Cum să sigilați roșiile cherry în borcane de litri. Preparate de roșii cherry pentru iarnă

Timp de gătit: Nu este indicat

– rosii cherry – 500 g;

– busuioc proaspăt (tocat) – 2 linguri. l. ;

– usturoi – 3-4 catei;

– ardei pepperoni – 1 buc.;

– ulei de măsline – 100 ml;

– oțet de vin alb – 4 linguri. l.;

– oregano uscat – 1 linguriță;

– amestec de ardei – 0,5 linguriță;

Pregătiți toate ingredientele.

Spălați roșiile cherry, uscați-le și tăiați fiecare în două părți. Puneți roșiile pregătite într-un castron adânc de salată de sticlă.

Curățați usturoiul și tăiați-l foarte mărunt cu un cuțit. Tăiați ardeiul pepperoni în rondele subțiri. Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci folosiți un pepperoni întreg, de obicei adaug o jumătate de ardei. Puteți să-l excludeți cu totul, apoi felul de mâncare va fi fraged și dulce la gust.

Adăugați ardei iute zdrobit și usturoi la roșii. Acolo trimitem si busuioc, care mai intai trebuie spalat bine, uscat si tocat foarte fin. Folosim doar frunze, scoatem tulpinile aspre. Pentru a face aperitivul aromat și picant, adăugați 2 linguri de ierburi tocate. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place busuiocul, îl puteți înlocui cu pătrunjel sau coriandru.

Acum pregătiți dressingul pentru roșii. Ulei de masline prima presare (poate fi inlocuita cu floarea soarelui) se combina cu otet de vin alb. Adăugați o linguriță de sare și o linguriță de zahăr, amestec de piper măcinat și oregano uscat. Se amestecă totul cu o lingură.

Turnați dressingul pregătit peste legume și amestecați ușor. Acoperiți bolul cu salată cu folie alimentară și puneți aperitivul finit la frigider pentru cel puțin 3 ore. Ciresele trebuie sa fie bine marinate si saturate cu aromele si aromele ierburilor, condimentelor si condimentelor. Pentru a obține gustul perfect, este mai bine să marinați roșiile seara și a doua zi vă puteți bucura de o gustare delicioasă și vă puteți trata pe cei dragi cu ea.

Așa puteți pregăti rapid și ușor roșii cherry murate.

Roșii cherry marinate instant

Rețetă pas cu pas cu fotografii cu pregătirea delicioaselor roșii cherry murate. În trei ore vei avea o gustare delicioasă pe masă. Descriere detaliataȘi sfaturi utile vă va ajuta să o pregătiți.

Roșii cherry murate, rețetă rapidă

Am arătat odată o rețetă de preparare a roșiilor ușor sărate și am amenințat că voi mură roșii cherry de îndată ce am găsit un borcan potrivit pentru această sarcină. Borcanul a fost găsit, roșiile au fost murate și deja mâncate, așa că vă împărtășesc rezultatul experimentului și rețeta.

În general, același lucru, ca și la roșiile obișnuite, și roșiile cherry pot fi murate rapid, astfel încât după câteva zile să vă puteți bucura deja de gustul lor. Doar in acea reteta am tinut rosiile la frigider doua zile, iar rosiile cherry 5, din moment ce erau tot in coaja ca sa fie mai bine sarate.

Reteta rapida de cirese murate

Am pregatit un kilogram de rosii cherry si un borcan potrivit.

Cherry le-a spălat și le-a lăsat deoparte deocamdată.

Am pregatit ingredientele pentru marinada si legumele pentru a le pune in borcan mai tarziu.

zahăr - două linguri

sare - o lingură și jumătate

oțet - 4 linguri (eu am folosit 5%, puteți face 6% trei linguri)

frunză de dafin - 4 bucăți

o grămadă de boabe de piper

Orice altceva intră în borcan

Dacă pregătiți aceste roșii pentru iarnă, atunci borcanul trebuie sterilizat. Am facut asta si din anumite motive (probabil sperand ca rosiile sa stea mai mult ca sa nu se strice). Am turnat niște apă în fundul borcanului și am dat-o la cuptor pentru a o coace.

Apoi am așezat mărarul spălat și pătrunjelul pe fundul borcanului, bineînțeles, este mai bine să luăm mărar cu umbrele sau să adaugi semințe de mărar, dar pentru că nu aveam, am pus și cele proaspete.

Am tăiat ceapa în rondele, am aruncat boabele de piper și am tăiat inele ardeiul iute și usturoiul.

Roșii cherry împrăștiate deasupra. Dar mai întâi, le-am înțepat puțin la bază cu o scobitoare pentru ca pielea să nu crape din apa clocotită și în același timp să fie găuri în care să pătrundă saramura.

Am pus peste ele rondele de ceapă și ierburile rămase.

Apoi facem marinada. Dar mai întâi trebuie să fierbeți un litru de apă, să-l turnați într-un borcan, să opăriți roșiile și ierburile cu această apă clocotită pentru a ucide toți microbii, la urma urmei, verdeața și roșiile în sine nu sunt sterile și astfel încât să nu facă. t strica brusc, este mai bine să fii în siguranță.

Apoi, după câteva minute, turnați apa înapoi în tigaie, fierbeți din nou și faceți marinada.

Pentru a face acest lucru, luați toate produsele pentru marinada de care am menționat mai sus, aruncați-le într-o tigaie cu apă (cu excepția oțetului) și fierbeți aproximativ cinci minute. Opriți focul, turnați oțet și turnați marinada într-un borcan.

Am inchis borcanul cu capac, l-am lasat pe masa pana s-a racit si apoi l-am pus la frigider pentru 5 zile.

Unele dintre roșiile mele cherry oricum au izbucnit; înțepăturile cu o scobitoare nu au ajutat, dar în principiu nu contează.

Din moment ce deja am sărat roșii obișnuite și roșii cherry reteta rapida, am ajuns la concluzia că de acum încolo voi mura roșiile obișnuite fără coajă în două zile - este mai rapid și nu mai puțin gustos decât roșiile cherry.

Și roșiile cherry în sine sunt delicioase; le puteți mânca proaspete. Desi per total reteta este buna, rosiile au iesit delicioase!

Roșii cherry murate, rețetă rapidă cu fotografii, Toate Mâncărurile

Cum să murați delicios roșiile cherry, o rețetă rapidă în 5 zile

Roșii cherry murate

Roșii cherry murate – preparat delicios pentru iarna pentru masa ta. Aceste roșii mici au un gust mai dulce, mai bogat, așa că atunci când sunt murate, devin pur și simplu incomparabile. Incearca-l! Calculele produsului sunt date pentru un borcan de roșii de 1 litru.

Ingrediente

Etape de gătit

Spălați bine roșiile cherry mici.

Puneți mărar, usturoi, frunze de cireș și ardei gras tăiat bucăți pe fundul borcanelor spălate curat.

Umpleți borcanul cu roșii cherry. Puneți o bucată de ardei iute între roșii; puteți adăuga și o bucată de ardei dulce și usturoi.

Se toarnă apă clocotită peste roșii timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa.

Se fierbe apa, se toarna din nou apa clocotita peste borcanul cu rosii si se lasa rosiile sa stea inca 5 minute, apoi se scurge apa. Pregătiți saramura: aduceți apa la fiert, adăugați sare, zahăr, foile de dafin și boabele de piper negru. Se fierbe 5 minute, apoi se toarnă oțet.

Turnați saramură clocotită peste roșii a treia oară și rulați imediat borcanul. Roșiile cherry murate incredibil de delicioase sunt gata. Întoarce borcanele și împachetează-le până se răcesc complet. Poate fi depozitat într-un apartament din oraș.

Roșii cherry murate - rețetă cu fotografie

Roșiile cherry murate sunt un preparat de iarnă delicios pentru masa ta. Aceste roșii mici au un gust mai dulce, mai bogat, așa că atunci când sunt murate, devin pur și simplu incomparabile. Incearca-l! Calculele produsului sunt date pentru un borcan de roșii de 1 litru. Ingrediente

Roșii cherry murate rapid

3-4 crengute de marar

5-6 catei de usturoi

2-3 foi de dafin

5-7 mazăre de ienibahar

1 ardei iute (optional)

1 lingura de sare

1,5 litri de apă (apa trebuie să acopere complet roșiile)

busuioc - optional

Fierbe apa intr-o alta cratita. Adăugați zahăr și sare, amestecați.

Se toarna peste rosii si se lasa la racit.

Când se răcește, turnați apa într-o cratiță și fierbeți.

Luați de pe foc, adăugați miere și oțet, busuioc (opțional), amestecați și turnați peste roșii.

Se răcește, se transferă într-un borcan și se dă la frigider pentru 1-2 zile.

Svetochka, folosesc 5% oțet.

Ma bucur ca te-a interesat reteta. A pregati! Sper că nu vei fi dezamăgit!

E chiar asa de repede?Si iau reteta, uneori imi doresc foarte mult asa ceva. arată atât de delicios în fotografie, doar mulțumesc, Zhanchik

Svetochka! Astept impresiile voastre!

Natasha, multa sanatate!

Da, foarte repede! Conform prescripției, durează 1-2 zile, dar a doua zi (aproape o zi mai târziu) am luat deja o probă. Nu numai că arată delicios, dar au și un gust delicios! Au mers foarte bine cu cina noastră cu carne.

Am pregătit o jumătate de porție pentru testare și o să mai gătesc, pentru că... In 2 zile am devorat aproape totul. Așa că gătește cu plăcere și vino să-ți împărtășești impresiile!

Roșii cherry murate rapid: Gustări și sandvișuri

Roșii cherry murate rapid 3-4 crenguțe de mărar 5-6 căței de usturoi 2-3 foi de dafin 5-7 mazăre ienibahar 1 ardei iute (opțional) 1 lingură sare cu

Cum să murați roșiile cherry

Ai nevoie de o rețetă dovedită pentru murarea roșiilor cherry? Pregătește-ți roșiile cherry cu zahăr care se lingă degetele

Conservarea roșiilor cherry pentru iarnă nu este diferită de conservarea roșiilor noastre obișnuite. De exemplu, rețeta de roșii murate pentru iarnă „Îți vei linge degetele” poate fi folosită pentru aproape toate soiurile. Totuși, cireșele sunt bune pentru că sunt mai dulci și, după părerea mea, chiar decorează masa de sărbători.

Încercați rețeta dovedită de roșii cherry murate „Finger lickin’ good” cu condimente. Devin zaharoase aproape în sensul literal al cuvântului datorită delicioasei marinate dulci și acrișoare și puteți ajusta singuri cantitatea de condimente picante sau să nu le adăugați deloc.

Roșiile cherry reci cu zahăr sunt deosebit de bune atât ca gustare pentru băuturi alcoolice tari pentru adulți, cât și ca piure fraged de cartofi pentru copii.

5 retete delicioase preparate de casă cu roșii sau cu adaos de:

Rețetă de roșii cherry murate „Lingând degetele bune”

Ingrediente:

roșii cherry - 3 kg
ceapa - 3-4 buc
ardei dulce - 3-4 buc
buchet mare de patrunjel proaspat
usturoi - 1-2 capete
semințe de muștar - 1 linguriță. pe borcan 0,5 l

Pentru marinată la 1 litru de apă:

zahăr - 6 linguri.
sare - 1 lingura. cu un tobogan
oțet 9% - 4 linguri.
boabe de piper - un praf
frunză de dafin - 3-4 buc (opțional)

Numărul de borcane și marinată se calculează aproximativ astfel: Pentru un borcan de 0,5 litri ai nevoie de aproximativ 300 g de rosii si 250 ml de apa. Dar acestea sunt calcule aproximative, deoarece nu le-am cântărit în mod specific. Bazați-vă pe aceste numere în mod provizoriu.

Cum să murați roșiile cherry

Asa de, reteta pas cu pas cum se prepară roșii cherry pentru iarnă.

Spălați fructele și faceți înțepături cu o scobitoare lângă tulpină - acest lucru va păstra roșiile intacte.

Se curăță ardeiul din cutia cu semințe, se curăță usturoiul. Tăiați ardeii și ceapa în bucăți destul de mari.

Se spală bine verdeața, se usucă și se sortează.

Pune roșiile cherry în borcane curate, sterilizate, adăugând bucăți de ardei dulce, căței de usturoi tăiați pe lungime, felii de ceapă și crenguțe de ierburi în fiecare borcan.

Adăugați deasupra câteva boabe de piper și 1 linguriță de semințe de muștar.

Dacă nu vă plac roșiile prea picante, adăugați 2-3 boabe de piper. Dacă vreți cireșe picante, mai adăugați piper și puteți adăuga și cuișoare.

Fierbeți cantitatea necesară de apă și turnați roșiile chiar deasupra. Acoperiți cu capace și lăsați timp de 15 minute.

Dupa 15 minute se scurge apa, se pune pe foc si se fierbe. Semințele de muștar și ardeiul vor ajunge în tigaie, e în regulă.

Se toarnă din nou peste roșii și se lasă 15 minute.

Scurgeți apa din roșii a doua oară, adăugați în tigaie sare, zahăr, oțet, dafin și fierbeți.

Puteți adăuga chiar și puțin mai mult zahăr pentru a face roșiile cherry mai dulci. Puteți experimenta cu 2-3 borcane pentru a determina raportul ingredientelor pentru marinată după propriul gust.

Se toarnă marinada clocotită la foc mic una câte una și se rulează fiecare borcan cu roșii cherry.

Întoarce borcanele pe un prosop curat și lasă până se răcește complet. Nu este necesar să te înfășori într-o pătură. După răcire, puneți-l în pivniță.

Roșiile cherry sunt gata de depozitare! Dar nu te grăbi să deschizi borcanele. Rosiile cherry vor fi in sfarsit gata peste aproximativ o luna, cand au fost suficient marinate in marinada dulce-picanta.

Nu uita să le spui prietenilor tăi cum să pregătească roșii cherry pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!

Olga Viktorovna a spus cum să murați roșiile cherry.

Cum să murați roșiile cherry

O rețetă dovedită pentru murarea roșiilor cherry. Cireșe delicioase pentru iarnă în borcane. Aceasta este o masă incredibilă! Nu ai rostogolit niciodată așa ceva pentru iarnă!

Roșiile cherry nu diferă mult de roșiile obișnuite ca gust, dar au o dimensiune miniaturală, motiv pentru care au devenit atât de populare.

Ele sunt convenabile de utilizat pe sandvișuri, sunt puse în diverse gustări și salate și, desigur, conservate.

Dimensiunea mică permite fructelor să se marineze mai repede, să economisească spațiu în borcan și să arate pur și simplu frumos.

Și, desigur, principalul avantaj al fructelor în miniatură este capacitatea de a folosi recipiente mici.

Roșii cherry pentru iarnă - principii generale de preparare

Conservarea roșiilor cherry în miniatură nu este mult diferită de prepararea roșiilor obișnuite, dar există încă câteva caracteristici. Dacă roșiile mari pot fi turnate cu apă clocotită de mai multe ori pentru a le abur, atunci roșiile cherry de la astfel de proceduri se pot deteriora pur și simplu, să spargă și să piardă vedere frumoasă. Pentru conservare se folosesc legume dense, moderat coapte. De asemenea, se adaugă diverse condimente și ierburi: sare, piper, zahăr, cuișoare, muștar. Și legume: ardei gras, morcovi, usturoi, castraveți. Toate ingredientele trebuie să fie bine spălate și uscate.

Principiu general preparate:

1. Pregătirea recipientelor. Spălăm și sterilizăm borcanele. Tratăm capacele cu apă clocotită.

2. Prepararea ingredientelor. Roșiile și ierburile trebuie spălate, usturoiul, ardeii și ceapa decojite, tăiate dacă este necesar.

3. Marcaj într-un borcan. Împachetăm totul strâns, încercând să umplem cât mai mult spațiul. După aburire, va deveni mult mai mare.

4. Aburire. Un borcan de legume se umple cu apă clocotită, se lasă 10-20 de minute, iar apa se toarnă într-o cratiță.

5. Gătirea saramurii/marinadei. Adăugați mai mult lichid în apa scursă până când volumul este uniform, apoi adăugați condimente. Totul se fierbe 2-3 minute după fierbere.

6. Umplere de finisare. Borcanele se umplu cu saramură clocotită, se adaugă oțet și totul se acoperă imediat cu capace.

7. Apus de soare. Închidem capacele cu o cheie și strângem șuruburile.

Apoi, piesa de prelucrat trebuie răsturnată pe gât, acoperită cu ceva cald (o pătură, o haină veche) și lăsată până se răcește complet. Punem borcanele la subsol si dupa doua-trei luni poti lua prima proba.

Reteta 1: Rosii cherry condimentate pentru iarna cu ceapa si prune

Un preparat foarte frumos de roșii cherry pentru iarnă. Pe langa rosii, se adauga prune si ceapa mica, de marimea unui ou de prepelita, care dau un gust picant si o aroma incomparabila. Îl vom păstra în borcane mici, care trebuie sterilizate în prealabil. Această cantitate de produse ar trebui să producă 3 borcane de 0,5 litri fiecare.

Ingrediente

0,5 kg roșii cherry;

0,3 kg prune;

0,2 kg de ceapă mică;

1 lingura. l. ierburi italiene;

Usturoi, căței, umbrele de mărar, boabe de piper.

Pentru marinata:

3 linguri de zahar;

1 litru de apă;

1 lingura de sare;

1 lingura de otet.

Pregătirea

1. Pe fundul borcanelor pregătite se pune umbrele de mărar, se aruncă un cățel, puțin piper și un praf de ierburi italiene.

2. Scoateți tulpinile de pe roșii și spălați-le. Curățați ceapa, împărțiți prunele în jumătate și îndepărtați semințele.

3. Pune toate ingredientele în borcane, alternând între ele.

4. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă la fiert un sfert de oră.

5. Turnați apa într-o cratiță, aduceți-o la 1 litru și puneți-o pe aragaz. Se adauga sare si zahar si se fierbe 3 minute.

6. Se toarnă oțet, se amestecă și se toarnă saramură în roșiile sub gât, se rulează folosind o cheie.

Rețeta 2: Roșii cherry pentru iarnă în suc propriu cu aspirină

Mai exact, în sucul de roșii obișnuite. Pentru acest preparat, puteți folosi suc proaspăt stors sau suc conservat anterior, nu prea contează. O vom păstra în borcane de jumătate de litru; în loc de oțet, vom adăuga câte o tabletă de aspirină.

Ingrediente

800-900 de grame de roșii cherry;

litru de suc;

lingura de sare;

3 tablete de aspirină.

Pregătirea

1. Puneți roșiile cherry în apă clocotită timp de un minut, apoi umpleți cu apă rece de la robinet. Îndepărtăm pielea. O poti conserva cu ea, dar astfel produsul iese mai fraged si mai gustos.

2. Pune roșiile cherry în borcane.

3. Turnați apă clocotită și lăsați să stea 5 minute, apoi scurgeți apa și aruncați câte o tabletă de aspirină în fiecare recipient.

4. Dacă se folosesc roșii proaspete pentru suc, acestea trebuie să fie răsucite și fierte timp de 15 minute. Dacă luați suc gata preparat, turnați-l pur și simplu într-o cratiță și fierbeți timp de 5-10 minute, nu uitați să adăugați sare. Dacă sucul este acru sau fără gust, puteți adăuga puțin zahăr sau acid citric.

5. Umpleți fructele de cireșe pregătite cu amestec de roșii și rulați.

Reteta 3: Rosii cherry pentru iarna in sos de mere

Pentru a pregăti astfel de roșii cherry pentru iarnă, veți avea nevoie de suc de mere natural sau cumpărat din magazin, dar un produs conservat sau ambalat nu va funcționa. Calculul produselor pe borcan de litru.

Ingrediente

Câtă cireșă va încăpea în borcan;

0,5 l suc de mere;

1 lingurita de otet;

O lingură rasă de sare;

1,5 linguri de zahăr;

3 catei de usturoi;

un ardei;

Verdeturi si marar, optional.

Pregătirea

1. Tăiați ardeiul gras pe verticală în fâșii. Curățați usturoiul și puneți-l în fundul unui borcan steril.

2. Turnați roșiile cherry spălate și cu tulpină și introduceți fâșii de piper de-a lungul marginilor.

3. Turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați deoparte în timp ce pregătiți umplutura.

4. Turnați sucul de mere într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, fierbeți 2-3 minute.

5. Scurgeți apa din roșii, turnați zeama clocotită, adăugați oțet și rulați.

Rețeta 4: roșii cherry pentru iarna „Zahăr”

O reteta de rosii cherry delicioase pentru iarna. La fel ca frații lor mai mari, roșiile mici iubesc și zahărul și cu cât este mai mult în marinată, cu atât mai bine.

Ingrediente

2 kg rosii cherry;

300 de grame de zahăr;

8 catei de usturoi;

6 boabe de piper;

2 linguri. l. sare;

2 linguri de otet;

Umbrele de mărar, frunze de coacăz.

Pregătirea

1. Spălați și uscați roșiile cherry, străpungeți fiecare roșie cu o scobitoare lângă tulpină, astfel încât coaja să nu spargă și fructul să rămână intact.

2. Curatati usturoiul, turnati apa clocotita peste frunzele de coacaze si puneti totul pe fundul borcanelor sterile.

3. Adăugați roșiile și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa 10 minute acoperit.

4. Scurgeți apa, aduceți cantitatea la doi litri și puneți-o pe aragaz. Se adauga sare si zahar si se fierbe 3 minute, se adauga otet si se amesteca.

5. Aruncați boabele de piper în borcane, turnați saramură clocotită peste roșii și închideți imediat cu o cheie.

6. Întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți-l cu o pătură caldă și păstrați-l până se răcește complet.

Reteta 5: Rosii cherry miere pentru iarna cu usturoi fara otet

Roșiile cu miere au un gust neobișnuit și o aromă incomparabilă, iar saramura este prima care zboară din borcan. Rețeta necesită sterilizare. Din această cantitate de produse ar trebui să obțineți borcane de doi litri de produs.

Ingrediente

1,5 kg roșii cherry;

lingura de sare;

6-8 catei de usturoi;

3 linguri de miere;

Frunza de dafin;

4 boabe de piper;

Umbrele de mărar.

Pregătirea

1. În primul rând, scoateți tulpinile roșiilor, spălați-le și lăsați-le să se usuce.

2. Se opărește mărarul cu apă clocotită și se pune în borcane, se adaugă foile de dafin și boabele de piper.

3. Curățați cățeii de usturoi și tăiați bucăți lungi.

4. Pierce fiecare roșie cu o bucată de usturoi și aruncă-o în borcan. Trebuie să umpleți recipientul până sus.

5. Fierbeți un litru de apă, adăugați sare, miere și turnați roșiile. Acoperiți cu capace.

6. Se pune într-o tigaie pe o cârpă, se toarnă apa fierbinte si sterilizeaza borcanele timp de 15 minute.

7. Scoateți și rulați, răciți cu susul în jos.

Rețeta 6: roșii cherry murate pentru „muștar” de iarnă

Pentru a pregăti roșii cherry viguroase pentru iarnă veți avea nevoie de muștar uscat, condimente și destul de mult timp liber. O reteta simpla, fara tratament termic. Este nevoie de apă curată, filtrată sau de izvor. Cantitatea de produse este concepută pentru un borcan de trei litri; poate fi nevoie de puțin sau mai multe roșii, în funcție de dimensiunea și densitatea ambalajului acestora.

Ingrediente

2 kg rosii cherry;

20 de grame de muștar uscat;

lingura de zahar;

2 linguri de sare;

Pastaie de ardei iute;

Cât usturoi va lua?

Frunze de hrean, umbrelă de mărar, foi de dafin, ierburi după dorință.

Veți avea nevoie și de o bucată mică de material de bumbac, care trebuie aburită sau călcată în prealabil.

Pregătirea

1. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți lungi.

2. Strangem rosiile cu batoane de usturoi, este indicat sa facem asta langa tulpina.

3. Distribuiți ierburi și condimente pe fundul unui recipient steril, puneți ardeiul iute tăiat în fâșii subțiri.

4. Așezați roșiile cherry cu usturoi, dacă doriți, le puteți stratifica cu ierburi și frunze de hrean. Așezăm roșiile chiar deasupra umeraselor; nu este nevoie să umplem borcanul până sus.

5. Se dizolvă zahărul și sarea într-un pahar cu apă purificată, se toarnă într-un borcan.

6. Umpleți cu apă filtrată, turnați deasupra pudră de muștar, așezați cârpa pregătită și, de asemenea, pudrați ușor cu muștar.

7. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de o săptămână, apoi închideți-l cu un capac etanș și puneți-l la subsol timp de două săptămâni.

Reteta 7: Rosii cherry pentru iarna in otet in engleza

Rețetă neobișnuită preparand mini rosii in otet. Britanicilor le plac aceste „murături” cu un gust acru pronunțat și o aromă unică. În general, este o gustare minunată pentru băuturile tari. Este mai bine să păstrați un astfel de preparat la frigider, unde roșiile cherry vor rămâne cu siguranță până în primăvară și nu li se va întâmpla nimic. Gătim în borcane mici, de preferință cu capac înșurubat.

Ingrediente

0,25 kg cirese;

0,5 l otet 6%;

Boabe de piper;

lingura de sare;

Un buchet mic de rozmarin.

Pregătirea

1. Spălați și uscați roșiile cherry. Clătiți rozmarinul.

2. Puneți roșiile și ierburile într-un borcan, adăugați boabe de piper.

3. Se fierbe oțetul și sarea și se răcește.

4. Turnați roșiile și înșurubați capacul.

5. Pune-l la frigider pentru păstrare, poți lua o probă după o lună.

Reteta 8: Rosii cherry pentru iarna in ulei mediteranean

Există rețete similare în bucătăria italiană și sunt preparate pe baza de roșii uscate la soare. Acest aperitiv este făcut cu roșii cherry proaspete. Este mai bine să folosiți ulei de măsline, de preferință presat direct. De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu condimente uscate de oregano; fără el, preparatul nu se va dovedi la fel.

Ingrediente

0,3 kg roșii cherry;

1 ceapă;

Putina sare;

1 oră lingura de oregano;

5 frunze de busuioc;

1 lingura de vin sau otet de mere;

Ulei de masline.

Pregătirea

1. Pune într-un borcan frunze de busuioc spălate și uscate, și adaugă roșii cherry procesate și ceapa tăiată rondele subțiri.

2. Turnați oregano.

3. Amesteca sarea si otetul si punem intr-un borcan.

4. Umpleți totul cu ulei până la refuz. Acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru cel puțin două luni.

5. Apoi îl scoatem și îl folosim cu mozzarella italiană sau doar așa.

Reteta 9: Rosii cherry pentru iarna cu cornisini

Ce poate fi mai fermecător decât un sortiment de legume făcute din roșii în miniatură și castraveți la fel de mici? Acest preparat arată frumos nu numai într-un borcan, ci și pe masă. Legumele în miniatură pot fi folosite pentru a decora mezeluri, sandvișuri și salate. Luam cantitatea de legume dupa gustul tau, le poti imparti in mod egal, mai ia rosii cherry sau cornisini. Puteți folosi și orice borcane, dar până la un litru este mai bine.

Ingrediente

Cornișii;

ardei galben și roșu;

Morcov;

A pune intr-un borcan: patrunjel, frunza de hrean, usturoi, umbrela de marar, boabe de piper.

Saramură:

lingura de sare;

2 linguri de zahar;

Litru de apă.

Adăugați oțet în proporție de 1 linguriță de esență pe borcan de litru.

Pregătirea

1. Scoateți tulpinile de pe roșiile cherry, clătiți și uscați pe un prosop.

2. Spălăm și cornișii, tăiem cozile pe ambele părți cu un cuțit și le trimitem la uscat. Dacă castraveții sunt învechiți, atunci trebuie să-i înmuiați în prealabil timp de 3-4 ore. În acest timp, schimbați apa de câteva ori.

3. Clătiți hreanul și alte verdețuri și puneți-le pe fundul borcanului. Adăugați usturoi și boabe de piper după gust.

4. Curățați ardeii și tăiați-i rondele sau fâșii. Morcovi în felii subțiri.

5. Asezati rosiile cherry cu cornisini in borcane, aranjati bucatele multicolore de ardei si felii de morcov. Este recomandabil să faceți acest lucru de-a lungul pereților borcanului, va fi mai frumos.

6. Umpleți recipientele umplute cu apă clocotită și, ca de obicei, lăsați timp de 10-15 minute.

7. Se scurge apa, se fierbe din nou si se adauga condimente, se fierbe un minut.

8. Umpleți preparatul, adăugați oțet sub capac și rulați-l. Lăsați să se răcească răsturnând-o cu susul în jos.

Reteta 10: Rosii cherry picante pentru iarna cu blaturi de morcovi

Pentru a păstra roșiile cherry fierbinți pentru iarnă, veți avea nevoie de ardei capia, roșii sau verzi. Roșul este mai picant, așa că puteți lua puțin mai puțin din el. În borcan se pun și blaturi de morcovi proaspeți, dând preparatului un gust deosebit. Dacă doriți, puteți adăuga inele subțiri de morcovi înșiși.

Ingrediente

2 kg rosii cherry;

4 linguri de zahar;

2 linguri de sare;

O grămadă de blaturi de morcovi;

2 păstăi picante;

6 catei de usturoi.

Oțet în proporție de 1 linguriță pe borcan de litru.

Pregătirea

1. Spălați roșiile cherry și blaturile și lăsați să se usuce.

2. Tăiați păstăile picante în inele subțiri, este mai bine să lucrați cu ardei purtând mănuși.

3. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în jumătate.

4. Așezați roșiile în borcane, stratificați-le cu blaturi de morcovi, stropiți cu rondele de piper și usturoi.

5. Umpleți cu apă clocotită, scurgeți după 10 minute.

6. Gatiti saramura din apa scursa, adusa la doi litri. Adăugați sare și zahăr.

7. Umpleți roșiile cherry fierbinți, adăugați esența și rulați borcanele.

Pentru a preveni crăparea roșiilor atunci când turnați saramură fierbinte, le puteți perfora în mai multe locuri în avans. Această tehnică va permite, de asemenea, fructelor să se marineze mai repede și va scurta timpul de murare de mai multe ori.

Dacă trebuie să introduceți bucăți de usturoi în roșii cherry, este mai bine să faceți o gaură cu un cuțit ascuțit direct în tulpină și apoi să introduceți bucata acolo. Acest lucru nu numai că va ușura procesul de încărcare, dar va păstra și roșiile să arate frumos și va păstra sucul în interior.

Un numar mare de condimentele și ierburile umbrelă aroma roșiilor, așa că nu trebuie să puneți tot ce puteți găsi în casă. Dacă nu vă place un condiment dintr-o rețetă, îl puteți exclude oricând sau îl puteți schimba cu unul preferat.

Dacă nu aveți frunze proaspete de hrean, puteți adăuga bucăți de rădăcină decojite în borcanul de roșii.

Boabele de piper, foile de dafin și stelele de cuișoare își dezvăluie pe deplin aroma doar în timpul depozitării. Prin urmare, nu este nevoie să folosiți în exces aceste condimente, altfel saramura va dobândi o aromă prea intruzivă și poate chiar avea un gust amar.

La sfârșitul verii și începutul toamnei, tarabele din piață sunt deosebit de colorate, nu veți vedea flori, ci doar pictați! Castraveți, vinete, ardei gras multicolori și ardei iute, varză pentru toate gusturile: aici ai conopidă, broccoli, varză roșie și albă și nu e nimic de spus despre roșii, indiferent de soiurile pe care le cultivă grădinarii noștri.

Iată uriașii uriași, sunt foarte gustoși și grozavi în salate, puteți face și unul superb din ei suc de roșii. Pentru cei cărora nu le plac lucrurile acre, există roșii dulci roz și galbene. Luați-l, mâncați-l și bucurați-vă cât mai este timp!

Ei bine, pentru cei care vor să facă preparate de roșii pentru iarnă, acum este momentul să o facă. Pentru conserve, de obicei se aleg cele dense. mărime mică roșii, astfel încât este convenabil să le puneți într-un borcan și apoi să le scoateți fără probleme.

Roșiile cherry minuscule sunt deosebit de solicitate în rândul cunoscătorilor. Sunt un decor minunat pentru orice masă.

Prin urmare, pentru toți cei care doresc să facă preparatul nu doar gustos, ci și atractiv, oferim o rețetă - roșii cherry pentru iarnă fără sterilizare.

Informații despre gust Roșii pentru iarnă

Ingrediente pentru 2 borcane de jumătate de litru:

Roșii cherry – 0,8-0,9 kg;
Ardei gras – 2 bucăți;
Orice ceapă – 1-2 capete;
Frunza de dafin - 4 bucăți;
Ienibahar – 6 mazăre;
umbrele de mărar - câteva bucăți;
Pătrunjel – 2-3 crenguțe;
Pentru marinada pe borcan de jumătate de litru:
zahăr - 1 lingură;
sare de bucătărie - 1 linguriță;
Oțet 9% - 1 lingură.

Cum se prepară roșii cherry murate fără sterilizare pentru iarnă

Roșiile cherry mici sunt de obicei conservate în borcane mici. Vă sugerăm să faceți acest preparat în borcane de jumătate de litru, în opinia noastră cea mai bună variantă.

Puteți conserva orice legume în două moduri, cu și fără sterilizare. Aici fiecare este liber să-și aleagă opțiunea. Diferența dintre metode este că sterilizarea presupune încălzirea borcanelor umplute cu roșii și marinată într-o cratiță cu apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute.

Metoda fără sterilizare este mai progresivă și nu necesită nicio tigaie de fierbere sau aburire, totul este mult mai simplu. Și acum vă vom spune exact cum să închideți roșiile cherry pentru iarnă fără sterilizare.

Să începem prin a pregăti toți participanții la conservare. In primul rand spalam si sterilizam borcanele si capacele.

Eliberați ceapa de coajă și tăiați-o în orice fel (după ce preferi).

Curata ardeiul gras si tai-l fasii.

Pune frunzele de dafin, ienibaharul, umbrelele de marar, patrunjelul si ceapa in borcanele pregatite.

Apoi vom începe să punem cireșe și ardei gras.

De îndată ce borcanele sunt umplute (roșiile nu ar trebui să iasă din borcan), puneți-le imediat într-o farfurie și umpleți (în centru) cu apă clocotită până la margini. Acoperiți cu un capac și lăsați să se încălzească timp de 15 până la 20 de minute.

După ce a trecut timpul specificat, scurgeți apa din borcan într-o cratiță, adăugați zahăr și sare conform rețetei și puneți la fiert până se dizolvă sarea și zahărul (1-2 minute). Turnați oțet direct în borcan.

Apoi turnați marinada pregătită peste roșiile cherry (ar trebui să acopere complet roșiile) și rulați capacul. Întoarceți-l imediat cu capul în jos și acoperiți-l cu ceva cald.

Procesul de conservare a roșiilor fără sterilizare este finalizat; depozitați roșiile cherry murate într-un loc întunecat până la iarnă.

Anterior, am mai dat câteva, fiți atenți la aceste rețete.

Roșiile cherry minuscule arată deosebit de tentante lângă friptura și cartofii copți. Mărgelele picante de un roșu strălucitor sunt folosite pentru a decora mâncărurile de banchet. Roșiile murate apar pe masă odată cu apariția vremii reci.
În această rețetă vă vom spune cum să murați roșiile cherry. Reteta este interesanta deoarece puteti folosi intregul continut al borcanului: rosii picante, crocante ardei gras, usturoi murat. Chiar și marinada va veni la îndemână. Se poate strecura si combina cu gelatina dizolvata in apa. Acest amestec se toarnă peste tocană răcită și se pune la frigider. Lichidul trebuie să acopere bucățile de carne cu o jumătate de centimetru. Veți obține o carne jeleată neobișnuită și gustoasă. Când o serviți, nu uitați să puneți lângă el câteva roșii murate.
Este recomandabil să folosiți preparate de cireșe în timpul Postului Nașterii Domnului pentru a înveseli monotonia terciurilor și piure de cartofi. Roșiile sunt picante, cu echilibrul potrivit de sare și zahăr.

Informații despre gust Roșii pentru iarnă

Ingrediente

roșii cherry - 1,5 kilograme,
ardei dulce - 2 bucăți,
ardei iute - 1 bucată,
usturoi - 2 capete,
boabe de piper negru - 1 linguriță,
cuișoare - 1 linguriță,
frunze de dafin,
frunze de hrean,
inflorescențe de mărar.
Marinada:
apă - 2 litri,
sare - 2 lingurițe,
zahăr - 4 linguri,
oțet - 60 mililitri.

Cum să gătești roșii cherry murate

Clătiți roșiile apa curgatoare, sortați după mărime, îndepărtați tulpinile.

Pregătiți ingredientele pentru marinată.

Sterilizați borcanele. Pune 1-2 foi de dafin in fiecare borcan.

Trebuie să creați o „pernă picantă” în partea de jos a borcanelor. Mai întâi, adăugați o bucată de frunză de hrean, apoi câteva rondele de ardei iute. Caței de usturoi sunt tăiați în felii. Boabele de piper, cuișoarele și inflorescențele de mărar sunt plasate uniform în borcane.

Borcanele se umplu pe jumătate cu roșii.

Ardeii dulci se taie felii mari si se aseaza deasupra rosiilor.

Umpleți borcanele cu roșii până la umeri.

Se pun la fiert doi litri de apă. Băncile sunt inundate apa fierbinte, acoperiți cu capace. Roșiile se infuzează timp de 15 minute.
Se scurge apa, se aduce din nou la fiert si se toarna borcanele inca 5 minute.

Apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă câteva inflorescențe de mărar și se fierbe timp de 2 minute. Adăugați sare și zahăr în apă și amestecați până se dizolvă.
În fiecare borcan se toarnă 10 mililitri de oțet. Apoi turnați marinata. Lichidul trebuie să acopere complet roșiile.
Borcanele se acoperă cu capace și se rulează cu o cheie.

Borcanele se răstoarnă, se pun cu capace pe jos, conservarea se acoperă cu o pătură caldă deasupra și se lasă până se răcește natural.
După 12 ore, borcanele cu roșii cherry murate pot fi mutate în subsol sau cămară.

În zilele noastre este la modă să decorezi bucătăriile în stil etnic, așa că iarna se folosesc conserve de roșii ca decor. Capacul este mascat cu o bucată de mat și legat cu o panglică strălucitoare. Un borcan de roșii roșii nu arată mai rău pe un raft deschis decât un buchet de flori.

Rețea teaser

Rețeta nr. 2. Roșii cherry marinate delicioase

Roșiile cherry au apărut la vânzare relativ recent, dar au devenit deja favorite printre bucătari. Ideea nu este doar că vor decora orice fel de mâncare cu aspectul lor, dar sunt și foarte gustoase. Cireșele nu sunt foarte diferite ca gust de omologii lor mai mari. Dar aceste roșii sunt mai dulci, uneori există o acru picant.

Cel mai adesea, roșiile cherry sunt folosite în salate (greacă, Shopska, de exemplu). Dar au funcționat bine și în marinată. Nu ai nevoie de borcane mari pentru mini rosii murate: poti folosi borcane de jumatate de litru. Am deschis unul, am mâncat întregul conținut deodată și nu a fost nevoie să aglomerați frigiderul.

Aș dori să remarc neobișnuit de atractiv aspect roșii cherry. Sunt bune atat pe ramura cat si in borcan. O astfel de conservare într-un loc vizibil nu va dura mult - este mai bine să o ascundeți, astfel încât să nu vă tenteze.

Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru:

roșii cherry - câte vor fi incluse,
0,5 frunze de hrean,
1 frunză de coacăz,
4 boabe de piper negru,
frunza de dafin,
2 garoafe,
0,3 lingurite coriandru,
4-5 inele de morcovi,
2 inele de ceapa,
3 catei de usturoi,
marinată - cât va fi inclusă.

Pentru marinată pe litru de apă

1,5 linguri (de masă) sare,
2 linguri fără zahăr de deasupra,
de asemenea otet 2 linguri. linguri.

Cum să păstrezi delicioasele roșii cherry murate pentru iarnă

Conservarea roșiilor cherry pentru iarnă este aproximativ aceeași cu roșiile obișnuite. Trebuie să facem aceleași proceduri - pregătim marinada, punem roșiile într-un borcan, sterilizăm și rulăm.
Se fierbe apa pe aragaz, se adauga sare, zahar, otet. Marinada este gata.

Pune condimente, ierburi, morcovi, ceapa și usturoi în borcane spălate.

Asezati strans rosiile si turnati marinada fierbinte.

Acoperiți borcanele cu roșii cu capace fierte și sterilizați roșiile cherry într-o baie de apă. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute de la începutul fierberii.

Rulează-l cu o cheie și întoarce-l.

Poți păstra roșii cherry murate în condiții normale de apartament.