Cum se face supa de chiftele cu orez. Cum se prepară chifteluțe tocate pentru supă

Supa cu chiftele este un preparat original pentru prânz. Hranitor, gustos si simplu! Alege ce e mai bun reteta pas cu pasîn selecția noastră.

Această rețetă de supă cu chifteluțe aparține bucătăriei naționale georgiane și se numește „Gupta”. Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Aș dori să ofer o opțiune pe care mi-a arătat-o un prieten georgian. Felul de mâncare se dovedește gustos, satisfăcător și, datorită adaosului de condimente, aromat.

500 g carne tocată;
3 litri de apă;
¼ cană de orez;
2 cepe;
1 morcov;
1 ardei gras;
1 ou;
1 lingura. l. pasta de tomate;
3-4 catei de usturoi;
1 legatura de coriandru si patrunjel;
sare, piper negru măcinat.
2-3 foi de dafin;
1 lingura khmeli-suneli;
ulei vegetal.

Rulați carnea tocată rezultată în bile - chiftele.

Rețeta 2: cum să gătești supă de legume cu chiftele

Carne tocată amestecată - 400 g
Orez - 2 linguri.
Cartofi - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Sare, piper - după gust

Supa cu chifteluțe ajută atunci când nu ai timp să prepari bulion. Este simplu și rapid de preparat, iar gustul este foarte ușor și delicat. Bogăția supei depinde în întregime de calitatea cărnii tocate, așa că este mai bine să luați unul mixt - carne de vită și porc în proporții egale. Cu toate acestea, carnea tocată prea grasă nu este potrivită, deoarece felul de mâncare se va dovedi greu. Nu este nevoie să gătiți prea mult această supă; culoarea și aroma vor fi bogate, chiar dacă ceapa și morcovul sunt adăugate crude.

Pregătirea ingredientelor pentru supă cu chiftele. Dezghetam carnea tocata, fierbem orezul pana la jumatate fiert. Este convenabil să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde, deoarece murdărirea unei cratițe întregi pentru două linguri de orez nu este rațională.

Curățați și tăiați ceapa.

Curatam si taiem cartofii.

Se curata si se rade morcovii.

Și la sfârșit, curățați și tocați usturoiul cât mai fin.

Punem pe aragaz o tigaie cu doi litri de apa, punem cartofii in ea si incepem sa facem chiftele. Într-un castron, amestecați carnea tocată, orezul, oul. Sare si piper dupa gust.

Din masa rezultată formăm chiftele. Am primit 3 bucăți pe porție, ceea ce este destul. Dacă se dorește, pot fi făcute mai mici.

Intre timp, cartofii sunt aproape fierti (trebuie sa treaca vreo 10 minute). Adăugați ceapa și morcovii în tigaie. Gatiti inca 5 minute, adaugati putina sare si condimentele preferate. Pune chiftelele unul câte unul în apă clocotită. Se amestecă cu grijă pentru a nu deteriora koloboks. Gatiti aproximativ 10 minute la fierbere mic. Adăugați usturoiul, acoperiți cu un capac și lăsați la fiert pe aragaz timp de 15 minute.

Se toarnă supa în boluri, se stropește cu ierburi și se servește.

Reteta 3, pas cu pas: supa de chiftele cu bulion

Pentru chiftele:

250 g carne sau carne tocată;
1 ceapă medie;
1 ou;
2 linguri. linguri de orez;
sare, piper - dupa gust;
3 linguri. linguri de faina;
4-5 linguri. linguri de ulei vegetal;

Pentru bulion:

3 cartofi;
1 morcov;
1 ceapă;
Mazare verde;
pătrunjel mărar;
sare.

Mai întâi trebuie să gătiți chiftele. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.

Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Sarați și piperați carnea tocată, bateți oul în ea și adăugați orezul. Se amestecă totul bine.

Din această masă se formează chiftele mici, stropindu-le cu făină. Faina va da o grosime placuta si va pastra suculenta chiftelelor.

Prăjiți chiftelele pe ambele părți în ulei de floarea soarelui încălzit. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Umpleți cratița cu apă (luați aproximativ 4,5 litri de apă) și puneți-o pe aragaz să se încălzească.

În timp ce apa fierbe, curățați cartofii, ceapa și morcovii.

Tăiați cartofii și puneți-i în apă. Apoi adăugați mazăre verde tânără (puteți folosi și congelată) și sare.

Dacă utilizați un produs congelat, nu trebuie să îl dezghețați mai întâi. Clătiți-l dedesubt apă rece si se adauga in supa.

Fierbeți cartofii și mazărea în apă clocotită timp de 5-7 minute și apoi adăugați chiftelele în supa clocotită. După ce chiftelele plutesc la suprafață, gătiți-le la foc mic timp de 10 minute.

În timp ce se gătesc chiftelele, puteți pregăti legumele prăjite pentru supă. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o până se rumenește. Se rad morcovii, se adauga la ceapa si se prajesc usor.

Adăugați legumele prăjite în supă și gătiți încă 10 minute.

Se toaca marunt patrunjelul si mararul si se adauga in supa.

După aceasta, stingeți focul și lăsați supa de chiftele la macerat timp de 15-20 de minute. Se serveste fierbinte. Puteți stropi mai întâi cu ierburi.

Reteta 4: supa cu chiftele, orez si legume

Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Cartofi 1 buc.
Ardei roșu dulce 1 buc.
Ardei gras verde 1 buc.
Unt pentru bulion 100g.
Carne tocată 200g.
Orez 0,5 cani
Ou 1 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat După gust
Ulei vegetal pentru prăjirea chiftelelor
roșie 1 buc.
Pastă de roșii 1 lingură. l.
Frunza de dafin 2 buc.

Adaugati si morcovi tocati, cartofi, ardei rosii si verzi, prajiti totul.

Se amestecă treptat pentru a evita arderea.

In timp ce bulionul se fierbe, adaugam in carnea tocata oul, orezul si ceapa tocata marunt si amestecam. Acum formați cercuri de chifteluțe și rulați în făină.

Supa delicioasă și fragedă cu chiftele este gata. Poftă bună!!!

Reteta 5: supa cu chiftele in stil tatar (pas cu pas cu poza)

Această supă este ușor și rapid de preparat. Se dovedește gustos, apetisant și satisfăcător, datorită bulionului de carne. Atât copiii, cât și adulții îl iubesc. Fiecare gospodină poate pregăti chifteluțe în felul ei. Puteți adăuga fasole, biscuiți, ardei gras. Sau puteți găti chiftelele fără bulion ca fel al doilea și le puteți servi cu orice garnitură.

carne tocata la alegere 600 g
orez rotund 120 g
ou crud 1 buc
ceapa 1 bucata
cartofi 2 buc
mărar 50 g

Sa pregatim carnea tocata, ceapa, spalam orezul, curatam cartofii de coaja.

In carnea tocata pe care am pregatit-o adaugam imediat toate produsele necesare: orez spalat, ceapa tocata marunt, ou. Sare, poate puțin piper.

Amesteca totul bine.

Putem începe să ne facem chiftele.

Apa (2,5-3l) din tigaie trebuie să fiarbă. Tăiați cartofii și mărarul proaspăt.

Puneti cartofii tocati in apa clocotita, urmati de chiftele noastre. Asigurați-vă că adăugați sare în bulion după gust.

În 50 de minute supa noastră este gata. Decoreaza-l cu marar si gata!

Rețeta 6: cum să gătești supă simplă de chiftele

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru prepararea supei cu chiftele. Supa cu chiftele iese foarte gustoasa, bogata si satioasa.

Cartofi - 2-3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Carne tocată - 300 de grame.
Sare, dafin, ierburi, piper

Turnați apă în tigaie. Îl punem pe foc.

În timp ce apa fierbe, curățați 2-3 cartofi și tăiați-i cubulețe.

20 cele mai bune retete preparand supe

55 de minute

55 kcal

5/5 (1)

Supa de perisoare este de mare ajutor atunci când doriți să pregătiți pentru prânz un preparat simplu, dar satisfăcător. Îl gătesc adesea în timpul călătoriilor în familie în țară. Ingredientele simple fac o supă minunată.

Reteta de supa de chiftelute cu poza

Noi vom avea nevoie: tigaie cu capac, cratita, boluri.

Ingrediente

Etape de gătit

Mai întâi, vom face chiftele pentru supa din carnea tocată. Tăiați mărunt ceapa și puneți-o într-un bol. Se adauga carnea tocata, 30 g orez, ou, sare.
Se amestecă bine carnea tocată.
Se toarnă puțină făină pe o farfurie, se formează carnea tocată în bile și se rulează în făină.
Se incinge putin ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si se intind chiftelele. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți chiftelele pe ambele părți până se rumenesc.
Tăiați mărunt ceapa și morcovii rămase.
Curatam rosiile si le taiem foarte fin. Tăiem și ardeiul dulce în bucăți mici.
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți medii.
Fierbe apa intr-o cratita, adauga chiftelute si cartofi. Adăugați orezul rămas în tigaie și amestecați. Se lasa la foc mediu.
Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie si se adauga morcovii, ceapa si ardeii, se amesteca si se prajesc timp de trei minute. Adăugați roșiile și pasta de roșii în tigaie, amestecați și gătiți timp de trei minute.
Transferați prajitura terminată într-o cratiță, amestecați, adăugați sare și gătiți până când cartofii sunt gata.

Video reteta de supa cu chiftelute

Din videoclip poți învăța cum să faci supă cu chifteluțe.

Supa cu chiftele tocate de porc

Timp de gătit: 70 de minute.
Noi vom avea nevoie: cratiță, castron, tigaie.
Numar de portii: 5.

Ingrediente

Etape de gătit

Reteta video de supa cu chiftele tocate de porc

Din acest videoclip poți învăța cum să faci chifteluțe pentru supă.

Supă cu chiftele într-un aragaz lent

Timp de gătit: 70 de minute.
Noi vom avea nevoie: boluri, multicooker.
Numar de portii: 7.

Produse

Etape de gătit

Spalam si curatam legumele. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Turnați ulei de floarea soarelui în multicooker, adăugați ceapa și morcovii, selectați opțiunea „Coacere” și prăjiți timp de patru minute.
Tăiați ardeiul dulce și puneți-l într-un aragaz lent.
In timp ce legumele se prajesc, se rade ceapa pe razatoarea fina si se amesteca cu carnea tocata.
Din carnea tocată formam bile mici.
Curățați cartofii, tăiați-i bucăți medii și transferați-i în slow cooker.
Adăugați chiftele, sare și turnați apă clocotită. Selectați opțiunea „Supă” (45 de minute).
Când programul este finalizat, adăugați vermicelli și lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute sub capac.

Rețetă video de supă cu chifteluțe într-un aragaz lent

Următorul videoclip vă va prezenta rețeta pentru o supă copioasă cu chifteluțe într-un aragaz lent.

Chiftele pot fi făcute din tipuri variate carne tocată cu condimente după gust.
Nu puteți adăuga cartofi în supa cu chiftele, ci o faceți ușoară.

Fiecare poate alege legume pentru această supă după gustul său. Vara îmi place să gătesc rece, care are un gust plăcut, ușor acrișor.

Recent am decis să experimentez cu primele feluri bucătării diferite pace. În primul rând, l-am gătit. Are un gust foarte interesant, care provine din combinația dintre fructe de mare și pui. Este mai greu de preparat în comparație cu alte supe, dar gustul ei compensează tot efortul și timpul petrecut.

Supa cu chiftele este o opțiune excelentă atunci când trebuie să gătești o supă bogată, satisfăcătoare și în același timp gustoasă și, cel mai important, în cel mai scurt timp posibil. Vă împărtășesc rețeta!

Descrierea preparatului:

Ingrediente:

Carne tocată - 300 de grame (porc cu vită)
Ou - 1 bucată
Orez - 1/3 cană
Sarat la gust
Piper - După gust
Făină - După gust
Morcov - 1 bucată
Cartofi - 1 bucată
Piper - 1 bucată (dulce)
Ceapa - 2 bucati
Roșie - 1 bucată
Verdeturi - După gust

Numar de portii: 6

Cum să gătești „Supă cu chifteluțe”

Este indicat să curățați toate legumele în prealabil și să puneți 1,5 litri de apă și să lăsați să fiarbă. Amestecați în acest moment carne tocata, ceapa tocata, ou, orez uscat. Sare si piper.

Frământați bine carnea tocată și faceți chiftele. Înmuiați chiftelele în făină

Prăjiți chiftelele într-o tigaie și puneți-le în apă clocotită.

Se toacă ceapa, morcovii, ardeii și se prăjesc într-o tigaie timp de 5 minute.

Tăiați cartofii și aruncați-i la 10 minute după chiftele.

Dupa alte 5 minute adaugam legumele prajite.

Adăugați roșia tocată mărunt. Se sare, se piperează și se fierbe încă 5 minute. Opriți-l și lăsați-l la fiert cel puțin 30 de minute fără a deschide capacul. După aceasta, supa este gata! Poftă bună!

Evaluați rețeta de supă de chiftele:

Rețetă video similară „Supă cu chifteluțe”

Important! Videoclipul poate diferi de versiunea text a rețetei!

Adauga comentariul tau:

Adăugarea unei rețete la o carte

Trimite rețeta unui prieten

kino-brat.ru

Cum se prepară supă de perisoare

Pui tocat
Ceapa cu bulbi
Piper negru

Branza tare
Ulei vegetal
Boia dulce
făină de grâu
Condimente

Smântână

A găti o cină de familie este un proces creativ. Aș dori să asigur gusturile și preferințele diverse ale tuturor membrilor familiei, atât copiilor, cât și adulților. Micuții vor adora plăcintele - mănuși cu carne de pui și orez. După părerea mea, membrii adulți ai familiei se vor bucura de chiftelele cu brânză în sos de smântână pe care le vom pregăti astăzi. Deci, haideți să pregătim două feluri de mâncare pentru o cină în familie.

Carne tocată
Ciuperci
Branza tare
Ceapa cu bulbi
Usturoi

Suc de roșii
făină de grâu
Smântână

Piper negru
Verdeaţă
Zahăr

Chiftele cu ciuperci, coapte la cuptor in sos de rosii si smantana. Anterior, după exemplul mamei, făceam mereu chifteluțe într-o tigaie, cu mult sos, prăjindu-le în prealabil și apoi înăbușindu-le bine... Dar în ultimul timp am înclinat tot mai mult să gătesc la cuptor. . Ei bine, îmi place când ai grijă de afaceri, copii, casă, iar în acest moment mâncarea ta se pregătește de la sine))) Și nu trebuie să te uiți la ea, aleargă uitându-te, răsturnând-o;)) ) Așa că am decis să încerc să gătesc chiftele la cuptor... Rezultatul m-a impresionat: moale, fragedă, fără prăjire, cu mult sos delicios... Într-un cuvânt, totul este așa cum îmi place mie. Încercați, poate vă va plăcea și vouă.

Linte
Ceapa cu bulbi
Morcov
Condimente

Pasta de tomate
Zahăr
Ulei vegetal
făină de grâu

Din această rețetă am făcut cunoștință cu „Bucătarul”. Când soțul meu a încercat aceste chifteluțe, a spus că aceasta este o mană cerească pentru vegetarieni și că lumea ar trebui să le vadă și să le încerce))) După ce am căutat pe Google pe Internet, am găsit acest site, o secțiune pentru oamenii care postesc - și am rămas pentru rezidență permanentă. De fapt, combinația de orez și linte a fost folosită de hinduși de mii de ani. Ei știu că atunci când combinați cerealele și leguminoasele, obțineți o proteină completă. Lintea inlocuieste carnea macinata in aceasta reteta, iar orezul lipicios ajuta chiftelele sa isi mentina perfect forma!

Carne tocată
Morcov
Ceapa cu bulbi
Verdeaţă

Ou de gaina
Piper negru
Usturoi
făină de grâu

Smântână

Într-o zi, prietenul meu mi-a împărtășit foarte mult reteta simpla Chiftele. Am refăcut-o ușor și s-a dovedit a fi doar o capodopera (arunc astfel de cuvinte din modestie). Și sunt dietetice pentru că nu trebuie să prăjiți nimic!

Carne tocată
Ceapa cu bulbi
Usturoi
Ulei de masline

ardei bulgaresc
Roșie
Bouillon
Busuioc

Vin roșu sec
Zahăr
Oregano

Acest fel de mâncare este o salvare atât pentru mine, o femeie care lucrează, cât și pentru familia mea care adoră să mănânce! Se prepară rapid, gustos, din ingrediente obișnuite, ușor accesibile, și arată apetisant! Noua ne place foarte mult, incearca si tu!

Chiftele cu orez. Chiftele cu orez sunt mici cotlet rotunde.

Chiftele sunt principalii „concurenți” de cotlet. S-ar părea că nu are rost să facem comparație, pentru că cotleturile conțin carne, dar ce nu există în chiftele?! Chiftelele beneficiază însă de faptul că sunt mai ușoare, mai fragede și mai aerisite. Prin urmare, sunt mai iubiți de sexul frumos și de copiii de toate vârstele. Cu toate acestea, dacă gătiți chiftele la prânz sau la cină, nici tatăl familiei nu va obiecta. La urma urmei, secretul chiftelelor constă nu numai în carnea tocată, ci și în sos, pe care toată lumea îl va primi din abundență.

În ceea ce privește carnea tocată, puteți alege absolut orice varietate - mai multă carne de vită sau de pasăre dietetică sau carne de porc puțin mai grasă. Cu toate acestea, nu trebuie să alegeți, ci să folosiți cu succes carne tocată amestecată pentru a face chiftele. Orezul este adăugat la chiftele nu numai pentru gust, ci și datorită capacității sale de a „lipi” carnea tocată, prevenind chiftelele să „destrămeze”.

Chiftele cu orez sunt adesea numite „arici” - boabele de orez care ies din chiftele amintesc foarte mult de aceste animale drăguțe. Spinii pot fi fie „înțepător”, fie moi - depinde de ce fel de orez puneți în ei - crud sau fiert. În general, chiftelele de orez sunt foarte ușor de preparat. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca!

În primul rând, trebuie să tăiați ceapa. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate sau pur și simplu înmuiați-l în apă timp de o oră. Apoi orezul trebuie amestecat cu carnea tocată, ceapa, piper și sare. Rulați în bile de 4-5 cm diametru și puneți într-o tigaie cu smântână.

Se amestecă ingredientele pentru umplutură. Sosul ar trebui să acopere aproape complet chiftelele. Chiftelele se înăbușă cu orez aproximativ o jumătate de oră.

key-steam.ru

Cum se prepară chifteluțe pentru supă?

Am încercat să fac supă cu chiftele de mai multe ori, dar de fiecare dată nu au ieșit. Uneori s-au destrămat, uneori au ieșit fără gust și tari.

Cum să gătești corect chiftele în supă? Și care carne tocată mai bună folosi pentru ei?

Nu gătim chifteluțe în supă, ci chifteluțe)) Eu folosesc carne tocată de porc și vită, este mai fragedă. Am pus un ou, condimente și sare în el. Daca va place mai moale, adaugati tocat marunt ceapă. Face toate preparatele din carne tocată fragede, suculente și foarte gustoase. De asemenea, recomand să preparați această carne tocată cu 3-4 ore înainte de a pregăti supa, astfel încât ceapa din carnea tocată să fie marinată.

Pentru a face supa de chiftele, ai mereu nevoie de putina ceapa in putin ulei de masline. Apoi adăugați un cățel de usturoi tocat, o cutie de bulion de vită (puteți folosi în schimb bulion de pui), roșii tăiate cubulețe, o cutie mică de sos de roșii și puțin oregano. Serviți supa cu o pâine mare de pâine italiană și mult parmezan în plus, iar lumea se va simți imediat ca un loc mai cald, mai blând și mai moale.

O bază simplă de supă se face cu ceapă, usturoi, bulion și roșii sotate. Arunci chiftele făcute din carne de vită sau curcan măcinat și orez în supa care clocotește. Carnea își creează propriul bulion suplimentar pentru supă. Morcovii, fasolea verde și mazărea sunt de asemenea adăugate în mod obișnuit. Puteți schimba aroma rețetelor de supă de chiftele după bunul plac, folosind cârnați în loc de carne de vită. Acest lucru poate transforma o rețetă veche într-o masă nouă pe care întreaga familie o va iubi.

Chiftele de pui umplute cu ceapă, usturoi și parmezan sunt minunate singure sau deasupra pastelor, dar devin deosebit de speciale atunci când sunt adăugate în supa fierbinte.

Cea mai bună este carnea pulpei de pui, dar se poate folosi și curcanul măcinat (vită sau porc).

În zilele lucrătoare, puteți accelera ora prânzului folosind chiftele pre-gătite cumpărate din magazin sau chiar mărunțind puiul de rotisor. Chiftele gata preparate sunt disponibile în trei versiuni: clasic italian, de casă și „trei brânză”. Italian clasic care are o combinație minunată de porții premium de carne de porc cu busuioc, usturoi și condimente în stil italian. Chiftele pot fi găsite în secțiunea congelatoare a magazinului alimentar. Deoarece sunt pregătite, pot fi încălzite în doar câteva minute și adăugate la mâncărurile tale italiene preferate.

Cu câteva minute înainte de servire, puteți adăuga chiftelele fierte și câteva pumni de varză tocată gros, care abia începe să se ofilească în bulionul aburin. Puteți folosi verdețuri mai subțiri, mai fragede, cum ar fi spanacul sau smogul. Într-adevăr, orice foioase întunecate Culoarea verde va funcționa frumos. În cele din urmă, o garnitură de brânză parmezan și bucăți de pâine crustă sunt tot ceea ce este necesar înainte de a te scufunda în această supă bogată, aromată și reconfortantă.

Cum să gătești supă cu chifteluțe - 15 soiuri

Supa de chifteluțe și tortellini este o supă consistentă, plină de carne tocată și bile de ricotta, plus spanac proaspăt într-o supă de roșii. Folosirea chiftelelor congelate și pre-fierte este o modalitate excelentă de a reduce timpul de gătire.

Ingrediente:

Ceapă medie, tocată - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Bulion de vită - 1 buc.
Roșii tăiate cubulețe - 1 buc.
Sos de roșii - 1 buc.
Oregano uscat - 1/2 linguriță
Sare - 1/2 linguriță
Chiftele italiene congelate - 12-16
Pachet Tortellini - 1 buc.
Frunze de spanac - 2 buc.
Crema - 1/3 cana

Preparare:

Încinge ulei de măsline într-un cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.

Adauga supa de vita, rosiile taiate cubulete, sosul de rosii, oregano, sare si chiftele.

Se fierbe 15 minute.

Adăugați tortellini și fierbeți până când sunt al dente.

Se amestecă frunzele de spanac și smântâna groasă. Adăugați sare dacă este necesar.

În română, aceste tipuri de supe se numesc „ciorba”. „Corba” în română se referă de obicei la ciorbe acre cu legume și o formă de carne. Se fac acri prin adăugarea de suc de lămâie, „bor”, care este tărâțe de grâu fermentate, suc varză murată sau uneori chiar otet.

Ingrediente:

Carne tocata de porc sau vita tocata - 600 g
Ouă - 2 buc.
Mărar, tocat - 2 linguri.
patrunjel tocat - 2 linguri.
Orez - 1/4 cană
Pesmet - 1/4 cană
Sare sau după gust - 1/2 linguriță.
Piper negru - 1/2 linguriță.
Ulei de măsline - 2 linguri
Ceapa mare, tocata - 1
Morcovi mari - 2 buc.
Tulpini de țelină - 2 buc.
Sare sau după gust - 1/2 linguriță.
Pastă de tomate - 2 linguri
Supa de pui cu conținut scăzut sodiu - 4 căni
Apă - 4 căni

Preparare:

Într-un castron, adăugați toate ingredientele de chifteluță și amestecați bine. Ar trebui să obțineți între 30 și 35 de chiftele, în funcție de cât de mari le faceți. Pune chiftelele la frigider până se adaugă în supă.

Încinge uleiul de măsline în fundul unei cratițe adânci la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți aproximativ 5 minute sau până când ceapa se înmoaie și devine translucidă.

Asezonați cu sare și piper. Se amestecă pasta de roșii, apoi se adaugă bulion de pui și apă. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă chiftelele pe rând.

Gatiti aproximativ 10 minute sau pana cand chiftelele sunt fierte (se vor ridica pana la varf). Turnați oul foarte încet în tigaie într-un flux constant. Pentru a face bile, amestecați rapid oul în sensul acelor de ceasornic timp de un minut. Gatiti inca un minut, apoi garnisiti cu patrunjel.

Se serveste fierbinte cu putina smantana.

Baza acestei supe toscane și chiftele începe, ca majoritatea supelor, cu o friptură rapidă caramelizată. Această combinație minunată de ceapă, țelină și morcovi, împreună cu praz, este stratificată cu usturoi, o stoarcere generoasă de lămâie și ierburi italiene înainte de a fi fiert împreună într-o supă bogată de pui.

Ingrediente:

Ulei de măsline - 1 lingură
Ceapă mare galbenă sau dulce - 1 buc.
Țelină, tocată - 1/4 cană
Morcovi medii, tocați - 1 buc.
Praz mic (parte albă și verde deschis), tocat - 1 bucată.
Usturoi proaspăt, tocat - ½ buc.
Unt nesarat - 1 lingura
Rozmarin uscat - 1/4 linguriță.
cimbru uscat - 1/4 linguriță.
oregano uscat - 1/8 linguriță.
Lămâie medie, suc - 1 buc.
Materii prime de pui sau legume - 4 căni
Sarat la gust
Varză, (coaste aspre îndepărtate și tocate sau rupte în bucăți mici) - 1-1/2 căni
Pătrunjel proaspăt, carne tocată - 1 lingură
Ulei de măsline - 2 linguri.
Ceapa galbena medie sau dulce, tocata - 1/2 buc.
Sare și piper negru proaspăt măcinat - după gust
Pui tocat - 700 g
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Pătrunjel italian proaspăt din frunze - 1 lingură.
oregano uscat - 1/2 linguriță.
Pudră de usturoi - 1/4 linguriță.
Sare - 1/4 linguriță.
pesmet italian - 1/4 cană
Parmezan, ras fin - 1/2 cana
Crema - 2 linguri.

Preparare:

Caramelizați rapid ceapa: Încălziți ulei de măsline într-un cuptor olandez mare sau o oală cu sos la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până când începe să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Asezonați cu sare și piper. Dați focul la mic, acoperiți și fierbeți încă 15 minute, amestecând o dată sau de două ori, până când ceapa este moale și începe să elibereze puțină umezeală. Reduceți focul la mediu și fierbeți încă 5-10 minute până când ceapa devine maro aurie și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Amestecați regulat și opriți focul dacă ceapa începe să ardă. Transferați într-un castron mare și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Între timp, formați chiftele: adăugați puiul la ceapa caramelizată răcită și amestecați pentru a se combina. Se amestecă gălbenușul de ou.

Într-un castron separat, amestecați ierburile, condimentele, pesmetul și brânza. Adaugă la amestecul de pui, apoi la cremă și amestecă ușor cu degetele până se combină uniform. Spălați-vă pe mâini, turnați puțin ulei de măsline, apoi rulați puiul în bile mici (puțin mai mici decât mingile de golf). Așezați-le în rânduri pe o covorașă de silicon sau hârtie de copt, la distanță de aproximativ un inch și jumătate. Ar trebui să aveți 14-15 chiftele.

Coaceți 20-25 de minute, răsturnând o dată, până se rumenesc bine și sunt fierte. Lasati sa fiarba in supa inca 5-10 minute inainte de servire.

Încinge ulei de măsline într-o cratiță cu fund mare la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, morcovii și prazul. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut sau două. Adăugați untul și amestecați ierburile pe măsură ce se topește. Lasam la fiert inca un minut sau doua pana ce ceapa devine usor aurie.

Adăugați suc de lămâie, apoi amestecați. Se prăjește și se aduce la fierbere, apoi se dă focul la mic și se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute. Se adauga sare si piper dupa gust.

Adăugați chiftelele și continuați să gătiți până când sunt fierte, apoi adăugați varza și continuați să gătiți încă 2-3 minute până când se încălzesc și începe să se ofilească. Dacă folosiți un verde mai fin, cum ar fi spanacul, adăugați chiar înainte de servire.

Chiftelutele pot fi preparate din timp prin refrigerare timp de 2-3 zile sau congelate până la o lună și reîncălzite în supă fierbinte timp de 10-15 minute înainte de servire.

Supa este foarte ușor de făcut, ceea ce este foarte satisfăcătoare, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten.

Ingrediente:

File de pui sau carne tocată - 600 g
Pesmet de cereale integrale imbatranit (sau puteti folosi pesmet fara gluten) - 1/4 cana
Parmezan ras - 1/4 cana
Pătrunjel, tocat mărunt - 1/4 cană
Ou mare - 1 buc.
Ceapă - 1/2 cană
Usturoi - 1 catel
Sare si piper proaspat macinat dupa gust
Ulei de măsline - 2 linguri.
Ceapa tocata - 1/2 cana
Cuburi de morcovi - 1 cană
Cuburi de țelină - 1/2 cană
Usturoi - 2 catei
roșie - 1 buc.
Bulion de pui - 6 căni
Frunze de dafin - 2 buc.
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1/4 cană pătrunjel italian proaspăt tocat pentru decor
Parmezan pentru garnitură (opțional)

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.

Într-un castron mare, adăugați curcanul măcinat, pesmetul, oul, pătrunjelul, ceapa, usturoiul, sarea și brânza.

Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca totul și formați o chifteluță.

Pulverizați uleiul pe o foaie de copt și puneți chiftelele pe ea.

Coaceți aproximativ 15-20 de minute.

ÎN oala mare Se încălzește ulei de măsline la temperatură ridicată.

Cand uleiul este fierbinte, dam focul la mediu.

Adăugați ceapa, morcovii, țelina, usturoiul și prăjiți până când sunt gata.

Adăugați roșiile, bulionul, frunza de dafin, sare și piper.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.

Scoateți frunza de dafin și adăugați chiftele.

Gatiti inca 10 minute sau pana cand chiftelele sunt fierte.

Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și parmezan

Chiftele fierte congelate, bulionul de vită, roșiile și fasolea creează această supă italiană ușoară.

Ingrediente:

Pachet de chiftele italiene fierte congelate - 1 buc.
bulion de carne - ¾ cană
Apă - 1 lingură.
Roșii tăiate cubulețe cu busuioc, usturoi și oregano - 200 g
Fasole - 450 g
Parmezan - 1/3 buc.

Preparare:

Pe un aragaz lent de 3 până la 4 litri, combinați toate ingredientele, cu excepția brânzei.

Gatiti la temperatura scazuta.

Ornați porții individuale cu brânză.

Miso-ul sărat devine baza nu numai pentru marinate, ci și pentru această supă.

Ingrediente:

Ulei de susan prajit - 2 lingurite
Ceapa verde tocata - 1/3 cana
Usturoi, tocat - 3 catei
O bucată de ghimbir, feliată subțire - 1 buc.
Bulion de pui nesărat - 3 căni
Fidea crud Soba - 200 g
Miere - 1 lingurita
Sambal oleka (pastă proaspătă zdrobită) - 1 linguriță
Carne de porc macinata - 700 g
Pastă de miso albă - 2 lingurițe
Fasole - 1/3 cană
Chili roșu Fresno, tocat - 1 buc.

Preparare:

Încinge uleiul într-o cratiță medie peste medie. Adăugați 1/4 cană ceapă verde, usturoi și ghimbir. A fierbe. Reduceți căldura la mediu-scăzut; gătiți timp de 8 minute.

Gatiti separat taiteii conform instructiunilor de pe ambalaj; încordare. Clătiți cu apă rece; încordare.

Combinați mierea și carnea de porc măcinată într-un castron mic. Se formează chiftele. Scoateți usturoiul și ghimbirul din amestec; arunca. Se amestecă miso în amestec. Adăugați chiftele în tigaie; gătiți 6 minute sau până la sfârșit. Adăugați tăiței. Împărțiți supa în două boluri; se presară cu restul cepe verziși fasole și adăugați chili fresno.

O supă clasică mexicană făcută cu chiftele (albandigas), fasole verde, ceapă și bulion de pui. Preferatul familiei.

Ingrediente:

Ceapă mare - 1 buc.
Căței de usturoi - 1 buc.
Bulion de pui sau vita
Sos de roșii - 1/2 cană
Fasole verde - 60 g
Morcovi - 2 buc.
Brut orez alb- 1/3 cană
Carne de vită - 500 g
Frunze de menta proaspata tocate - 1/4 cana
pătrunjel tocat - 1/4 cană
Ou crud - 1 buc.
Sare - 1-1/2 linguriță
Piper negru - 1/4 linguriță
liniuță Cayenne (opțional)
Mazare congelata sau proaspata - 1-1/2 cani
Oregano uscat, prăbușit - 1 lingură.
Oregano proaspăt zdrobit - 1 linguriță
Sare si piper
Coriandru proaspăt tocat - 1/2 cană

Preparare:

Faceți o bază de supă cu ceapă, usturoi, bulion, sos de roșii, morcovi și fasole verde: Încinge uleiul într-o cratiță mare. La foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați amestecul de bulion și sosul de roșii. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert. Adăugați morcovi și fasole.

Pregătiți chiftele: amestecați orezul cu carnea, adăugați frunze de mentă și pătrunjel, sare și piper. Amestecați ouul crud. Faceți forma unor bile rotunde.

Adaugam chiftelele in supa, lasam sa fiarba, adaugam mazarea: Adaugati usor chiftelele in supa care fierbe, pe rand. Gatiti jumatate de ora.

Adăugați mazărea spre sfârșitul a 1/2 oră. Adauga oregano, asezoneaza cu sare si piper si cayenne dupa gust.

Combină aromele mediteraneene într-o supă sănătoasă și delicioasă.

Ingrediente:

Miel - 700 g
Ceapa mica, tocata marunt sau prelucrata - 1 buc.
Usturoi - 3 catei
Mărar proaspăt, tocat mărunt - 1 lingură
Pătrunjel cu frunze plat, tocat mărunt - 2 linguri
Lămâie - 1 buc.
Ou, bătut - 1 buc.
Firimituri - 1 lingura.
Bulion - 5 căni
Ouă - 4
Suc de lamaie - 2 linguri
Orez fiert sau orzo - 2 căni
Pungă cu baby spanac - 300 g

Preparare:

Se încălzește într-o cratiță.

Combinați carnea tocată cu ceapa, usturoiul, pătrunjelul, mărarul, ou, stafidele, pesmetul, sare și piper. Amesteca.

Formați chiftele mici. Se calesc in putin ulei de masline pana se rumenesc usor pe cel putin 2 laturi.

Adăugați chiftelele în bulionul fierbinte (nu fierbinte). Nu fierbe. Gatiti 5-10 minute pentru a va asigura ca chiftelele sunt complet fierte. Durata de timp depinde de dimensiunea chiftelelor tale.

Într-un castron mediu, amestecați sucul de lămâie și ouăle.

Bateți cu telul sau furculița până devine omogen și cremos.

Folosind o oală, luați o cantitate mică (aproximativ 2 linguri) de sos și amestecați cu amestecul de ouă.

Repetați încă de câteva ori până când amestecul de ouă este cald. Adăugați amestecul de ouă înmuiate într-o oală de supă pusă la foc mic. Supa se poate „rupe” și seamănă mai degrabă cu supa de albuș de ou decât cu o supă cremoasă.

Adăugați spanac proaspăt și orzo sau orez.

Se amestecă ușor. Se încălzește timp de 5 minute. Din nou, nu lăsați supa să fiarbă.

Tăiați ceapa în bucăți și puneți-o într-un robot de bucătărie mic. Gatiti de mai multe ori. Puneți într-o strecurătoare și stoarceți excesul de lichid. Rezultatul este o chifteluță mai fermă, cu o textură mai bună.

Quinoa este un ingredient clasic în bucătăria latino-americană și este preparată căi diferite. La aceasta reteta se serveste sub forma de supa savuroasa cu bulion de vita, legume, pui si chiftele. Această supă hrănitoare merită cu siguranță un loc în meniul tău de iarnă.

Ingrediente:

Carne de vită tocată - 200 g
Carne de porc macinata - 250 g
Ceapă albă - 1 buc.
Usturoi - 2 buc.
chimen măcinat - 1/2 linguriță
Sare si piper pentru gust
Pătrunjel proaspăt tăiat - 4 linguri
Ouă - 2 buc.
Pesmet - 1/4 cană
Morcovi, tăiați cubulețe - 1/2 cană
Mazăre verde - ½ buc.
Fasole verde, tocata - 1/2 cana
Quinoa culinară - 1 buc.
Cuburi de coriandru, pentru garnituri - 2 linguri
Sare si piper pentru gust

Preparare:

Amestecați bine toate ingredientele pentru chiftele. Când amestecul este gata, formați chiftele individuale și păstrați-le la frigider.

Se toarnă supa de vită într-o oală medie și se aduce la fierbere. Apoi adăugați chiftelele din conserva în bulion.

Gatiti 20 de minute inainte de a adauga legumele, fasolea verde si quinoa. Lasă la fiert încă cinci minute până când toate ingredientele sunt complet combinate.

Luați de pe foc și stropiți cu coriandru proaspăt chiar înainte de servire.

Farro este un cereal străvechi care are de două ori mai multe fibre și proteine decât grâul modern.

Ingrediente:

curcan măcinat - 600 g
Ou bătut - 1 buc.
Condimente italiene - 1 linguriță
Sare - 1 lingurita
Pesmet 1/2 cană
Parmezan ras - 1/2 cana
Ceapa, tocata marunt - 1 buc.
Ulei de măsline - 1 lingură
Country Harvest Farro Perlato - 1 cană
Bulion de pui - 6 căni
rosii stil italian nestrâns - 1 buc.
Fasole albă, spălată și scursă - 1 buc.
Frunze de varză rupte - 2 căni
Pătrunjel - 2 linguri

Preparare:

Încinge tigaia. Combinați toate ingredientele, amestecați până se combină complet. Se formează chiftele mici. Tapetați tava cu folie și puneți chiftelele în tavă. Gatiti aproximativ 8 minute.

În timp ce gătiți chiftelele, faceți supa. Încinge ulei de măsline într-o oală mare de supă la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-5 minute sau până când ceapa se înmoaie. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

Adăugați bulion de pui și farro în oală; a fierbe. Gatiti 20 de minute. Dacă vă fierbeți chiftelele, adăugați-le după ce farro-ul s-a fiert timp de 10 minute.

Se amestecă roșiile, fasolea și varza; gătiți încă 5 minute sau până când picuraturile s-au ofilit. Dacă ați prăjit chiftelele, introduceți-le și în acest moment.

Se condimenteaza supa cu sare si piper dupa gust, apoi se presara patrunjel si se serveste.

Dacă aveți puțin timp, nu ezitați să folosiți chiftele de curcan pregătite congelate; adăugați-le în supă când adăugați farro-ul.

Pentru toată lumea, această supă se transformă în cea mai delicioasă supă gustată vreodată. Puteți face supa în doar 20 de minute. Pentru copii și adulți.

Ingrediente:

Chiftele - 500 g
Bulion de pui - 4 căni
Sos marinara, de casa sau cumparat din magazin - 3 cani
Frunza de dafin - 1 buc.
Spaghete, tăiate în 1-1/2 bucăți - 200 g
Frunze de busuioc, șifon - 1/4 cană
Parmezan proaspăt ras - 1/4 cană

Preparare:

Pregătiți chiftele conform instrucțiunilor de pe ambalaj; amâna.

Se amestecă bulionul de pui, sosul marinara, frunza de dafin și 3 căni de apă într-o cratiță mare sau cuptorul olandez la foc mediu; a fierbe.

Se amestecă în spaghete și chiftele; reduceți focul și fierbeți până când spaghetele sunt fragede, aproximativ 10 până la 12 minute.

Serviți imediat, ornat cu busuioc și parmezan, dacă doriți.

Supa olandeză de chifteluțe cu legume este o supă sănătoasă, simplă, cu legume, tăiței, carne de vită marinată și ierburi proaspete.

Ingrediente:

Carne tocată de vită - 400 g
Pătrunjel proaspăt, tocat - ¼ cană
Sare de ceapa - 1 lingura
Sos Worcestershire - 1 lingura.
Piper negru zdrobit
bulion de legume - 1 litru
Morcovi, feliați subțiri - 2 medii
Țelină, feliată subțire - 2 bețișoare
Vermicelli - 200 g
Pătrunjel proaspăt, tocat - 3-4 linguri.
Ceapa proaspata, tocata - 3-4 linguri.
Sare si piper

Preparare:

Într-un castron mediu, combinați bine ingredientele, apoi formați chiftele mici. Pus deoparte.

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul de legume la fiert la foc mare. Adăugați morcovi, țelină, vermicelli și chiftele. Reduceți la foc mic și fierbeți până când legumele încep să se ramifice și chiftelele sunt gătite în 10 până la 12 minute.

Luați de pe foc și acoperiți cu pătrunjel și ceapă. Serviți imediat.

Aceasta este o supă tradițională grecească, ușor de preparat și foarte gustoasă. Copiilor și bătrânilor nu le place sau nu pot mesteca carnea și asta mod bun pentru ei.

Ingrediente:

Carne de vită macră tocată - 500 g
Albus de ou - 1 buc.
Ceapă mică - 1 buc.
Orez (neabur) - 4 linguri
patrunjel tocat marunt - 3 linguri
Mărar - 2 linguri
Ulei de măsline - 2 linguri
Sare si piper pentru gust
Puțină făină
Apa - 1,25 l
Ulei de măsline - 2 linguri
Ou întreg - 2 buc.
Suc de lamaie - 4 linguri
Făină de porumb - 1 lingură

Preparare:

Într-un bol, combinați carnea tocată, albușul, ceapa rasă, orezul, pătrunjelul, mărarul și menta, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Frământați amestecul pentru câteva minute și apoi formați chifteluțe de dimensiunea nuc si ruleaza-le in faina.

Intr-o tigaie se fierbe impreuna untul (sau uleiul de masline), sare si piper dupa gust. Adăugați cu grijă chiftelele și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.

Între timp, într-un alt bol, bateți oul și gălbenușul. Se dizolvă făina de porumb în sucul de lămâie și se adaugă la ouă. Peste amestecul de ouă puneți supa fierbinte doar pentru a-l încălzi, apoi turnați-o în supă. Fără a vă mișca, doar agitați ușor tigaia. Când supa începe să fiarbă, este gata. Se ia de pe foc si se serveste.

Indiferent dacă numărați caloriile, aveți nevoie de supă pentru o vacanță sau pur și simplu vă doriți ceva cald și reconfortant, această rețetă de supă este... solutie perfecta pentru aceasta.

Ingrediente:

Bulion - 6 căni
Varză, feliată subțire - ½ cap
Conopida, orez - ½ cap
Pachet de spanac congelat - 200 g
Ceapă mare, tocată - 1 buc.
Morcovi tocați (3-4 mari) - 1 cană
Telina tocata (3-4 tulpini) - 1 cana
usturoi tocat - 1 lingurita
Rozmarin proaspăt, tocat - 1 lingură
frunze de cimbru proaspăt 2 lingurițe
Pudră de usturoi - 1 linguriță
Turmeric - 1,5 lingurițe
Oregano - 1 linguriță
Cimbru uscat - 1 linguriță
Sare de mare, plus mai mult după gust - 1,5 lingurițe
Carne fiartă mărunțită de pui sau de curcan - 4 căni
Carne de vită sau curcan hrănită cu iarbă - 400 g
Oregano - ½ linguriță
Cimbru uscat - ½ linguriță
Sare de mare - ½ linguriță

Preparare:

Turnați 6 căni de bulion de oase într-o cratiță.

Pregătiți legumele și faceți piure conopida punând varza într-un robot de bucătărie.

Pregătiți chiftelele amestecând carnea tocată cu usturoiul și condimentele, rulând în bile mici cu fiecare lingură de carne.

Adăugați toate ingredientele pentru supă (cu excepția puiului fiert sau a curcanului) în oală împreună cu bulionul, bulionul și chiftelele. Rezervați carnea gătită de pui sau de curcan pentru a o adăuga după ce supa este gătită.

Setați oala la setarea „Supă” când tensiune arterială crescutăîn 30 de minute. Când ați terminat, deschideți manual supapa de abur. Descoperiți și amestecați în puiul sau curcanul fiert. Adăugați sare dacă este necesar.

Supa frantuzeasca de ceapa cu chiftele

Supa frantuzeasca de ceapa umpluta cu chiftele, ceapa caramelizata si branza.

Ingrediente:

Ulei de masline- 1 lingura
Ceapă, tăiată în jumătate și feliată subțire - 2 buc.
Cimbru proaspăt - 1/2 linguriță
O linguriță de sare - 1 buc.
O linguriță de piper - ½ buc.
Un pahar de bulion de vită - ¼ buc.
Vin roșu - 1/4 cană
Carne de vită - 600 g
Pesmet sau ovăz măcinat - 1/4 cană
Pătrunjel - 1 lingură
Piper - 3/4 linguriță
Sare - 1 lingurita
Ou - 1 buc.
Mozzarella - 400 g
lingură de ulei de măsline - ½ linguriță.
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Bulion de vită - 1 3/4 căni
Vin roșu - 1/4 cană
Amidon de porumb - 2 linguri
Sare si piper, dupa gust

Preparare:

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa, sare si piper si se caleste 15-20 de minute, amestecand des sau pana cand se caramelizeaza.

Adauga cimbrul, se caleste un minut sau doua, apoi se adauga vinul si supa de vita.

Reduceți până rămâne foarte puțin lichid.

Pus deoparte.

Combinați toate ingredientele, cu excepția brânzei, într-un castron mare și amestecați ușor.

Împărțiți amestecul de carne în șaisprezece bucăți egale.

Pre-încălzește cuptorul.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați chiftelele și prăjiți pe toate părțile.

Se amestecă ingredientele împreună. Se da la cuptor si se coace 15-20 de minute. Dacă nu folosiți o tigaie sigură pentru găluște, turnați-o într-un vas împreună cu tigaia înainte de a turna sosul.

Daca trebuie sa gatesti rapid ceva gustos, dar in acelasi timp satios, atunci supa cu chiftele (din carne tocata sau pui) si taitei este ceea ce ai nevoie. Este ușor de gătit, iar bulionul aromat și bogat de la chiftele este pur și simplu uimitor. Acest prim fel nu lasă pe nimeni indiferent. În funcție de dorințe, puteți pune în ciorba de chiftele, pe lângă paste, cereale, ciuperci și diverse legume. Utilizați rețete cu fotografii dacă începeți procesul de gătit pentru prima dată.

Cum se prepară supă de perisoare

Există multe rețete pentru a face supe delicioase cu chiftele; fiecare gospodină adaugă ceva al ei. În general, nu există restricții privind condimentele, cerealele, tipurile de legume și ierburi care pot fi adăugate la acest tratament. Utilizați ingrediente proaspete pentru aromă și aromă bogate. Acest fel principal poate fi servit în siguranță chiar și fierbinte. masa festiva.

Prepararea mâncării

Pregătirea supei nu vă va lua mult timp; cel mai important lucru este să pregătiți toate produsele necesare procesului:

Se curata, se spala, se taie cubulete sau se rade legumele.
Spală bine verdeața și toacă mărunt.
Faceți în prealabil carne tocată, formați chiftele, prăjiți-le sau fierbeți-le crude.
Frunza de dafin trebuie adăugată după ce apa fierbe și îndepărtată după 10-15 minute pentru a preveni apariția amărăciunii.
Puteți săra vasul imediat după introducerea chiftelelor - acest truc îi va ajuta să gătească mai bine și îi va proteja de supragătire.
Orezul poate fi adăugat la amestecul de carne crud sau pre-gătit.

Reteta de supa de chiftelute

Supa copioasă și bogată de chiftele poate fi preparată în moduri diferite, fiecare ingredient își va face gustul unic. Pregătiți tratarea diferit de fiecare dată și încântați-vă casa cu un prim fel uimitor. Nu uitați de prezența caloriilor: dacă vă urmăriți greutatea și vă este frică să vă îngrășați, numărul acestora este indicat la 100 de grame de produs finit.

Cu chifteluțe și tăiței

Timp: 1 oră 20 minute.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Reteta acestui fel de mancare presupune carne tocata de pui, dar puteti folosi orice alt tip de carne pentru a o prepara daca doriti. În acest caz, luați în considerare timpul necesar gătirii chiftelelor: dacă sunt de porc sau de vită, gătiți-le mai mult. Se pot folosi și vermicelli dacă se dorește; orice tip de paste se potrivește, dar este mai bine dacă sunt mici. Există produse speciale de paste concepute pentru a găti supe. Orice ingrediente ai alege, fel de mâncare gustoasă veți fi asigurat până la ora prânzului.

Ingrediente:

cereale de orez – 100 g;
pui tocat - 600 g;
cartofi – 3 buc.;
ceapa – 2 buc.;
morcovi, ou - 1 buc.;
vermicelli – 100 g;
ulei vegetal - 50 ml;
condimente, ierburi, foi de dafin - după gust.

Metoda de gatire:

Adăugați la carnea tocată ceapa tocată, ierburile, condimentele, orezul spălat și oul. Se amestecă.
Formă Chiftele, se rulează în făină, se prăjesc până se rumenesc.
Tăiați cartofii, 1 ceapă și morcovii în cuburi.
Mai întâi aruncați cartofii în apă clocotită, după 7 minute - chiftelele.
În timp ce se gătesc, prăjiți ceapa și morcovii.
Când apa fierbe din nou, aruncați vermicelli și gătiți până se înmoaie.
La final se toarnă friptura, se adaugă condimente și foi de dafin. Presărați fiecare porție cu ceapă verde tocată.

Supă cu chifteluțe și orez

Timp: 45 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Daca aveti carne tocata, pregatiti supa cu chiftele. Acesta este un fel de mâncare simplu, dar gustos și satisfăcător, pe care chiar și copiii îl vor adora. Această rețetă va fi un adevărat ajutor pentru cei care pregătesc adesea mâncarea. Marele avantaj al unui astfel de tratament este că nu este nevoie să gătiți bulionul, deoarece acesta va fi deja obținut ca urmare a gătirii chiftelelor. Adaugă condimentele tale preferate și bucură-te de un preparat fierbinte delicios la prânz.

Ingrediente:

cartofi – 1 kg;
carne tocată - 300 g;
ceapă, morcovi - 1 buc.;
crupe de orez - 7 linguri. l.;
ulei vegetal, condimente.

Metoda de gatire:

Curățați ceapa, morcovii, cartofii. Se spală totul bine, se rade morcovii pe răzătoarea fină, restul se taie cubulețe.
2 linguri. l. Se fierb morcovii tăiați, se amestecă cu carnea tocată, se formează bile.
Puneti cartofii intr-o cratita cu apa clocotita si gatiti pana sunt fierti pe jumatate.
Apoi adăugați restul de orez și chiftele. În timp ce se gătesc, prăjiți ceapa și morcovii.
Când chiftelele sunt gata, turnați amestecul de prăjit, adăugați condimente și gătiți încă 5 minute. Serviți supa cu smântână și pătrunjel.

Cu chiftele de pui tocate

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Carnea de pui este considerată dietetică; este recomandată celor care aderă la alimentație adecvată sau este la dietă. Vasele cu acesta nu dăunează siluetei și sunt sănătoase. Rețetele de supe cu chifteluțe de pui tocate sunt, de asemenea, sărace în calorii; pot fi preparate pentru copii și persoanele care sunt contraindicate în alimente grase. Cu toate acestea, acest tratament va face față perfect senzației de foame și îl puteți găti în doar 30-40 de minute.

Ingrediente:

cartofi – 5 buc.;
pui tocat - 200 g;
ceapa, morcov, ardei gras - 1 buc.;
roșii – 3 buc.;
apă – 3 l;
patrunjel, sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

Pune o cratiță cu apă pe aragaz.
Tăiați cubulețe și puneți cartofi în el.
Tăiați morcovii în jumătăți de rondele și puneți-i tot în tigaie.
Facem tăieturi pe roșii și le trimitem la legume împreună cu ardeiul tăiat fâșii.
Din carnea tocata formam bilute, le punem intr-o tigaie, si scoatem rosiile.
Scoateți pielea de pe ele și tăiați-le în cuburi.
Turnați roșiile și pătrunjelul tocat în supă, adăugați sare și lăsați să fiarbă 10 minute.

Cu bile de pește

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 103 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Nu numai carnea este potrivită pentru supa cu chiftele - se poate folosi și pește. Orice varietate vă place va fi potrivită. Această rețetă va fi o alternativă excelentă la primele feluri de legume și carne. Fanii supei de pește vor aprecia această supă; se dovedește ușoară, dar gustoasă și satisfăcătoare. Dacă copiilor tăi nu le place să mănânce pește, s-ar putea să le placă acest răsfăț. Legumele din ingrediente îl vor face mai bogat, mai bogat și mai aromat.

Ingrediente:

pește – 1 kg;
ceapa – 2 buc.;
morcov – 1 buc.;
cartofi – 3 buc.;
gris - 0,5 linguri;
ou – 1 buc.;
foi de dafin – 2 buc.;
ulei vegetal;
condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Separați fileul de pește de coloana vertebrală, gătiți bulion de pe oase, strecurați-l.
Se macină fileul, se combină cu condimente, gris, ceapă și ou crud. Lăsați timp de 10 minute.
Tăiați cartofii, puneți-i în bulion și puneți-i pe foc.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei, adăugați în bulion.
Formați masa de pește în bile, adăugați în supă, condimentați cu condimente și aruncați o frunză de dafin.
Se fierbe 25 de minute, se adaugă ierburi tocate.

Supă ușoară de legume cu chiftele

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Pentru aceasta supa cu chiftele sunt potrivite orice legume pe care le gasesti in frigider sau in gradina. Merită să vorbim despre el? proprietăți beneficeși bogat în compoziție de vitamine? Acest fel de mâncare este o masă completă, copioasă, iar bulionul bogat uimitor va atrage toată casa ta. Conținutul caloric al acestuia poate varia în funcție de carnea aleasă pentru chiftele, dar indiferent pe care o alegeți, gustul deliciului finit nu va deveni mai rău.

Ingrediente:

carne tocată de porc - 400 g;
cartofi – 3 buc.;
ceapă, ardei gras– 2 buc.;
conopida – ¼ bucată;
morcov – 1 buc.;
dovlecel – 1/3 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
boia macinata - 1 lingura. l.;
condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii și aruncați-i în apă clocotită.
Tăiați dovlecelul, ceapa, ardeii, morcovii în cuburi mici, prăjiți timp de 5 minute, amestecând.
Dezasamblam în inflorescențe conopidă, se adaugă în legume, se condimentează cu condimente, se prăjește încă 5 minute.
Adăugați carnea tocată, formați bile și adăugați în supa de legume împreună cu alte legume.
Gătiți supa încă 10 minute, adăugați condimente după gust, stropiți cu ierburi.

Supă de roșii

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 138 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Supa de linte și roșii cu chifteluțe și fasole este o combinație uimitoare de diferite arome. Primavara si vara, cand iti doresti ceva proaspat si nou, acest preparat este ceea ce ai nevoie. Crede-mă, nu numai membrilor familiei, ci și tuturor oaspeților le va plăcea acest răsfăț, așa că nu ezitați să-l serviți ca fel de mâncare fierbinte pentru masa de sărbători. Crema cu orice conținut de grăsime va fi un adaos excelent la supă.

Ingrediente:

carne tocată - 400 g;
cereale de orez - 50 g;
conserve de fasole – 1 conserve;
ceapa – 2 buc.;
conserve de roșii – 400 g;
linte – 100 g;
usturoi – 3 catei;
condimente, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toarnă 1:2 apă peste linte și se fierbe timp de 20 de minute. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
Puneți roșiile într-un blender.
Tocați 1 ceapă, combinați cu carne tocată, condimente, orez. Se amestecă, se formează bile, se prăjesc.
Tăiați a doua ceapă, căliți-o cu usturoi, adăugați condimente, piure de roșii, fierbeți timp de 5 minute. Se amestecă cu linte și piure.
Turnați sosul de roșii-linte într-o cratiță, adăugați 1 litru de apă și aduceți la fiert. Puneți chiftele și fasole.
Opriți când chiftelele plutesc. Serviți cu smântână și ierburi.

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 183 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Chiftelele sunt familiare tuturor încă din vremuri grădiniţăși școli, mulți își amintesc încă gustul delicios. Deci de ce să nu ne întoarcem la acele vremuri? O supă ușoară cu chifteluțe și mazăre verde vă va ajuta să faceți acest lucru. Pentru prepararea acestuia sunt potrivite nu numai produsele conservate, ci și cele congelate.. Dacă alegeți a doua opțiune, atunci trebuie doar să o clătiți înainte de a o pune în tigaie.

Ingrediente:

carne tocată - 250 g;
ceapa – 2 buc.;
morcovi, ou - 1 buc.;
orez - 2 linguri. l.;
făină - 3 linguri. l.;
cartofi – 3 buc.;
unt– 50 g;
Mazare verde, condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul, amestecați cu carnea tocată, ceapa tocată, ou, condimentele, amestecați.
Formați biluțe, rulați în făină, prăjiți cu unt.
Puneți ceapa și morcovii.
Se pune o oala cu apa pe foc; cand da in clocot, se arunca cartofii tocati.
După 7 minute se adaugă mazărea, iar după 10 – chiftele.
Când plutesc la suprafață, turnați friptura și mai fierbeți încă 5 minute.
Adăugați condimente, ierburi, lăsați timp de 15 minute.

Timp: 45 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 53 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Ciupercile vor adăuga un gust și o aromă neobișnuite supei de chiftele. Combinația lor cu bulionul fierbinte de carne va adăuga varietate meniului tău zilnic. Pentru a pregăti acest prim fel de mâncare, sunt potrivite orice ciuperci - proaspete, congelate, conservate. Numai în primul caz vor trebui prăjite în prealabil cu legume și apoi adăugate în bulionul de carne.

Ingrediente:

bulion de carne - 2 l;
ciuperci - 300 g;
ceapa – 2 buc.;
usturoi – 4 catei;
varza chinezeasca– 150 g;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
curry - 1 linguriță;
carne tocată de vită – 300 g;
condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă carnea tocată cu 1 ceapă tocată și 2 căței de usturoi, condimente și ou. Se amestecă, se rulează în bile.
Se caleste ceapa si restul de usturoi, se toarna bulionul peste prajit si se aduce la fiert.
Se adauga ciupercile si chiftelele tocate si se fierbe 10 minute.
Adăugați curry, varză mărunțită, condimente. După 5 minute, se oprește și se adaugă verdeața.

Supa de branza cu chiftele

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Această supă de brânză este foarte ușor de preparat, nu necesită multe ingrediente și nu necesită mult timp. Dar gustul lui va fi pur și simplu uimitor! Bulionul de carne este în perfectă armonie cu cremă de brânză moale. Aroma se răspândește astfel încât în 15 minute gospodăria ta se va uita în tigaie cu așteptare. Doar ia-o brânză bună, nu un produs de brânză.

Ingrediente:

carne tocată de vită – 300 g;
ceapă, morcovi - 1 buc.;
cartofi – 3 buc.;
brânză procesată – 3 buc.;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se sare și se piperează carnea tocată, se rulează în bile și se aruncă în apă clocotită.
Puneți ceapa și morcovii.
Cand chiftelele au plutit la suprafata si spuma a incetat sa apara, adaugam branza taiata cubulete. Se amestecă până se dizolvă.
Se toarnă friptura, se adaugă condimente și se fierbe timp de 5 minute. Decorați cu verdeață.

Supă de tăiței cu chifteluțe

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Supa de tăiței cu chiftele poate fi o opțiune excelentă pentru un prânz copios de casă. Nu trebuie să cheltuiți mult pe produse, deoarece toate sunt simple și accesibile. Mulți oameni nu le plac tăițeii cumpărați din magazin, preferând să-și facă singuri din ouă de casă. Cu acest ingredient, preparatul tău va deveni și mai gustos și va arăta mult mai apetisant.

Ingrediente:

carne tocată - 300 g;
cartofi – 6 buc.;
morcovi, ceapă - 1 buc.;
tăiței - 5 linguri. l.;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
apă – 2 l;
sare, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Facem bile din carnea tocată, le punem în apă clocotită, le gătim, îndepărtând spuma.
Se călește ceapa și morcovii tăiați.
Când nu există spumă, turnați friptura. După fierbere, se aruncă cartofii tăiați.
După 15 minute, turnați tăițeii și aduceți la fiert.
Se sare, se adaugă ierburi, se lasă să se infuzeze.

Cum să faci chiftele pentru supă - secrete de gătit

Chiftele pentru supa de carne tocată trebuie pregătite corect, apoi răsfățul se va dovedi pur și simplu delicios. Pentru a face acest lucru, urmați următoarele recomandări de la bucătari experimentați:

Folositi file de pui, porc, vita sau amestecati doua tipuri de carne pentru carnea tocata.
Pe lângă sare și piper, adăugați în amestec și alte condimente preferate: hamei suneli, usturoi, boia de ardei, ierburi uscate etc.
Pentru o lipire mai bună, adăugați un ou.
Dacă carnea tocată iese lichidă, adăugați puțin gris sau pesmet, care absorb perfect umezeala.
Înainte de a începe să formați chiftelele, bateți amestecul pe masă, astfel încât să se lipească mai bine.
Când formați bile, udați-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea amestecului.
Pregătiți chiftelele din timp și congelați, astfel încât să puteți găti o supă delicioasă în orice moment într-o jumătate de oră.