Este posibil să turnați apă clocotită peste caprifoi? Consumul de caprifoi, beneficii și daune pentru organismul uman

Puțini oameni știu că caprifoiul este o plantă uimitoare cu magnifică Proprietăți de vindecare. ÎN Medicina traditionala Sunt folosite aproape toate părțile acestei plante uimitoare: tulpini, frunze, flori, fructe de pădure și chiar scoarță. La urma urmei, ei știau de foarte mult timp despre proprietățile medicinale ale caprifoiului. Care sunt beneficiile caprifoiului?îl vom analiza în detaliu în acest articol.

Boabe de caprifoi: proprietăți benefice și contraindicații ale plantei

O infuzie de tulpini și frunze de caprifoi a fost folosită de mult timp ca un excelent agent de vindecare a rănilor și antiseptic. La urma urmei, după tratarea tăieturilor, supurației și rănilor cu această infuzie, se vindecă mult mai repede. Dar pentru acnee este recomandat să vă spălați fața cu această infuzie.

Dacă aveți dureri în gât, atunci infuzia de caprifoi este, de asemenea, folosită pentru a calma inflamația și a ameliora durerea în gât.

Pentru a pregăti o astfel de infuzie, vom avea nevoie de o linguriță de tulpini și frunze ale plantei.

Toate acestea se prepară cu un pahar cu apă clocotită și se lasă sub capac timp de 40 de minute. Ulterior, infuzia se filtrează și se ia de trei ori pe zi, câte o lingură, indiferent de mese. Aceeași infuzie se folosește și pentru clătire, care trebuie făcută la două-trei ore.

Infuzia de caprifoi ajută și la umflături, deoarece este un diuretic excelent. Pentru a pregăti această infuzie, preparați 10 grame de frunze zdrobite ale plantei cu un pahar cu apă clocotită și lăsați-o să se infuzeze timp de 2 ore într-un recipient sigilat. Apoi infuzia rezultată se filtrează și se consumă câte o lingură de patru ori pe zi. De asemenea, se recomandă tratarea rănilor de arsuri cu această perfuzie.

Dacă aveți deficiență de vitamine sau slăbiciune cronică, acest decoct de caprifoi este potrivit. Luați 20 de grame de ramuri și coajă tocate, turnați apă clocotită peste toate și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Apoi, bulionul este infuzat timp de o oră într-un recipient etanș, apoi filtrat. Decoctul rezultat trebuie luat înainte de mese, câte 1 lingură de trei ori pe zi. Același decoct este recomandat pentru utilizare pentru umflături.

În ceea ce privește deficitul de vitamine, o infuzie de fructe de caprifoi este, de asemenea, potrivită pentru a o elimina, deoarece acestea conțin acid ascorbic, citric și malic, fructoză și glucoză. Pentru a pregăti infuzia avem nevoie de 20 de grame de fructe uscate de caprifoi. Ele trebuie turnate cu un pahar cu apă clocotită și lăsate să se fierbe într-un termos timp de cel puțin patru ore. Cel mai bine este să-l lași peste noapte. Trebuie să luați 50 de grame de infuzie de 3 ori pe zi.

Apropo, aceeași infuzie de fructe ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, asta nu este tot. Un decoct de tulpini de caprifoi întărește părul și îi promovează creșterea. Pentru a prepara un astfel de decoct se iau 2-3 linguri de tulpini tocate si se toarna peste ele 500 de grame de apa clocotita. Toate acestea se gătesc 15 minute la foc mic. Apoi, bulionul se infuzează timp de o oră și se filtrează. După ce vă spălați părul, clătiți-vă părul cu decoctul rezultat.

Caprifoi la gătit

Cu toate acestea, beneficiile acestei plante uimitoare nu se limitează doar la medicina tradițională, iar dacă doriți să știți „Care sunt beneficiile caprifoiului?”, citiți mai departe. De asemenea, este folosit în mod activ în gătit. În ciuda faptului că caprifoiul comestibil este rar folosit la conserve, compotul făcut din el este pur și simplu delicios. Chestia este că nu numai că are un gust grozav, culoare și aromă bogate, dar este și bogat în diverse nutrienți si vitamine.

Și prepararea compotului de caprifoi este foarte simplă.

Pentru a pregăti compotul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

boabe de caprifoi;
1 litru de apă;
400 de grame de zahăr granulat.

Pentru început, caprifoiul este bine spălat și uscat (pentru a face acest lucru, trebuie așezat pe o masă sau pe altă suprafață plană acoperită cu ziar sau cârpă de bumbac).

Borcanele pentru viitorul compot de caprifoi trebuie sterilizate și uscate.

Siropul de zahăr se prepară separat. Cel mai bine este să luați o tigaie emailată în aceste scopuri. Se toarnă apă în el și se adaugă zahăr granulat. Siropul trebuie fiert până când zahărul este complet dizolvat.

Acum trebuie să puneți boabele uscate de caprifoi pe fundul borcanelor și să le umpleți cu siropul de zahăr preparat. În continuare, compotul de caprifoi se pune într-o cratiță pentru sterilizare, iar după ce apa din tigaie fierbe, borcanul de compot trebuie ținut în el nu mai mult de 5 minute.

Este indicat să fierbeți capacele (în special cele nelacuite) și abia apoi să rulați borcanele.

Borcanele de compot se răcesc în mod natural, punându-le cu susul în jos.

După compotul de caprifoi, îl poți pune în siguranță și să te bucuri de o băutură gustoasă și sănătoasă iarna.

Dulceata delicioasa de caprifoi

Încă nu știi ce să faci cu caprifoiul? Apoi vă vom spune un secret că dulceața de caprifoi se dovedește și foarte gustoasă. Cu toate acestea, pentru prepararea sa, cel mai bine este să selectați soiuri care au aciditate. În caz contrar, dulceața poate deveni bolnavă de dulce.

Pentru a face dulceata vom avea nevoie de:

kilogram de boabe de caprifoi;
aproximativ un kilogram de zahăr;
200 de grame de apă fiartă.

Înainte de a pregăti dulceața de caprifoi, trebuie să spălați fructele de pădure, îndepărtați toate crenguțele și frunzele și să le uscați în același mod ca și pentru compot.

ÎN vase emailate prepararea siropului. Se toarnă apă în el, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se amestecă până când zahărul se dizolvă. Când zahărul s-a dizolvat complet, reduceți focul și gătiți siropul în acest mod timp de aproximativ zece minute.

Acoperiți tava cu dulceață și puneți-o la loc răcoros timp de 8 ore (cel mai bine este să faceți dulceața seara și să o lăsați să se răcească peste noapte).

Dulceața de caprifoi răcită trebuie fiartă din nou timp de 15 minute la foc mic. Dacă este necesar, îndepărtați orice spumă care apare.

Gemul se toarnă în borcane pre-sterilizate pregătite și se închide folosind capace din nailon (care trebuie, de asemenea, stropite cu apă clocotită).

Acum dulceata de caprifoi este gata. Lăsați-l să se răcească natural și duceți-l cu îndrăzneală la compot pentru a-l savura cu ceai iarna.

caprifoi – mărime mică un arbust îngrijit care este renumit nu numai pentru frumusețea sa, ci și pentru calitățile sale vindecătoare. Boabele sale, care au un gust plăcut, sunt apreciate, la fel ca și florile, coaja, frunzele și lăstarii. Cum să utilizați corect caprifoiul, proprietăți benefice și contraindicații - aceste informații vor fi utile în tratamentul multor boli.

La soiurile comestibile, boabele sunt de culoare albastru închis, cu o floare asemănătoare prunelor, alungite și cresc pe ramuri în grupuri mici.

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor se datorează conținutului lor scăzut de calorii și compoziției chimice bogate:

uleiuri esențiale – reglează procesele biologice și fizice din organism;
acizi organici – mențin echilibrul acido-bazic;
polifenol – întărește pereții vaselor de sânge, oprește sângerarea;
pectina – reduce nivelul de colesterol și zahăr, previne formarea tumorilor;
taninuri – caracterizate prin proprietăți hemostatice, astringente, bactericide;
vitamina C – este un antioxidant, crește apărarea organismului împotriva microbilor patogeni și capacitatea țesuturilor de a se regenera;
Vitaminele B – întăresc sistemul circulator;
Vitamina A – susține imunitatea, normalizează echilibrul lipidic.

Pulpa fructului conține o gamă largă de microelemente (zinc, potasiu, calciu, sodiu, fier).

Boli cardiovasculare (bradicardie, ateroscleroză, fragilitate crescută a pereților vasculari, varice, hipertensiune arterială).
Deficit de vitamine, scăderea imunității, pierderea forței, anemie.
Patologii ale tractului gastrointestinal (disbacterioză, diaree, obezitate, creșterea formării de gaze, tulburări metabolice, lipsa poftei de mâncare, aciditate scăzută).
Boli ale sistemului urinar.
Răceli și infecții respiratorii acute.
Tulburări musculo-scheletice.

Fructele sunt utile pentru consumul persoanelor care trăiesc într-un mediu poluat. Ele neutralizează efectele radiațiilor și elimină sărurile de metale grele din organism. Caprifoiul îmbunătățește digestia și ajută la reducerea excesului de greutate prin accelerarea metabolismului.

Utilizare în medicina populară

Fructele comestibile de caprifoi sunt dulci sau ușor acrișoare. Din ei se dovedește dulceata delicioasa, jeleu, compoturi, sunt congelate pentru iarna. Ceaiul din fructe de padure congelate este util primavara si toamna si intareste sistemul imunitar. Fructele uscate sunt o alternativă la antibiotice.

Infuzii de fructe de padure

Se toarnă 50 g de fructe de pădure coapte într-un termos, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită și se infuzează. Pentru deficit de vitamine, anemie și hipertensiune arterială, luați medicamentul de trei ori pe zi înainte de mese, 100 ml.

Pregătit pentru întărirea sistemului imunitar tinctura de alcool. Recipientul de sticlă este umplut pe jumătate cu fructe de pădure fără sâmburi și umplut cu vodcă. Păstrați borcanul bine închis într-un loc răcoros și agitați zilnic. După două săptămâni, lichidul este turnat într-un recipient separat, iar fructele de pădure sunt acoperite cu zahăr și puse într-un loc cald timp de 7 zile. Apoi sucul este stors prin pânză de brânză și amestecat cu partea de alcool.

Suc

Sucul de fructe de pădure din soiurile comestibile de caprifoi („nimfă”, „amforă”, „iubita”, „violetă”, „morena”, „Cenuşăreasa”) este deosebit de apreciat. Conține o cantitate mare de acid cianhidric, care luptă împotriva microorganismelor fungice. Ele lubrifiază pielea afectată de lichen. Pentru a spori efectul, aplicați pulpa fructelor de caprifoi pe leziuni.

Dacă bei 1 lingură de trei ori pe zi. minciună suc, apoi într-o lună vei putea scăpa de acnee, acnee și alte patologii ale pielii. Sucul este, de asemenea, picurat în nas pentru a curge nasul.

Aplicații și beneficii ale frunzelor de caprifoi

O infuzie de frunze proaspete reduce bine colesterolul și este utilă pentru obezitate. În primăvară, ajută la combaterea deficienței de vitamine, protejează organismul de răceli și boli respiratorii virale și previne dezvoltarea complicațiilor. Puteți reduce durerea în timpul inflamației gâtului sau gingiilor făcând gargară cu un decoct.

Pentru a o pregăti, turnați doar 3 linguri. linguri de frunze zdrobite 200 ml apă clocotită și fierbeți 3-4 minute. Se lasă produsul timp de 2 ore și se strecoară. Decoctul este folosit intern pentru constipație și colită. Întărește stomacul, curăță ficatul, normalizează scaunul și are proprietăți diuretice. Frunzele de caprifoi sunt îmbogățite cu magneziu, astfel încât un decoct din ele îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, combate hipertensiunea și ateroscleroza.

Frunzele uscate zdrobite, recoltate în timpul înfloririi plantei, au proprietăți antibacteriene. Pulberea este stropită pe răni deschise și ulcere purulente. Caprifoiul previne înmulțirea agenților patogeni, ameliorează inflamația și accelerează regenerarea țesuturilor deteriorate.

Proprietăți benefice ale scoarței și lăstarilor de caprifoi

Scoarța tufișului stimulează apetitul și îmbunătățește digestia, reduce durere de cap. O lingură de coajă zdrobită, tăiată toamna, se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, se fierbe timp de 7 minute, se infuzează și se ia 2 linguri. linguri de trei ori pe zi înainte de mese. Produsul are efect diuretic și ameliorează bine umflarea. Nu se foloseste daca esti predispus la constipatie, deoarece are un efect puternic de fixare.

Decocturile din lăstari sunt adăugate în baie pentru reumatism, osteocondroză și alte boli ale articulațiilor și coloanei vertebrale.

Aplicații ale florilor de caprifoi

Florile sunt utile pentru inflamație Vezica urinara, rinichi și ficat, dureri de cap. Infuziile preparate pe baza lor au efect antipiretic și îndepărtează metalele grele din organism. Mai întâi, florile sunt uscate, apoi 1 linguriță. materiile prime se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se infuzeze. Se bea 1 lingura. minciună infuzie de 3 ori pe zi. Produsul face față bine durerilor de stomac și colicilor intestinale.

Caprifoi pentru femei

Caprifoiul ajută corpul feminin să-și mențină frumusețea. Fructele proaspete conțin antioxidanți și vitamina A, care au un efect benefic asupra stării pielii și încetinesc procesul de îmbătrânire. Caprifoiul are un conținut scăzut de calorii și crește metabolismul. Acesta este un desert excelent pentru acei reprezentanți ai sexului frumos care sunt la dietă.

În cosmetologie

Beneficiile caprifoiului sunt incontestabile în cosmetologie. Părul se clătește după spălare cu un decoct din scoarța plantei. Măștile din pulpa fructelor de pădure proaspete se fac de două ori pe săptămână pentru acnee inflamată și comedoane. Lăsați compoziția cel puțin 20 de minute.

Din fructe și frunze uscate se prepară o loțiune. O lingură de materie primă se toarnă în 1 litru de apă clocotită și se lasă timp de un sfert de oră. După răcire, păstrați recipientul la frigider pentru cel mult 3 zile. Este recomandat să vă clătiți fața cu loțiune dimineața timp de trei săptămâni, apoi să faceți o pauză de cel puțin 10 zile.

În timpul sarcinii și alăptării

O femeie care poartă un copil are voie să mănânce fructe de caprifoi, dar nu mai mult de 30-35 de fructe de pădure pe zi. Cert este că pot agrava constipația, care afectează adesea gravidele. Un numar mare de fructele de pădure pot provoca o reacție alergică. Dacă aveți senzații neplăcute după masă, ar trebui să încetați să mai mâncați dulciuri.

Boabele de caprifoi pot fi consumate în timpul alăptării, când copilul are deja mai mult de 3 luni. Este mai bine să începeți cu mai multe fructe pe zi, observând reacția copilului. Dacă nu are erupții cutanate sau probleme digestive, atunci se poate bucura în siguranță de desertul delicios.

Beneficiile caprifoiului pentru bărbați

Fructele de padure contin seleniu, un oligoelement implicat in functionarea glandei tiroide si in productia de testosteron. Hormonul este responsabil pentru funcționalitatea sistemului reproducător masculin. Seleniul îmbunătățește calitatea și motilitatea spermei. Folosit ca parte a tratamentului complex al infertilității și disfuncției erectile.

Contraindicații și efecte secundare

Caprifoiul nu este dăunător sănătății dacă mănânci fructele în cantități rezonabile. Mâncarea excesivă poate provoca diaree sau constipație, erupții cutanate, crampe musculare și dureri de stomac. Nu este indicat să dai fructe de pădure copiilor sub 5 ani, în special celor predispuși la alergii.

Înainte de a consuma orice parte de caprifoi, este important să vă asigurați că soiul este comestibil.

Boabele otrăvitoare se disting printr-o culoare galbenă sau roșie strălucitoare, fără un strat caracteristic și au formă rotundă. Semnele de otrăvire includ convulsii, bătăi rapide ale inimii și dificultăți de respirație. Dacă apar astfel de simptome, ar trebui să chemați o ambulanță cât mai curând posibil.

Caprifoiul, ale cărui beneficii sunt incontestabile, ca orice altă plantă, are contraindicații. Prin urmare, este important să respectați doza recomandată atunci când pregătiți decocturi și infuzii și să nu folosiți excesiv fructele.

Înainte de a începe tratamentul, este indicat să consultați un specialist pentru a evita efectele secundare.

Când este folosit cu pricepere, caprifoiul va ameliora afecțiunile, va ajuta la întărirea sistemului imunitar, va completa lipsa de vitamine și minerale și va îmbunătăți starea generală de bine.

Când florile apar doar pe căpșuni și rudimentele de boabe încep să se formeze, fructele suculente coapte de culoare predominant violet sau albastru închis, aproape negru, atârnă deja în perechi de caprifoi între florile albe, gălbui sau ușor roz. Te poți răsfăța pe tine și pe copiii tăi cu caprifoi de la sfârșitul lunii mai timp de trei săptămâni. Proprietățile medicinale, compoziția și metodele de utilizare a caprifoiului vor fi discutate în acest articol.

Să ne cunoaștem mai bine

Botaniștii numără peste 200 de specii din acești arbuști, 50 dintre ele cresc în Rusia. Și un singur tip de boabe poate fi mâncat. Inițial, acești arbuști au fost plantați doar ca cultură ornamentală. Din 1909, I.V. Michurin a început să-l recomande în scopul obținerii de fructe de pădure medicinale, iar din 1930 a început să fie cultivat de grădinari ca cultură de fructe. Scoarța tufișului comestibil de caprifoi este galben-maro, înălțimea plantei este de la 1 la 2 metri. Frunzele au o formă alungită-lanceolate, vârful este ascuțit, există stipule în formă de disc și pubescență. Înflorirea începe la începutul lunii mai și durează aproximativ trei săptămâni, iar chiar și înghețurile nu reprezintă un obstacol în calea mugurilor și a dezvoltării ulterioare a fructelor. Caprifoiul comestibil are flori frumoase, de obicei sunt gălbui la culoare, parfumate și colectate mai multe în inflorescențe. Bondarii, viespile și albinele se învârt adesea în jurul florilor, deoarece caprifoiul este considerat o plantă de miere bună. Culegem fructele de pădure în timpul fructificării o dată la două zile, deoarece se coc neuniform. În funcție de soi, boabele pot fi cilindrice, ovale, alungite, în formă de butoi sau rotunde. Culoarea lor este, de asemenea, diferită - violet, albastru închis, gri, aproape negru; au fost crescute mai multe soiuri cu fructe de pădure albastre. În interiorul pulpei este roșu-violet. Dimensiune de la 8 la 12 mm. Au un gust deosebit, mai ales dulce, acrișor-dulce, uneori există o amărăciune și un postgust ușor și plăcut. Pentru unii seamănă cu afinele, dar există soiuri care au un gust asemănător cu ananasul sau căpșunile. Un fapt interesant este că nu provoacă alergii și nu au fost găsite contraindicații până acum.

În ce este bogat boabele?

Caprifoiul a început să fie studiat cu mult timp în urmă, înapoi în fosta URSS; acum interesul pentru el a crescut în Polonia, Republica Cehă, Japonia, Canada și alte țări. Iată ce s-a găsit în aceste fructe de pădure timpurii:

Vitamine: A, C, P, grupa B. Mai mult, conține nu mai puțin acid ascorbic decât în kiwi și lămâi.
Fructoză, galactoză, glucoză, acizi organici, coloranți, pectine, compuși fenolici și tanini.
Lonicepin glicozid (care dă amărăciune), antociani, leucoantociani.
Microelemente: cupru, potasiu, magneziu, bor, siliciu, zinc, mangan, iod, bariu, fier, fosfor, aluminiu.

Hotărât că compoziție chimică boabe care cresc în conditii diferite, este vizibil diferit. De exemplu, dacă clima este caldă, atunci fructele de pădure au mai multe zaharuri, sunt mai intens colorate (adică sunt mai multe substanțe colorante), gustul este amărăciune mai pronunțată (pentru că sunt mai multe taninuri și lonicepin). Dar dacă caprifoiul a crescut într-un climat rece, cu umiditate ridicată, atunci se acumulează mai multă vitamina C în fructe, prin urmare, acestea sunt mai acide.

Beneficiile caprifoiului

În scopuri medicinale, puteți folosi nu numai fructe de pădure delicioase, ci și frunze, flori, muguri, ramuri și chiar scoarță. Florile și frunzele sunt colectate în perioada în care tufișul este în floare, apoi așezate să se usuce într-o zonă bine ventilată, amestecate constant. Această materie primă trebuie depozitată într-un loc uscat, de exemplu, borcane de sticla. Dacă doriți să pregătiți ramuri, apoi tăiați-le în timpul înfloririi, apoi legați-le în ciorchini care arată ca niște panicule și atârnă-le în pod casa la tara. Dar scoarța trebuie recoltată la începutul primăverii, apoi pusă într-un uscător; temperatura nu trebuie să fie setată la mai mult de 45 de grade. Dacă aveți o mulțime de fructe de pădure, le puteți îngheța pentru utilizare ulterioară, spălându-le mai întâi, uscându-le la aer și punându-le în pungi. Proprietățile vindecătoare ale acestora vor fi păstrate pe deplin. Alte modalități de pregătire pentru iarnă: piure cu zahăr, conservare a sucului cu zahăr adăugat, prepararea de lichioruri sau tincturi.

Cum se folosesc fructele de pădure, pentru ce boli?

Dacă crește brusc, atunci amintiți-vă că caprifoiul este un antipiretic natural, nu vă grăbiți să-l scoateți imediat din dulapul cu medicamente sau.
Conțin o mulțime de vitamine și minerale, deci sunt utile pentru anemie, hemoglobină scăzută, epuizare, pierderea forței, deficiențe de vitamine și pofta de mâncare scăzută (mai ales la copii).
Dacă sunteți îngrijorat, în special de origine cardiacă, atunci caprifoiul își va arăta proprietățile diuretice și îl va îndepărta din țesuturi. excesul de lichid, prin urmare presiunea se stabilizează.
Va întări capilarele, vasele de sânge mai mari și va preveni zgura și plăcile aterosclerotice ale acestora.
Boabele sunt valoroase pentru bolile ficatului și ale vezicii biliare. Dacă aveți dureri în hipocondrul drept - așa semnalează ficatul sau vezica biliară o problemă, atunci luați două lingurițe dintr-un amestec de caprifoi piure cu zahăr granulat și adăugați-le într-un pahar de ceai fierbinte. Se amestecă totul bine și se bea încet, luând înghițituri mici.
Torturat - mănâncă 15 fructe de pădure, mestecându-le bine.
Produs bun pentru zile de post când încercați să slăbiți kilogramele în plus.
Sunt recomandate femeilor însărcinate, deoarece în timpul transportului unui copil, apar adesea umflături, tensiunea arterială crește peste normal, iar medicamentele sunt adesea contraindicate. Dar caprifoiul este foarte util în astfel de cazuri, te va proteja de răceli și, de asemenea, te va umple de vitamine.
Sucul are un efect de vindecare a rănilor; poate trata boli ale pielii, cum ar fi ulcerul trofic, lichenul și eczema. Petele dureroase trebuie lubrifiate cu suc proaspăt stors timp de două săptămâni.
Infuziile de flori și frunze au proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și decongestionante. Se pot bea pentru umflaturi, diaree, probleme cu rinichii si tractul urinar. Infuziile sunt potrivite pentru spălarea ochilor care suferă de, gargară dacă s-a dezvoltat o durere în gât.
În cele mai vechi timpuri, decocturile de scoarță și ramuri erau folosite pentru inflamația intestinului gros; erau folosite pentru spălarea arsurilor și rănilor. Bulionul a fost turnat în baie pentru pacientul suferind. Și-au clătit părul cu un decoct din ramuri pentru a-l face puternic și a crește mai bine.

Iată câteva proprietăți medicinale mai importante ale caprifoiului:

întărirea sistemului imunitar, modificări pozitive în compoziția sângelui;
proprietăți antitumorale (datorită antocianilor);
activitate antiradiații, de altfel, dovedită științific;
îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
efect antiulcer și coleretic;

Boabele vor fi benefice pentru boli precum:

(procedând conform celui de-al doilea tip);
tulburări metabolice;
colită, gastrită hipoacidă;
, dureri articulare.

Cateva retete

Familiei mele îi place să mănânce caprifoiul original proaspăt. Congelăm excesul. Din ea se pot face delicii delicioase: suc intens colorat, sirop, compot, jeleu, jeleu, umplutura de placinta. Cel mai simplu este să măcinați fructele frumoase cu zahăr granulat. Sunt grădinari care fac vin din caprifoi, adăugând o mână la conservarea compotului de zmeură sau căpșuni, apoi băutura din borcan se dovedește a fi o culoare foarte frumoasă.

Și acum MirSovetov vă va spune cum să pregătiți corect remedii de vindecare din caprifoi și cum să le folosiți.

Pentru răceală sau febră, puteți lua 3 linguri de fructe de pădure proaspete (sau congelate, dar dezghețate la căldură) și le turnați peste apa fierbinte(sau apă clocotită) în cantitate de 200 ml, trebuie mai întâi zdrobite cu un pistil de lemn. După 20 de minute, bea acest medicament. Și așa trei pahare pe zi.

Pentru a normaliza tensiunea arterială, scăpați de durerile de cap, colită, luați 50 g de fructe de pădure proaspete (sau 30 g uscate) și puneți-le într-un termos. Apoi turnați 500 ml apă clocotită. Sigil, după două ore poți bea prima porție. Dozare: 100 ml de trei ori pe zi cu 20 de minute înainte de a mânca.

Pentru a ameliora umflarea și a opri diareea, este potrivită o infuzie de frunze. Pentru preparare, luați o linguriță de frunze de caprifoi zdrobite și turnați 200 ml apă clocotită. Acoperiți timp de 3 ore. Dupa strecurare se bea infuzia de trei ori pe zi, cate 3 linguri, de preferat inainte de masa. Aceeași infuzie este potrivită pentru clătirea gurii, spălarea rănilor și spălarea pielii grase a feței.

Umflarea și colita pot fi, de asemenea, tratate cu un decoct din scoarță. Se măsoară 250 ml de apă și o lingură de coajă pre-zdrobită într-o cratiță mică sau crustă și se pune pe foc. După fierbere, reduceți focul la minim și opriți-l după 15 minute. Acoperiți bulionul cu un capac și lăsați-l să fiarbă încă 45 de minute. Mod de administrare: o lingură de trei ori pe zi, cu treizeci de minute înainte de masă.

Tufele nepretențioase de caprifoi vor arăta foarte frumos în grădina dumneavoastră în timpul înfloririi și al rodirii, iar la începutul verii vă vor oferi, de asemenea, o recoltă bogată de fructe de pădure medicinale care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.

– o plantă ornamentală frumoasă, este folosită pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, pentru a trata boli și pentru a îmbunătăți starea pielii. Dar, în ciuda tuturor beneficiilor, produsele pe bază de acesta trebuie folosite cu prudență, în special pentru copii și femei în timpul sarcinii și alăptării.

Caprifoiul este o plantă ornamentală frumoasă și utilă

Ce este caprifoiul?

caprifoi – perenă, aparține unui gen de arbuști erecți, cățărători, târâtori, din familia caprifoiului, de aproximativ 2 m înălțime, a căror patrie este considerată Asia de Sud-Est, dar prinde rădăcini și în banda de mijloc. Există mai mult de 200 de soiuri în total, dar doar câteva soiuri sunt comestibile.

Florile de caprifoi sunt de culoare galben deschis, colectate în mici inflorescențe de 2 bucăți într-un ovar, planta este polenizată de bondari și albine. Cum arată fructele? arbuști cu flori, se vede in poza.

Tufa de caprifoi

Boabele de caprifoi

Fructele caprifoiului comestibil sunt mici, asemănătoare ca aspect cu afinele, afinele, colorate în diferite nuanțe de albastru, acoperite cu un înveliș ceros, suculente, cu gust dulce și acru, uneori amar, aroma este slab exprimată.

Principala valoare a caprifoiului este că boabele apar cu 15-20 de zile mai devreme decât căpșunile și ajută la completarea rapidă a deficiențelor de vitamine după iarnă și la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.

Descrierea soiurilor de caprifoi

Sunt cultivate în principal două tipuri de caprifoi - comestibil și albastru sau albastru închis; pe aceste soiuri se bazează numeroase soiuri de plante.

Tufa este înaltă, erectă, are un diametru mic, cu fructe mari comestibile care se coc devreme. Boabele sunt plate în partea de sus, există tuberculi mici la suprafață, pielea este subțire, albastru închis, cu un strat mat.

Fructele gigantului Leningrad se coc devreme

Fructele sunt acre, dulceața și amărăciunea sunt slab exprimate și au o aromă puternică. Ele pot fi folosite pentru gătit și în scopuri medicinale; recolta poate fi recoltată de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie; până la 2-3 kg de fructe de pădure pot fi recoltate dintr-un tufiș.

Soiul timpuriu se coace devreme, se caracterizează printr-o productivitate crescută, tufa este masivă, până la 1,5 m înălțime, frunzele sunt ovale, ascuțite în vârf.

Fructele sunt de dimensiuni medii, au o formă alungită, sunt colorate în albastru, aproape negru și au o acoperire pronunțată albăstruie la suprafață. Boabele sunt dulci, aciditatea este aproape inaudibilă, sunt astringente și au gust de afine.

Soiul de păsări albastre se caracterizează printr-un randament ridicat

Recolta se recoltează de la mijlocul până la sfârșitul lunii iunie, fiecare tufă dă 2–2,5 kg de fructe de pădure, iar planta dă roade timp de 20 de ani. Caprifoiul tolerează bine înghețul; bolile și dăunătorii atacă rar acest soi.

Cea mai bună varietate de coacere medie, un tufiș cu o coroană răspândită, înalt, planta tolerează bine înghețul și nu este susceptibilă la atacurile dăunătorilor. Tufele sunt înalte, puternice, coroana se răspândește cu o structură rară, frunzele sunt mari, cu o suprafață lânoasă mată, de culoare gri închis. Culoarea verde.

Fructele gigantului Bakchar sunt dulci și acru

Boabele sunt mari, de formă asimetrică, de culoare albastră bogată, cu o acoperire albăstruie la suprafață. Gustul fructelor este dulce cu o ușoară acrișoare, potrivit pentru a face suc, vin, dulceață, compoturi. Dintr-un tufiș puteți recolta până la 3,5-4 kg de recoltă.

tătar

Planta tolerează bine umbra, seceta și alți factori negativi. mediu inconjurator, este durabil, așa că este adesea plantat în parcele de grădină ca cultura decorativa. Tufișurile sunt înalte, cu o coroană luxuriantă, frunze alungite, o parte este vopsită în verde, cealaltă este gri. Inflorescențele pot fi albe sau roz pal; înflorirea începe la sfârșitul primăverii și durează o lună întreagă. Boabele sunt mici, galbene sau portocalii, amare, otrăvitoare.

Caprifoiul tătarian este foarte durabil

Lesnaya

Caprifoi comun (wolfberry), un ornament popular plantă fără pretenții. Tufele sunt mici, cu lăstari de culoare verde pal, înfloresc la mijlocul lunii mai, inflorescențele sunt albe. Fructele sunt de culoare roșie bogată, mari, apar la mijlocul verii și nu sunt potrivite pentru consum.

Frunzele, inflorescențele și tulpinile plantei sunt folosite în scopuri medicinale în medicina populară; materiile prime trebuie colectate în iunie.

Fructele sălbatice de caprifoi nu sunt potrivite pentru consum

Un arbust cățărător, una dintre cele mai frumoase soiuri de viță de vie, înălțime de 5–6 m. Lăstarii pot avea toate nuanțele de verde sau roșu-violet, cu vârsta, apare un înveliș cenușiu pe ei, frunzele sunt mari.

Caprifoiul caprifoiul poate atinge o lungime de 5-6 metri

Înflorirea începe la sfârșitul primăverii, inflorescențe Culoare roz cu un centru alb sau cremos emana o aroma dulce de miere care se intensifica seara. Fructele sunt rotunde, portocalii și nepotrivite pentru consum.

japonez

Planta aparține genului de viță de vie semi-veșnic verzi, este iubitoare de căldură, mai potrivită pentru creșterea într-o grădină de iarnă, conditiile camerei, fructele sunt otrăvitoare. Caprifoiul se caracterizează printr-o creștere rapidă și un număr mare de straturi. Înflorește în iunie-iulie, dar nu în fiecare an; multe inflorescențe apar pe tufiș alb cu o tentă violet, care emană o aromă puternică. Florile au proprietăți medicinale– decocturile pe baza acestora distrug dizenteria, bacilii E. si tuberculozei, Staphylococcus aureus, unele tipuri de streptococi, bacteriile tifoide si holerica.

Caprifoiul japonez are proprietăți medicinale

Plantare, îngrijire și înmulțire

Caprifoiul este o plantă nepretențioasă, se înrădăcinează bine în orice sol, cu excepția solului noroios, nu necesită îngrijire specială și cel mai adesea începe să dea roade deja în primul sezon după plantare.

Reguli de bază pentru plantare și îngrijire:

Plantați răsaduri mai bine toamna până în a doua zece zile ale lunii octombrie, le este potrivită o zonă însorită, joasă, bine ferită de vânt. Tufa trebuie mai întâi inspectată, lăstarii deteriorați îndepărtați și rădăcinile scurtate la 25-35 cm.
Dimensiunea găurii pentru tufiș este de 40x40x40 cm, distanța dintre ele este de aproximativ 1–2 m. Este necesar să turnați 11 kg de humus, 0,3 kg de cenușă de lemn, 0,1 kg de superfosfat, 30 g de sulfat de potasiu în gaura - toate componentele trebuie amestecate cu stratul superior de sol, formează un mic deal pentru tufiș.
După plantarea răsadului, trebuie să faceți părți mici și să turnați 8 litri de apă. După absorbția lichidului, trebuie să mulciți cu turbă și humus.
În primii 3 ani, este suficient să udați în mod regulat tufișul, să slăbiți solul, să îndepărtați buruienile și să-l dealați bine primăvara.
Îngrășămintele organice trebuie aplicate la doi ani, începând cu al treilea sezon. Pentru hrănirea de toamnă trebuie să amestecați 5 kg de compost, 0,1 kg de cenușă, 40 g de superfosfat - amestecul este conceput pentru 1 metru pătrat. m. complot. La începutul primăverii, în sol trebuie introduse 15 g nitrat/mp. m. După recoltare, solul este fertilizat cu o soluție de nitrophoska - 25 g de produs la 10 litri de apă.
Ramurile sunt tăiate toamna.

Reproducerea caprifoiului este posibilă prin semințe, împărțirea tufișului, butași, dar în cel mai simplu și mai convenabil mod pentru căsuță de vară este metoda de stratificare. La începutul verii, trebuie să slăbiți bine solul din jurul tufișului, să-l ridicați puțin și să selectați câțiva lăstari anuali buni în partea inferioară a plantei. Îndoiți butașii la pământ, fixați-i cu sârmă, faceți deasupra o movilă de pământ de 3–5 cm grosime și apă. Primăvara trebuie să separați butașii de tufa principală și să le replantați.

Caprifoiul este o plantă polenizată încrucișată; pentru a obține o recoltă bună, este necesar să plantați mai multe soiuri diferite de plantă pe site în același timp.

Fructele de caprifoi au un indice glicemic scăzut, un conținut scăzut de calorii, iar fructele de pădure conțin aproape toate microelementele de care o persoană are nevoie.

Ce este inclus:

vitaminele A, E, P, grupa B, acid ascorbic;
calciu, sodiu, magneziu, fosfor, potasiu;
fier, iod, mangan, bariu, cupru;
acid oxalic, citric, malic;
fructoză, galactoză, glucoză;
substanțe fenolice, taninuri, pectinice;
apă.

Vitamine și minerale din caprifoi

100 g de produs conțin 40–43 kcal, 8,5 g carbohidrați și fără proteine sau grăsimi.

Compoziția finală a boabelor depinde de locul coacerii lor - fructele de la latitudini fierbinți conțin mai mult zahăr, taninuri și mai puțini acizi și au o amărăciune pronunțată. Dacă caprifoiul crește într-o regiune umedă și rece, boabele vor conține mult acid ascorbic.

Proprietățile utile ale plantei

Aproape toate părțile tufișului au proprietăți vindecătoare - fructele, frunzele, inflorescențele și ramurile plantei sunt folosite în medicina alternativă și cosmetologie. Pe baza lor, se prepară antiinflamatoare, hipotensive, coleretice, diuretice și medicamente pentru întinerirea și vindecarea organismului.

Beneficiile caprifoiului pentru oameni:

crește rezistența organismului la viruși;
îmbunătățește memoria și funcția creierului;
ajută la reducerea temperaturii, scăpa de tuse, elimină procesele inflamatorii din sistemul respirator;
fructele de pădure trebuie consumate în mod regulat pentru diabet și obezitate - fructele normalizează procesele metabolice din organism;
previne dezvoltarea anemiei, aterosclerozei, boli ale glandei tiroide și ale organelor de vedere, inimii, sângelui, țesutului osos;
scade tensiunea arteriala, ajuta la durerile de cap;
normalizează funcționarea ficatului, a vezicii biliare și a procesului de digestie;
ajută la îmbunătățirea stării pielii, părului, unghiilor, are proprietate dezinfectantă, accelerează refacerea epidermei în caz de arsuri;
reduce riscul de a dezvolta neoplasme maligne.

Caprifoiul este util pentru a combate excesul de greutate

Boabele sunt bune pentru bărbați - sunt bogate în seleniu, îmbunătățesc producția de spermă, asigură funcționarea normală a sistemului reproducător și prelungesc vârsta fertilă.

Fructele proaspete de caprifoi pot fi date copiilor mai mari de 6 luni, deși unii pediatri recomandă să aștepte până la 2 ani. Produsul cauzează rareori alergii, îmbunătățește apetitul, întărește vasele de sânge și reduce susceptibilitatea organismului la viruși.

Folosind caprifoi acasă

În medicina populară, decocturile, tincturile, ceaiurile și măștile de față sunt preparate din diferite părți ale caprifoiului.

Rețete de bază pentru caprifoi:

Ceai din fructe de pădure uscate - preparați 500 ml apă clocotită 1 lingură. l. materiile prime, se lasa 10 minute. Băutura are un efect pronunțat diaforetic, antipiretic și antiinflamator, de aceea este recomandat să luați 120 ml de trei ori pe zi pentru răceli.
Pentru hipertensiune arterială, gastrită cu aciditate scăzută, migrene, colita, anemie - se toarna 0,5 litri de apa clocotita peste 50 g de fructe uscate, se lasa la termos 2,5 ore. Beți 50 ml de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.
Pentru patologiile vezicii urinare, diaree, umflături, digestie proastă, dureri de stomac, sunt necesare 3-4 linguri. l. frunze proaspete tocate sau 1 lingura. se toarnă 220 ml apă clocotită peste materii prime uscate, se lasă într-un recipient închis timp de 1,5 ore, se filtrează. Luați 30 ml înainte de micul dejun și cină.
Infuzie de lăstari - 2 linguri. l. crenguțe zdrobite, se toarnă 270 ml apă clocotită, se lasă o oră. Se beau 120 ml de doua ori pe zi pentru boli de rinichi, colici, bautura are efect diuretic.
Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal, în caz de umflare severă, colită, diaree - măcinați coaja uscată în pulbere, 1 lingură. l. se toarnă 250 ml de materii prime apă rece, se fierbe la foc mic un sfert de oră, se filtrează. Beți 15 ml de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
Pentru a pregăti tinctura, trebuie să îndepărtați semințele din boabe, să umpleți orice recipient de sticlă la jumătate cu ele, să turnați vodcă deasupra până la margine și să închideți cu un capac. Se lasa 2 saptamani, se agita zilnic, apoi se scurge alcoolul, se acopera prajitura cu zahar si se lasa la loc caldut 7 zile. Strecurați, combinați baza de alcool și zahăr, luați 20 de picături de două ori pe zi - medicamentul curăță organismul de deșeurile toxice și întărește sistemul imunitar.

Ceaiul de caprifoi ajută la vindecarea răcelilor

O infuzie de frunze este folosită pentru a trata bolile dermatologice, arsurile; medicamentul poate fi folosit pentru a face gargară cu dureri de gât, gura cu gingivita și boala parodontală. Un decoct din scoarță va ajuta la inflamația ochilor - trebuie să faceți comprese de trei ori pe zi. Sucul proaspăt poate fi folosit și extern - pentru eczeme și psoriazis, tratați zonele afectate la fiecare 3-4 ore timp de 2-4 săptămâni; pentru un nas care curge, aplicați picături pe nas de trei ori pe zi.

Caprifoi în cosmetologie

În cosmetologie, caprifoiul este deosebit de apreciat; conține multă rutină, acid ascorbic și flavonoide - aceste substanțe ajută la întărirea capilarelor și la eliminarea proceselor inflamatorii. Extractul de plante se adaugă la multe produse pentru îngrijirea pielii îmbătrânite, care au efect tonic, de întinerire, elimină ridurile și petele de vârstă.

Cosmetice de casă cu caprifoi:

Mască de întinerire cu vitamine – 2 linguri. l. Amesteca fructele proaspete tocate cu 30 ml de smantana si 15 ml de miere. Aplicați amestecul pe pielea feței și a gâtului, clătiți după 20 de minute.
Pentru pielea foarte uscată, trebuie să pregătiți un piure din 60 g de fructe de caprifoi, adăugați gălbenușul, 50 ml de cremă groasă, aplicați pe față și decolteu, clătiți după un sfert de oră cu ceai verde răcit.
Pentru a lupta împotriva acneei, trebuie să pregătiți un amestec de 50 g de fructe de pădure zdrobite de caprifoi, 20 g de drojdie vie și 5 picături de lavandă ulei esențial. Păstrați masca pe față timp de o jumătate de oră, clătiți cu apă caldă.
Crema pentru combaterea rozaceei, umflaturi, roseata, piele uscata - se amesteca 20 ml de extract de inflorescenta de caprifoi, ulei de samburi de struguri si nuca de cocos, glicerina. Aplicați produsul seara cu o oră înainte de culcare, păstrați la frigider.
Loțiune pentru îmbunătățirea tenului, eliminarea inflamației - amestecați 30 g de inflorescențe proaspete de caprifoi, 20 g de mușețel, 20 g de șoricel, turnați amestecul cu 100 ml de vodcă, puneți la loc răcoros timp de 7 zile. Strecurați, ștergeți pielea dimineața și seara.

Fructele coapte sunt proaste păstrate proaspete; pot fi uscate, congelate sau preparate în dulceață delicioasă de vitamine - fructele de pădure își păstrează toate proprietățile benefice atunci când sunt tratate termic.

Caprifoiul face măști eficiente anti-îmbătrânire

Este posibil să utilizați caprifoi în timpul sarcinii și alăptării

Fructele suculente conțin multe substanțe utile de care femeile însărcinate au nevoie, dar acestea trebuie consumate cu atenție, după consultarea prealabilă cu un medic, deoarece nu există date sigure despre siguranța acestui produs pentru femeile însărcinate.

Sucul de fructe va ajuta la întărirea sistemului imunitar - amestecați 150 g de fructe de pădure cu 500 g zahăr, turnați 3 litri de apă, fierbeți amestecul, lăsați într-o cratiță închisă până se răcește complet.

Sucul de caprifoi ajută la întărirea sistemului imunitar

Când apare umflarea, trebuie să beți smoothie-uri din fructe proaspete de 2-3 ori pe zi - puneți 150 g de fructe de pădure, un măr de mărime medie tocat, nectarină, 100-150 ml de iaurt natural într-un blender, adăugați zahăr sau miere. gust, bate totul într-o masă omogenă.

Mamele care alăptează pot consuma boabe de caprifoi atunci când copilul are vârsta de 3-4 luni - ele saturează laptele cu microelemente esențiale, protejează corpul femeii și al bebelușului de influența negativă a factorilor externi, elimină procesele inflamatorii și normalizează numărul de sânge. În timpul alăptării, este suficient să consumați 50–100 g de fructe proaspete timp de 2–3 săptămâni.

Posibilă vătămare a organismului

Când sunt consumate cu înțelepciune, boabele de caprifoi nu pot dăuna organismului, dar dacă doza zilnică este depășită semnificativ, poate apărea o creștere bruscă a nivelului de hemoglobină și celule roșii din sânge, ceea ce va afecta negativ calitatea sângelui și starea sângelui. întregul corp ca întreg.

Abuzul de caprifoi poate crește nivelul de celule roșii din sânge

Uneori, atunci când luați păstăi pentru o perioadă lungă de timp, apar diaree și spasme musculare, diateza se agravează la copii și apar reacții alergice severe.

Se mănâncă numai boabe de caprifoi albastre, negre și albastru deschis; fructele galbene, roșii și portocalii sunt otrăvitoare.

Contraindicatii

Nu există contraindicații speciale pentru consumul de fructe de pădure, trebuie doar să urmați măsura. Pentru a evita apariția reacțiilor negative, trebuie să mâncați nu mai mult de 100 g de fructe de pădure pe zi, copiii sub 5 ani - 50 g, femeile însărcinate ar trebui să se limiteze la 30 de fructe, trebuie să începeți cu doze mici. Caprifoiul poate fi consumat nu mai mult de 15-20 de zile.

Tinctura nu este recomandată persoanelor cu hipertensiune arterială sau exacerbare a bolilor stomacale și intestinale.

Nu trebuie să utilizați tinctură de caprifoi dacă aveți probleme cu tensiunea arterială.

Caprifoiul este boabele tinereții și frumuseții. Se coace mai întâi, chiar mai devreme decât căpșunile. Din păcate, este dificil de cumpărat, dar oricine poate crește caprifoi gustos și vindecător în cabana sa de vară.

Este nepretențios și rezistent la iarnă (iarna poate rezista la temperaturi de până la -50°C și uneori începe să înflorească chiar înainte ca zăpada să se topească complet), se simte grozav în climatele răcoroase. Acest arbust este atât de flexibil încât poate crește cu udare suficientă în regiunile calde. Dar, desigur, este de cel mai mare interes în special pentru regiunile nordice.

Cum se utilizează boabele de caprifoi

Boabele de caprifoi au un gust picant neobișnuit și o aromă plăcută. Gustul poate fi dulce sau dulce-acrișor, cu sau fără amărăciune, cu sau aromă de afine. Forma boabelor, în funcție de soi, poate fi și ea diferită: ovală, în formă de lacrimă, în formă de fus, asemănătoare cu un ulcior. Gustul și culoarea boabelor amintesc ușor de afine. Există chiar unul numit așa: Coacăze. Este similar cu afinele atât ca aspect, cât și ca gust. Plăcintele, găluștele, băuturile din fructe, dulceața și jeleul sunt foarte gustoase. Puteți îngheța boabele pentru utilizare ulterioară sau puteți pregăti vin medicinal și lichior bogat în culoare și gust. Conținutul caloric al fructelor crude este scăzut (aproximativ 30-40 kcal), astfel încât aceste fructe de pădure sunt folosite în alimentația dietetică și terapeutică. Nu există proteine sau grăsimi în fructe de pădure. Puteți încerca chiar să scăpați de câteva kilograme în plus cu ajutorul caprifoiului și, în același timp, să vă completați aportul de vitamine și microelemente al organismului. În același timp, nu trebuie să vă lăsați purtat de un număr mare de fructe de pădure și să uitați de contraindicații. Rețineți că în formă procesată (folosind zahăr sau în combinație cu făină, ouă și unt), conținutul de calorii al caprifoiului va fi complet diferit (aproximativ 200-300 kcal la 100 g).

Caracteristici benefice boabe de caprifoi

Caprifoiul are o compoziție chimică complexă. Este fabulos de bogat în vitamine și minerale, compuși biologic activi. Acest lucru permite ca caprifoiul să fie considerat nu numai un produs alimentar, ci și un produs terapeutic și profilactic. Compoziția cantitativă și calitativă a elementelor poate varia ușor din cauza condițiilor climatice sau în funcție de soi. Deci cele mai multe substanțe P-active sunt în soiuri Opal de focȘi Selena. Pe vreme caldă, boabele acumulează mai mult zahăr, iar pe vreme umedă și rece - mai mult (vitamina C). Boabele mai conțin vitamine: B1, B2, B9, P, A. Elemente chimice (la 100 g): potasiu - 70 mg, magneziu - 21 mg, fosfor - 35 mg, calciu - 19 mg, sodiu - 35 mg, iod - 90 mcg, precum și siliciu, fier, cupru, stronțiu, mangan, aluminiu. Boabele conțin acizi citric, oxalic, malic și succinic, pectine, taninuri și polifenoli P-activi.

Multe vitamine și elemente se găsesc în compuși care își sporesc efectele reciproce. Vitaminele C și P în combinație întăresc pereții capilarelor și scad tensiunea arterială. Efectul caprifoiului a fost testat asupra ei însăși de mama mea, care a suferit de mulți ani din cauza tensiune arterială crescută. Ea susține că după ce mănâncă o mână sau două de fructe de pădure, tensiunea arterială scade semnificativ. Funcționarea normală depinde de echilibrul sodiu-potasiu din organism sistem nervos, starea mușchilor și oaselor, sănătatea sistemului cardiovascular. Datorită magneziului, procesele metabolice din organism sunt accelerate. Fosforul și calciul sunt în echilibru optim și promovează oase și dinți sănătoși. Caprifoiul conține iod. Cuprul ajută la sinteza hemoglobinei și la absorbția fierului de către organismul nostru. În general, fiecare dintre elementele conținute în această minunată boabă ne ajută să fim puțin mai sănătoși și să ne simțim mai energici și mai tineri.

Fructele de caprifoi elimină sărurile de metale grele din organism, au efect diuretic, antipiretic și antiinflamator și sunt utile persoanelor care suferă. Sucul proaspăt de fructe de pădure este folosit pentru a lubrifia rănile și arsurile. O infuzie de fructe de pădure ajută la combaterea anemiei, a deficitului de vitamine și a hipertensiunii. Nu numai fructele de pădure, ci și florile, frunzele, coaja și crenguțele de caprifoi au proprietăți benefice.

Retete medicinale cu caprifoi

Infuzie de fructe de padure. 1 lingura. se toarnă 200 ml apă clocotită deasupra fructelor de pădure și se lasă într-un termos 3-4 ore. Bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Infuzie de flori și frunze. 1 lingura frunze și flori uscate zdrobite, se toarnă 200 ml apă clocotită și se lasă 20-30 de minute. Utilizați 1 lingură pe cale orală pentru boli de rinichi, diaree, edem. de 3 ori pe zi. Extern - pentru boli inflamatorii ale gâtului și cavității bucale ca clătire, pentru boli inflamatorii ale ochilor, răni și arsuri pentru clătire.

Clătire de întărire pentru părul slab și plictisitor. Preparați 1-2 pumni de frunze proaspete comestibile de caprifoi în 1 litru de apă clocotită. Lasă 30-40 de minute, strecoară și clătește părul. Pentru a spori efectul, puteți adăuga flori și frunze de urzică în timpul berii.

Un decoct din frunze, flori și crenguțe de caprifoi. 1 lingura. Se fierbe amestecul uscat zdrobit la foc mic într-un pahar de apă timp de 15-20 de minute, se răcește, se strecoară. Folosit eficient ca tonic și agent de uscare pentru îngrijirea pielii grase. Ștergeți pielea cu decoctul răcit după spălare. Puteți îngheța bulionul în tăvi pentru cuburi de gheață și masa cuburile rezultate.

Mască cu boabe de caprifoi pentru hrănirea și întinerirea pielii feței. Piure 1 lingura. boabe de caprifoi, adăugați 2 linguri. smântână sau chefir, 1 linguriță. , amestecați și aplicați pe față (puteți include și gâtul și decolteul) timp de 15 minute. Scoateți cu un șervețel sau un tampon de bumbac înmuiat în apă caldă, apoi spălați cu apă rece. Potrivit pentru toate tipurile de piele, cu excepția cazului în care există o reacție alergică la componente.

Ce se poate prepara din boabe de caprifoi?

Mic dejun ușor: smoothie de banane cu caprifoi. Luați 1 banană coaptă de mărime medie, 100 g de caprifoi proaspăt sau congelat, 100 g de orice produs din lapte fermentat (iaurt, chefir, lapte caș) sau suc de fructe de pădure sau suc de mere. Iubitorii de dulciuri pot adăuga 1 lingură. miere naturală. Pentru sațietate, puteți adăuga 1 lingură dacă doriți. boabe de grâu încolțit. Bateți totul într-un blender. Dacă puneți acest amestec în forme și îl înghețați, obțineți o înghețată minunată de fructe de pădure.

Plăcintă cu caprifoi proaspăt. Aluat: unt 100 g, gălbenuș 1 bucată, zahăr 50 g, făină 1,5 căni, smântână 2 linguri, vanilie naturală, praf de copt. Se toaca cu un cutit untul inmuiat cu faina si zahar pana se obtine pesmet, se adauga praful de copt, galbenusul, smantana, vanilia. Framantam aluatul si dam la frigider pentru 30-40 de minute. Împărțiți aluatul în 2 părți (aproximativ 2/3 și 1/3). Întindeți cea mai mare parte (sau pur și simplu frământați-l). Întindeți aluatul într-un strat subțire într-o tavă cu ramă, îndoind marginile. Presaram aluatul in tava cu putina faina. Întindeți fructele de pădure într-un strat subțire, stropiți cu zahăr și încă puțină făină (pentru ca sucul să nu se scurgă în timpul coacerii). Decorăm blatul cu o parte mai mică de aluat, făcând împletituri, împletituri etc. Piesa mica unt(20-30 g) se toacă cu făină și zahăr granulat până se obține pesmet de unt. Presărați acest crumble deasupra. Se coace in cuptorul preincalzit la 200°C pana este gata (timpul de coacere depinde de design, software cuptor și grosimea plăcintei). Se dovedește delicios și frumos. Dacă forma este mare, cantitatea de alimente poate fi mărită de 1,5 ori.

Ceai de vitamine. Preparați 2 linguri. boabe de caprifoi și o grămadă de frunze de caprifoi, în 1 litru de apă clocotită și lăsați-l să se infuzeze bine într-un ibric sau termos. Bea ca de obicei.

Cum se prepară boabe de caprifoi

Cel mai bun și cale rapidă Caprifoiul pentru iarnă este să înghețe. Pentru a face acest lucru, caprifoiul trebuie spălat, uscat bine, pus în pungi porționați și congelat. În timpul iernii, folosiți pentru prepararea diferitelor deserturi, plăcinte, jeleu, băuturi din fructe. Dacă locul este în Lada frigorifica terminat, caprifoiul este bine depozitat sub formă de frecare. Stochează totul material util. Pentru a face acest lucru, caprifoiul este măcinat cu un pistil într-un vas nemetalic (de preferință de porțelan) cu zahăr la o rată de 1 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure atunci când este păstrat la frigider. Dacă trebuie să-l depozitați într-o cameră, atunci trebuie să luați 1,5 kg de zahăr. Frecarea se transferă în borcane curate, se stropește deasupra cu zahăr granulat și se închide cu un capac etanș. Caprifoiul merge bine cu căpșunile sălbatice (se coc cam în același timp). Acest desert este util pentru raceli ca remediu antipiretic si vitaminic. Vă va ajuta să vă întăriți sistemul imunitar și să vă grăbiți recuperarea.