Etaje 

Cine nu ar trebui să mănânce napi? Proprietăți periculoase ale napului

Înainte de apariția cartofilor în Rus', napii erau considerați a doua pâine. Rădăcina nu a fost doar consumată, ci și folosită ca remediu. Acest articol este dedicat proprietăților benefice ale legumelor pentru corpul feminin.

Proprietățile napului pentru corpul unei femei

Femeile la orice vârstă ar trebui să mănânce napi; consumul regulat al acestuia va ajuta la îmbunătățirea sănătății și frumusețea exterioară. Datorită compoziției sale bogate în elemente chimice, rădăcină are o gamă largă de proprietăți.


Beneficiu

Leguma rădăcină conține așa-numitele vitamine și minerale feminine care susțin tinerețea, frumusețea și sistemul reproducător al sexului frumos.

  • Iată care sunt beneficiile napului:
  • Vitaminele B joacă un rol rol importantîn funcționarea normală a sistemelor endocrin și hormonal. Îmbunătățește funcția creierului, calmează sistemul nervos și normalizează somnul;
  • tocoferolii și retinolul promovează regenerarea și întinerirea celulelor din întregul corp, permițând femeii să arate mai tânără decât vârsta ei. Vitaminele întăresc funcția vederii, care este importantă la orice vârstă. Antioxidanții susțin părul, unghiile și pielea sănătoase;
  • mineralele susțin mușchiul inimii și vasele de sânge, îmbogățesc sângele cu oxigen și mențin nivelul necesar de hemoglobină;
  • consumul de legume rădăcinoase normalizează producția de hormoni, care este important atât în ​​adolescență, cât și în timpul menopauzei;
  • vitamina K și piridoxina din napi ameliorează durerile menstruale și reduc intensitatea sângerării;
  • pentru femeile însărcinate, consumul regulat al fătului va compensa deficiența acid folic, calciu, zinc și alte elemente necesare dezvoltării normale a fătului;
  • Magneziul din compoziție este util pentru doamnele în vârstă pentru a întări oasele, ceea ce va servi și ca prevenire a osteoporozei.

Știați?Experții în bioenergetică spun: napii conțin o energie specială care este material de construcții pentru corpul uman subtil.

Dăuna

Efect secundar poate cauza suprasolicitare legumă rădăcină crudă.

  • Efecte negative la utilizare:
  • arsuri la stomac;
  • balonare;
  • colică renală;
  • alergie.
Norma este să nu consumați mai mult de 200 g de produs pe zi.

Contraindicatii

Napii sunt bogați în uleiuri esențiale și acizi organici, care pot provoca exacerbarea anumitor boli, astfel încât produsul nu trebuie utilizat pentru următoarele boli:


Compoziția chimică, conținutul de calorii și valoarea nutritivă a napului

Compoziția fructelor este bogată în importantă pentru sănătatea organismului acizi grași omega-3 și omega-6.

În plus, compoziția conține un număr mare de vitamine și minerale:

  • vitamine - A, E, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, PP;
  • minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.
Conținutul caloric al rădăcinoasei este de 32 kcal/100 g produs.

Valoarea nutritivă:

  • proteine ​​- 1,5 g;
  • grăsimi - 0,1 g;
  • carbohidrați - 6,2 g;
  • fibre - 1,9 g;
  • apă - 89,5 g.

Știați? Din papirusurile egiptene antice găsite de arheologi, se știe că napii erau hrăniți sclavilor care au participat la construcția piramidelor și a mormintelor faraonilor.

Datorită compoziției sale bogate și a numeroaselor proprietăți benefice, napii sunt folosiți în medicina populară și cosmetologia casnică.

În medicina populară

Pulpa de rădăcină este folosită pentru prepararea de infuzii și decocturi; sucul proaspăt stors este folosit și în scopuri medicinale.

Remedii populare ajutor împotriva unor astfel de boli:


Pentru boli respiratorii și virale, boli ale organelor interne, sucul sau decoctul se administrează pe cale orală. Pentru tratarea rănilor, ulcerelor sau inflamațiilor pielii, din pulpă se prepară comprese și loțiuni. Bolile gâtului și inflamația mucoasei bucale se tratează prin clătire cu decoct de nap sau suc. În timpul sezonului rece se bea suc pentru a preveni și întări sistemul imunitar, adăugând suc de lămâie sau miere.

Important! Sucul de rădăcină proaspăt stors este foarte concentrat; se recomandă diluarea lui cu apă fiartă 2:1.

Elementul glucorafina, împreună cu acizii grași omega prezenți în napi, este mijloace eficiente prevenirea tumorilor maligne. Aceiași acizi și sterol reduc riscul de ateroscleroză și vene varicoase. Antibioticele și fitoncidele pot inhiba bacteriile patogene din intestine.

Lotiunile facute din radacini ras amelioreaza semnificativ starea pacientilor cu guta si reumatism.

În scopuri cosmetice

Napiul este popular nu numai acasă, ci și în cosmetologia industrială. Nu este un secret pentru nimeni faptul că vitaminele A, E și C sunt prezente ca ingrediente în produsele cosmetice.

Prezența acestor și a altor elemente utile în napi determină următoarele proprietăți cosmetice ale produsului:

  • hidratare;
  • nutriție;
  • efect de lifting;
  • întinerire;
  • efect antiinflamator;
  • întărire (păr, unghii);
  • regenerare;
  • proprietate anti-edematoasă;
  • uniformizați nuanța pielii;
  • reducerea și curățarea porilor.

Măștile pentru diferite tipuri de piele și păr sunt preparate acasă din pulpa rădăcinoasei. Lotiuni de suc cu adaugat ceai verde sau sucul de cartofi elimină umflarea feței. Acțiunea antiinflamatoare și antimicrobiană este folosită pentru a elimina cosurile și punctele negre.

Important! Măștile din pulpă proaspătă de nap trebuie testate pe pielea cotului: datorită prezenței Uleiuri esentiale poate apărea iritație.

Napul este un produs ideal pentru pierderea în greutate, o legumă rădăcină cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre alimentare, proteine ​​și carbohidrați. Acest lucru vă permite să vă satisfaceți foamea fără a câștiga kilograme în plus. Fibrele îndepărtează toate deșeurile și toxinele acumulate din organism, mineralele și vitaminele reglează metabolismul, elimină excesul de lichid. Este suficient să înlocuiți mâncărurile din cartofi cu legume rădăcinoase fierte în dieta dumneavoastră, iar greutatea dumneavoastră va începe rapid să atingă nivelul dorit.

Caracteristici ale folosirii napii

Leguma rădăcină este cu siguranță un depozit de elemente utile, totuși, există condiții în care unele alimente ar trebui excluse din dietă sau consumate cu prudență.


În timpul sarcinii

Consumul regulat în timpul sarcinii va ajuta către viitoarea mamă in astfel de situatii:

  • lipsa de vitamine;
  • toxicoza;
  • căderea și fragilitatea părului;
  • imunitate slabă;
  • tulburari de somn;
  • stres nervos;
  • metabolism afectat.

Având în vedere prezența substanțelor agresive, o femeie însărcinată ar trebui să mănânce legume rădăcinoase crude de cel mult 2 ori pe săptămână. Este indicat să consumați produsul fiert, înăbușit sau copt. Nu se recomandă consumul alimentelor seara, deoarece napul are efect diuretic.

În timpul alăptării

În timpul alăptării, legumele rădăcinoase crude sunt interzise: pot provoca consecințe negative asupra copilului:

  • dureri de stomac;
  • tulburare;
  • tulburari ale somnului;
  • alergii.
Puteți mânca doar legume fierte sau fierte la abur. Pentru prima dată, nu puteți mânca mai mult de 40-50 g de produs. Apoi observați reacția copilului: dacă nu există consecințe negative, înseamnă că corpul copilului acceptă produsul. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați mai mult de o rădăcină pe săptămână.

Cele mai delicioase și sănătoase fructe sunt mici, de mărimea palmei. Suprafața trebuie să fie netedă și curată, fără pete suspecte.

Sfaturi pentru gatit:

  1. Puteți îndepărta amărăciunea din pulpă opărind-o cu apă clocotită.
  2. Fructul întreg este gătit aproximativ 25 de minute.
  3. Legumele fierte la abur pot înlocui cartofii în salate de legume sau supe din meniul de dietă.
  4. Pentru a pregăti deserturi din rădăcină, se înmoaie câteva ore în apă rece și apoi în apă fierbinte.
  5. Poate fi combinat cu orice legume, ierburi, ciuperci și carne.
  6. Poate fi murat pentru iarnă.
Napul este un produs nemeritat uitat de noi. Dar, după ce a aflat despre proprietățile sale benefice, orice gospodină va dori să-și diversifice meniul cu această valoroasă rădăcină.

Salutări, dragi cititori de blog.

În acest articol, îmi propun să luăm în considerare napul și beneficiile sale pentru sănătate. Înainte de răspândirea pe scară largă a cartofilor în Rus', cartofii au rămas produsul principal pe mese și oameni normali, iar printre nobilimi. Prăjit, aburit, fiert, înmuiat, crud - aproape nicio masă nu se poate face fără el. Datorită cererii și disponibilității napilor, o recoltă proastă ar putea provoca înfometarea oamenilor, așa cum demonstrează înregistrările cronicilor.

Ce vitamine conține planta?

Dacă te întorci în Rusia veche, despre care am menționat-o deja, vei vedea că o legumă precum napul era apreciată de oameni nu doar pentru că a devenit un produs gustos și sănătos pentru ei. Beneficiul său constă și în faptul că a fost utilizat pe scară largă ca medicament.

Spre deosebire de medicamentele scumpe, proprietățile farmaceutice ale napului erau disponibile pentru toată lumea, fără excepție. Avantajul acestei plante este că poate fi consumată fără tratament termic prealabil, păstrând toate proprietățile necesare culturii.

Are proprietăți destul de rare care sunt foarte necesare pentru menținerea sănătății umane. Este de remarcat faptul că această legumă conține o cantitate uriașă de binecunoscuta vitamina C, ale cărei proprietăți necesare nu sunt necesare. Se pastreaza in napi pe tot parcursul anului, de aceea este folosit si pentru tratarea carentelor de vitamine.

Printre altele, leguma contine vitamine: A; ÎN 1; B2; C; E; PP. Și substanțe necesare pentru organism precum:

  • Fier;
  • Potasiu;
  • Calciu;
  • Magneziu;
  • Sodiu;
  • Fosfor.

Caracteristici benefice

Dacă luăm în considerare compoziția unei legume bogate în vitamine, nu este neobișnuit ca proprietățile necesare să aibă un efect foarte benefic asupra organismului.

În special napi:

  1. normalizează peristaltismul și ajută la eliminarea constipației;
  2. crește secreția pancreatică - foarte util pentru gastrite cu aciditate scăzută;
  3. ajuta la eliminarea excesului de substante, toxine si fluide din organism; are efect dezinfectant și antiinflamator; are un efect excelent asupra sistemului reproducător; ajută la scăparea de sentimentele rele din cauza bolilor articulare; curăță sângele; servește ca o prevenire activă a cancerului. Există diferite tipuri de legume: rădăcinile variază în culoare. În unele tipuri, parametrii individuali doriti pot fi exprimați mai clar decât în ​​altele.

Nap alb

Are aceleași calități necesare și vindecătoare ca „surorile” sale. Dar gustul său este mai plăcut, fără amărăciune. Se gătește foarte repede: se poate pregăti în doar 5 minute.

Face față cu ușurință excesului de greutate. Când îl consumi împreună cu alte alimente, metabolismul tău se accelerează, ceea ce favorizează pierderea naturală în greutate.

Decoctul de nap alb este un remediu bun pentru constipație.

Galben

Dacă mănânci frecvent această legumă, riscul de cancer este mult redus. De asemenea, vă recomandăm să îl folosiți ca tonic general pentru diabetici. Dar asta nu este tot.

Si de aceea:

  • Netezește pielea;
  • Ajută la restabilirea grosimii părului;
  • Întărește unghiile;
  • înnobilează stare generală dinții și gingiile.

În plus, ajută la combaterea problemelor pielii, în special a acneei. Pentru a preveni erupțiile cutanate, ar trebui să încercați să mâncați întreaga legume în fiecare zi. Restabilește echilibrul sulfului la normal, menținând pielea curată.

Iar iarna, napii vor întări sistemul imunitar. Sucul din legumele fierte la abur acționează ca un bun sedativ și ajută la somn. Și în regiunile nordice, napul este folosit pentru a trata bolile cavității bucale. Beneficiile și daunele napului au fost analizate de știință de mult timp. Și acum este pe bună dreptate un produs valoros, mai mult decât regina grădinii.

Negru

Multe mame tinere sunt foarte curioase dacă este posibil să dea napi cruzi copiilor lor. Cu toate acestea, beneficiile și daunele napului negru pentru oameni, în special pentru corpul copiilor, nu pot fi subestimate.

De exemplu, o soluție din acest nap cu miere a fost folosită de slavi de mai bine de un secol pentru a trata bronșita și răceala. Mai mult, combinația acestei perechi de produse ajută la combaterea:

  • boli nervoase;
  • urolitiază;
  • boli cronice ale cavității bucale.

Napul negru îi va ajuta pe copii să vindece rapid tusea uscată și umedă. Și în cazul rănilor, care sunt destul de frecvente la copii, va fi un excelent antiseptic, va opri inflamația și chiar va scădea temperatura.

Verde

Napii verzi sunt diferiți prin faptul că nu numai fructele sunt comestibile, ci și vârfurile verzi; gustul este ușor amar. Este legat de, consumul său ar trebui limitat în caz de boli de stomac.

Roz

Perioada de coacere a fructelor roz este de șaizeci de zile, motiv pentru care această specie este numită timpurie. Sub pielea roz există carne albă ca zăpada, cu un gust dulceag corespunzător. Avantajul unor astfel de napi este absența completă a gustului amar.

Beneficii pentru bărbați și femei

Reprezentanții sexului frumos vor aprecia în primul rând acest produs pentru parametrii săi dietetici. Această legumă poate fi inclusă în aproape orice dietă și obține rezultate rapide pentru pierderea in greutate, in ciuda faptului ca nu este o delicatesa si este usor accesibila tuturor contra cost. În plus, beneficiile napului pentru femei au un efect pozitiv asupra pielii și părului.

Vitaminele si antioxidantii continuti de produs, pe langa faptul ca au un efect benefic asupra sangelui, ajuta femeile sa suporte mai usor menstruatia si favorizeaza vindecarea in afectiunile ginecologice.

În ceea ce privește beneficiile pentru bărbați, cu utilizare constantă, napii protejează împotriva cancerului și previn dezvoltarea sclerozei. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care sunt susceptibili la boli cardiovasculare. Are un efect pozitiv asupra potenței și libidoului, deoarece legumele îmbunătățesc procesul de circulație a sângelui în ansamblu.

Util pentru copii

  1. Valoarea principală a plantei este că poate fi folosită pentru a trata generația tânără. Acei strămoși care introduc legume în dieta copilului lor fac ceea ce trebuie.
  2. Napii trebuie incluși în meniu după ce copilul împlinește 7-8 luni.
  3. Prima cunoaștere începe cu alimente complementare, legumele rădăcinoase fierte sunt combinate cu dovlecei și piure de varză. Proprietățile benefice ale napului sunt justificate de hipoalergenicitatea sa și digestibilitatea rapidă.
  4. Datorită acumulării de fier în cantități mari, anemia (anemia) este prevenită la copil încă de la o vârstă fragedă. Pentru copii, ar trebui să alegeți napi copți cu o compoziție formată corespunzător de microelemente. În special, un astfel de produs compensează lipsa de vitamine din corpul copilului dumneavoastră.
  5. Caracteristicile pozitive se manifestă în capacitatea sa de a înnobila sistem digestiv, ameliorează colici și umflături, combate constipația și alte tulburări intestinale.
  6. Leguma rădăcină, dacă este cultivată corect, întărește corpul copilului de la o vârstă fragedă. Dacă respectați regulile, copilul dumneavoastră va uita de frig pentru o lungă perioadă de timp. Este util în special pentru tratarea copilului dumneavoastră în timpul răspândirii infecțiilor virale și în extrasezon.
  7. Proprietățile benefice ale napului permit creierului unui copil să se dezvolte în funcție de vârstă.
  8. Proprietățile benefice se extind și asupra sistemului nervos, copilul doarme mai bine.
  9. Toate mamele înțeleg că, dacă un copil are dureri în gât, trebuie să dea urgent suc de nap. Acest lucru ajută la eliminarea rapidă a tusei umede și uscate și, de asemenea, ameliorează inflamația din tractul respirator. Nu este nevoie să includeți legume rădăcinoase în meniul copilului fără ajutorul altora. Asigurați-vă că vizitați medicul pediatru și obțineți sfaturi. Inițial, napii se dau fierți ( piure de cartofi), legumele crude pot fi adăugate în dietă începând cu vârsta de 2 ani.

Este posibil în timpul sarcinii și femeilor care alăptează?

Instrucțiunile pentru consumul de legume pentru femeile însărcinate și care alăptează variază. Astfel, legumele rădăcinoase pot fi introduse în alimentația viitoarelor mămici, chiar dacă acestea nu au consumat alimente cu acest ingredient înainte de sarcină.

Produsul conține o cantitate suficientă de cupru, iod, fosfor, mangan, care are un efect benefic asupra fătului. Ajută la normalizarea activității sistemului nervos, previne posibilele crampe în trimestrul 3, umflarea (efect diuretic) și bolile cauzate de răceli (datorită unui efect imunostimulator pronunțat).

Imediat după naștere, mama trebuie să se abțină de la a mânca napi, în special în formă proaspătă. Această dietă previne posibilul stres asupra tractului gastrointestinal. După o lună, mama poate încerca, dacă firimiturile nu au probleme cu digestia, legumele sunt introduse uniform în alimentația lor. Cel puțin dacă apare o reacție la produs (prezența unei erupții cutanate, probleme digestive etc.). Ar trebui să evitați să mâncați napi în următoarele luni sau două.

Pentru bătrâni

  • Ajută la menopauză la bătrânețe, oferind un efect calmant și reducând stresul emoțional.
  • Pentru bărbați, riscul de apariție a prostatitei crește odată cu vârsta, așa că este mai mult decât indicat să consumați napi cruzi ca o bună măsură de prevenire a bolilor de prostată.
  • În general, napul are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular, în special, așa cum sa menționat deja, previne dezvoltarea sclerozei.
  • Medicina tradițională îl identifică și ca un bun remediu pentru combaterea depozitelor de sare.

Beneficiu pentru sănătate

Oamenii de știință au descoperit și confirmat că consumul de nap:

  • îmbunătățește funcția imunitară,
  • promovează buna funcționare a intestinului,
  • combate celulele canceroase,
  • întărește sănătatea inimii,
  • ajută la pierderea în greutate.

Să privim mai detaliat unul dintre aceste puncte.p

Pentru diabet

Dacă consumați napi cu înțelepciune, vă va ajuta la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Dar, oameni cu un diagnostic Diabet ar trebui să consulte un medic înainte de a introduce acest produs în dieta lor. Legumele conțin carbohidrați obișnuiți.

Sursa de antioxidanti

Conține antioxidanți precum vitamina C, vitamina A, vitamina E, beta-caroten și mangan. Acidul ascorbic este foarte concentrat în rădăcina de nap, iar vârfurile conțin toate substanțele necesare organismului. Complexul de fitonutrienți luptă împotriva radicalilor liberi, protejând ADN-ul celular de daune.

Reducerea nivelului de colesterol

Napii și felurile de mâncare preparate din ei sunt necesare pentru prevenirea aterosclerozei. Substanțele conținute de legume ajută la curățarea vaselor de sânge de placă, scad nivelul de colesterol rău și promovează creșterea lumenului vaselor de sânge.

Sănătatea oaselor

Este o sursă excelentă de potasiu și calciu, care sunt pur și simplu necesare pentru dezvoltarea echilibrului osos și formarea țesutului conjunctiv. Consumul regulat reduce semnificativ riscul de afectare a articulațiilor, artritei reumatoide sau osteoporozei.

Protecție împotriva aterosclerozei

Acumularea de radicali liberi în exces în organism în raport cu norma poate provoca deteriorarea pereților vaselor de sânge și a depozitelor de colesterol și, ca urmare, poate duce la dezvoltarea sclerozei. Beta-carotenul, tocoferolul (vitamina E) și acidul ascorbic prezent în legumele rădăcinoase și în părțile superioare ale acestora sunt antioxidanți excelenți, reduc aderența trombocitelor, protejează vasele de sânge și previn formarea plăcilor de colesterol.

Prevenirea bolilor oculare

Rădăcina și vârfurile de nap conțin substanțe esențiale - carotenoide, care împiedică scăderea acuității vizuale. Vitamina A este responsabilă pentru răspunsul ochiului la contracararea stimulilor de lumină, care ajută la contemplarea în întuneric și oferă protecție ochilor atunci când lucrezi la computer și te uiți la televizor. Adăugarea de napi proaspeți în dieta ta este o metodă ușor accesibilă de a preveni degenerescenta și cataracta.

Combate mirosul

Dacă transpirația excesivă nu este rezultatul unui dezechilibru hormonal sau al vreunei boli, sucul de nap va ajuta să facă față mirosului de transpirație. Pe lângă consumul regulat de suc, puteți curăța zonele și corpurile deosebit de transpirate.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Este foarte necesar pentru inimă. Datorită conținutului de fibre și antioxidanti, napii sunt produs bun pentru persoanele care doresc să-și păstreze inima sănătoasă și sănătoasă.

Un studiu general publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică pe aproape 135.000 de adulți a constatat că un consum mai mare de legume – și în special de legume crucifere precum napii – a fost asociat cu un risc mai scăzut de deces din cauza bolilor de inimă.

Alte studii au arătat că creșterea aportului de fibre poate reduce, de asemenea, nivelurile de colesterol LDL total și „rău”, doi factori care contribuie major la riscul de boli de inimă.

Pentru a reduce în mod eficient riscul de boală coronariană, adăugați napi la dieta dvs. echilibrată și începeți să practicați câteva obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice în fiecare zi, renunțarea la țigări și să nu vă faceți griji pentru lucrurile mărunte.

Îmbunătățește sănătatea părului

Există o adevărată comoară de minerale, vitamine și antioxidanți care vindecă și înnobilează părul aspect. De exemplu, cuprul este necesar pentru formarea pigmentului melanină, care asigură culoarea părului, iar vitamina C își menține strălucirea și mătăsosul. Sucul de napi poate fi folosit ca produs cosmetic care accelerează creșterea părului; măștile sunt folosite și pentru a scăpa de mătreață.

Pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului scăzut de calorii, napii sunt folosiți în lupta împotriva obezității. Nu există diete speciale bazate pe această legumă, dar nutriționiștii recomandă înlocuirea alimentelor care sunt dăunătoare pentru silueta ta cu napi săraci în calorii:

  • garnituri cu cartofi,
  • deserturi și mix consumul rădăcinii în formă crudă și gătită.

Napii pentru pierderea în greutate sunt potriviti pentru toată lumea, cu excepția cazului în care există contraindicații. Legumele se potrivesc bine cu brânza și alte legume, precum și cu fructe uscate, miere și cereale. În combinație cu toate tipurile de carne, napii vă vor beneficia.

Leguma are o serie de contraindicații.

Nu-l utilizați crud dacă aveți următoarele probleme de sănătate:

  • procese inflamatorii în tractul gastro-intestinal;
  • ulcer gastric, gastrită, enterocolită;
  • disfuncție a glandei tiroide;
  • boli ale ficatului și rinichilor;
  • hepatită dobândită, colecistită;
  • intoleranță personală la produse;
  • tulburare severă a sistemului nervos.

În caz de diabet, legumele sunt recomandate în cantități limitate și numai după consultarea medicului. Mamele care alăptează nu ar trebui să mănânce legume pentru a le împiedica să provoace o reacție alergică, crampe stomacale sau diaree la copil.

Chiar și în absența contraindicațiilor, este necesar să se includă uniform legumele rădăcinoase în dietă, respectând măsura. Din obișnuință, acest lucru poate provoca balonare și crește formarea de gaze. Luarea sucului de nap pe cale orală necesită, de asemenea, îngrijire specială. Nu abuzați de legume: într-o zi este suficient să mâncați un nap mic, care cântărește cel mult 300 g. Cel mai bine este să îl mâncați fiert sau abur.

Cum să alegi

Nu numai gustul, ci și cantitatea de microelemente pozitive depind direct de cât de înaltă calitate este produsul în mâinile tale. Din acest motiv este necesară abordarea alegerii, încercând să țină cont de toți factorii principali. Acestea includ:

  • Aspect. Alege un produs cu pielea perfectă. Cel puțin unele daune perturbă structura produsului.
  • Greutate. Mărimea ideală este una care pare mică, dar în același timp are o greutate vizibilă.
  • Faceți o alegere în favoarea legumelor rădăcinoase tinere. Încercați să alegeți o opțiune proaspătă și atractivă, deoarece conține o cantitate imensă de toți micronutrienții esențiali. În plus, napii tineri au un gust dulce și delicat, în timp ce cei bătrâni au un gust mult mai ascuțit, iar carnea lor este mai tare.
  • Aromă. Bine si produs util ar trebui să dea prospețime cu mirosul său. Dacă observați un miros de mucegai sau indicii de mucegai și putregai, produsul trebuie aruncat, deoarece poate fi dăunător pentru dvs.

Depozitarea corectă a produsului

Pentru a asigura o depozitare adecvată a napului, mai întâi îndepărtați toate verdețurile și puneți legumele într-un recipient separat. Apoi, produsul procesat trebuie pus la frigider sau într-un loc întunecat bine ventilat. Prin urmare, produsul procesat își poate păstra gustul proaspăt și proprietățile benefice până la 2 săptămâni.

O rudă apropiată a ridichilor și ridichilor, o cultură care nu necesită condiții de creștere și este folosită în gătit, cosmetologie și medicina populară este napul. În Rus' se numea a doua pâine. Se credea că dacă napii nu vor crește, atunci anul va fi foame.

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale legumelor rădăcină se datorează acestora compoziție chimică, care conține o cantitate imensă de vitamine, minerale și alte substanțe. Napii pot fi folosiți în proaspăt, preparați salate, garnituri, sucuri din ea. Mâncărurile din legume sunt utile pentru diabet, ateroscleroză, gută, poliartrită și obezitate.

Leguma rădăcină conține substanțe necesare menținerii funcționării normale a corpului uman.

Analiza chimică a arătat că napii conțin:

  • vitaminele A, B1, B2, C, E, P, PP;
  • minerale (potasiu, calciu, fosfor etc.);
  • glucorafanină;
  • acizi organici;
  • fibre alimentare.

Napul este o sursă valoroasă de vitamine și minerale care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman.

Conținutul de calorii al produsului alimentar este de numai 30-32 kcal la 100 de grame. Napul este util pentru diferite boli sistemice ale organelor interne. Conținut în el ingrediente active stimulează procesele metabolice din organism, ajută la întărirea sistemului imunitar. Leguma rădăcină poate fi inclusă în dieta copiilor și a femeilor însărcinate.

Beneficiile napului pentru corpul uman:

  • normalizează motilitatea intestinală;
  • stimulează producția de suc gastric;
  • ameliorează durerea articulațiilor;
  • previne formarea și dezvoltarea celulelor canceroase;
  • are proprietăți expectorante;
  • elimină excesul de lichid, deșeurile și substanțele toxice;
  • distruge microorganismele patogene;
  • curăță și dezinfectează sângele;
  • îmbunătățește funcționarea sistemului reproducător.

Acestea nu sunt toate proprietățile benefice ale plantei. Dacă mâncați în mod regulat puțină rădăcină sau mâncați feluri de mâncare preparate din ea, puteți îmbunătăți semnificativ aspectul, starea pielii, unghiilor și părului. Napul este util pentru boli ale sistemului cardiovascular, ale organelor digestive, patologii ale sistemului musculo-scheletic (descompune depozitele de sare de pe articulații).

Beneficiile sucului de nap

Toate proprietățile benefice sunt păstrate în sucul făcut din rădăcină. Se recomandă să bei un pahar de băutură proaspăt storsă în fiecare dimineață, pe stomacul gol, pentru a începe funcționarea tractului gastrointestinal. Pentru a-și îmbunătăți starea de sănătate, pacienții care suferă de poliartrită și atonie intestinală ar trebui să ia 100 g de suc diluat cu o lingură de miere naturală de 4 ori pe zi înainte de masă.

Napii proaspeți sunt o sursă de fibre

Leguma este consumată în diferite forme. Napii sunt murați, înăbușiți, copți, fierți. Dar legumele rădăcinoase proaspete sunt considerate cele mai utile, deoarece conțin fibre alimentare, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv. Napii pot fi rasi sau tăiați cubulețe. Pentru a elimina gustul amar caracteristic, ar trebui să turnați apă clocotită peste legume. Pentru a îmbunătăți gustul legumelor rădăcină, adăugați miere, smântână, lămâie și stafide.

Salate de napi - curățarea organismului de toxine

Proprietățile de curățare ale napului sunt cunoscute de mult timp. Prin consumul regulat de mâncăruri preparate din legume rădăcinoase, substanțele nocive sunt eliminate din organism, în urma cărora sănătatea și bunăstarea unei persoane se îmbunătățesc. Salatele din legume nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase.

  • caș. Tăiați napii în cuburi, țelina în cuburi, adăugați brânză de vaci bine stoarsă, piure. Tocați mărunt pătrunjelul, mararul și cepe verzi, se toarnă într-un recipient cu salată, se amestecă. Sucul de lamaie este folosit ca dressing.
  • Cu vârfuri. Tăiați napii și morcovii în cuburi ceapă– inele, blaturi – toca. Pune ingredientele într-un recipient de sticlă și adaugă ulei de masline, cateva picaturi de suc de lamaie, sare dupa gust.
  • Vitamina. Răziți mărul acru și napul. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Condimentează salata cu miere lichidă.

Este indicat să consumați preparate cu napi proaspete. Pentru gătit, folosiți legume rădăcinoase sănătoase, ferme, dense. Dacă cultivați singur o legumă, asigurați-vă că nu se coace prea mult: proprietățile și gustul ei se pierd.

Nap pentru diabet

Dacă mănânci corect napi, aceștia vor ajuta la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Dar pacienții diagnosticați cu diabet ar trebui să-și consulte medicul înainte de a introduce acest produs în alimentația lor. Leguma conține carbohidrați simpli.

Reducerea colesterolului

Napii și mâncărurile preparate din ei sunt utile pentru ateroscleroză și pentru prevenirea acestei boli. Substanțele conținute de legumă ajută la curățarea vaselor de sânge de placă, reduc nivelul de colesterol rău, contribuind la creșterea lumenului vaselor de sânge.

Nap în timpul sarcinii

Femeilor însărcinate și tinerelor mame care alăptează li se recomandă, de asemenea, să introducă preparate cu napi în alimentația lor. În așteptarea unui copil, organismul are nevoie de microelemente precum mangan, iod, fosfor și cupru. Ele ajută la formare organe interne copil, menține sănătatea mamei într-o stare stabilă. Napii conțin aceste substanțe. În plus, are un conținut scăzut de calorii. Napul poate fi folosit ca agent antiviral și antibacterian. Datorită proprietăților sale de vindecare a rănilor, legumele sunt utile mamelor care alăptează și promovează vindecarea microfisurilor și deteriorarea mameloanelor.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii sfătuiesc să consume napi pentru cei care doresc să-și ajusteze greutatea și să slăbească câteva kilograme fără să le afecteze sănătatea. Leguma rădăcină este formată din 90% apă. Poate fi preparat în diferite moduri. Mâncărurile devin gustoase și aromate. De exemplu, puteți înlocui o garnitură de cartofi cu napi copți. Poate fi sărat dacă adaugi sare, condimente și ierburi, sau dulce dacă este combinat cu miere și fructe uscate. Salatele și garniturile din legume rădăcinoase se potrivesc bine cu preparatele din carne.

Beneficiile napului galben, negru, alb

Napii au fost cândva foarte populari, dar cu timpul au început să fie înlocuiți cu cartofi și alte legume. Astăzi nu este o invitată frecventă la masă, dar degeaba. Napul este o legumă rădăcină accesibilă, gustoasă, sănătoasă din care puteți pregăti diverse feluri de mâncare.

  • Nap galben cel mai popular, are proprietăți generale de întărire, ajută la îmbunătățirea imunității. Cu ajutorul lui poți scăpa de acnee, poți elimina imperfecțiunile pielii și poți rezolva problema sângerării gingiilor.
  • Nap negru delicios cu miere. Desertul va ajuta să facă față tusei uscate, durerilor de dinți și are proprietăți expectorante și antiinflamatorii.
  • Nap alb normalizează metabolismul, promovează excreția Substanțe dăunătoare. Mâncărurile preparate din această rădăcină sunt o opțiune ideală pentru cei care vor să slăbească.

Fierți, fierți, murați, gătiți la cuptor, într-un cuptor lent, pe aragaz - napii sunt gustoși și sănătoși pentru copii și adulți. Vă va ajuta să faceți față deficienței de vitamine, raceli, întărește sistemul imunitar. Adaugă-l în dieta ta și vei observa o îmbunătățire semnificativă a sănătății tale. Mâncărurile pregătite corespunzător au un gust excelent. Garnitură - pentru carne, nap cu miere - pentru desert.

Daune și contraindicații de utilizare

În ciuda tuturor proprietăților benefice, legumele trebuie consumate cu prudență. 200 de grame de nap pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoia de vitamine și minerale. Trebuie luat în considerare faptul că legumele rădăcinoase crude provoacă flatulență, arsuri la stomac, exacerbarea bolilor renale și reacții alergice.

Napii și mâncărurile preparate din ei sunt contraindicate pentru următoarele afecțiuni:

  • boli cronice ale sistemului digestiv (colită, gastrită, ulcere);
  • formă severă de diabet zaharat;
  • patologii ale rinichilor și ale tractului urinar;
  • tulburări nervoase;
  • probleme cu glanda tiroidă.

După consumarea plantei în cazurile de mai sus, pot apărea dureri abdominale severe, greață, vărsături și slăbiciune. Dacă mănânci în mod regulat și în cantități mari, pot apărea probleme în funcționarea sistemului excretor și digestiv.

Dacă respectați recomandările, pregătiți corect napii, țineți cont de contraindicații, nu va aduce decât beneficii. Acesta este un produs unic din care puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase și, cel mai important, sănătoase. În gătit, nu se folosesc numai legumele rădăcinoase, ci și partea de deasupra solului a plantei.

Napul este o plantă erbacee anuală sau bienală din familia Brassica. O legumă rădăcină galbenă netedă, care poate ajunge la 8 până la 20 cm în diametru și cântărește 10 kg. Toate tipurile de napi se coace foarte devreme, cultura rădăcină finită se formează în 40 - 45 de zile, soiurile târzii - în 50 - 60 de zile. Rozeta frunzelor atinge o înălțime de 40 - 60 cm.Napii ca legumă și planta medicinala cunoscut din cele mai vechi timpuri. Napii pot fi copți, fierți, umpluți, din el se prepară caserole și tocănițe și este potrivit pentru prepararea de salate. Se poate pastra o perioada indelungata intr-un loc racoros fara a-si pierde calitatile curative; Se absoarbe usor de organism si este recomandat pentru mancarea bebelusilor. În Rusia, expresia „mai simplu decât napii aburiți” este cunoscută de mult timp, indicând utilizarea sa pe termen lung și frecventă.

Napii au fost una dintre primele legume care au primit atenția omenirii. Grecii, egiptenii și perșii au hrănit sclavii cu napi, considerând această legumă o hrană aspră, dar satisfăcătoare; romanii considerau napii hrana oamenilor de rând, dar odată cu începutul erei noastre, leguma a ieșit din categoria „sclavilor”. ” – în Evul Mediu timpuriu, napii copți în cărbuni erau considerați o delicatesă și erau adesea serviți cu carne ca garnitură.

Napul era principala legumă în bucătăria slavă. Și nu numai printre oamenii de rând, ci și printre negustorii și nobilimii mai bogați. Spunând „principal”, punem napi în loc de cartofi, care sunt acum garnitură, în supă, piure, fierți, copți și prăjiți și sunt folosiți într-un număr foarte mare de preparate. Catherine a II-a a insistat să cultive cartofi mai „la modă” și mai convenabil, iar încet, dar sigur, napii au fost împinși în categoria legumelor „învechite”. În secolul XX, gătitul cu napi era deja ceva obișnuit, chiar indecent. Odată cu trecerea napului la categoria legumelor simple, s-au pierdut multe secrete ale prelucrării, pregătirii și rețetelor de preparate pe bază de napi.


Proprietăți utile ale napului

Din cele mai vechi timpuri, napii au fost considerați un mijloc excelent de curățare a organismului de toxine. Napii cruzi conțin până la 9% zaharuri, un conținut foarte mare de vitamina C (de două ori mai mult decât în ​​orice rădăcină), B1, B2, B5, PP, provitamina A (în special la napi galbeni), polizaharide ușor digerabile, sterol ( element , necesar în tratamentul aterosclerozei.

Napii conțin elementul rar glucorafanină, un analog vegetal al sulforofanului, care are proprietăți anti-cancer. Acest element se găsește numai în napi și tipuri variate varză: broccoli, guli-rabe și conopidă.

Napii conțin oligoelemente și metale rare: cupru, fier, mangan, zinc, iod și multe altele. Napii conțin mai mult fosfor decât ridichile și ridichile și sulf, care este necesar pentru purificarea sângelui și dizolvarea pietrelor la rinichi și vezica urinara, nu poate fi găsit în nicio altă legumă cunoscută. Magneziul, continut in cantitati mari, ajuta organismul sa acumuleze si sa absoarba calciul. Napii conțin chiar și un antibiotic care întârzie dezvoltarea anumitor ciuperci, inclusiv a celor periculoase pentru organismul uman (deși nu are niciun efect asupra E. coli și stafilococi).

Napul activează activitatea ficatului și secreția biliară, ceea ce previne formarea calculilor biliari. Celuloza susține activarea motilității intestinale și prevenirea stagnării nutrienți. Acest lucru are multe beneficii pentru scăderea nivelului de colesterol, care, la rândul său, este excelent pentru prevenirea aterosclerozei. Napii conțin lizozim, o substanță cu activitate antimicrobiană foarte puternică. Este interesant de remarcat faptul că napul este un antibiotic natural care poate distruge sau preveni semnele diferitelor boli, în special ale pielii și mucoaselor.

Napul este un produs hipocaloric, bogat în vitamine. Napii te umplu, dar te împiedică să îngrași în exces. Sărurile minerale și uleiurile esențiale conținute de napi pot servi ca un complex universal care reglează sănătatea. Nu degeaba au apărut atât de multe basme și zicători despre napi. Această legumă rădăcină are efecte cicatrizante, diuretice, antiinflamatorii, antiseptice și analgezice. Pe lângă faptul că sunt delicioși, napii gătiți corespunzător sunt și incredibil de sănătoși.

Pentru bolnavii de diabet, napul este un excelent remediu general de întărire; medicii îl recomandă în special iarna. Cu toate acestea, ar trebui să controlați cantitatea pe care o mâncați, deoarece această legumă rădăcină conține mult zahăr și, în general, ar trebui să vă abțineți de la rutabaga.

Sucul de nap se bea pentru tuse și dureri de gât (de la o simplă răceală până la restabilirea unei voci complet „superficiale”). Ameliorează simptomele astmului, îmbunătățește somnul și calmează bătăile inimii. Napii fierți sunt măcinați într-o pastă și aplicați pe punctele dureroase pentru gută. Și chiar și durerea de dinți a fost ameliorată cu decoct de nap. Cantitatea mare de fibre din napi stimuleaza motilitatea intestinala.

Un decoct din rădăcini de nap îmbunătățește somnul, calmează bătăile inimii, are efect laxativ și ajută la astmul și bronșita. Pentru a pregăti decoctul veți avea nevoie de una sau două linguri de rădăcini de nap tocate. Trebuie să turnați două sute de ml de apă clocotită, să fierbeți timp de cincisprezece minute și să strecurați. Luați 1/4 cană de decoct de patru ori pe zi sau un pahar înainte de culcare.

Poate că timpul de gătire mai lung al napilor în comparație cu cartofii a jucat un rol decisiv în deplasarea napului. Cartofii s-au fiert mult mai repede, au devenit sfărâmicizi și moi și puteau fi folosiți pentru a face mai multe feluri de mâncare. Senzația de plinătate de la napi și cartofi este similară; la acea vreme nu era obișnuit să se înțeleagă motivele senzațiilor. „Plenătatea cartofilor” a fost o consecință a digestiei grele cantitate mare amidon. Carbohidrații, care formează baza cartofilor, au furnizat o cantitate mare de calorii, dar alimentele cu carbohidrați sunt cele care sunt responsabile pentru depozitele în exces de grăsime. Napii, precum țelina, rădăcina de pătrunjel și păstârnacul, care sunt adesea ignorați astăzi, pot fi folosiți cu același succes în supe în loc de cartofi și chiar fierți până se înmoaie. Da, napii durează mai mult timp să se gătească, dar echilibrul este substanțe utileși proprietățile sale speciale de promovare a sănătății, napii lasă cartofii în urmă, iar în mâinile pricepute ale unui bucătar experimentat devine o delicatesă.

Prin tocană și coacere puteți pregăti o mulțime de preparate minunate cu napi. De exemplu, cu mere și stafide. Napul din acest fel de mâncare este ingredientul principal, dar sunt posibile opțiuni cu sosuri, sosuri și aditivi. Napii pot fi o garnitură pentru carne, vânat sau pește.


Proprietăți periculoase ale napului

Napul este un produs foarte sănătos, dar consumul excesiv al acestuia poate agrava situația în unele boli. Astfel, napii cruzi sunt contraindicati pacientilor cu probleme stomacale si duodenale, colita si gastroenterita acuta. De asemenea, nu se recomandă consumul acestei rădăcinoase în formă crudă în caz de inflamație a ficatului și rinichilor, precum și a altor afecțiuni intestinale.

În plus, nu este recomandat să adăugați mâncăruri cu napi în alimentație dacă aveți anumite boli ale sistemului nervos central. Prin urmare, dacă aveți probleme cu sistemul nervos, trebuie să consultați un medic care vă va spune dacă puteți mânca napi și feluri de mâncare făcute din aceștia.

În timp ce este util pentru femeile însărcinate să mănânce 200-300 de grame. napi de 1-2 ori pe săptămână; nu este recomandat mamelor cu bebeluși să mănânce napi: copilul poate avea o reacție imprevizibilă - alergii, diaree, colici, constipație. Prin urmare, se recomandă introducerea napii în dieta copilului de la vârsta de 2 ani.

Căuta retete neobisnuite? Încercați să faceți napi umpluți cu ciuperci.

Ce este o legumă ca napul? Proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs vor fi descrise mai jos. De asemenea, vă vom spune cum să pregătiți corect ingredientul în cauză.

Informații generale

Napul este fructul unei plante erbacee anuale sau bienale cu același nume, care aparține genului Varză și familiei Brassica.

Acest produs a fost folosit în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Poate fi fiert, copt și umplut. Din napi se mai prepară tocănițe, terci și diverse salate. Poate fi păstrat foarte mult timp într-o cameră răcoroasă, fără a-și pierde proprietățile vindecătoare.

Napii sunt destul de ușor absorbiți de corpul uman și sunt recomandați chiar și pentru hrana bebelușilor.

Compoziție de legume

Care este compoziția napilor? Proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs sunt determinate de substanțele pe care le conține.

Potrivit experților, o astfel de legumă se laudă cu prezența unei cantități mari de vitamine, acizi organici și minerale. În mod surprinzător, concentrația de vitamina C din această legumă este de 2 ori mai mare decât concentrația de acid ascorbic din citrice.

Pe lângă toate cele de mai sus, fructul în cauză conține vitamine precum B1, A, B2, PP și B5, precum și calciu, fosfor, magneziu, iod, fier și sodiu.

Ce altceva include napul galben? Această legumă conține o substanță unică numită glucorafanină. Trebuie remarcat imediat că nu toate produsele se pot mândri cu prezența unei astfel de componente. Oamenii de știință spun că este esențial pentru prevenirea cancerului și a diabetului.

si contraindicatii

Puțini oameni știu, dar atunci când sunt consumați în mod regulat, napii pot completa deficiențele de vitamine. corpul uman, ceea ce duce în cele din urmă la creșterea imunității. Această legumă este și un remediu eficient pentru insomnie, constipație, bronșită, puls rapid și astm.

Și gastrita se poate vindeca și prin consumul de napi. Acest fruct are și un efect benefic asupra sistemului digestiv uman, normalizându-și metabolismul și eliminând activ diverse toxine.

Medicii raportează că napii gustoși pot fi folosiți nu numai pentru a pregăti mâncăruri de casă, ci și pentru a trata tot felul de boli. Potrivit acestora, o astfel de legumă poate avea un efect de vindecare a rănilor și antiinflamator. De asemenea, se caracterizează prin proprietăți antiseptice și diuretice.

Napii sunt buni pentru tratarea acneei și eczemelor. Conținutul scăzut de calorii al acestui produs ajută pacienții să facă față obezității. Este foarte util să consumi această legumă pentru persoanele care suferă de diabet.

Cel mai valoros produs din medicina populară nu este fructul menționat în sine, ci sucul acestuia. Este un expectorant excelent, pt un timp scurt scutirea unei persoane de toate semnele neplăcute ale unei răceli. Sucul de napi se mai folosește când diverse probleme cu articulații, inclusiv reumatism. În plus, este un foarte bun sedativ.

Pe lângă proprietățile benefice ale produsului în cauză, acesta are și anumite contraindicații. Vă vom spune mai jos despre condițiile în care această legumă nu trebuie consumată.

Daune de napi

Napii, ale căror proprietăți benefice și contraindicații sunt descrise în acest articol, pot fi dăunători? Experții răspund afirmativ la această întrebare. Aceștia susțin că următoarele condiții sunt contraindicații pentru a lua acest produs: ulcer duodenal, gastrită acută și ulcer gastric. Care este motivul pentru aceasta? Cert este că napii conțin o cantitate imensă de uleiuri esențiale, care pot avea un efect dăunător asupra membranei mucoase a organelor digestive.

De asemenea, trebuie menționat faptul că napii cruzi nu trebuie consumați în caz de gastroenterite și colită acute, precum și de inflamații ale rinichilor și ficatului. Apropo, acest produs trebuie tratat cu precauție specială în cazul diferitelor boli intestinale.

caracteristicile produsului

Proprietățile vindecătoare ale tuturor tipurilor de napi sunt cel mai des folosite în medicina alternativă. Acest produs este folosit pentru preparare infuzii medicinale, comprese și terci.

Această legumă are cel mai benefic efect asupra sistemului digestiv uman. Legumele rădăcină curăță și ordonează bine stomacul, elimină toxinele dăunătoare și restabilește funcția intestinală normală.

Napii sunt, de asemenea, considerați cel mai bun produs dietetic.

Fructul în cauză este deosebit de popular în rândul locuitorilor țării noastre, nu numai pentru că este foarte sănătos, ci și pentru că poate fi păstrat destul de mult timp fără a-și pierde calitățile.

Cu exceptia Medicină tradițională acest produs este, de asemenea, utilizat în mod activ în tradițional. Unii medici sugerează pacienților să facă băi locale sau generale, la care se adaugă infuzii lichide de nap. Cu toate acestea, un astfel de tratament necesită consultarea obligatorie cu un medic.

De asemenea, este necesar să se folosească nu numai rădăcinile de nap pentru tratamentul anumitor boli, ci și frunzele plantei cu același nume. Experții spun că un decoct din ierburi este destul de eficient în ameliorarea durerilor de dinți și, de asemenea, tratează inflamația gingiilor.

Cum să gătești napi?

Acum știi ce proprietăți benefice are o legumă ca napul. Contraindicațiile sale au fost și ele prezentate mai sus. Dar cum să gătești napii? Nu toate gospodinele știu răspunsul la această întrebare. Prin urmare, am decis să prezentăm în acest articol rețeta celui mai popular preparat din acest produs.

Prepararea terciului gustos și sănătos

Cât durează pregătirea?Se fac destul de repede. Pentru a verifica acest lucru, vă sugerăm să folosiți rețeta în cauză. Pentru asta vom avea nevoie de:

  • nap galben de mărime medie - 1-2 fructe;
  • unt - 10 g;
  • sare, turmeric, zahăr - se adaugă după gust.

Metoda de gatit

Cum se procesează napii? Mâncărurile cu napi pot necesita aplicare tipuri diferite această legumă. Am decis să cumpărăm galben. Se spală bine, se curăță de coajă și apoi se toacă în cuburi medii. După aceasta, napii se pun în apă clocotită cu sare și se fierb până se înmoaie.

Imediat ce leguma devine moale, este lipsită de bulion și împărțită în două părți. La una dintre ele se adaugă zahăr, iar la cealaltă sare. Ambele jumătăți sunt, de asemenea, asezonate cu turmeric.

După ce a piureat napii cu un piure și a făcut un piure omogen dulce și sărat, puneți-l pe o farfurie și aromați cu o bucată. unt. Trebuie remarcat faptul că ambele soiuri ale acestui fel de mâncare se dovedesc a fi foarte gustoase și sănătoase.