De ce femeile ar trebui să mănânce linte. Linte - compoziție, conținut de calorii, proprietăți benefice și nocive Care sunt proprietățile benefice ale lintei?

Lintea este un produs sănătos. Datorită procentului său ridicat de proteine, poate înlocui produse din carne si paine, dar in acelasi timp este absorbita de organism mult mai repede, fara a perturba functionarea intestinelor si stomacului, si fara a se transforma in kilograme in plus.

Ce sunt lintea și cum arată?

Lintea este o plantă din familia leguminoaselor, cu fructe sub formă de semințe plate. Are multe soiuri, care variază în funcție de zonă și de popularitatea creșterii, precum și de gradul de purificare și maturitate a boabelor. Dar toate, indiferent de tip, sunt înzestrate cu un nivel ridicat de conținut de proteine, ceea ce face ca lintea să fie nu doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

feluri

1. Maro - apare mai des decât altele. Folosit la prepararea supelor. Singurul tip care trebuie înmuiat cu o zi înainte de utilizare. În acest caz, procesul de gătire durează până la 20 de minute.
2. Roșu - acest soi este deja decojit, deci nu necesită pregătire prealabilă; fierbe în 15 minute.
3. Verdele sunt semințele necoapte. De cele mai multe ori sunt folosite la prepararea salatelor. Acest soi este considerat și feminin datorită cantității de aminoacizi care sunt necesari în tratamentul bolilor ginecologice.
4. Galbenul este ingredientul principal în majoritatea preparatelor indiene. Se folosește la prepararea pâinii, a felurilor principale și a supelor.
5. Negru - se numește de Puy sau verde francez. Este considerat cel mai delicios soi și nu necesită condimente suplimentare. Datorită pielii subțiri, nu se gătește prea mult și își păstrează forma în timpul gătirii. Ideal cu preparate din peste.

Cum este diferit de mazăre?

Pe lângă diferențele externe dintre linte și mazăre, putem spune și că acestea diferă prin compoziție. De exemplu, lintea este lider în rândul leguminoaselor în ceea ce privește conținutul de proteine ​​și acid folic. Este singura care conține fibre și fier în concentrații mari. Lintea este, de asemenea, unică prin conținutul lor de fitoestrogeni și izoflavone naturali, care luptă împotriva cancerului și, de asemenea, îl previn. În acest sens, mazărea este inferioară lintei. Nu este atât de solicitant în pregătirea preliminară și gătit; este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti în comparație cu mazărea. Acesta din urmă are și un număr mai mare de contraindicații.

Care este diferența dintre lintea roșie și cea verde?

Lintea este minunată pentru că este întotdeauna sănătoasă, indiferent de gradul de preparare, varietatea și frecvența consumului. Aceasta este singura plantă care nu absoarbe nitrații: nici din sol, nici din aer. De aceea lintea este considerată cel mai pur aliment consumat de oameni. Dacă nu există contraindicații, oricine îl poate mânca în orice moment. Dar fiecare tip are niște calități deosebite, iar la o anumită perioadă trebuie să știi pe care să le incluzi în alimentația ta.

Cele mai frecvente sunt lintea roșie și verde. Principalele diferențe sunt aspectși gradul de gătire. Deci, roșul este cel mai bine folosit pentru terci și supe piure, iar verdele este mai potrivit pentru salate și caserole. Prin urmare, ambele soiuri pot fi combinate în dieta zilnică.

Care este mai sănătos?
Lintea verde îmbunătățește motilitatea intestinală, accelerează tractul gastro-intestinal și, de asemenea, are un gust mai bogat. Este indicat pentru hepatită, reumatism, ulcer gastric, hipertensiune arterială și probleme de sănătate ale femeilor.

Roșul conține mai mult fier decât alte tipuri. Acest lucru promovează funcționarea vaselor de sânge și, de asemenea, îmbunătățește hematopoieza.

Dar ambele soiuri nu sunt inferioare una față de cealaltă în ceea ce privește cantitatea de proteine, precum și vitaminele necesare sănătății umane. Prin urmare, ar trebui să alegeți una dintre opțiuni numai pe baza contraindicațiilor, preferințelor gustative sau a felului de mâncare specific în care este folosit unul sau altul soi.

Compoziție și conținut caloric

Lintea este adesea numită carne vegetală, deoarece la 100 g de produs în stare nefiertă există 25 g de proteine, 1 g de grăsime și 50 g de carbohidrați sănătoși. valoare energetică– 120 kcal.

Compoziția include o concentrație ridicată a întregului grup de vitamine B:

1. B1 – responsabil pentru funcționarea inimii, a sistemului nervos și a tractului gastrointestinal.
2. B2 este indispensabil pentru sănătatea femeilor și, de asemenea, îmbunătățește starea pielii și a părului.
3. B3 – reglează metabolismul.
4. B6 – necesar pentru bolile de piele, îmbunătățește absorbția altor alimente și ușurează munca stomacului.

De asemenea, conține minerale precum cupru, fosfor, fier, magneziu, potasiu, calciu, precum și vitaminele A, C, PP.

Complexul de vitamine în ansamblu asigură buna funcționare a corpului și a sistemului nervos. Lintea ar trebui inclusă în dietă perioada de reabilitare după operație, persoanele implicate în activitate fizicași sport, precum și cei a căror activitate implică activitate mentală.

Pentru femei

1. Este cel mai bun remediu pentru prevenirea tumorilor în uter și ovare.
2. Reduce riscul de sarcina extrauterina.
3. Folosit pentru afecțiuni ale glandelor mamare.
4. Ameliorează simptomele sindromului premenstrual.
5. Asigură funcționarea normală a ovarelor.
6. Recomandat pentru bolile tiroidiene sau prevenirea acestora.
7. Combate erupțiile cutanate.
8. Îmbunătățește nivelul hormonal.
9. Îmbunătățește starea părului și a unghiilor.

Pentru bărbați

• previne bolile sistemului genito-urinar;
• ajută la îmbunătățirea calității spermei;
• ajută la combaterea infertilității;
• crește funcția sexuală;
• crește producția de testosteron;
• necesar în timpul sportului pentru a construi rapid masa musculară;
• indicat atunci când se lucrează în industrii periculoase.

În timpul sarcinii

În această perioadă, alături de vitaminele din farmacie, lintea trebuie inclusă în dietă. O porție de linte gătită conține necesarul zilnic de acid folic, care este necesar pentru a facilita sarcina, precum și pentru a preveni dezvoltarea patologiilor fetale.

Utilizare regulată:

• ameliorează simptomele toxicozei;
• spasme și senzații dureroase;
• favorizează dezvoltarea normală a copilului;
• întărește țesutul osos și muscular;
• stabilizează nivelul hormonal;
• combate depresia;
• îmbunătățește funcția intestinală;
• menține greutatea normală;
• îmbunătățește sistemul imunitar.

Când alăptează

Lintea, spre deosebire de alte leguminoase, nu duce la formarea serioasă de gaze la sugari, ceea ce le face un aliment excelent pentru mame. Dar, cu toate acestea, dacă în timpul primei hrăniri după ce mama a consumat linte, copilul a avut colici și balonare, ar trebui exclus din dietă în această perioadă.

Dacă nu există probleme sau contraindicații, atunci lintea ar trebui să fie prezentă în dietă în cantități mici, deoarece conține:

• potasiu – întărește sistemul imunitar și acționează, de asemenea, ca un sedativ;
• fier – menține nivelul hemoglobinei;
• acid folic – furnizează lucru corect corpul ca întreg;
• lizina – combate virusurile și infecțiile;
• fibre – îmbunătățește funcția intestinală, elimină toxinele și deșeurile.

Pentru copii

Lintea nu trebuie administrată copiilor ca supliment suplimentar până la vârsta de 1,5-2 ani. Opinia experților în această problemă este unanimă. În ciuda abundenței de vitamine și elemente utile din produs, este foarte dificil pentru sistemul digestiv imatur al copiilor. Cel mai adesea, lintea este excretată din organism într-o stare nedigerată, prin urmare, corpul copilului nu primește niciun beneficiu de pe urma produsului.

Trebuie să începeți să vă prezentați copilul la linte cu o linguriță o dată la 3 zile, observând cu atenție reacția organismului. Dacă apare vreun disconfort, produsul trebuie aruncat.

Vorbind despre beneficiile lintei încolțite, trebuie menționat că tocmai în această stare medicii recomandă insistent includerea lor în dietă. Este dotat cu proprietăți antioxidante unice și combate apariția tumorilor maligne. Lăstarii de linte pot preveni apariția polipilor, hemoroizilor și fisurilor.

Datorită compoziției puternice de vitamine, care crește în starea încolțită, consumul zilnic va ajuta nu numai la evitarea apariției, ci și la combaterea bolilor existente ale inimii, ficatului, sistemului musculo-scheletic, sistemul respirator, vase de sânge.

Ar trebui să excludeți lintea din meniu numai dacă aveți boli de stomac și gută.

Cum să germineze

Majoritatea oamenilor se feresc de la încolțirea lintei, deoarece pare o operațiune complicată, consumatoare de timp și consumatoare de timp. De fapt, există multe opțiuni pentru germinare și toate sunt foarte simplu de implementat.

Cel mai optim și cel mai bun mod este de a germina într-un recipient. Pentru asta ai nevoie borcan de litru, apă și boabe mari. După ce ați așezat fasolea pe fund, trebuie să umpleți recipientul ¾ plin cu apă, să le lăsați o zi, apoi să scurgeți lichidul rămas și să lăsați boabele și să le puneți într-un loc răcoros (nu mai mult de 15 ° C). pentru încă 2 zile. După acest timp, se vor observa primele lăstari.

O altă modalitate convenabilă este de a germina în tifon. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți fasolea, apoi să le puneți într-un recipient, să acoperiți cu tifon și să turnați apă la 1 cm deasupra boabelor, lăsați-o o zi. După aceasta, repetați procedura.

Boabele încolțite trebuie păstrate la frigider timp de 5-6 zile.

Astfel de cereale pot fi adăugate la supe gata preparate, salate și garnituri. Ele pot deveni o masă completă timp de câteva zile, ceea ce va contribui la vindecarea și curățarea organismului de toxinele dăunătoare.

Este posibil să mănânci linte în timp ce slăbești?

Lintea este una dintre cele mai bune produse, folosit în timpul dietei sau alimentației adecvate. Conținutul scăzut de calorii saturează organismul cu o cantitate mare de proteine ​​și macroelemente, care asigură funcțiile vitale. Astfel, este indispensabil atunci când vine vorba de slăbirea în exces. Când incluzi linte în dieta ta, acest lucru se realizează fără efort deosebit, dar cu un beneficiu enorm. Acest produs este dotat cu capacitatea de a satura rapid corpul, menținând în același timp o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.

Mâncărurile de linte în timp ce sunteți la dietă vor ajuta la accelerarea procesului metabolic și la îmbunătățirea funcției mușchilor intestinali. Datorită indicelui glicemic scăzut, caloriile sunt arse și nu stocate ca kilograme în plus. În același timp, nu trebuie să ignorați alte legume, fructe și ierburi.

Lintea este una dintre puținele plante care nu absorb radionuclizi. De aceea, crescută în orice tip și locație, are valoare pentru organism. Pentru persoanele cărora, indiferent de motiv, le este interzis să mănânce carne sau pește, este un favorit fără îndoială în dietă. În ceea ce privește conținutul de proteine ​​și vitaminele B, lintea poate deveni cu ușurință un înlocuitor complet pentru aceste produse.

În același timp, va putea preveni, atenua și ajuta la tratarea multora boli cronice.

Pentru diabet

O boală atât de gravă Diabet, în primul rând, presupune aderarea la un regim alimentar, menținerea constantă a greutății normale și excluderea din alimentație a tuturor produselor care conțin zahăr sub orice formă și grăsimi de origine animală. Foarte repede boala devine cronică, provocând disconfort.

Așadar, leguminoasele, și anume lintea, sunt indicate în primul rând pentru această boală, indiferent de tipul bolii (insulinodependentă sau nu). Într-un studiu efectuat pe 100 de persoane, 82 de persoane au avut un nivel mai scăzut de zahăr din sânge și s-au îmbunătățit sănătatea vasculară după ce au mâncat supă de linte și salată de cereale încolțite timp de 2 ore după ce au mâncat o masă. Acest lucru se explică prin faptul că lintea conține doar carbohidrați ușori, care nu provoacă creșterea zahărului din sânge.

De asemenea cea mai importantă calitate Pentru diabetici, beneficiul este că rezistența organismului crește și capacitatea sistemului imunitar de a rezista diferitelor tipuri de boli se îmbunătățește. boli infecțioase. Considerații dietetice Produsele ajută în caz de boală la menținerea greutății normale fără sărituri și tonusul muscular.

Important: Indicele glicemic al lintei este de 28 de unități.

Pentru pancreatită

Atunci când este ingerată, lintea accelerează metabolismul și declanșează motilitatea intestinală, ceea ce determină o activitate crescută a pancreasului și secreția de elemente pancreatice, ceea ce este inacceptabil în caz de pancreatită. Această caracteristică a lintei este cea care o face un produs interzis atât atunci când este disponibilă, cât și când este activată primele etape boli.

Pentru gastrită

Lintea poate fi adăugată în dietă în cantități mici numai după acordarea unui medic. În caz contrar, boabele sub orice formă pot provoca o exacerbare a bolii. Acest lucru se datorează faptului că leguminoasele, în ciuda proprietăților lor benefice, au o serie de calități care au un efect negativ asupra stării bolilor tractului gastrointestinal (în primul rând gastrita).

Cel mai sigur fel de mâncare este piureul de linte, care trebuie consumat cald, fără condimente iute și ardei.

Pentru intestine

În absența bolilor cronice, lintea va fi cea mai bună măsură preventivă pentru prevenirea bolilor grave - de la constipație la polipi și manifestări canceroase. Ajută la îmbunătățirea funcționării mușchilor intestinali, care are un efect benefic asupra peristaltismului, întărește pereții intestinali și, de asemenea, elimină toxinele și deșeurile.

Pentru constipatie

Dacă incluzi linte în alimentație de cel puțin 3 ori pe săptămână în porții de 100 de grame, poți scăpa de boală, chiar dacă s-a transformat în stadiul cronic. Singura condiție este utilizarea boabelor încolțite. Aceștia, ca laxativ ușor, au un efect benefic asupra organelor digestive și intestinelor, contractează mușchii, lichefiază fecalele și le îndepărtează.

Pentru guta

Guta este o tulburare a metabolismului purinelor. Toate leguminoasele, inclusiv lintea, conțin procent mare conțin, ceea ce determină o creștere a secreției de acid uric, care, atunci când intră în articulații, crește durerea și agravează boala. De aceea trebuie evitată utilizarea lor.

Pentru colita

Atât în ​​forma acută de inflamație a mucoasei intestinale, cât și în cursul cronic al bolii, leguminoasele trebuie tratate cu prudență. Și experții sfătuiesc adesea persoanele care suferă de colită să-și limiteze aportul alimentar. Chestia este că acest tip de produs este suprasaturat cu proteine ​​vegetale și fibre grele, care sunt destul de greu de digerat și absorbit de intestine.

Dar dacă este greu să renunți la utilizarea lor sau din anumite motive este imposibil, trebuie doar să adaugi turmeric, mărar sau pătrunjel. Acestea reduc flatulența și, de asemenea, accelerează dizolvarea solidelor.

Pentru ficat

Ficatul este un filtru al organismului care lucrează împreună cu rinichii și pielea. Atunci când mănâncă alimente dăunătoare, ficatul absoarbe toate substanțele negative, reducând astfel riscul impactului acestora asupra altor organe. De aceea este atât de necesar să aveți grijă de el și să luați în mod constant toate măsurile pentru a preveni bolile organului. Lintea este cea mai bună modalitate de a curăța ficatul de efectele negative ale altor alimente. Compoziția include fitoestrogeni și izoflavone, care neutralizează efectele negative ale substanțelor nocive, menținând organul sănătos. Desigur, în timpul unei exacerbări a bolilor existente, ar trebui să încetați să mâncați linte sau să o reduceți la o dată pe săptămână.

Pentru colecistită

Dacă apare colecistita, este necesar să excludeți alimentele grase din dietă, iar lintea va ajuta cel mai bine în acest sens. Este capabil să sature rapid corpul fără a afecta negativ vezica biliară. Singurul lucru de reținut este să nu mai utilizați dacă aveți gaz.

Pentru hemoroizi

Dieta pentru hemoroizi include linte roșie. Este mai saturat cu proteine ​​vegetale, care ajuta la restabilirea functiei intestinale. Alături de fructe de pădure, fructe și legume, lintea trebuie consumată mai des în timpul tratamentului.

Lintea, datorită compoziției sale bogate în vitamine, este adesea folosită în Medicina traditionala ca leac pentru multe boli. Mai mult, este folosit atât intern, cât și extern.

bulion de linte

Ajută împotriva constipației, colitei și hemoroizilor, precum și împotriva bolilor sistemului genito-urinar, rinichilor și ficatului. Pentru a face acest lucru, adăugați 0,5 căni de linte verde în timpul gătirii. mai multă apă. Când terciul este gătit, excesul de lichid scurgere. Luați-l dimineața pe stomacul gol și înainte de culcare, o linguriță. Ajută la dizolvarea pietrelor și la îndepărtarea nisipului din rinichi.

Făină de linte

Folosit ca pulbere suplimentară pentru gastrită. Trebuie să măcinați linte verde uscată într-o râșniță de cafea și să beți înainte de fiecare masă. Acest lucru ajută la calmarea stomacului și la combaterea gastritei.

Pudră de linte cu unt

Se amestecă boabele măcinate într-o râșniță de cafea cu ulei într-un raport de 1:1 și se utilizează pentru vindecarea rapidă a rănilor și arsurilor. Vitaminele B promovează regenerarea țesutului pielii și au, de asemenea, un efect antiseptic.

Pâine cu făină de linte

Necesar pentru includerea în dieta pentru boli de inimă, subțierea pereților vaselor de sânge și anemie. Painele se prepara amestecand apa cu linte uscata tocata si prajind intr-o tigaie uscata fara a adauga ulei vegetal.

Linte în cosmetologie

Făina de linte a câștigat recunoaștere în cosmetologie datorită prezenței vitaminei E, care este numită și vitamina tinereții. Femeile au început să mănânce cereale nu numai ca hrană, ci au învățat și să facă măști pentru față și păr din acestea.

Trebuie remarcat faptul că lintea are următoarele calități:

• întinerește, hrănește și hidratează pielea;
• restabilește echilibrul apei și îl strânge;
• protejează împotriva poluării externe;
• curăță porii de toxine.

Rețete:

1. Se amestecă făina cu laptele cald 1:2 și se adaugă o linguriță ulei de masline. Aplicați timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă. Această mască va hidrata și hrăni pielea cu vitamine. Efectul va fi vizibil după prima procedură.
2. Luați două linguri din următoarele produse: miere, făină și pulpă de aloe. Amestecați bine, apoi aplicați pe față cu mișcări de masaj, acordând mai ales atenție zonelor afectate de riduri. Clătiți la 20 de minute după aplicare. Această procedură va fi o modalitate excelentă de a combate semnele de pe față legate de vârstă.
3. Un amestec de făină și miere cristalizată va fi o modalitate excelentă de a combate celulita. Pentru a face acest lucru, trebuie să masați folosind acest produs în timp ce faceți un duș. Procedura trebuie repetată o dată la 2 zile timp de o lună. Combinat cu sport și alimentație adecvată Acest scrub vă va ajuta să scăpați de problemă pentru o lungă perioadă de timp.

Măștile care folosesc linte ar trebui făcute pentru păr, deoarece acestea:

• întărește becurile;
• promovează creșterea părului;
• învăluie părul pe toată lungimea, creând o peliculă protectoare;
• elimină probleme precum vârfurile despicate.

Dintre multele rețete, cele mai bune sunt acestea:

1. Luați boabe de linte zdrobite, miere și gălbenuș în raport de 1:1, amestecați, apoi aplicați pe scalp cu mișcări de masaj. Masca va ajuta la reducerea căderii părului și, de asemenea, va trezi foliculii de păr pentru o creștere în continuare.
2. Adăugați făină în laptele cald, bogat în grăsimi și aplicați pe păr timp de 30-40 de minute. Masca va ajuta cât mai repede posibil scapa de matreata. Dacă utilizați amestecul zilnic, aplicați timp de câteva minute și clătiți apa curgatoare, va ajuta la eliminarea rădăcinilor prea uleioase.

Daune și contraindicații

Principalele contraindicații ale consumului frecvent de linte includ:

1. Gută. Leguminoasele conțin concentrații mari de purine, care cresc producția de acid uric, ceea ce poate agrava consecințele pe parcursul bolii.
2. Ulcer la stomac. Proteinele vegetale fac stomacul să funcționeze mai repede, ceea ce duce la producția suplimentară de suc. Membrana mucoasă este distrusă mai repede, ceea ce agravează boala și duce la atacuri acute de durere.
3. Boli de rinichi, în special în formă acută. Lintea este un diuretic puternic și poate provoca durere și agrava boala.
4. Orice boală cronică. Aceasta nu este atât o contraindicație, cât un avertisment. Dacă aveți o boală, ar trebui să vă consultați medicul cu privire la includerea unui anumit tip de linte în dieta dumneavoastră.

De asemenea, merită să ascultați corpul și în caz de flatulență severă sau durere la orice organ, renunțați la linte.

Planta este pusă în vânzare în formă ambalată sau în greutate. La achiziționarea unui produs rol important Joaca:

• integritatea cerealelor;
• duritatea lor;
• lipsa de umiditate;
• absența elementelor străine.

Dacă aceste condiții sunt menținute și sâmburii sunt îngrijiți, uniformi ca culoare și uniformi ca formă, puteți cumpăra în siguranță linte. De asemenea, trebuie să acordați atenție datei de expirare - aceasta nu trebuie să depășească 1 an.

Dupa achizitie, lintea trebuie asezata intr-un loc uscat, racoros, cu umiditate zero, ferit de lumina directa a soarelui. Un recipient din plastic sau sticlă mată cu un capac etanș va ajuta la păstrarea calității boabelor de fasole cât mai mult timp posibil. Cu toate acestea, trebuie păstrat într-un dulap departe de cuptor și apă.

Odată preparată la frigider, vasul de linte poate fi păstrat până la 5 zile. Proprietățile benefice se păstrează, iar gustul rămâne același în acest timp.

Ce poți găti din linte?

Gama de feluri de mâncare din linte este uimitor de diversă. Îl poți folosi pentru a face atât pâine vegetariană, cât și o supă copioasă cu carne. Totul depinde de preferințe și obiective.

Supă

Cel mai cunoscut fel de mâncare făcut din linte este supa cremă. Este usor de preparat, dar in acelasi timp are un gust incredibil si, din punct de vedere al satiei, poate inlocui borsul bogat.

Pentru a-l pregăti, trebuie să prăjiți ceapa, morcovii, ardeiul gras roșu (1 bucată fiecare). Cand legumele devin moi, adaugam rosiile ras, urmate de cartofi tocati marunt. După ce adăugați condimente, fierbeți-le în suc propriu fără a adăuga apă. După câteva minute, se adaugă linte roșie (0,5 căni), se lasă 2 minute cu legume. Apoi turnați totul într-o cratiță și turnați 0,7 litri de apă clocotită. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce si se lasa pana cand lintea este fiarta. La final, se macină cu un blender. Serviți cu câteva picături de suc de lămâie.

cotlet

Pentru prepararea lor se folosește linte brună (1,5 căni), care trebuie umplută cu apă seara. Înainte de a găti, scurgeți apa și clătiți din nou boabele umflate. Umpleți din nou cu apă și gătiți timp de 10 minute. În acest moment, prăjiți și fierbeți cepele și morcovii (2 bucăți fiecare). Scoateți lichidul folosind o strecurătoare și lăsați să se răcească timp de 15 minute. După aceasta, amestecați boabele și legumele și treceți printr-o mașină de tocat carne pentru a obține o carne tocată omogenă. Se sare, se piperează, se adaugă condimente după gust și se amestecă bine. După aceasta, se formează cotlet de mărimea dorită și se tavă în făină, se prăjește într-o tigaie fierbinte.

Terci

Cel mai simplu și sănătos fel de mâncare. Pentru aceasta veți avea nevoie de linte roșie (1 cană), apă (350 ml), condimente și unt după gust. Gatiti lintea 15 minute, apoi condimentati si adaugati ulei.

Pateu

Va fi o gustare excelentă nu numai în timpul săptămânii, ci și pe masa festiva. Se fierbe linte roșie (100 g). Se sare si se adauga putin unt, apoi se amesteca cu un blender. Pisa nuci(70 g) până la făină. Prăjiți apoi morcovii răzuiți pe răzătoarea fină. Se adauga condimentele si se lasa sa fiarba 1 minut la foc mic. După aceasta, puneți morcovii, piureul de linte și nucile într-un blender și amestecați totul bine. Pateul finit este perfect pentru prăjirea pâinii într-un prăjitor de pâine sau în aparatul pentru sandvișuri.

Clatite

Acest fel de mâncare va fi o alternativă vegetariană excelentă la clătitele obișnuite din cauza absenței ouălor și a laptelui.

Linte roșie (100 g) se toarnă apă (250 ml). Se lasa 2-3 ore acoperit. Când este infuzat, măcinați într-un blender împreună cu apa rămasă până se face piure. Adăugați piper, sare și orice condimente dorite, amestecați bine. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți-o. Se toarnă amestecul și se nivelează în tavă până la un strat uniform. Se prăjește la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte.

Aceste clătite sunt potrivite și pentru congelare.

Acest fel de mâncare se adună în câteva minute, dar trebuie să folosiți linte verde datorită capacității lor de a-și menține aspectul și integritatea boabelor.

După fierbere, fierbeți lintea timp de 10-15 minute la foc mic. În acest moment, prăjiți ceapa, ardeiul gras și morcovii. Se pun boabele finite intr-o tigaie cu legume, se amesteca, se adauga condimente si se presara patrunjel. Lăsați-l să infuzeze câteva minute și serviți ca garnitură pentru orice fel de mâncare. Lintea se potrivește bine cu orice carne și pește.

Trebuie să înmuiez lintea înainte de a o găti?

Depinde doar de varietate. Doar lintea brună trebuie să fie înmuiată mult timp (12-24 ore). Ea este singurul soi copt, nerafinat. De aceea, pentru a reduce timpul de gătire la 20 de minute, trebuie să-l umpleți cu apă.

Soiurile rămase care pot fi găsite - roșu, verde, negru și galben - nu trebuie să fie înmuiate în prealabil. Timpul de preparare al acestora este de 10-20 de minute, în funcție de cantitate.

Cum să mănânci corect lintea

Lintea este una dintre cele mai nepretențioase leguminoase. Spre deosebire de mazăre, năut și fasole, care trebuie să fie saturate cu apă și să se umfle, lintea trebuie doar clătită apă receși îndepărtați excesul de murdărie. Se prepară ușor și se potrivește perfect cu alte preparate din carne și legume.

Este posibil să mănânci crud

Miezul de linte verde poate fi consumat crud (înmuiat peste noapte). În lipsa contraindicațiilor, salatele de legume cu adaos de cereale crude și ulei de măsline sunt foarte benefice pentru întreg organismul.

Puteți mânca și cereale încolțite; acestea sunt deosebit de utile pentru a le adăuga la dieta dumneavoastră.

Este posibil să mănânci noaptea

Este posibil, indiferent de soi și sub orice formă. Lintea are un efect benefic asupra funcției intestinale. După cum știți, activitatea sa este activată tocmai noaptea, așa că dacă există probleme la nivelul sistemului digestiv, lintea va fi de folos cu 1 oră înainte de culcare.

Cât poți mânca pe zi

Nu există o limită clară a cantității de linte din dietă. Acest lucru este valabil atât pentru dieta obișnuită, cât și pentru respectarea regimului alimentar. În absența contraindicațiilor, numărul de feluri de mâncare consumate trebuie ajustat pentru fiecare persoană. Totul este bun și sănătos cu moderație. Prin urmare, media este de 100–150 g de cereale nefierte.

Se poate da linte animalelor?

Nu este un secret pentru nimeni că proprietarii își hrănesc animalele de companie cu cereale și alte alimente pe care le hrănesc ei înșiși. În unele cazuri, acest lucru este corect, deoarece animalele trebuie să obțină vitamine din plante, legume și fructe. Insa in ceea ce priveste leguminoasele, si anume lintea, medicii veterinari declara in unanimitate ca animalele nu vor beneficia de acest produs. Ei explică acest lucru spunând că sistem digestiv animalele diferă semnificativ de oameni. Prin urmare, lintea nu este absorbită de corpul animalului de companie, ci este eliberată în forma lor originală, ceea ce duce la durere, formare de gaze și diaree. În unele cazuri, acest lucru poate duce la o creștere a temperaturii.

1. Cele mai vechi descoperiri de linte datează din 2400 î.Hr.
2. ÎN Egiptul antic o condiție obligatorie era să pună pâine de linte în mormântul defunctului pentru ca acesta să nu fie nevoit să moară de foame.
3. În Rusia, lintea a fost cultivată în secolul al XIV-lea și a fost numită „linte regina”.
4. imperiul rus a fost principalul furnizor de linte în țările din întreaga lume.
5. În India, lintea este primul aliment cel mai consumat. După cum știți, majoritatea locuitorilor țării sunt vegetarieni, iar lintea, bogată în proteine, poate înlocui complet carnea.
6. În Germania, ei cred că, dacă pe masa de sărbători sunt mâncăruri de linte, prosperitatea îl așteaptă pe proprietar.
7. În Turcia, supa de linte este felul principal de mâncare. Fiecare gospodină ar trebui să fie capabilă să o gătească.

Compoziția chimică: minerale și vitamine din linte

Cultura de plante conține elemente atât de importante precum:

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al fasolei

Există 116 kilocalorii în 100 de grame de produs.

Proprietăți benefice pentru organism

Nici persoanele care au boli de rinichi nu ar trebui să utilizeze acest produs.

Care sunt beneficiile lintei roșii, verzi, galbene și negre?

Tipuri diferite lintea prezintă diferențe semnificative în ceea ce privește compoziție chimică.

Proprietățile medicinale ale lintei: rețete medicinale

Contraindicații de utilizare

Cum să păstrezi corect lintea

Cât timp trebuie păstrat?

Unde se depozitează cerealele de linte

Beneficiile și daunele lintei pentru bărbați și femei

Pentru femeile aflate la vârsta fertilă, produsul ajută la reducerea durerii dinaintea menstruației.

Este lintea bună pentru bărbați?

Această cultură nu tinde să împartă oamenii după gen.

Beneficiile lintei pentru gravide

Video: cum să gătești și să gătești linte acasă

Daunele și beneficiile lintei pentru pierderea în greutate

Care caracteristici benefice in aceasta cultura?

Linte încolțite

Ce beneficii aduce lintea încolțită și care sunt daunele lor?

Norma este să consumi 150 de grame de linte încolțită pe zi.

Nu vă fie frică să vă fie foame. Lintea este un aliment satios. Pentru o lungă perioadă de timp după ce o mâncați, vă puteți simți sătul.

Cum să încolțiți linte acasă pentru mâncare

Când o persoană începe să germineze această cultură, poate întâmpina o problemă, cum ar fi putrezirea boabelor.

De ce s-ar putea întâmpla asta? Boabele încep să putrezească:

• din cauza ventilației slabe;
• apă murdară sau caldă;
• spălare de proastă calitate.

Atenţie! Stratul de apă deasupra lintei nu trebuie să depășească 3-5 mm.

Făină de linte: aplicare

Atenţie! Informațiile din articol sunt furnizate în scop informativ. Nu vă automedicați, consultați un medic cu experiență.

Beneficiile și daunele lintei pentru corpul uman

Tabel: compoziția lintei

Beneficiile produsului

Soiuri de linte

Roșu sau portocaliu

Maro

Boabele încolțite

Care tip este cel mai util?

Toate soiurile au proprietăți benefice

Beneficii pentru femei

Beneficii în timpul sarcinii

Când alăptează

Pentru hrănirea bebelușilor

Linte pentru sportivi

Consumat crud

Beneficii pentru un raw foodist

Diabet de tip 2

• 1 pahar cu apa plata,

• 2 linguri de linte,
• un pahar și jumătate de apă plată.

1. Se strecoară bulionul prin pânză de brânză.

Pancreatită

• 100 g linte rosie;
• 50 g roșii uscate;
• condimente după gust.

Hipertensiune

• 20 g de mamă uscată;
• 30 g linte.

1. Strecoară infuzia.

Pietre la rinichi

Rețete de frumusețe

• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

1. Măcinați schinduful și lintea într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați iaurt, amestecați totul bine.
3. Puneți amestecul rezultat la frigider peste noapte.

Mască facială de întinerire

• 1 cană boabe de linte;
• 1 pahar de smântână;

Cum vă poate îmbunătăți lintea sănătatea?

Proprietățile lintei care sunt apreciate în medicină:

Cum te poate face lintea să te simți mai rău?

Important! Rata optimă de consum de linte este de 2-3 ori pe săptămână.

Care varietate este mai sănătoasă?

Pe lângă calitățile enumerate, fiecare soi are propriile sale caracteristici medicinale.

Galbenele sunt fasolea verde fără coaja exterioară. Au aceleasi calitati ca si cele neslefuite.

Care sunt beneficiile lintei pentru femei și bărbați?

Efectul lintei asupra corpului feminin:

Meniu de fasole: cele mai populare preparate din linte

Citeste si:

Lintea nu poate fi numită foarte populară și iubită de toată lumea, dar, cu toate acestea, are multe proprietăți benefice.

Proprietăți utile și compoziția chimică

Acest produs pe bază de plante are un număr mare de ingrediente utile care pot servi ca înlocuitor pentru carne:

Daune și contraindicații

Alături de beneficiile lintei, există și daune, informații despre care cu siguranță trebuie luate în considerare:

Despre beneficiile lintei roșii

Despre linte încolțite

Cum se selectează și se păstrează lintea

Citește și articolul pe tema: beneficiile cireșelor pentru organismul uman!

Care sunt beneficiile lintei: compoziția și conținutul de calorii

• 23 de grame de proteine;
• 1,6 grame de grăsime;
• 46,2 grame de carbohidrați.

Beneficiile lintei pentru corpul uman

Beneficiile lintei pentru pierderea în greutate

Fibrele alimentare, chiar și cu o dietă strictă, fac ca intestinele să funcționeze activ și, de asemenea, contribuie la pierderea în greutate.

Beneficiile lintei pentru sănătatea bărbaților

• cu prostatita,
• la identificarea disfuncției erectile;
• ca prevenire a cancerului și a bolilor inflamatorii.

Lintea, ca sursă de proteine, este utilă sportivilor care își monitorizează greutatea și masa musculară.

Care sunt beneficiile lintei pentru corpul unei femei și al unui copil?

Prin urmare, o cantitate moderată de linte nu numai că va ajuta sanatatea femeilor, dimpotrivă, mâncăruri sănătoase și copioase:

Daune și contraindicații pentru consumul de linte

Mâncărurile de linte sunt o parte indispensabilă a meniului pentru sportivi, vegetarieni și persoanele cărora le pasă de sănătate și de menținerea greutății.

• gută;
• boala urolitiază;
• disbioză și alte procese inflamatorii în toate părțile intestinului.

Care sunt beneficiile lintei - video

Linte: beneficii și rău - rețete

Linte roșie și verde - proprietăți

Beneficiile pentru sănătate ale lintei verzi sunt vizibile pentru boli:

• hipertensiune;
• ulcer peptic;
• colecistită;
• pielonefrită;
• hepatită;
• reumatism.

Proprietățile benefice ale lintei pentru femei și bărbați

Linte pentru sănătate – utilizări și rețete

Utilizările lintei sunt variate:

Dintr-un produs îmbogățit cu proprietăți benefice, poți pregătiți cotlet. Reţetă:

1. un pahar de leguminoase fierte;
2. două cepe;
3. 300 g roșii;
4. un pahar de cuscus;
5. usturoi;
6. sare, condimente.

Linte pentru pierderea în greutate

Produsul va compensa lipsa de potasiu, cupru, zinc, acid folic, fier, mangan, fosfor și vitamina B6 cu proprietăți benefice.

Este ușor să pregătiți pâine din produs fiert după următoarea rețetă:

1. leguminoase 200g;
2. ceapă;
3. ou;
4. făină 1 lingură.

Combinați ingredientele zdrobite, adăugați ierburi și sare după cum este necesar. Gătiți turțile timp de 15 minute la cuptor la 200 de grade.

Care sunt beneficiile mugurilor de linte?

• Acid nicotinic;
• piroxidină;
• riboflavină;
• acid folic.

Cum să mănânci linte dacă ai diabet?

Se crede că cel mai mare beneficiu pentru diabetici se va realiza dacă produsul este preparat și consumat zilnic.

Un fel de mâncare pregătit corespunzător, conform rețetei, va aduce beneficii diabeticilor în loc de rău.

Rețeta de terci pentru diabetici conține:

• 0,2 l cereale de linte;
• morcov;
• ceapă;
• litru de apă;
• condimente, ierburi după gust.

Va aduce beneficii diabeticilor infuzie de linte:

Linte în timpul sarcinii

Proprietățile benefice ale lintei pentru ficat

Pielea și părul de linte

Masca hrănitoare pentru piele uscată conține:

Masca conform rețetei va avea un efect de întinerire:

1. produs zdrobit în cantitate de o lingură;
2. o lingura de smantana.

Proprietățile benefice ale măștilor vor apărea la 15 minute după aplicare. Pentru a crește beneficiile, spălați masca cu apă rece.

Problema parului uscat va ajuta la rezolvarea proprietăților benefice ale leguminoaselor:

Cum să gătești linte?

La prânz, încercați supa de fasole. Un produs roșu sau portocaliu este potrivit ca garnitură.

Reteta pentru un preparat gustos si sanatos reprezentat de compoziția de dovleac umplut cu orez și linte:

• dovleac;
• 250 g orez;
• 150 g de leguminoase;
• 3 catei de usturoi;
• 125 g spanac;
• 20 g dinți albi;
• sare, condimente.

Seara, proprietățile benefice ale produsului verde vor apărea în salată:

Terci de linte - reteta

Există multe rețete de terci care diversifică meniul zilnic cu proprietățile benefice ale felului de mâncare.

Terciul roșu se prepară după următoarea rețetă:

• 2 căni de leguminoase;
• bec;
• morcov;
• ulei vegetal, piper, sare.

Terciul verde sănătos este preparat după următoarea rețetă:

• 200 g de leguminoase;
• coriandru;
• o pereche de ceapa;
• catel de usturoi;
• uleiuri de măsline, uleiuri vegetale;
• sare piper.

Cum se face supa de linte?

Felul de mâncare include:

Supă de morcovi piure cu un produs sănătos va aduce beneficii organismului. Reteta contine:

Retete pentru copii

Pentru ca produsul leguminoase să fie mai ușor de digerat, ar trebui să îl serviți ca garnitură pentru copii. piure de leguminoase:

• pahar de soi roșu;
• 300 g conopidă;
• morcov;
• bec;
• 2 roșii;
• 1,7 litri de apă;
• sare, condimente.

Linte: beneficii și daune pentru sănătatea umană: rețete pentru prepararea de preparate delicioase

Lintea este:

• verde,
• portocale,
• maro,
• galben,
• roșu,
• negru.

Aceste tipuri diferă în ceea ce privește gradul de purificare, procesare și timpul de gătire.

Lintea brună este complet coaptă. Nu este potrivit pentru o dietă cu alimente crude. Din el se face terci.

Boabele negre sunt considerate rare. Se gătesc relativ repede. (25 minute).

Compoziție și conținut caloric

În 100 g de produs uscat:

Pentru corp

La pierderea în greutate

Priveste filmarea! Boabele încolțite pentru sănătate

Pentru bărbați

Pentru femei si copii

Lintea ajută, de asemenea, la menținerea tonusului muscular și la controlul greutății.

Cum să gătești corect lintea

Este ușor de pregătit, trebuie doar să cunoașteți câteva nuanțe. Uneori sunt scrise și pe ambalaj.

Terci de linte

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Priveste filmarea! Terci de linte

Linte într-un aragaz lent cu carne

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Supa din linte verde cu Chiken

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Contraindicații și prejudicii

Priveste filmarea! Supă de linte

Cum să gătești corect linte portocalie pentru a le face gustoase?

Lintea portocalie este un produs foarte sănătos, hrănitor și apetisant.

Puteți face o mulțime de feluri de mâncare diferite și satisfăcătoare din cereale viu colorate.

Nu este nevoie să înmuiați în prealabil acest tip de linte; timpul său de gătire nu depășește 20-25 de minute.

De asemenea, puteți face cotlet sau chiftele delicioase folosind linte fiartă.

Vor atrage în special veganii și cei care postesc.

Cum să gătești corect linte portocalie?

• linte roșie (1 lingură);
• apă (2 linguri);
• sare (1/4 linguriță).

1. Clătiți fasolea portocalie sub apă rece. Se strecoară amestecul printr-o sită.

2. Puneți fasolea pregătită într-o cratiță.

4. Așteptați să fiarbă amestecul de linte, fierbeți fasolea timp de 20-25 de minute. Amintiți-vă: pentru a preveni fierberea fructelor, nu acoperiți recipientul cu un capac.

5. După ce masa își schimbă culoarea și textura, iar apa aproape s-a evaporat, adăugați sare.

6. Amestecați produsele. Mai fierbeți lintea pentru câteva minute.

7. Serviți oricând linte roșie sau pregătiți pe baza acestora preparate hrănitoare și apetisante.

Sperăm că acum că știi să gătești corect linte portocalie, le vei găti mai des.

Beneficiile și daunele lintei pentru sănătatea umană

Tabel: compoziția lintei

Beneficiile produsului

1. Produsul este o sursă de proteine ​​vegetale valoroase, care este ușor absorbită de corpul nostru.
2. Această leguminoasă conține mult fier. O porție asigură 90% din necesarul zilnic de acest microelement.
3. Lintea este unul dintre liderii în conținutul de vitamina B9, care este necesară pentru producerea de hemoglobină.
4. Acest produs conține fibre grosiere insolubile care normalizează funcția intestinală.

Tabel: comparație între linte și mazăre după valoarea nutritivă și conținutul caloric

Video: proprietățile benefice ale lintei și combinația lor cu ardeiul gras

Soiuri de linte

Există cinci soiuri:

Roșu sau portocaliu

Fasolea roșie este bogată în fier și potasiu

Lintea verde conduce printre alte soiuri în conținutul de fibre

Lintea galbenă este fasole necoaptă fără coajă.

Maro

Lintea neagră seamănă cu caviarul negru în aparență, motiv pentru care au primit numele de „beluga”.

Boabele încolțite

Sfat: consumul a 50 de grame de fasole încolțită pe zi va fi util pentru persoanele care suferă de imunitate scăzută.

Lintea încolțită este deosebit de utilă, deoarece își păstrează toate proprietățile benefice.

Care tip este cel mai util?

Beneficii pentru femei

1. Previne dezvoltarea cancerului de san.
2. Previne tumorile benigne ale uterului.
3. Ajută la supraviețuirea mai ușoară la menopauză.
4. Pentru femeile de vârstă reproductivă, ameliorează condițiile dureroase asociate cu sindromul premenstrual.

Beneficii în timpul sarcinii

1. Promovează formarea și creșterea normală a fătului.
2. Crește imunitatea mamei și a copilului.
3. Previne dezvoltarea anemiei.
4. Asigură hematopoieza normală.

În timpul sarcinii, ar trebui să limitați aportul la 50 de grame pe zi deoarece:

Când alăptează

• ajută la întărirea imunității bebelușului;
• asigură nivelul necesar de fier și previne anemia la mamă și copil;
• promovează funcția normală a intestinului, reglează scaunul și, de asemenea, elimină deșeurile și toxinele din corpul femeii;
• nu provoacă alergii la copil.

Pentru hrănirea bebelușilor

Rolul produsului în alimentația sănătoasă a bărbaților

Linte pentru pierderea în greutate

Motive pentru care produsul este util pentru pierderea în greutate:

Pentru a pierde în greutate, este mai bine să folosiți linte verde

Poți să te faci mai bine dacă mănânci linte?

Produsul poate fi folosit seara?

Linte pentru sportivi

Cum se folosește atunci când câștigi mușchi

Consumat crud

Beneficii pentru un raw foodist

Lintea încolțită este deosebit de importantă pentru raw foodists, deoarece conține multe substanțe esențiale pentru organism.

Utilizați pentru diferite afecțiuni

Lintea este foarte produs util, care este util pentru multe boli.

Diabet de tip 2

Un decoct de frunze de leguminoase este o alegere bună pentru diabetici. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 pahar cu apa plata,
• 1 lingura de iarba de linte tocata.

1. Aduceți apă la fiert și turnați peste plantă.
2. Lăsați bulionul la fiert timp de 1 oră.
3. După perioada de timp specificată, strecurați infuzia prin pânză de brânză.

Luați decoctul de 3 ori pe zi înainte de mese, câte 1 lingură.

• 2 linguri de linte,
• un pahar și jumătate de apă plată.

1. Se toarnă apă peste fasole și se pune pe foc.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Se strecoară bulionul prin pânză de brânză.

Luați de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Pancreatită

Pentru pancreatită, va fi util să mănânci supă piure. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 100 g linte rosie;
• 50 g roșii uscate;
• condimente după gust.

Supa de linte roșie este un preparat foarte sănătos și gustos.

Boli hepatice și colecistită

Lintea roșie este potrivită pentru persoanele cu boli hepatice

Gastrita, inclusiv cu aciditate ridicată

Hipertensiune

Un remediu pentru hipertensiune arterială pe bază de mamă

• 20 g de mamă uscată;
• 30 g linte.

1. Combinați ingredientele și umpleți compoziția cu apă.
2. Se fierbe bulionul la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Strecoară infuzia.

Se beau două linguri de decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Pietre la rinichi

Rețete de frumusețe

Acasa, poti face din ea masti simple si sanatoase pentru fata si parul tau.

Mască pentru vârfuri despicate cu linte încolțite

• 1 lingură schinduf uscat;
• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

A doua zi dimineața, masca trebuie aplicată pe păr timp de 3 ore. Apoi clătiți produsul cu apă caldă fără șampon.

Mască facială de întinerire

• 1 cană boabe de linte;
• 1 pahar de smântână;
• 100 ml ceai verde proaspat preparat.

Contraindicații și precauții

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, lintea are o serie de contraindicații. Ar trebui exclus din dietă:

kalinkahttp://www.pohudelki.com/%D1%87%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F -%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0/

Timp de citire: 5 min

5 / 5 ( 5 voturi)

Lintea potolește bine foamea. Este cea mai veche cultură agricolă care a hrănit oamenii cu mult înainte ca piramidele să fie construite în Egipt. Nutriționiștii moderni studiază proprietățile benefice și efectele negative ale acestei plante. Cu toate acestea, lintea nu își pierde din popularitate.

Și totul este despre gustul său excelent, valoarea nutritivă ridicată și cel mai bogat complex de componente utile care se află sub coaja semințelor.

Compoziția chimică: minerale și vitamine din linte

Proprietățile benefice ale lintei pentru corpul uman, sunt incluse în componența sa. Baza lintei este proteinele vegetale. Există multe. În plus, corpul uman o absoarbe bine. Triptofanul, precum și diverși aminoacizi, completează efectele pozitive ale acestui oligoelement.

Acest reprezentant al leguminoaselor este un depozit de acid folic. Conține fier. Faptul că lintea conține fibre ajută procesul digestiv. Dacă mănânci terci de linte, sănătatea ta se va îmbunătăți și nu vor fi probleme cu sistemul genito-urinar.

Cultura de plante conține elemente atât de importante precum:

• zinc;
• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• fier;
• mangan;
• cupru;

Acest lucru ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos. Odată ajuns în organism, acest element devine serotonină, care luptă eficient cu manifestările diferitelor probleme psihice.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al fasolei

La 100 de grame de linte s-au detectat următoarele: lichide (paisprezece grame), proteine ​​(douăzeci și cinci de grame), carbohidrați (cincizeci și patru de grame), grăsimi (un gram).

Aceste elemente sunt suficiente pentru a menține funcția normală a organelor pe parcursul întregii zile. Este suficient să mănânci o mică porție de fasole pentru a umple și a reface energia pierdută. O porție de linte conține 90% din necesarul zilnic de acid folic.

Există 116 kilocalorii în 100 de grame de produs.

Tabel: compoziția lintei: proteine ​​grăsimi carbohidrați

Proprietăți benefice pentru organism

Cultura are trăsătură distinctivă. Aceasta este valoarea nutritivă. De ce este asta? Conține, în cantități mari, proteine. Acesta este motivul pentru care lintea este foarte populară printre vegetarieni.

Desigur, consumul de linte va fi benefic. La urma urmei, compoziția sa este unică. Iar organismul va primi vitaminele de care are nevoie și microelemente. Cultura are următoarele avantaje:

1. are un efect bun asupra bunăstării generale;
2. asigură livrarea către organism a vitaminelor și microelementelor atât de lipsite;
3. normalizează funcționarea sistemului digestiv;
4. este un bun preventiv împotriva depresiei;
5. are un impact asupra sistem nervos impact pozitiv;
6. pielea este restaurată și hrănită.

Fasolea este sănătoasă pentru că este un produs prietenos cu mediul. Au proprietăți bune - nu se acumulează substante toxice, și scoateți-le din corp. Copiii vor beneficia și de cereale. Ele activează creșterea și au un efect bun asupra funcției creierului.

În ciuda numeroaselor avantaje ale culturii, ea nu poate fi folosită de toți oamenii. Există anumite restricții. Acestea includ boli: guta, diateza, boli articulare.

Dacă persoanele cu aceste probleme consumă linte, manifestările clinice se vor agrava. Dacă există probleme cu funcționarea sistemului digestiv, procesul de fermentație poate deveni mai activ, iar bunăstarea generală a persoanei se va înrăutăți.

Acei oameni care suferă de hemoroizi și probleme urinare nu ar trebui să consume fasole. Pentru a nu provoca probleme legate de sănătate, este mai bine să tratați această cultură cu prudență.

Nici persoanele care au boli de rinichi nu ar trebui să utilizeze acest produs.

Care sunt beneficiile lintei roșii, verzi, galbene și negre?

Diferite tipuri de linte au diferențe semnificative în compoziția lor chimică.

De exemplu, lintea roșie conține un numar mare de glandă. De aceea este recomandat pentru utilizare de catre cei care sufera de anemie.

Dacă despre care vorbim Despre lintea verde, acestea vor aduce beneficii intestinelor deoarece conțin multe fibre. Aceasta înseamnă că este un bun preventiv împotriva constipației. Fasolea verde are cea mai bogată aromă. De aceea, acei oameni care iubesc lintea aleg acest tip.

Galbenul nu poate fi numit nimic un fel deosebit linte. Acesta este unul verde obișnuit, doar că a fost curățat de cochilie. Această linte este aleasă atunci când trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare. Lintea galbenă se gătește foarte repede, dar, cu toate acestea, fasolea nu își pierde gustul.

Dacă trebuie să faceți o salată, utilizați de obicei linte neagră. Va aduce beneficii organismului dacă este folosit sub formă încolțită. Germeni conțin o cantitate mare de vitamina C. De aceea sunt sfătuiți să fie consumați în scop preventiv, pentru a nu se îmbolnăvi de gripă sau ARVI.

Proprietățile medicinale ale lintei: rețete medicinale

Lintea are principalul lucru atribut pozitiv– aceasta este respectarea mediului înconjurător. Acesta este motivul pentru care planta este considerată sigură. Dacă îl folosiți în mod constant în alimente, puteți elimina substanțele toxice din organism. Fasolea are asta proprietăți medicinale:

• cu ajutorul lor, puteți elimina tulburările nervoase;
• tratați urolitiaza;
• restabilirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• normalizarea nivelului de zahăr la pacienții diabetici;
• elimina ulcerele, colita și alte boli ale tractului gastro-intestinal;
• Persoanele care au anemie ar trebui să mănânce feluri de mâncare din linte, deoarece acestea vor fi benefice pentru formarea sângelui. Conținutul de fibre, în cantități mari, are un efect pozitiv asupra funcționării intestinelor. Acele persoane care au constipație ar trebui să acorde atenție lintei.

Medicina tradițională folosește de mult cereale pentru a face decocturi, unguente și tincturi, al căror scop este tratarea diferitelor boli. Pentru a restabili integritatea pielii după o arsură, trebuie să amestecați făina de linte cu unt. După aceasta, aplicați pe zona afectată.

Ficatul vă va „mulțumi” pentru decoctul făcut din cereale. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați apă (300 ml) și fasole (2 linguri). Se amestecă ingredientele. Gatiti 10-20 de minute la foc mic. După gătit, lăsați bulionul să se răcească și apoi beți.

Dacă aveți eczeme, trebuie să utilizați o tinctură pe bază de mazăre. Pentru a o pregăti, luați iarbă tocată (1 lingură). Umpleți cu 1 litru de apă. Produsul este infuzat timp de 5 sau 6 ore. După aceea o poți bea.

Contraindicații de utilizare

Faptul că produsul conține proteine ​​în cantități mari afectează negativ funcționarea sistemului urinar. Dacă o persoană are probleme cu rinichii, ar trebui să țină cont de acest fapt.

Dacă există „eșecuri” în funcționarea intestinelor, atunci nu ar trebui să vă lăsați duși de mâncare de cereale. În caz contrar, microflora va fi perturbată și pot apărea flatulențe. Multe leguminoase au acest efect.

Cum să păstrezi corect lintea

Cât timp trebuie păstrat?

Dacă depozitarea se face conform regulilor, atunci lintea poate fi păstrată un an întreg. De obicei depozitat timp de 9 luni. Chiar și după expirarea termenului de valabilitate, lintea poate fi folosită pentru gătit.

Nu își pierde proprietățile benefice. Numai în structură, va deveni solid. Duritatea va apărea, așa că procesul de gătire va dura mai mult decât de obicei.

Etichetele ambalajului indică date de expirare diferite pentru acest produs. Deci, atunci când boabele au fost colectate, nu va fi posibil să știți în mod fiabil. Nu există informații despre pachete despre momentul în care au fost colectate boabele sau când au fost ambalate.

Unde se depozitează cerealele de linte

De regulă, nu există dificultăți în păstrarea lintei. Se pastreaza bine mult timp. Trebuie doar să rețineți că, cu cât îl depozitați mai mult timp, cu atât boabele vor deveni mai uscate. Pentru a verifica acest lucru, este suficient să comparăm cerealele care au fost depozitate de mult timp cu cele achiziționate în magazin. Diferența va fi evidentă.

Una dintre principalele calități ale lintei este că poate absorbi bine umezeala. Acesta este motivul pentru care nu este recomandat să folosiți borcane de sticlă sau pungi de plastic pentru depozitarea produsului. În astfel de recipiente se formează condens și nu este de dorit pentru acest produs.

Lintea trebuie păstrată într-un loc întunecat, cu o bună circulație a aerului. În cazul contactului cu cerealele, razele de soare, lintea fie va începe să se usuce, fie va deveni mucegăită. Dacă nivelul de umiditate este ridicat, atunci după 7 zile produsul poate fi aruncat.

Umiditatea provoacă putrezirea boabelor și, de asemenea, contribuie la declanșarea procesului oxidativ. Ca urmare, boabele vor deveni acoperite cu un strat specific și vor începe să miros neplăcut.

De aceea, această cultură trebuie depozitată exclusiv într-un loc uscat și în condiții adecvate. Pentru a preveni putrezirea lintei, nu trebuie depozitată lângă calorifere sau dispozitive de încălzire.

Este recomandabil să păstrați fasolea fie în pungi de material textil, fie în cutii de carton. Dacă depozitați cerealele în pungi de pânză, aceasta va fi cea mai bună opțiune. De asemenea, trebuie să aveți grijă de etanșeitatea recipientelor.

Există momente în care apare o acoperire pe boabe și acestea încep să se estompeze. De îndată ce boabele încetează să strălucească și devin plictisitoare, aceasta înseamnă o pierdere a gustului excelent și va dura mai mult pentru a găti decât de obicei. S-au produs modificări în structura cerealelor.

De îndată ce simptomele de putrezire încep să apară pe boabe sau acestea sunt acoperite cu placă, acestea nu trebuie consumate sub nicio formă. Microorganismele dăunătoare și-au început activitatea de viață în boabe. Chiar dacă clătiți astfel de linte, nu o va salva. Dacă boabele sunt lipite între ele, nici acestea nu trebuie consumate.

Beneficiile și daunele lintei pentru bărbați și femei

Dacă mănânci sistematic mâncăruri de linte, aceasta va servi ca un bun preventiv împotriva cancerului de sân. Această boală periculoasă a devenit din ce în ce mai frecventă la femei în ultimii ani. De asemenea, utilizarea acestui produs minimizează apariția unor formațiuni benigne asemănătoare tumorilor în uter.

Lintea are o altă proprietate benefică - facilitează bunăstarea femeilor în acea perioadă dificilă în care are loc trecerea la menopauză.

Pentru femeile aflate la vârsta fertilă, produsul ajută la reducerea durerii dinaintea menstruației.

În timpul sarcinii, lintea ajută și ea. Viitorul bebeluș, dacă o femeie însărcinată mănâncă linte, va primi toate substanțele necesare dezvoltării normale.

Femeile și fetele moderne au început să includă din ce în ce mai mult lintea în alimentația lor pentru a pierde excesul de greutate. Pentru a nu-ți dăuna sănătății, în timp ce ești la dietă, poți adăuga mâncăruri de linte în dieta ta.

De ce, atunci când slăbesc, includ acest produs în dieta mea? Acest lucru se datorează faptului că consumul de linte te face să te simți plin și pentru o lungă perioadă de timp.

Este lintea bună pentru bărbați?

Această cultură nu tinde să împartă oamenii după gen.

Își va oferi calitățile benefice tuturor celor care îl folosesc, fie că este vorba de femeie sau de bărbat. Aceasta înseamnă că toate proprietățile benefice care au fost discutate mai devreme se aplică reprezentanților ambelor sexe.

De obicei, bărbații au mai multe șanse decât femeile de a dezvolta boli cardiovasculare. De aceea trebuie să mănânce linte. Cultura conține componente care reduc nivelul de colesterol din sânge.

Beneficiile lintei pentru gravide

Viitoarea mamă trebuie să-și monitorizeze nu numai sănătatea, ci și starea fătului. Dacă mănânci linte care se potrivește pe un bol mic, poți compensa lipsa de fier, care protejează atât adulții, cât și copiii de anemie.

1. Două boabe de cereale conțin necesarul zilnic de acid folic. Funcția acestui element este de a se asigura că fătul se dezvoltă pe deplin. Acidul folic tinde să prevină apariția patologiilor congenitale.

2. Lintea contine proteine, in cantitati mari. Acest element este responsabil pentru formarea țesutului osos al bebelușului. În corpul mamei, crește nivelul de proteine. Deoarece enzima este absorbită fără probleme, se transformă, de asemenea, cu ușurință în energie. Proteinele promovează dezvoltarea țesutului muscular la copilul nenăscut și formarea țesutului la nivel celular.

3. Datorită prezenței potasiului, se stabilizează presiunea arterialăși starea de spirit. Copilul nenăscut nu va avea un defect cardiac.

4. Leguminoasele conțin carbohidrații potriviți. Ele sunt absorbite treptat în sânge. Femeia va fi într-o dispoziție bună. O femeie însărcinată nu va fi supusă depresiei și va zâmbi mai des, nefiind atentă la necazurile minore.

5. Adesea, femeile însărcinate suferă de constipație. Faptul că lintea conține fibre poate ajuta la rezolvarea acestei probleme. Funcționarea sistemului digestiv va fi normalizată, iar scaunul va fi regulat.

Video: cum să gătești și să gătești linte acasă

Daunele și beneficiile lintei pentru pierderea în greutate

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit linte pentru gătit. Potrivit surselor istorice, înapoi în Roma antică si Grecia, locuitorii cultivau aceasta cultura.

Au trecut secole. Lintea, astăzi, este considerată nu numai o varietate gustoasă de cereale, ci și un produs dietetic cu care puteți rezolva mai multe probleme deodată.

Care sunt proprietățile benefice ale acestei culturi?

• Cel mai important lucru pe care trebuie să vă concentrați este prezența proteinelor de origine vegetală. Toate leguminoasele conțin acest element în cantități mari. Și această cereală conține un minim de grăsimi.
• Lintea este un depozit de fibre. Pune ordine în sistemul digestiv. Este un bun preventiv împotriva cancerului, a cărui localizare poate fi tractul digestiv.
• Cerealele de linte conțin microelemente în cantități mari. Și corpul uman are atât de multă nevoie de ele! Potrivit medicilor, lintea este atât de hrănitoare încât poate acționa ca un analog al cărnii și poate înlocui și alte cereale.
• Deoarece cerealele conțin mult fier, experții recomandă consumul de linte cu alimente care conțin mult acid ascorbic. De exemplu, cu ierburi sau legume. Acest lucru este necesar pentru ca fierul să fie mai bine absorbit în corpul uman.
• Cercetările au fost efectuate nu cu mult timp în urmă. Drept urmare, s-a dovedit că lintea este un bun preventiv împotriva cancerului. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conțin izoflavone. Când are loc un tratament termic (chiar sever), aceste componente nu sunt distruse. De aceea, cerealele se recomandă a fi consumate în scop preventiv împotriva cancerului.

Ce beneficii aduce lintea încolțită și care sunt daunele lor?

S-au spus multe despre beneficiile lintei încolțite în diverse publicații. In lipsa contraindicatiilor se poate consuma atat dimineata cat si seara. Din el se pot prepara orice fel de mâncare.

Cu astfel de linte puteți scăpa de excesul de greutate, puteți reface energia pierdută, vă puteți îmbunătăți starea de bine, vă puteți ridica moralul și puteți normaliza procesele metabolice.

Dar cei care au probleme cu tractul gastrointestinal nu ar trebui să consume această cereală. În caz contrar, poate începe flatulența. Și în cazurile în care mănâncă multă linte încolțită, oamenii experimentează durere și balonare.

Norma este să consumi 150 de grame de linte încolțită pe zi.

Dar nu ar trebui să-l mănânci imediat. Trebuie avut în vedere că procesul de digerare a acestuia este destul de lung (3 ore). Trebuie să planificați să mâncați după ce a trecut acest timp.

Nu vă fie frică să vă fie foame. Lintea este un aliment satios. Pentru o lungă perioadă de timp după ce o mâncați, vă puteți simți sătul.

Merită luată notă! Dacă nu vă place gustul lintei, atunci le puteți mânca folosind fructe uscate, miere și alte leguminoase. O altă opțiune este utilizarea sos de soia, ca reumplere.

Cum să încolțiți linte acasă pentru mâncare

Puteți germina cultura folosind metoda borcanului. Toate soiurile de linte pot fi încolțite, dar rezultatele vor fi diferite. Dacă semințele sunt mari, vor avea nevoie de mai mult timp.

Dar soiurile cu semințe mari au un „plus” - aroma va fi mai pronunțată. Lintea care a încolțit trebuie păstrată la frigider. Pentru aceasta se folosește un recipient de sticlă. A se păstra 5 zile, nu mai mult.

Instrucțiuni:

Mai întâi creați conditiile necesare pentru germinare. Este necesar să aveți grijă de suficientă iluminare, umiditate și căldură. Este important ca razele soarelui să nu cadă pe muguri. Iluminare difuză - cea mai buna varianta.

Când o persoană începe să germineze această cultură, poate întâmpina o problemă, cum ar fi putrezirea boabelor.

De ce s-ar putea întâmpla asta? Boabele încep să putrezească:

• din cauza ventilației slabe;
• apă murdară sau caldă;
• spălare de proastă calitate.

Trebuie să știi despre asta pentru a nu face astfel de greșeli. Lintea trebuie spălată bine. Apoi este așezat pe o tavă. Stratul trebuie să fie subțire. După aceasta, se toarnă boabele cu apă caldă. Lăsați-l timp de 10 ore.

Atenţie! Stratul de apă deasupra lintei nu trebuie să depășească 3-5 mm.

După timpul specificat, apa se scurge. Boabele se spală sub jet de apă într-o strecurătoare. Așteptați ca apa să se scurgă. Întindeți pe aceeași tavă.

Apoi, stropiți cu apă mugurii. Partea superioară trebuie acoperită cu o cârpă de bumbac sau in. Pentru o altă zi, lăsați-l într-o cameră răcoroasă, cu lumină difuză. Imediat ce au trecut 8 ore, boabele sunt clătite. Lintea care a încolțit se pune într-un recipient. Drapa.

Atenţie! Dacă doriți ca boabele să fie foarte încolțite, este logic să le lăsați încă 2 zile. Dar nu trebuie să uităm să le spălăm după un anumit timp. Doar faceți acest lucru cu atenție, folosind o strecurătoare. În caz contrar, există riscul de deteriorare a lăstarilor tineri.

Lăstarii au gust Mazare verde. Acest lucru face posibilă utilizarea lor la prepararea salatelor și a altor feluri de mâncare. Dacă o persoană nu a mâncat niciodată acest produs în viața sa, ar trebui să introducă treptat fasole încolțită în dieta sa.

Făină de linte: aplicare

Cu ajutorul boabelor se face o faina speciala de linte. Are o mulțime de caracteristici pozitive. În gătit, este foarte des folosit. Această făină conține proteine, care sunt ușor digerabile. Acest element are, de asemenea, un efect bun asupra tractului gastrointestinal. Folosind această făină, puteți face supă piure excelentă, sau pâine, sau turte sau prăjituri.

Informații interesante! Făina de linte este un produs folosit în industria de cofetărie și de panificație. Făina de grâu poate conține 20% făină de linte, astfel încât produsul finit să aibă mai multe proteine ​​în compoziție.

Pentru a face produse stabile la raft, se folosește și făină de linte. Deci, este folosit pentru a face biscuiți, biscuiți și prăjituri.

Atenţie! Informațiile din articol sunt furnizate în scop informativ. Nu vă automedicați, consultați un medic cu experiență.

Buna ziua. Astăzi veți afla despre proprietățile magice ale lintei. Am început să mănânc nu de mult. M-a atras ușurința pregătirii.

Am aruncat ceapă, morcovi și linte roșie în aragazul lent și era parfumat și supa gustoasa gata. Și când înveți despre proprietățile sale incredibile, atunci vei alerga să-l gătești. Care sunt beneficiile lintei pentru corpul unei femei?

Istoria lintei se întinde până la Hristos. Lintea a fost găsită în mormintele faraonilor egipteni.

Există mai multe tipuri de linte. Au gust și textură ușor diferite, dar aceeași valoare nutritivă. Prefer roșul, este bun pentru a face supă.

Lintea are o listă impresionantă de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, ar trebui să fie inclus în dieta dumneavoastră și consumat de cel puțin 3 ori pe săptămână, în special pentru femeile peste 40 de ani.

Care sunt beneficiile lintei?

Proteină

Lintea ocupă locul 3 în ceea ce privește conținutul de proteine ​​în orice hrană vegetală.

Femeile peste 40 de ani au nevoie de mai multe proteine ​​pentru a menține mușchii și pentru a preveni creșterea în greutate (sau pentru a ajuta la pierderea în greutate).

Polifenoli

Polifenolii sunt compuși activi care luptă Substanțe dăunătoareîn organism: de la raze ultraviolete și radiații până la boli de inimă și cancer.

Fier

Când vă gândiți la alimente bogate în fier, o friptură roșie mare și suculentă este probabil primul lucru care vă vine în minte. Carnea roșie conduce cu siguranță pachetul în ceea ce privește conținutul de fier, dar lintea nu este departe.

Conține aproape 50% din necesarul zilnic de fier. Femeile au nevoie de fier pentru a menține sănătatea menstruală și o sarcină sănătoasă.

Celuloză

O cană de linte oferă 15,6 grame, ceea ce este de fapt de aproape patru ori mai mult decât o cană de varză crudă.

Studiul a constatat că adulții care consumau alimente bogate în fibre aveau un risc mai scăzut de a dezvolta boli de inimă.

Lintea conține, de asemenea, acid folic și magneziu, care îmbunătățesc fluxul de sânge prin artere și beneficiază inima.

Consumul regulat de suficientă linte poate ajuta la calmarea sau prevenirea sindromului de colon iritabil, diareea și constipația.

Fibra din lintea încolțită este deosebit de utilă în lupta împotriva așa-numitei diverticulite.

Tractul tău digestiv este căptușit cu mii de saci mici numiti diverticuli. Când unul dintre ei se infectează, se numește diverticulită.

A avea diverticulită este incredibil de dureroasă și inconfortabilă și adesea duce la greață, crampe, dureri abdominale persistente și febră.

Calciu

Când vine vorba de sănătatea oaselor, lactatele tind să fie în centrul atenției, dar lintea este o opțiune grozavă cu 38 de grame de calciu pe cană.

Folat

Niciun aliment nu conține mai mulți folați decât lintea, care furnizează 90% din necesar într-o singură porție.

Folatul este o vitamină din complexul B.

Sprijină producția de neurotransmițători care îmbunătățesc funcția sistemului nervos.

Folatul acționează ca un factor de moderare pentru homocisteină, un aminoacid non-proteic. Nivelurile ridicate de homocisteină în sânge pot duce la calcificarea arterelor și formarea de cheaguri de sânge.

Folatul este necesar în special pentru femeile însărcinate. De fapt, poate preveni malformațiile congenitale, cum ar fi spina bifida și anencefalia.

Folatul ajută, de asemenea, la anularea oricăror efecte secundare dăunătoare ale medicamentelor.

Lintea este plină de proteine ​​și fibre. Proteinele sunt necesare pentru creșterea mușchilor și celulelor bebelușului, iar fibrele ajută la constipație, care afectează adesea femeile însărcinate.

Beneficiile lintei pentru corpul unei femei sunt enorme. Dar încă nu am terminat de enumerat toate proprietățile sale.

Magneziu

Dacă aveți probleme cu somnul, sunteți stresat sau sunteți exagerat, corpul dumneavoastră poate beneficia de consumul regulat de magneziu.

Lintea contine 71 mg per cana de linte fiarta.

Potasiu

Alimentele bogate în potasiu includ bananele, avocado și, bineînțeles, lintea. 100 de grame de linte conțin mai mult potasiu decât o banană mare.

Potasiul combate osteoporoza și protejează oasele. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale.

În mod constant ridicat tensiune arteriala poate slăbi valvele și mușchii inimii, ducând la boli de inimă și atacuri de cord.

În cele din urmă, consumul de alimente bogate în potasiu reduce riscul de accident vascular cerebral la femeile de peste 50 de ani.

Linte încolțite

Acestea sunt linte care au fost înmuiate în apă câteva ore, scurse și lăsate să crească, își schimbă compoziția și capătă diferite proprietăți nutritive.

Conține aminoacizi care sunt esențiali pentru construirea mușchilor în întregul corp.

Vitamina K

Cel mai muncă importantă Vitamina K ajută la coagularea sângelui. O coagulare necesară care oprește sângerarea după ce am fost răniți.

Vitamina K este, de asemenea, necesară pentru oase. Pacienții cu niveluri scăzute de vitamina K sunt mai susceptibili la fracturi.

Avem celule osteoclaste. Ei extrag minerale din oasele noastre, astfel încât acestea să poată fi folosite pentru alte funcții în organism.

Acesta este un proces necesar, dar uneori scapă de sub control și poate deveni distructiv. Vitamina K distruge excesul de celule și blochează formarea altora noi.

Pentru a obține cea mai mare vitamina K din linte, consumați-o crudă sau gătită, mai degrabă decât încolțită.

Zinc

Este necesar pentru creșterea celulelor bebelușului la femeile însărcinate. Este benefic și pentru femeile care alăptează.

Antioxidanți

Toată lumea are radicali liberi la scară foarte mică, dar uneori procesul scapă de sub control și poate provoca daune reale.

Lintea este bogată în antioxidanți. Includerea antioxidanților în dieta ta poate ajuta la menținerea sub control a formării radicalilor liberi.

Energie crescută

Lintea este alcătuită dintr-o combinație de fibre, proteine ​​și carbohidrați complecși.

Această combinație de carbohidrați și fibre permite eliberarea lentă de energie, iar fierul ajută la creșterea energiei.

Stabilizarea zahărului din sânge

Arderea constantă și lentă a carbohidraților din linte le face o alegere excelentă pentru prevenirea creșterilor de zahăr din sânge.

Acest produs poate fi o parte importantă a unui plan de slăbire pentru femeile care se apropie de menopauză.

Pierdere în greutate

1 cană conține doar 230 de calorii, mai puțin decât o cană de quinoa sau orez brun fiert. Asta înseamnă 63% din fibrele tale zilnice și multe proteine.

Așa că mănâncă un preparat aromat de linte dacă vrei să te simți sătul și să ai controlul porțiilor.

Proteinele vă mențin stabile nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce, la rândul său, împiedică organismul să-ți poftească gustări dulci.

Fibra găsită în linte este cunoscută ca amidon rezistent, aceste fibre sunt mai greu de digerat și măresc capacitatea corpului de a arde grăsimile.

Lintea este, de asemenea, o sursă de carbohidrați. De obicei, atunci când oamenii încearcă să slăbească, ei evită carbohidrații.

De-a lungul anilor, carbohidrații au căpătat o reputație aproape sinistră când vine vorba de dieta, dar, în realitate, carbohidrații sunt pur și simplu celuloză, zahăr și amidon pe care corpul nostru le descompune și le folosește pentru energie.

Reacții adverse posibile

Chiar și un astfel de super produs are călcâiul lui Ahile. Toate acele fibre bune pot avea un dezavantaj urât prin efect- gaze.

Cheia pentru a evita acest lucru este să creșteți încet aportul de linte, mai ales dacă nu sunteți obișnuit să mâncați multe fibre.

Lintea conține, de asemenea, lectine, o proteină care este legată de inflamație și tulburări de stomac. Acesta este unul dintre motivele pentru care persoanele care urmează dieta Paleo evită fasolea și leguminoasele.

Dacă vă simțiți rău în mod constant după ce mâncați alimente pline de lectină, probabil că cel mai bine este să le evitați sau să le limitați.

Cum să includeți lintea în dieta dvs

Adăugați-l în salate, supe și faceți o garnitură.

Căutați paste pe bază de linte. Multe mărci îl folosesc acum ca înlocuitor de paste fără gluten.

Îi gătiți la fel ca tăițeii obișnuiți, adăugați sosul preferat și au un gust la fel de bun ca pastele obișnuite.

Adăugați linte în salată. Semințele mici sunt o modalitate excelentă de a adăuga proteine ​​în castronul tău de verdeață fără pui prăjit.

Faceți o supă sau tocană. Supa clasică de linte are toate beneficiile unei supe fierbinți, plus că este bogată în proteine ​​și fibre.

Faptul că fierbe repede - nu are coajă. Lintea galbenă se obține prin măcinarea lintei verzi, așa că nu trebuie să vă gândiți că crește sub această formă; aroma sa este placuta, gustul e delicat, usor ciupercat, iar cu condimente este si mai bun; Durează doar 10 minute pentru ca acesta să fie complet gata. Prin urmare, acest tip de linte este ideal pentru piureuri, pateuri, tocanite, umpluturi și supă cu linte galbene se pregateste foarte repede. Sărați preparatele din el cu puțin timp înainte de gătit.

Compoziția și beneficiile lintei galbene

Deoarece lintea galbenă este la fel cu cea verde, dar fără coajă, compoziția lor este aproape aceeași. Este bogat în fier și potasiu, siliciu, acid folic și alte vitamine B, beta-caroten, vitamina E; proteine ​​valoroase, bogate în aminoacizi esențiali, și fibre, care îmbunătățesc digestia și creează o senzație de sațietate.

De aceea lintea galbenă este bună și pentru anemie, probleme hepatice, boli nervoase și cardiovasculare, imunitate slabă, oase fragile și tendință de a dezvolta cancer.

Vegetarienii pot refuza în siguranță carnea și pot include linte galbene in dieta ta fara teama de a-ti lasa corpul fara proteinele necesare; cei care vor să slăbească pot aranja cu succes diete cu linte; Femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție deosebită lintei - acid folic vitală pentru un făt în creștere. Lintea îi va ajuta și pe cei care doresc să-și păstreze frumusețea și tinerețea mai mult timp: va proteja pielea de boli și ofilirea timpurie, oferind-o mancare buna din interior.

Linte galbenă la gătit

Nu are rost să vorbim mai în detaliu despre beneficiile lintei galbene separat - același lucru îl poți afla citind despre lintea verde sau roșie, așa că este mai bine să ne oprim asupra proprietăților lor culinare.

Indienilor le place lintea galbenă– este foarte comun în bucătăria lor națională. Nu este surprinzător faptul că femeile indiene diferă de femeile europene prin pielea netedă și părul des și strălucitor; desigur, cu excepția linte galbene au o mulțime de alte produse vegetale sănătoase care se potrivesc bine cu ea - mai multe despre asta mai târziu.

Producția diferitelor soiuri de linte galbenă este stabilită nu numai în India, ci și în alte țări asiatice, Africa de Nord, America și unele țări europene. De exemplu, lintea Laird, din care produc linte galbene, originară din Marea Mediterană, dar este cultivată activ și în Canada - ponderea sa reprezintă aproximativ 40% din toată lintea cultivată acolo.

Supe de linte galbenă – sambhar și piure

Așadar, indienii pregătesc multe feluri de mâncare din linte galbenă, combinându-le cu diverse legume și condimente. Vom oferi o rețetă pentru celebra supă sambar sau sambhar: este foarte populară în India și există multe opțiuni pentru a o pregăti - să o luăm pe cea care ne este mai accesibilă.

Veți avea nevoie de 300 g de linte galbenă, aceeași cantitate de pulpă de dovleac, 2 cepe, 3 roșii; 2 păstăi de ardei iute, ghimbir proaspăt – 15 g, semințe de muștar – 1 linguriță, aceeași cantitate de chimen, foi de dafin – 2 buc., ulei vegetal și sare.

În plus, această supă ar trebui să conțină un condiment special numit „garam masala”, dar doar numele este special aici, iar acum acest condiment poate fi cumpărat din magazinele noastre. „Masala” este un amestec de mirodenii, iar „garam” este fierbinte: hindușii înseamnă că acest condiment conține o mulțime de condimente încălzitoare - acest lucru nu este rău pentru noi și mai ales pentru iarnă, când ne este frig și frig. În India, acest amestec se adaugă nu numai la supe de leguminoase, ci și la salate, sosuri și mâncăruri prăjite. Compoziția este simplă, iar toate ingredientele sunt măcinate: fenicul, cardamom, cuișoare, nucșoară, ardei iute și piper negru, dafin, coriandru și chimen.

Lintea spalata se toarna in apa clocotita (1 litru), focul se reduce la mic, iar in timp ce fierbe, legumele si condimentele se fierb intr-o tigaie. În primul rând, semințele de chimen și muștar sunt prăjite în ulei vegetal; apoi se adauga ghimbir - taiat fasii, ceapa - taiata in jumatati de rondele si ardei iute tocat marunt. Apoi, adăugați dovleacul tocat și prăjiți până se înmoaie - ceapa se va rumeni în acest timp. Se adauga apoi rosiile tocate, curatate de coaja si se fierbe toate legumele inca 5 minute. Garam masala și sarea se adaugă la sfârșit, apoi se pune totul într-o cratiță cu lintea și se mai fierbe încă 5 minute la foc mic. În total, prepararea supei sambhar durează aproximativ 20 de minute.

Puteți găti supă cremoasă picantă cu linte galbenă. De asemenea, necesită câteva ingrediente indiene - de exemplu, turmeric, pastă de curry și ghee. Un pahar de linte galbenă va necesita un litru de apă (bulion de legume), 1/2 ceapă, 1/2 tulpină de țelină, 2 căței de usturoi.

Se topește ghee (100 g) într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă legume tocate mărunt - țelină, usturoi și ceapă - și se fierbe până se înmoaie. Adăugați pastă de curry (2 lingurițe), 2 foi de dafin, turmeric (1/2 linguriță) și aceeași cantitate de ardei iute măcinat. Se încălzește totul, apoi se scoate frunza de dafin și se toarnă apă în amestec, se aduce la fierbere, se adaugă linte, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Sare la sfârșitul gătitului. Supa finita se face piure cu ajutorul unui blender si se serveste presarata cu ceapa verde tocata marunt in boluri.

Linte galbenă pentru felul principal

Lintea galbenă este feluri principale excelente., dar este mai bine să le considerați separate - de exemplu, prânzul sau cina. Lintea este un produs foarte sățios și, dacă le gătiți cu carne dietetică - de exemplu, pui, nu vă veți simți foame multe ore după o astfel de masă. Lintea se potrivește bine cu carnea, iar pentru o mai bună absorbție, puteți adăuga și ciuperci proaspete; Nu te poți lipsi de condimente - chimen, coriandru și curry.

500 g de file de pui se taie bucăți și se prăjesc în ulei vegetal timp de 2 minute, apoi se adaugă ciupercile tocate sau alte ciuperci (100 g), ceapa tocată (ceapă mare), cățelul de usturoi tocat, și se călesc aproximativ 7 minute. Condimentele (1 linguriță fiecare) sunt amestecate și măcinate într-un mojar (sau sucitor) - acest lucru le va spori aroma, le va presăra peste pui și ciuperci, se adaugă linte spălată (200 g), sare și piper după gust, bulion de legume fierbinte sau apă (1,5 căni), acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Se serveste cu salata de legume proaspete, presarata cu tocat