie: semințele de dovleac sunt bogate în micronutrienți care sunt benefice pentru funcționarea creierului, inclusiv cupru, fier, magneziu și zinc.

1. Ciocolata neagra

Ciocolata neagră și pudra de cacao conțin o serie de substanțe sănătoase pentru creier, cum ar fi flavonoidele, cofeina și antioxidanții.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidant din plante. Au un efect benefic asupra zonelor creierului responsabile de învățare și memorie. Cercetătorii au confirmat că acest ingredient îmbunătățește memoria și încetinește modificările creierului legate de vârstă.

În urmă cu câțiva ani, a fost realizat un studiu la scară largă la care au participat peste 90 de persoane. Drept urmare, oamenii de știință au descoperit că acei subiecți care au mâncat ciocolată mai des au avut rezultate semnificativ mai bune la sarcinile de memorie.

Ciocolata nu este doar un produs pentru creier și memorie, ci și cale legalăîmbunătățește-ți starea de spirit. Cu toate acestea, nu este complet clar dacă acest lucru se datorează compoziției ciocolatei sau gustului acesteia.

1. Nuci

Cercetările au arătat că consumul de nuci îmbunătățește sănătatea inimii, iar o inimă sănătoasă are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. În 2014, oamenii de știință au demonstrat că nucile îmbunătățesc abilitățile cognitive și previn apariția bolilor neurodegenerative.

Un alt studiu a constatat că femeile care au mâncat nuci în mod regulat timp de câțiva ani au avut o memorie mai bună decât cele care au mâncat nuci rar sau deloc.

Toate aceste proprietăți pozitive pot fi explicate prin conținutul ridicat de grăsimi sănătoase, antioxidanți și vitamina E din nuci.

Vitamina E protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi. Acest lucru vă permite să încetiniți dezvoltarea proceselor neurodegenerative.

Nu degeaba nucile arată ca un creier. Sunt cele mai sănătoase dintre toate datorită conținutului lor ridicat de acizi grași omega-3.

Concluzie: nucile conțin o serie de substanțe care sunt benefice pentru creier, inclusiv vitamina E, grasimi sanatoaseși fibre.

1. Portocale

Mâncând o portocală pe zi, obțineți necesarul zilnic de vitamina C. În plus, este bună pentru creier, deoarece vitamina C, conform studiilor din 2014, previne apariția unui număr de boli și modificări legate de vârstă în creier.

Vitamina C este un antioxidant puternic care protejează eficient creierul de radicalii liberi.

Pe lângă portocale, ardeiul gras, guava, kiwi, roșiile și căpșunile conțin suficientă vitamina C.

Concluzie: Portocalele și alte alimente bogate în vitamina C protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi.

1. ouă

Ouăle sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți sănătoși pentru creier, inclusiv vitaminele B6 și B12, acid folic si colina.

Colina este un micronutrient important pe care corpul nostru îl folosește pentru a sintetiza acetilcolina, un neurotransmițător care ajută la reglarea stării de spirit și a memoriei. Studiile au arătat că un consum suficient al acestei substanțe îmbunătățește semnificativ memoria. Din păcate, mulți oameni nu au suficientă colină în dieta lor.

Gălbenușul de ou este cea mai bună sursă a acestui micronutrient benefic. Aportul recomandat de colină este de 425 miligrame pe zi, pentru femei 550. Un ou conține până la 112 mg de colină.

Vitaminele B găsite în ouă joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sănătatea creierului.

Pentru început, ele ajută la încetinirea schimbărilor din creier legate de vârstă.

În plus, depresia și demența pot fi adesea cauzate de lipsa acestor vitamine specifice.

Până în prezent, s-au făcut foarte puține lucrări pentru a studia efectul ouălor asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, beneficiile substanțelor pe care le conțin sunt de mult cunoscute și confirmate de oamenii de știință.

Concluzie: Ouăle sunt bogate în vitamine B și colină, care au un efect semnificativ asupra funcționării și dezvoltării celulelor creierului și, de asemenea, îmbunătățesc starea de spirit.

1. Ceai verde

La fel ca cafeaua, cofeina conținută în ceaiul verde îmbunătățește funcția creierului.

Dar, pe lângă cofeină, ceaiul verde conține o serie de alte substanțe benefice.

Unul este L-teanina, un aminoacid care poate traversa bariera hemato-encefalică și poate crește activitatea neurotransmițătorului GABA, care ajută la reducerea anxietății.

L-teanina crește și frecvența undelor alfa din creier, ceea ce te ajută să te relaxezi, reducând senzația de oboseală.

Unele studii au descoperit că L-teanina contracarează efectele energizante ale cafelei, ajutându-te să te relaxezi și să adormi.

Ceai verde De asemenea, este bogat în polifenoli și antioxidanți, care protejează împotriva declinului mental și a riscului de a dezvolta boli precum Alzheimer și Parkinson.

În plus, ceaiul verde îmbunătățește memoria.

Concluzie: Ceaiul verde este un produs excelent care este bun pentru creier și memorie. Cofeina pe care o conține îmbunătățește vigilența, antioxidanții protejează celulele creierului, iar L-teanina vă ajută să vă relaxați.

Produse bune pentru creier și memorie - rezultatul

Nutriția adecvată este cheia unei bune memorie și a unui creier sănătos.

Unele alimente, precum fructele, legumele, ceaiul și cafeaua, conțin antioxidanti benefici, care protejează creierul de leziuni.

Altele, precum nucile și ouăle, sunt bogate în substanțe care susțin memoria și dezvoltarea creierului.

Cu toții vrem ca capetele noastre să fie limpezi, gândurile noastre să fie ușoare și idei interesante mi-a venit în cap cât mai des posibil. Când o problemă ne deranjează, avem tendința să dăm vina pe abilitățile noastre mentale. Nu vă faceți griji, ci mai degrabă mâncați o bucată de pește: poate că pur și simplu nu aveți destui acizi grași?

1. Mâncați o dietă echilibrată

Cu toții ne dorim uneori să mâncăm ceva foarte gras și sărat, mai ales dacă nu avem timp să mâncăm corespunzător. Dar este mai bine să nu transformi asta într-un mod de viață. Într-un studiu recent, oamenii de știință de la Universitatea de Medicină din Carolina de Sud au decis să urmărească dependența funcțiilor cognitive și a memoriei de dietă. Pentru a face acest lucru, au hrănit un grup de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi timp de 16 săptămâni. Autorii au observat tulburări severe de memorie la aceste rozătoare în comparație cu un grup de control a cărui dietă a fost echilibrată. Șoarecii obezi au avut dificultăți în a distinge obiectele și au avut o orientare spațială slabă. Din fericire, când cercetătorii au început să hrănească șoarecii cu o dietă echilibrată, abilitățile lor cognitive și-au revenit treptat.

2. Nu-ți fie frică de colesterol

O cincime din greutatea creierului este același colesterol, un alcool gras de care mulți se tem. Într-adevăr, unele tipuri de lipoproteine ​​sunt strâns corelate cu tulburările aterosclerotice din organism. Sunt slab solubile, precipită și formează plăci aterosclerotice în vasele de sânge. Dar rolul colesterolului în organism este foarte mare. Formează membrane celulare, permite celulelor să comunice între ele și protejează creierul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

Prin urmare, grăsimile sunt necesare pentru funcționarea creierului. Grăsimile mononesaturate și acizii grași polinesaturați omega-3 sunt cei mai buni prieteni ai tăi. Sunt necesare pentru funcționarea normală a creierului, deoarece oferă energia necesară transmiterii impulsurilor care transportă semnale de la celulă la celulă. Acest lucru vă permite să vă creșteți abilitățile de gândire și să vă îmbunătățiți memoria.

3. Monitorizați-vă glicemia

Experți de la Universitatea din Washington leagă nivel crescut glucoza din sangecu mare cu dezvoltarea demenței- o scădere bruscă a abilităților cognitive. Cu toate acestea, nivelurile scăzute de glucoză cauzează și deteriorareaactivitatea creierului.

Indicele glicemic (IG) arată modul în care diferitele alimente afectează nivelul de glucoză din sânge. Carbohidrații din alimentele cu IG scăzut se descompun în molecule de glucoză mai lent, oferind astfel un aport de energie mai fiabil creierului. Covrigii și chiflele noastre preferate au un indice glicemic foarte ridicat, în timp ce morcovii cruzi nu au practic niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge.

O creștere bruscă a zahărului din sânge poate fi încetinită prin consumul de grăsimi sau proteine ​​cu alimente bogate în carbohidrați. De exemplu, pâinea albă are un indice mare, este digerată rapid și creează un salt brusc al glicemiei, dar dacă o consumi cu o bucată de carne, aportul de glucoză va fi uniform.

3. Vitamina D vă va proteja creierul

Hormonul steroidian liposolubil pe care îl cunoaștem ca vitamina D este extrem de important pentru creierul nostru. Sistemul nostru nervos central conține receptori de vitamina D. Reglează enzimele care sunt implicate în producerea de neurotransmițători și stimulează creșterea neuronilor și, de asemenea, protejează neuronii de efectele nocive ale radicalilor liberi. Vitamina D se găsește în peștele din mările reci, brânză și unt.

4. Bea vin roșu – în cantități rezonabile

Utilizare excesivă bauturi alcoolice duce la tulburări ale funcției creierului. Cu toate acestea, într-o lucrare publicată în PLoS One, există dovezi că vinul roșu în cantități mici are efecte benefice asupra funcției cognitive. Autorii lucrării au examinat efectele neurobiologice ale flavonoidului natural resveratrol (RVTL), care se găsește în struguri. Ei au descoperit că resveratrolul a îmbunătățit plasticitatea neuronală în hipocamp și funcția cognitivă la rozătoare.

5. Mănâncă alimentele de pe această listă

Includeți următoarele alimente în dieta dvs. Multe dintre ele conțin acizi grași omega-3, care furnizează energia necesară transmiterii impulsurilor între neuroni. Vitamina E menține elasticitatea vaselor creierului și previne lipsa de oxigen. Dar totul are nevoie de moderație. Oamenii de știință de la Centrul Național al Cancerului din Ohio au găsit o legătură între consum excesiv alimente cu acizi grași nesaturați și apariția cancerului de prostată la bărbați.

Sfeclă. Potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest, nitrații naturali din sfeclă măresc fluxul de sânge către creier, îmbunătățind performanța mentală.

Peşte. Peștele este încărcat cu acizi omega-3 (DHA+EPA), care susțin comunicarea între neuroni și ajută la reglarea neurotransmițătorilor responsabili pentru concentrarea mentală. Puteți lua și ulei de pește. Acizii Omega-3 se găsesc și în uleiul de in.

Nuci și cereale. Da, acele lucruri bogate în calorii care arată ca emisfere ale creierului chiar te ajută să gândești. Oamenii de știință de la Universitatea Tufts din Boston au descoperit că o dietă bogată în nuci poate îmbunătăți funcția creierului datorită antioxidanților și acizilor grași omega-3. În plus, nucile și cerealele conțin vitamina E. Dacă nu vă plac nucile, încercați alunele sau caju!

Avocado și spanac. Avocado este bogat în proteine ​​și grăsimi nesaturate, iar legumele cu frunze de culoare verde închis sunt bogate în fier și vitamina E.

Cafea și ceai. Sunt bogate în antioxidanți și reduc timpul de reacție, îmbunătățesc atenția și gandire logicași au un efect benefic asupra abilităților noastre de memorie.

Carne rosie. Carnea de vită conține fier, care face parte din celulele roșii din sânge și joacă un rol important în furnizarea de oxigen țesutului creierului.