Cheesecake cu dulceata de zmeura. Cheesecakes cu drojdie cu gem

Dulceata neobisnuita de vanzare. Kiwi, ananas, ghimbir, pere, grapefruit, papaya, scorțișoară, pepene galben, lime - diferitele variații de fructe cu condimente și unele cu altele vă fac capul să se învârtă. În cel mai bun mod posibil... Așa că dacă încă nu te-ai hotărât cu privire la cadourile de Crăciun și Anul Nou pentru prietenii tăi vegetarieni, iată un indiciu mare...

Am fost foarte bucuros să primesc un astfel de cadou. Și imediat m-am gândit la asta cea mai buna combinatie Nu vă puteți imagina nimic mai bun decât prăjiturile cu brânză rusești bune cu gem exotic. 100% eclectic! Doar aici! Grăbiţi-vă! Grăbește-te să coaci prăjituri cu drojdie cu gem...

Pentru cheesecakes cu drojdie cu gem vom avea nevoie de:

250 de grame de făină;
130 ml. lapte;
20 de grame de unt;
1 lingura. Sahara;
0,5 linguriță sare;
1 lingura drojdie uscata;
10 lingurite gem, gem, marmeladă.

Inceputul este foarte simplu: dizolvati zaharul si drojdia in lapte CALDE si puneti-o din vedere intr-un loc CALDUT pentru 10 minute. Lasă-i să devină activi acolo încetul cu încetul.

Intre timp, sa amestecam faina si sarea...

...si topeste untul intr-o baie de apa.

Acum începem să conectăm componentele individuale în aluat de drojdie. Mai întâi, adăugați jumătate din făină în amestecul de lapte și drojdie și amestecați totul bine.

În al doilea rând, adăugați untul și a doua jumătate de făină. Acum trebuie să frământați aluatul cu mâinile până când rămâne în urma pereților vaselor și a mâinilor. Nu intrați în panică, nu va dura mult.

Acoperiți aluatul de drojdie finit cu o cârpă umedă, trimiteți-l într-un loc mai cald timp de 2-3 ore, să zicem pe un calorifer, apoi mergeți la plimbare. inca nu avem nevoie de noi aici :)

La intoarcerea de la o plimbare, alergam imediat la calorifer pentru a verifica aluatul: ar trebui sa creasca si sa dubleze volumul. Totul merge conform planului!

Aici începe partea grea: aluatul trebuie împărțit în zece bucăți și fiecare întinsă pâine subțire. Nu știu despre tine, dar pentru mine, întinderea aluatului este o muncă grea. Am răbdare, bine?

Acum tăiați o gaură mică în mijlocul fiecărui tort. De exemplu, un dop de plută dintr-o sticlă sau cutie de chefir.

Următoarele sunt opțiuni posibile. Dacă umplutura noastră este marmeladă tare (cum ar fi ), atunci puteți pune umplutura în siguranță direct pe gaură...

...si apoi aduna marginile aluatului pentru a face o punga.

Și întoarce-l cu susul în jos. Marmelada nu merge nicăieri. Și dacă folosim dulceață, atunci este mai bine să fim în siguranță și să creăm mai întâi o pungă de aluat fără nimic...

... si apoi puneti cate o lingurita de dulceata in fiecare cheesecake. Am decis să fac cheesecake-uri în acest fel pentru că mi-era teamă că se va scurge gemul în timpul coacerii.

Pe măsură ce se formează, puneți fiecare cheesecake pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt unsă cu ulei. Și mai lasă la dospit încă 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Când au trecut minutele alocate, ungeți blatul cheesecake-urilor cu lichid de gem (sau ceai foarte dulce). In aceste scopuri am folosit dulceata de pepene galben, mango, papaya, struguri si ananas cu scortisoara – are consistenta perfecta. Acum puneți foaia de copt cu cheesecake-urile la cuptor și așteptați 15-20 de minute până devin aurii. Și apoi ne scoatem cheesecakes cu gem și le mâncăm încă calde, spălate cu lapte. Pentru că așa are un gust mai bun.

Sau cu cartofi, dar pentru o schimbare la micul dejun, la drum sau la picnic sunt foarte potrivite!

Pentru gustul meu, cel mai potrivit sau familiar aluat pentru cheesecakes este drojdia. Cel mai simplu mod de a-l pregăti este pur și simplu, folosind drojdie uscată, de exemplu cele care sunt amestecate cu făină, și mai puțin laborioasă - folosind aparate de bucatarie...

Aproape orice boabe sau fructe pot fi folosite ca gem pentru cheesecake. Este indicat să scurgeți siropul dintr-o porție de dulceață pentru ca masa de umplutură să fie mai groasă, dar într-un fel sau altul, vă sfătuiesc totuși să amestecați făina sau amidonul în dulceață pentru a nu se întinde în timpul coacerii.

Pentru a prepara cheesecakes din aluat de drojdie cu dulceață la cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.

Combinați ingredientele pentru aluat, amestecați și frământați manual sau folosind echipamente de bucătărie, cum ar fi o mașină de făcut pâine.

Lăsați aluatul să crească de două ori, adică. După prima creștere bună, zdrobiți-o și lăsați-o la o altă creștere.

Pentru umplutură, amestecați dulceața cu făină sau amidon. Iată dulceața de căpșuni făcută din fructe de pădure congelate.

Împărțiți aluatul în numărul necesar de bucăți. Pentru un cheesecake mic este suficientă o porție de aluat de 40-50 g.

Formați prăjituri rotunde, așezați-le pe o foaie de copt, unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Folosind un pahar cu fundul de diametru adecvat, faceți adâncituri pentru umplutură.

Întindeți umplutura de dulceață peste bucățile de aluat. Pe lângă amestecul de gălbenușuri de ou, puteți folosi doar apă, apă îndulcită sau ceai pentru a lubrifia suprafața aluatului.

Asezati foaia de copt cu cheesecake-urile cu dulceata intr-un cuptor preincalzit si coaceti-le la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute sau bazati-va pe proprietatile cuptorului dumneavoastra.

Cheesecakes din aluat de drojdie cu gem sunt gata. Acoperiți-le câteva minute cu un prosop sau hârtie de copt pe care au fost copți.

Bucură-te de ceaiul tău!

Rețete de plăcinte delicioase

cheesecakes cu gem

3 ore 45 minute

340 kcal

5 /5 (2 )

Uneori vrei să-ți mulțumești familia cu prăjituri delicioase. Dar familiei mele nu prea îi place brânza de vaci, așa că prefer să fac prăjituri cu gem sau dulceață groasă. Pentru o astfel de coacere, aluatul de drojdie este cel mai potrivit.

Prefer să-l gătesc cu drojdie uscată pentru a nu pierde timp suplimentar cu aluat. Dacă aveți o mașină de pâine, puteți pregăti aluatul în ea. Dar acum vreau să vă spun cum să faceți cheesecakes cu gem fără a folosi echipament suplimentar de bucătărie.

Cheesecakes cu gem din aluat de drojdie

Ustensile de bucătărie: boluri, tel, spatula de silicon, cratita, folie alimentara, sucitor, perie de silicon, prosop curat de bucatarie, tava de copt, sticla.

Ingrediente

Secvență de gătit

Să începem prin a pregăti aluatul pentru cheesecakes cu gem. Într-un castron, amestecați făina cernută și drojdia uscată, lăsați literalmente două-trei minute.
În timp ce drojdia din făină este activată, adăugați zahăr, lapte cald, sare, ouă într-un castron separat, ulei vegetal. Folosind un tel, amestecați amestecul nostru până când sarea și zahărul se dizolvă.
Amestecați drojdia și făina cu amestecul lichid de lapte-ou și frământați cu o spatulă de silicon până la omogenizare.
Stropiți masa sau suprafața de lucru cu făină și transferați aluatul din bol. Frământați aluatul cu mâinile timp de cel puțin 15 minute. Acesta este unul dintre cele mai intensive procese de muncă în prepararea aluatului pentru cheesecake. Dar fără el nu vor deveni moi și aerisite.
Cand aluatul este bine framantat, ungem fundul si peretii tigaii cu ulei de floarea soarelui si transferam aluatul in el. Acoperiți tava cu folie sau un capac și lăsați timp de 120 de minute. După 45 de minute, aluatul va trebui frământat, închis din nou și lăsat la dospit pentru timpul rămas.
Scoatem aluatul din tava si il impartim in doua parti egale si impartim fiecare in sapte bucati. Rulați fiecare bucată într-un tort plat subțire, prindeți-i marginile spre mijloc, sigilați și așezați-o pe masă cu cusătura în jos.
Ungem foaia de copt cu ulei de floarea soarelui și punem biluțele pe ea, mereu cu cusătura în jos. Acoperiți foaia de copt cu un prosop și lăsați timp de o oră, astfel încât biluțele să crească în dimensiune.
Când biluțele sunt gata, ungeți fundul paharului cu ulei de floarea soarelui sau scufundați-l în făină și faceți o gaură în bile.
Puneți gemul în cavitatea rezultată și ungeți părțile laterale ale cheesecake-urilor cu gălbenuș bătut. Încinge cuptorul la 210 de grade și pune în el cheesecake-urile noastre timp de 12 minute.

Reteta video de cheesecake cu gem

Cheesecake cu gem. Rețetă./Chiflă dulce cu gem de mere.

Iti recomandam!!! !!!Produse grozave pentru coacere!!!
— Forme de calcat pentru vafe din silicon — https://clck.ru/BqGTB
— Termometru electronic de bucătărie — https://clck.ru/AFbzR
— Forme de copt din silicon — https://clck.ru/ABpSQ
— Spatule elegante din silicon — https://clck.ru/AC3pD
— Forme din silicon pentru cupcakes (12 buc) — https://clck.ru/AC3oF
— Mini cântare electronice — https://clck.ru/AFc2a

Abonați-vă la canal: https://www.youtube.com/channel/UC5tYuvVqy3bBoy9cmPNKbeQ
Grupul Vkontakte: https://vk.com/papichmozhet
Grup în Odnoklassniki: https://ok.ru/papichmozhet

https://i.ytimg.com/vi/DfQbRSmvk2g/sddefault.jpg

https://youtu.be/DfQbRSmvk2g

2016-11-02T08:31:39.000Z

Din acest videoclip puteți învăța întregul proces de preparare a cheesecake-urilor moi din aluat de drojdie cu gem.

Pentru a decora cheesecake-urile și a le înmuia, puteți pregăti umplutură de smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 255 de grame de smântână și 95 de grame de zahăr (pentru aproximativ 14 cheesecake). Trebuie să turnați această umplutură peste cheesecake-urile terminate și să le puneți la cuptor la 180 de grade pentru încă zece minute.
O altă opțiune pentru decorarea cheesecake-urilor este firimiturile de cofetărie. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați 55 de grame de făină, 35 de grame de unt rece, tăiat cubulețe, 65 de grame de zahăr și 5 grame de făină. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol și măcinate cu mâna în firimituri. Apoi trebuie să stropiți cheesecake-urile cu această pesmet înainte de coacere. Dacă nu ați folosit toate firimiturile, puteți forma o minge din ea, o puneți într-o pungă și o puteți păstra la congelator.
Dacă doriți să umpleți cheesecake-urile cu gem, asigurați-vă că scurgeți tot lichidul din el. De asemenea, puteți amesteca dulceața cu o lingură de amidon. Umplutura lichidă se poate scurge și fundul cheesecake-urilor se va arde.

Concluzie

Când eram mică, mama gătea des. Acestea sunt unele dintre cele mai delicioase chifle dulci. Cu toate acestea, cheesecake-urile pot fi făcute nu numai cu umplutură dulce. Coc adesea pentru primele feluri în loc de pâine.

Combinaţie aluat praf iar sufleul de caș poate fi un desert excelent chiar și pentru masa festiva. În loc de caserola obișnuită, îmi place să gătesc la micul dejun. Recent am gătit pentru o vacanță în familie. Oaspeții au fost încântați, iar nimănui nu i-a venit să creadă că acest desert a fost pregătit foarte simplu, cu un minim de efort.

Prieteni, spuneți-ne în comentarii cum pregătiți cheesecake-urile cu gem.

Cheesecake-urile sunt plăcinte deschise, ciupite doar de margini și care își prezintă umplutura pentru a le vedea toată lumea. Aceste produse de patiserie pot fi preparate cu umpluturi dulci (crema, fructe de padure, branza de vaci, dulceata) sau sarate ( piure de cartofi, ciuperci). Mai jos sunt secretele și cele mai multe retete delicioase, cum se coace cheesecake-urile cu dulceata astfel incat sa fie moi, aerisite si cu multa umplutura gustoasa.

Chifle aerisite, aproape lipsite de greutate, pudrate cu zahar pudra si umplute cu mere aromate sau alta dulceata.

Doar oamenii cu voință de fier pot rezista unei astfel de tentații, iar iubitorii de coacere de drojdie de casă ar trebui să pregătească:

250 ml lapte;
40 g zahăr;
5 g zahăr vanilat;
1,5 g sare;
7 g drojdie uscată;
1 ou;
60-80 g de unt foarte moale, aproape topit;
500 g faina;
ulei vegetal pentru ungerea mainilor, dulceata si zahar pudra.

Instrucțiuni de coacere pas cu pas:

Turnați toate ingredientele uscate pentru aluat într-un recipient și amestecați bine. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un tel.
Adăugați ingrediente lichide (lapte, ou și unt) la amestecul vrac. Frământați aluatul folosind un mixer prevăzut cu cârligul pentru aluat timp de 7 minute.
Strângeți masa rezultată cu mâinile înmuiate în ulei într-o bilă mare, care este pusă deoparte pentru dovada și coacere timp de o oră într-un loc cald.
După aceasta, formați prăjituri cu brânză, punând dulceața în centru și coaceți la 180 de grade până se rumenesc frumos. Se presară chiflele finite cu zahăr pudră printr-o strecurătoare cu ochiuri fine.

Pentru a vă asigura că produsele de copt au o crustă lucioasă, frumoasă, înainte de a le da la cuptor, ungeți-le cu gălbenuș, amestecat până se omogenizează cu 1-2 linguri de lapte.

Dintr-o bază de puf la cuptor

Cheesecake-urile făcute din aluat foietaj sunt o opțiune de coacere rapidă care necesită un minim de timp pentru a fi pregătite. Ca bază, puteți folosi un semifabricat cumpărat din magazin sau aluat foietaj de casă preparat cu propriile mâini.

Raportul dintre cantitatea de aluat și gem pentru umplutură va fi următorul:

1000 g aluat foietaj (fara drojdie sau drojdie);
200-300 g dulceata groasa sau dulceata.

Progres:

Dezghețați straturile de aluat și întindeți-le puțin pe o suprafață de lucru cu făină. Apoi tăiați în pătrate mici de aceeași dimensiune.
Așezați dulceața în centrul fiecărei bucăți și prindeți colțurile pătratului din centru. După care ar trebui să trimiteți prăjiturile cu brânză la cuptor, încălzit la 220-230 de grade.
Crusta maro aurie va servi ca un marker al pregătirii coacerii. După răcire, produsul poate fi stropit cu zahăr pudră.

Dacă dulceața pentru umplutură nu pare prea groasă, atunci îi puteți corecta consistența adăugând puțin amidon sau biscuiți de pâine albă zdrobiți.

Reteta de post

Ouăle, laptele și untul sunt ingredientele folosite în majoritatea rețetelor. plăcinte deschise, dar aluatul pentru prajituri cu branza se poate face si slab, apoi chiar si in Postul Mare iti poti incanta familia si pe tine cu produse de patiserie delicioase.

Versiunea de post a chiflelor include:

250 ml apă;
10 g drojdie uscată;
90 g zahăr;
5 g sare;
1 g vanilie;
40 ml ulei vegetal;
480 g faina;
dulceata pentru umplere.

Metoda de gatire:

Amestecă toate ingredientele pentru aluat (cu excepția făinii) într-un bol până se omogenizează. Se amestecă apoi aproape toată făina, lăsând puțin la pudrat.
Puneți aluatul într-un loc cald până își dublează volumul de două ori și jumătate până la trei ori. Împărțiți aluatul copt în 6-8 bucăți, din care formează cheesecake.
Pentru ca marginile produselor de copt să fie lucioase și strălucitoare în timpul coacerii, acestea pot fi unse cu sirop din apă și zahăr în raport de 1:1. Temperatura și durata coacerii cheesecake-urilor slabe vor fi de 180°C, respectiv 20 de minute.

Cheesecakes cu dulceata si branza de vaci

Această versiune de cheesecake poate fi făcută din aluat bogat de drojdie sau aluat de foietaj (cumpărat din magazin sau de casă). Dacă gospodina totuși decide să pregătească singură aluat foietaj, atunci este mai bine să-l facă cu o zi înainte.

Pentru aluat și umplutură trebuie să luați:

500 g faina;
100 g zahăr;
140 ml lapte;
140 ml apă;
1 ou;
14 g drojdie uscată;
250 g unt (inclusiv 200 g pentru separarea straturilor de aluat);
250 g masă de caș dulce sau umplutură de caș auto-preparată;
250 g gem.

Metoda de coacere:

Combinați toate ingredientele aluatului, inclusiv 50 g de unt topit, frământând un aluat elastic care se lipește de mâini și puneți-l la frigider pentru cinci ore.
Apoi, întindeți aluatul într-un strat de centimetru, ungeți cu unt moale și împăturiți într-un plic. Pune plicul la congelator timp de un sfert de oră. Apoi repetați rularea, ungerea și plierea plicului din nou. Ar trebui să existe în total șapte astfel de proceduri.
Întindeți aluatul finit într-un strat de centimetru, tăiat pe lungime fâșii de 5 mm. Rulați fiecare fâșie într-o frânghie, care este apoi răsucită ca un melc.
Asezati melcii pe o tava tapetata cu pergament si lasati-i sa creasca timp de o ora. Faceți apoi adâncituri în care să puneți o lingură de umplutură de caș și dulceață.
Aceste cheesecake ar trebui să stea 25-30 de minute la cuptor la 190 de grade. Pentru un aspect mai atragator, copturile racite pot fi decorate cu fire de glazura, pentru care amestec laptele si zaharul pudra pana la consistenta smantana.

Gătitul cu smântână

Cheesecake-urile pot fi pufoase și moi chiar și fără drojdie dacă pregătiți aluatul cu smântână. Timpul de coacere este de asemenea redus semnificativ.

Vor avea nevoie de:

2 oua (inclusiv unul pentru ungerea cheesecake-urilor);
100 g zahăr;
3 g sifon;
1,5 g sare;
150 g smantana;
50 g unt;
300 g faina;
250 g dulceata groasa sau dulceata.

Cum se prepară cheesecake cu gem și smântână:

Batem ouale cu un tel cu zaharul, adaugam smantana si untul foarte moale. Rotiți telul pentru a obține omogenitatea maximă a amestecului.
Pregătiți un amestec omogen în vrac din făină, sare și sifon, care se amestecă în porții mici în amestecul de ou-smântână.
Imediat după frământarea aluatului, puteți începe să formați cheesecake. Coaceți produsele pe aluat de smântână aproximativ 25 de minute la 180 de grade, având grijă să ungeți marginile chiflelor cu gălbenuș bătut.

Cum să coaceți dulcele într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent nu veți putea coace prăjituri cu brânză aurii, pufoase, cu gem făcută din aluat de drojdie. Pentru ca produsele de copt să se rumenească, va trebui să o răsturnați, așa că este mai bine să acoperiți umplutura cu aluat, dar puteți pregăti un cheesecake mare, deschis, folosind aluat scurt.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

300 g faina;
10 g praf de copt;
70 g zahăr pudră;
120 g unt;
150-200 g gem.

Algoritmul acțiunilor:

Cerneți făina, zahărul pudră și praful de copt împreună. Adăugați unt rece la amestecul rezultat și tăiați-l rapid firimituri.
Puneți firimiturile dulci de unt și făină în vasul multicooker și întindeți deasupra gemul într-un strat uniform (7-8 mm).
Rulați programul „Coacere” timp de 60 de minute. După semnalul sonor despre sfârșitul gătitului, deschideți capacul aparatului și lăsați cheesecake-ul să se răcească în tava multiplă, astfel încât să devină mai puternic și să nu se destrame când încercați să-l scoateți.

Cheesecake cu gem în stil danez

Această opțiune de coacere este făcută din foietaj sau o versiune mai rapidă (fals foietaj). Caracteristicile acestor cheesecake includ metoda de formare și acoperirea obligatorie a produselor finite cu glazură cremoasă, care va face desertul și mai gustos.

Proporțiile de produse pentru aluat și umplutură vor fi următoarele:

100 ml apă caldă;
14 g drojdie instant uscata;
65 g zahăr;
4 oua;
150 g unt sau margarină;
150 ml smântână groasă;
2,5 g sare;
520 g faina;
250 g dulceata groasa (caise sau cirese);
70 g zahăr pudră.

Secvența de acțiuni:

Se dizolvă zahărul și drojdia uscată în apă. Puneți recipientul cu lichidul rezultat deoparte timp de cinci minute până când apare un capac de spumă pe el. Se amestecă făina, zahărul și sarea într-un castron separat într-un amestec omogen, care apoi se toacă împreună cu untul.
Bateți puțin trei ouă cu o furculiță până se omogenizează și turnați în aluat. Urmați-le cu 100 ml de smântână groasă. Apoi, combinați rapid componentele lichide și uscate ale aluatului pentru a preveni topirea untului. Trimiteți aluatul finit, învelit în folie, la frigider peste noapte pentru a se stabiliza.
Din masa totală de aluat, întindeți două pătrate cu laturile de 30 cm, apoi împărțiți fiecare dintre ele în nouă pătrate mai mici - spații libere pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Așezați umplutura în centrul piesei de prelucrat, tăiați colțurile pătratelor în jumătate și conectați o jumătate a colțului în centru.
Ungeți produsele formate cu ou bătut și coaceți la cuptor la 170 de grade până se rumenesc. Acoperiți produsele finite răcite cu o glazură de zahăr pudră și smântână rămasă.

Cum se face cheesecake cu gem

Când formați prăjiturile cu brânză, doriți să aibă mai multă umplutură, așa că părțile laterale de aluat ar trebui să fie mai înalte.

Acest rezultat poate fi obținut în două moduri:

Din aluat se formează o bucată în formă de chiflă, în centrul căreia se presează o depresiune cu fundul paharului. Este de remarcat faptul că aluatul, în special aluatul de drojdie, se va strădui să revină la forma inițială, așa că va trebui să apăsați adâncitura de sub umplutură de 2-3 ori.
Bila de aluat necesară pentru o prăjitură cu brânză se rulează într-o prăjitură plată ovală, pe părțile opuse ale cărei fante se fac cu un cuțit. În continuare, se pune dulceața în centrul tortului și se acoperă cu o margine, astfel încât umplutura să fie vizibilă prin fantă. Apoi acoperiți și cu cealaltă parte a tortului. Desigur, acest cheesecake diferă ca formă de produsul clasic rotund, dar puteți pune mai multă umplutură.

Reţetă cheesecake puf cu gem:

Stropiți suprafața mesei cu făină, transferați straturile de aluat decongelate și tăiați în ele cercuri cu diametrul de mărimea dorită. Folosiți boluri sau pahare cu pereți laterali subțiri în aceste scopuri (sau încercuiți cu un cuțit diametrul vaselor pe care le folosiți). Este indicat să nu întindeți aluatul suplimentar, ci să îl folosiți așa cum este sugerat de producător (aproximativ 0,5 cm grosime).

Transferați cercurile de foietaj pe o tavă de copt tapetată cu pergament.

Din aluatul rămas se decupează cercuri de același diametru, se decupează mijlocul și se lasă marginile cu lățime de 1-1,5 cm Așezați „roțile” decupate astfel pe cercurile de aluat.

Ungeți cheesecakes puff cu gălbenuș și coaceți timp de 15 minute la cuptor (temperatura 180 de grade).

Între timp, puteți începe să umpleți cheesecake-urile. Poate fi orice fructe de pădure de sezon sau proaspăt congelate, gem, fructe la discreția dvs. Pentru a vă asigura că umplutura cu fructe sau fructe de pădure nu se scurge din cheesecake atunci când sunt consumate, aceasta trebuie îngroșată cu amidon obișnuit. Dizolvați amidonul în 2 linguri de apă, amestecați până când cocoloașele dispar.

Se amestecă fructele de pădure, vanilina și zahărul (sau se folosește gem sau marmeladă gata preparată), se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Se toarnă amestecul de amidon într-un jet subțire, amestecând și se gătește umplutura până se îngroașă.

Când gătiți, este necesar să obțineți o consistență groasă a umpluturii. Odată atinsă grosimea necesară, stingeți focul și lăsați să se răcească 5-7 minute.

Cand s-au copt prajiturile cu branza, umple-le cu umplutura de fructe sau fructe de padure, in cazul nostru agrise, si da-le din nou la cuptorul incins pentru 5 minute.

Cheesecake-urile în straturi cu gem sunt gata!